Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brasil es un paraíso para los amantes de la carne con su mundialmente famoso asado o churrasco . Pero espera, hay otro lado que explorar más allá de la parrilla.

La escena gastronómica de Brasil es un tesoro de sabores, desde la generosidad del océano hasta los vibrantes tonos de los productos frescos.

Si se siente un poco perdido en el vasto panorama culinario, no se preocupe. Reúna a su amiga y a su amigo y permítanos guiarlo a través de las bulliciosas ciudades y lugares secretos de Brasil.

Prepárese para un viaje culinario a través de uno de los países más sabrosos del mundo.

Brasil es una fusión de influencias indígenas, africanas y portuguesas. Los métodos de cocción ancestrales enriquecen los guisos. Las delicias azucaradas de Portugal se combinan con las frutas tropicales de Brasil para los postres.

Además, los restaurantes contemporáneos dan nueva vida a recetas tradicionales donde giros innovadores transforman platos familiares en obras maestras culinarias modernas.

Cada región de Brasil tiene sus especialidades únicas.

• En el noreste, disfrutará de ricos guisos de mariscos llenos de sabor procedente de capturas locales frescas.
• Cuando te mudes al sur, te recibirán sus abundantes platos de carne.
• En el norte de Brasil, la riqueza de la selva amazónica ofrece frutas y nueces exóticas que añaden sabores y texturas únicos a las comidas. Antes de partir, prueba los sabores del açaí, el camu-camu y las nueces de Brasil. Para una experiencia más rica, pruebe platos tradicionales como tacacá y pirarucu.

La escena gastronómica de Brasil está adoptando la sostenibilidad y la comunidad a través de tendencias innovadoras:

• Los restaurantes de la granja a la mesa están ganando popularidad por su compromiso de utilizar ingredientes locales y orgánicos.
• Los menús diseñados en torno a platos pequeños fomentan el intercambio entre amigos y familiares, fomentando experiencias gastronómicas comunitarias.
• Los mejores chefs se centran en prácticas gastronómicas sostenibles para minimizar el desperdicio y abastecerse de manera responsable.

Si está buscando una experiencia gastronómica inolvidable en São Paulo, considere los excelentes establecimientos gastronómicos de la ciudad. Es posible que tengas que reservar tu mesa con antelación para disfrutar de menús degustación exclusivos. También disfrutará de maridajes de vinos seleccionados por sommeliers expertos.

El ambiente de estos restaurantes es elegante y sofisticado. La excelente escena gastronómica de la ciudad satisfará sus expectativas, ya sea que esté celebrando un aniversario o un hito comercial.

Recuerde vestirse para impresionar, ya que estos lugares suelen tener códigos de vestimenta.

• DOMINGO

Constantemente clasificado entre los mejores restaurantes del mundo, DOM celebra los ingredientes brasileños transformándolos en platos de vanguardia.

• maní

Conocido por su menú innovador creado por la chef Helena Rizzo, Maní combina la cocina tradicional brasileña con técnicas contemporáneas.

• Fasano

Fasano, parte de la lujosa cadena de hoteles Fasano, ofrece una sofisticada experiencia gastronómica italiana con una extensa carta de vinos.

São Paulo es uno de los mejores lugares para visitar en Brasil . Este centro financiero también alberga vibrantes mercados de alimentos, perfectos para degustar platos tradicionales brasileños sin gastar mucho dinero.

Para los amantes de la carne, es imprescindible visitar las churrascarias recomendadas por la comunidad. Aquí es donde encontrará la mejor barbacoa que Brasil tiene para ofrecer.

Otro punto destacado son los aperitivos de marisco fresco en los populares quioscos de la playa.

Estos ambientes informales brindan un ambiente animado y deliciosos sabores únicos de Brasil.

En las principales ciudades como São Paulo, no faltan opciones de cocina internacional.

• Kinoshita

Kinoshita, famoso por su exquisito sushi y sashimi, combina técnicas tradicionales japonesas con influencias brasileñas. Estos se preparan con mariscos de origen local e ingredientes exóticos de Japón.

• Mocotó

El chef Rodrigo Oliveira trae los sabores del Nordeste de Brasil a São Paulo. Los platos exclusivos incluyen dadinhos de tapioca (cubos de queso de tapioca) y carne de sol (carne de res secada al sol). Espere un toque contemporáneo en estos platos.

¿Comer mariscos frescos mientras disfrutas de la vista al mar? Eso es lo que ofrece cenar frente a la playa en Río. Ciertos establecimientos cuentan con música en vivo cuando comienza el atardecer.

Reserva una mesa en un exclusivo resort junto al mar para una velada romántica.

• Aprazível

Aprazível ofrece impresionantes vistas de Río y un menú que se centra en ingredientes orgánicos y sostenibles.

• La Plancha

En la playa de Barra da Tijuca, La Plancha sirve mariscos frescos y platos mediterráneos con un toque brasileño.

Cuando visites Río, tienes que probar la feijoada, el plato nacional de Brasil. Muchos restaurantes tradicionales lo sirven con orgullo.

El viaje culinario no termina ahí porque las especialidades regionales como la moqueca y el acarajé ofrecen experiencias únicas y llenas de sabor. Además, no te pierdas el comedor estilo rodízio, donde te traen a la mesa un sinfín de carnes a la parrilla hasta que indiques lo suficiente.

• Bar do Arnaudo

El Bar do Arnaudo, uno de los favoritos entre locales y turistas, es conocido por sus generosas porciones y auténticos platos del noreste de Brasil.

• Casa da Feijoada

Como su nombre indica, este restaurante se especializa en feijoada, el plato nacional de Brasil. Casa da Feijoda ofrece un ambiente acogedor en el corazón de Ipanema.

Río también cuenta con excelentes opciones para vegetarianos. Numerosos bufés hacen hincapié en los platos a base de plantas.

Algunos de estos restaurantes veganos elaboran comidas brasileñas creativas sin carne. Los menús frecuentemente destacan claramente las opciones vegetarianas o veganas como “vegetariano” o “vegano”, simplificando el proceso de encontrar comidas adecuadas y deliciosas.

• Club Social Vegetariano
  Ubicado en Leblon, este restaurante ofrece un menú creativo vegetariano y vegano que incluso los amantes de la carne disfrutarán.
• Refogado
  Refogado es conocido por su buffet que ofrece una amplia variedad de platos brasileños vegetarianos y veganos.

Para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel, visite establecimientos con estrellas Michelin. Encontrarás sabores únicos que demuestran la maestría culinaria. Estas son consideradas obras de arte elaboradas por chefs reconocidos por su excelencia.

Además, explore los ganadores de premios culinarios locales. Estas podrían ser joyas escondidas en las ciudades o pueblos de Brasil, a menudo dirigidas por chefs prometedores y aclamados, que ofrecen una muestra de la dinámica escena gastronómica del país.

Si eres un aficionado a la historia, cena en mansiones coloniales convertidas en restaurantes de lujo. Estos edificios cuentan historias del pasado mientras sirven comida deliciosa en su plato hoy.

También puede visitar cafés centenarios que han acogido a personajes históricos a lo largo de los años. Imagínese tomando café donde alguna vez se sentaron líderes y artistas.

La música es una gran parte de la vida brasileña. Por esta razón, muchos restaurantes ofrecen música en vivo que va desde melodías populares hasta éxitos del pop moderno.

En algunos lugares podrás ver actuaciones de famosos artistas brasileños. Otros podrían sorprenderte con bandas de jazz o conjuntos clásicos durante tu comida.

Los menús de degustación con productos frescos de temporada son imprescindibles durante los meses de cosecha en Brasil. Los chefs elaboran platos que celebran la generosidad de las granjas y jardines locales.

Esté atento también a las ofertas por tiempo limitado relacionadas con festivales o días festivos locales. Los meses de verano le permiten disfrutar de cenas al aire libre, ofreciendo un ambiente perfecto.

Reservar tu lugar en los mejores restaurantes de Brasil requiere cierta planificación. Reserve con mucha antelación, especialmente durante las temporadas altas de turismo para asegurarse de no perderse lugares populares. Las plataformas de reservas en línea son útiles para asegurar mesas fácilmente en los restaurantes mejor calificados.

Considere también cenar fuera de las horas pico. Te resultará más fácil conseguir reservas y disfrutar de ambientes más tranquilos.

El tiempo es clave para aprovechar al máximo su viaje culinario. Planifique visitas alrededor de los eventos de Restaurant Week para ofertas y menús especiales. Estas semanas ofrecen la oportunidad de disfrutar de comidas de alto nivel a precios reducidos.

Eso sí, evita los periodos vacacionales en los que muchos establecimientos podrían estar cerrados o llenos.

Comience el día con un desayuno tradicional brasileño en Río, disfrute de un almuerzo de mariscos junto a la playa en Salvador y finalice con una cena gourmet en São Paulo, todo a su propio ritmo.

Conducir en Brasil le permite diseñar su itinerario culinario. La flexibilidad de tener su vehículo significa que puede quedarse más tiempo mientras come. También puede tomar desvíos hacia joyas escondidas y saborear verdaderamente los sabores de Brasil.

Antes de salir a la carretera, es fundamental obtener un permiso de conducir internacional en Brasil . Un IDP está reconocido en Brasil y sirve como traducción de su licencia de conducir nativa. Facilita interacciones más fluidas con las autoridades locales y las agencias de alquiler de automóviles.

Asegúrese de tener un IDP junto con su licencia de conducir válida. Esto es esencial para prepararse para un viaje culinario por carretera sin complicaciones por Brasil.

Las calles de Brasil están repletas de sabores que debes probar durante tu visita. Los vendedores sirven acarajé, una delicia picante rellena de camarones, mientras que las crepes de tapioca ofrecen una opción de refrigerio sin gluten. Otro favorito de la calle son las empanadillas crujientes y de color pastel rellenas de varios ingredientes.

Por la noche, los mercados cobran vida y ofrecen comidas rápidas y refrigerios. Durante esta época, no puedes dejar de probar la coxinha, una croqueta de pollo amada en todo Brasil por su exterior crujiente y su interior suave y sabroso.

Durante el Carnaval, la fiesta más grande del país, aprovecha la oportunidad para disfrutar de una feijoada. Este guiso de frijoles negros con cerdo es el plato nacional de Brasil. Combínalo con caipirinhas, el cóctel característico de Brasil elaborado con lima, azúcar y cachaça.

Los festivales gastronómicos destacan las cocinas regionales de todo Brasil. Son perfectos para degustar platos únicos de diferentes zonas del país. En junio, busque delicias de Festas Juninas, como pasteles de maíz dulce o croquetas de maní, que celebran las cosechas locales.

Brasil ha sido una potencia cafetera desde el siglo XIX. Las cafeterías especializadas sirven café brasileño recién hecho cuyo sabor varía mucho debido a las diferencias en el suelo y la altitud donde se cultivan.

Algunas cafeterías incluso ofrecen degustaciones o recorridos sobre la producción del café, lo que las convierte en lugares ideales para disfrutar de una taza y aprender sobre su proceso. Unirse a estos tours se encuentra entre las mejores cosas para hacer en Brasil .

• Cafetería Cafuné
  La cafetería Cafuné es conocida por sus granos de calidad provenientes de granjas brasileñas y su ambiente acogedor.
• Laboratorio de café
  En Coffee Lab, los huéspedes tienen la oportunidad de explorar cómo se elabora el café participando en degustaciones y talleres.

Brasil ofrece un completo festín para los sentidos, desde los más frescos mariscos y verduras hasta suculentas carnes. Y no olvidemos los snacks callejeros que se alinean en las animadas calles de São Paulo y Río de Janeiro.

Planifique su viaje y pruebe la diversidad que define el paladar de esta nación.

Mientras explora, considere la libertad de conducir por Brasil con un automóvil alquilado y un permiso de conducir internacional. Deja que tu paladar te lleve a una aventura inolvidable por Brasil.

¡Buen provecho! .