Best Restaurants to Check Out in Brazil

Бразилия — рай для любителей мяса со своим всемирно известным барбекю или чураско . Но подождите, помимо гриля есть и другая сторона, которую стоит исследовать.

Бразильская кулинария — это сокровищница вкусов: от даров океана до ярких оттенков свежих продуктов.

Если вы чувствуете себя немного потерянным в огромном кулинарном ландшафте, не волнуйтесь. Соберите своих амигу и амиго, и позвольте нам провести вас через шумные города и секретные места Бразилии.

Приготовьтесь к кулинарному путешествию по одной из самых ароматных стран мира.

Бразилия представляет собой сплав коренных, африканских и португальских влияний. Старые поколениями методы приготовления обогащают тушеные блюда. Сладкие деликатесы Португалии сочетаются с тропическими фруктами Бразилии на десертах.

Более того, современные рестораны вдохнут новую жизнь в традиционные рецепты, где новаторские решения превращают знакомые блюда в современные кулинарные шедевры.

Каждый регион Бразилии имеет свои уникальные особенности.

• На северо-востоке вас угостят богатым рагу из морепродуктов, наполненным вкусом свежих местных уловов.
• Переехав на юг, вас встретят сытные мясные блюда.
• В Северной Бразилии щедрость тропических лесов Амазонки предлагает экзотические фрукты и орехи, придающие блюдам уникальный вкус и текстуру. Перед отъездом попробуйте вкус асаи, каму-каму и бразильских орехов. Чтобы получить более насыщенные впечатления, попробуйте традиционные блюда, такие как такака и пираруку.

Ресторанная сцена Бразилии воплощает принципы устойчивого развития и общности благодаря инновационным тенденциям:

• Рестораны «от фермы до стола» набирают популярность благодаря своей приверженности использованию местных и органических ингредиентов.
• Меню, составленное на основе небольших тарелок, способствует совместному обеду с друзьями и семьей, способствуя совместному обеду.
• Лучшие шеф-повара уделяют особое внимание экологически безопасным методам питания, чтобы минимизировать отходы и ответственно подходить к их источникам.

Если вы ищете незабываемые впечатления от ужина в Сан-Паулу, обратите внимание на изысканные рестораны города. Возможно, вам придется зарезервировать столик заранее, чтобы насладиться эксклюзивным дегустационным меню. Вам также предложат сочетания вин, подобранные опытными сомелье.

Атмосфера этих ресторанов элегантная и изысканная. Изысканная кухня города оправдает ваши ожидания, независимо от того, празднуете ли вы юбилей или важное деловое событие.

Не забудьте одеться так, чтобы произвести впечатление, поскольку в этих местах часто действует дресс-код.

• ДОМ

DOM неизменно входит в число лучших ресторанов мира и прославляет бразильские ингредиенты, превращая их в авангардные блюда.

• Мани

Ресторан Maní, известный своим инновационным меню, созданным шеф-поваром Хеленой Риццо, сочетает в себе традиционную бразильскую кухню с современными технологиями.

• Фазано

Fasano, входящий в роскошную сеть отелей Fasano, предлагает изысканные блюда итальянской кухни с обширной картой вин.

Сан-Паулу – одно из лучших мест для посещения в Бразилии . Этот финансовый центр также является домом для оживленных продовольственных рынков, которые идеально подходят для дегустации традиционных бразильских блюд, не тратя денег.

Любителям мяса необходимо посетить чурраскарии , рекомендованные сообществом. Здесь вы найдете лучшее барбекю, которое может предложить Бразилия.

Свежие закуски из морепродуктов в популярных пляжных киосках — еще одна достопримечательность.

Эта непринужденная обстановка обеспечивает оживленную атмосферу и восхитительные вкусы, уникальные для Бразилии.

В крупных городах, таких как Сан-Паулу, нет недостатка в блюдах интернациональной кухни.

• Киношита

Киносита, известная своими изысканными суши и сашими, сочетает в себе традиционные японские техники с бразильскими мотивами. Они готовятся из местных морепродуктов и экзотических ингредиентов из Японии.

• Мокото

Шеф-повар Родриго Оливейра привносит в Сан-Паулу вкусы северо-востока Бразилии. Фирменные блюда включают дадиньюс де тапиока (кубики сыра тапиока) и карне де соль (вяленая говядина). Ожидайте современной интерпретации этих блюд.

Едите свежие морепродукты, наслаждаясь видом на океан? Вот что предлагает ресторан на берегу моря в Рио. С наступлением заката в некоторых заведениях звучит живая музыка.

Забронируйте столик на эксклюзивном курорте у моря для романтического вечера.

• Апразивель

Aprazível предлагает потрясающий вид на Рио и меню, в котором основное внимание уделяется экологически чистым и органическим ингредиентам.

• Ла Планча

В ресторане La Plancha, расположенном на пляже Барра-да-Тижука, подают свежие морепродукты и блюда средиземноморской кухни в бразильском стиле.

Посещая Рио, обязательно попробуйте фейжоаду – национальное блюдо Бразилии. Многие традиционные рестораны подают его с чувством гордости.

Кулинарное путешествие на этом не заканчивается, поскольку региональные деликатесы, такие как мокека и акарахе, предлагают уникальные и вкусные впечатления. Кроме того, не пропустите ужин в стиле родизио, где к вашему столу приносят бесконечное множество мяса на гриле, пока вы не подадите достаточно сигнала.

• Бар до Арнаудо

Бар do Arnaudo, любимый среди местных жителей и туристов, известен своими щедрыми порциями и аутентичными блюдами северо-восточной Бразилии.

• Каса да Фейжоада

Как следует из названия, этот ресторан специализируется на фейжоаде, национальном блюде Бразилии. Casa da Feijoda предлагает уютную атмосферу в самом сердце Ипанемы.

Рио также может похвастаться отличными вариантами для вегетарианцев. Многочисленные буфеты делают акцент на блюдах растительного происхождения.

В некоторых из этих веганских ресторанов готовят креативные бразильские блюда без мяса. В меню часто вегетарианские или веганские блюда четко выделяются как «вегетарианцы» или «вегано», что упрощает процесс поиска подходящих и вкусных блюд.

• Социальный клуб Вегетариано
  Этот ресторан, расположенный в Леблоне, предлагает креативное вегетарианское и веганское меню, которое понравится даже любителям мяса.
• Рефогадо
  Refogado известен своим шведским столом, в котором представлен широкий выбор вегетарианских и веганских блюд бразильской кухни.

Чтобы насладиться блюдами высшего уровня, посетите заведения, отмеченные звездой Мишлен. Вы познакомитесь с уникальными вкусами, демонстрирующими кулинарное мастерство. Они считаются произведениями искусства, созданными шеф-поварами, признанными за свое мастерство.

Кроме того, узнайте о победителях местных кулинарных премий. Это могут быть скрытые жемчужины в городах Бразилии, часто возглавляемые известными, многообещающими шеф-поварами, предлагающими попробовать динамичную кулинарную сцену страны.

Если вы любитель истории, пообедайте в колониальных особняках, превращенных в роскошные рестораны. Эти здания рассказывают истории прошлого, а сегодня подают вкусную еду на вашей тарелке.

Вы также можете посетить многовековые кафе, в которых на протяжении многих лет принимали участие исторические личности. Представьте себе, что вы пьете кофе там, где когда-то сидели лидеры и деятели искусства.

Музыка – большая часть бразильской жизни. По этой причине во многих ресторанах звучит живая музыка — от народных мелодий до современных поп-хитов.

На некоторых площадках можно было увидеть выступления известных бразильских артистов. Другие могут удивить вас джазовыми оркестрами или классическими ансамблями во время еды.

Пробное меню из свежих сезонных продуктов является обязательным в период сбора урожая в Бразилии. Повара готовят блюда, прославляющие щедрость местных ферм и садов.

Также обратите внимание на ограниченные по времени предложения, привязанные к местным фестивалям и праздникам. В летние месяцы вы сможете насладиться трапезой на открытом воздухе, создавая идеальную атмосферу.

Бронирование места в лучших ресторанах Бразилии требует некоторого планирования. Бронируйте заранее, особенно в пик туристического сезона, чтобы не пропустить популярные места. Платформы онлайн-бронирования удобны для легкого резервирования столиков в ресторанах с самым высоким рейтингом.

Подумайте о том, чтобы поужинать и в непиковое время. Вам будет проще забронировать столик и насладиться более спокойной атмосферой.

Время – ключ к получению максимальной пользы от вашего кулинарного путешествия. Планируйте посещения во время мероприятий Недели ресторанов, чтобы узнать о специальных предложениях и меню. Эти недели дают возможность попробовать изысканные блюда по сниженным ценам.

Однако избегайте периодов праздников, когда многие заведения могут быть закрыты или полностью забронированы.

Начните свой день с традиционного бразильского завтрака в Рио, насладитесь обедом из морепродуктов на пляже в Сальвадоре и завершите изысканным ужином в Сан-Паулу — и все это в удобное для вас время.

Вождение автомобиля в Бразилии позволит вам составить свой кулинарный маршрут. Гибкость наличия автомобиля означает, что вы можете дольше задерживаться во время еды. Вы также можете отправиться к скрытым жемчужинам и по-настоящему насладиться ароматами Бразилии.

Прежде чем отправиться в путь, крайне важно получить международное водительское удостоверение в Бразилии . ВПЛ признается в Бразилии и служит переводом ваших местных водительских прав. Это облегчает взаимодействие с местными властями и агентствами по прокату автомобилей.

Убедитесь, что у вас есть МВУ вместе с действующими водительскими правами. Это важно для подготовки к беспроблемному кулинарному путешествию по Бразилии.

Улицы Бразилии полны ароматов, которые обязательно стоит попробовать во время вашего визита. Продавцы подают акараже, острое лакомство с начинкой из креветок, а блины из тапиоки предлагают вариант безглютеновой закуски. Еще один уличный фаворит — пастельные хрустящие рулеты с начинкой из различных ингредиентов.

Ночью рынки оживают, предлагая быстрые закуски и закуски. В это время вы не можете не попробовать коксинью, куриные крокеты, которые любят во всей Бразилии за хрустящий внешний вид и мягкую, ароматную внутреннюю часть.

Во время карнавала, крупнейшей вечеринки в стране, воспользуйтесь возможностью отведать фейжоаду. Это рагу из черной фасоли со свининой — национальное блюдо Бразилии. Соедините его с кайпириньей, фирменным коктейлем Бразилии, приготовленным из лайма, сахара и кашасы.

Гастрономические фестивали демонстрируют блюда региональной кухни со всей Бразилии. Они идеально подходят для дегустации блюд, уникальных для разных уголков страны. В июне обратите внимание на угощения Festas Juninas, такие как сладкие кукурузные лепешки или ломкий арахис, в честь местного урожая.

Бразилия была кофейным центром с 1800-х годов. В специализированных кафе подают свежесваренный бразильский кофе, вкус которого сильно различается из-за различий в почве и высоте, где он выращивается.

Некоторые кафе даже предлагают дегустации или экскурсии по производству кофе, что делает их идеальным местом, чтобы насладиться чашечкой кофе и узнать о процессе его приготовления. Участие в этих турах считается одним из лучших занятий в Бразилии .

• Кафе Кафетерий
  Кафетерий Cafuné известен своими качественными бобами с бразильских ферм и уютной атмосферой.
• Кофе Лаборатория
  В Coffee Lab у гостей есть возможность узнать, как делается кофе, участвуя в дегустациях и мастер-классах.

Бразилия предлагает настоящий праздник чувств: от свежайших морепродуктов и овощей до сочного мяса. И давайте не будем забывать об уличных закусках, которыми можно насладиться на оживленных улицах Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро.

Спланируйте свое путешествие и попробуйте разнообразие, которое определяет вкус этой страны.

Во время путешествия подумайте о свободе передвижения по Бразилии на арендованном автомобиле и международном водительском удостоверении. Позвольте своим вкусовым рецепторам отправиться в незабываемое приключение по Бразилии.

Приятного аппетита! .