Best Restaurants to Check Out in Brazil

ブラジルは、世界的に有名なバーベキュー、つまりシュラスコで知られる肉好きには天国です。でもちょっと待ってください。グリル料理以外にも、探索すべき別の一面があります。

ブラジルの食のシーンは、海の恵みから新鮮な農産物の鮮やかな色合いまで、味の宝庫です。

広大な料理の世界に少し迷ってしまっても、ご心配なく。仲間を集めて、ブラジルの賑やかな都市や秘密のスポットをご案内しましょう。

世界で最も風味豊かな国のひとつを巡る美食の旅に備えましょう。

ブラジルは、先住民、アフリカ、ポルトガルの影響が融合した国です。何世代にもわたる調理法がシチューを美味しくします。ポルトガルの甘いお菓子とブラジルのトロピカルフルーツがデザートに融合します。

さらに、現代的なレストランは伝統的なレシピに新しい命を吹き込み、革新的なひねりを加えておなじみの料理を現代の料理の傑作に変えます。

ブラジルの各地域にはそれぞれ独特の特産品があります。

• 北東部では、地元で獲れた新鮮な魚介類の風味豊かなシーフードシチューをお楽しみいただけます。
• 南部に移動すると、ボリュームたっぷりの肉料理が迎えてくれます。
• ブラジル北部では、アマゾンの熱帯雨林の恵みにより、食事に独特の味と食感を加えるエキゾチックなフルーツやナッツが提供されます。出発前に、アサイー、カムカム、ブラジル ナッツの風味を味わってください。より豊かな体験をお求めなら、タカカやピラルクなどの伝統料理をお試しください。

ブラジルの飲食シーンは、革新的なトレンドを通じて持続可能性とコミュニティを重視しています。

• ファーム・トゥ・テーブルのレストランは、地元のオーガニック食材を使用するというこだわりで人気を集めています。
• 小皿料理を中心にデザインされたメニューは、友人や家族とのシェアを促進し、共同の食事体験を促進します。
• 一流のシェフは、廃棄物を最小限に抑え、責任を持って調達するために持続可能な食事の実践に焦点を当てています。

サンパウロで忘れられない食事体験をお探しの場合は、市内の高級レストランを検討してください。特別なテイスティングメニューをお楽しみいただくには、事前にテーブルを予約する必要がある場合があります。専門ソムリエが厳選したワインのペアリングもお楽しみいただけます。

これらのレストランの雰囲気はエレガントで洗練されています。記念日を祝う場合でも、ビジネスの節目を祝う場合でも、この街の高級レストランはあなたの期待に応えます。

これらの場所ではドレスコードが設けられていることが多いため、印象に残る服装を心がけてください。

• DOM

常に世界最高のレストランにランクされている DOM は、ブラジルの食材を前衛的な料理に変えることで称賛しています。

• マニ

シェフのヘレナ・リッツォが考案した革新的なメニューで知られるマニは、伝統的なブラジル料理と現代的な技法を融合しています。

• ファサーノ

高級なファザーノ ホテル チェーンの一員であるファザーノでは、豊富なワイン リストとともに洗練されたイタリア料理をお楽しみいただけます。

サンパウロはブラジルで訪れるのに最適な場所の 1 つです。この金融の中心地には活気ある食品市場もあり、お金をかけずに伝統的なブラジル料理を味わうのに最適です。

肉好きの方には、地域住民が推奨するシュラスコ店を訪れることは必須です。ここなら、ブラジルで最高のバーベキューを味わえます。

人気のビーチキオスクでの新鮮なシーフードの軽食もハイライトです。

カジュアルな雰囲気の中で、ブラジル特有のおいしい味と活気ある雰囲気をお楽しみいただけます。

サンパウロのような大都市では、多国籍料理の選択肢に事欠きません。

• 木下

絶品の寿司と刺身で有名な木下は、伝統的な日本の技法とブラジルの影響を融合させています。地元産の魚介類と日本からの珍しい食材を使って調理されています。

• モコト

シェフのロドリゴ・オリベイラは、ブラジル北東部の味をサンパウロにもたらします。代表料理には、ダジーニョス デ タピオカ (タピオカ チーズ キューブ) やカルネ デ ソル (天日干し牛肉) などがあります。これらの料理に現代的なひねりを加えたものを期待してください。

海で海を眺めながら新鮮な魚介類を食べませんか？それがリオのビーチフロントダイニングが提供するものです。日没が始まると、特定の施設では生演奏が行われます。

ロマンチックな夜を過ごすために、海沿いの高級リゾートのテーブルを予約しましょう。

• 感謝

Aprazívelでは、リオの素晴らしい景色と、持続可能なオーガニック食材に焦点を当てたメニューを提供しています。

• ラ・プランチャ

バラ・ダ・チジュカ・ビーチにあるLa Planchaでは、新鮮なシーフードとブラジル風にアレンジした地中海料理をお楽しみいただけます。

リオを訪れたら、ブラジルの国民食であるフェイジョアーダをぜひ試してみてください。多くの伝統的なレストランが誇りを持って提供しています。

モケカやアカラジェなどの郷土料理はユニークで風味豊かな体験を提供するため、食の旅はそこで終わりません。さらに、ロディツィオ スタイルのダイニングもお見逃しなく。お客様の合図があるまで、数え切れないほどのグリル肉がテーブルに運ばれます。

• バール ド アルナウド

地元の人や観光客に人気の「Bar do Arnaudo」は、ボリュームたっぷりの料理と本格的な北東ブラジル料理で知られています。

• カーサ ダ フェイジョアーダ

名前の通り、このレストランはブラジルの国民食であるフェイジョアーダを専門としています。Casa da Feijoda はイパネマの中心部にあり、居心地の良い雰囲気を醸し出しています。

リオにはベジタリアン向けの素晴らしい選択肢もあります。数多くのビュッフェでは植物由来の料理が中心となっています。

これらのビーガン レストランの中には、肉を使わないブラジルの創作料理を提供するところもあります。メニューには、ベジタリアンやビーガン向けのメニューが「vegetariano」または「vegano」と明記されていることが多く、適切でおいしい食事を簡単に見つけることができます。

• ベジタリアノ ソーシャル クラブ
  レブロンにあるこのレストランでは、肉愛好家も楽しめる創造的なベジタリアンとビーガンのメニューを提供しています。
• レフォガド
  Refogado は、さまざまなベジタリアン料理やビーガン料理を揃えたブラジル料理のビュッフェで知られています。

一流のダイニング体験を求めるなら、ミシュランの星を獲得したレストランを訪れてください。料理の熟練を示すユニークな味に出会えるでしょう。これらは、その卓越性を認められたシェフによって作られた芸術作品とみなされます。

さらに、地元の料理賞の受賞者も探してみてください。これらはブラジルの都市や町の隠れた名店かもしれません。多くの場合、高く評価されている新進気鋭のシェフが率いており、この国のダイナミックな食文化を味わえます。

歴史ファンなら、植民地時代の邸宅が豪華なレストランに改装されてお食事をお楽しみいただけます。これらの建物は、今日のおいしい料理を提供しながら、過去の物語を伝えます。

歴史上の人物を長年にわたってもてなしてきた何世紀も続くカフェを訪れることもできます。かつて指導者や芸術家が座っていた場所でコーヒーをすするところを想像してみてください。

音楽はブラジル人の生活の大きな部分を占めています。そのため、多くのレストランでは、フォークソングから現代のポップヒットまで、さまざまなライブ音楽が演奏されます。

いくつかの会場では、有名なブラジルのアーティストによるパフォーマンスを観ることができます。食事中にジャズバンドやクラシックアンサンブルを演奏して驚かせる人もいるかもしれません。

ブラジルの収穫期には、新鮮な旬の食材を使ったメニューをぜひお試しください。シェフたちは地元の農場や庭園の恵みをふんだんに使った料理を作り上げます。

地元のお祭りや休日に合わせた期間限定の商品にも注目してください。夏の間は、完璧な雰囲気を提供する屋外ダイニングをお楽しみいただけます。

ブラジルの最高のレストランを予約するには、ある程度の計画が必要です。特に観光シーズンのピーク時には、人気のスポットを見逃さないように、早めに予約してください。オンライン予約プラットフォームは、一流レストランのテーブルを簡単に確保するのに便利です。

オフピーク時間帯に食事をすることも検討しましょう。予約も取りやすくなり、静かな雰囲気をお楽しみいただけます。

グルメの旅を最大限に楽しむには、タイミングが重要です。レストラン ウィークのイベントに合わせて訪問を計画し、特別セールやメニューを探しましょう。今週は、高級ダイニングを割引価格で体験できるチャンスです。

ただし、多くの施設が休業したり満席になったりする可能性がある休暇期間は避けてください。

リオの伝統的なブラジルの朝食で一日を始め、サルバドールでビーチサイドのシーフードランチを楽しみ、サンパウロでグルメディナーで締めくくりましょう。すべてご自由にお過ごしください。

ブラジルでドライブすると、グルメな旅程を自由に組むことができます。車があれば、食事に長く時間を費やすことができます。隠れた名所へ寄り道して、ブラジルの味を存分に味わうこともできます。

出発前に、ブラジルで国際運転免許証を取得することが重要です。国際運転免許証はブラジルで認められており、母国の運転免許証の翻訳として機能します。これにより、地方当局やレンタカー会社とのやり取りがスムーズになります。

有効な運転免許証と一緒に IDP を持っていることを確認してください。これは、手間のかからないブラジル横断グルメ旅行の準備に不可欠です。

ブラジルの街には、訪れたらぜひ試してみたいおいしいものがあふれています。屋台では、スパイシーなエビ入りのおいしいアカラジェを販売しています。タピオカ クレープはグルテンフリーの軽食です。また、さまざまな具材が入ったパステルカラーのサクサクしたターンオーバーも、街の人気メニューです。

夜になると市場が賑わい、軽食や軽食が売られます。この時期には、外はカリカリ、中は柔らかく風味豊かでブラジル全土で愛されているチキンコロッケ、コシーニャをぜひ試してみてください。

国内最大のお祭りであるカーニバルの期間中は、ぜひフェイジョアーダを堪能してください。この豚肉入り黒豆シチューはブラジルの国民食です。ライム、砂糖、カシャッサで作るブラジル特製カクテル、カイピリーニャと一緒にお召し上がりください。

フード フェスティバルでは、ブラジル全土の郷土料理が紹介されます。国内のさまざまな地域特有の料理を味わうのに最適です。 6 月には、地元の収穫を祝う、スイート コーン ケーキやピーナッツ ブリトルなどのフェスタ ジュニーナスのお菓子に注目してください。

ブラジルは 1800 年代からコーヒー大国です。スペシャルティカフェでは淹れたてのブラジルコーヒーを提供していますが、コーヒーが栽培される土壌や標高の違いにより風味が大きく異なります。

カフェによっては、コーヒーの試飲や生産に関するツアーも提供しており、一杯のコーヒーを楽しみながらその工程を学ぶには最適な場所です。こうしたツアーに参加することは、ブラジルでやるべき最高のアクティビティの1 つです。

• カフネカフェテリア
  Cafuné Cafeteria は、ブラジルの農場から仕入れた高品質の豆と居心地の良い雰囲気で知られています。
• コーヒーラボ
  Coffee Labでは、ゲストはテイスティングやワークショップに参加することで、コーヒーがどのように作られるのかを知ることができます。

ブラジルでは、新鮮な魚介類や野菜からジューシーな肉に至るまで、五感を刺激する完全なごちそうが楽しめます。サンパウロやリオデジャネイロの活気あふれる通りに並ぶ屋台の軽食も忘れてはいけません。

旅の計画を立てて、この国の味覚を特徴づける多様性を味わってください。

探索する際には、レンタカーと国際運転免許証でブラジルを自由にドライブすることを考えてみてください。味覚に導かれて、ブラジル全土で忘れられない冒険に出かけましょう。

よろしくお願いします！ 。