Must-Try Holiday Dishes From Around the World

ホリデーシーズンは、都市を五感の饗宴に変えます。祝祭の装飾や楽しい音楽を超えて、ホリデーマジックを体験する最良の方法の一つは、地元の食の特産品を通じてです。各目的地をユニークにするこれらの口に水が出るようなホリデーの伝統を探ってみましょう。

ホリデーフード探索の魔法は、多くの場合、観光地から離れた場所で起こります。これらの伝統的なごちそうの多くは、小さな近隣、地元の市場、家族経営の店で見つけるのが最適です。

料理の冒険に出かける前に、オンラインでIDPを取得しましょう。国際運転免許証は、レープクーヘンやビュッシュ・ド・ノエルのようなごちそうを提供するクリスマスマーケットがあるヨーロッパを横断するロードトリップや、ホリデーシーズンにストリートフードシーンが活気づくアジア諸国を旅する際に不可欠です。

自由に運転できることで、ギリシャの小さなベーカリーで新鮮なメロマカロナを提供する場所や、本格的なチェスターディナーを準備するブラジルの遠隔地のレストランなど、隠れた名所を発見することができます。

ビュッシュ・ド・ノエル、またはクリスマスログは、フランスのペストリー作りの傑作として立っています。このロールスポンジケーキは、慎重な装飾によって森の不思議に変わります。ダークチョコレートバタークリームが樹皮のような外観を作り、メレンゲのキノコや砂糖漬けのクランベリーが幻想的な森のタッチを加えます。

最高のバージョンは、軽やかなスポンジケーキが滑らかでリッチなフィリングを包んでいるのが特徴です。時にはコーヒー、チョコレート、時折プラリネが使われます。この華やかなケーキは12月初旬からフランスのパティスリーで見つけることができますが、ピークのホリデーシーズンには地元のベーカリーで事前注文が必要なことが多いので注意してください。

これらの卵型のクッキーは、ギリシャのホリデーの焼き菓子の本質を捉えています。メロマカロナは、シナモンとクローブの温かみと明るいオレンジの皮を組み合わせ、すべてが蜂蜜に浸されたパッケージに包まれています。クッキーは最初は少しカリカリしていますが、蜂蜜のバスの後には素晴らしく柔らかくなります。

砕いたクルミを振りかけると仕上げが完成します。新鮮な体験を求めるなら、12月中に毎日バッチが作られる小さな家族経営のベーカリーを探してください。これらのトリートは数日間良好な状態を保つので、ホリデーギフトに最適です。

ナポリの狭い通りでは、ホリデーシーズンになるとパティスリーのウィンドウにストゥルッフォリの山が現れます。これらの小さな生地のボールは、ビー玉よりも大きくなく、黄金色になるまで揚げられ、温かい蜂蜜に浸されます。

特別なのはそのプレゼンテーションです。通常、キャンディーフルーツやカラフルなスプリンクルで飾られた塔のようなピラミッドやリースに配置されます。最高のストゥルッフォリは、軽いカリカリ感があり、柔らかい中心部に続きます。家族の集まりで装飾的なプレートに盛られて提供されることが多く、共有するためのものです。

メキシコのブニュエロは、シンプルな材料を組み合わせて魔法のようなものを作り出します。これらの薄くてカリカリのフリッターは、基本的な生地から始まり、紙のように薄く伸ばされ、泡立って黄金色になるまで揚げられ、シナモンシュガーが振りかけられます。一部の地域では、ピロンシージョシロップがかけられます。

完璧なブニュエロの鍵は、まだ温かくカリカリしているうちに新鮮な状態で食べることです。12月には、ストリートフェアや市場で見つけることができ、リッチなメキシカンホットチョコレートと一緒に提供されることが多いです。

チェスターディナーは、ブラジルのホリデーのおもてなしの最高峰を表しています。この特別な品種の鶏肉は、通常の家禽よりも大きくて肉厚で、クリスマスイブの主役となります。通常、ハーブとニンニクで味付けされ、黄金色になるまでゆっくりとローストされます。

このご馳走には、ファロファ（トーストしたキャッサバ粉）、カラフルなライス、ポテトサラダなどのサイドディッシュが含まれます。真のブラジルスタイルでは、ディナーは遅く始まり、通常は午後10時以降で、クリスマスの朝の早い時間まで続きます。

スペインのホリデーフードの伝統は、記憶に残る2つの部分で構成されています。まず、エスクデリャという、完全な食事のような力強いスープがあります。大きなパスタシェルが、ミートボール、野菜、時にはヒヨコマメと共に、濃厚なブロスに浮かんでいます。

これに続くのが、スペインの愛されるヌガーキャンディ、トゥロンです。伝統的なトゥロンは、ハチミツで甘くした卵白ヌガーに全体のアーモンドが浮かんでいますが、現代版にはチョコレートや他のバリエーションも含まれています。どちらの料理もスペイン中のクリスマステーブルに登場しますが、特にカタルーニャで愛されています。

多くの国がホリデーシーズンに重くて温かい料理を選ぶ中、ジャマイカは風味豊かなジャークチキンで祝います。秘密はマリネにあります。スコッチボネットペッパー、オールスパイス、タイム、その他の調味料の複雑なブレンドです。

伝統的な調理法では、肉をピメントウッドの上でスモークし、さらに風味を加えます。ホリデーシーズン中、最高のジャークは屋外のフードスタンドで見つけることができ、煙の合図と魅力的な香りが目的地への道しるべとなります。

これらの星形のペストリーは、フィンランドの休日の精密さと美しさを体現しています。ヨウルトルットは、プルーンジャムを中央に抱えた星のパターンを作るために慎重に折りたたまれたパイ生地の四角形から始まります。

焼くと、ペストリーは黄金色でフレーク状になり、ジャムは少し歯ごたえが出ます。クリスマスのコーヒー集会で特に人気があり、フィンランドのコーヒーと一緒に提供されます。最高のものは、完璧にカリカリのポイントと適量のフィリングを持っています。

レープクーヘンは、ドイツの休日の焼き菓子の伝統を物語っています。これらの柔らかいジンジャーブレッドクッキーは中世にさかのぼり、最高のバージョンはニュルンベルクから来ており、そこでは今でも何世紀も前のレシピに従っています。生地は蜂蜜、スパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャーを含む）、ナッツを組み合わせ、焼く前に熟成させます。

一部はチョコレートに浸され、他は砂糖でグレーズされています。最も伝統的なものは、オブラーテンと呼ばれる特別なウエハースに乗っています。休日の間、ドイツ中のクリスマスマーケットで装飾的な缶に詰められたものを見つけることができます。

シンガポールはストリートフードを芸術の形に高めており、休日の間、その体験はさらに特別なものになります。ホーカーセンターは、素晴らしい料理のバラエティを提供しながら、祝祭の装飾で輝いています。

必見の料理には、サテ（ピーナッツソースを添えた串焼き肉）、ラクサ（スパイシーなココナッツヌードルスープ）、チリクラブがあります。シンガポールのホリデーフードシーンがユニークなのは、中国、マレー、インドの伝統を融合させ、食を通じて多様性を祝うことです。

これらの休日の特産品を体験する最良の方法は、地元の食べ方に従うことです。いくつかの料理は、特定の時間帯や休日の特定の日に食べることを意図しています。地元の人にどこで食べるかだけでなく、各特産品を最も本格的に体験するためにいつ食べるかを尋ねてください。

これらの休日のごちそうを探すとき、最も思い出に残る食の体験は観光地ではなく、小さな家族経営の店で起こることが多いことを忘れないでください。地元の人々で賑わっている場所を探し、見慣れないものを試すことを恐れないでください。

これらの休日の食の伝統は、満足のいく食事以上のものを提供します。それは、異なる文化が祝祭シーズンにどのように祝うか、集まるかを垣間見ることができます。各一口は、家族のレシピ、文化的遺産、世代を超えて受け継がれる休日の喜びの物語を語ります。休日の食のツアーを計画しているか、将来の旅行を夢見ているかにかかわらず、これらの料理は世界で最も美味しい休日の伝統のいくつかを表しています。

複数の特産品を試すためのスペースを確保することを忘れないでください。休日の食の探求の喜びは、各目的地が提供する多様性を試食することから来ます。結局のところ、休日中に新しい料理の伝統を発見しているとき、カロリーはカウントされません！