Лучшие рестораны Дании, которые стоит посетить — 10 лучших вариантов

Дания — рай для гурманов, и поиск идеального места для обеда может изменить ваши вкусовые рецепторы. От уютных копенгагенских кафе, где подают смёрребрёд, до закусочных в Орхусе, где подают блюда, удостоенные звезды Мишлен, — каждый вкус имеет свой вкус.

Каждый ресторан привносит свою уникальную нотку в датскую кухню, сочетая традиционные вкусы с современными инновациями. Если вы жаждете свежих морепродуктов в гавани или органических блюд с фермы в сельской местности, кулинария Дании не разочарует.

Готовы погрузиться в гастрономический опыт, как никто другой? Прокрутите вниз, чтобы увидеть наши лучшие блюда, которые обещают незабываемое гастрономическое путешествие.

В центре кулинарной сцены Дании находится Noma, творение шеф-повара Рене Редзепи. Это место предлагает впечатления, которые привлекают любителей еды со всего мира.

Noma предлагает уникальное гастрономическое приключение, состоящее из 20 блюд. Это шедевры, демонстрирующие вкусы, которые вы, вероятно, никогда не пробовали.

Одно из их знаменитых блюд — «Курица и яйцо». Представьте, что вы готовите еду прямо за столом! Чтобы создать что-то необычное, вам понадобятся картофельные чипсы, яйцо дикой утки и различные ингредиенты, такие как травы, сенное масло и соус из черемши.

Вот что нужно знать о Номе:

• Бронирование: абсолютно необходимо. Бронируйте заранее.
• Диетические варианты: подают и вегетарианские блюда.
• Удобства: Да, есть Wi-Fi!

Это место, расположенное по адресу Refshalevej 96 в Копенгагене K, стало обязательным для посещения всеми, кто ценит изысканную кухню.

Добавьте Noma в свой список, если хотите незабываемо поужинать в Дании. Речь идет о том, чтобы испытать новые вкусы и увидеть, какое волшебство может произойти, когда лучшие повара играют со вкусами.

Герань находится высоко на 8-м этаже, откуда открывается потрясающий вид, простирающийся повсюду. Представьте себе ужин на фоне городского пейзажа.

Это место выводит кулинарию на новый уровень. Здесь подают «высококонцептуальные» блюда, то есть каждая тарелка подобна произведению искусства. Повара используют сезонные продукты, чтобы создать аромат, который танцует во рту.

Меню здесь меняется в зависимости от сезона, но одно остается неизменным – его превосходство. Прямо сейчас они предлагают «Летнюю вселенную» — меню, которое стоит 3200 датских крон (около 440 долларов США) на человека и обещает не менее трех часов кулинарного удовольствия.

Беспокоитесь о напитках? Geranium предлагает различные винные карты и даже безалкогольные сочетания для тех, кто его предпочитает.

Тем, кто ведет вегетарианский образ жизни, не бойтесь! Geranium предлагает вкусные вегетарианские блюда без ущерба для вкуса и креативности.

Не забудьте бронировать заранее, потому что здесь требуется предварительный заказ. А почему бы и нет? Ведь это место может похвастаться тремя звездами Мишлен!

Kadeau — шикарный ресторан New Nordic в Дании, известный своим креативным дегустационным меню. С вином можно попробовать от 16 до 18 различных блюд.

Обратите внимание, что вам необходимо сделать предварительный заказ перед поездкой. Адрес: Wildersgade 10B, Копенгаген.

У этого места две звезды Мишлен! Это значит, что это действительно хорошо. Большинство ресторанов Мишлен, таких как Kadeau, предлагают только дегустационные меню.

Сколько это стоит? Есть два варианта:

• Более длинное меню ужина стоит около 295 евро (2200 DDK).
• Более короткое меню стоит около 221 евро (1650 DDK).

Знаменитое блюдо здесь — Палтаест, датские блины, приготовленные разными способами.

Ресторан Barr, расположенный по адресу Strandgade 93, в самом сердце Копенгагена, обязателен к посещению всем, кто изучает кулинарную сцену Дании. Это место, расположенное в Североатлантическом доме, представляет собой опыт, отражающий суть богатой кулинарной культуры Северной Европы.

Барр выделяется своей непринужденной, но изысканной атмосферой, где гости могут отдохнуть на свежем воздухе с видом на красивую набережную Копенгагена. Он идеально подходит для солнечных дней или теплых вечеров, когда ужин под открытым небом дополняет общее впечатление.

Бронирование здесь необходимо из-за его популярности как среди местных жителей, так и среди туристов. Варианты обслуживания также удовлетворяют различные диетические потребности, включая вегетарианские блюда, которые не ставят под угрозу вкус и креативность.

Меню посвящено кухне Северного моря и включает такие классические блюда, как соленые вафли, шницель и датские фрикадельки.

И какими были бы эти блюда без их идеальных жидких компаньонов? Барр предлагает впечатляющий выбор традиционного пива, аквавита и вина, специально подобранных к каждому блюду.

SURT, расположенный по адресу Bag Elefanterne 2 в Копенгагене, Дания, является обязательным для посещения любителями пиццы. В этом месте есть места на свежем воздухе и подают одни из лучших пицц в Дании.

В меню представлены разнообразные пиццы, в том числе:

• Маринара
• Маргарита
• Рианата
• Грибы
• Хиндсхольм
• Синта Сенезе

SURT не только предлагает пиццу, но и выводит десерты на новый уровень, предлагая такие варианты, как:

• Паннакотта с цитрусовыми и карамелизированным овсом
• Шоколадный мусс с отварным ревенем и какао-бобами

Каждое блюдо демонстрирует мастерство высокого уровня с использованием ингредиентов высочайшего качества, которые придают смелый вкус.

Что отличает SURT, так это его стремление предложить исключительные гастрономические впечатления. Каждое посещение кажется особенным: от накрытия стола в уютной обстановке на открытом воздухе до наслаждения блюдами, приготовленными с заботой и креативностью.

Йорднэр получил две звезды за отличную кухню. Шеф-повар Эрик Краг Вильдгаард творит волшебство на тарелках, особенно с блюдами из рыбы и моллюсков. Каждое блюдо выглядит как произведение искусства и имеет потрясающий вкус.

Используемые ингредиенты высшего качества. Вы найдете роскошные блюда, такие как икра и омары, которые сделают каждое блюдо особенным.

Йорднэр взял перерыв, чтобы запустить всплывающее окно в Швейцарии, но планирует вернуться в марте 2024 года.

Они также думают о различных потребностях в еде:

• Предлагает вегетарианское меню.
• Они могут справиться с некоторыми аллергиями и диетическими ограничениями, если узнают об этом за 24 часа до вашего приезда.

Почувствуйте искусство изысканной кухни в одном из самых изысканных мест Скандинавских стран.

Ричард Харт, пекарь английского происхождения, который когда-то возглавлял команду знаменитого ресторана Tartine в Сан-Франциско, решил перенести свои навыки выпечки в Данию. Он объединился с Рене Редзепи, известным как Noma, чтобы открыть Hart Bageri в Копенгагене.

Эта пекарня быстро стала излюбленным местом любителей хлеба. Что выделяет его? Его темная выпечка известна повсюду.

Адрес легко запомнить: Galionsvej 41, 1437 Копенгаген, Дания. Найти это место — все равно, что найти спрятанное сокровище для любого, кто ценит хороший хлеб.

Посещение Харта Багери — это возможность ощутить мастерство главного пекаря, находящегося на вершине своего мастерства. Партнерство между Ричардом Хартом и Рене Редзепи добавляет дополнительный уровень совершенства, объединяя кулинарный опыт в области выпечки и изысканной кухни.

Суши Анаба в Копенгагене — это место, где суши превращаются в искусство. Это место выделяется своим меню в стиле омакасе, то есть вам подадут серию блюд, выбранных шеф-поваром. Это словно ужин-сюрприз, приготовленный специально для вас!

Что делает Sushi Anaba по-настоящему особенным, так это ее приверженность принципам устойчивого развития. Морепродукты, в основном из северных вод, обеспечивают свежесть и поддерживают местные экосистемы.

Повара Суши Анаба используют стиль Эдомаэ — традиционный токийский метод, существующий еще со времен самураев! Представьте себе, что каждый кусочек рыбы положен на идеально приправленный рис с точностью, которая достигается только годами практики.

В меню представлены как нигири, так и оцумами (небольшие закуски), что позволяет гостям, сидящим за стойкой, наблюдать, как их еда готовится прямо на их глазах. Это шоу, демонстрирующее умелую подготовку и презентацию.

Ресторан Koan привносит свежую волну в гастрономическую жизнь Копенгагена, смешивая корейские вкусы с современными нотками.

В Коане вы найдете открытую кухню, где местные повара творят чудеса. Они используют традиционные корейские методы, но добавляют местные ингредиенты из Дании, создавая одновременно новые и знакомые блюда.

Что выделяет Koan, так это инновационные дегустационные меню. Эти меню часто меняются, предлагая посетителям попробовать что-то интересное и необычное.

Коан получил 2 звезды Мишлен! Это означает, что он известен своим превосходным стилем приготовления и высококачественными блюдами.

Ресторан Koan можно найти по адресу Langeliniekaj 5, 2100 Копенгаген, Дания. Это место обязательно нужно посетить всем, кто хочет познакомиться с лучшими ресторанами Копенгагена.

La Banchina предлагает уникальные гастрономические впечатления в Дании. Это место предназначено для наслаждения хорошей едой и потрясающим видом на гавань.

Атмосфера здесь очень расслабленная. Вы можете сидеть на улице и просто наслаждаться красотой вокруг себя, что идеально подходит для тех солнечных дней, когда все, что вам нужно, это быть рядом с водой.

Что отличает La Banchina? Ну, там всего 14 мест! Да, это так уютно и интимно. Плюс на территории есть сауна. Как это круто?

Вот что вы можете ожидать:

• Сезонные вегетарианские блюда, полезные и вкусные.
• Все подаваемое натуральное и поступает из местных источников.
• Они также подают отличный кофе и выпечку.
• Не забудьте попробовать их коктейли; они потрясающие!

И угадай что? Они открыты каждый день недели! Так что, будь то обеденное время или любое другое время, La Banchina приветствует вас.

Помимо этих модных ресторанов, в стране есть что посмотреть и попробовать.

• Если вы поклонник уличной еды, одно из лучших мест для посещения в Дании — Папироэн (Бумажный остров) в Копенгагене. Это знаменитый уличный продуктовый рынок под открытым небом с различными стендами, где продаются различные блюда интернациональной кухни.
• Если вы хотите чего-то традиционного, попробуйте смёрребрёд (бутерброды с открытой крышкой). Обычно их готовят из ржаного хлеба и покрывают селедкой, ростбифом, копченым лососем и многим другим.
• Не забудьте попробовать классическую датскую выпечку, например, венерброд (венский хлеб) или канельштанг (завиток с корицей).
• Любителям сладкого обязательно стоит попробовать знаменитые датские канелснегле (булочки с корицей). Эти липкие булочки часто подают теплыми и прекрасно сочетаются с кофе.
• И последнее, но не менее важное: ни один визит в Данию не будет полным без того, чтобы не попробовать их знаменитый смёркаге (сливочный пирог). Этот насыщенный маслянистый пирог — классический десерт, который можно найти в большинстве пекарен по всей стране.

Вождение автомобиля — лучший способ познакомиться с гастрономией за пределами города. В стране имеется развитая дорожная сеть, и до большинства достопримечательностей легко добраться на машине.

Вот несколько советов по вождению в Дании :

• В Дании придерживаются правостороннего движения, в отличие от некоторых других европейских стран. Поэтому обязательно ездите по правой стороне дороги.
• Ограничение скорости на шоссе составляет 130 км/ч (80 миль в час), а на городских улицах обычно составляет 50 км/ч (30 миль в час). Следите за знаками ограничения скорости, поскольку в разных районах они могут различаться.
• В Дании вместо традиционных перекрестков с четырехсторонним движением вы найдете кольцевые развязки. Поначалу может быть сложно ориентироваться, но не забудьте уступить дорогу движению транспорта, уже находящемуся на кольцевой развязке, и использовать сигналы поворота при выходе.
• Во время вождения по Дании очень важно всегда включать фары, даже днем. Эта мера безопасности гарантирует, что ваш автомобиль будет виден другим на дороге.
• В больших городах, таких как Копенгаген, парковка может быть непростой задачей. Ищите специально отведенные места для парковки или при необходимости воспользуйтесь платными гаражами.
• Требуется международное водительское удостоверение в Дании с вашими обычными водительскими правами, если они не на английском языке. Во время вождения обязательно имейте под рукой оба документа.

Несомненно, одно из лучших занятий в Дании – это поесть! От модных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, до уличных продовольственных рынков и уютных пекарен — каждый найдет что-то для себя. Но что делает гастрономический опыт в Дании по-настоящему особенным, так это акцент на качестве, устойчивости и инновациях.

Итак, в следующий раз, когда вы будете в Копенгагене или любом другом городе, попробуйте некоторые из этих мест, которые обязательно нужно посетить, и блюда местной кухни, чтобы совершить незабываемое кулинарное путешествие!