Thailand Dining Guide: The Best Restaurants to Explore in 2024

Від гамірних вулиць Бангкока до тихих пляжів Пхукета, ресторани Таїланду – це скарбниця, яку чекають на вивчення. Незалежно від того, чи вам подобається пряна вулична їжа чи вишукані вишукані страви, цей путівник приведе вас до серця найкращих ресторанів Таїланду 2024 року.

Будьте готові насолодитися смаками, які перенесуть вас у саму душу тайської культури.

Вивчення місцевої та автентичної кухні – одна з найкращих справ у Таїланді . Це дозволяє вам подорожувати крізь смаки, які плекали покоління.

Шукайте ресторани, що спеціалізуються на традиційній тайській кухні. Ці страви готуються з традиційних тайських інгредієнтів за рецептами сімейної реліквії.

Люди в усьому світі впізнають тайську вуличну їжу за її яскраві смаки та оригінальні страви. На вулицях вишикуються продавці, відомі своїм унікальним поглядом на класичні рецепти. На нічних ринках вас вітають вибухом енергії та чудовими ароматами.

Під час відвідування Таїланду важливо скуштувати вуличний пад-тай. Суміш солодкого, кислого та гострого в одній страві, часто доповненій пікантним лемонграсом.

Закусочні Бангкока на березі каналу славляться локшиною-човником — стравою, яку в Таїланді потрібно спробувати. Ці невеликі миски пуншують із ароматним бульйоном і ніжним начинкою з м’яса або морепродуктів.

Локшина Tom Yum Goong пропонує пряний і пікантний смак, якщо ви любите смачні прянощі. Спеціалізовані магазини по всьому Таїланду також зосереджені тільки на стравах з рису або яєчної локшини.

Прибережне розташування Таїланду означає, що морепродукти свіжі та багаті. У пляжних ресторанах подають денний улов із приголомшливим видом на океан. Ніщо не зрівняється з насолодою морепродуктами так близько до місця їх походження.

Південний Таїланд знайомить відвідувачів із гострими, гострими морепродуктами каррі, які спокушають смак. Знамениті ринки морепродуктів неподалік дозволяють відвідувачам побачити щоденні вилови місцевих рибалок.

Путівник Мішлена вже давно є надійним джерелом для відкриття кращих закладів харчування. У Таїланді він виділяє ресторани, які пропонують виняткові враження. Для тих із вас, хто шукає найкраще в ресторані, ось на що звернути увагу:

По-перше, визначте ресторани, відзначені зірками Мішлена, відомі своєю кулінарною досконалістю. Ці заклади вирізняються своїм унікальним поглядом на класичні страви — шеф-кухарі, які пристрасно створюють меню, яке розповідає історію через смак і подачу.

• Le Normandie: Le Normandie має дві зірки Мішлен і пропонує французьку кухню з тайським відтінком. Він розташований у готелі Mandarin Oriental у Бангкоку та виходить на річку Чао Прайя.
• Mezzaluna: Mezzaluna має дві зірки Мішлен і пропонує сучасну європейську кухню. Клуб Tower у Лебуа в Бангкоку – це місце, де ви можете знайти його, звідки відкривається захоплюючий вид на місто.
• Le Du: ресторан Le Du має одну зірку Мішлена. Він спеціалізується на сучасній тайській кухні, наголошуючи на місцевих інгредієнтах і креативних презентаціях.

По-друге, шукайте заклади харчування з інноваційними підходами до тайської кухні. Це включає в себе місця, які можуть здивувати вас тим, як вони переосмислюють знайомі смаки.

Нарешті, зверніть увагу на рекомендації місцевих кулінарних критиків і блогерів. Часто вони виявляють приховані перлини, які ще не впізнали міжнародні путівники.

Підвищте свій досвід харчування в Таїланді для особливих випадків. Країна пропонує розкішні умови, де кулінарне мистецтво поєднується з елегантністю.

Забронюйте столики в закладах, де кухарі поєднують традиційні тайські смаки з міжнародними техніками. Ці вишукані ресторани пропонують ексклюзивне дегустаційне меню для гастрономічної подорожі.

Одягайтеся та заходите в ексклюзивні їдальні, які пропонують відібрані враження. Це більше, ніж їсти. Насолоджуйтеся атмосферою, обслуговуванням і ретельно приготованими стравами, які відображають інновації та традиції.

• The Allium Bangkok (Бангкок): The Allium – ресторан, відзначений зіркою Мішлена, що спеціалізується на стравах сучасної європейської кухні. Шеф-кухар створює меню, яке поєднує класичні прийоми з сучасними інтерпретаціями.
• Elements (Бангкок): Elements пропонує інтернаціональне меню з упором на французько-японську кухню ф’южн. Ресторан відомий своїми інноваційними стравами та мистецькими презентаціями.
• Savelberg (Бангкок): Savelberg пропонує високу французьку кухню з сучасним відтінком. Це вишуканий заклад з елегантною атмосферою та кулінарними вишукуваннями.
• The Tasting Room (Бангкок): The Tasting Room – ресторан, відзначений зіркою Мішлена. Пропонує страви сучасної європейської кухні. Дегустаційне меню ресторану ретельно підібрано з використанням сезонних продуктів.

Уявіть, що обідаєте в історичному будинку, перетвореному на чарівний ресторан. Ці місця пропонують більше, ніж просто їжу; вони забезпечують подорож у часі. Ви можете насолоджуватися їжею в оточенні старовинної тайської архітектури та декору.

У деяких із цих закладів харчування ви можете сидіти на підлозі. Це додає автентичності та забезпечує більш спільну та інтерактивну їжу. Розглянемо ці налаштування для досвіду культурної спадщини Тайланду:

• Blue Elephant (Бангкок): Blue Elephant розташований у чудово відреставрованому колоніальному особняку. Він пропонує вишукані страви тайської кухні в історичній та елегантній обстановці. Атмосфера ресторану нагадує про минулу епоху.
• The House on Sathorn (Бангкок): The House on Sathorn розташований у приголомшливому історичному особняку. The House on Sathorn пропонує унікальне поєднання європейських та азіатських смаків у висококласній обстановці. Історична архітектура та шикарний інтер'єр роблять обід незабутнім.
• Dhara Dhevi Verandah (Чіангмай): Dhara Dhevi Verandah знаходиться на території курорту Dhara Dhevi Chiang Mai. Цей ресторан дозволяє гостям пообідати в традиційних тайських рисових коморах. Автентична обстановка в стилі Ланна посеред пишних садів забезпечує унікальний досвід харчування.

Інші сучасні ресторани привносять сучасну нотку в класичні тайські страви. Тут кухарі експериментують з інгредієнтами та техніками, щоб створити інноваційні витвори. Ці страви поєднують тайську кухню з глобальними впливами, пропонуючи знайомі та нові смаки.

Ці шикарні міські простори також відомі своїми креативними кулінарними презентаціями. Їсти в цих місцях – це не лише спробувати їжу, а й відчути її візуально. Сучасні варіанти традиційних страв роблять кожен шматочок справжньою пригодою.

• Issaya Siamese Club (Бангкок): Issaya Siamese Club розташований у чарівній 100-річній віллі. Він пропонує сучасну тайську кухню з творчим відтінком. Шеф-кухар Ян Кіттічай поєднує традиційні тайські інгредієнти з глобальним впливом.
• Nahm (Бангкок): Nahm іноді включає міжнародні елементи у свої тайські пропозиції. Підхід шеф-кухаря Девіда Томпсона до тайських смаків і спецій створює відчуття ф’южн.
• Baan Suriyasai (Бангкок): цей ресторан поєднує в собі страви тайської та середземноморської кухонь, пропонуючи унікальну їжу в стилі ф’южн. У меню представлені тапас у тайському стилі, м’ясо на грилі та морепродукти з середземноморськими соусами.
• Supanniga Eating Room (Бангкок): Supanniga Eating Room славиться комфортною тайською кухнею в сучасному стилі. В основному тут подають традиційні тайські страви. Тим не менш, ви відчуєте тонкий міжнародний вплив у презентації та смаках.

Таїланд є раєм для любителів їжі, і Бангкок лідирує з його жвавою вуличною кухнею. Крім прекрасних храмів, вони повинні бути частиною вашого списку найкращих місць для відвідування в Таїланді .

Першим у вашому списку повинен бути Као Сой. Ця страва походить із Чіангмая, але знайшла свій шлях до сердець жителів Бангкока. Це насичений суп карі на основі кокоса, начинений локшиною та куркою або яловичиною. Смаки незабутні.

Далі, не пропустіть Moo Ping. Ці свинячі шашлики на грилі – звичайне видовище на вуличних ятках по всьому Бангкоку. Їх маринують у суміші спецій і подають із липким рисом — простою, але смачною закускою.

Нарешті, спробуйте справжній зелений каррі саме там, де він народився. Місцеве приготування підкреслює комплексний і заспокійливий смак.

• Джей Фай (Бангкок): Джей Фай часто називають «королевою тайської вуличної їжі». Вона отримала свою зірку Мішлен за свої крабові омлети та смажену локшину. Вулична їдальня має унікальний шарм, і Джей Фай часто можна побачити, як готує в її фірмових окулярах.
• Сом Тум Дер (Бангкок): ця перлина вуличної їжі спеціалізується на варіаціях сом тум (салат із зеленої папайї). У ресторані акцент зроблений на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках. Це принесло йому відданих послідовників.
• Raan Jay Fai (Пхукет): це дочірній ресторан Jay Fai у Бангкоку, відомий своїми стравами з морепродуктів. Ви можете скуштувати страви з крабів та інші делікатеси з морепродуктів, приготовані на свіжому повітрі.
• Thipsamai Pad Thai (Бангкок): Thipsamai відомий своїм Pad Thai. Його часто вважають одним із найкращих у Бангкоку. Вони пропонують різноманітні стилі та смаки цієї улюбленої страви з тайської локшини.
• Khanom Buang Yuan Su-Arpa (Бангкок): цей продавець вуличної їжі спеціалізується на хрустких млинцях у тайському стилі під назвою khanom buang. Це солодкі та солоні варіанти. Це популярне місце для швидкого та смачного перекусу.

Краса гастрономії Бангкока полягає в тому, щоб знайти місця, де їх можна поїсти. За межами популярних закладів харчування лежать приховані дорогоцінні камені, на які чекають ті, хто бажає вирушити з глушини.

Шукайте невеликі сімейні заклади харчування у вузьких провулках, щоб насолодитися інтимною атмосферою. У цих закладах часто готують рецепти, які передаються з покоління в покоління — кожен шматок розповідає історію.

Попросіть у місцевих жителів порекомендувати заклади харчування, які не вбачаються. Вони можуть вказати вам на оригінальні кафе та бістро, невідомі більшості туристів, але улюблені жителями за їхні домашні тайські делікатеси.

Ось кілька порад:

Відкриття цих менш відомих місцевостей дає сенсаційні смаки та розуміння багатих кулінарних традицій Таїланду, що значно перевищує те, що пропонують путівники.

Традиційні тайські ресторани часто є музеями кулінарного мистецтва. Насолодіться вечерею в обстановці, яка відображає багатовікову архітектуру та декор. Тут кожна страва розповідає про минуле і сьогодення народу.

Окрім насолоди їжею, деякі традиційні ресторани пропонують уроки традиційної тайської кухні. Це ваш шанс повчитися у досвідчених кухарів, які зберігають старовинні рецепти. Це можливість принести частинку тайської культури додому.

Step into — місцевий фаворит автентичних страв, які завоювали серця багатьох поколінь. Місця, де подають Сом Тум (салат з папайї), часто захоплюються місцевими жителями та мандрівниками. Ці прості закусочні не можуть похвалитися розкішним декором, але їхні смаки багаті та незабутні.

У пошуках цих дорогоцінних каменів шукайте довгі черги біля сусідніх закладів. Зазвичай вони є надійним індикатором смачних страв за доступними цінами. У улюблених громадою їдальнях і ресторанних залах демонструється домашня кухня. Це може нагадати вам про сімейні зустрічі вдома з тайськими особливостями комфортної їжі.

Багато традиційних закладів можуть працювати інакше, ніж сучасні кафе. Запам’ятовування годин роботи може допомогти спланувати ваші візити.

• Cote Jardin (Чіангмай): Cote Jardin розташований у традиційному тайському будинку з тикового дерева. Тут пропонуються унікальні страви північної тайської кухні. Гості можуть скуштувати класичні страви, як-от кхао-соі та гаенг-ханг-ле у чарівній сільській атмосфері.
• Baan Khanitha (Бангкок): Baan Khanitha спеціалізується на традиційній домашній тайській кухні. Оформлення знаменитого ресторану нагадує тайський будинок. Це створює теплу та затишну атмосферу для таких страв, як пад-тай і зелене каррі.
• Sala Rim Naam (Бангкок): Sala Rim Naam пропонує традиційну тайську кухню в елегантній обстановці. Гості можуть насолодитися виконанням класичних танців, смакуючи автентичні страви.
• Supanniga Eating Room (Бангкок): Supanniga Eating Room славиться традиційними тайськими рецептами. Вінтажний декор і класичні страви ресторану переносять відвідувачів у минуле.
• Tong Tem Toh (Чіангмай): він спеціалізується на північній тайській кухні та розташований у традиційному дерев'яному будинку в Чіангмаї. Він відомий своїми ароматними та гострими стравами, як-от сай-уа (північнотайська ковбаса) і кхао-соі.
• Cabbages & Condoms (Чіанграй): Cabbages & Condoms пропонує подібний традиційний тайський ресторан. Він зосереджений на обізнаності про безпечний секс в унікальній мистецькій обстановці.

Щоб спробувати найкращі страви тайської кухні, важливо знайти правильне місце. Бажаєте пообідати в барі на даху на фоні міського горизонту? Як щодо того, щоб насолодитися їжею на терасі біля річки? З цих чудових місць відкриваються захоплюючі краєвиди та найсмачніші страви Таїланду.

Соціальні медіа та додатки для їжі є безцінними інструментами для тих, хто любить слідкувати за трендами їжі. Вони допоможуть вам знайти ресторани, які зараз користуються популярністю серед любителів їжі. Ці платформи допоможуть вам знайти місця, які відвідують як місцеві жителі, так і мандрівники. Таким чином, вам завжди буде цікаво, де знайти апетитні тайські страви.

Кожен регіон має свою версію класичних страв, таких як Massaman Curry або Pad Krapow Moo Saap (смажений базилік зі свининою).

Клейкий рис з манго – це страва з унікальними інтерпретаціями в різних регіонах. Від півночі до півдня кухарі приділяють увагу цьому улюбленому десерту, тому його обов’язково потрібно спробувати, куди б ви не пішли.

Відвідування ресторанів, які славляться цими стравами. Таким чином ви зможете скуштувати автентичні смаки, які вдосконалювали поколіннями.

Ваша кулінарна подорож Таїландом має захоплюючий поворот до узбережжя. Тут пляжні халупи пропонують простий, але незабутній обід. Уявіть, що ви сидите на сільських дерев’яних лавках із піском між пальцями ніг.

Екскурсії по островах додають пригод у ваше дослідження смаку. Кожна зупинка включає розкішне барбекю з морепродуктів під відкритим небом. Справа не лише в їжі; це створення спогадів у мальовничій обстановці.

Якщо ви прагнете розкоші та смаку, елітні прибережні курорти готові вразити вас. Ці заклади спеціалізуються на романтичних вечерях під зірками. Під час обіду ви також можете насолодитися захоплюючим видом на Андаманське море або Сіамську затоку.

• Laem Cha-Reon Seafood (Паттайя): цей популярний ресторан морепродуктів пропонує широкий вибір свіжих страв, таких як креветки, краби та різноманітна риба в різних стилях.
• Mor Mu Dong (Пхукет): цей місцевий фаворит спеціалізується на південно-тайській кухні з морепродуктів. У них представлені гострі та ароматні страви з акцентом на свіжі морепродукти.
• Baan Rim Pa (Пхукет): Baan Rim Pa пропонує романтичну обстановку та велике меню з морепродуктів. Сюди входять тигрові креветки на грилі та каррі з морепродуктів.

Вирушайте в сільську місцевість, щоб отримати справжній досвід від ферми до столу. Вони висвітлюють місцеві сільськогосподарські та рибальські громади. Тут можна скуштувати страви зі свіжовиловленої риби та місцевих овочів. Смак чистий і демонструє різноманітність тайської кухні.

Вирушайте в мальовничі поїздки в гірські регіони, де пропонують унікальні племінні кухні, які рідко можна знайти в інших місцях. У цих зонах подають страви, які суттєво відрізняються від страв у гамірних центрах міст. Вони часто використовують інгредієнти свого регіону, створюючи кулінарну пригоду.

Бари в стилі Speakeasy ховаються за дверима без маркування. У цих закладах подають крафтові коктейлі з тайськими нотками, які поєднують традиційні смаки з сучасними методами міксології.

Запитайте водіїв таксі або екскурсоводів про їхні улюблені місця, де можна поїсти у неробочий час. Часто ці рекомендації приводять вас до фантастичних закладів харчування, які люблять місцеві жителі.

Беріть участь у місцевих форумах про їжу в Інтернеті, щоб знайти рекомендації, яких немає в путівниках. Тут ви знайдете приховані дорогоцінні камені, відомі лише з уст в уста або тими, хто знайшов час, щоб глибоко досліджувати.

• Кулінарний курс Pai (Pai): Ця прихована перлина пропонує кулінарні уроки з приготування традиційних страв Північного Тайду. Вони використовують свіжі місцеві інгредієнти.
• Ресторан Organic Garden (Чіангмай): у цьому ресторані, що працює з ферми до столу, подають страви, приготовані з органічних продуктів, вирощених на місці. Він пропонує спокійну їжу в оточенні пишного саду.
• Rice Barn and Rooms (Чіанграй): у цьому чарівному ресторані готують автентичні страви Північного Тайду. Він отримує інгредієнти зі своєї ферми.

Досліджуючи місцеві ресторани Таїланду, ви наблизитесь до його серця. Громадські фестивалі – це скарбниця кулінарних вишукувань. Тут страви, які раз на рік готують місцеві жителі, якнайкраще демонструють традиційну кулінарію. Уявіть собі, що ви куштуєте страву, яка втілює в собі смак і традиції поколінь.

Підтримка кафе та ресторанів соціальних підприємств може зробити позитивний внесок у місцеву культуру. У цих місцях часто подають страви, приготовані з любов’ю, залучаючи до роботи малозабезпечених місцевих жителів. Ви не лише насолоджуєтеся щирою їжею, але й підтримуєте важливі справи.

Сусідні пекарні чи солодощі – це приховані перлини в громадах. Їх цінують за традиційні десерти та випічку, вдосконалені роками. Відвідування цих місць пропонує справжній смак тайських солодощів.

Таїланд відомий своїми доступними, але смачними стравами.

Університетські їдальні, відкриті для публіки, пропонують різноманітні страви тайської кухні за низькими цінами. Ці їдальні забезпечують поживну їжу, не розбиваючи гроші. Насолоджуйтесь смачними стравами, як-от пад-тай або суп Том Ям, не витрачаючи багато.

У будні багато ресторанів середньої цінової категорії пропонують спеціальні страви на обід із встановленим меню. Це чудова нагода спробувати різні страви за невелику частку від їх звичайної ціни.

Релігійні свята в Таїланді дарують унікальні страви. У храмах можна знайти «шведський стіл», який часто є безкоштовним або на основі пожертвувань. Беріть участь у цих святах і дізнайтеся про багату культурну практику країни.

Відвідавши популярні місцеві кафе, ви можете забажати чогось більш елітного. Таїланд пропонує унікальні розкішні страви, які ви не повинні пропустити.

Розгляньте круїз з обідом по річці Чао Прайя в Бангкоку. Ви оточені мерехтливими вогнями міста, насолоджуючись вишуканою кухнею та розважальною програмою. Це не просто їжа; це незабутній досвід.

Ви також можете замовити приватні обіди. Тут шеф-кухарі готують індивідуальне меню в приголомшливих місцях або у вашому помешканні.

Іншим розкішним варіантом є спа-процедури та харчування в курортних готелях найвищого рівня. По-перше, насолодіться розслаблюючими процедурами в спа-центрі. Тоді завершіть свій день вишуканими стравами, приготованими досвідченими кухарями. Він поєднує в собі відпочинок і гастрономію в одному ідеальному пакеті.

У Таїланді є ресторани, які очолюють всесвітньо визнані шеф-кухарі. Ви можете забронювати місця на цих кухнях. Це дозволяє скуштувати страви, які самі по собі є витворами мистецтва.

Деякі відомі шеф-кухарі проводять майстер-класи або спеціальні вечері. Дізнайтеся про тайські смаки та технології приготування від найкращих.

Gaggan Anand's Gaggan (Бангкок): Gaggan кілька разів отримував титул найкращого ресторану Азії. Ресторан відомий своєю інноваційною індійською кухнею та молекулярною гастрономією.

Nahm (Бангкок): відомий шеф-кухар Девід Томпсон керує Nahm і спеціалізується на автентичній тайській кухні. Він незмінно заробляв зірку Мішлен за свої виняткові смаки.

Suhring (Бангкок): Suhring пропонує сучасну німецьку кухню, створену шеф-кухарями-близнюками Матіасом і Томасом Зурінгами. Він отримав дві зірки Мішлена за унікальний кулінарний досвід.

Чи плануєте ви поїхати в Таїланд , щоб відвідати ці фантастичні ресторани? Ось кілька важливих місцевих правил дорожнього руху, про які потрібно пам’ятати:

1. Сторона водіння: у Таїланді ви їдете по лівій стороні дороги.

2. Водійські права: іноземні туристи можуть використовувати свої національні водійські права до 60 років
днів. Після цього періоду потрібна ВПО.

3. Вимоги до віку: дозволений вік водіння в Таїланді становить 18 років.

4. Ремені безпеки: Ремені безпеки є обов’язковими для всіх пасажирів автомобіля. Невикористання їх
може призвести до штрафів.

5. Обмеження швидкості: обмеження швидкості в Таїланді можуть відрізнятися залежно від типу дороги. в
у міських районах, як правило, це 60 км/год (37 миль/год), тоді як на шосе вона може коливатися від 90
км/год (56 миль/год) до 120 км/год (75 миль/год).

6. Обмеження алкоголю: допустима концентрація алкоголю в крові (BAC) для водіїв становить 0,05%.
Ліміт для комерційних водіїв і водіїв зі стажем водіння менше п’яти років
стаж 0,02%.

Отримання міжнародного водійського посвідчення (IDP) для поїздки в Таїланд рекомендується:

• Тривале перебування: ВПО необхідний, якщо ваша поїздка до Таїланду перевищує початковий 60-денний період.
• Мовний бар’єр: IDP виконує функцію перекладу ваших даних і облікових даних водія. Це полегшує місцевим органам влади зрозуміти вашу ліцензію.
• Простота оренди: багато агентств з оренди автомобілів у Таїланді можуть вимагати ВПО як обов’язкову умову.

🚗 Вже в Таїланді та потребуєте ВПО, щоб їздити в Таїланді ? Отримайте його онлайн всього за 8 хвилин! Діє в усьому світі з підтримкою 24/7.

1. Відповідність вимогам: щоб подати заяву на ВПО, вам має бути 18 років і мати дійсне національне водійське посвідчення
ліцензія.

2. Заявка: відвідайте веб-сайт IDA вашої країни або подібний авторизований сайт
організації. Завантажте анкету ВПО та заповніть її.

3. Необхідні документи:

• Копія вашого національного водійського посвідчення
• Фото паспортного розміру
• Завершення оплати

Тривалість обробки може відрізнятися, тому бажано подати заяву на ВПО до поїздки. І коли вашу заявку буде схвалено, ви отримаєте своє ВПО поштою.

Дослідження кулінарного ландшафту Таїланду схоже на пригоду, де кожна страва є відкриттям, а кожен смак розповідає історію. Від галасливих вуличних продуктових ятків Бангкока до вишуканої елегантності ресторанів Чіангмая, Таїланд пропонує гастрономічну подорож, яка обіцяє захопити та здивувати.

Найкращі ресторани Таїланду готові зустріти вас з розпростертими обіймами та незабутніми смаками. Тож збирайте свій апетит і нехай різноманітні кулінарні пропозиції Таїланду стануть родзинкою вашої наступної подорожі.