Best Restaurants to Check Out in Brazil

برزیل با باربیکیو یا چوراسکو معروف جهانی خود بهشتی برای دوستداران گوشت است. اما صبر کنید - طرف دیگری برای کاوش فراتر از کباب پز وجود دارد.

صحنه غذاهای برزیل گنجینه ای از طعم ها، از نعمت های اقیانوس گرفته تا رنگ های پر جنب و جوش محصولات تازه است.

اگر در چشم انداز وسیع آشپزی کمی احساس گم شدن می کنید، نگران نباشید. آمیگا و آمیگوی خود را جمع آوری کنید و اجازه دهید شما را در شهرهای شلوغ برزیل و نقاط مخفی هدایت کنیم.

برای یک سفر آشپزی در یکی از خوش طعم ترین کشورهای جهان آماده شوید.

برزیل تلفیقی از تأثیرات بومی، آفریقایی و پرتغالی است. روش های پخت نسل های قدیمی خورش ها را غنی می کند. شیرینی های شیرین پرتغال با میوه های استوایی برزیل برای دسر پیوند خورده است.

علاوه بر این، رستوران‌های معاصر جان تازه‌ای به دستور العمل‌های سنتی می‌بخشند که در آن پیچش‌های نوآورانه غذاهای آشنا را به شاهکارهای آشپزی مدرن تبدیل می‌کند.

هر منطقه در برزیل دارای تخصص های منحصر به فرد خود است.

• در شمال شرقی، با خورش های غنی از غذاهای دریایی پر از طعم صیدهای تازه محلی پذیرایی خواهید شد.
• وقتی به سمت جنوب حرکت می کنید، با غذاهای گوشتی دلچسب آن پذیرایی خواهید کرد.
• در شمال برزیل، فضل جنگل های بارانی آمازون میوه ها و آجیل های عجیب و غریب را ارائه می دهد که طعم و بافت منحصر به فردی را به وعده های غذایی اضافه می کند. قبل از حرکت، طعم آکای، کامو کامو و آجیل برزیلی را بچشید. برای تجربه غنی تر، غذاهای سنتی مانند تاکاکا و پیراروکو را امتحان کنید.

صحنه ناهار خوری برزیل از طریق روندهای نوآورانه، پایداری و جامعه را در بر می گیرد:

• رستوران های مزرعه تا میز به دلیل تعهدشان به استفاده از مواد محلی و ارگانیک محبوبیت پیدا می کنند.
• منوهایی که در اطراف بشقاب‌های کوچک طراحی شده‌اند، اشتراک‌گذاری بین دوستان و خانواده را تشویق می‌کنند و تجربه‌های غذاخوری مشترک را تقویت می‌کنند.
• سرآشپزهای برتر روی شیوه‌های غذاخوری پایدار تمرکز می‌کنند تا ضایعات را به حداقل برسانند و مسئولانه تهیه کنند.

اگر به دنبال یک تجربه ناهار خوری فراموش نشدنی در سائوپائولو هستید، رستوران های خوب این شهر را در نظر بگیرید. ممکن است لازم باشد میز خود را از قبل رزرو کنید تا از منوهای طعم منحصر به فرد لذت ببرید. شما همچنین با جفت های شراب که توسط افراد متخصص انتخاب شده اند پذیرایی خواهید کرد.

محیط این رستوران ها شیک و شیک است. صحنه ناهار خوری عالی شهر انتظارات شما را برآورده می کند، چه در حال جشن گرفتن یک سالگرد یا یک نقطه عطف تجاری باشید.

به یاد داشته باشید که لباس بپوشید تا تحت تأثیر قرار بگیرید زیرا این مکان ها اغلب دارای کدهای لباس هستند.

• DOM

DOM که پیوسته در بین بهترین رستوران‌های جهان قرار دارد، مواد برزیلی را با تبدیل آنها به غذاهای آوانگارد جشن می‌گیرد.

• مانی

مانی که به‌خاطر منوی نوآورانه‌اش ایجاد شده توسط سرآشپز هلنا ریزو شناخته می‌شود، غذاهای سنتی برزیلی را با تکنیک‌های معاصر ترکیب می‌کند.

• فاسانو

Fasano، بخشی از زنجیره هتل های مجلل Fasano، یک تجربه غذاخوری ایتالیایی پیچیده را با لیست گسترده شراب ارائه می دهد.

سائوپائولو یکی از بهترین مکان ها برای بازدید در برزیل است. این مرکز مالی همچنین بازارهای پر جنب و جوش مواد غذایی را در خود جای داده است که برای چشیدن غذاهای سنتی برزیلی بدون هیچ مشکلی مناسب است.

برای دوستداران گوشت، بازدید از چوراسکاریاهای توصیه شده توسط جامعه ضروری است. اینجا جایی است که بهترین کباب های برزیل را پیدا خواهید کرد.

میان وعده های تازه غذاهای دریایی در کیوسک های محبوب ساحلی یکی دیگر از موارد برجسته است.

این محیط‌های غیررسمی محیطی سرزنده و طعم‌های لذیذ منحصر به فرد در برزیل را فراهم می‌کنند.

در شهرهای بزرگی مانند سائوپائولو، هیچ کمبودی برای غذاهای بین‌المللی وجود ندارد.

• کینوشیتا

کینوشیتا که به خاطر سوشی و ساشیمی نفیس خود مشهور است، با تکنیک های سنتی ژاپنی با تأثیرات برزیلی ازدواج می کند. اینها با غذاهای دریایی محلی و مواد عجیب و غریب از ژاپن تهیه می شوند.

• موکوتو

سرآشپز رودریگو اولیویرا طعم شمال شرق برزیل را به سائوپائولو می آورد. غذاهای اصلی شامل dadinhos de tapioca (مکعب های پنیر تاپیوکا) و carne de sol (گوشت گاو خشک شده در آفتاب) است. منتظر یک تغییر مدرن در این ظروف باشید.

وقتی از منظره اقیانوس در اقیانوس لذت می برید، غذاهای دریایی تازه می خورید؟ این چیزی است که غذاخوری ساحلی در ریو ارائه می دهد. با شروع غروب آفتاب، برخی موسسات موسیقی زنده دارند.

برای یک شب رمانتیک در یک استراحتگاه منحصر به فرد کنار دریا میز رزرو کنید.

• آپرازیول

آپرازیول مناظر خیره کننده ای از ریو و منویی را ارائه می دهد که بر مواد اولیه پایدار و ارگانیک تمرکز دارد.

• لاپلانچا

در ساحل Barra da Tijuca، La Plancha غذاهای دریایی تازه و غذاهای مدیترانه ای را با ترکیبی برزیلی سرو می کند.

هنگام بازدید از ریو، باید فیجوآدا، غذای ملی برزیل را امتحان کنید. بسیاری از رستوران های سنتی آن را با احساس غرور سرو می کنند.

سفر آشپزی به همین جا ختم نمی شود، زیرا غذاهای منطقه ای مانند moqueca و acarajé تجربه های منحصر به فرد و خوش طعمی را ارائه می دهند. علاوه بر این، غذاخوری به سبک رودزیو را از دست ندهید که در آن مجموعه بی‌پایانی از گوشت‌های کبابی به میز شما آورده می‌شود تا زمانی که به اندازه کافی علامت بزنید.

• بار دو آرناودو

Bar do Arnaudo که مورد علاقه مردم محلی و گردشگران است، به خاطر بخش های سخاوتمندانه و غذاهای اصیل شمال شرقی برزیل شناخته شده است.

• کاسا دا فیجوادا

همانطور که از نام آن پیداست، این رستوران در غذای ملی برزیل، Feijoada، تخصص دارد. Casa da Feijoda فضایی دنج را در قلب ایپانما ارائه می دهد.

ریو همچنین دارای گزینه های عالی برای گیاهخواران است. بوفه های متعدد بر غذاهای گیاهی تاکید دارند.

برخی از این رستوران‌های وگان غذاهای خلاقانه برزیلی بدون گوشت درست می‌کنند. منوها اغلب گزینه‌های گیاه‌خواری یا وگان را به‌طور واضح به‌عنوان «گیاه‌خوار» یا «وگانو» برجسته می‌کنند که فرآیند یافتن وعده‌های غذایی مناسب و خوشمزه را ساده می‌کند.

• باشگاه اجتماعی گیاهخواران
  این رستوران که در Leblon قرار دارد، یک منوی گیاهی و وگان خلاقانه ارائه می دهد که حتی دوستداران گوشت نیز از آن لذت خواهند برد.
• Refogado
  Refogado به خاطر بوفه‌اش که دارای طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی و وگان برزیلی است، شهرت دارد.

برای یک تجربه ناهار خوری درجه یک، از موسسات دارای ستاره میشلن دیدن کنید. شما با طعم های منحصر به فردی روبرو خواهید شد که تسلط آشپزی را به نمایش می گذارد. اینها آثار هنری محسوب می شوند که توسط سرآشپزهایی ساخته شده اند که به دلیل برتری خود شناخته شده اند.

علاوه بر این، برندگان جوایز آشپزی محلی را کشف کنید. اینها می توانند جواهرات پنهان در شهرها یا شهرهای برزیل باشند، که اغلب توسط سرآشپزهای تحسین شده و پیشرو هدایت می شوند و طعمی از صحنه پویای غذای کشور را ارائه می دهند.

اگر اهل تاریخ هستید، در عمارت های استعماری که به رستوران های مجلل تبدیل شده اند، غذا بخورید. این ساختمان‌ها داستان‌های گذشته را روایت می‌کنند در حالی که امروز غذاهای خوشمزه را در بشقاب شما سرو می‌کنند.

همچنین می‌توانید از کافه‌های چند صد ساله‌ای دیدن کنید که در طول سال‌ها میزبان شخصیت‌های تاریخی بوده‌اند. تصور کنید در جایی که رهبران و هنرمندان زمانی می نشستند قهوه می نوشید.

موسیقی بخش بزرگی از زندگی برزیلی است. به همین دلیل، بسیاری از رستوران ها دارای موسیقی زنده از آهنگ های محلی گرفته تا آهنگ های پاپ مدرن هستند.

می‌توانید اجراهای هنرمندان مشهور برزیلی را در برخی مکان‌ها تماشا کنید. دیگران ممکن است شما را با گروه‌های موسیقی جاز یا گروه‌های کلاسیک در طول غذا غافلگیر کنند.

منوهای نمونه با محصولات تازه و فصلی در طول ماه های برداشت در برزیل ضروری است. سرآشپزها غذاهایی درست می کنند که فضل مزارع و باغ های محلی را جشن می گیرند.

همچنین مراقب پیشنهادات با زمان محدود مرتبط با جشنواره ها یا تعطیلات محلی باشید. ماه های تابستان به شما این امکان را می دهد که از تنظیمات ناهار خوری در فضای باز لذت ببرید و محیطی عالی را ارائه دهید.

رزرو مکان خود در بهترین رستوران های برزیل نیاز به برنامه ریزی دارد. از قبل رزرو کنید، مخصوصاً در فصول اوج توریستی تا مطمئن شوید نقاط محبوب را از دست ندهید. پلتفرم‌های رزرو آنلاین برای ایمن کردن میزها در رستوران‌های با رتبه‌بندی به راحتی مفید هستند.

ناهار خوری را در ساعات کم بار نیز در نظر بگیرید. رزرو کردن و لذت بردن از فضای آرام‌تر برای شما آسان‌تر خواهد بود.

زمان بندی کلیدی برای استفاده بهینه از سفر آشپزی شماست. برنامه‌ریزی بازدید از رویدادهای هفته رستوران برای معاملات و منوهای ویژه. این هفته‌ها فرصتی برای تجربه ناهارخوری‌های گران‌قیمت با قیمت‌های کاهش یافته است.

با این حال، از دوره های تعطیلات که ممکن است بسیاری از موسسات بسته یا کاملاً رزرو شده باشند، خودداری کنید.

روز خود را با یک صبحانه سنتی برزیلی در ریو شروع کنید، از یک ناهار غذاهای دریایی در کنار ساحل در سالوادور لذت ببرید، و با یک شام لذیذ در سائوپائولو به پایان برسانید—همه در زمان خود.

رانندگی در برزیل به شما امکان می دهد برنامه سفر آشپزی خود را بسازید. انعطاف پذیری وسیله نقلیه خود به این معنی است که می توانید مدت زمان بیشتری در یک وعده غذایی معطل بمانید. شما همچنین می توانید از مسیرهای انحرافی به جواهرات پنهان بروید و طعم های برزیل را واقعاً بچشید.

قبل از اینکه وارد جاده شوید، دریافت مجوز بین المللی رانندگی در برزیل بسیار مهم است. یک IDP در برزیل به رسمیت شناخته شده است و به عنوان ترجمه گواهینامه رانندگی بومی شما عمل می کند. این تعامل راحت تر با مقامات محلی و آژانس های کرایه اتومبیل را تسهیل می کند.

مطمئن شوید که یک IDP در کنار گواهینامه رانندگی معتبر خود دارید. این برای آماده شدن برای یک سفر جاده ای آشپزی بدون دردسر در سراسر برزیل ضروری است.

خیابان‌های برزیل مملو از طعم‌هایی هستند که در طول بازدیدتان باید امتحان کنید. فروشندگان آکاراژه، غذای تند پر از میگو را سرو می کنند، در حالی که کرپ تاپیوکا یک میان وعده بدون گلوتن ارائه می دهد. یکی دیگر از موارد مورد علاقه خیابانی، پاستیل‌های ترد پر شده با مواد مختلف است.

شب‌ها، بازارها زنده می‌شوند و لقمه‌ها و تنقلات سریع ارائه می‌کنند. در طول این مدت، نمی‌توانید کوکسینیا را از دست بدهید، کروکت مرغی که در سراسر برزیل به دلیل بیرونی ترد و داخلی نرم و خوش طعم‌اش محبوبیت دارد.

در طول کارناوال، بزرگترین مهمانی کشور، از این فرصت استفاده کنید و در feijoada لذت ببرید. این خورش لوبیا سیاه با گوشت خوک غذای ملی برزیل است. آن را با کایپیرینا، کوکتل خاص برزیلی که از لیمو، شکر و کاچا ساخته شده است، همراه کنید.

جشنواره های غذا غذاهای منطقه ای را از سراسر برزیل برجسته می کند. آنها برای چشیدن غذاهای منحصر به فرد در مناطق مختلف کشور عالی هستند. در ماه ژوئن، مراقب غذاهای Festas Juninas مانند کیک ذرت شیرین یا شکننده بادام زمینی باشید که برداشت های محلی را جشن می گیرد.

برزیل از دهه 1800 به یک نیروگاه قهوه تبدیل شده است. کافه‌های ویژه قهوه‌های برزیلی تازه دم‌شده‌ای را سرو می‌کنند که طعم آن‌ها به دلیل تفاوت در خاک و ارتفاع محل رشد آنها بسیار متفاوت است.

برخی از کافه ها حتی مزه یا تورهایی در مورد تولید قهوه ارائه می دهند که آنها را مکان های ایده آلی برای لذت بردن از یک فنجان و یادگیری در مورد فرآیند آن می کند. پیوستن به این تورها یکی از بهترین کارهایی است که می توان در برزیل انجام داد .

• کافه تریا
  Cafuné Cafeteria به خاطر دانه های مرغوب مزارع برزیل و محیط دنج خود شناخته شده است.
• آزمایشگاه قهوه
  در Coffee Lab، مهمانان این شانس را دارند که با شرکت در مزه‌ها و کارگاه‌های آموزشی، نحوه تهیه قهوه را کشف کنند.

برزیل یک جشن کامل برای حواس، از تازه ترین غذاهای دریایی و سبزیجات گرفته تا گوشت های آبدار ارائه می دهد. و بیایید تنقلات خیابانی که در خیابان های پر انرژی سائوپائولو و ریودوژانیرو قرار دارند را فراموش نکنیم.

سفر خود را برنامه ریزی کنید و تنوعی را که کام این ملت را مشخص می کند بچشید.

همانطور که کاوش می کنید، آزادی رانندگی در برزیل را با یک ماشین اجاره ای و یک مجوز رانندگی بین المللی در نظر بگیرید. اجازه دهید جوانه های چشایی شما را به یک ماجراجویی فراموش نشدنی در سراسر برزیل هدایت کنند.

نوش جان! .