Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brazil je raj za ljubitelje mesa sa svojim svjetski poznatim roštiljem ili churrascom . Ali čekajte - postoji još jedna strana za istraživanje izvan roštilja.

Brazilska gastronomska scena riznica je okusa, od bogatstva oceana do živopisnih nijansi svježih namirnica.

Ako se osjećate pomalo izgubljeno u golemom kulinarskom krajoliku, ne brinite. Okupite svog amigu i amiga i dopustite nam da vas vodimo kroz užurbane brazilske gradove i tajna mjesta.

Pripremite se za kulinarsko putovanje kroz jednu od najukusnijih zemalja svijeta.

Brazil je spoj autohtonih, afričkih i portugalskih utjecaja. Generacije stare metode kuhanja obogaćuju variva. Portugalski slatki užici spojeni su s brazilskim tropskim voćem za deserte.

Štoviše, suvremeni restorani udahnjuju novi život tradicionalnim receptima gdje inovativni zaokreti pretvaraju poznata jela u moderna kulinarska remek-djela.

Svaka regija u Brazilu ima svoje jedinstvene specijalitete.

• Na sjeveroistoku ćete se počastiti bogatim gulašima od morskih plodova prepunih okusa svježeg lokalnog ulova.
• Kada se preselite na jug, dočekat će vas njegova izdašna mesna jela.
• U sjevernom Brazilu, bogatstvo amazonske prašume nudi egzotično voće i orašaste plodove koji jelima dodaju jedinstvene okuse i teksture. Prije odlaska kušajte okuse açaija, camu-camua i brazilskog oraha. Za bogatiji doživljaj kušajte tradicionalna jela poput tacacá i pirarucu.

Brazilska gastronomska scena prihvaća održivost i zajednicu kroz inovativne trendove:

• Restorani koji služe hranu od farme do stola postaju sve popularniji zbog svoje predanosti korištenju lokalnih i organskih sastojaka.
• Jelovnici dizajnirani oko malih tanjura potiču dijeljenje među prijateljima i obitelji, potičući zajednička iskustva objedovanja.
• Vrhunski kuhari usredotočeni su na održive prakse objedovanja kako bi smanjili otpad i odgovorno pristupili izvorima.

Ako tražite nezaboravno gastronomsko iskustvo u São Paulu, razmislite o finim restoranima u gradu. Možda ćete morati rezervirati svoj stol unaprijed kako biste mogli uživati ​​u ekskluzivnim degustacijskim jelovnicima. Također ćete se počastiti vinskim kombinacijama koje su pripremili stručni sommelieri.

Ambijent ovih restorana je elegantan i sofisticiran. Gradska gastronomska scena ispunit će vaša očekivanja, bilo da slavite godišnjicu ili poslovnu prekretnicu.

Ne zaboravite se odjenuti kako biste impresionirali jer ova mjesta često imaju pravila odijevanja.

• DOM

Dosljedno rangiran među najboljim svjetskim restoranima, DOM slavi brazilske sastojke pretvarajući ih u avangardna jela.

• Maní

Poznat po svom inovativnom jelovniku koji je kreirala kuharica Helena Rizzo, Maní spaja tradicionalnu brazilsku kuhinju sa suvremenim tehnikama.

• Fasano

Fasano, dio luksuznog hotelskog lanca Fasano, nudi sofisticirano talijansko gastronomsko iskustvo s opsežnom vinskom kartom.

São Paulo jedno je od najboljih mjesta za posjetiti u Brazilu . Ovo financijsko središte također je dom živahnih tržnica hrane, savršenih za kušanje tradicionalnih brazilskih jela bez trošenja novca.

Za ljubitelje mesa obavezna je posjeta churrascariama koje preporučuje zajednica. Ovdje ćete pronaći najbolji roštilj koji Brazil ima za ponuditi.

Svježi morski zalogaji na popularnim kioscima na plaži još su jedan vrhunac.

Ova ležerna okruženja pružaju živahan ambijent i ukusne okuse jedinstvene za Brazil.

U većim gradovima kao što je São Paulo ne manjka opcija internacionalne kuhinje.

• Kinoshita

Kinoshita, poznata po svom izvrsnom sushiju i sashimiju, spaja tradicionalne japanske tehnike s brazilskim utjecajima. Pripremaju se s lokalnim plodovima mora i egzotičnim sastojcima iz Japana.

• Mocotó

Kuhar Rodrigo Oliveira donosi okuse sjeveroistoka Brazila u São Paulo. Posebna jela uključuju dadinhos de tapioca (kockice sira tapioke) i carne de sol (na suncu sušena govedina). Očekujte suvremeni zaokret na ovim jelima.

Jedete li svježe plodove mora dok uživate u pogledu na ocean? To je ono što restorani na plaži u Riju nude. Određeni objekti imaju živu glazbu pred zalaskom sunca.

Rezervirajte stol u ekskluzivnom resortu uz more za romantičnu večer.

• Aprazível

Aprazível nudi zapanjujući pogled na Rio i jelovnik koji se fokusira na održive i organske sastojke.

• La Plancha

La Plancha na plaži Barra da Tijuca poslužuje svježe plodove mora i mediteranska jela s brazilskim prizvukom.

Kada posjetite Rio, morate probati feijoadu, brazilsko nacionalno jelo. Mnogi tradicionalni restorani poslužuju ga s ponosom.

Kulinarsko putovanje tu ne završava jer regionalni specijaliteti kao što su moqueca i acarajé nude jedinstvena i ukusna iskustva. Osim toga, nemojte propustiti večeru u rodízio stilu gdje se beskrajan niz mesa s roštilja donosi na vaš stol dok ne date dovoljno.

• Bar do Arnaudo

Bar do Arnaudo, omiljen među lokalnim stanovništvom i turistima, poznat je po obilnim porcijama i autentičnim jelima sjeveroistočnog Brazila.

• Casa da Feijoada

Kao što ime sugerira, ovaj restoran je specijaliziran za feijoadu, brazilsko nacionalno jelo. Casa da Feijoda nudi ugodnu atmosferu u srcu Ipaneme.

Rio se također može pohvaliti izvrsnim opcijama za vegetarijance. Brojni bifei ističu jela biljnog podrijetla.

Neki od ovih veganskih restorana pripremaju kreativna brazilska jela bez mesa. Jelovnici često jasno ističu vegetarijanske ili veganske opcije kao "vegetariano" ili "vegano" što pojednostavljuje proces pronalaženja prikladnih i ukusnih obroka.

• Vegetariano Social Clube
  Smješten u Leblonu, ovaj restoran nudi kreativan vegetarijanski i veganski jelovnik u kojem će uživati ​​čak i ljubitelji mesa.
• Refogado
  Refogado je poznat po svom švedskom stolu koji nudi veliki izbor vegetarijanskih i veganskih brazilskih jela.

Za vrhunski gastronomski doživljaj posjetite restorane s Michelinovim zvjezdicama. Naići ćete na jedinstvene okuse koji pokazuju kulinarsko umijeće. Oni se smatraju umjetničkim djelima koje su izradili kuhari priznati po svojoj izvrsnosti.

Osim toga, istražite dobitnike lokalnih kulinarskih nagrada. To bi mogli biti skriveni dragulji u brazilskim gradovima ili mjestima, često predvođeni hvaljenim kuharima u usponu, koji nude okus dinamične gastronomske scene zemlje.

Ako ste ljubitelj povijesti, objedujte u kolonijalnim vilama pretvorenim u luksuzne restorane. Ove građevine pričaju priče o prošlosti dok danas na vašem tanjuru služe ukusnu hranu.

Također možete posjetiti stoljećima stare kafiće koji su tijekom godina ugostili povijesne ličnosti. Zamislite da ispijate kavu na mjestu gdje su nekad sjedili lideri i umjetnici.

Glazba je veliki dio brazilskog života. Iz tog razloga mnogi restorani imaju živu glazbu u rasponu od narodnih pjesama do modernih pop hitova.

Na nekim mjestima možete pratiti nastupe poznatih brazilskih umjetnika. Drugi bi vas mogli iznenaditi jazz bendovima ili klasičnim ansamblima tijekom vašeg obroka.

Degustacijski jelovnici sa svježim, sezonskim proizvodima obavezni su tijekom mjeseci žetve u Brazilu. Kuhari pripremaju jela koja slave blagodat lokalnih farmi i vrtova.

Potražite i vremenski ograničene ponude vezane uz lokalne festivale ili praznike. Ljetni mjeseci omogućuju vam da uživate u objedovanju na otvorenom, nudeći savršeni ambijent.

Rezervacija mjesta u najboljim restoranima u Brazilu zahtijeva malo planiranja. Rezervirajte dovoljno unaprijed, posebno tijekom vrhunca turističke sezone kako ne biste propustili popularna mjesta. Online platforme za rezervaciju praktične su za jednostavno osiguravanje stolova u najbolje ocijenjenim restoranima.

Razmislite i o objedovanju izvan radnog vremena. Lakše ćete rezervirati i uživati ​​u mirnijoj atmosferi.

Vrijeme je ključno kako biste najbolje iskoristili svoje kulinarsko putovanje. Planirajte posjete oko događanja Tjedna restorana za posebne ponude i jelovnike. Ovi tjedni nude priliku da iskusite vrhunsku hranu po sniženim cijenama.

Međutim, izbjegavajte razdoblja praznika kada bi mnoge ustanove mogle biti zatvorene ili potpuno popunjene.

Započnite dan tradicionalnim brazilskim doručkom u Riju, uživajte u ručku s plodovima mora na plaži u Salvadoru i završite gurmanskom večerom u São Paulu—sve u svoje slobodno vrijeme.

Vožnja u Brazilu omogućuje vam da napravite svoj kulinarski itinerar. Fleksibilnost vašeg vozila znači da se možete duže zadržati uz obrok. Također možete skrenuti do skrivenih dragulja i istinski uživati ​​u okusima Brazila.

Prije nego krenete na put, ključno je pribaviti međunarodnu vozačku dozvolu u Brazilu . IDP je priznat u Brazilu i služi kao prijevod vaše domaće vozačke dozvole. Omogućuje lakšu interakciju s lokalnim vlastima i agencijama za iznajmljivanje automobila.

Provjerite imate li IDP uz važeću vozačku dozvolu. Ovo je bitno u pripremi za jednostavno kulinarsko putovanje Brazilom bez muke.

Brazilske ulice pršte okusima koje morate probati tijekom svog posjeta. Prodavači poslužuju acarajé, začinjeni užitak punjen škampima, dok palačinke od tapioke nude opciju grickalica bez glutena. Još jedan ulični favorit su pastelni, hrskavi obrti punjeni raznim sastojcima.

Noću tržnice ožive, nudeći brze zalogaje i grickalice. Za to vrijeme ne smijete propustiti probati coxinhu, pileći kroket omiljen u cijelom Brazilu zbog svoje hrskave vanjštine i meke, aromatične unutrašnjosti.

Tijekom karnevala, najveće zabave u zemlji, iskoristite ovu priliku i prepustite se feijoadi. Ovo varivo od crnog graha sa svinjetinom nacionalno je jelo Brazila. Uparite ga s caipirinhasima, prepoznatljivim brazilskim koktelom od limete, šećera i cachaçe.

Festivali hrane ističu regionalne kuhinje iz cijelog Brazila. Savršene su za kušanje jela jedinstvenih za različita područja zemlje. U lipnju pripazite na poslastice Festas Juninas poput slatkih kukuruznih kolača ili krhkih kikiriki, slaveći lokalne žetve.

Brazil je elektrana kave od 1800-ih. U specijaliziranim kafićima poslužuju se svježe skuhane brazilske kave koje se uvelike razlikuju po okusu zbog razlika u tlu i nadmorskoj visini na kojoj se uzgajaju.

Neki kafići čak nude degustacije ili obilaske o proizvodnji kave, što ih čini idealnim mjestima za uživanje u šalici i učenje o procesu proizvodnje kave. Pridruživanje ovim turama spada među najbolje stvari koje možete učiniti u Brazilu .

• Kafeterija Cafuné
  Cafuné Cafeteria poznata je po kvalitetnom grahu s brazilskih farmi i ugodnom ambijentu.
• Laboratorij za kavu
  U Coffee Labu gosti imaju priliku istražiti kako se kava priprema sudjelujući u degustacijama i radionicama.

Brazil nudi potpunu gozbu za osjetila, od najsvježijih plodova mora i povrća do sočnog mesa. I ne zaboravimo ulične zalogaje koji nižu energične ulice São Paula i Rio de Janeira.

Isplanirajte svoje putovanje i kušajte raznolikost koja definira nepce ove nacije.

Dok istražujete, razmislite o slobodi vožnje kroz Brazil s unajmljenim automobilom i međunarodnom vozačkom dozvolom. Neka vas okusni pupoljci povedu na nezaboravnu avanturu diljem Brazila.

Dobar tek! .