Los mejores restaurantes para visitar en Dinamarca: nuestras 10 mejores selecciones

Dinamarca es un paraíso para los amantes de la gastronomía, y encontrar el lugar perfecto para cenar puede cambiar las reglas del juego para su paladar. Desde los acogedores cafés de Copenhague que sirven smørrebrød hasta los restaurantes de Aarhus que sirven platos con estrellas Michelin, cada paladar tiene un sabor.

Cada restaurante aporta su toque único a la cocina danesa, combinando sabores tradicionales con innovación moderna. Ya sea que le apetezca mariscos frescos en el puerto o comida orgánica de la granja a la mesa en el campo, la escena culinaria de Dinamarca no lo decepcionará.

¿Listo para sumergirse en una experiencia gastronómica como ninguna otra? Desplácese hacia abajo para ver nuestras mejores opciones que prometen un viaje gastronómico inolvidable.

En el corazón de la escena culinaria de Dinamarca se encuentra Noma, una creación del chef Rene Redzepi. Este lugar ofrece una experiencia que atrae a los amantes de la comida de todo el mundo.

Noma ofrece una aventura gastronómica única con sus comidas de 20 platos. Estas son obras maestras que muestran sabores que probablemente nunca hayas probado.

Uno de sus platos famosos es “La gallina y el huevo”. ¡Imagínese cocinar su comida directamente en su mesa! Para crear algo extraordinario, obtienes patatas fritas, un huevo de pato salvaje y varios ingredientes como hierbas, aceite de heno y salsa de ajo silvestre.

Aquí hay algunas cosas que debe saber sobre Noma:

• Reservas: Absolutamente necesarias. Reserva con mucha antelación.
• Opciones dietéticas: También sirven platos vegetarianos.
• Servicios: Sí, ¡hay Wi-Fi!

Ubicado en Refshalevej 96 en København K, este lugar se ha convertido en una visita obligada para cualquiera que aprecie la buena mesa.

Añade Noma a tu lista si quieres una comida inolvidable en Dinamarca. Se trata de experimentar nuevos sabores y ver la magia que puede ocurrir cuando los mejores chefs juegan con los sabores.

Geranium se encuentra en lo alto del octavo piso y ofrece impresionantes vistas que se extienden a lo largo y ancho. Imagínese cenar con el horizonte de la ciudad como telón de fondo.

Este lugar lleva la cocina a otro nivel. Sirven platos de "alto concepto", lo que significa que cada plato es como una obra de arte. Los chefs utilizan productos de temporada para crear sabores que bailan en la boca.

El menú aquí cambia según las estaciones, pero una cosa permanece constante: su excelencia. En este momento, están ofreciendo “The Summer Universe”, un menú que cuesta 3.200 coronas danesas (alrededor de 440 dólares) por persona y promete al menos tres horas de delicia culinaria.

¿Preocupado por las bebidas? Geranium te ha cubierto con varias cartas de vinos e incluso un maridaje sin alcohol para quienes lo prefieran.

Para aquellos que siguen un estilo de vida vegetariano, ¡no temáis! Geranium sirve deliciosos platos vegetarianos sin comprometer el gusto ni la creatividad.

Recuerde reservar con anticipación porque se requieren reservaciones aquí. ¿Y por qué no lo serían? Después de todo, ¡este es un lugar que cuenta con tres estrellas Michelin!

Kadeau es un elegante restaurante nuevo nórdico en Dinamarca, conocido por su menú de degustación creativo. Puedes probar de 16 a 18 platos diferentes con vino.

Tenga en cuenta que debe hacer una reserva antes de ir. La dirección es Wildersgade 10B, en Copenhague.

¡Este lugar tiene dos estrellas Michelin! Eso significa que es realmente bueno. La mayoría de los restaurantes Michelin como Kadeau solo ofrecen menús de degustación.

¿Cuánto cuesta? Hay dos opciones:

• El menú de cena más largo cuesta unos 295 € (2200 DDK).
• Un menú más corto cuesta unos 221 euros (1650 DDK).

Un plato famoso aquí es el Palthaest, un panqueque danés elaborado de muchas maneras.

Ubicado en Strandgade 93, justo en el corazón de Copenhague, el Restaurante Barr es una visita obligada para cualquiera que explore la escena culinaria de Dinamarca. Ubicado dentro de la Casa del Atlántico Norte, este lugar presenta una experiencia que captura la esencia de la rica cultura gastronómica del norte de Europa.

Barr destaca por su ambiente informal pero refinado, donde los huéspedes pueden disfrutar de asientos al aire libre con vistas al hermoso paseo marítimo de Copenhague. Es perfecto para esos días soleados o noches templadas en las que cenar bajo el cielo se suma a la experiencia.

Las reservas son esenciales aquí debido a su popularidad tanto entre los lugareños como entre los turistas. Las opciones de servicio también satisfacen diversas necesidades dietéticas, incluidos platos vegetarianos que no comprometen el gusto ni la creatividad.

El menú celebra la cocina del Mar del Norte, con clásicos como gofres salados, escalopes y albóndigas danesas.

¿Y qué serían de estas comidas sin sus perfectos compañeros líquidos? Barr ofrece una impresionante selección de cervezas, aquavit y vinos de estilo tradicional especialmente elegidos para complementar cada comida.

SURT, ubicado en Bag Elefanterne 2 en København, Dinamarca, es una visita obligada para los amantes de la pizza. Este lugar ofrece asientos al aire libre y sirve algunas de las mejores pizzas de Dinamarca.

El menú incluye una variedad de pizzas, que incluyen:

• marinara
• margarita
• Rianata
• Hongos
• Hindsholm
• cinta senese

SURT no solo sirve pizza, sino que también lleva los postres al siguiente nivel con opciones como:

• Pannacotta con cítricos y avena caramelizada
• Mousse de chocolate acompañado de ruibarbo escalfado y nibs de cacao

Cada plato muestra una artesanía de alto nivel, utilizando ingredientes de primera calidad que resaltan sabores atrevidos.

Lo que distingue a SURT es su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Cada visita se siente especial, desde reservar una mesa en medio de su acogedor ambiente al aire libre hasta disfrutar de comidas preparadas con cuidado y creatividad.

Jordnær brilla con dos estrellas por su excelente cocina. El chef Eric Kragh Vildgaard crea magia en los platos, especialmente en platos de pescado y marisco. Cada plato parece arte y tiene un sabor increíble.

Los ingredientes utilizados son de primera categoría. Encontrarás toques de lujo como caviar y langosta que hacen que cada comida sea especial.

Jordnær se está tomando un descanso para dirigir una ventana emergente en Suiza, pero planea regresar en marzo de 2024.

También piensan en diferentes necesidades alimentarias:

• Ofrece un Menú Vegetariano.
• Pueden manejar algunas alergias y restricciones dietéticas si lo saben 24 horas antes de su llegada.

Experimente el arte de la buena mesa en uno de los lugares más sofisticados de los países nórdicos.

Richard Hart, un panadero de origen inglés que una vez dirigió el equipo del famoso Tartine de San Francisco, decidió traer sus habilidades de repostería a Dinamarca. Se asoció con René Redzepi, famoso por Noma, para abrir Hart Bageri en Copenhague.

Esta panadería se ha convertido rápidamente en un lugar de referencia para los amantes del pan. ¿Qué lo hace destacar? Su horneado oscuro es famoso en todas partes.

La dirección es fácil de recordar: Galionsvej 41, 1437 København, Dinamarca. Encontrar este lugar es como descubrir un tesoro escondido para todo aquel que aprecia el buen pan.

Visitar Hart Bageri significa experimentar el oficio de un jefe panadero en la cima de su juego. La asociación entre Richard Hart y René Redzepi añade una capa adicional de excelencia, combinando la experiencia culinaria del mundo de la repostería y la alta cocina.

Sushi Anaba en Copenhague es donde el sushi se convierte en una forma de arte. Este lugar destaca por su menú estilo omakase, es decir, te sirven una serie de platos seleccionados por el chef. ¡Es como una comida sorpresa hecha solo para ti!

Lo que hace que Sushi Anaba sea realmente especial es su compromiso con la sostenibilidad. Los productos del mar, principalmente procedentes de aguas nórdicas, garantizan la frescura y sustentan los ecosistemas locales.

Los chefs de Sushi Anaba emplean el estilo Edomae, ¡un método tradicional de Tokio que existe desde la época de los samuráis! Imagínese cada rebanada de pescado colocada sobre arroz perfectamente sazonado con una precisión que solo podría lograrse con años de práctica.

El menú incluye nigiri y otsumami (pequeños bocados), lo que permite a los invitados sentados en el mostrador observar cómo se prepara la comida ante sus ojos. Es un espectáculo que destaca la hábil preparación y presentación.

El restaurante Koan aporta una nueva ola a la escena gastronómica de Copenhague, mezclando sabores coreanos con un toque moderno.

En Koan encontrará una cocina abierta donde los chefs locales hacen su magia. Utilizan técnicas tradicionales coreanas pero añaden ingredientes locales de Dinamarca, creando platos nuevos y familiares al mismo tiempo.

Lo que distingue a Koan son sus innovadores menús degustación. Estos menús cambian con frecuencia y ofrecen algo interesante y diferente para que los comensales prueben.

¡Koan ha obtenido 2 estrellas Michelin! Esto significa que es reconocido por su excelente estilo de cocina y comidas de alta calidad.

Puede encontrar el Restaurante Koan en Langeliniekaj 5, 2100 København, Dinamarca. Es una visita obligada para cualquiera que quiera explorar lo mejor de la escena gastronómica de Copenhague.

La Banchina ofrece una experiencia gastronómica única en Dinamarca. En este lugar se trata de disfrutar de buena comida con una impresionante vista al puerto.

El ambiente aquí es súper relajado. Puedes sentarte afuera y simplemente disfrutar de la belleza que te rodea, perfecto para esos días soleados cuando todo lo que quieres hacer es estar cerca del agua.

¿Qué distingue a La Banchina? ¡Pues sólo tiene 14 plazas! Sí, es así de acogedor e íntimo. Además, tienen una sauna en el lugar. ¿Cuan genial es eso?

Esto es lo que puede esperar:

• Platos vegetarianos de temporada, saludables y deliciosos.
• Todo lo que se sirve es natural y proviene de fuentes locales.
• También sirven excelente café y productos horneados.
• No olvides probar sus cócteles; ¡Ellos son increíbles!

¿Y adivina qué? ¡Están abiertos todos los días de la semana! Así que ya sea la hora de comer o cualquier otro momento, La Banchina os da la bienvenida.

Aparte de estos elegantes restaurantes, hay mucho que explorar y probar en el país.

• Si eres fanático de la comida callejera, uno de los mejores lugares para visitar en Dinamarca es Papirøen (Isla de Papel) en Copenhague. Es un famoso mercado de comida callejera al aire libre con varios puestos que venden diferentes tipos de cocina internacional.
• Si quieres algo tradicional, prueba los smørrebrød (sándwiches abiertos). Por lo general, se hacen con pan de centeno y se cubren con arenque, rosbif, salmón ahumado y más.
• No olvide probar algunos de los pasteles daneses clásicos como el wienerbrød (pan de Viena) o el kanelstang (remolino de canela).
• Para los amantes de lo dulce, los famosos kanelsnegle (rollitos de canela) de Dinamarca son imprescindibles. Estos bollos pegajosos suelen servirse calientes y combinan perfectamente con el café.
• Y por último, pero no menos importante, ninguna visita a Dinamarca está completa sin probar su famoso smørkage (pastel de mantequilla). Este bizcocho rico y mantecoso es un postre clásico que se encuentra en la mayoría de las panaderías del país.

Conducir es la mejor manera de explorar la escena gastronómica fuera de la ciudad. El país cuenta con una red de carreteras eficiente y se puede acceder fácilmente a la mayoría de las atracciones en coche.

A continuación se ofrecen algunos consejos para conducir en Dinamarca :

• Dinamarca conduce por la derecha, a diferencia de otros países europeos. Así que asegúrese de conducir por el lado derecho de la carretera.
• El límite de velocidad en las autopistas es de 130 km/h (80 mph), mientras que normalmente es de 50 km/h (30 mph) en las calles de la ciudad. Esté atento a las señales de límite de velocidad, ya que pueden variar en diferentes áreas.
• En Dinamarca, encontrará rotondas en lugar de las tradicionales intersecciones de cuatro vías. Puede ser complicado navegar al principio, pero recuerde ceder el paso al tráfico que ya está en la rotonda y usar las señales de giro al salir.
• Es fundamental tener siempre las luces encendidas mientras se conduce en Dinamarca, incluso durante el día. Esta medida de seguridad garantiza que su automóvil sea visible para los demás en la carretera.
• Aparcar puede ser todo un desafío en grandes ciudades como Copenhague. Busque áreas de estacionamiento designadas o utilice estacionamientos pagos si es necesario.
• Se requiere un permiso de conducir internacional en Dinamarca con su licencia de conducir normal si no está en inglés. Asegúrese de tener ambos documentos a mano mientras conduce.

¡Sin duda, una de las mejores cosas que hacer en Dinamarca es comer! Desde elegantes restaurantes con estrellas Michelin hasta mercados de comida callejera y acogedoras panaderías, hay algo para todos los gustos. Pero lo que hace que la experiencia gastronómica en Dinamarca sea realmente especial es el enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la innovación.

Entonces, la próxima vez que estés en Copenhague o en cualquier otra ciudad, prueba algunos de estos lugares de visita obligada y platos locales para vivir un viaje culinario inolvidable.