Ispanijos skonis: „Foodie Road Trip“ kelionė iš Madrido į Barseloną

Įsivaizduokite, kaip važiuojate per saulės nusausintus kraštovaizdžius, pro atvirą automobilio langą sklinda alyvmedžių giraičių ir šafrano laukų kvapas. Sveiki atvykę į Ispaniją, šalį, kurioje maistas yra ne tik pragyvenimas – tai gyvenimo būdas.

Ši kelionė iš Madrido į Barseloną yra ne tik kelionė iš A į B; tai – mėgautis kiekviena akimirka ir kiekvienu kąsneliu kelyje. Sukūrėme šią kelionę, kad suteiktume jums tikrą Ispanijos skonį – nuo ​​tradicinių patiekalų, kurie išlaikė laiko išbandymą, iki naujoviškų kūrinių, peržengiančių šiuolaikinės virtuvės ribas. Taigi prisisekite, pakelkite apetitą ir pasiruoškite skaniems nuotykiams per Ispanijos gastronomijos širdį!

Išsamiau panagrinėkime vizų išdavimo procesą. Jei jums reikia Šengeno vizos, atminkite, kad ji leidžia keliauti į visas 26 Šengeno šalis, ne tik Ispaniją. Būtų puiku, jei savo kelionę pratęstumėte į kaimynines šalis, tokias kaip Prancūzija ar Portugalija.

Pateikdami paraišką, atidžiai tvarkykite dokumentus. Įtraukite išsamų kelionės maršrutą, įskaitant viešbučių rezervacijas ir bet kokią iš anksto užsakytą patirtį. Tai parodo konsulatui, kad gerai suplanavote kelionę.

Profesionalų patarimas: jei kelionės metu lankotės ne Šengeno šalyse, pvz., Maroke ar JK, kreipkitės dėl vizos su keliais įvažiavimais. Tai leidžia vėl patekti į Šengeną nesikreipiant dėl ​​naujos vizos.

JAV piliečiams, nors jums nereikia vizos viešnagei trumpiau nei 90 dienų, atminkite, kad nuo 2024 m. prieš kelionę turėsite kreiptis dėl ETIAS (Europos kelionių informacijos ir leidimų sistemos).

Pakalbėkime daugiau apie tas maisto šventes! Pavasarį, be Feria de Abril Sevilijoje, atkreipkite dėmesį į Feria del Queso Trujillo mieste (balandžio / gegužės mėn.), sūrio mėgėjų rojų. Rudenį pasinaudokite Fiesta de la Vendimia Jereze (rugsėjo mėn.), švęskite vynuogių derlių su flamenko, žirgų pasirodymais ir daugybe šerio.

Vyno entuziastams suplanuokite kelionę po Batalla del Vino Haro mieste (birželio 29 d.), kur dalyviai vienas kitą aplieja raudonuoju vynu – netvarkinga, linksma ir visiškai nepakartojama!

Jei lankotės žiemą, kalėdiniai turgūs tokiuose miestuose kaip Madridas ir Barselona yra stebuklingi. Išbandykite tradicinius saldumynus, tokius kaip turrón (nuga) ir polvorones (sausainiai).

Išskaidykime tas išlaidas toliau. Nakvynei apsvarstykite galimybę jį sumaišyti. Apsistokite paradoruose (prabangiuose viešbučiuose, dažnai istoriniuose pastatuose), norėdami pasilepinti, tada subalansuokite nakvynę pensionuose (šeimos valdomuose svečių namuose), kad patirtumėte autentiškesnę ir pigesnę patirtį.

Maistui daugiau biudžeto skirkite pietums, o ne vakarienei. Menú del día (komplektinis pietų meniu) dažnai yra neįtikėtinai vertingas, nes daugelyje vietų siūlomi trys patiekalai ir vynas už maždaug 10–15 eurų.

Nepamirškite skirti lėšų patirčiai: flamenko šou Sevilijoje (18–30 €), ekskursija su gidu po Sagrada Familia Barselonoje (26–30 €) arba maisto gaminimo pamoka San Sebastiane (65–100 €). gali pridėti nepamirštamų prisiminimų į jūsų kelionę.

Mokami keliai gali padidėti: tikitės sumokėti apie 70–80 eurų rinkliavų už maršrutą Madridas–Barselona. Galite to išvengti važiuodami vaizdingais maršrutais, tačiau atsižvelkite į papildomą laiką ir degalų sąnaudas.

Tarptautinis vairuotojo leidimas: jei planuojate vairuoti Ispanijoje , svarbu suprasti reikalavimus, susijusius su vairuotojo pažymėjimais. Jūsų nacionalinio vairuotojo pažymėjimo paprastai pakanka atvykusiems iš ES šalių. Tačiau atvykusiems iš ne ES šalių dažnai reikia turėti tarptautinį vairuotojo leidimą (IDP) ir galiojančią buveinės šalies licenciją.

IDP išverčia jūsų vairuotojo pažymėjimą į kelias kalbas, įskaitant ispanų. Jis pripažįstamas daugiau nei 150 šalių ir galioja vienerius metus. Prieš keliaudami į Ispaniją, turėtumėte gauti IDP savo gimtojoje šalyje. Atminkite, kad IDP nėra atskiras dokumentas – jį visada turite turėti kartu su originaliu vairuotojo pažymėjimu.

Pagrindinės taisyklės:

• Visada važiuokite dešine kelio puse.
• Saugos diržai yra privalomi visiems keleiviams.
• Vaikai iki 12 metų arba žemesni nei 135 cm turi naudoti tinkamas vaiko tvirtinimo sistemas.
• Naudotis mobiliaisiais telefonais vairuojant draudžiama, išskyrus su laisvų rankų įranga.

Esminė įranga: Ispanijoje automobilyje visada turite vežtis tam tikrus daiktus:

• Du įspėjamieji trikampiai: jie naudojami įspėti kitus vairuotojus gedimo ar avarijos atveju.
• Šviesą atspindinti striukė: ją privalote dėvėti, jei norite išlipti iš transporto priemonės kelkraščiu. Šie daiktai dažniausiai pateikiami su nuomojamais automobiliais, tačiau prieš išvykstant svarbu dar kartą patikrinti.

Parkavimas ir draudžiamos zonos:

• Atkreipkite dėmesį į „Zona Azul“ (mėlynosios zonos) automobilių stovėjimo aikšteles miestuose. Tai yra mokėjimo ir rodymo zonos su laiko apribojimais, dažniausiai pažymėtomis mėlynomis linijomis kelyje.
• Daugelyje istorinių miestų centrų yra apriboto eismo zonos, žinomos kaip ZTL (Zona de Tráfico Limitado). Į šias zonas gali patekti tik gyventojai arba įgaliotos transporto priemonės. Įsitikinkite, kad jūsų GPS yra atnaujintas, kad netyčia nepatektumėte į šias zonas ir išvengtumėte baudų.

Greičio apribojimai:

• Greitkeliai: 120 km/h (75 mylių per valandą)
• Dviejų važiuojamųjų dalių greitis: 100 km/h (62 mylių per valandą)
• Kaimo keliai: 90 km/h (56 mylių per valandą)
• Apstatytos vietos: 50 km/h (31 mylia per valandą)

Atminkite, kad tai yra bendros gairės, o konkrečioms sritims gali būti taikomos skirtingos ribos. Visada atkreipkite dėmesį į iškabintus greitį ribojančius ženklus.

Šių taisyklių laikymasis ir pasiruošimas su reikiama dokumentacija bei įranga gali užtikrinti saugų ir malonų vairavimo patirtį Ispanijoje. Nedvejodami klauskite, jei jums reikia paaiškinimo arba turite daugiau klausimų apie vairavimą Ispanijoje.

Išmok kelio ženklų kalbų: „Desvío“ reiškia apvažiavimą, „Obras“ nurodo kelio darbus, o „Peaje“ reiškia mokamą kelią.

Pildami degalus nemaišykite „Gasolina“ (benzino) su „gazoliu“ (dyzelinu). Tai brangi klaida!

Važiuodami per mažus miestelius pasiruoškite „siestos laikui“ (dažniausiai 14-17 val.). Daugelis įmonių užsidaro, o gatvėse gali būti stebėtinai tylu.

Apsvarstykite galimybę išsinuomoti automobilį su automatine pavarų dėže, jei jums nepatinka rankinė. Jie yra mažiau paplitę ir brangesni, tačiau gali sumažinti jūsų vairavimo įtampą, ypač kalvotuose miestuose.

Peržiūrėkite automobilių nuomos lojalumo programas. Net jei nuomojatės pirmą kartą, prisijungę kartais galite gauti patobulinimų ar nuolaidų.

Jei planuojate palikti automobilį kitame mieste nei ten, kur jį atsiėmėte (pvz., pradedant Madride ir baigiant Barselonoje), būkite pasirengę sumokėti mokestį į vieną pusę. Tai gali būti daug, todėl įtraukite tai į savo biudžetą.

Čia yra dar keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti:

• Geras žemėlapis arba kelių atlasas kaip atsarginė GPS kopija
• Nešiojamas įkroviklis jūsų įrenginiams
• Mažas pirmosios pagalbos rinkinys
• Ispanų-anglų kalbų žodynas arba vertimo programa
• Pikniko reikmenys (mažas šaldytuvas, indai) ekspromtu pavalgyti pakelėse
• Žurnalas, skirtas įrašyti jūsų kulinarinius nuotykius

Atminkite, kad dalis kelionės džiaugsmo yra netikėti atradimai kelyje. Kelionėje palikite vietos spontaniškumui – tas nepažymėtas kelias gali nuvesti prie geriausio jūsų kelionės valgio!

Kai išeinate į šurmuliuojančias Madrido gatves, energija yra apčiuopiama. Oras alsuoja ką tik iškeptos duonos, čirškančio chorizo ​​ir sodrios kavos aromatu. Šis miestas gyvena dėl maisto, ir jūs netrukus sužinosite, kodėl.

Pradėkite dieną istoriniame Mercado de San Miguel. Šis gražus geležies ir stiklo turgus yra ne tik jūsų skonio receptorių šventė – tai ir vizualinis malonumas. Pastatytas 1916 m., tai puikus istorijos ir modernumo derinys. Pasivaikščiokite po prekystalius, stebėdamiesi šviežių produktų vaivorykšte, sūdyta mėsa, kabančia ant lubų, ir alyvuogių kalnais, kurių žalios ir juodos spalvos.

Ne tik žiūrėk – paragauk! Paimkite traškų kroketą, kurio auksinė išorė užleis vietą kreminiam interjerui. Išbandykite gabalėlį jamón ibérico – vertinamo gilėmis šerto kumpio, kuris tirpsta ant liežuvio. Viską nuplaukite vermuto stikline – tai jau ne tik jūsų močiutei!

Vakarienei eikite į Casa Lucio. Tai ne tik restoranas; tai Madrido įstaiga. Medinėmis dailylentėmis dekoruotos sienos ir baltais švarkais apsirengę padavėjai perkelia į kitą erą. Tačiau tikroji žvaigždė čia yra maistas. Užsisakykite „huevos rotos “ – „skaldytus kiaušinius“, patiekiamus ant traškių bulvių. Tai paprasta, nuoširdu ir be galo skanu. Tai patogus maistas, Madrido stiliaus.

Kodėl Casa Lucio verta rinktis kitas vietas? Nes ten važiuoja vietiniai. Galbūt net pastebėsite vieną ar dvi įžymybes – tai Ispanijos karališkosios šeimos mėgstamiausia!

Apgyvendinimas: pasilepinkite viešnage „Westin Palace Madrid“. Tai ne tik viešbutis; tai Madrido istorijos dalis. Stulbinantis vitražo kupolas restorane užgniaužs kvapą. Be to, jo centrinė vieta reiškia, kad esate puikioje vietoje daugiau kulinarinių nuotykių.

Važiuojant į šiaurės vakarus nuo Madrido kraštovaizdis keičiasi. Riedančios kalvos užleidžia vietą atšiauriems kalnams ir staiga štai – garsusis Segovijos romėniškas akvedukas , 2000 metų senumo stebuklas, kuris vis dar didžiuojasi.

Bet jūs čia ne vien dėl istorijos – dėl kočinlo asado, Segovijos pretenzijos į kulinarinę šlovę. Užsukite į Mesón de Cándido – restoraną, kuris šį patiekalą tobulina ištisas kartas. Stebėkite, kaip padavėjas išneša visą keptą kiaulę, kurios oda yra auksinė ir traški. Tada, teatrališkai suklestėjęs, supjausto lėkštės krašteliu – štai kokia minkšta mėsa!

Užkąsk ir užmerkite akis. Traški oda užleidžia vietą sultingai mėsai, kuri tirpsta burnoje. Derinkite su taure tvirto Ribera del Duero raudonojo vyno – vynuogynai visai šalia.

Kodėl Mesón de Cándido? Nes tai ne tik maistas – tai patirtis. Restoranas įsikūręs XVII a. pastatytame pastate, iš kurio atsiveria vaizdas į akveduką, nuo kurio nukris žandikaulis.

Po pietų pasivaikščiokite po žavų Segovijos senamiestį. Padidinkite apetitą desertui – neišeisite nepabandę ponche segoviano. Šis sluoksniuotas pyragas yra vietinis patiekalas, įdarytas kremu ir marcipanu. Užsukite į Pastelería El Alcázar ir sužinokite geriausią variantą mieste.

Apgyvendinimas: Praleiskite naktį Parador de Segovia. „Paradors“ yra prabangūs viešbučiai istoriniuose pastatuose, iš kurių atsiveria nuostabūs miesto panorama. Įsivaizduokite, kad terasoje gurkšnojate naktinę kepurę, o tolumoje šviečia apšviesta Alkazaro pilis. Tai puiki atlaidų dienos pabaiga.

Kai priartėsite prie Toledo, suprasite, kodėl jis vadinamas „Trijų kultūrų miestu“. Ant kalvos, o jo panorama – bažnyčių bokštų, sinagogų ir mečečių kratinys, Toledas liudija krikščionių, žydų ir musulmonų įtaką, suformavusią ispanų virtuvę.

Pasivaikščiokite siauromis, vingiuotomis gatvelėmis, kol pasieksite šurmuliuojančią Zocodover Plaza. Tai Toledo širdis, kur vietiniai gyventojai ir turistai renkasi valgyti, gerti ir stebėti pasaulį. Raskite vietą kavinėje ir užsisakykite marcipaninę figūrėlę prie kavos – Toledas garsėja šiuo saldžiųjų migdolų saldumynu.

Vakarienei užsukite į Adolfo – šeimai priklausantį restoraną, kuris jau dešimtmečius džiugina pietaučius. Šefas Adolfo Muñozas yra žinomas dėl savo modernių tradicinių Toledos patiekalų interpretacijų. Išbandykite perdiz estofada (troškintą kurapką) – vietinį patiekalą, kuris puikiai atspindi sodrius, žvėrienos regiono skonius. Minkšta mėsa, apibarstyta žolelėmis ir vyno užuomina, krenta nuo kaulo.

Kodėl Adolfo? Nes tai sukuria tobulą tradicijų ir naujovių pusiausvyrą. Be to, restorano vyno rūsys, iškaltas uoloje po miestu, yra puikus vaizdas.

Prieš išvykdami iš Toledo, būtinai apsilankykite Santo Tomé konditerijoje. Stebėkite, kaip įgudę amatininkai rankomis kuria sudėtingas marcipanines figūrėles – tradicija, kilusi nuo viduramžių. Saldus migdolų ir cukraus aromatas lydės jus į gatvę – ir tikriausiai į kitą kelionės tikslą!

Apgyvendinimas: pailsėkite prie Parador de Toledo. Ant kalvos, esančios priešais miestą, atsiveria panoraminiai vaizdai, kurie ypač stebuklingi saulėlydžio metu. Įsivaizduokite, kad terasoje mėgaujatės vietinio vyno taure, o visas miestas išsiskleidžia kaip viduramžių gobelenas.

Važiuodami į Saragosą galite susimąstyti, kodėl į jūsų maršrutą įtraukėme šį mažiau turistinį miestą. Pasitikėkite mumis – jūsų skonio receptoriai jums padėkos!

Saragosa yra Aragono regiono sostinė, o jos virtuvė yra puikus tradicinių skonių ir šiuolaikinių naujovių derinys. Pradėkite savo kulinarinius tyrinėjimus El Tubo – siaurų gatvelių tinkle senamiestyje, kuris naktį atgyja su tapais, barais ir bodegas.

Pirma stotelė: El Champi. Šis mažas baras specializuojasi viename dalyke - grybuose. Bet oi, kokie jie grybai! Užsisakykite champiñones a la plancha – ant grotelių keptus grybus su česnakinėmis krevetėmis. Žemiškas grybų skonis puikiai dera su saldžiomis, sūriomis krevetėmis. Tai paprasta, skanu ir gryna Saragosa.

Tada nueikite į Bodegas Almau. Šioje istorinėje vyno parduotuvėje ir bare galėsite paragauti longaniza de Graus – vietoje pagamintos dešros, patiekiamos su traškia duona. Dešra pagardinta česnaku ir prieskoniais ir puikiai dera su taure vietinio Garnacha vyno.

Norėdami pavalgyti daugiau, užsisakykite staliuką „La Prensa“. Šis „Michelin“ žvaigždute įvertintas restoranas pakelia tradicinius aragonietiškus ingredientus į naujas aukštumas. Išbandykite šiuolaikišką „ternasco asado“ – švelnų keptos ėrienos patiekalą, kuris yra regiono specialybė. Ėriena, gaunama iš vietinių ūkių, lėtai skrudinama, kol suminkštėja, tada patiekiama su sezoninėmis daržovėmis ir sočiu jusu.

Kodėl La Prensa? Čia siūlomi puikūs pietūs, paremti vietinėmis tradicijomis. Tai puiki vieta švęsti ypatingą progą arba tiesiog pasilepinti!

Prieš išvykdami iš Saragosos pasiimkite Aragón frutas – šokoladu aplietų cukruotų vaisių, kurie yra puikus užkandis ar suvenyras kelionei.

Apgyvendinimas: apsistokite viešbutyje „NH Collection Gran Hotel de Zaragoza“. Šiame gražiai restauruotame 1929 m. pastate istorinis žavesys dera su šiuolaikiniais patogumais. Be to, jo centrinė vieta reiškia, kad esate vos už kelių žingsnių nuo pagrindinių Saragosos lankytinų vietų – ir geriausių ispaniškų užkandžių barų!

Artėjant prie Valensijos kraštovaizdis keičiasi. Alyvuogių giraitės užleidžia vietą didžiuliams ryžių laukams, nusidriekusiems iki horizonto – tai užuomina į kulinarinius lobius, kurie jūsų laukia paeljos gimtinėje.

Jūsų pirmoji stotelė turėtų būti Mercado Central. Tai ne tik turgus – tai modernizmo šedevras. Įeidami į vidų pasigrožėkite kylančiomis kupolinėmis lubomis ir sudėtingu plytelių darbu. Tada leiskite savo pojūčiams jus vadovauti. Ryškios šviežių produktų spalvos, sūrus jūros gėrybių kvapas, pardavėjų skambučiai – tai juslinė perkrova geriausiu įmanomu būdu.

Pasivaikščiokite po prekystalius ir imkite mėginius. Išbandykite jamón ibérico, mėgaukitės sūriu alyvuogių prieskoniu ir nepraleiskite progos paragauti Valensijos apelsinų tiesiai iš šaltinio. Prieš išvykdami pasiimkite taurę horchatos iš vieno iš turgaus barų. Šis gaivus gėrimas, pagamintas iš tigrinių riešutų, yra Valensijos patiekalas, puikiai tinkantis nugalėti karštį.

Dabar apie pagrindinį įvykį - paelją. Eikite į La Pepica Playa de la Malvarrosa. Šis paplūdimio restoranas nuo 1898 m. tobulina paeljos meną ir tai rodo. Laukdami, kol atvyks paella Valenciana, pasinerkite į atmosferą. Ritmingas bangų garsas, sūrus jūros oras, vietinio vyno pripildytų taurių žvangesys – tai Viduržemio jūros regiono gyvenimo esmė.

Kai atkeliaus jūsų paella, skirkite šiek tiek laiko ją įvertinti. Didelė, sekli keptuvė užpildyta šafrano spalvos ryžiais, švelniais triušio ir vištienos gabalėliais bei šparaginėmis pupelėmis. Tačiau tikrasis prizas yra socarat – tas traškus ryžių sluoksnis keptuvės apačioje. Tai tekstūrinis kontrastas, kuris pakelia patiekalą nuo gero iki nepamirštamo.

Kodėl La Pepica? Ji siūlo puikią paelją ir Valensijos istorijos gabalėlį. Ernestas Hemingvėjus čia buvo nuolatinis lankytojas, ir jūs suprasite kodėl, kai įsigilinsite į savo paeliją su jūros vėjeliu plaukuose.

Prieš išvykdami iš Valensijos pasivaikščiokite futuristiniame menų ir mokslų mieste. Itin modernios architektūros ir istorinio senamiesčio kontrastas puikiai atspindi Valensijos tradicijų ir naujovių derinį.

Apgyvendinimas: pailsėkite „Caro“ viešbutyje. Šis boutique viešbutis, įsikūręs XIX a. rūmuose, puikiai dera istoriją ir modernų dizainą. Kiekvienas kambarys yra unikalus, jame yra turtingos pastato praeities elementų. Tai tarsi miegas stilingame muziejuje!

Važiuodami į Kataloniją sustokite Lleidoje. Šis dažnai nepastebimas miestas yra apsuptas derlingos dirbamos žemės, o jo virtuvė atspindi regiono dosnumą.

Pradėkite tyrinėjimą restorane „La Huerta de Lleida“, kuriame pristatomas geriausias regiono žemės ūkis. Meniu keičiasi priklausomai nuo metų laikų, tačiau atkreipkite dėmesį į patiekalus su garsiosiomis Lleidos sraigėmis. Nerauk nosies – tai nėra tavo tipiška sodo veislė! Išbandykite juos a la llauna, virtas skardoje su žolelėmis ir prieskoniais. Žemiškas sraigių skonis puikiai dera su aromatinėmis žolelėmis.

Kitas vietinis delikatesas, kurį reikia išbandyti, yra coca de recapte. Šis pikantiškas paplotėlis apibarstytas skrudintomis daržovėmis ir ančiuviais, sukuriant puikų saldaus, sūraus ir umami skonių balansą. Tai kaip katalonų pica ir sukelia visišką priklausomybę.

Desertui ieškokite granados de Lleida. Šie nedideli marcipaniniai pyragaičiai, užpildyti cukruotais vaisiais, yra vietinis gaminys. Marcipano saldumą subalansuoja vaisių aitrumas, sukuriant puikų kąsnelį valgio pabaigai.

Kodėl La Huerta de Lleida? Nes jis siūlo tikrą patirtį nuo ūkio iki stalo, leidžiančią kiekvienam kąsneliu paragauti regiono žemės ūkio esmės.

Prieš išvykdami iš Lleidos, pasivaikščiokite po senamiestį. Iš įspūdingos Seu Vella katedros, esančios ant kalvos su vaizdu į miestą, atsiveria nuostabūs apylinkių vaizdai.

Apgyvendinimas: Apsistokite Parador de Lleida. Šis modernus viešbutis, įsikūręs XVII a. vienuolyne, siūlo unikalų istorinio žavesio ir šiuolaikinio komforto derinį. Kontrastas tarp senovinių akmeninių sienų ir elegantiško, modernaus interjero yra vizualinis malonumas.

Artėdami prie pakrantės sustokite Taragonoje. Šioje buvusioje Romos sostinėje unikaliai dera senovės istorija ir šviežia Viduržemio jūros virtuvė.

Pradėkite savo vizitą į Mercat Central de Tarragona . Šis triukšmingas turgus yra puiki vieta paragauti vietinių patiekalų. Išbandykite romesco padažą – kvapnų skrudintų raudonųjų paprikų, riešutų ir alyvuogių aliejaus mišinį, kuris yra pagrindinis katalonų virtuvės patiekalas. Paimkite traškios duonos ir panardinkite – užkabinsite po pirmojo kąsnio.

Pietums užsukite į žvejų rajoną El Serrallo. Restorane La Puda užsisakykite arroz negro. Šis dramatiškai atrodantis patiekalas įgauna juodą juodą spalvą dėl kalmarų rašalo, suteikiančio sodrų sūrymo skonį. Ryžiai apibarstyti šviežiomis jūros gėrybėmis, todėl patiekalas yra toks pat skanus, kaip ir vizualiai įspūdingas. Valgydami stebėkite, kaip uoste plaukioja žvejybos laivai – tikriausiai šįryt jūsų pietūs atėjo iš vienos iš tų valčių!

Po pietų pasivaikščiokite po Taragonos romėnų griuvėsius. Teatras su vaizdu į Viduržemio jūrą yra ypač įspūdingas. Įsivaizduokite, kad prieš du tūkstančius metų čia kovojo gladiatoriai, kurių fone ta pati mėlyna jūra.

Prieš išvykdami užsukite į „Xocolateria La Farga“ ir pasimėgauti saldžiais patiekalais. Jų šokoladas yra nedideli meno kūriniai, užkrėsti vietiniais ingredientais, tokiais kaip lazdyno riešutai iš netoliese esančio Reuso arba Taragonos IGP apsaugotos klementinos. Įsigykite dėžutę, kuria galėsite mėgautis likusioje kelionės dalyje – jei jos taip ilgai užteks!

Kodėl Taragona? Nes čia yra unikalus Romos istorijos, gražių paplūdimių ir puikių jūros gėrybių derinys. Tai mažiau turistinė Barselonos alternatyva, leidžianti patirti katalonų kultūrą be minios.

Apgyvendinimas: Praleiskite naktį viešbutyje Astari Tarragona. Nors ir ne toks prabangus, kaip kai kurios kitos mūsų rekomendacijos, jo stogo baseinas, iš kurio atsiveria nuostabūs Viduržemio jūros vaizdai, puikiai tinka maudynėms prieš vakarienę.

Prieš pasiekdami Barseloną, apvažiuokite Penedès vyno regioną. Ši vietovė garsėja cava – Ispanijos atsaku į šampaną – gamyba.

Pradėkite nuo apsilankymo Codorníu vyninėje. Tai ne bet kokia vyninė – tai viena seniausių šeimos valdomų įmonių Ispanijoje, datuojama XVI a. Apžiūrėkite jų modernistinius rūsius – į katedrą panašią erdvę, kurią sukūrė Gaudi amžininkas Josep Puig i Cadafalch. Nusileidę į vėsius, blankius rūsius jausitės lyg grįžtumėte laiku atgal.

Ekskursija, žinoma, baigiasi degustacija. Gurkšnokite įvairių stilių cava – nuo ​​kaulinio sauso bruto iki vaisinės rožinės spalvos. Atkreipkite dėmesį, kaip burbuliukai formuoja tobulą srovę jūsų stiklinėje – tai kokybiškos cava ženklas. Derinkite savo burbulus su vietiniais sūriais ir mėsos gaminiais, kad galėtumėte puikiai pavalgyti popietę.

Vakarienei eikite į Cal Blay miestelį Sant Sadurní d'Anoia, Cavos sostinėje. Jų degustacijų meniu ir vietiniai vynai puikiai supažindina su katalonų virtuve. Galite pradėti nuo escudella, sotaus mėsos ir daržovių troškinio, kuris yra grynas komforto maistas. Sekite bacallà a la llauna, sūrią menkę, virta su česnaku ir paprika – patiekalą, kuris puikiai subalansuoja druską, prieskonius ir subtilų žuvies skonį.

Kodėl Penedesai? Tai suteikia galimybę pasinerti į Ispanijos vyno kultūrą gražioje ir istorinėje aplinkoje. Be to, po viso to sotaus maisto jūsų kelionėje traškūs cava burbuliukai bus laukiamas gomurio valiklis!

Apgyvendinimas: nakvynė viešbutyje Mas Tinell. Šis architektūriškai stulbinantis vyno viešbutis yra suformuotas kaip cava butelių kolekcija. Įsivaizduokite, kad matote saulės spinduliuojamus vynuogynus, besidriekiančius iki horizonto – puikią preliudiją atvykstant į Barseloną.

Atvykę į Barseloną, paskutinę kulinarinės kelionės stotelę, pasiruoškite būti apakinti. Šis gyvybingas miestas yra tradicinės katalonų virtuvės ir pažangiausios gastronomijos katilas, sukurtas nuostabios architektūros ir Viduržemio jūros regiono nuojautos fone.

Pradėkite savo Barselonos maisto nuotykius La Boqueria. Tai ne tik turgus – tai gastronomijos šventykla. Kai įžengiate į vidų, jus pasitinka spalvų, aromatų ir garsų riaušės. Žvilgančiais vaisiais nukrauti prekystaliai, kabančios jamono kojos ir prieskonių kauburėliai sukuria puotą jausmams.

Ne tik žiūrėk – paragauk! Užsukite į El Quim de la Boqueria, mažytį barą turgaus širdyje. Užsisakykite iki traškumo iškeptų chipironų (kalmarų kūdikių) lėkštę ir stiklinę cava. Valgydami stebėkite, kaip aplink jus atsiskleidžia turgaus teatras – virėjai derasi dėl šviežiausios žuvies, vietiniai gyventojai kasdien apsipirkinėja, o turistai fotografuoja spalvingus eksponatus.

Vakarienei laikas išbandyti molekulinę gastronomiją, kuri įtraukė Barseloną į pasaulinį kulinarijos žemėlapį. Užsisakykite staliuką Tickets, Alberto Adrià žaismingame ispanų bare, kuris tęsia legendinio elBulli palikimą. Čia pažįstami skoniai paverčiami įnoringais kūriniais, kurie meta iššūkį jūsų tekstūros ir skonio suvokimui.

Galite pradėti nuo jų garsiųjų „skystųjų alyvuogių“ – rutuliukų, kurie atrodo kaip alyvuogės, bet burnoje sprogsta intensyvaus alyvuogių skonio. Sekite „oro batoną“ su rubia gallega jautiena – patiekalu, kuris atrodo kaip sumuštinis, bet nepaiso lūkesčių dėl savo erdvios tekstūros ir sodraus skonio. Kiekvienas patiekalas yra staigmena, pokalbio pradžia ir skanus nuotykis.

Kodėl bilietai? Jie suteikia galimybę patirti pažangiausią gastronomiją smagioje, nepretenzingoje aplinkoje. Tai puikūs pietūs be tvankumo ir apima Barselonos naujovišką dvasią.

Jei norite patirti tradicinę patirtį, apsilankykite Gotikos kvartale į Cal Pep. Šioje mažutėje, visada supakuotoje užkandinėje tiekiamos geriausios jūros gėrybės mieste. Čia nėra meniu – tiesiog pasakykite draugiškam personalui, kas jums patinka (ar nepatinka), ir jie jums atneš mažų lėkščių paradą.

Galite pradėti nuo gambas al ajillo (česnakinių krevečių), apkūnių krevečių, šnypščiančių česnaku užpilto alyvuogių aliejaus vonelėje. Sekite su traškiais patatas bravas ir lėkšte ant grotelių keptų sardinių, tokių šviežių, kad tą rytą jos galėjo plaukti. „Cal Pep“ grožis slypi jo paprastume – viskas, ką reikia padaryti, leidžia spindėti ingredientų kokybei.

Kodėl Cal Pep? Jis siūlo galimybę mėgautis tradicine katalonų virtuve gyva, autentiška ir nuodugniai Barseloniška aplinka.

Apsilankymas Barselonoje būtų baigtas tik patyrus saldžiąją jos pusę. Užbaikite savo kulinarinę kelionę apsilankę Escribà Las Ramblas gatvėje. Ši modernistinė konditerijos parduotuvė yra akių ir gomurio šventė. Jų meniški šokoladai ir pyragaičiai yra menki valgomi meno kūriniai. Išbandykite jų šokoladu pamirkytus churros arba garsiojo Sacher tartaro gabalėlį – šokoladinį pyragą, tokį sodrų ir dekadentišką, kad tai praktiškai religinė patirtis.

Be maisto, skirkite šiek tiek laiko ir tyrinėkite nuostabią Barselonos architektūrą. Įnoringi Gaudžio kūriniai – nuo ​​aukštai kylančių Sagrada Familia bokštų iki banguoto Casa Batlló fasado – kaip niekas, ko dar nematėte. Klaidžiodami po miestą suprasite, kodėl Barselona įkvėpė tiek daug menininkų ir virėjų – kiekvienas kampelis yra kūrybingas.

Apgyvendinimas: Paskutinę naktį apsistokite viešbutyje Arts Barcelona. Iš šio įspūdingo dangoraižio atsiveria kvapą gniaužiantys Viduržemio jūros vaizdai. „Michelin“ žvaigždute įvertintas restoranas, prabangus SPA centras ir lauko baseinai yra puiki vieta apmąstyti savo gastronominius nuotykius.

Gurkšnodami atsisveikinimo kokteilį viešbučio terasoje ir stebėdami saulėlydį virš Viduržemio jūros, skirkite šiek tiek laiko apmąstyti savo kelionę. Nuo sočių Madrido troškinių iki Segovijos sultingos kiaulienos kepsnio, nuo Valensijos ikoninės paeljos iki Barselonos avangardinių kūrinių – paragavote neįtikėtinos ispanų virtuvės įvairovės. Jūs ne tik valgėte, bet ir patyrėte istoriją, kultūrą ir aistrą, kuri būdinga kiekvienam patiekalui.

Ši kelionė iš Madrido į Barseloną yra daugiau nei tik atostogos – tai kelionė per Ispanijos širdį ir sielą, pasakojama per jos maistą. Grįžę namo prisiminsite ir giliau įvertinsite turtingą šios nuostabios šalies kulinarinį paveldą. Ir kas žino? Galbūt net jus įkvėps išbandyti paelją ar tapas savo virtuvėje!

1. Kl.: Ar saugu gerti vandenį iš čiaupo Ispanijoje? A: Taip, vanduo iš čiaupo Ispanijoje paprastai yra saugus gerti. Jo skonis gali skirtis nuo to, prie kurio esate įpratę, bet nuo to jūsų nepyks. Vanduo buteliuose yra plačiai prieinamas, jei esate jautrus vandens pokyčiams arba tiesiog mėgstate skonį.

2. Kl.: Ar Ispanijos restoranuose reikia duoti arbatpinigių? A: Arbatpinigiai yra labiau įsišakniję Ispanijos kultūroje nei kitose šalyse. Tai reiškia, kad už gerą aptarnavimą palikti 5–10 % yra vertinama, ypač turistų lankomose vietovėse. Sąskaitos apvalinimas ar nedidelio pakeitimo palikimas yra įprastas baruose.

3. K: Ar Ispanijoje restoranai dirba visą dieną? A: Prie ispaniško valgymo laiko gali prireikti priprasti! Daugelis restoranų užsidaro tarp pietų (paprastai 14–16 val.) ir vakarienės (paprastai po 20 val.). Atitinkamai suplanuokite savo maistą arba darykite taip, kaip daro vietiniai, ir mėgaukitės ispaniškomis užkandžiais, kad jus pamalonintų!

4. Kl.: Ar galiu apsieiti su anglų kalba Ispanijoje? A: Didžiuosiuose miestuose ir turistinėse vietovėse pastebėsite, kad daugelis žmonių bent šiek tiek kalba angliškai. Tačiau išmokus keletą pagrindinių ispaniškų frazių, gali pasisekti. Vietiniai visada vertina tai, kai lankytojai bando kalbėti jų kalba, net jei tai tik „por favor“ ir „gracias“.

5. Kl.: Ar Ispanijoje yra vegetariškų ir veganiškų patiekalų? A: Nors tradicinėje ispanų virtuvėje yra daug mėsos, laikai keičiasi. Didesniuose miestuose, ypač Barselonoje ir Madride, daugėja vegetariškų ir veganiškų restoranų. Tradiciniuose restoranuose ieškokite tokių patiekalų kaip gaspačas, patatas bravas ir pan con tomate. Užsakydami visada aiškiai nurodykite savo mitybos poreikius.

Atminkite, kad ši kelionė yra daugiau nei tik kelionės tikslai – kelionė. Nebijokite važiuoti aplinkkeliais; išbandykite tą mažą pakelės restoranėlį arba praleiskite papildomą dieną vietoje, kuri užvaldo jūsų širdį. Kelionės grožis yra jos lankstumas, todėl nedvejodami koreguokite šį maršrutą pagal savo tempą ir pomėgius. ¡Buen viaje y buen provecho!