طعم اسپانیا: یک سفر جاده ای با غذا از مادرید به بارسلون

خود را در حال رانندگی در مناظر آفتاب گرفته، عطر باغ های زیتون و مزارع زعفران از پنجره باز ماشینتان تصور کنید. به اسپانیا خوش آمدید، کشوری که در آن غذا فقط یک رزق نیست، بلکه یک روش زندگی است.

این سفر جاده ای از مادرید به بارسلونا فقط برای رسیدن از A به B نیست. این در مورد لذت بردن از هر لحظه و هر لقمه در طول راه است. ما این سفر را طراحی کرده‌ایم تا طعم واقعی اسپانیا را در اختیار شما قرار دهیم، از غذاهای سنتی که امتحان خود را پس داده‌اند تا خلاقیت‌های نوآورانه که مرزهای غذاهای مدرن را جابجا می‌کنند. پس دست و پنجه نرم کنید، اشتهای خود را به ارمغان بیاورید و برای یک ماجراجویی لذت بخش در قلب غذای اسپانیایی آماده شوید!

بیایید روند ویزا را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم. اگر به ویزای شینگن نیاز دارید، به یاد داشته باشید که این ویزای شینگن به شما امکان می دهد به تمام 26 کشور شینگن سفر کنید، نه فقط اسپانیا. اگر بتوانید سفر خود را به کشورهای همسایه مانند فرانسه یا پرتغال تمدید کنید عالی خواهد بود.

هنگام درخواست، مدارک خود را به طور کامل رعایت کنید. شامل یک برنامه سفر جاده ای دقیق، از جمله رزرو هتل و هرگونه تجربه از قبل رزرو شده. این به کنسولگری نشان می دهد که شما سفر خود را به خوبی برنامه ریزی کرده اید.

نکته حرفه ای: اگر در طول سفر خود از کشورهای غیر شنگن مانند مراکش یا بریتانیا دیدن می کنید، برای ویزا با ورودی های متعدد درخواست دهید. این به شما امکان می دهد بدون درخواست ویزای جدید دوباره وارد شینگن شوید.

برای شهروندان ایالات متحده، در حالی که برای اقامت زیر 90 روز نیازی به ویزا ندارید، توجه داشته باشید که از سال 2024، باید قبل از سفر خود برای ETIAS (سیستم اطلاعات سفر و مجوز اروپا) درخواست دهید.

بیایید بیشتر در مورد آن جشنواره های غذا صحبت کنیم! در بهار، علاوه بر Feria de Abril در سویل، به Feria del Queso در Trujillo (آوریل/مه)، بهشت ​​عاشقان پنیر، نگاه کنید. در پاییز، از Fiesta de la Vendimia در خرز (سپتامبر) استفاده کنید، و برداشت انگور را با فلامنکو، نمایش اسب‌ها و شری فراوان جشن بگیرید.

برای علاقه مندان به شراب، سفر خود را در اطراف Batalla del Vino در هارو (29 ژوئن) برنامه ریزی کنید، جایی که شرکت کنندگان یکدیگر را با شراب قرمز پر می کنند - کثیف، سرگرم کننده، و کاملا منحصر به فرد!

اگر در فصل زمستان از آن بازدید می کنید، بازارهای کریسمس در شهرهایی مانند مادرید و بارسلون جادویی هستند. شیرینی‌های سنتی مانند تورون (نوقا) و پولورون (کوکی‌ها) را امتحان کنید.

بیایید این هزینه ها را بیشتر تقسیم کنیم. برای اقامت، آن را مخلوط کنید. در پارادوها (هتل‌های مجلل، اغلب در ساختمان‌های تاریخی) بمانید، سپس آن را با اقامت در پانسیون‌ها (مهمان‌خانه‌های خانوادگی) متعادل کنید تا تجربه‌ای معتبرتر و مقرون به صرفه‌تر داشته باشید.

برای غذا، بیشتر از بودجه خود را به ناهار اختصاص دهید تا شام. منو دل دیا (منوی ناهار تنظیم شده) اغلب ارزشی باورنکردنی دارد و در بسیاری از مکان‌ها سه غذا و شراب را با قیمتی در حدود 10 تا 15 یورو ارائه می‌کند.

فراموش نکنید که برای تجارب بودجه اختصاص دهید: یک نمایش فلامنکو در سویا (18-30 یورو)، یک تور با راهنما در ساگرادا فامیلیا در بارسلونا (26-30 یورو)، یا یک کلاس آشپزی در سن سباستین (65-100 یورو) می تواند خاطرات فراموش نشدنی را به سفر شما اضافه کند.

عوارض جاده ها می توانند جمع شوند: انتظار می رود حدود 70-80 یورو عوارض برای مسیر مادرید- بارسلونا بپردازید. می توانید با طی کردن مسیرهای دیدنی از این موارد اجتناب کنید، اما زمان اضافی و هزینه سوخت را در نظر بگیرید.

مجوز رانندگی بین المللی: اگر قصد دارید در اسپانیا رانندگی کنید ، مهم است که الزامات مربوط به گواهینامه رانندگی را درک کنید. گواهینامه رانندگی ملی شما به طور کلی برای بازدیدکنندگان از کشورهای اتحادیه اروپا کافی است. با این حال، بازدیدکنندگان غیر اتحادیه اروپا اغلب به مجوز بین المللی رانندگی (IDP) و گواهینامه معتبر کشور خود نیاز دارند.

یک IDP گواهینامه رانندگی شما را به چندین زبان از جمله اسپانیایی ترجمه می کند. این در بیش از 150 کشور به رسمیت شناخته شده است و برای یک سال اعتبار دارد. قبل از سفر به اسپانیا باید IDP خود را در کشور خود دریافت کنید. به یاد داشته باشید، IDP یک سند مستقل نیست - همیشه باید آن را همراه با گواهینامه رانندگی اصلی خود داشته باشید.

مقررات کلیدی:

• همیشه در سمت راست جاده رانندگی کنید.
• بستن کمربند ایمنی برای همه سرنشینان الزامی است.
• کودکان زیر 12 سال یا کمتر از 135 سانتی متر باید از سیستم های صندلی مناسب برای کودک استفاده کنند.
• استفاده از تلفن همراه در حین رانندگی ممنوع است، مگر با سیستم های هندزفری.

تجهیزات ضروری: در اسپانیا، شما باید وسایل خاصی را همیشه در ماشین خود حمل کنید:

• دو مثلث هشدار دهنده: برای هشدار دادن به سایر رانندگان در صورت خرابی یا تصادف استفاده می شود.
• ژاکت انعکاسی: اگر نیاز به خروج از وسیله نقلیه در کنار جاده دارید، باید آن را بپوشید. این اقلام معمولاً با خودروهای کرایه ای ارائه می شوند، اما مهم است که قبل از حرکت مجدداً بررسی کنید.

پارکینگ و مناطق ممنوعه:

• از پارکینگ های «زونا آزول» (منطقه آبی) در شهرها آگاه باشید. اینها مناطق پرداخت و نمایش با محدودیت زمانی هستند که معمولاً با خطوط آبی در جاده مشخص می شوند.
• بسیاری از مراکز شهرهای تاریخی دارای مناطق ترافیکی محدود به نام ZTL (Zona de Tráfico Limitado) هستند. فقط ساکنین یا وسایل نقلیه مجاز می توانند وارد این مناطق شوند. اطمینان حاصل کنید که GPS شما به روز شده است تا از ورود تصادفی به این مناطق و جریمه جلوگیری کنید.

محدودیت سرعت:

• بزرگراه ها: 120 کیلومتر در ساعت (75 مایل در ساعت)
• مسیرهای دوگانه: 100 کیلومتر در ساعت (62 مایل در ساعت)
• جاده های روستایی: 90 کیلومتر در ساعت (56 مایل در ساعت)
• مناطق ساخته شده: 50 کیلومتر در ساعت (31 مایل در ساعت)

به یاد داشته باشید که اینها دستورالعمل های کلی هستند و مناطق خاص ممکن است محدودیت های متفاوتی داشته باشند. همیشه به علائم محدودیت سرعت نصب شده توجه کنید.

پیروی از این قوانین و آماده بودن با مدارک و تجهیزات لازم می تواند تجربه رانندگی ایمن و لذت بخشی را در اسپانیا تضمین کند. در صورت نیاز به توضیح یا سؤالات بیشتر در مورد رانندگی در اسپانیا، در صورت تمایل بپرسید.

لغت علائم جاده را بیاموزید: «Desvío» به معنای انحراف، «Obras» نشان‌دهنده کارهای جاده‌ای و «Peaje» به معنای جاده عوارضی است.

هنگام سوخت‌گیری، «گازولینا» (بنزین) را با «بنزین» (دیزل) مخلوط نکنید. این یک اشتباه گران قیمت است!

هنگام رانندگی در شهرهای کوچک، برای "زمان استراحت" (معمولاً 2 تا 5 بعد از ظهر) آماده باشید. بسیاری از کسب‌وکارها بسته می‌شوند و خیابان‌ها می‌توانند به طرز شگفت‌آوری ساکت باشند.

اگر از کتابچه راهنمای کاربر ناراحت هستید ، یک ماشین با گیربکس اتوماتیک اجاره کنید . آنها کمتر رایج و گران تر هستند، اما می توانند رانندگی شما را به خصوص در شهرهای تپه ای کم استرس تر کنند.

به برنامه های وفاداری اجاره خودرو نگاه کنید. حتی اگر اولین باری است که اجاره می‌کنید، پیوستن به آن می‌تواند گاهی ارتقا یا تخفیف برای شما به همراه داشته باشد.

اگر قصد دارید ماشین را در شهری متفاوت از جایی که آن را تحویل گرفته اید (مانند شروع در مادرید و پایان در بارسلونا) پیاده کنید، برای پرداخت هزینه یک طرفه آماده باشید. این می تواند قابل توجه باشد، بنابراین آن را در بودجه خود لحاظ کنید.

در اینجا چند مورد دیگر وجود دارد که باید در نظر بگیرید:

• یک نقشه خوب یا اطلس جاده به عنوان پشتیبان برای GPS شما
• یک شارژر قابل حمل برای دستگاه های شما
• یک جعبه کمک های اولیه کوچک
• یک دیکشنری اسپانیایی به انگلیسی یا برنامه ترجمه
• لوازم پیک نیک (کولر کوچک، ظروف) برای وعده های غذایی بداهه کنار جاده
• مجله ای برای ثبت ماجراهای آشپزی شما

به یاد داشته باشید، بخشی از لذت یک سفر جاده ای، اکتشافات غیرمنتظره در طول مسیر است. در برنامه سفر خود فضایی برای خودانگیختگی بگذارید - آن جاده بدون علامت ممکن است به بهترین وعده غذایی سفر شما منجر شود!

همانطور که به خیابان های شلوغ مادرید می روید، انرژی آن قابل لمس است. هوا مملو از عطر نان تازه پخته شده، chorizo ​​تند و قهوه غنی است. این شهر برای غذا زندگی می کند، و شما در حال کشف دلیل آن هستید.

روز خود را در Mercado de San Miguel تاریخی شروع کنید. این بازار زیبای فرفورژه و شیشه فقط یک جشن برای ذائقه‌های شما نیست، بلکه یک غذای بصری نیز هست. ساخته شده در سال 1916، ترکیبی کامل از تاریخ و مدرنیته است. در غرفه ها پرسه بزنید، از رنگین کمان محصولات تازه، گوشت های پخته شده از سقف آویزان شده و کوه های زیتون در هر سایه سبز و سیاه شگفت زده شوید.

فقط نگاه نکنید - مزه کنید! کروکتای ترد را بردارید، بیرونی طلایی رنگ آن جای خود را به فضای داخلی خامه ای می دهد. یک تکه از jamón ibérico، ژامبون با ارزش تغذیه شده با بلوط که روی زبان شما آب می شود، امتحان کنید. همه آن را با یک لیوان ورموت بشویید - این دیگر فقط برای مادربزرگ شما نیست!

برای شام به کازا لوسیو بروید. این فقط یک رستوران نیست. این یک موسسه مادریدی است. دیوارهای چوبی و پیشخدمت هایی با جلیقه سفید شما را به دوران دیگری می برد. اما ستاره واقعی اینجا غذاست. huevos rotos را سفارش دهید - "تخم مرغ شکسته" که روی سیب زمینی ترد سرو می شود. ساده است، دلچسب است و کاملاً خوشمزه است. این غذای راحتی، سبک مادریدی است.

چرا کازا لوسیو بیش از سایر نقاط؟ چون محلی ها به آنجا می روند. حتی ممکن است یک یا دو چهره مشهور را ببینید - این مورد مورد علاقه خانواده سلطنتی اسپانیا است!

اقامت: اقامت در کاخ وستین مادرید را مهمان کنید. این فقط یک هتل نیست. این قطعه ای از تاریخ مادرید است. گنبد شیشه ای خیره کننده در رستوران نفس شما را بند می آورد. به‌علاوه، موقعیت مرکزی آن به این معنی است که شما برای ماجراجویی‌های بیشتر آشپزی موقعیت مناسبی دارید.

همانطور که از مادرید به سمت شمال غربی رانندگی می کنید، منظره تغییر می کند. تپه‌های غلتان جای خود را به کوه‌های ناهموار می‌دهند، و ناگهان، آنجاست - قنات معروف رومی سگویا، شگفتی 2000 ساله که هنوز سربلند است.

اما شما فقط برای تاریخ اینجا نیستید - برای cochinillo asado، ادعای Segovia برای شهرت آشپزی. به Mesón de Cándido بروید، رستورانی که نسل‌ها این غذا را کامل کرده است. تماشا کنید که گارسون تمام خوک شیرخوار برشته شده را با پوست طلایی و ترد بیرون می آورد. سپس، در یک شکوفایی تئاتر، آن را با لبه بشقاب برش می دهد - گوشت آن چقدر لطیف است!

گاز بگیر و چشمانت را ببند. پوست ترد جای خود را به گوشت آبدار می دهد که در دهان شما آب می شود. آن را با یک لیوان شراب قرمز قوی Ribera del Duero جفت کنید - تاکستان‌ها در پایین جاده هستند.

چرا مزون د کاندیدو؟ زیرا این فقط در مورد غذا نیست - بلکه در مورد تجربه است. این رستوران در ساختمانی قرار دارد که قدمت آن به قرن هفدهم بازمی‌گردد، با چشم‌اندازی از قنات که فک شما را از بین می‌برد.

بعد از ناهار، در شهر قدیمی جذاب سگویا قدم بزنید. اشتهای خود را برای دسر افزایش دهید - بدون امتحان پونش سگویانو نمی توانید آن را ترک کنید. این کیک لایه ای یک غذای محلی است که با کاسترد و مارزیپان پر شده است. برای بهترین نسخه شهر به Pastelería El Alcázar بروید.

اقامت: شب را در Parador de Segovia بگذرانید. پارادورها هتل های مجللی در ساختمان های تاریخی هستند و این هتل مناظر خیره کننده ای از خط افق شهر ارائه می دهد. تصور کنید که در تراس یک لیوان شب می نوشید، قلعه نورانی آلکازار که در دوردست می درخشد. این پایان عالی برای یک روز لذت است.

با نزدیک شدن به تولدو، متوجه خواهید شد که چرا آن را "شهر سه فرهنگ" می نامند. تولدو که بر روی تپه ای قرار دارد و خط افق آن مجموعه ای از مناره های کلیسا، کنیسه ها و مساجد است، گواهی بر تأثیرات مسیحی، یهودی و مسلمان است که غذاهای اسپانیایی را شکل داده است.

در خیابان های باریک و پیچ در پیچ بچرخید تا به پلازا شلوغ Zocodover برسید. اینجا قلب تولدو است، جایی که مردم محلی و گردشگران برای خوردن، نوشیدن و تماشای جهان گرد هم می آیند. در یک کافه صندلی پیدا کنید و با قهوه خود یک مجسمه مارزیپان سفارش دهید - تولدو به خاطر این شیرینی بادام شیرین معروف است.

برای شام، به آدولفو بروید، یک رستوران خانوادگی که ده‌ها سال است که مهمانان را خوشحال می‌کند. سرآشپز آدولفو مونوز به خاطر تفسیرهای مدرنش از غذاهای سنتی تولدان شهرت دارد. پردیز استوفادا (کبک خورشتی) را امتحان کنید - یک غذای محلی که طعم غنی و شکاری منطقه را کاملاً به تصویر می کشد. گوشت لطیف، دم کرده با گیاهان و مقداری شراب، از استخوان می افتد.

چرا آدولفو؟ زیرا تعادل کاملی بین سنت و نوآوری برقرار می کند. به علاوه، انبار شراب این رستوران که در صخره زیر شهر حک شده است، دیدنی است.

قبل از اینکه تولدو را ترک کنید، حتما از قنادی سانتو تومه دیدن کنید. تماشا کنید که صنعتگران ماهر مجسمه‌های مارزیپانی پیچیده را با دست می‌سازند، سنتی که به قرون وسطی بازمی‌گردد. عطر شیرین بادام و شکر شما را در خیابان دنبال می کند - و احتمالاً به مقصد بعدی شما!

محل اقامت: سر خود را در Parador de Toledo استراحت دهید. این مکان که بر روی تپه ای روبروی شهر قرار دارد، مناظر پانورامایی را ارائه می دهد که به ویژه در غروب آفتاب جادویی است. تصور کنید از یک لیوان شراب محلی در تراس لذت می برید و کل شهر مانند یک ملیله قرون وسطایی گسترده شده است.

در حالی که وارد ساراگوسا می شوید، ممکن است تعجب کنید که چرا این شهر کمتر گردشگری را در برنامه سفر شما قرار داده ایم. به ما اعتماد کنید - جوانه های چشایی شما از شما تشکر خواهند کرد!

ساراگوسا پایتخت منطقه آراگون است و غذاهای آن ترکیبی لذت بخش از طعم های سنتی و نوآوری های مدرن است. کاوش آشپزی خود را در ال توبو آغاز کنید، شبکه ای از خیابان های باریک در شهر قدیمی که شب ها با تاپاس، بارها و بودگا زنده می شود.

ایستگاه اول: ال چمپی. این نوار کوچک در یک چیز تخصص دارد - قارچ. اما آه، چه قارچ هایی هستند! Champiñones a la plancha را سفارش دهید - قارچ کبابی که روی آن میگوی سیر است. طعم خاکی قارچ با میگوی شیرین و شور کاملاً هماهنگ است. ساده است، خوشمزه است و ساراگوزای خالص است.

بعد، به سمت Bodegas Almau سرگردان شوید. این شراب‌فروشی و بار تاریخی مکانی است که می‌توانید سوسیس لونگانیزا د گراس، سوسیس محلی که با نان خرد شده سرو می‌شود، امتحان کنید. سوسیس با سیر و ادویه جات طعم دار شده و کاملاً با یک لیوان شراب محلی گارناچا جفت می شود.

برای تجربه غذاخوری مجلل تر، میز را در La Prensa رزرو کنید. این رستوران دارای ستاره میشلین، مواد سنتی آراگونی را به ارتفاعات جدیدی ارتقا می دهد. سبک مدرن آنها را از ternasco asado امتحان کنید، یک غذای لطیف بره بوداده که یک غذای ویژه منطقه ای است. گوشت بره که از مزارع محلی تهیه می‌شود، به آرامی تفت داده می‌شود تا زمانی که کاملاً نرم شود، سپس با سبزیجات فصلی و آب میوه‌ای غنی سرو می‌شود.

چرا La Prensa؟ این یک تجربه ناهار خوری عالی را ارائه می دهد که ریشه در سنت های محلی دارد. این مکان عالی برای جشن گرفتن یک مناسبت خاص است - یا فقط از خودتان پذیرایی کنید!

قبل از اینکه ساراگوسا را ​​ترک کنید، میوه‌های آراگون را انتخاب کنید، میوه‌های شیرینی با روکش شکلاتی که یک میان وعده یا سوغاتی عالی برای سفر جاده‌ای است.

اقامت: در NH Collection Gran Hotel de Zaragoza اقامت کنید. این ساختمان به زیبایی بازسازی شده در سال 1929 جذابیت تاریخی را با امکانات رفاهی مدرن ترکیب می کند. به علاوه، موقعیت مرکزی آن به این معنی است که شما فقط چند قدم با جاذبه های اصلی ساراگوسا - و بهترین بارهای تاپاس آن فاصله دارید!

با نزدیک شدن به والنسیا، منظره تغییر می کند. باغ های زیتون جای خود را به شالیزارهای برنج وسیعی می دهند که تا افق امتداد دارند - اشاره ای به گنجینه های آشپزی که در زادگاه پائلا در انتظار شما هستند.

اولین توقف شما باید Mercado Central باشد. این فقط یک بازار نیست - یک شاهکار مدرنیستی است. همانطور که به داخل قدم می گذارید، لحظاتی را به تماشای سقف های سربه فلک کشیده گنبدی و کاشی کاری های پیچیده اختصاص دهید. سپس، اجازه دهید حواس شما را راهنمایی کند. رنگ‌های پر جنب و جوش محصولات تازه، رایحه شور غذاهای دریایی، تماس‌های فروشندگان - این یک بار حسی به بهترین شکل ممکن است.

در غرفه ها پرسه بزنید و در حین رفتن نمونه برداری کنید. مقداری jamón ibérico را امتحان کنید، طعم شور زیتون را بچشید و فرصت را از دست ندهید که پرتقال والنسیا را مستقیماً از منبع مزه کنید. قبل از رفتن، یک لیوان هورچاتا از یکی از بارهای بازار بردارید. این نوشیدنی با طراوت، ساخته شده از آجیل ببر، یک غذای ویژه والنسیا است که برای غلبه بر گرما عالی است.

اکنون، برای رویداد اصلی - پائلا. به La Pepica در Playa de la Malvarrosa بروید. این رستوران ساحلی از سال 1898 هنر پائلا را به کمال رسانده است و این نشان می دهد. همانطور که منتظر رسیدن paella Valenciana خود هستید، در جو غوطه ور شوید. صدای موزون امواج، هوای شور دریا، صدای جیغ زدن لیوان های پر از شراب محلی - این جوهر زندگی مدیترانه ای است.

وقتی پائلای شما رسید، لحظه ای از آن قدردانی کنید. تابه بزرگ و کم عمق با برنج زعفرانی رنگ شده، تکه های لطیف خرگوش و مرغ و لوبیا سبز پر شده است. اما جایزه واقعی سوکارات است - آن لایه ترد برنج در ته تابه. این یک تضاد بافتی است که ظرف را از خوب به فراموش نشدنی ارتقا می دهد.

چرا لا پپیکا؟ این پائلا عالی و برشی از تاریخ والنسیا را ارائه می دهد. ارنست همینگوی همیشگی اینجا بود، و وقتی با نسیم دریا در موهایتان به داخل پائلا می‌گردید، متوجه خواهید شد که چرا.

قبل از ترک والنسیا، در شهر آینده‌نگر هنرها و علوم قدم بزنید. تضاد بین معماری فوق مدرن و شهر قدیمی تاریخی کاملاً ترکیبی از سنت و نوآوری والنسیا را در بر می گیرد.

اقامت: سر خود را در هتل کارو استراحت دهید. این هتل بوتیک، که در یک قصر قرن نوزدهمی قرار دارد، تاریخ و طراحی مدرن را کاملاً در هم می آمیزد. هر اتاق منحصر به فرد است و عناصری از گذشته غنی ساختمان را در خود جای داده است. مثل خوابیدن در یک موزه شیک است!

با عبور از کاتالونیا، در لیدا توقف کنید. این شهر اغلب نادیده گرفته شده توسط زمین های کشاورزی حاصلخیز احاطه شده است و غذاهای آن نشان دهنده نعمت منطقه است.

کاوش خود را در La Huerta de Lleida، رستورانی که بهترین کشاورزی منطقه را به نمایش می گذارد، شروع کنید. منو با فصول تغییر می‌کند، اما مراقب غذاهایی باشید که حلزون‌های معروف لیدا را به نمایش می‌گذارند. بینی خود را چروک نکنید - اینها انواع باغ معمولی شما نیستند! آنها را امتحان کنید a la llauna، پخته شده در یک قوطی با گیاهان و ادویه جات ترشی جات. طعم خاکی حلزون ها کاملاً با گیاهان معطر جفت می شود.

یکی دیگر از غذاهای لذیذ محلی که باید امتحان کنید کوکا د ریکاپته است. این نان خوش طعم با سبزیجات برشته و آنچوی پوشانده می شود و تعادل کاملی از طعم های شیرین، شور و اومامی ایجاد می کند. مانند پیتزای کاتالونیایی است و کاملاً اعتیاد آور است.

برای دسر، گرانادوس د لیدا را جستجو کنید. این شیرینی‌های مارزیپان کوچک پر از میوه‌های شیرین، یک غذای محلی هستند. شیرینی مارزیپان با ترشی میوه متعادل می شود و یک لقمه کوچک عالی برای پایان دادن به وعده غذایی شما ایجاد می کند.

چرا La Huerta de Lleida؟ زیرا تجربه ای واقعی از مزرعه به میز را ارائه می دهد و به شما امکان می دهد در هر لقمه ای ذات کشاورزی منطقه را بچشید.

قبل از اینکه لیدا را ترک کنید، در شهر قدیمی قدم بزنید. کلیسای جامع Seu Vella که بر روی تپه ای مشرف به شهر قرار دارد، مناظری خیره کننده از حومه اطراف را ارائه می دهد.

محل اقامت: در Parador de Lleida اقامت کنید. این هتل مدرن که در صومعه قرن هفدهمی واقع شده است، ترکیبی منحصر به فرد از جذابیت تاریخی و راحتی معاصر را ارائه می دهد. تضاد بین دیوارهای سنگی باستانی و فضای داخلی شیک و مدرن، لذتی بصری است.

با نزدیک شدن به ساحل، در تاراگونا توقف کنید. این پایتخت سابق روم به طور منحصر به فردی ترکیبی از تاریخ باستان و غذاهای تازه مدیترانه ای است.

بازدید خود را از Mercat Central de Tarragona آغاز کنید. این بازار شلوغ، مکان مناسبی برای امتحان غذاهای محلی است. سس رومسکو، ترکیبی خوش طعم از فلفل قرمز بوداده، آجیل و روغن زیتون را امتحان کنید که جزء اصلی غذاهای کاتالان است. مقداری نان خرد شده بردارید و در آن غوطه ور شوید—بعد از اولین لقمه قلاب خواهید شد.

برای ناهار به محله ماهیگیران ال سرالو بروید. در رستوران La Puda، arroz negro را سفارش دهید. این ظرف با ظاهر دراماتیک رنگ سیاه جوهری خود را از جوهر ماهی مرکب دریافت می کند و طعمی غنی و آب نمک می دهد. برنج با غذاهای دریایی تازه آغشته شده است و غذایی را ایجاد می کند که به همان اندازه خوشمزه است که از نظر بصری قابل توجه است. تماشای قایق های ماهیگیری در بندر هنگام غذا خوردن - احتمالاً ناهار شما امروز صبح از یکی از آن قایق ها خارج شده است!

پس از ناهار، در خرابه‌های رومی تاراگونا قدم بزنید. تئاتر، مشرف به مدیترانه، به ویژه چشمگیر است. تصور کنید دو هزار سال پیش گلادیاتورها در اینجا با همان دریای آبی به نبرد می‌پردازند.

قبل از حرکت، در Xocolateria La Farga برای یک خوراکی شیرین توقف کنید. شکلات‌های آن‌ها آثار هنری کوچکی هستند که با مواد محلی مانند فندق از Reus در نزدیکی یا کلمانتین‌های محافظت‌شده با IGP تاراگونا آغشته شده‌اند. یک جعبه بخرید تا در بقیه سفر خود لذت ببرید - اگر این مدت طول بکشد!

چرا تاراگونا؟ زیرا ترکیبی بی نظیر از تاریخ روم، سواحل زیبا و غذاهای دریایی عالی را ارائه می دهد. این یک جایگزین کمتر توریستی برای بارسلون است و به شما امکان می دهد فرهنگ کاتالان را بدون شلوغی تجربه کنید.

اقامت: شب را در هتل آستری تاراگونا بگذرانید. در حالی که به اندازه برخی از توصیه های دیگر ما مجلل نیست، استخر روی پشت بام آن مناظر خیره کننده ای از دریای مدیترانه را ارائه می دهد - مناسب برای شنا قبل از شام.

قبل از رسیدن به بارسلون، مسیری انحرافی به منطقه شراب پندس بزنید. این منطقه به دلیل تولید کاوا معروف است، پاسخ اسپانیا به شامپاین.

با بازدید از شراب سازی Codorníu شروع کنید. این فقط یک کارخانه شراب سازی نیست - یکی از قدیمی ترین مشاغل خانوادگی در اسپانیا است که قدمت آن به قرن شانزدهم باز می گردد. در زیرزمین‌های مدرنیستی آنها گشتی بزنید، فضایی شبیه به کلیسای جامع که توسط Josep Puig i Cadafalch، یکی از معاصران گائودی طراحی شده است. همانطور که در زیرزمین های خنک و کم نور فرود می آیید، احساس می کنید که در زمان به عقب برمی گردید.

این تور البته با یک چشیدن طعم به پایان می رسد. سبک های مختلف کاوا، از طبیعت خشک استخوانی گرفته تا رز میوه ای را میل کنید. توجه داشته باشید که چگونه حباب ها یک جریان کامل در لیوان شما ایجاد می کنند - این نشانه یک کاوا با کیفیت است. حباب های خود را با پنیرهای محلی و خوراکی های خوراکی برای یک میان وعده بعد از ظهر عالی جفت کنید.

برای شام، به Cal Blay در Sant Sadurní d'Anoia، پایتخت کاوا بروید. منوی مزه و شراب های محلی آن ها مقدمه ای عالی برای غذاهای کاتالان است. ممکن است با اسکودلا شروع کنید، یک خورش گوشت و سبزیجات دلچسب که غذای راحتی خالص است. آن را با باکالا آ لا لاونا، ماهی کاد نمکی پخته شده با سیر و پاپریکا دنبال کنید – غذایی که نمک، ادویه و طعم لطیف ماهی را کاملا متعادل می کند.

چرا پندس؟ این فرصتی را برای غواصی عمیق در فرهنگ شراب اسپانیایی در یک محیط زیبا و تاریخی ارائه می دهد. به علاوه، پس از آن همه غذای غنی در سفرتان، حباب های ترد کاوا یک پاک کننده کام خواهند بود!

اقامت: یک شب در هتل ماس تینل ولگردی کنید. این هتل شراب از نظر معماری خیره کننده شبیه مجموعه ای از بطری های کاوا است. تصور کنید تاکستان‌های آفتاب‌گرفته را ببینید که به سمت افق کشیده شده‌اند - مقدمه‌ای عالی برای ورود شما به بارسلون.

با رسیدن به بارسلون، آخرین توقف سفر جاده ای آشپزی خود، آماده شوید تا خیره شوید. این شهر پرجنب‌وجوش، دیگ ذوبی از غذاهای سنتی کاتالان و غذای پیشرفته است که همه در پس زمینه‌ای از معماری خیره‌کننده و طعم مدیترانه‌ای قرار دارند.

ماجراجویی غذایی بارسلونا خود را در La Boqueria آغاز کنید. این فقط یک بازار نیست - معبدی از غذا است. همانطور که وارد می شوید، با شورشی از رنگ ها، عطرها و صداها مواجه می شوید. غرفه‌های انباشته از میوه‌های درخشان، پاهای آویزان جامون، و تپه‌هایی از ادویه‌ها جشنی برای حواس ایجاد می‌کنند.

فقط نگاه نکنید - مزه کنید! در El Quim de la Boqueria، یک بار کوچک در قلب بازار توقف کنید. یک بشقاب چیپیرون (بچه ماهی مرکب) سرخ شده تا حد کمال ترد و یک لیوان کاوا سفارش دهید. همانطور که غذا می خورید، تماشا کنید که تئاتر بازار در اطراف شما باز می شود - سرآشپزها بر سر تازه ترین ماهی ها چانه زنی می کنند، مردم محلی خرید روزانه خود را انجام می دهند و گردشگرانی که از نمایشگاه های رنگارنگ عکس می گیرند.

برای شام، وقت آن است که طعم مولکولی را تجربه کنید که بارسلونا را در نقشه آشپزی جهانی قرار داده است. میز را در Tickets رزرو کنید، تاپاس بار بازیگوش آلبرت آدریا که میراث البولی افسانه‌ای را ادامه می‌دهد. در اینجا، طعم های آشنا به خلاقیت های عجیب و غریب تبدیل می شوند که درک شما از بافت و طعم را به چالش می کشند.

شما ممکن است با "زیتون های مایع" معروف آنها شروع کنید - کره هایی که شبیه زیتون هستند اما با طعم شدید زیتون در دهان شما می ترکند. آن را با "باگت هوا" با گوشت گاو روبیا گالگا دنبال کنید، غذایی که شبیه ساندویچ به نظر می رسد اما با بافت دلپذیر و طعم غنی خود، انتظارات را به چالش می کشد. هر غذا یک سورپرایز، شروع مکالمه و یک ماجراجویی خوشمزه است.

چرا بلیط؟ آنها فرصتی را برای تجربه غذای پیشرفته در یک محیط سرگرم کننده و بی تکلف ارائه می دهند. این غذاخوری عالی و بدون خفگی است و روح نوآورانه بارسلونا را در بر می گیرد.

برای تجربه سنتی‌تر، به محله گوتیک بروید تا کال پپ را تجربه کنید. این غذاخوری کوچک و همیشه شلوغ برخی از بهترین غذاهای دریایی شهر را سرو می کند. اینجا منویی وجود ندارد - فقط به کارکنان خوش برخورد بگویید چه چیزی را دوست دارید (یا دوست ندارید)، و آنها برای شما یک رژه از بشقاب های کوچک می آورند.

می توانید با گامباس آل آجیلو (میگو سیر) شروع کنید، میگوی چاق که در حمامی روغن زیتون دم کرده سیر می جوشد. آن را با چند پاتاتاس براواس ترد و یک بشقاب ساردین کبابی به قدری تازه دنبال کنید که شاید آن روز صبح شنا می کردند. زیبایی کال پپ در سادگی آن است – همه چیز به این بستگی دارد که کیفیت مواد تشکیل دهنده بدرخشد.

چرا کال پپ؟ این فرصتی را برای تجربه غذاهای سنتی کاتالان به بهترین شکل در محیطی پر جنب و جوش، معتبر و کاملاً بارسلونیایی ارائه می دهد.

بازدید از بارسلونا تنها با تجربه جنبه شیرین آن کامل می شود. سفر آشپزی خود را با بازدید از اسکریبا در لاس رامبلاس به پایان برسانید. این شیرینی فروشی مدرن ضیافتی برای چشم و کام است. شکلات‌ها و شیرینی‌های هنری آن‌ها آثار هنری خوراکی کمی هستند. چروهای آغشته به شکلات یا تکه‌ای از تارتار معروفشان را امتحان کنید - کیک شکلاتی آنقدر غنی و منحط که عملاً یک تجربه مذهبی است.

علاوه بر غذا، کمی وقت بگذارید تا معماری خیره کننده بارسلون را کشف کنید. خلاقیت‌های عجیب گائودی، از مناره‌های سر به فلک کشیده ساگرادا فامیلیا تا نمای موج‌دار کاسا باتلو، شبیه هیچ چیزی است که تا به حال ندیده‌اید. همانطور که در شهر پرسه می‌زنید، متوجه می‌شوید که چرا بارسلونا الهام‌بخش هنرمندان و سرآشپزهای بسیاری است – هر گوشه‌ای خلاقانه است.

اقامت: برای شب آخر خود، در هتل آرتز بارسلون اقامت کنید. این آسمان خراش خیره کننده مناظری خیره کننده از دریای مدیترانه را ارائه می دهد. رستوران ستاره‌دار میشلین، اسپای مجلل، و استخرهای روباز آن را به مکانی عالی برای انعکاس ماجراجویی‌های غذای خود تبدیل کرده است.

در حالی که یک کوکتل خداحافظی را در تراس هتل می نوشید و غروب خورشید را بر فراز دریای مدیترانه تماشا می کنید، لحظاتی را به تفکر در سفر خود اختصاص دهید. از خورش های دلچسب مادرید گرفته تا گوشت خوک برشته آبدار سگویا، از پائلای نمادین والنسیا تا خلاقیت های آوانگارد بارسلون، تنوع باورنکردنی غذاهای اسپانیایی را چشیده اید. شما فقط غذا نخورده اید، بلکه تاریخ، فرهنگ و اشتیاق موجود در هر غذا را تجربه کرده اید.

این سفر جاده ای از مادرید به بارسلونا چیزی بیش از یک تعطیلات است - این سفری است در قلب و روح اسپانیا که از طریق غذاهای آن گفته می شود. همانطور که به خانه می روید، خاطراتی را می سازید و قدردانی عمیق تری از میراث غنی آشپزی این کشور شگفت انگیز به دست خواهید آورد. و چه کسی می داند؟ حتی ممکن است از شما الهام شود که پائلا یا تاپاس را در آشپزخانه خود امتحان کنید!

1. س: آیا نوشیدن آب لوله کشی در اسپانیا بی خطر است؟ پاسخ: بله، آب لوله کشی در اسپانیا به طور کلی برای نوشیدن بی خطر است. ممکن است طعم آن با آنچه که به آن عادت کرده اید متفاوت باشد، اما شما را بیمار نمی کند. اگر به تغییرات آب حساس هستید یا فقط طعم آن را ترجیح می دهید، آب بطری به طور گسترده در دسترس است.

2. س: آیا باید در رستوران های اسپانیایی انعام بدهم؟ پاسخ: انعام دادن در فرهنگ اسپانیایی بیشتر از سایر کشورها ریشه دوانده است. با این حال، ترک 5-10٪ برای خدمات خوب، به ویژه در مناطق توریستی تر، قابل قدردانی است. گرد کردن صورتحساب یا گذاشتن مقداری تغییر کوچک در بارها رایج است.

3. س: آیا رستوران ها تمام روز در اسپانیا باز هستند؟ پاسخ: زمان غذا خوردن اسپانیایی ممکن است کمی به عادت کردن نیاز داشته باشد! بسیاری از رستوران ها بین ناهار (معمولاً 2 تا 4 بعد از ظهر) و شام (معمولاً بعد از ساعت 8 بعد از ظهر) بسته می شوند. وعده‌های غذایی خود را مطابق با آن برنامه‌ریزی کنید، یا مانند مردم محلی انجام دهید و از تاپاس لذت ببرید.

4. س: آیا می توانم با زبان انگلیسی در اسپانیا کنار بیایم؟ پاسخ: در شهرهای بزرگ و مناطق توریستی، خواهید دید که افراد زیادی حداقل تا حدودی انگلیسی صحبت می کنند. با این حال، یادگیری چند عبارت اساسی اسپانیایی می تواند راه درازی داشته باشد. زمانی که بازدیدکنندگان سعی می‌کنند به زبان خود صحبت کنند، مردم محلی همیشه از آن استقبال می‌کنند، حتی اگر این فقط "به نفع" و "گرسیاس" باشد.

5. س: آیا گزینه های گیاهی و وگان در اسپانیا موجود است؟ پاسخ: در حالی که غذاهای سنتی اسپانیایی گوشتی هستند، زمان در حال تغییر است. شهرهای بزرگتر، به ویژه بارسلونا و مادرید، تعداد فزاینده ای رستوران های گیاهی و وگان دارند. در رستوران‌های سنتی، به دنبال غذاهایی مانند گازپاچو، پاتاتاس براواس و تابه‌ها باشید. همیشه هنگام سفارش، نیازهای غذایی خود را به وضوح بیان کنید.

به یاد داشته باشید، این سفر جاده ای چیزی بیش از مقصد است - سفر. از مسیرهای انحرافی نترسید. آن رستوران کوچک کنار جاده را امتحان کنید یا یک روز اضافی را در مکانی بگذرانید که قلب شما را تسخیر کند. زیبایی یک سفر جاده ای انعطاف پذیری آن است، بنابراین با خیال راحت این برنامه سفر را مطابق با سرعت و علایق خود تنظیم کنید. ¡Buen viaje y buen provecho!