Best Restaurants to Check Out in Turkey: 2024 Dining Guide

串ケバブとバクラヴァだけを念頭に置いてトルコに行きませんか?観光客向けの最高のレストランで、地元料理の多種多様なおいしい料理に驚かれる準備をしてください。あらゆる地元のグルメブログで取り上げられるトルコの食文化は、ベイオールからファティに至るまで、さまざまなおいしい味や香りが集まるグランドバザールのようなものです。

トルコ料理の核となるのは、新鮮な食材、香り高いスパイス、おいしい肉を使用することです。さらに、何世代にもわたって完成された昔ながらの食事テクニックが、世界中のレストランで試されています。

トルコ料理の豊かなタペストリーを探索してみたいですか?私たちは、文化と歴史を料理を通じて一皿で紹介するレストランのリストを厳選しました。サラダを含む各料理は伝統の味を提供します。

ガイド付きグルメ ツアーでイスタンブールのグルメシーンを発見しましょう。

トルコ、特にイスタンブールでは、刺激的なグルメの旅を楽しめます。ガイド付きのグルメツアーでは、レストラン、カフェ、おいしい料理など、この活気ある街のグルメシーンを探索できます。レストランでさまざまな地区のおいしい料理を味わうことは、トルコでできる最高のアクティビティの1 つです。

これらのツアーでは、地元ガイドがレストランやカフェなどのトルコのおいしい食文化についての見識を共有します。彼らは、伝統的な料理のレシピの背後にある秘密と、レストランの古典的な料理に現代的なひねりを加えた秘密を明らかにします。このおいしい食事体験は、あなたをトルコ料理の中心へと結びつけます。

トルコでは、テーブルで食事ができるレストランで、サラダなどのおいしい料理を幅広く取り揃えています。ぜひ試していただきたいのが、トルコのバクラヴァです。食べると口の中でとろけるような、濃厚で層状のおいしい味わいで知られています。その秘密は、おいしいナッツ、シロップ、バター風味のペーストリーを食べ物に組み合わせることにあります。

シーフード愛好家は、レストランでの新鮮なエーゲ海のシーフード料理を高く評価し、テーブルでぜひ試してみてください。海岸沿いの町のレストランでは、他では味わえないおいしい魚のグリルやイカなど、ぜひ試していただきたい料理を提供しています。おいしいターキッシュ・デライトとスパイスを使って、甘い締めくくりやスパイシーなアクセントをお楽しみください。

トルコの伝統的な料理を探索するとき、おいしいケバブは必ず食べたい食べ物のリストに含まれます。本物のケバブは、この料理をテーブルで提供する最高のレストランであっても、本国以外では見つけるのが難しい美味しさを提供します。これは、特定の調理方法、地元の食材、レストランの食事によるものです。

マンティ（トルコの餃子）は地域によって異なりますが、一口ごとに心地よさを感じられます。ヨーグルトやトマトソースと一緒に食べると最高です！もう一つの欠かせない朝食料理はメネメンです。卵、トマト、ピーマン、スパイスをブレンドした風味豊かな料理です。

イスタンブールの街路は、ぜひ試してほしいさまざまな屋台の食べ物の香りで活気に満ちています。

• シミットのサクサクした美味しさを噛み締めてください。
• スパイシーなおやつとして、露天商やレストランのアダナ ケバプをご賞味ください。
• 味覚に冒険を求める人には、Kokoreç をお試しください。

これらのオプションは、屋台の食べ物やレストランがいかに地元の生活を反映した本物の味を提供できるかを強調しています。

現代的なトルコ料理に興味があるなら、Mikla は必見のレストランです。ベイオールにあるこのレストランでは、革新的な料理とともに素晴らしい景色を楽しめます。メニューは季節ごとに変わるため、訪れるたびにユニークな味わいになります。

トルコを観光するなら、ネオロカルをぜひ訪れてください。この場所は、アナトリアと地中海の味に独特のひねりを加えた料理で際立っています。持続可能性に対するシェフの献身的な取り組みが、お食事体験に新たな層を加えます。

Asitane Restaurantは、伝統的なオスマン料理を提供するレストランの中でも際立っています。このレストランでは、かつてイスタンブールの宮殿を飾っていた歴史的なレシピを細心の注意を払って再現しています。ここで食事をすると、まるでタイムスリップしたかのような気分になります。

イスタンブールの街路は、トルコで訪れるのに最適な場所の 1 つです。街の豊かな歴史と文化の多様性を物語る味覚が息づいています。その 1 つがギョズレメです。このおいしいパンケーキには、さまざまな材料が入っています。

ボスポラス海峡の海岸では、もう一つの象徴的なご馳走、バルク・エクメクが提供されます。トルコの人気の屋台料理で、「魚のパン」と訳されます。グリルした魚、または揚げた魚（通常はサバ）を使ったシンプルなサンドイッチです。多くの場合、バゲットやトルコのピドパンのような、半斤または丸ごとのパンに入れて提供されます。

最後に、ドネルケバブに触れずにトルコの屋台の食べ物を語ることはできません。この回転する肉の串はどこにでもあります。賑やかな市場から静かな脇道までの屋台が、この人気の料理に独自のアレンジを加えています。

Nicole では、フランス料理とトルコ料理を絶妙にブレンドした料理を、親密な雰囲気の中で提供しています。季節のメニューと豊富なワインリストが思い出に残る高級ダイニング体験を演出します。

サンセット グリル & バーは、イスタンブールで最も美しい景色を誇ります。特別な機会や、単に自分の五感を満喫するのに最適です。

アランチャは、料理を通じて伝統と現代性を融合させることで、イノベーションを新たな高みに引き上げています。各コースにはストーリーがあり、ディナーをトルコの食の世界へ誘います。

トルコの食の世界を探索すると、ユニークで風味豊かな料理に出会うでしょう。傑出したのは、トルコ風タルタルステーキ「シィ・キョフテ」です。この料理は、細かく挽いた肉にブルグル、スパイス、ハーブをブレンドしたものです。見逃せない大胆な味わいの体験です。

もう一つの必需品はイスケンデルケバプです。薄くスライスしたラム肉に濃厚なトマトソースをたっぷり絡めたものを想像してみてください。これをピタパンの上にヨーグルトをたっぷり添えて食べます。この料理はトルコの味の真髄を完璧に捉えています。

• ブルサの ludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta は休暇スポットではありませんが、一流のイスケンデル料理を提供することで有名です。

シーフード愛好家には、ハムシで黒海地方の味を提供します。この小さなアンチョビのフライは、シンプルですが信じられないほどおいしいです。スナックや軽食としてよく楽しまれています。

• 特定のリゾートがハムシに特化していない場合があります。ただし、ゾルル グランド ホテル トラブゾ​​ンのような場所に滞在することも検討してください。これにより、新鮮なハムシを提供する地元の最高のレストランを探索するのに最適な位置にあります。

カドゥキョイ市場には、家庭料理で有名なCiya Sofrasiがあります。ここでは、愛情と丁寧に作られた伝統的な料理を味わうことができます。

チャナッカレの海辺のレストランでは、近海で毎日獲れた新鮮な魚を提供しています。ここでの食事では、素晴らしい食事と息をのむような海の景色を楽しめます。

最後に、アンカラには、心地よいコルバ (スープ) を提供する居心地の良い店があります。スプーン一杯ごとに魂が温まり、トルコの豊かな料理の伝統が伝わってきます。

イスタンブールのダイニングシーンを探索した後は、これらの地元の飲食店で本格的なトルコ料理を体験してください。

トルコ文化の中心に飛び込んでみたいと思ったら、まずは地元のメイハネを訪れることから始めましょう。ここでは、地元の人々に混じって、トルコで愛されているアニス風味の飲み物「ラキ」を飲みましょう。このお店に行くのは、お酒を楽しむためだけではありません。人々が集まり、食事を共有しながら友達を作るスポットです。

次に、ほうれん草とチーズが入ったシンプルだが魅力的な料理、ギョズレメを味わいましょう。手早く満足のいく食事を求めるトルコ人にとっては頼りになるお店です。このおいしいおやつは、トルコのおもてなしの温かさを完璧に体現しています。

最後に、美食の旅の途中でアイランもお見逃しなく。このさわやかなヨーグルトドリンクは、ほぼすべての食事にぴったりです。トルコ料理の豊かな風味に清涼感のあるバランスを与えます。

• Asmalı Cavit (イスタンブール) は、伝統的なメゼのセレクションと素晴らしいラクで知られる伝統的なレストランです。地元の人々に人気の店で、本格的なメイハネ体験ができます。
• ヤクプ 2 (イスタンブール) はベイオールの中心部にあります。ヤクプ 2 も象徴的なメイハネです。様々なメゼやメインコースを取り揃えた伝統的なトルコ居酒屋体験を提供しています。素晴らしいラクのセレクションがこれらを引き立てます。
• Meze by Lemon Tree (イスタンブール) このメイハネは、伝統的なトルコの前菜へのグルメなアプローチで知られています。新鮮な旬の食材を中心に、洗練されたお料理をご提供いたします。

人里離れた道を冒険する人には、信じられないような発見が待っています。 Fıccın は、トルコの最高のレストランの中でも珍しい、ユニークなチェルケス料理で際立っています。ここの料理は、その複雑な味と伝統的な調理技術を披露しています。

イスタンブールの裏通りには、朝食のごちそうを提供することで有名な Van Kahvalti Evi があります。トルコの伝統的な豊かな朝食で一日を始めてください。オリーブ、チーズ、ハチの巣、これらすべてがあなたを待っています。

最後に、カドゥキョイ モーダの趣のあるカフェを散策します。ここは、職人のコーヒーと絶妙なデザートが出会う場所です。これらのスポットは、イスタンブールの観光後にリラックスしたい場合に最適です。

トルコの食文化は信じられないほど多様な味を提供します。

ぜひ試していただきたい体験の 1 つは、トルコ産オリーブとオリーブオイルです。トルコの各地域では、甘くてフルーティーなものからピリッとしたスパイシーなものまで、独自の種類のオリーブが生産されています。

これらのオリーブは朝食または食前の前菜として提供されます。オリーブオイルはトルコ料理の定番でもあり、サラダや料理に使用されます。地元の市場を訪れてさまざまな種類を試食し、その生産プロセスについて学びましょう。

もう一つの風味の宝庫はトルコのチーズです。エジンチーズは牛、羊、ヤギの乳から作られ、濃厚な味わいで知られています。トゥルムチーズはヤギ皮の容器で熟成させることで独特の風味を持っています。これらのチーズを試食すると、トルコの牧歌的な伝統と地域の違いについての洞察が得られます。

トルコは、その多様な気候と土壌を反映した、幅広い種類のワインも誇っています。アナトリアのブドウ畑では、ユニークで風味豊かなワインが生産されます。

• Kantin (イスタンブール) は、農場から食卓までのアプローチで知られています。素材の良さを活かしたお料理をご提供いたします。これには、絶品のオリーブ、オリーブオイル、エジンやトゥルムなどの職人技のチーズが含まれます。メニューは季節ごとに変わり、新鮮な味をお楽しみいただけます。
• Mikla (イスタンブール) は、イスタンブールの現代的なダイニングシーンの最前線にあります。革新的な料理には、高級オリーブ、オリーブオイル、チーズなどの地元の食材が使用されています。レストランからは素晴らしい市街の景色を眺めることができ、同様に印象的なメニューを引き立てています。
• ゼイティンリ ロック フェスティバル (バルケスィル) レストランではありませんが、毎年恒例のこの音楽フェスティバルはオリーブ畑で知られています。このイベントは、地域の最高級のオリーブとオリーブオイル製品を味わう機会を提供します。

オリーブ、オイル、チーズ、ワインの微妙な味を探求すると何が得られるでしょうか?それでは、ラーマクン、ピデ、ボレックなどのトルコ料理のボリュームたっぷりな側面を見てみましょう。

Lahmacun はよくトルコのピザと呼ばれます。しかし、ひき肉、野菜、ハーブ、スパイスがトッピングされた薄い生地のおかげで、それでも際立っています。ブレンドすると、スパイシーでありながらレモン汁を添えると爽やかな風味が生まれます。

次に、ピデがあります。これはピザに近いかもしれません。基本的にはボートのような形をしたフラットブレッドで、中にはさまざまなトッピングが詰められています。これにはチーズやひき肉が含まれますが、これらに限定されません。時には、食べる直前に卵がトッピングされることもあります。

最後に、Börekも見逃せません。このフレーク状のペストリーには、フェタチーズとほうれん草の葉を組み合わせたものからひき肉まで、何でも詰めることができます。それぞれの地域に独自の工夫が加えられており、あらゆる味わいを楽しめます。

• ハリル ラフマクン (イスタンブール) このレストランは、風味豊かなひき肉、ハーブ、スパイスがたっぷり入った、薄くてサクサクしたラフマクンで有名です。手軽に食べられるおいしいお店として地元の人々に人気です。
• Karadeniz Pide ve Döner Salonu (イスタンブール) は、イスタンブールで最高のピデを提供することで知られるベシクタシュの控えめな店です。メニューには、この地域のユニークなトゥルムチーズを詰めたオプションなど、さまざまなピデが含まれています。
• ボレクチ テヴフィク (イスタンブール) は手作りのボレクで有名です。このスポットでは、定番のひき肉からほうれん草やチーズまで、さまざまな具材を提供しています。伝統的なトルコのボレックのサクサクした美味しさを求める人にとっては、最高の場所です。
• Lades Menemen (イスタンブール) では、素晴らしいラフマクン、ピデ、さまざまなボレクも提供しています。ボリュームたっぷりの朝食や充実した食事を毎日楽しめる人気のスポットです。

イスタンブールの美食の驚異

• シラガン宮殿ケンピンスキー内のトゥグラ レストランは、オスマン帝国の王室料理を味わいたいならぜひ訪れてください。タイムスリップしたような雰囲気で、本格的なダイニング体験をお楽しみいただけます。ここの料理は一口ごとに過去の物語を伝えます。
• Ulus 29は、高級トルコ料理とボスポラス海峡の息を呑むような景色で際立っています。おいしい食べ物と自然の美しさを愛する人には最適な場所です。レストランの雰囲気は、お食事にさらなる楽しみを加えます。
• Yeni Lokantaでは、地元の食材を活かした季節のメニューをご紹介します。この場所は伝統の中に革新がすべて詰まっています。ここでは、おなじみの味が新しくてエキサイティングなものに生まれ変わっているのを見つけることができます。

オルタキョイ広場は、さまざまなトッピングを添えた焼きジャガイモ、クンピルで有名です。 Kumpir が準備される様子を見るのは、本当に楽しい経験です。

デザート愛好家にとって、カラキョイ ギュルオールでは、多くの人がイスタンブールで最高のバクラヴァと考えるものを提供しています。彼らの秘密のレシピは世代を超えて受け継がれており、一口一口が歴史の一部となっています。

最後に、街中に点在するタントゥニの屋台に立ち寄って、スパイスのきいた肉を詰めた軽食を楽しんでください。これは地中海沿岸で人気があります。風味豊かで満足感があり、外出中のグルメに最適です。

これらのおすすめスポットを探索すると、

• トルコの豊かな料理の伝統を深く掘り下げてみましょう。
• 何世紀にもわたる伝統と現代的なアレンジを融合させたお食事をお楽しみください。
• 観光客としてだけでなく、地元の人々のように、食を通してイスタンブールを体験してください。

覚えて：

• どのレストランにも独自の物語があります。
• 屋台の食べ物屋では、どこでもユニークな味を楽しめます。
• これらの場所を探索すると、観光だけでなく旅行体験がさらに豊かになります。

トルコでは、味覚を刺激する美食の旅が楽しめます。地元のダイナーでスチュクル ユムルタで一日を始めましょう。スパイシーなソーセージと卵を組み合わせたこの料理は、一日の始まりにぴったりのボリュームたっぷりの朝食です。

地元の飲食店では、焼きたてのパンとともにこの伝統的な食事を提供しています。スパイスとテクスチャーの完璧なブレンドです。

ランチまたはディナーには、メゼの盛り合わせをお見逃しなく。これらはエーゲ海沿岸、特にシーフード レストランで人気があります。メゼには、ブドウの葉の詰め物、ナスのサラダなどの小皿料理が含まれます。

さまざまな味を試しながら、メインコースの準備をします。

食事の最後は、シロップに浸した甘いチーズのペーストリー、キュネフェで締めくくりましょう。ザクザクと柔らかく、忘れられない味わいのデザートです。

トルコ中の多くのカフェはキュネフェを専門としており、それぞれに独自の工夫が加えられています。

トルコの通りには、風味豊かな軽食を提供する屋台がたくさんあります。

• ひよこ豆と鶏肉をトッピングした香り豊かなご飯を提供するピラフ カートを探してください。このシンプルだが満足のいく料理は、トルコ人の米ベースの食事への愛を反映しています。手頃な価格でボリュームたっぷりなので、外出中の旅行者に最適です。
• 屋台の食べ物の冒険の次は、ムール貝の詰め物 (ミディエ ドルマ) です。これらのスナックはぜひ試してみてください。賑やかな広場や市場の周りにあります。売り手はムール貝の殻に香ばしい米の混合物を巧みに詰めて、熱心な顧客に提供します。
• 最後に、露店の季節のフルーツカップでリフレッシュしましょう。これらのフルーツカップは、暖かい日や一日の小旅行の後のおやつに最適です。

トルコの屋台の食べ物は、トルコの魂への入り口です。回転肉料理の Döner は、単純な屋台から高級レストランのメニューへと飛躍しました。グルメなタッチで再考され、驚きと喜びを感じるでしょう。

変革はそれだけではありません。伝統的なレシピは、トルコの一流シェフの手によって変貌を遂げます。それらは現代料理の傑作として登場します。この古いものと新しいものの融合は、トルコの豊かな食文化を表しています。

屋台の食べ物は、トルコのダイニングシーンにシンプルさを体現しながらも洗練さをもたらします。シミット (セサミブレッドリング) のようなカジュアルな食事は、豪華なダイニング体験とともに注目を集めています。

イスタンブールの夏は、地元の人々のナス料理、特にイマーム・バイルディへの愛情を高めます。市内の飲食店では、この料理を夏メニューの目玉として取り上げています。

• Asitane Restaurant (イスタンブール) は、オスマン帝国の宮殿料理を細心の注意を払って再現し、歴史的なダイニング体験を提供します。彼らのイマム・バユルドゥは、本物と味への献身の証です。ナスのコクとオリーブオイル、トマトを組み合わせた一品です。
• Ciya Sofrasi (イスタンブール) は、絶品イマム バユルドゥを含む豊富なアナトリア料理メニューで有名です。レストランは伝統的なレシピと季節の食材を使用することに誇りを持っています。

グリルした魚のサンドイッチ、またはバルク エクメクは、イスタンブールの水路の定番です。イスタンブール人の間で常に人気のこの料理は、トルコの海辺での食事の本質を捉えています。シンプルなのに大満足です。

• エミノニュ フィッシュ サンドイッチ ボート (イスタンブール)
  エミノニュのガラタ橋近くに停泊している浮き魚船では、焼きたての魚のサンドイッチを提供しています。賑やかな雰囲気とボスポラス海峡の景色を楽しめる、イスタンブールの象徴的な体験です。
• カラキョイ・ロカンタス (イスタンブール)
  カラキョイは、伝統的なトルコ料理とシーフード料理でよく知られています。ただし、これは Balık Ekmek の洗練されたバージョンとしても機能します。スタイリッシュな雰囲気の中で、高品質の食材と調理を重視しています。

最後に、バクラヴァに触れずにトルコ料理について語ることはできません。この甘いペストリーは今でも多くのトルコ人にとって好まれるデザートの選択肢です。

• カラキョイ・ギュルオール (イスタンブール)
  ギュルオールはイスタンブールで最も有名なバクラヴァのスポットの 1 つです。その歴史は 1820 年に遡り、サクサク、シロップのような、ナッツたっぷりのバクラヴァで有名です。品質と伝統へのこだわりは、デザート愛好家にとって必見の場所です。
• ガズィアンテプ・バクラヴァチュス・ビルゲオール (イスタンブール)
  ビルゲオールでは、市内最高の本格的なガズィアンテプ バクラヴァの味を提供しています。ガズィアンテプはバクラヴァで有名です。ビルゲオールはこのペストリーの熟練によってこの伝統を守り続けています。
• ハーフィズ ムスタファ 1864 (イスタンブール)
  1864 年に設立された Hafız Mustafa は、トルコ菓子の芸術を完成させました。イスタンブールのいくつかの場所では、さまざまなバクラヴァやその他の伝統的なデザートを提供しています。

イスタンブール中の飲食店で、これらの伝統的な味が永く愛されているのを目撃するでしょう。これは、料理の限界を押し広げる革新的な料理と並んでいます。

トルコは、料理界において持続可能性と革新性への移行を進めています。ファーム・トゥ・テーブルのレストランが増加するでしょう。これらの場所では、オーガニック食材や地元産の食材に重点を置いています。それは、より新鮮でおいしい料理を意味します。

これらのレストランでは、シェフと農家の間に強い関係があります。彼らはトルコの最高の食材をあなたのお皿に提供するために協力しています。このアプローチは地域コミュニティをサポートし、お客様に高品質の食事を保証します。

勢いを増しているもう 1 つのトレンドはフュージョン料理です。トルコの味と世界の料理技術が融合し、ユニークなダイニング体験が生まれます。フランスやイタリアの味付けを加えた伝統的なトルコのケバブを想像してみてください。あるいは、日本の菓子芸術の要素を取り入れて再考されたバクラヴァのような古典的なデザートも考えられます。

この融合により、忘れられない風味が生まれます。

さらに、植物ベースの食事を好む人にとっては朗報です。トルコのメニュー全体でベジタリアンとビーガンのオプションが拡大しています。伝統的な飲食店は、おいしい植物ベースの料理をさらに増やしています。

トルコでの運転は可能性の領域を広げます。イスタンブールのような都市からおとぎ話のようなカッパドキアまで、これらのレストランを探索できます。

覚えておくべき重要な現地の交通ルールは次のとおりです。

• 右側通行: トルコでは、車は右側通行で、追い越しは左側です。これは、左側通行の国からの旅行者にとって注意すべき重要な点です。
• 制限速度
  トルコの制限速度は厳しく施行されており、場所によって異なります。都市部では 50 km/h (31 mph)、一般道路では 90 km/h (56 mph)、高速道路では 120 km/h (75 mph) です。レーダートラップとスピードカメラが一般的です。
• シートベルトの着用
  前部座席と後部座席のすべての乗客にシートベルトの着用が義務付けられています。違反した場合は罰金が科せられる場合があります。
• アルコール制限
  トルコの運転手の法定血中アルコール制限値は他の多くの国よりも低く、0.05%に設定されています。商用車のドライバーおよび新規ドライバーの場合、制限は 0.00% です。飲酒運転に対する罰則は厳しいです。これには、高額の罰金、懲役、運転特権の停止が含まれる場合があります。
• 交通罰金
  トルコでは交通違反に対してはその場で罰金を科す制度を採用している。これには、スピード違反、シートベルト未着用、ハンズフリーデバイスを使用しない携帯電話の使用などが含まれます。警察に止められた場合に備えて、十分な現金を持ち歩くことが重要です。
• ヘッドライトの使用: 日中、市街地以外を走行する場合はヘッドライトの着用が義務付けられています。この規則は、車両の視認性を高め、事故のリスクを軽減することを目的としています。

トルコで運転することを考えているなら、国際運転免許証（IDP）は必須です。これは国内運転免許証の必須の補足書類です。

IDP は世界的に認められた身分証明書として機能し、運転資格を複数の言語に翻訳します。これは、地方自治体、レンタル代理店、保険会社が言語の壁を克服するのに役立ちます。

トルコの豊かな食の風景は、味、伝統、革新を通じたユニークな旅を提供します。各地域には、トルコの多様な文化と歴史を反映した美食の驚異があります。

イスタンブールの賑やかな通りから田舎まで、最高のレストランをチェックする準備はできていますか? レンタカーを借りて国際運転免許証を取得し、国中をグルメの旅に出かけることを検討してください。

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