Путеводитель по ресторанам Испании: лучшие рестораны для посещения в 2024 году

Вы ищете традиционные тапас или самые свежие блюда из морепродуктов побережья? Гастрономический ландшафт Испании вас познакомит.

Мировое кулинарное влияние Испании, как ведущего направления для гурманов, неоспоримо. В каждом районе, от оживленных улиц Барселоны до старого центра Мадрида, есть свои особенные блюда.

Позвольте нам познакомить вас с некоторыми из лучших ресторанов Испании.

Испанские повара признаны во всем мире за свои кулинарные навыки. Они демонстрируют свои таланты в блюдах, сочетающих традиционные вкусы с инновационными технологиями.

Гастрономические конференции, проводимые в Испании, являются знаковыми событиями. Лидеры пищевой промышленности со всего мира собираются, чтобы поделиться идеями и инновациями. Дискуссии и демонстрации на этих конференциях могут вдохновить на создание новых гастрономических впечатлений по всему миру.

Испания также славится своими винодельческими регионами, получившими международное признание. Производимые здесь вина дополняют кулинарные достижения страны. Испанские виноградники также предлагают одни из лучших вариантов в мире.

Рестораны в стиле тапас, вдохновленные испанскими традициями, распространились по всем континентам. Эти маленькие тарелки позволяют посетителям попробовать различные блюда за один прием пищи. Он идеально подходит для того, чтобы пробовать разные блюда, не съедая большую тарелку.

Молекулярная гастрономия — еще одна область, в которой Испания лидирует в мире. Эта инновационная техника приготовления сочетает в себе науку и кулинарное искусство для создания необыкновенных блюд.

Испанское оливковое масло также высоко ценится за свое качество и вкусовые характеристики.

• Оливковое масло из Испании обогащает любое блюдо, к которому оно прилагается.
• Шафран, собранный в Испании, придает неповторимый вкус и цвет рецептам далеко за ее пределами.
• Ветчина Иберико пользуется спросом у гурманов во всем мире.

Эти продукты представляют собой лишь малую часть того, что делает испанскую кухню влиятельной во всем мире.

Если вы ищете совершенство, обязательно посетите отмеченные наградами отели Испании. Эти отели получили международное признание за выдающийся сервис и качество. Выбирая эти отели, вы гарантируете, что ваше пребывание станет одним из лучших в мире.

Многие из этих отелей заслужили престижные награды. Они варьируются от звезд Мишлен за кухню до наград Condé Nast за гостеприимство. Например, представьте себе, что вы остановились в отеле, названном «Отель года». Вы испытаете первоклассное обслуживание, которое сделает ваш отдых особенным.

Испания может похвастаться более чем 200 ресторанами, отмеченными звездами Мишлен. Ожидайте сочетания традиционных испанских методов приготовления пищи с современными инновациями. Повара совершенствуют ингредиенты, сочетая инновации с богатым разнообразием испанской гастрономии.

Планирование имеет ключевое значение, поскольку столики в этих желанных местах часто бронируются за несколько месяцев вперед.

Несколько испанских ресторанов постоянно входят в число 50 лучших мировых рейтингов. Это признание связано с усилиями по инновациям, устойчивому развитию и этичному поиску ингредиентов.

То, что отличает Испанию на мировой арене, не ограничивается такими крупными городами, как Мадрид или Барселона. Даже в небольших городах есть закусочные, где повара готовят блюда, заслуживающие международного признания. Это широко распространенное превосходство подчеркивает, насколько укоренилась культура питания в Испании.

Первое, на что следует обратить внимание, это качество кухни. Рестораны Испании гордятся использованием свежих местных ингредиентов. Эта практика поддерживает местных фермеров и гарантирует, что на вашей тарелке будет высококачественная еда. Вы обнаружите, что сезонные меню являются обычным явлением, отражающим разнообразное сельское хозяйство и регионы Испании.

В каждом регионе поддерживаются высокие стандарты по всем направлениям. Приверженность качеству означает, что вы можете наслаждаться вкусными блюдами, где бы вы ни находились.

В Испании питание вне дома — это больше, чем просто утоление голода; это социальный опыт. Питание часто состоит из нескольких блюд и может длиться несколько часов. Наслаждаться каждым блюдом и общаться с друзьями или семьей – это нормально.

Рестораны также уделяют пристальное внимание атмосфере. Он варьируется от деревенского очарования сельской местности до элегантной современности. Такая обстановка улучшит ваши впечатления от ужина, сделав каждый прием пищи незабываемым.

Испанские повара находятся в авангарде кулинарных инноваций в области молекулярной гастрономии. Они бесстрашно играют с текстурами, вкусами и подачей. Во время ужина в Испании традиционные блюда преображаются удивительным и восхитительным образом.

Испанская столовая приглашает вас исследовать мир, где еду не едят, а испытывают.

Мадрид, оживленная столица Испании, — это место, где прекрасно сосуществуют исторические таверны и современные закусочные. Вы найдете восхитительное сочетание интернациональных вкусов и испанской классики. Этот город особенно примечателен своими оживленными продовольственными рынками и тапас-барами.

Наслаждайтесь небольшими тарелками оливок, сыров и колбасных изделий на улицах Мадрида. Эти тапас-бары предлагают подлинный вкус испанской культуры.

Ищете что-то более современное? В городе также есть ультрасовременные рестораны, которые расширяют кулинарные границы.

• Ботин : Ресторан Ботин, основанный в 1725 году, признан старейшим рестораном в мире. Он известен своим кочинильо асадо (жареным поросенком).
• Ла Бола : Работая уже почти 150 лет, Ла Бола славится своим cocido madrileño. Это традиционное рагу из нута, мяса и овощей, которое подается в семейной атмосфере.
• Los Huevos de Lucio : известное своим «фаст-фудом 17-го века», это заведение в Ла-Латине отличается превосходными блюдами huevos rotos. Это блюдо из яичницы с картофелем, часто сопровождаемое чоризо или хамоном.
• Celso y Manolo : современный тапас-бар с историей амбиций и успеха. Предлагает блюда, приготовленные из свежих, преимущественно органических ингредиентов. Их выдающимся блюдом является chuletón de tomate (томатный салат из бифштекса).
• Сала-де-Деспис : бывшая мясная лавка превратилась в футуристическую закусочную. Основное внимание уделяется творчески представленному мясу и морепродуктам. Их знаменитый красный тунец, приготовленный на гриле, является выдающимся.

Кухня Барселоны – это любовное письмо морю. Каталонские блюда города завоевали ему место на кулинарной карте.

Прогуляйтесь по Готическому кварталу и найдите инновационные рестораны. Барселона предлагает классические паэльи или острые ощущения молекулярной гастрономии.

• Tickets : Tickets — это тапас-бар, отмеченный звездой Мишлен, где креативность и игривость сочетаются в каждом блюде.
• Disfrutar : Disfrutar сочетает каталонские и средиземноморские вкусы в современном, изобретательном дегустационном меню.
• Баррака : Баррака, расположенный на пляже Барселонета, является лучшим местом для паэльи и морепродуктов. Они подаются с потрясающим видом на море и средиземноморским бризом.
• Casa Leopoldo : это историческое место славится своей преданностью традиционной каталонской кухне.

Сан-Себастьян, возможно, меньше Мадрида или Барселоны, но он намного превосходит свою весовую категорию. Здесь на квадратный метр приходится несколько ресторанов, отмеченных звездами Мишлен — больше, чем в любом другом месте на земле! Этот город является синонимом пинчос (легких закусок), которыми можно насладиться в уютных барах по всему городу.

• Арзак – Арзак – ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен. Он известен своей инновационной баскской кухней и передовыми кулинарными технологиями.
• Martin Berasategui – Martin Berasategui – еще один ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен. Он предлагает изысканные блюда и потрясающий вид на город.
• Zeruko — популярный бар пинчос в Старом городе. Зеруко славится своими креативными и визуально привлекательными закусками.
• La Cuchara de San Telmo – этот пинчос-бар предлагает выбор традиционных баскских блюд в современной интерпретации.
• Мугариц – Мугариц, расположенный недалеко от Сан-Себастьяна, имеет две звезды Мишлен. Он известен своим авангардным подходом к баскской кухне.

Испания предлагает богатую палитру вкусов и блюд, столь же разнообразных, как и ее регионы. Когда вы исследуете страну, обязательно попробуйте региональные блюда. Паэлья блистает в Валенсии, где она является частью их идентичности. Юг охлаждается гаспачо , освежающим томатным супом.

Кроме того, каждая зона может похвастаться уникальными сырами, винами и мясом. От дымных сыров Астурии до крепких вин Риохи — ваши вкусовые рецепторы отправятся в приключение.

Но не останавливайтесь на известных предложениях. В каждом регионе хранятся секреты менее известных блюд, эксклюзивных для определенных регионов. Примером может служить пульпо а фейра (осьминог) в Галисии или сальморехо в Андалусии. Эти кулинарные сокровища дарят подлинный вкус испанской культуры.

Валенсия (известная паэльей)

• Restaurante Levante – этот ресторан популярен благодаря настоящей валенсийской паэлье. Они предлагают различные варианты паэльи, в том числе классическую валенсийскую паэлью с кроликом и улитками.
• La Pepica – еще один культовый ресторан Валенсии, La Pepica, уже более века предлагает паэлью. Их расположение на берегу моря добавляет впечатлений от ужина.

Андалусия (известная гаспачо)

• El Rinconcillo – В Севилье El Rinconcillo – один из старейших баров Испании. Хотя он известен своими тапас, здесь также подают традиционные андалузские гаспачо.

Астурия (известная дымчатыми сырами)

• Casa Gerardo – Casa Gerardo славится использованием астурийских сыров. Попробуйте их блюда со знаменитым сыром Кабралес и другими местными сортами.

Галисия (Известна Пульпо а ла Гальега)

• Casa Solla – В Понтеведре Casa Solla предлагает изысканную галисийскую кухню. Не пропустите Pulpo a la Gallega. Это нежный осьминог, приправленный паприкой и подаваемый на деревянном блюде.

Страна Басков (известная пинчос)

• La Cuchara de San Telmo – этот бар пинчос – отличное место, чтобы попробовать блюда баскской кухни. Здесь подают традиционные баскские блюда, такие как тхангурро (краб-паук).

Каталония (известная Калько)

• Кал Папи – Кал Папи известен своими калькотадами. Каталонская традиция предполагает жареные на гриле калькоты (сладкий лук), подаваемые с соусом ромеско.

Мурсия (известная благодаря Аррозу и Богаванте)

• Ринкон де Пепе – В Мурсии Ринкон де Пепе славится своим аррозом и богатырем. Это блюдо из риса и лобстера, приготовленное в густом ароматном бульоне.

Эстремадура (известный хамоном иберико)

• Restaurante Almirez – Вы можете насладиться одними из лучших хамонов Иберико в Трухильо, Эстремадура. Ресторан Almirez предлагает разнообразные блюда, приготовленные из этой изысканной копченой ветчины.

Ужин в испанском ресторане, отмеченном звездой Мишлен, сочетает в себе искусную подачу и смелый вкус. Повара здесь не боятся смешивать традиционные испанские вкусы с глобальными нотками.

Самые свежие ингредиенты приносятся к вам на тарелку. Это гарантирует, что каждое блюдо станет шедевром.

• El Celler de Can Roca (Жирона) входит в число лучших ресторанов мира. Здесь подают инновационные каталонские блюда, приготовленные из местных ингредиентов.
• ABaC (Барселона) – ABaC – это изысканное заведение, предлагающее блюда каталонской кухни. Шеф-повар Хорди Круз представляет гармоничное сочетание вкусов в современной обстановке.
• Мартин Берасатеги (Ласарт-Ория, Страна Басков) – Мартин Берасатеги известен своей баскской кухней. Дегустационное меню отличается восхитительным разнообразием вкусов.
• Arzak (Сан-Себастьян, Страна Басков) – Arzak – культовый ресторан под руководством шеф-повара Хуана Мари Арзака. Он сочетает в себе баскские кулинарные традиции с современным творчеством, создавая необыкновенные гастрономические впечатления.
• Azurmendi (Ларрабецу, Страна Басков) – Azurmendi стремится к устойчивому развитию. Дегустационное меню демонстрирует современную баскскую кухню.
• DiverXO (Мадрид) – DiverXO сочетает в себе азиатские и испанские влияния. Ресторан предлагает авангардную кухню с элементами театра.
• Сант-Пау (Сан-Поль-де-Мар, Каталония) – Сант-Пау славит средиземноморскую кухню с творческим талантом. Он известен своими блюдами из морепродуктов и захватывающими видами на побережье.
• Casa Solla (Пойо, Галисия) – Casa Solla славится своей галисийской кухней. В дегустационном меню основное внимание уделяется свежим морепродуктам и традиционным блюдам.

Обеденная сцена Испании – это не только еда, но и атмосфера. Еда в здании с многовековой историей добавляет еде волшебства.

Многие из этих исторических мест сохранили свое первоначальное очарование. Вы можете пообедать в кусочке прошлого Испании: от деревенских балок до древних каменных стен.

• Ботин (Собрино де Ботин): Ботин занесен в Книгу рекордов Гиннеса как старейший ресторан в мире. Он славится жареным поросенком и бараниной. Его атмосферу дополняет дровяная печь, которая использовалась на протяжении веков.
• Таберна Антонио Санчес : Это старейшая таверна Мадрида, построенная в 1787 году. Он предлагает заглянуть в прошлое Мадрида благодаря традиционному декору и скрытому винному погребу.
• Casa Alberto : Casa Alberto — исторический бар, обслуживающий клиентов с 1827 года. Он известен разливным вермутом и традиционными блюдами, такими как тушеное мясо из бычьего хвоста.
• Таберна Ла Бола : Ла Бола готовит свое фирменное блюдо в глиняных горшочках на углях. Он известен своим cocido madrileño, традиционным рагу из нута.
• Casa Ciriaco : это заведение предлагает сочетание бара и ресторана. Гости могут насладиться вином и классическими блюдами Мадрида среди фотографий знаменитых посетителей.

Северная Испания приглашает вас отведать сытные мясные блюда и сокровища морепродуктов. Влияние французской кухни очевидно в кулинарии страны Басков. Здесь встречаются блюда, которые согревают душу и утоляют голод своим насыщенным вкусом.

Сидровые дома в этом регионе предлагают традиционные напитки, не похожие ни на какие другие. Представьте, что вы сочетаете свой напиток с местными сырами или свежеиспеченным хлебом. Это опыт, который сочетает в себе вкус и традиции.

Гуэю Мар – Гуэю Мар, спрятанный среди живописных проселочных дорог Астурии, является раем для любителей морепродуктов. Входит в число 100 лучших ресторанов Европы по версии журнала Opinionated About Dining. Дегустационное меню – это чувственное путешествие с участием толстобрюхой королевской рыбы. Все это сочетается с изысканными местными белыми винами.

В Южной Испании ароматы рассказывают истории ее мавританской истории. Ожидайте, что в его блюдах будут занимать видное место такие специи, как тмин, шафран и кориандр. Этот регион предлагает возможность обедать на открытом воздухе круглый год благодаря своему теплому климату.

Культура тапас процветает на юге Испании.

• Chiringuito Los Tony's (Коста-дель-Соль) является фаворитом среди местных жителей и туристов. Он известен своими свежими морепродуктами и пляжной атмосферой.
• Лос Меллисос Малага (Коста дель Соль) – славится традиционными андалузскими блюдами из морепродуктов. Los Mellizos является одним из основных продуктов кулинарной сцены Малаги.
• Dani García (Марбелья, Андалусия) – ресторан, отмеченный звездой Мишлен, известный инновационной андалузской кухней. Дегустационное меню включает в себя разнообразные блюда региональной кухни.
• Эль Фаро (Кадис, Андалусия) – Эль Фаро – исторический ресторан морепродуктов в Кадисе. Здесь подают традиционные андалузские блюда, такие как пескаито фрито (жареная рыба) и тапас. Это отличное место, чтобы насладиться кулинарным наследием региона.

Обширная береговая линия Испании гарантирует, что в меню всегда будут свежие морепродукты. Ужин на берегу моря — это блюда с захватывающим видом, который подчеркивает каждый кусочек.

Фирменные блюда побережья включают сардины, приготовленные на гриле, пойманные за несколько часов до подачи. Вы также можете рассчитывать на паэлью из морепродуктов и нежный осьминог, приготовленный традиционным способом ( пульпо а-ля галега ).

• Элькано (Страна Басков)
  Ищете самый свежий улов, приготовленный с уважением и креативностью? Elkano ценится за свой инновационный подход к морепродуктам в Стране Басков.
• Мугариц (Страна Басков)
  Мугариц известен своей авангардной кухней. Он предлагает уникальные гастрономические впечатления, которые бросают вызов и радуют чувства. морепродукты играют главную роль во многих блюдах.
• El Celler de Can Roca (Жирона, Каталония) – предлагает разнообразное меню, вдохновленное Средиземноморьем. Трехзвездочный ресторан Мишлен славится своей креативной каталонской кухней.
• Miramar (Льянка, Каталония) – Miramar – ресторан, отмеченный звездой Мишлен, известный своими блюдами из морепродуктов и живописными видами на море.
• Horizonte (Малага, Андалусия) – Horizonte предлагает панорамный вид на Средиземное море. Он специализируется на свежих морепродуктах и ​​средиземноморской кухне в современной интерпретации.

Бронирование столика в лучших ресторанах Испании требует некоторого планирования. Если вы желаете насладиться ужином высокого класса, разумно бронировать столик заранее.

Непиковые часы или будние дни могут облегчить возможность бронирования в популярных местах. Однако имейте в виду, что некоторые местные заведения не принимают предварительные заказы. Раннее прибытие является ключом к обеспечению места без долгого ожидания.

Весна и осень идеальны, так как в лучших ресторанах собирается меньше туристов. Эти сезоны позволяют с комфортом изучить фирменные блюда различных регионов.

Лето в Испании приносит яркие кулинарные фестивали, ради которых стоит спланировать свое путешествие. Участие в этих мероприятиях дает вам возможность из первых рук понять глубину и разнообразие испанской кухни. Однако зима тоже имеет свое очарование. Он предлагает более интимную атмосферу, поскольку здесь, как правило, меньше туристов.

Учитывайте эти сезонные соображения при планировании лучших развлечений в Испании .

Собираетесь поехать в Испанию, чтобы посетить эти лучшие рестораны? Вот некоторые из основных местных правил дорожного движения, которые вам следует учитывать:

1. Сторона движения. В Испании мы ездим по правой стороне дороги.

2. Водительские права. Посетители могут использовать свои национальные водительские права на срок до 60 дней.
По истечении этого периода получение ВПЛ становится обязательным.

3. Возрастные ограничения: Законный возраст вождения в Испании составляет 18 лет.

4. Ремни безопасности. Использование ремней безопасности является обязательным для всех пассажиров. Несоблюдение может привести к
штрафы.

5. Ограничения скорости. Ограничения скорости различаются в зависимости от местоположения. В городских районах предел обычно колеблется в пределах
от 50-60 км/ч, а на шоссе - до 120 км/ч. Обратите внимание на дорогу
знаки.

6. Предел алкоголя. Законодательный предел содержания алкоголя в крови составляет 0,05 грамма алкоголя на децилитр жидкости.
кровь (г/дл). Однако этот предел может незначительно отличаться в разных регионах или для конкретных
обстоятельства. Следовательно, всегда рекомендуется избегать вождения в нетрезвом состоянии, чтобы обеспечить безопасность дорожного движения.
безопасность.

Желательно получить международное водительское удостоверение (МВУ). Вот почему:

1. Длительное пребывание: если срок вашего пребывания превышает 60 дней, для продолжения вождения необходим ВПЛ.
легально.

2. Языковая помощь: ВПЛ обеспечивает перевод ваших прав на различные языки.
языки. Это облегчит местным властям понимание ваших учетных данных.

3. Требования к аренде: МВУ может быть обязательным условием для агентств по прокату автомобилей.

Получение МВУ через Международную Ассоциацию Водителей (IDA):

1. Право на участие: Чтобы подать заявление на получение ВПЛ, убедитесь, что вам исполнилось 18 лет. иметь действительный
национальные водительские права.

2. Заявление: Посетите веб-сайт IDA вашей страны или аналогичную уполномоченную организацию.
Загрузите форму заявления на получение статуса ВПЛ и заполните ее.

3. Необходимые документы: предоставьте копию национальных водительских прав и паспорта.
фото размером.

4. Время обработки: время обработки может варьироваться. поэтому подавайте заявление на получение ВПЛ задолго до вашего
планы поездок разумны.

5. Доставка МВУ: Как только ваше заявление будет одобрено, вы получите МВУ по почте.

Богатая кухня Испании обещает уникальное путешествие по вкусам, традициям и инновационной кухне.

Готовы окунуться в сердце испанской культуры через ее кухню? Арендуйте автомобиль, подайте заявку на получение международного водительского удостоверения в Испании и узнайте, почему Испания — рай для гурманов. ¡Буэн Провечо!