Nhà hàng tốt nhất nên ghé thăm ở Đan Mạch – 10 lựa chọn hàng đầu của chúng tôi

Đan Mạch là thiên đường của ẩm thực và việc tìm kiếm địa điểm ăn uống hoàn hảo có thể là yếu tố thay đổi vị giác của bạn. Từ những quán cà phê ấm cúng ở Copenhagen phục vụ món smørrebrød cho đến những quán ăn ở Aarhus phục vụ các bữa ăn được gắn sao Michelin, mỗi khẩu vị đều có một hương vị riêng.

Mỗi nhà hàng đều mang đến sự khác biệt độc đáo cho ẩm thực Đan Mạch, pha trộn hương vị truyền thống với sự đổi mới hiện đại. Cho dù bạn đang thèm hải sản tươi sống ở bến cảng hay các món ăn hữu cơ từ nông trại đến bàn ăn ở vùng nông thôn, nền ẩm thực của Đan Mạch sẽ không làm bạn thất vọng.

Sẵn sàng để lao vào trải nghiệm ăn uống không giống ai? Cuộn xuống để xem những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi hứa hẹn một hành trình ẩm thực khó quên.

Tâm điểm ẩm thực của Đan Mạch là Noma, một sáng tạo của đầu bếp Rene Redzepi. Nơi này mang đến trải nghiệm thu hút những người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới.

Noma mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với các bữa ăn 20 món. Đây là những kiệt tác thể hiện hương vị mà có lẽ bạn chưa từng nếm qua.

Một trong những món ăn nổi tiếng của họ là “Con gà mái và quả trứng”. Hãy tưởng tượng nấu bữa ăn của bạn ngay tại bàn của bạn! Để tạo ra thứ gì đó đặc biệt, bạn sẽ có khoai tây chiên, trứng vịt trời và nhiều nguyên liệu khác nhau như thảo mộc, dầu cỏ khô và nước sốt tỏi rừng.

Dưới đây là một số điều cần biết về Noma:

• Đặt chỗ: Hoàn toàn cần thiết. Đặt trước tốt.
• Lựa chọn ăn kiêng: Họ cũng phục vụ các món ăn chay.
• Tiện nghi: Có, có Wi-Fi!

Tọa lạc tại Refshalevej 96 ở København K, địa điểm này đã trở thành địa điểm không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực hảo hạng.

Thêm Noma vào danh sách của bạn nếu bạn muốn có một bữa ăn khó quên ở Đan Mạch. Đó là trải nghiệm những hương vị mới và xem điều kỳ diệu nào có thể xảy ra khi các đầu bếp hàng đầu thử nghiệm với các hương vị.

Geranium nằm ở vị trí cao trên tầng 8, mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp trải dài khắp nơi. Hãy tưởng tượng bạn đang dùng bữa với đường chân trời của thành phố làm phông nền.

Nơi này đưa việc nấu ăn lên một tầm cao mới. Họ phục vụ những món ăn “cao cấp”, nghĩa là mỗi đĩa thức ăn giống như một tác phẩm nghệ thuật. Các đầu bếp sử dụng sản phẩm theo mùa để tạo ra hương vị hòa quyện trong miệng bạn.

Thực đơn ở đây thay đổi theo mùa nhưng có một điều không thay đổi – sự xuất sắc của nó. Hiện tại, họ đang cung cấp “Vũ trụ mùa hè”, một thực đơn có giá 3.200 DKK (khoảng 440 USD) mỗi người và hứa hẹn sẽ có ít nhất ba giờ thưởng thức ẩm thực.

Lo lắng về đồ uống? Geranium đã cung cấp cho bạn nhiều thực đơn rượu vang khác nhau và thậm chí cả những loại rượu kết hợp không cồn cho những ai thích nó.

Đối với những người theo lối sống ăn chay, đừng sợ! Geranium phục vụ các món chay ngon miệng mà không ảnh hưởng đến hương vị hay sự sáng tạo.

Hãy nhớ đặt trước vì ở đây yêu cầu đặt chỗ trước. Và tại sao họ lại không như vậy? Xét cho cùng, đây là nơi tự hào có ba sao Michelin!

Kadeau là một nhà hàng Bắc Âu sang trọng ở Đan Mạch, nổi tiếng với thực đơn nếm thử sáng tạo. Bạn có thể thử 16 đến 18 món ăn khác nhau với rượu vang.

Xin lưu ý rằng bạn cần phải đặt chỗ trước khi đi. Địa chỉ là Wildersgade 10B, ở Copenhagen.

Nơi này có hai sao Michelin! Điều đó có nghĩa là nó thực sự tốt. Hầu hết các nhà hàng Michelin như Kadeau chỉ cung cấp thực đơn nếm thử.

Nó có giá bao nhiêu? Có hai lựa chọn:

• Thực đơn bữa tối dài hơn có giá khoảng €295 (2200 DDK).
• Một thực đơn ngắn hơn có giá khoảng €221 (1650 DDK).

Một món ăn nổi tiếng ở đây là Palthaest, một loại bánh xèo Đan Mạch được làm theo nhiều cách.

Tọa lạc tại Strandgade 93, ngay trung tâm Copenhagen, Restaurant Barr là địa điểm không thể bỏ qua đối với bất kỳ ai khám phá nền ẩm thực của Đan Mạch. Nằm trong Ngôi nhà Bắc Đại Tây Dương, địa điểm này mang đến trải nghiệm nắm bắt được bản chất của nền văn hóa ẩm thực phong phú của Bắc Âu.

Barr nổi bật với bầu không khí giản dị nhưng tinh tế, nơi du khách có thể tận hưởng chỗ ngồi ngoài trời nhìn ra bờ sông xinh đẹp của Copenhagen. Thật hoàn hảo cho những ngày nắng hoặc những buổi tối nhẹ nhàng khi bữa tối dưới bầu trời làm tăng thêm toàn bộ trải nghiệm.

Việc đặt chỗ ở đây là rất cần thiết do sự phổ biến của nó đối với cả người dân địa phương và khách du lịch. Các lựa chọn dịch vụ cũng phục vụ các nhu cầu ăn kiêng khác nhau, bao gồm cả các món ăn chay không ảnh hưởng đến hương vị hoặc sự sáng tạo.

Thực đơn tôn vinh Ẩm thực Biển Bắc, bao gồm các món ăn cổ điển như bánh quế muối, thịt schnitzel và thịt viên Đan Mạch.

Và những bữa ăn này sẽ ra sao nếu không có người bạn đồng hành hoàn hảo là chất lỏng? Barr cung cấp tuyển chọn ấn tượng các loại bia, rượu aquavit và rượu vang theo phong cách truyền thống được lựa chọn đặc biệt để bổ sung cho mỗi bữa ăn.

SURT, tọa lạc tại Bag Elefanterne 2 ở København, Đan Mạch, là địa điểm không thể bỏ qua đối với những người yêu thích pizza. Địa điểm này có chỗ ngồi ngoài trời và phục vụ một số loại pizza ngon nhất ở Đan Mạch.

Thực đơn có nhiều loại pizza, bao gồm:

• Bến du thuyền
• Margherita
• Rianata
• Nấm
• Hindsholm
• Cinta Senese

SURT không chỉ phục vụ pizza mà còn đưa món tráng miệng lên một tầm cao mới với các lựa chọn như:

• Pannacotta với cam quýt và yến mạch caramen
• Mousse sô cô la đi kèm với đại hoàng chần và ngòi ca cao

Mỗi món ăn đều thể hiện trình độ tay nghề cao, sử dụng nguyên liệu chất lượng hàng đầu mang lại hương vị đậm đà.

Điều làm nên sự khác biệt của SURT là cam kết mang lại trải nghiệm ăn uống đặc biệt. Mỗi chuyến ghé thăm đều mang lại cảm giác đặc biệt, từ việc tìm được một chiếc bàn giữa khung cảnh ngoài trời ấm cúng cho đến việc thưởng thức những bữa ăn được chuẩn bị một cách cẩn thận và sáng tạo.

Jordnær tỏa sáng với hai sao nhờ khả năng nấu ăn tuyệt vời. Đầu bếp Eric Kragh Vildgaard tạo ra điều kỳ diệu trên đĩa, đặc biệt là với các món cá và động vật có vỏ. Mỗi món ăn trông giống như nghệ thuật và có hương vị tuyệt vời.

Các thành phần được sử dụng là hàng đầu. Bạn sẽ tìm thấy những món sang trọng như trứng cá muối và tôm hùm khiến mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt.

Jordnær đang tạm nghỉ để điều hành một cửa hàng pop-up ở Thụy Sĩ nhưng dự định sẽ quay trở lại vào tháng 3 năm 2024.

Họ cũng nghĩ về những nhu cầu ăn uống khác nhau:

• Cung cấp thực đơn chay.
• Họ có thể giải quyết một số vấn đề dị ứng và hạn chế về chế độ ăn uống nếu họ biết trước 24 giờ khi bạn đến.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cao cấp tại một trong những địa điểm tinh tế nhất của các quốc gia Bắc Âu.

Richard Hart, một thợ làm bánh gốc Anh, từng lãnh đạo nhóm làm bánh Tartine nổi tiếng ở San Francisco, đã quyết định mang kỹ năng làm bánh của mình đến Đan Mạch. Anh hợp tác với René Redzepi của Noma nổi tiếng để mở Hart Bageri ở Copenhagen.

Tiệm bánh này đã nhanh chóng trở thành địa điểm lý tưởng cho những người yêu thích bánh mì. Điều gì làm cho nó nổi bật? Món nướng tối màu của nó nổi tiếng khắp nơi.

Địa chỉ dễ nhớ: Galionsvej 41, 1437 København, Đan Mạch. Tìm được nơi này giống như khám phá một kho báu ẩn giấu đối với những ai đánh giá cao bánh mì ngon.

Đến thăm Hart Bageri là trải nghiệm tay nghề của một thợ làm bánh đỉnh cao trong trò chơi của anh ấy. Sự hợp tác giữa Richard Hart và René Redzepi bổ sung thêm một lớp xuất sắc, kết hợp chuyên môn ẩm thực từ thế giới nướng bánh và ẩm thực cao cấp.

Sushi Anaba ở Copenhagen là nơi sushi biến thành một loại hình nghệ thuật. Nơi này nổi bật với thực đơn kiểu omakase, nghĩa là bạn được phục vụ một loạt món ăn do đầu bếp lựa chọn. Nó giống như một bữa ăn bất ngờ được chuẩn bị riêng cho bạn!

Điều khiến Sushi Anaba thực sự đặc biệt là cam kết về tính bền vững. Hải sản, chủ yếu từ vùng biển Bắc Âu, đảm bảo độ tươi ngon và hỗ trợ hệ sinh thái địa phương.

Các đầu bếp tại Sushi Anaba sử dụng phong cách Edomae - một phương pháp truyền thống của Tokyo đã tồn tại từ thời samurai! Hãy tưởng tượng từng lát cá được đặt trên lớp cơm đã được tẩm gia vị hoàn hảo với độ chính xác chỉ có thể đạt được sau nhiều năm luyện tập.

Thực đơn có cả nigiri và otsumami (món ăn nhỏ), cho phép khách ngồi tại quầy có thể quan sát thức ăn được chuẩn bị ngay trước mắt. Đây là một chương trình nêu bật sự chuẩn bị và trình bày khéo léo.

Nhà hàng Koan mang đến một làn sóng mới cho nền ẩm thực Copenhagen, pha trộn hương vị Hàn Quốc với phong cách hiện đại.

Tại Koan, bạn sẽ tìm thấy một căn bếp biểu diễn, nơi các đầu bếp địa phương thực hiện những điều kỳ diệu của họ. Họ sử dụng kỹ thuật truyền thống của Hàn Quốc nhưng thêm các nguyên liệu địa phương từ Đan Mạch, tạo ra những món ăn vừa mới lạ vừa quen thuộc.

Điều khiến Koan nổi bật là thực đơn nếm thử sáng tạo. Những thực đơn này thay đổi thường xuyên, mang đến những điều thú vị và khác biệt để thực khách thử.

Koan đã kiếm được 2 sao Michelin! Điều này có nghĩa là nó được công nhận nhờ phong cách nấu ăn tuyệt vời và những bữa ăn chất lượng cao.

Bạn có thể tìm thấy Nhà hàng Koan tại Langeliekaj 5, 2100 København, Đan Mạch. Đây là địa điểm không thể bỏ qua đối với bất kỳ ai muốn khám phá khung cảnh ăn uống tuyệt vời nhất của Copenhagen.

La Banchina mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo ở Đan Mạch. Nơi này là nơi thưởng thức những món ăn ngon với khung cảnh bến cảng tuyệt đẹp.

Không khí ở đây siêu thư thái. Bạn có thể ngồi bên ngoài và đắm mình trong vẻ đẹp xung quanh mình, hoàn hảo cho những ngày nắng khi tất cả những gì bạn muốn làm là ở gần mặt nước.

Điều gì khiến La Banchina nổi bật? Chà, nó chỉ có 14 chỗ thôi! Vâng, thật ấm cúng và thân mật. Ngoài ra, họ còn có phòng xông hơi khô ngay trong khuôn viên. Thật tuyệt vời phải không?

Đây là những gì bạn có thể mong đợi:

• Các món ăn chay theo mùa vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.
• Mọi thứ được phục vụ đều tự nhiên và đến từ các nguồn địa phương.
• Họ cũng phục vụ cà phê và đồ nướng tuyệt vời.
• Đừng quên thử cocktail của họ; họ thật tuyệt vời!

Và đoán xem? Họ mở cửa tất cả các ngày trong tuần! Vì vậy dù là giờ ăn trưa hay bất kỳ thời điểm nào khác, La Banchina đều chào đón bạn.

Bên ngoài những nhà hàng sang trọng này, còn có nhiều điều để khám phá và thử ở đất nước này.

• Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực đường phố thì một trong những địa điểm nên ghé thăm ở Đan Mạch là Papirøen (Đảo Giấy) ở Copenhagen. Đây là chợ ẩm thực đường phố ngoài trời nổi tiếng với nhiều gian hàng bán nhiều loại món ăn quốc tế khác nhau.
• Nếu bạn muốn món gì đó truyền thống, hãy thử smørrebrød (bánh mì kẹp mặt hở). Chúng thường được làm bằng bánh mì lúa mạch đen và phủ lên trên là cá trích, thịt bò nướng, cá hồi hun khói, v.v.
• Đừng quên thử một số loại bánh ngọt cổ điển của Đan Mạch như wienerbrød (bánh mì Vienna) hoặc kanelstang (quế xoáy).
• Đối với những người yêu thích đồ ngọt, món kanelsnegle (cuộn quế) nổi tiếng của Đan Mạch là món ăn nhất định phải thử. Những chiếc bánh nếp này thường được phục vụ khi còn ấm và rất hợp với cà phê.
• Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, chuyến thăm Đan Mạch sẽ không trọn vẹn nếu không thử món smørkage (bánh bơ) nổi tiếng của họ. Bánh pound bơ béo ngậy này là món tráng miệng cổ điển được tìm thấy ở hầu hết các tiệm bánh trên khắp đất nước.

Lái xe là cách tốt nhất để khám phá khung cảnh ẩm thực bên ngoài thành phố. Đất nước này có mạng lưới đường bộ hiệu quả và hầu hết các điểm tham quan đều có thể dễ dàng đến được bằng ô tô.

Dưới đây là một số lời khuyên khi lái xe ở Đan Mạch :

• Đan Mạch tuân theo quy định lái xe bên phải, không giống như một số nước châu Âu khác. Vì vậy hãy đảm bảo lái xe ở phía bên phải đường.
• Tốc độ giới hạn trên đường cao tốc là 130 km/h (80 dặm/giờ), trong khi trên đường thành phố thường là 50 km/h (30 dặm/giờ). Chú ý các biển báo giới hạn tốc độ vì chúng có thể khác nhau ở các khu vực khác nhau.
• Ở Đan Mạch, bạn sẽ tìm thấy bùng binh thay vì giao lộ bốn chiều truyền thống. Lúc đầu, những điều này có thể khó khăn để di chuyển, nhưng hãy nhớ nhường đường cho xe cộ đang ở trong bùng binh và sử dụng đèn xi nhan khi thoát ra.
• Điều cần thiết là luôn bật đèn pha khi lái xe ở Đan Mạch, ngay cả vào ban ngày. Biện pháp an toàn này đảm bảo xe của bạn được nhìn thấy bởi những người khác trên đường.
• Việc đỗ xe có thể là một thách thức ở các thành phố lớn như Copenhagen. Hãy tìm những khu vực đỗ xe được chỉ định hoặc sử dụng các bãi đỗ xe trả phí nếu cần.
• Cần phải có giấy phép lái xe quốc tế ở Đan Mạch cùng với giấy phép lái xe thông thường của bạn nếu giấy phép đó không phải bằng tiếng Anh. Hãy chắc chắn có sẵn cả hai tài liệu trong khi lái xe.

Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những điều tuyệt vời nhất để làm ở Đan Mạch là ăn uống! Từ những nhà hàng sang trọng được gắn sao Michelin cho đến chợ ẩm thực đường phố và những tiệm bánh ấm cúng, luôn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người. Nhưng điều khiến trải nghiệm ẩm thực ở Đan Mạch thực sự đặc biệt là sự tập trung vào chất lượng, tính bền vững và sự đổi mới.

Vì vậy, lần tới khi bạn ở Copenhagen hoặc bất kỳ thành phố nào khác, hãy thử một số địa điểm và món ăn địa phương không thể bỏ qua để có một hành trình ẩm thực khó quên!