Meilleurs restaurants à découvrir en Argentine – Nos meilleurs choix

L'Argentine est connue pour ses riches traditions culinaires et sa scène culinaire dynamique. Il propose de nombreuses expériences culinaires qui s'adressent à tous les palais. Des steaks grésillants de Buenos Aires aux savoureuses empanadas de Mendoza, chaque région présente des saveurs et des plats uniques qui méritent d'être explorés.

Que vous soyez un fin gourmet à la recherche d'une cuisine argentine authentique ou que vous souhaitiez vous adonner à des expériences gastronomiques, ceci est votre guide ultime.

Nous avons parcouru les villes et villages d'Argentine pour vous proposer une sélection de restaurants qui promettent un voyage gastronomique inoubliable.

Donc, si vous avez hâte de découvrir où les locaux aiment manger et quels plats sont considérés comme des incontournables, faites défiler vers le bas pour consulter les critiques de nos meilleurs choix.

À Fogón, vous vous régalerez avec une vue exclusive sur l'artisanat asado.

Fogón propose des menus de dégustation spécialement conçus mettant en valeur les meilleurs ingrédients du pays et le bœuf nourri à l'herbe locale. Chaque plat a une touche créative et se marie parfaitement avec les vins des plus anciens vignobles d'Argentine.

Ce restaurant se démarque car il est recommandé dans le Guide Michelin 2024.

Et devine quoi? Vous pouvez profiter d'un menu dégustation de 9 plats dans leur restaurant Uriarte à Palermo Soho. Mais n'oubliez pas que vous devez réserver votre place via leur site Web.

Qu’est-ce qui rend Fogón unique ? C'est comme assister à un spectacle où la nourriture est la star ! Tous les plats sont préparés sur leur parrilla (espagnol pour grill) juste devant les invités, offrant une contre-expérience pas comme les autres.

Ils servent des classiques comme des empanadas au bœuf et des plats qui pourraient vous surprendre – pensez à la tortilla espagnole mais avec cette touche spéciale d'asado.

Avec deux sites à Palerme :

• Gorriti 3780 , Palerme Viejo
• Uriarte 1423 , Palerme Soho

Restaurant familial, i-Latina s'impose comme un lieu unique dans la ville animée, proposant un menu dégustation de sept plats plein de saveurs latino-américaines. Entrer dans ce restaurant, c'est comme être invité chez quelqu'un pour le dîner.

Les chefs d'i-Latina associe chaque plat à des vins primés choisis avec soin pour s'assurer qu'ils accompagnent parfaitement votre repas.

Le chef Santiago Macías a lancé i-Latina en 2008. Son idée était simple mais brillante : mélanger différentes cuisines latino-américaines dans un délicieux voyage.

Au fil des années, ce restaurant a reçu de nombreux éloges de la part de grands noms comme le New York Times et Forbes. En 2015, il a remporté le prix « The One to Watch » parmi les meilleurs restaurants d'Amérique latine.

Situé à Murillo 725 en Argentine, i-Latina est l'endroit où la nourriture devient une aventure à travers les continents.

Situé dans la magnifique ville de Salta, au sommet du Cerro San Bernardo, El Baqueano se distingue par son approche unique de la cuisine argentine. Fondé en 2008 et ayant déménagé récemment, il offre une expérience culinaire difficile à trouver ailleurs car il se spécialise dans les créations de cuisine autochtone contemporaine.

Ce qui le rend vraiment spécial, c'est son menu composé de différents types de viande, dont le nandou, l'alligator, le lama et la vizcacha, ainsi que de poissons de la côte atlantique, comme le saumon blanc et la palometa. Ils servent également des viandes non conventionnelles comme le buffle et le sanglier.

Le secret de leurs plats extraordinaires réside dans leur engagement à travailler en étroite collaboration avec les petits producteurs locaux des diverses écorégions d'Argentine, garantissant ainsi la fraîcheur et soutenant les communautés locales. Leur menu saisonnier change en fonction des ingrédients disponibles.

Ajoutant à son prestige, El Baqueano a été nommé l'un des meilleurs restaurants d'Amérique latine par le classement 50 Best pendant quatre ans (2013-2019). Cette distinction souligne son engagement envers la qualité et l'innovation dans les cuisines.

L'expérience argentine vous permet de plonger profondément dans la riche culture argentine tout en dégustant de délicieux plats et vins.

Ici, les invités peuvent participer à la préparation d'empanadas traditionnelles, amusantes et instructives. De plus, une dégustation de maté est incluse, une boisson argentine emblématique.

Qu’est-ce qui distingue cet endroit ? Selon TripAdvisor, il se classe numéro 2 sur 6 000 restaurants à Buenos Aires. Cette déclaration en dit long sur l'expérience unique qui attend les convives ici.

Situé au Fitz Roy 2110 à Buenos Aires, en Argentine, s'y rendre est facile pour quiconque souhaite s'immerger pleinement dans les coutumes argentines. Et ne vous inquiétez pas si vous êtes végétarien : ils vous ont proposé des plats uniques.

N'oubliez pas cependant qu'en raison de sa popularité et de son offre unique, les réservations sont requises à l'avance.

Pour ceux qui planifient leur voyage ou leur visite en Argentine et recherchent des suggestions sur les lieux incontournables, l'ajout de l'expérience argentine devrait figurer en tête de votre liste si plonger profondément dans la cuisine et la culture locales vous semble attrayant.

Aramburu amène la restauration à un tout autre niveau avec son voyage gastronomique de 12 plats, ce qui en fait une aventure pour vos papilles ! Les chefs ici utilisent des astuces scientifiques intéressantes appelées gastronomie moléculaire, ce qui signifie qu'ils transforment des aliments ordinaires en de nouveaux plats étonnants.

Vous pouvez vous asseoir dans un endroit cosy tout en regardant les chefs cuisiner sous vos yeux. C'est ce que vous obtenez à Aramburu, en plus il y a une table de chef spéciale !

Voici ce qu'il y a au menu :

• D'étranges collations qui semblent suspendues à un arbre.
• Des fruits de mer qui ont le goût de l'océan mais qui ressemblent à de l'art.
• Des légumes frais et des fruits de mer cuisinés d'une manière que vous n'avez jamais vue, comme la tempura de fleur de courgette et les crevettes de Patagonie sur des pierres chaudes.

Ce restaurant se trouve à Recoleta, un joli quartier de la ville. Les gens l'aiment non seulement pour la nourriture, mais aussi parce que tous ceux qui y travaillent sont super sympas.

Le chef Gonzalo Aramburu et son équipe réalisent toute cette magie dans leur cuisine, en s'ouvrant sur l'endroit où vous êtes assis. Ils s'efforcent de rendre chaque plat unique en utilisant les meilleures choses d'Argentine.

Et n'oubliez pas le dessert ! Vous montez à l'étage pour prendre un café, quelque chose de sucré et des cocktails si vous le souhaitez.

Au Roux, le chef Martin Rebaudino élève la cuisine méditerranéenne à un nouveau niveau en y ajoutant des touches argentines, rendant les plats uniques et passionnants. La nourriture est aussi bonne qu'elle en a l'air.

Le service chez Roux est excellent et le personnel est toujours là en cas de besoin. Ils veillent à ce que tout soit parfait pour votre repas.

L'une des meilleures choses à propos de Roux est sa carte des vins. Il propose des vins provenant de vignobles locaux que vous ne trouverez peut-être pas ailleurs. Ces vins accompagnent à merveille les repas servis ici.

Roux propose trois expériences culinaires différentes :

• La salle principale ressemble à un petit restaurant parisien.
• « Les chemins de ROUX » offrent des assises confortables à l'abri des intempéries.
• La cave « dinatoire », entourée de bouteilles de vin, donne une ambiance intimiste.

Chaque espace a son propre style mais partage le même excellent service et le même souci du détail.

Le menu du Roux présente des ingrédients et des saveurs de France, d'Espagne et d'autres régions méditerranéennes, le tout mélangé au style argentin. Que vous ayez envie de côtes levées ou de quelque chose de plus léger, il y en a pour tous les goûts.

Sacro s'impose à Buenos Aires comme le meilleur endroit pour manger à base de plantes. Ils servent des plats végétaliens créatifs qui surprennent et ravissent. Je parle de croquer dans des raviolis à base de kimchi avec de la mousse de gingembre ou de savourer des artichauts avec une caponata sicilienne. C'est ce qu'ils proposent.

Le lieu est un régal pour les yeux, avec une décoration intérieure moderne et chic. De plus, ils disposent d'un bar où vous pourrez siroter de délicieux cocktails. Sacro a quelque chose de spécial, que vous soyez soucieux de votre santé, respectueux de l'environnement ou que vous aimiez simplement la bonne nourriture.

Options de services pour faciliter votre visite :

• Les réservations sont nécessaires.
• Il y a des sièges extérieurs confortables.
• Les cocktails sont top.

Situé au Costa Rica 6038 dans le quartier branché de Palermo Hollywood à Buenos Aires, il se trouve au rez-de-chaussée de l'hôtel-boutique CasaSur. Sa façade lumineuse attire le regard à l'intérieur et son agencement allongé offre une ambiance moderne avec une terrasse luxuriante à l'arrière.

Le menu? Une carte contemporaine axée sur des plats végétariens destinés à être partagés. Des plats aux saveurs douces comme le remolacha de maïs aux herbes aux choix plus copieux comme les salsifis rôtis avec du chou frisé et de la crème d'edamame, chaque plat met en valeur des légumes d'Extrême-Orient et d'Amérique latine.

Le Chili se distingue comme un restaurant sophistiqué et élégant en Argentine, offrant aux convives une expérience inoubliable avec son menu haut de gamme. Cet endroit a pour objectif de présenter le meilleur de la cuisine argentine.

Qu’est-ce qui rend le Chili unique ? Il propose diverses options de restauration où chaque plat est parfaitement élaboré, des riches saveurs du bar chilien au bœuf à la sauce aux framboises. Leurs options de desserts, comme la glace à la mangue et les biscuits au fromage, sont irrésistibles.

Les snacks et les plats de crevettes sont d'excellents choix pour des collations plus légères. Ceux-ci ont contribué à consolider la réputation du Chili comme l'un des 10 meilleurs restaurants d'Argentine.

Outre l’excellente cuisine, le Chili possède également d’excellentes caractéristiques qui améliorent votre expérience culinaire :

• Stationnement hors rue gratuit : pas besoin de vous soucier de trouver une place.
• Accessible en fauteuil roulant : tout le monde est le bienvenu ici.
• Bar complet : savourez vos boissons préférées avec votre repas.
• Accepte les principales cartes de crédit (American Express/Mastercard/Visa) : facilite les paiements.
• Wi-Fi gratuit : restez connecté pendant que vous dînez.
• Facilités de paiement par carte de crédit faciles : transactions sans tracas à chaque fois.

Autre joyau de l'hôtel Four Seasons de Buenos Aires, Elena crie au luxe à chaque coin de rue, offrant un service de premier ordre qui vous fait vous sentir spécial.

Chez Elena, tout tourne autour des saveurs argentines portées au niveau supérieur. Ils servent d'excellentes coupes de viande et des fruits de mer frais qui vous mettront sûrement l'eau à la bouche rien que d'y penser. Les chefs veillent à ce que chaque bouchée soit parfaite.

Ce qui distingue Elena, c'est son superbe design sur deux étages et une salle de vieillissement à sec que vous pouvez voir. C'est ici que vous pourrez voir votre steak vieillir à la perfection avant qu'il n'arrive dans votre assiette !

L'équipe de cuisine, dirigée par le chef exécutif Juan Gaffuri et le chef Nicolás Díaz Rosáenz, concocte des plats traditionnels avec une touche que les habitants et les touristes adorent.

Les entrées comme les ris de veau grillés préparent le terrain pour les plats principaux tels que le faux-filet Angus nourri à l'herbe. Et ne sautez pas le dessert : leur glace maison est à tomber par terre !

Elena propose également une impressionnante carte des vins axée sur les sélections argentines. Un verre de Malbec juteux se marie parfaitement avec tout le menu.

Si vous êtes habitué aux services de restauration rapide dans d'autres pays, vous serez peut-être surpris de constater que les restaurants argentins prennent leur temps avec votre nourriture. En effet, pour les Argentins, dîner est une expérience sociale partagée avec les amis et la famille.

Même si certains endroits servent des plats simultanément, il n'est pas rare que les repas soient servis à des heures différentes. Cela signifie que vous pouvez vous attendre à une expérience culinaire longue et détendue tout en profitant de la compagnie de ceux qui vous entourent.

Il est également important de noter que le pourboire est habituel en Argentine, 10 % étant la norme. Il est poli de laisser de l'argent liquide sur la table lors du paiement de votre repas, ou vous pouvez demander que cet argent soit ajouté à votre facture.

Certains des meilleurs endroits à visiter en Argentine peuvent se trouver en dehors de ces restaurants répertoriés. Vous pouvez trouver de délicieux repas dans les restaurants locaux et les stands de nourriture de rue dans chaque ville.

Voici quelques plats que vous devez essayer lors de votre visite en Argentine :

• Asado : Il s'agit de la version argentine du barbecue, où divers morceaux de viande sont grillés sur une flamme nue.
• Empanadas : Ces pâtisseries farcies contiennent différents ingrédients comme du bœuf, du fromage ou des légumes.
• Choripan : Il s'agit d'un plat de cuisine de rue populaire avec du chorizo ​​grillé sur un petit pain croustillant.
• Alfajores : Ce sont des friandises sucrées composées de deux biscuits pris en sandwich avec du dulce de leche au milieu.
• Matambre : Un plat de bœuf roulé et farci généralement servi froid en apéritif.

Conduire en Argentine avec une voiture de location est sans doute le meilleur moyen d'explorer différents restaurants. Vous pouvez également vous promener tranquillement dans la ville et découvrir des trésors cachés.

À Buenos Aires, par exemple, vous pourrez vous promener dans le quartier de Palermo et trouver de charmants cafés et restaurants nichés dans les ruelles. Ou rendez-vous au marché dominical de San Telmo pour goûter à la cuisine de rue tout en parcourant des articles faits à la main.

Peu importe où vous vous retrouvez, une chose est sûre : vous n'aurez pas faim en Argentine. Avec sa cuisine diversifiée et délicieuse, le pays a de quoi satisfaire toutes les papilles.

N'oubliez pas d'apporter votre permis de conduire international en Argentine pour éviter tout problème de conduite.

Bien que les aliments soient disponibles toute l'année, vous voudrez peut-être envisager de vous y rendre au printemps et à l'automne pour bénéficier d'un temps agréable et d'une foule moins nombreuse. La meilleure période pour visiter l'Argentine pour les gourmets est pendant la saison des récoltes, de février à avril, lorsque vous pouvez déguster des produits frais et participer à des festivals de vin.

On dit que découvrir la scène gastronomique est l'une des meilleures choses à faire en Argentine , et il est facile de comprendre pourquoi.

Ces 9 meilleurs restaurants d'Argentine ont leur style unique, mais partagent le même engagement envers la qualité et le service.

Des saveurs traditionnelles argentines aux touches méditerranéennes, il y en a pour tous les goûts dans ce pays d'Amérique du Sud. Et avec de si belles options disponibles, il n'est pas étonnant que l'Argentine soit connue comme le paradis des gourmets.

Alors, la prochaine fois que vous serez à la campagne, n'oubliez pas de consulter ces meilleurs restaurants et de savourer la meilleure cuisine argentine. Vos papilles ne seront pas déçues !