Bästa restaurangerna att kolla in i Argentina – Våra toppval

Argentina är känt för sina rika kulinariska traditioner och pulserande matscen. Det erbjuder många matupplevelser som passar alla smaker. Från de fräsande biffarna i Buenos Aires till de smakrika empanadas i Mendoza, varje region presenterar unika smaker och rätter värda att utforska.

Oavsett om du är en foodie på jakt efter äkta argentinsk mat eller vill ägna dig åt gourmetupplevelser, är detta din ultimata guide.

Vi har sökt igenom städer och städer över hela Argentina för att ge dig ett urval av restauranger som utlovar en oförglömlig gastronomisk resa.

Så, om du är sugen på att upptäcka var lokalbefolkningen älskar att äta och vilka rätter som anses vara ett måste, scrolla ner för recensioner av våra toppval.

På Fogón kan du njuta av en exklusiv utsikt över asadohantverket.

Fogón erbjuder specialdesignade avsmakningsmenyer som lyfter fram landets bästa råvaror och lokalt gräsmatat nötkött. Varje rätt har en kreativ twist och passar perfekt ihop med viner från Argentinas äldsta vingårdar.

Denna restaurang sticker ut eftersom den rekommenderas i Michelinguiden 2024.

Och gissa vad? Du kan njuta av en 9-rätters avsmakningsmeny på deras Uriarte-läge i Palermo Soho. Men kom ihåg att du måste boka din plats via deras hemsida.

Vad gör Fogón unik? Det är som att gå på en show där maten är stjärnan! Alla rätter tillagas på deras parrilla (spanska för grill) mitt framför gästerna, och erbjuder en motupplevelse olik alla andra.

De serverar klassiker som biff empanadas och rätter som kan överraska dig – tänk tortilla española men med den där speciella asado-toppen.

Med två platser i Palermo:

• Gorriti 3780 , Palermo Viejo
• Uriarte 1423 , Palermo Soho

Den familjeägda restaurangen i-Latina framstår som en unik plats i den livliga staden och erbjuder en sjurätters avsmakningsmeny full av latinamerikanska smaker. Att kliva in i denna restaurang är som att bli inbjuden till någons hem på middag.

Kockarna på i-Latina kombinerar varje maträtt med prisbelönta viner som valts noggrant för att säkerställa att de passar perfekt till din måltid.

Kocken Santiago Macías startade i-Latina 2008. Hans idé var enkel men briljant: blanda olika latinamerikanska rätter till en utsökt resa.

Under åren har denna restaurang fått massor av beröm från stora namn som The New York Times och Forbes. 2015 vann den priset "The One to Watch" bland Latinamerikas bästa restauranger.

Beläget på Murillo 725 i Argentina, i-Latina är där mat blir ett äventyr över kontinenter.

Beläget i den fantastiska staden Salta, på toppen av Cerro San Bernardo, utmärker sig El Baqueano för sin unika inställning till det argentinska köket. Grundades 2008 och har nyligen flyttat, och erbjuder en matupplevelse som är svår att hitta någon annanstans eftersom den är specialiserad på moderna inhemska köksskapelser.

Det som gör det verkligen speciellt är dess meny fylld med olika typer av kött, inklusive rhea, alligator, lamadjur och vizcacha, samt fisk från Atlantkusten, som vit lax och palometa. De serverar också okonventionellt kött som buffel och vildsvin.

Hemligheten bakom deras extraordinära rätter ligger i deras engagemang för att arbeta nära små lokala producenter i Argentinas olika ekoregioner, för att säkerställa färskhet och stödja lokala samhällen. Deras säsongsbetonade meny ändras baserat på vilka ingredienser som finns tillgängliga.

För att öka sin prestige har El Baqueano utsetts till en av Latinamerikas bästa restauranger av 50 Best-rankingen i fyra år (2013-2019). Denna utmärkelse understryker dess engagemang för kvalitet och innovation i köket.

The Argentine Experience låter dig dyka djupt in i Argentinas rika kultur medan du njuter av utsökt mat och vin.

Här kan gästerna vara med och göra traditionella empanadas, som är roliga och upplysande. Dessutom ingår matprovning – en ikonisk argentinsk drink.

Vad gör att denna plats sticker ut? Enligt TripAdvisor rankas den som nummer 2 av 6 000 restauranger i Buenos Aires. Detta uttalande säger mycket om den unika upplevelsen som väntar middagsgäster här.

Beläget på Fitz Roy 2110 i Buenos Aires, Argentina, är det lätt att ta sig dit för alla som vill fördjupa sig helt i argentinska seder. Och oroa dig inte om du är vegetarian – de har täckt dig med unika rätter.

Kom dock ihåg att på grund av dess popularitet och unika utbud krävs reservationer i förväg.

För dem som planerar sin resa eller besök till Argentina och söker förslag på platser som måste besökas – att lägga till The Argentine Experience bör stå högt på listan om att dyka djupt in i det lokala köket och kulturen låter tilltalande.

Aramburu tar maten till en helt ny nivå med sin 12-rätters gastronomiska resa, vilket gör det till ett äventyr för dina smaklökar! Kockarna här använder häftiga vetenskapsknep som kallas molekylär gastronomi, vilket innebär att de ändrar genomsnittlig mat till fantastiska, nya rätter.

Du kan sitta på en mysig plats medan du ser kockarna laga mat mitt framför dina ögon. Det är vad du får på Aramburu, plus att det finns ett speciellt kockbord!

Här är vad som finns på menyn:

• Konstiga snacks som ser ut som att de hänger i ett träd.
• Skaldjur som smakar havet men ser ut som konst.
• Färska grönsaker och skaldjur tillagade på sätt du aldrig har sett, som tempura av zucchini och patagoniska räkor på varma klippor.

Denna restaurang ligger i Recoleta, en vacker del av staden. Folk älskar det inte bara för maten utan också för att alla som arbetar där är supervänliga.

Kocken Gonzalo Aramburu och hans team får all denna magi att hända i deras kök och öppnar upp till där du sitter. De fokuserar på att göra varje rätt unik med Argentinas bästa grejer.

Och glöm inte desserten! Du flyttar upp på övervåningen för kaffe, något sött och cocktails om du vill ha dem.

På Roux tar kocken Martin Rebaudino medelhavsköket till en ny nivå genom att lägga till argentinska twister, vilket gör rätterna unika och spännande. Maten är lika bra som den ser ut.

Servicen på Roux är förstklassig och personalen finns alltid där när det behövs. De ser till att allt är perfekt för din måltid.

En av de bästa sakerna med Roux är dess vinlista. Här finns viner från lokala boutiquevingårdar som du kanske inte hittar någon annanstans. Dessa viner passar utmärkt till de måltider som serveras här.

Roux erbjuder tre olika matupplevelser:

• Huvudrummet känns som en liten restaurang i Paris.
• "The paths of ROUX" erbjuder bekväma sittplatser skyddade från dåligt väder.
• "Dinatoire"-källaren, omgiven av vinflaskor, ger en intim atmosfär.

Varje område har sin egen stil men delar samma utmärkta service och uppmärksamhet på detaljer.

Menyn på Roux visar upp ingredienser och smaker från Frankrike, Spanien och andra medelhavsområden, allt blandat med argentinsk stil. Oavsett om du är på humör för revben eller något lättare, det finns något för alla.

Sacro sticker ut i Buenos Aires som den bästa platsen för växtbaserad mat. De serverar kreativa veganska rätter som överraskar och gläder. Jag pratar om att bita i kimchibaserade dumplings med ingefäraskum eller smaka kronärtskockor med siciliansk caponata. Det är vad de erbjuder.

Platsen är en fröjd för ögat, med en modern och chic inredning. Dessutom har de en bar där du kan smutta på fantastiska cocktails. Sacro har något speciellt oavsett om du är hälsomedveten, miljövänlig eller bara älskar god mat.

Servicealternativ för att göra ditt besök smidigt:

• Bokningar behövs.
• Det finns mysiga uteserveringar.
• Cocktailerna är förstklassiga.

Beläget på Costa Rica 6038 i Buenos Aires trendiga Palermo Hollywood-distrikt, ligger på bottenvåningen i boutiquehotellet CasaSur. Dess ljusa fasad fångar ditt öga när du är inne, och dess långsträckta planlösning erbjuder en modern atmosfär med en lummig terrass på baksidan.

Menyn? En modern à la carte med fokus på vegetariska rätter avsedda att delas. Från milda smaksatta måltider som majsremolacha med örter till mer rejäla val som rostad salsify med grönkål och edamame-grädde – varje rätt visar upp grönsaker från Fjärran Östern och Latinamerikanska perspektiv.

Chile sticker ut som en sofistikerad och elegant restaurang i Argentina, och erbjuder middagsgäster en oförglömlig upplevelse med sin förstklassiga meny. Denna plats handlar om att visa upp det bästa av det argentinska köket.

Vad gör Chile unikt? Den har olika matställen där varje rätt är perfekt tillverkad, från de rika smakerna av chilensk havsabborre till nötkött i hallonsås. Deras dessertalternativ, som mangoglass och ostkakor, är oemotståndliga.

Snacks och räkor är utmärkta val för lättare tuggor. Dessa har hjälpt till att befästa Chiles rykte som en av Argentinas 10 bästa restauranger.

Förutom fantastisk mat har Chile också några fantastiska funktioner som förbättrar din matupplevelse:

• Gratis parkering utanför gatan: Du behöver inte oroa dig för att hitta en plats.
• Rullstolsanpassat: Hit är alla välkomna.
• Full Bar: Njut av dina favoritdrinkar till din måltid.
• Accepterar stora kreditkort (American Express/Mastercard/Visa): Gör betalningar enkla.
• Gratis Wi-Fi: Håll dig uppkopplad medan du äter.
• Enkel kreditkortsbetalning: Problemfria transaktioner varje gång.

En annan pärla på Four Seasons Hotel i Buenos Aires, Elena skriker lyx från varje hörn, och erbjuder förstklassig service som får dig att känna dig speciell.

Hos Elena handlar det om argentinska smaker som tagits till nästa nivå. De serverar utmärkta köttbitar och färska skaldjur som säkert kommer att få dig att vattnas i munnen bara du tänker på det. Kockarna fokuserar på att se till att varje tugga är perfekt.

Det som skiljer Elena åt är dess fantastiska design i två våningar och ett torråldrande rum som du kan se. Det är här du kan se hur din biff åldras till perfektion innan den når din tallrik!

Köksteamet, som leds av chefskocken Juan Gaffuri och köksmästaren Nicolás Díaz Rosáenz, piska upp traditionella rätter med en twist som lokalbefolkningen och turister älskar.

Förrätter som grillat sötbröd sätter scenen för huvudrätter som gräsmatad Angus rib-eye. Och hoppa inte över dessert – deras hemgjorda gelato är inte av denna värld!

Elena har också en imponerande vinlista med fokus på argentinska plockar. Ett glas saftig Malbec här passar perfekt till allt på menyn.

Om du är van vid att ha snabbmatsliknande tjänster i andra länder kan du bli förvånad över att upptäcka att restauranger i Argentina tar sig tid med din mat. Detta beror på att middag för argentinare är en social upplevelse som delas med vänner och familj.

Även om vissa ställen kan servera rätter samtidigt, är det inte ovanligt att måltider kommer ut vid olika tidpunkter. Detta innebär att du kan förvänta dig en lång, avslappnad matupplevelse medan du njuter av sällskapet med omgivningen.

Det är också viktigt att notera att dricks är vanligt i Argentina, med 10 % som standard. Det är artigt att lämna kontanter på bordet när du betalar för din måltid, eller så kan du begära att de läggs till din faktura.

Några av de bästa platserna att besöka i Argentina kan vara utanför dessa listade restauranger. Du kan hitta utsökta måltider på lokala matställen och gatumat i varje stad.

Här är några rätter som du måste prova när du besöker Argentina:

• Asado: Det här är den argentinska versionen av en grill, där olika köttbitar grillas på öppen låga.
• Empanadas: Dessa fyllda bakverk innehåller olika ingredienser som nötkött, ost eller grönsaker.
• Choripan: Detta är en populär gatumaträtt med grillad chorizokorv på en knaprig rulle.
• Alfajores: Det här är sötsaker gjorda av två kakor som är inklistrade tillsammans med dulce de leche i mitten.
• Matambre: En rullad och fylld nötköttsrätt som vanligtvis serveras kall som förrätt.

Att köra i Argentina med en hyrbil är utan tvekan det bästa sättet att utforska olika matställen. Du kan också ta en lugn promenad runt staden och snubbla över gömda pärlor.

I Buenos Aires kan du till exempel strosa längs kvarteret Palermo och hitta charmiga kaféer och restauranger undangömt i gränder. Eller bege dig till San Telmos söndagsmarknad för att prova gatumat medan du bläddrar i handgjorda föremål.

Oavsett var du hamnar är en sak säker – du kommer inte att gå hungrig i Argentina. Med sitt mångsidiga och utsökta kök har landet något som tillfredsställer alla smaklökar.

Kom ihåg att ta med ditt internationella körkort till Argentina för att undvika problem med körning.

Även om mat är tillgänglig året runt, kanske du vill överväga att besöka under landets vår- och höstsäsonger för behagligt väder och mindre folksamlingar. Den bästa tiden att besöka Argentina för matälskare är under skördesäsongen från februari till april då du kan prova färskvaror och delta i vinfestivaler.

De säger att att uppleva matscenen är en av de bästa sakerna att göra i Argentina , och det är lätt att förstå varför.

Dessa topp 9 restauranger i Argentina har sin unika stil, men delar samma engagemang för kvalitet och service.

Från traditionella argentinska smaker till Medelhavstvistar, det finns något för alla smaker i detta sydamerikanska land. Och med så fantastiska alternativ tillgängliga är det inte konstigt varför Argentina är känt som ett matparadis.

Så nästa gång du är i landet, se till att kolla in dessa topprestauranger och njut av det bästa argentinska köket. Dina smaklökar kommer inte att bli besvikna!