Thailand Dining Guide: The Best Restaurants to Explore in 2024

バンコクのにぎやかな通りからプーケットの静かなビーチまで、タイのダイニングシーンは探検を待つ宝の山です。スパイシーな屋台の食べ物を食べたい場合でも、絶品の高級料理を食べたい場合でも、このガイドは 2024 年のタイの最高のレストランの中心へあなたを導きます。

タイ文化の真髄を感じる味わいを満喫してください。

地元の本格的な料理を味わうことは、タイでできる最高のアクティビティの1 つです。これにより、何世代にもわたって大切にされてきた味を体験することができます。

伝統的なタイ料理を専門とするレストランを探してください。これらの食事は、伝統的なタイの食材と家宝のレシピを使用して調理されます。

タイの屋台料理は、その鮮やかな味と独創的な料理で世界中の人々に知られています。古典的なレシピを独自にアレンジしたことで知られる店が通りに並びます。ナイトマーケットでは、にぎやかなエネルギーとおいしい香りが迎えてくれます。

タイを訪れるなら、路上でパッタイを味わうのは欠かせません。甘く、酸っぱく、スパイシーなブレンドが 1 つの皿にまとめられ、ピリッとしたレモングラスがアクセントになることもよくあります。

バンコクの運河沿いの飲食店はボート ヌードルで有名で、タイでは必ず食べるべき料理です。これらの小さなボウルには、風味豊かなスープと柔らかい肉やシーフードのトッピングがパンチを加えています。

トム ヤム クン ヌードルは、スパイスの効いた味わいが好きな人に、スパイシーでおいしい味の冒険を提供します。タイ全土の専門店も、米料理や卵麺料理のみに焦点を当てています。

タイは沿岸に位置しているため、魚介類が新鮮で豊富です。ビーチサイドのレストランでは、素晴らしい海の景色を眺めながらその日の獲れたての料理を提供しています。産地のすぐ近くで魚介類を味わうことに勝るものはありません。

タイ南部では、食欲をそそるスパイシーでピリッとしたシーフード カレーがお客様に提供されます。近くの有名な海鮮市場では、地元の漁師が毎日水揚げする様子を見ることができます。

ミシュランガイドは、トップレストランを見つけるための信頼できる情報源として長い間信頼されてきました。タイでは、格別な体験を提供するレストランを紹介しています。最高のダイニングをお探しの方は、以下をご覧ください。

まず、料理の素晴らしさで知られるミシュランの星付きレストランを特定します。これらのレストランは、古典的な料理に独自の解釈を加えた料理で際立っており、シェフは味と盛り付けを通じてストーリーを伝えるメニューを情熱的に作り上げています。

• Le Normandie: Le Normandie はミシュランの 2 つ星を獲得しており、タイ風のアレンジを加えたフランス料理を提供しています。バンコクのマンダリン オリエンタル ホテル内に位置し、チャオプラヤー川を一望します。
• Mezzaluna: Mezzaluna はミシュランの 2 つ星を誇り、現代的なヨーロッパ料理を提供しています。バンコクのタワー クラブ アット ルブアでは、息を呑むような街の景色を眺めることができます。
• Le Du: Le Du はミシュランの 1 つ星レストランです。地元産の食材と創造的な盛り付けを重視したモダンなタイ料理を専門としています。

次に、タイ料理に革新的なアプローチをとっている飲食店を探します。これには、おなじみの味をどのように再発明するかに驚かれるかもしれない場所が含まれます。

最後に、地元の料理評論家やブロガーのおすすめにも注目してください。多くの場合、彼らはまだ国際的なガイドによって認識されていない隠された宝石を発見します。

特別な機会に、タイでのダイニング体験をワンランクアップさせましょう。この国には、料理の芸術性と優雅さが融合した贅沢な環境が揃っています。

シェフが伝統的なタイの味と国際的な技術を融合させたレストランのテーブルを予約しましょう。これらの高級レストランでは、美食の旅のための特別なテイスティング メニューを用意しています。

ドレスアップして、厳選された体験を提供する高級ダイニング ルームに足を踏み入れましょう。それは食べることを超えています。革新と伝統を反映した雰囲気、サービス、丁寧に調理された料理をお楽しみください。

• The Allium Bangkok (バンコク): The Allium は、現代ヨーロッパ料理を専門とするミシュランの星を獲得したレストランです。シェフは、古典的な技法と現代的な解釈を融合させたメニューを作り上げます。
• Elements (バンコク): Elements では、フランスと日本のフュージョン料理を中心とした国際色豊かなメニューを提供しています。このレストランは、革新的な料理と芸術的なプレゼンテーションで知られています。
• サヴェルバーグ (バンコク):サヴェルバーグでは、モダンなタッチを加えたフランスの高級料理を提供しています。エレガントな雰囲気と美味しい料理を提供する高級レストランです。
• ザ テイスティング ルーム (バンコク):ザ テイスティング ルームはミシュランの星を獲得したレストランです。現代的なヨーロッパ料理を提供しています。レストランのテイスティングメニューは、季節の食材を使用して慎重に厳選されています。

歴史ある家が魅力的なレストランに生まれ変わって食事をするところを想像してみてください。これらの場所では食べ物だけではありません。彼らは時間を遡る旅を提供します。古代タイの建築物や装飾に囲まれながらお食事をお楽しみいただけます。

これらの飲食店の中には、床に座ることもあるかもしれません。これにより、本物らしさが加わり、より共有的でインタラクティブな食事の時間が可能になります。タイの文化遺産を体験するには、次の設定を検討してください。

• ブルー エレファント (バンコク):ブルー エレファントは、美しく復元された植民地時代の邸宅内にあります。歴史的でエレガントな雰囲気の中で高級タイ料理を提供しています。レストランの雰囲気は古き良き時代を思い出させます。
• ザ ハウス オン サトーン (バンコク):ザ ハウス オン サトーンは、素晴らしい歴史的な邸宅の中にあります。 The House on Sathornでは、高級な雰囲気の中でヨーロッパとアジアの風味をユニークにブレンドした料理を提供しています。歴史的な建築とシックなインテリアが思い出に残るお食事を演出します。
• ダーラ デヴィ ベランダ (チェンマイ):ダーラ デヴィ ベランダは、ダーラ デヴィ チェンマイ リゾート内にあります。このレストランでは、伝統的なタイの米納屋で食事を楽しめます。緑豊かな庭園に囲まれた本格的なランナースタイルの環境で、ユニークなダイニング体験を提供します。

他の現代的なレストランでは、古典的なタイ料理にモダンなセンスを取り入れています。ここでは、シェフが材料や技術を試して革新的な作品を生み出します。これらの料理はタイ料理と世界的な影響を融合させ、おなじみの味と新しい味を提供します。

これらのシックな都市空間は、創造的な料理のプレゼンテーションでも知られています。こうした場所での食事は、単に食べ物を味わうだけでなく、視覚的にも体験することができます。伝統的な料理に現代的なひねりを加えた一品ごとに、味覚と視覚の冒険が楽しめます。

• イサヤ サイアミーズ クラブ (バンコク):イサヤ サイアミーズ クラブは、魅力的な築 100 年のヴィラ内にあります。創造的なひねりを加えたモダンなタイ料理を提供しています。シェフのイアン・キティチャイは、伝統的なタイの食材と世界的な影響を組み合わせています。
• ナーム (バンコク):ナームは、タイ料理に国際的な要素を取り入れていることがあります。シェフのデビッド・トンプソンによるタイの風味とスパイスへのアプローチは、フュージョン体験を生み出します。
• Baan Suriyasai (バンコク):このレストランでは、タイ料理と地中海料理を組み合わせた、ユニークなフュージョン ダイニング体験を提供しています。メニューには、タイ風のタパス、肉のグリル、地中海風のソースを添えたシーフードが含まれます。
• Supanniga Eating Room (バンコク): Supanniga Eating Room は、モダンなアレンジを加えたタイの家庭料理で有名です。主に伝統的なタイ料理を提供しています。それでも、プレゼンテーションや味には微妙な国際的な影響が見られます。

タイはグルメ好きの天国であり、バンコクは活気ある屋台グルメで先頭を走っています。美しい寺院以外にも、タイで訪れるべき最高の場所のリストにこれらの場所を加えるべきです。

リストの最初に挙げるべきはカオソーイです。この料理はチェンマイ発祥ですが、バンコクっ子の心に浸透しています。ココナッツベースの濃厚なカレースープに麺とチキンまたはビーフが入っています。忘れられない味です。

次に、ムーピンもお見逃しなく。これらの豚の串焼きは、バンコク中の屋台でよく見られます。ブレンドしたスパイスでマリネし、もち米と一緒に食べると、シンプルですがおいしいおやつになります。

最後に、本場のグリーンカレーをぜひご賞味ください。地元の調理法により、複雑で心地よい味わいの層が生まれます。

• ジェイ・ファイ (バンコク):ジェイ・ファイは「タイのストリートフードの女王」とよく呼ばれます。彼女はカニオムレツと炒め麺でミシュランの星を獲得しました。通り沿いの飲食店には独特の魅力があり、ジェイ・ファイが彼女の特徴的なゴーグルをして料理をしている姿がよく見られます。
• ソムタムダー (バンコク):この屋台の宝石は、ソムタム (青パパイヤのサラダ) のバリエーションを専門としています。レストランでは新鮮な食材と大胆な味を重視しています。これにより熱心なファンが獲得しました。
• ラアン ジェイ ファイ (プーケット):シーフード料理で知られるバンコクのジェイ ファイの姉妹店です。オープンエアの環境で調理されたカニ料理やその他のシーフード料理を味わうことができます。
• ティプサマイ パッタイ (バンコク):ティプサマイはパッタイで有名です。バンコクで最高のホテルの 1 つと考えられています。この人気のタイ麺料理のさまざまなスタイルと味を提供しています。
• カノム ブアン ユアン スー アルパ (バンコク):この屋台の屋台は、カノム ブアンと呼ばれるタイ風のサクサクしたクレープを専門としています。これには甘いものとおいしいものがあります。手軽に美味しい軽食が食べられる人気のスポットです。

バンコクの食シーンの美しさは、それを食べる場所を見つけられることにあります。人気の飲食店の先には、人里離れた場所に足を踏み入れたい人が待っている隠れた名店があります。

狭い路地にある家族経営の小さなレストランを探して、親密な食事を楽しみましょう。これらのスポットでは、世代を超えて受け継がれてきたレシピを提供していることが多く、一口一口に物語が語られます。

あまり知られていないレストランについては、地元の人にお勧めを聞いてみましょう。ほとんどの観光客には知られていないが、自家製のタイ料理で住民に愛されている趣のあるカフェやビストロを案内してもらえます。

以下にいくつかのヒントを示します。

これらのあまり知られていない場所を発見すると、ガイドブックの内容をはるかに超えたセンセーショナルな味とタイの豊かな料理の伝統についての洞察が得られます。

伝統的なタイ料理レストランは、多くの場合、料理芸術の博物館を兼ねています。何世紀も前の建築と装飾を反映した雰囲気の中で食事を体験してください。ここでは、すべての料理がこの国の過去と現在を物語っています。

伝統的なレストランの中には、食事を楽しむだけでなく、伝統的なタイ料理教室を開催しているところもあります。古代のレシピを守り続ける経験豊富なシェフから学ぶチャンスです。タイの文化を持ち帰るチャンスです。

Step into は、何世代にもわたって人々の心を掴んできた本物の味で地元の人気店です。ソムタム (パパイヤ サラダ) を提供するお店は、地元の人や旅行者で賑わいます。これらの飾り気のないレストランは、豪華な装飾は誇っていませんが、その味は豊かで記憶に残るものです。

これらの宝石を求めて、近所の商店街の外に長い行列ができているか探してください。これらは通常、手頃な価格でおいしい食事を示す信頼できる指標です。地域に愛される食堂やフードホールでは、家庭料理を披露しています。これらは、タイ風にアレンジしたホッとする料理で、故郷の家族の集まりを思い出させるかもしれません。

伝統的な場所の多くは、現代の飲食店とは異なる運営を行っている可能性があります。営業時間を覚えておくと、訪問の計画に役立ちます。

• コート ジャルダン (チェンマイ):コート ジャルダンは、伝統的なタイのチーク材の家を利用しています。タイ北部料理を中心としたユニークなダイニング体験を提供しています。魅力的で素朴な雰囲気の中で、カオソーイやゲーンハンレイなどの伝統的な料理を味わうことができます。
• バーン カニータ (バンコク):バーン カニータは伝統的なタイの家庭料理を専門としています。有名なレストランの雰囲気は、タイの家庭をイメージしてデザインされています。パッタイやグリーンカレーなどの料理を温かく歓迎する雰囲気を作り出しています。
• サラ リム ナーム (バンコク):サラ リム ナームでは、エレガントな雰囲気の中で伝統的なタイ料理を提供しています。本格的な料理を味わいながら、古典舞踊のパフォーマンスをお楽しみいただけます。
• Supanniga Eating Room (バンコク): Supanniga Eating Room は伝統的なタイのレシピを大切にしています。レストランのヴィンテージ風の装飾とクラシックな料理は、ディナーを過去へと誘います。
• Tong Tem Toh (チェンマイ):タイ北部料理を専門とし、チェンマイの伝統的な木造家屋にあります。サイウア (タイ北部のソーセージ) やカオソーイなどの風味豊かでスパイシーな料理で知られています。
• キャベジズ & コンドームズ (チェンライ):キャベジズ & コンドームズでは、同様の伝統的なタイ料理体験を提供しています。ユニークで芸術的な環境の中で、安全なセックスへの意識を高めることに焦点を当てています。

最高のタイ料理を体験するには、適切な場所を見つけることが重要です。街のスカイラインを背景に屋上バーで食事をしてみませんか?川沿いのテラスでお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？これらの一等地では、息を呑むような景色とタイで最も美味しい料理を楽しめます。

ソーシャル メディアと食品アプリは、食品のトレンドを追うのが好きな人にとって非常に貴重なツールです。グルメ愛好家の間で現在話題になっているレストランを見つけるのに役立ちます。これらのプラットフォームは、地元の人や旅行者が頻繁に訪れるスポットを案内します。このように、おいしいタイ料理をどこで見つけられるか常に興味が湧きます。

マッサマン カレーやパッド クラポ ムー サープ (バジルと豚肉の炒め物) などの定番料理のバージョンが各地域にあります。

マンゴースティッキーライスは、地域ごとに独自の解釈を持つ料理です。北から南まで、シェフがこの人気のデザートに工夫を凝らしており、どこに行っても必ず試してみる価値があります。

これらの料理で有名なレストランを訪問します。そうすることで、何世代にもわたって完成された本物の味を味わうことができます。

タイでの美食の旅は、海岸に向かってエキサイティングな方向に進みます。ここのビーチフロントの小屋では、シンプルながら忘れられない食事体験を提供しています。足の指の間に砂が入った素朴な木のベンチに座っているところを想像してみてください。

アイランドホッピングツアーは、味覚の探索に冒険を加えます。各停留所では、青空の下で豪華なシーフードバーベキューをお楽しみいただけます。それはただ食べることだけではありません。それは絵のように美しい環境で思い出を作ることです。

豪華さと味を求めるなら、高級海岸リゾートがきっと感動を与えてくれるでしょう。これらの場所は、星空の下でのロマンチックなディナーを専門としています。食事をしながら、アンダマン海またはタイ湾の息をのむような景色をお楽しみください。

• レム チャ レオン シーフード (パタヤ):この人気のシーフード レストランでは、エビ、カニ、さまざまな魚などの新鮮な料理をさまざまなスタイルで幅広く取り揃えています。
• Mor Mu Dong (プーケット):タイ南部のシーフード料理を専門とする地元の人気店です。新鮮な魚介類を使用したスパイシーで風味豊かな料理が特徴です。
• バーン リム パ (プーケット):バーン リム パでは、ロマンチックな雰囲気と豊富なシーフード メニューを提供しています。車海老のグリルとシーフードカレーが含まれます。

本格的な農場から食卓までの体験を求めて田園地帯に足を踏み入れましょう。これらは地元の農業と漁業コミュニティに焦点を当てています。獲れたての魚や地元産の野菜を使った料理が味わえます。味は純粋で、タイ料理の多様性を示しています。

山岳地帯への風光明媚なドライブに出かけ、他ではめったに食べられないユニークな部族料理を味わいましょう。これらのエリアでは、賑やかな都心部とは大きく異なる食事を提供しています。彼らはその地域固有の食材を使用することが多く、料理の冒険を提供します。

スピークイージー スタイルのバーは、標識のないドアの後ろに隠れています。これらの店では、伝統的な味と最新のミクソロジー技術を組み合わせた、タイ風のアレンジを加えたクラフト カクテルを提供しています。

タクシー運転手やツアーガイドに、非番のお気に入りの食事場所について尋ねてください。多くの場合、これらのおすすめ情報を参考に、地元の人に愛される素晴らしい飲食店にたどり着くことができます。

オンラインの地元のグルメ フォーラムに参加して、ガイドブックには載っていないおすすめ情報を見つけてください。ここには、口コミや時間をかけて深く探索した人だけが知っている隠れた宝石が見つかります。

• パイ料理教室 (パイ):この隠れた名店では、伝統的なタイ北部料理を作る料理教室を開催しています。地元産の新鮮な食材を使用しています。
• Organic Garden Restaurant (チェンマイ):このファーム・トゥ・テーブルのレストランでは、敷地内で栽培された有機農産物を使用した料理を提供しています。緑豊かな庭園の中で静かな食事を楽しめます。
• Rice Barn and Rooms (チェンライ):この魅力的なレストランでは、本格的なタイ北部料理を提供しています。食材は自社農場から調達しています。

タイの地元の飲食店を探索すると、タイの中心部に近づくことができます。地域のお祭りは美味しいグルメの宝庫です。ここでは、地元の人々が年に一度作る料理が最高の伝統料理を披露します。何世代にもわたる味と伝統が凝縮された料理を味わうことを想像してみてください。

社会的企業のカフェやレストランを支援することは、地元の文化に積極的に貢献することができます。これらの場所では、恵まれない地元の人々を雇用し、愛情を込めて調理した食事を提供していることがよくあります。心のこもった食事を楽しむだけでなく、有意義な活動を支援します。

近所のパン屋やスイーツショップは、コミュニティ内の隠れた名店です。長年かけて完成させた伝統的なデザートやペストリーが高く評価されています。これらの場所を訪れると、本場のタイの甘いお菓子を味わうことができます。

タイは手頃な価格でおいしい食べ物が揃っていることで知られています。

一般に公開されている大学の食堂では、さまざまなタイ料理を低価格で提供しています。これらの食堂では、お金をかけずに栄養価の高い食事を提供します。パッタイやトムヤムスープなどのおいしい料理をあまりお金をかけずにお楽しみいただけます。

平日は、多くの中級レストランがランチタイムにセットメニューを提供しています。通常の数分の一の価格でさまざまな料理を試す絶好の機会です。

タイの宗教的な祝日は、ユニークな食事体験をもたらします。寺院では食べ放題のビュッフェを見つけることができますが、多くの場合、無料または寄付制です。これらの祝宴に参加して、この国の豊かな文化的慣習についての洞察を得てください。

地元の人気飲食店を探索した後は、より高級なものが食べたくなるかもしれません。タイでは、見逃せないユニークで豪華なダイニング体験を提供しています。

バンコクのチャオプラヤー川のディナー クルーズを検討してみてはいかがでしょうか。街のきらめく光に囲まれ、グルメ料理やライブエンターテイメントをお楽しみください。それは単なる食事ではありません。それは忘れられない経験です。

プライベートダイニング体験を予約することもできます。ここでは、シェフが素晴らしい場所や宿泊施設で、個性的なメニューを用意します。

一流リゾートホテルのスパとダイニングのパッケージも贅沢なオプションです。まずはスパでリラックスしたトリートメントをお楽しみください。その後は、熟練したシェフが作る絶品料理で一日を締めくくりましょう。リラクゼーションと美食を 1 つの完璧なパッケージに組み合わせています。

タイには、国際的に認められたシェフが率いるレストランがあります。これらのキッチンの席を予約することができます。まさに芸術作品のような料理を味わうことができます。

著名なシェフの中には、マスタークラスや特別なイベントディナーを主催する人もいます。タイの味と調理技術を一流のシェフから学びましょう。

Gaggan Anand's Gaggan (バンコク): Gaggan はアジア最高のレストランの称号を何度も保持しています。このレストランは、革新的なインド料理と分子ガストロノミーで知られています。

ナーム (バンコク):有名シェフのデビッド・トンプソンがナームを指揮し、本格的なタイ料理を専門としています。その卓越した味わいにより、ミシュランの星を常に獲得しています。

Suhring (バンコク): Suhring では、双子のシェフ、マティアス スーリングとトーマス スーリングが創作したモダンなドイツ料理を提供しています。ユニークな料理体験が評価され、ミシュランの2つ星を獲得しています。

これらの素晴らしいレストランを訪れるためにタイで運転することをお考えですか? 覚えておくべき重要な現地の道路規則をいくつかご紹介します。

1.運転側:タイでは、道路の左側を運転します。

2.運転免許証：外国人観光客は自国の運転免許証を60日間まで使用できる。
日。その期間を超える場合は、IDP が必要となります。

3.年齢要件:タイにおける法定運転年齢は 18 歳です。

4.シートベルト：シートベルトは車両に乗車するすべての乗客に義務付けられています。シートベルトを着用しないと、
罰金が科せられる可能性があります。

5.速度制限：タイの速度制限は道路の種類によって異なります。
都市部では通常時速60キロ（37マイル）ですが、高速道路では90キロから100キロの範囲になります。
km/h (56 mph) から 120 km/h (75 mph) まで。

6.アルコール制限:運転者の血中アルコール濃度 (BAC) の法定制限は 0.05% です。
商用ドライバーおよび運転経験5年未満のドライバーの制限
経験値は0.02%です。

タイ旅行には国際運転免許証 (IDP)を取得することをお勧めします。

• 長期滞在:タイへの旅行が最初の 60 日を超える場合は、IDP が必要です。
• 言語の壁: IDP は、詳細情報と運転資格情報の翻訳として機能します。これにより、地方自治体があなたのライセンスを理解しやすくなります。
• レンタルのしやすさ:タイのレンタカー会社の多くは、前提条件として IDP を要求する場合があります。

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1.資格： IDPを申請するには、18歳以上で有効な国内運転免許証を持っている必要があります。
ライセンス。

2.申請:自国のIDAまたは同様の認可機関のウェブサイトにアクセスしてください。
組織。IDP 申請書をダウンロードして記入してください。

3.必要書類:

• 国内運転免許証のコピー
• パスポートサイズの写真
• 支払い完了

処理時間は状況によって異なる場合があるため、旅行前に IDP を申請することをお勧めします。申請が承認されると、IDP が郵送で届きます。

タイの食文化を探求することは、すべての食事が発見であり、すべての味が物語を語る冒険に出かけることに似ています。バンコクのにぎやかな屋台からチェンマイの洗練された優雅なダイニングシーンまで、タイでは喜びと驚きを約束する美食の旅が楽しめます。

タイの最高のレストランは両手を広げて忘れられない味であなたを歓迎します。お腹をいっぱいにして、タイの多様な料理を次の旅行体験のハイライトにしてください。