Вкус Испании: поездка для гурманов из Мадрида в Барселону

Представьте, как вы едете по залитым солнцем пейзажам, а из открытого окна машины доносится аромат оливковых рощ и шафрановых полей. Добро пожаловать в Испанию, страну, где еда – это не просто еда, это образ жизни.

Это путешествие из Мадрида в Барселону – это не просто поездка из пункта А в пункт Б; речь идет о наслаждении каждым моментом и каждым кусочком на этом пути. Мы создали это путешествие, чтобы вы почувствовали истинный вкус Испании: от традиционных блюд, выдержавших испытание временем, до инновационных творений, расширяющих границы современной кухни. Так что пристегнитесь, наберитесь аппетита и приготовьтесь к аппетитному приключению в сердце испанской гастрономии!

Давайте рассмотрим процесс получения визы более подробно. Если вам нужна шенгенская виза, помните, что она позволяет вам путешествовать во все 26 стран Шенгенской зоны, а не только в Испанию. Было бы здорово, если бы вы могли продлить свое путешествие на соседние страны, такие как Франция или Португалия.

При подаче заявления внимательно относитесь к документации. Включите подробный маршрут поездки, включая бронирование отелей и любые заранее забронированные впечатления. Это покажет консульству, что вы хорошо спланировали поездку.

Совет для профессионалов: если во время поездки вы посещаете страны, не входящие в Шенгенскую зону, такие как Марокко или Великобритания, подайте заявление на получение многократной визы. Это позволяет повторно въехать в Шенген без подачи заявления на получение новой визы.

Гражданам США, хотя вам не нужна виза для пребывания менее 90 дней, имейте в виду, что начиная с 2024 года вам необходимо будет подать заявку на ETIAS (Европейскую систему туристической информации и авторизации) перед поездкой.

Давайте поговорим подробнее об этих кулинарных фестивалях! Весной, помимо Абрильской ярмарки в Севилье, обратите внимание на Ферию дель Кесо в Трухильо (апрель/май), рай для любителей сыра. Осенью воспользуйтесь Фиестой де ла Вендимия в Хересе (сентябрь), отмечая сбор винограда фламенко, конными шоу и большим количеством шерри.

Для любителей вина запланируйте поездку по Batalla del Vino в Аро (29 июня), где участники обливают друг друга красным вином - грязно, весело и совершенно уникально!

Если вы приехали зимой, рождественские ярмарки в таких городах, как Мадрид и Барселона, просто волшебны. Попробуйте традиционные сладости, такие как туррон (нуга) и полвороны (песочное печенье).

Давайте разберем эти затраты дальше. Что касается размещения, подумайте о том, чтобы смешать его. Остановитесь в парадорах (роскошных отелях, часто в исторических зданиях), чтобы потратиться, а затем сбалансируйте их пребыванием в пансионах (семейных гостевых домах), чтобы получить более аутентичный и недорогой опыт.

Что касается еды, выделите большую часть своего бюджета на обед, а не на ужин. Menú del día (комплексное обеденное меню) зачастую имеет невероятную ценность: во многих местах он предлагает три блюда и вино по цене около 10–15 евро.

Не забудьте запланировать развлечения: шоу фламенко в Севилье (18–30 евро), экскурсия по Храму Святого Семейства в Барселоне (26–30 евро) или кулинарный мастер-класс в Сан-Себастьяне (65–100 евро). может добавить незабываемые воспоминания к вашей поездке.

Платные дороги могут увеличиться: рассчитывайте заплатить около 70-80 евро за проезд по маршруту Мадрид-Барселона. Вы можете избежать этого, выбрав живописные маршруты, но учтите дополнительное время и затраты на топливо.

Международное водительское удостоверение. Если вы планируете водить машину в Испании , важно понимать требования, предъявляемые к водительским правам. Ваших национальных водительских прав обычно достаточно для посетителей из стран ЕС. Однако посетителям, не входящим в ЕС, часто требуется международное водительское удостоверение (IDP) и действующие права страны проживания.

ВПЛ переведет ваши водительские права на несколько языков, включая испанский. Он признается более чем в 150 странах и действителен в течение одного года. Перед поездкой в ​​Испанию вам следует получить МВУ в своей родной стране. Помните, что МВУ не является отдельным документом: вы всегда должны носить его вместе с оригинальными водительскими правами.

Основные положения:

• Всегда ездите по правой стороне дороги.
• Ремни безопасности обязательны для всех пассажиров.
• Дети младше 12 лет или ростом ниже 135 см должны использовать соответствующие детские удерживающие системы.
• Использование мобильных телефонов во время вождения запрещено, за исключением систем громкой связи.

Необходимое снаряжение: В Испании вы должны постоянно иметь при себе в автомобиле определенные предметы:

• Два предупреждающих треугольника: они используются для предупреждения других водителей в случае поломки или аварии.
• Светоотражающая куртка: Вы должны надеть ее, если вам нужно выйти из машины на обочине дороги. Эти предметы обычно предоставляются вместе с арендованными автомобилями, но важно дважды проверить, прежде чем отправляться в путь.

Парковка и зоны ограниченного доступа:

• Помните о парковочных зонах «Zona Azul» (Голубая зона) в городах. Это зоны оплаты и показа с ограничениями по времени, обычно обозначенные синими линиями на дороге.
• Во многих исторических центрах городов есть зоны ограничения дорожного движения, известные как ZTL (Zona de Tráfico Limitado). В эти зоны могут въезжать только жители или разрешенные транспортные средства. Убедитесь, что ваш GPS обновлен, чтобы избежать случайного входа в эти зоны и штрафов.

Ограничение скорости:

• Автомагистрали: 120 км/ч (75 миль в час)
• Двусторонние дороги: 100 км/ч (62 мили в час)
• Сельские дороги: 90 км/ч (56 миль в час)
• Населенные пункты: 50 км/ч (31 миля в час)

Помните, что это общие рекомендации, и в отдельных областях могут быть другие ограничения. Всегда обращайте внимание на вывешенные знаки ограничения скорости.

Соблюдение этих правил и наличие необходимой документации и оборудования может обеспечить безопасное и приятное вождение в Испании. Не стесняйтесь спрашивать, если вам нужны какие-либо разъяснения или у вас есть дополнительные вопросы о вождении в Испании.

Изучите жаргон дорожных знаков: «Desvío» означает объезд, «Obras» означает дорожные работы, а «Peaje» означает платную дорогу.

При заправке не смешивайте «Бензин» (бензин) с «Газойлем» (дизельным топливом). Это дорогая ошибка!

Проезжая через небольшие города, будьте готовы к «времени сиесты» (обычно 14-17 часов). Многие предприятия закрываются, и на улицах становится на удивление тихо.

Подумайте об аренде автомобиля с автоматической коробкой передач, если вам не нравится механическая коробка передач. Они менее распространены и более дороги, но могут сделать вашу поездку менее напряженной, особенно в холмистых городах.

Обратите внимание на программы лояльности по аренде автомобилей. Даже если вы впервые арендуете, присоединение иногда может принести вам повышение класса обслуживания или скидки.

Если вы планируете оставить автомобиль не в том городе, где вы его взяли (например, начиная с Мадрида и заканчивая в Барселоне), будьте готовы к оплате в одну сторону. Это может быть существенно, поэтому учтите это в своем бюджете.

Вот еще несколько пунктов, которые следует учитывать:

• Хорошая карта или атлас дорог в качестве резервной копии для вашего GPS.
• Портативное зарядное устройство для ваших устройств.
• Небольшая аптечка первой помощи
• Испанско-английский словарь или приложение для перевода
• Принадлежности для пикника (небольшой холодильник, посуда) для импровизированного придорожного обеда
• Дневник для записи своих кулинарных приключений.

Помните, часть удовольствия от поездки — это неожиданные открытия по пути. Оставьте в своем маршруте место для спонтанности — эта немаркированная дорога может привести к лучшей трапезе в вашей поездке!

Выйдя на оживленные улицы Мадрида, вы ощутите энергию. Воздух наполнен ароматом свежеиспеченного хлеба, шипящего чоризо и насыщенного кофе. Этот город живет ради еды, и вы скоро поймете, почему.

Начните свой день на историческом рынке Сан-Мигель. Этот красивый рынок из кованого железа и стекла — это не просто праздник для ваших вкусовых рецепторов, это еще и визуальное удовольствие. Построенный в 1916 году, он представляет собой идеальное сочетание истории и современности. Прогуляйтесь по прилавкам, любуясь радугой свежих продуктов, колбасными изделиями, свисающими с потолка, и горами оливок всех оттенков зеленого и черного.

Не просто смотрите – пробуйте! Возьмите хрустящую крокету, ее золотистая поверхность уступает место сливочной внутри. Попробуйте кусочек хамона иберико, ценной ветчины, приготовленной из желудей, которая тает на языке. Запейте все это стаканчиком вермута – это уже не только для бабушки!

На ужин отправляйтесь в Casa Lucio. Это не просто ресторан; это мадридское учреждение. Стены, обшитые деревянными панелями, и официанты в белых куртках перенесут вас в другую эпоху. Но настоящая звезда здесь - еда. Закажите huevos rotos – «разбитые яйца», подаваемые с хрустящим картофелем. Это просто, сытно и очень вкусно. Это комфортная еда в мадридском стиле.

Почему Casa Lucio по сравнению с другими местами? Потому что сюда ходят местные жители. Возможно, вы даже заметите пару знаменитостей – это любимец испанской королевской семьи!

Размещение: Побалуйте себя пребыванием в отеле Westin Palace Madrid. Это не просто отель; это часть истории Мадрида. Потрясающий витражный купол ресторана захватывает дух. Кроме того, его центральное расположение означает, что вы идеально подходите для новых кулинарных приключений.

Когда вы едете на северо-запад от Мадрида, пейзаж меняется. Холмы сменяются суровыми горами, и внезапно вот он – знаменитый римский акведук Сеговии, чудо 2000-летней давности, которое до сих пор стоит гордо.

Но вы здесь не только ради истории – ради кочинильо асадо, претензии Сеговии на кулинарную славу. Отправляйтесь в Mesón de Cándido, ресторан, который совершенствует это блюдо на протяжении нескольких поколений. Посмотрите, как официант достает целого жареного поросенка с золотистой и хрустящей кожей. Потом театрально разрезает его краем тарелки – настолько нежное мясо!

Откуси и закрой глаза. Хрустящая кожица уступает место сочному мясу, тающему во рту. Добавьте к нему бокал крепкого красного вина Рибера-дель-Дуэро – виноградники находятся прямо по дороге.

Почему Мезон де Кандидо? Потому что дело не только в еде, а в впечатлениях. Ресторан расположен в здании 17 века, откуда открывается потрясающий вид на акведук.

После обеда прогуляйтесь по очаровательному старому городу Сеговии. Нагуляйте аппетит к десерту: вы не сможете уйти, не попробовав понче сеговиано. Этот слоеный пирог — местное фирменное блюдо, наполненный заварным кремом и марципаном. Загляните в Pasteleria El Alcázar, чтобы попробовать лучшую версию в городе.

Размещение: Проведите ночь в Parador de Segovia. Парадоры — это роскошные отели в исторических зданиях, из которых открывается потрясающий вид на городской пейзаж. Представьте себе, что вы потягиваете ночной колпак на террасе, а вдалеке сияет освещенный замок Алькасар. Это идеальное завершение дня наслаждения.

Приближаясь к Толедо, вы поймете, почему его называют «Городом трех культур». Расположенный на холме, с беспорядочными церковными шпилями, синагогами и мечетями, Толедо является свидетельством христианского, еврейского и мусульманского влияния, которое сформировало испанскую кухню.

Прогуляйтесь по узким извилистым улочкам, пока не дойдете до оживленной площади Зокодовер. Это сердце Толедо, где собираются местные жители и туристы, чтобы поесть, выпить и понаблюдать за происходящим в мире. Найдите место в кафе и закажите к кофе марципановую фигурку – Толедо славится этим кондитерским изделием из сладкого миндаля.

На ужин отправляйтесь в Adolfo, семейный ресторан, который радует посетителей уже несколько десятилетий. Шеф-повар Адольфо Муньос известен своей современной интерпретацией традиционных толедских блюд. Попробуйте пердиз эстофада (тушеная куропатка) — местное блюдо, которое идеально передает богатый вкус дичи региона. Нежное мясо, наполненное травами и оттенком вина, отделяется от костей.

Почему Адольфо? Потому что он обеспечивает идеальный баланс между традициями и инновациями. Кроме того, винный погреб ресторана, высеченный в скале под городом, представляет собой зрелище.

Прежде чем покинуть Толедо, обязательно посетите кондитерскую Santo Tomé. Посмотрите, как искусные мастера вручную создают замысловатые фигурки из марципана — традиция, берущая начало в Средневековье. Сладкий аромат миндаля и сахара будет сопровождать вас на улице – и, возможно, до следующего пункта назначения!

Размещение: отдохните в Parador de Toledo. Расположенный на холме напротив города, он предлагает панорамные виды, которые особенно волшебны на закате. Представьте себе, что вы наслаждаетесь бокалом местного вина на террасе и видите, как весь город раскинулся, как средневековый гобелен.

Когда вы едете в Сарагосу, вы можете задаться вопросом, почему мы включили этот менее туристический город в ваш маршрут. Поверьте, ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо!

Сарагоса — столица региона Арагон, а ее кухня представляет собой восхитительное сочетание традиционных вкусов и современных инноваций. Начните свое кулинарное исследование с Эль-Тубо — сети узких улочек в старом городе, которая по ночам оживает благодаря тапас, барам и винным погребкам.

Первая остановка: Эль Чампи. Этот крошечный бар специализируется на одном – грибах. Но ох какие это грибы! Закажите шампиньоны а-ля-планча — грибы на гриле с чесночными креветками. Земляной вкус грибов идеально сочетается со сладкими и солеными креветками. Это просто, вкусно и настоящая Сарагоса.

Затем отправляйтесь в Bodegas Almau. В этом историческом винном магазине и баре можно попробовать лонганизу де Граус, колбасу местного производства, которую подают с хрустящим хлебом. Колбаска приправлена ​​чесноком и специями и прекрасно сочетается с бокалом местного вина Гарнача.

Если вы хотите насладиться более высококлассным ужином, закажите столик в La Prensa. Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, поднимает традиционные арагонские ингредиенты на новую высоту. Попробуйте современный взгляд на тернаско асадо, нежное блюдо из жареной баранины, фирменное региональное блюдо. Баранину, выращенную на местных фермах, медленно обжаривают до тех пор, пока она не станет нежнейшей, а затем подают с сезонными овощами и насыщенным соусом.

Почему Ла Пренса? Он предлагает изысканные блюда, основанные на местных традициях. Это идеальное место, чтобы отпраздновать особый случай или просто побаловать себя!

Прежде чем покинуть Сарагосу, купите frutas de Aragón — цукаты в шоколаде, которые станут идеальной закуской или сувениром в дороге.

Размещение: Остановитесь в отеле NH Collection Gran Hotel de Zaragoza. Это прекрасно отреставрированное здание 1929 года сочетает в себе исторический шарм и современные удобства. Кроме того, его центральное расположение означает, что вы находитесь всего в нескольких шагах от главных достопримечательностей Сарагосы и лучших тапас-баров!

По мере приближения к Валенсии пейзаж преображается. Оливковые рощи сменяются обширными рисовыми полями, простирающимися до самого горизонта – намек на кулинарные сокровища, ожидающие вас на родине паэльи.

Вашей первой остановкой должен быть Центральный рынок. Это не просто рынок – это модернистский шедевр. Войдя внутрь, найдите минутку, чтобы полюбоваться высокими куполообразными потолками и сложной плиткой. Затем позвольте своим чувствам вести вас. Яркие цвета свежих продуктов, соленый аромат морепродуктов, крики продавцов – это в лучшем смысле сенсорная перегрузка.

Прогуляйтесь по прилавкам, пробуя на ходу. Попробуйте хамон иберико, насладитесь соленой ноткой оливок и не упустите шанс попробовать апельсины Валенсии прямо из источника. Прежде чем уйти, возьмите стакан орчаты в одном из рыночных баров. Этот освежающий напиток, приготовленный из тигровых орехов, является фирменным блюдом Валенсии и идеально подходит для борьбы с жарой.

Теперь о главном событии — паэлье. Отправляйтесь в Ла Пепику на Плайя-де-ла-Мальварроса. Этот пляжный ресторан совершенствует искусство приготовления паэльи с 1898 года, и это заметно. Пока вы ждете прибытия паэльи Валенсиана, погрузитесь в атмосферу. Ритмичный шум волн, соленый морской воздух, звон бокалов с местным вином — вот суть средиземноморской жизни.

Когда принесут вам паэлью, найдите минутку, чтобы оценить ее. Большая неглубокая кастрюля наполнена рисом с шафрановым оттенком, нежными кусочками кролика и курицы и зеленой фасолью. Но настоящий приз — сокаррат — хрустящий слой риса на дне сковороды. Это текстурный контраст, который превращает блюдо из хорошего в незабываемое.

Почему Ла Пепика? Здесь вам предложат великолепную паэлью и кусочек истории Валенсии. Эрнест Хемингуэй был здесь завсегдатаем, и вы поймете почему, когда будете копаться в паэлье с морским бризом в волосах.

Прежде чем покинуть Валенсию, прогуляйтесь по футуристическому Городу искусств и наук. Контраст между ультрасовременной архитектурой и историческим старым городом прекрасно отражает сочетание традиций и инноваций Валенсии.

Размещение: Отдохните в отеле Caro. Этот бутик-отель, расположенный во дворце 19-го века, прекрасно сочетает в себе историю и современный дизайн. Каждый номер уникален и включает в себя элементы богатого прошлого здания. Это как спать в стильном музее!

Пересекая границу Каталонии, остановитесь в Лериде. Этот город, о котором часто забывают, окружен плодородными сельскохозяйственными угодьями, а его кухня отражает щедрость региона.

Начните свое исследование с La Huerta de Lleida, ресторана, демонстрирующего лучшее сельское хозяйство региона. Меню меняется в зависимости от сезона, но обратите внимание на блюда, приготовленные из знаменитых улиток Лериды. Не морщите нос – это не ваш типичный садовый сорт! Попробуйте их а-ля-ляуна, приготовленные в жестяной банке с травами и специями. Земляной вкус улиток идеально сочетается с ароматными травами.

Еще один местный деликатес, который стоит попробовать, — кока-де-рекапте. Эта пикантная лепешка покрыта жареными овощами и анчоусами, создавая идеальный баланс сладкого, соленого вкуса и вкуса умами. Это как каталонская пицца, и она вызывает сильнейшее привыкание.

На десерт ищите гранадос де Лерида. Эти небольшие марципановые пирожные с начинкой из цукатов – местный деликатес. Сладость марципана уравновешивается терпкостью фруктов, создавая идеальное завершение трапезы.

Почему Ла Уэрта де Лерида? Потому что он предлагает настоящий опыт «от фермы к столу», позволяя вам ощутить суть сельского хозяйства региона в каждом кусочке.

Прежде чем покинуть Лериду, прогуляйтесь по старому городу. Внушительный собор Сеу Велла, расположенный на холме с видом на город, предлагает потрясающий вид на окружающую сельскую местность.

Размещение: Остановитесь в Parador de Lleida. Этот современный отель, расположенный в монастыре 17 века, предлагает уникальное сочетание исторического очарования и современного комфорта. Контраст между древними каменными стенами и элегантными современными интерьерами доставляет визуальное удовольствие.

Приближаясь к побережью, сделайте остановку в Таррагоне. Эта бывшая римская столица уникальным образом сочетает в себе древнюю историю и свежую средиземноморскую кухню.

Начните свой визит с Центрального рынка Таррагоны . Этот шумный рынок — идеальное место, чтобы попробовать местные деликатесы. Попробуйте соус ромеско, ароматную смесь жареного красного перца, орехов и оливкового масла, который является основным продуктом каталонской кухни. Возьмите немного хрустящего хлеба и макайте в него — вас зацепит после первого укуса.

На обед отправляйтесь в рыбацкий район Эль-Серралло. В ресторане La Puda закажите «арроз негр». Чернила кальмара придают этому эффектному блюду чернильно-черный цвет, придающий ему насыщенный соленый вкус. Рис наполнен свежими морепродуктами, что делает блюдо одновременно вкусным и ярким. Пока вы едите, наблюдайте за покачиванием рыбацких лодок в гавани – вероятно, сегодня утром ваш обед сошел с одной из этих лодок!

После обеда прогуляйтесь по римским руинам Таррагоны. Особенно впечатляет театр с видом на Средиземное море. Представьте себе гладиаторов, сражавшихся здесь две тысячи лет назад, на фоне того же синего моря.

Прежде чем уйти, зайдите в Xocolateria La Farga, чтобы попробовать сладкое. Их шоколадные конфеты — это маленькие произведения искусства, наполненные местными ингредиентами, такими как фундук из соседнего Реуса или клементины из Таррагоны, защищенные IGP. Купите коробку, чтобы наслаждаться ею до конца путешествия – если она прослужит так долго!

Почему Таррагона? Потому что он предлагает уникальное сочетание римской истории, прекрасных пляжей и превосходных морепродуктов. Это менее туристическая альтернатива Барселоне, позволяющая вам познакомиться с каталонской культурой без толпы.

Размещение: Проведите ночь в отеле Астари Таррагона. Хотя он и не такой роскошный, как некоторые из других наших рекомендаций, его бассейн на крыше предлагает потрясающий вид на Средиземное море — идеальное место для купания перед ужином.

Прежде чем добраться до Барселоны, загляните в винодельческий регион Пенедес. Этот район известен производством кавы, испанского ответа на шампанское.

Начните с посещения винодельни Codorníu. Это не просто винодельня – это одно из старейших семейных предприятий в Испании, основанное в 16 веке. Совершите экскурсию по их модернистским подвалам, пространству, напоминающему собор, спроектированному Хосепом Пуч-и-Кадафальком, современником Гауди. Спускаясь в прохладные, темные подвалы, вы почувствуете, что попадаете в прошлое.

Завершается экскурсия, конечно же, дегустацией. Попробуйте разные стили кавы: от сухого брюта до фруктового розового. Обратите внимание, как пузырьки образуют идеальную струю в вашем стакане – это признак качественной кавы. Соедините свои пузырьки с местными сырами и мясными закусками, чтобы получить идеальный полдник.

На ужин отправляйтесь в Cal Blay в Сан-Садурни-д'Анойя, столице Кавы. Их дегустационное меню и местные вина предлагают идеальное знакомство с каталонской кухней. Вы можете начать с эскуделлы, сытного мясного и овощного рагу, которое представляет собой настоящую комфортную еду. Затем следует бакалла а-ля-льауна, соленая треска, приготовленная с чесноком и паприкой – блюдо, в котором идеально сочетаются соль, специи и нежный вкус рыбы.

Почему Пенедес? Он дает возможность глубоко погрузиться в испанскую винную культуру в красивой исторической обстановке. Кроме того, после всей богатой еды в вашем путешествии хрустящие пузырьки кавы станут желанным очищающим средством!

Размещение: потратьтесь на ночь в отеле Mas Tinell. Этот винный отель с потрясающей архитектурой выполнен в форме коллекции бутылок кавы. Представьте себе, что вы видите залитые солнцем виноградники, простирающиеся до самого горизонта – идеальная прелюдия к вашему приезду в Барселону.

Прибыв в Барселону, конечную остановку вашего кулинарного путешествия, приготовьтесь быть ослепленными. Этот оживленный город представляет собой плавильный котел традиционной каталонской кухни и передовой гастрономии, расположенный на фоне потрясающей архитектуры и средиземноморского колорита.

Начните свое гастрономическое приключение в Барселоне с ресторана La Boqueria. Это не просто рынок – это храм гастрономии. Когда вы входите внутрь, вас встречает буйство красок, ароматов и звуков. Прилавки, заваленные блестящими фруктами, свисающими ножками хамона и горками специй создают праздник для чувств.

Не просто смотрите – пробуйте! Остановитесь в El Quim de la Boqueria, крошечном баре в самом центре рынка. Закажите тарелку чипиронес (детских кальмаров), обжаренных до хрустящей корочки, и стакан кавы. Пока вы едите, наблюдайте, как вокруг вас разворачивается театр рынка: повара торгуются за свежайшую рыбу, местные жители делают свои ежедневные покупки, а туристы фотографируют красочные экспонаты.

На ужин пришло время попробовать молекулярную кухню, которая вывела Барселону на мировую кулинарную карту. Забронируйте столик в Tickets, игривом тапас-баре Альберта Адриа, продолжающем наследие легендарного elBulli. Здесь знакомые ароматы превращаются в причудливые творения, бросающие вызов вашему восприятию текстуры и вкуса.

Вы можете начать с их знаменитых «жидких оливок» — сфер, похожих на оливки, но разрывающихся во рту с интенсивным оливковым вкусом. Затем приготовьте «воздушный багет» с говядиной рубиа галлега — блюдо, похожее на сэндвич, но превосходящее все ожидания своей воздушной текстурой и насыщенным вкусом. Каждое блюдо — это сюрприз, повод для разговора и вкусное приключение.

Почему билеты? Они предлагают возможность попробовать передовую гастрономию в веселой и неприхотливой обстановке. Это изысканная кухня без суеты, воплощающая инновационный дух Барселоны.

Если вы хотите получить более традиционный опыт, отправляйтесь в Готический квартал в Кал Пеп. В этой крошечной, всегда переполненной закусочной подают одни из лучших морепродуктов в городе. Меню здесь нет – просто скажите дружелюбному персоналу, что вам нравится (или не нравится), и они принесут вам целую парад маленьких тарелок.

Вы можете начать с гамбас аль ахильо (чесночные креветки), пухлых креветок, шипящих в ванне с оливковым маслом, настоянным на чесноке. Затем добавьте хрустящие пататас бравас и тарелку жареных сардин, таких свежих, что они могли бы плавать тем утром. Красота Cal Pep в его простоте: все дело в том, чтобы подчеркнуть качество ингредиентов.

Почему Кэл Пеп? Он предлагает возможность попробовать традиционную каталонскую кухню в лучшем виде в живой, аутентичной и полностью барселонской обстановке.

Посещение Барселоны будет завершено только знакомством с ее сладкой стороной. Завершите свое кулинарное путешествие посещением ресторана Escribà на улице Лас-Рамблас. Эта модернистская кондитерская — праздник для глаз и вкуса. Их художественные шоколадные конфеты и выпечка — маленькие съедобные произведения искусства. Попробуйте их чуррос в шоколаде или кусочек знаменитого тартара Захер — шоколадного торта, настолько насыщенного и декадентского, что это практически религиозный опыт.

Помимо еды, уделите время изучению потрясающей архитектуры Барселоны. Причудливые творения Гауди, от высоких шпилей Храма Святого Семейства до волнистого фасада Дома Бальо, не похожи ни на что, что вы когда-либо видели. Прогуливаясь по городу, вы поймете, почему Барселона вдохновила так много художников и поваров – каждый уголок креативен.

Размещение: последнюю ночь остановитесь в отеле Arts Barcelona. Этот поразительный небоскреб предлагает захватывающий вид на Средиземное море. Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, роскошный спа-центр и открытые бассейны делают его идеальным местом для размышлений о своих гастрономических приключениях.

Потягивая прощальный коктейль на террасе отеля, наблюдая за закатом над Средиземным морем, найдите минутку, чтобы подумать о своем путешествии. От сытных мадридских тушеных блюд до сочной жареной свинины в Сеговии, от культовой паэльи Валенсии до авангардных творений Барселоны — вы попробовали невероятное разнообразие испанской кухни. Вы не просто поели — вы ощутили историю, культуру и страсть, которые присутствуют в каждом блюде.

Это путешествие из Мадрида в Барселону — это больше, чем просто отпуск — это путешествие по сердцу и душе Испании, рассказанное через ее еду. По пути домой у вас останутся воспоминания и вы сможете глубже оценить богатое кулинарное наследие этой удивительной страны. И кто знает? Возможно, вас даже вдохновит попробовать паэлью или тапас на вашей кухне!

1. Вопрос: Безопасно ли пить воду из-под крана в Испании? Ответ: Да, водопроводную воду в Испании, как правило, можно пить. На вкус он может отличаться от того, к которому вы привыкли, но от этого вам не станет плохо. Бутилированная вода широко доступна, если вы чувствительны к изменениям в воде или просто предпочитаете ее вкус.

2. Вопрос: Нужно ли давать чаевые в испанских ресторанах? Ответ: Чаевые более укоренились в испанской культуре, чем в других странах. Тем не менее, оставлять 5-10% за хорошее обслуживание приветствуется, особенно в более туристических районах. В барах принято округлять счет в большую сторону или оставлять небольшую сдачу.

3. Вопрос: Рестораны в Испании открыты весь день? A: К испанскому времени приема пищи может потребоваться некоторое привыкание! Многие рестораны закрываются между обедом (обычно 14–16 часов) и ужином (обычно после 20 часов). Планируйте свое питание соответствующим образом или делайте, как делают местные жители, и наслаждайтесь тапас, чтобы восстановить силы!

4. Вопрос: Могу ли я обойтись английским в Испании? Ответ: В крупных городах и туристических районах многие люди хотя бы немного говорят по-английски. Однако изучение нескольких основных испанских фраз может иметь большое значение. Местные жители всегда ценят, когда посетители пытаются говорить на их языке, даже если это просто «пор фавор» и «благосклонность».

5. Вопрос: Доступны ли в Испании вегетарианские и веганские блюда? Ответ: Хотя традиционная испанская кухня богата мясом, времена меняются. В крупных городах, особенно в Барселоне и Мадриде, растет число вегетарианских и веганских ресторанов. В традиционных ресторанах ищите такие блюда, как гаспачо, пататас бравас и пан контомате. Всегда четко сообщайте о своих диетических потребностях при заказе.

Помните, что это путешествие – это больше, чем просто пункты назначения – путешествие. Не бойтесь идти в обход; зайдите в маленький придорожный ресторан или проведите дополнительный день в месте, которое покорит ваше сердце. Прелесть автопутешествия в его гибкости, поэтому не стесняйтесь корректировать этот маршрут в соответствии со своим темпом и интересами. ¡Buen viaje y buen provecho!