Best Restaurants to Check Out in Brazil

Бразилия е рай за любителите на месото със своето световноизвестно барбекю или чураско . Но почакайте – има и друга страна за изследване отвъд скарата.

Кулинарната сцена на Бразилия е съкровищница от вкусове, от изобилието на океана до живите нюанси на пресните продукти.

Ако се чувствате малко изгубени в необятния кулинарен пейзаж, не се притеснявайте. Съберете своя амига и амиго и ни позволете да ви преведем през оживените градове и тайни места на Бразилия.

Подгответе се за кулинарно пътешествие през една от най-ароматните страни в света.

Бразилия е смесица от местни, африкански и португалски влияния. Методите на готвене от поколения обогатяват яхниите. Сладките изкушения на Португалия са съчетани с бразилските тропически плодове за десерти.

Нещо повече, съвременните ресторанти вдъхват нов живот на традиционните рецепти, където новаторски обрати превръщат познатите ястия в модерни кулинарни шедьоври.

Всеки регион в Бразилия има свои уникални специалитети.

• В североизточната част ще ви почерпят с богати яхнии с морски дарове, изпълнени с вкус на пресен местен улов.
• Когато се преместите на юг, ще бъдете посрещнати с неговите обилни месни ястия.
• В Северна Бразилия богатството на тропическите гори на Амазонка предлага екзотични плодове и ядки, добавящи уникален вкус и текстура към ястията. Преди да тръгнете, опитайте вкусовете на асаи, каму-каму и бразилски орехи. За по-богато изживяване опитайте традиционни ястия като tacacá и pirarucu.

Сцената за хранене в Бразилия възприема устойчивостта и общността чрез иновативни тенденции:

• Ресторантите от ферма до маса набират популярност заради ангажимента си да използват местни и органични съставки.
• Менютата, проектирани около малки чинии, насърчават споделянето между приятели и семейство, насърчавайки общите изживявания при хранене.
• Най-добрите готвачи се фокусират върху устойчиви практики за хранене, за да сведат до минимум отпадъците и да се отнасят отговорно към източниците.

Ако търсите незабравимо изживяване за хранене в Сао Пауло, помислете за изисканите заведения за хранене в града. Може да се наложи да резервирате масата си предварително, за да се насладите на изключителни дегустационни менюта. Ще бъдете почерпени и с вина, подбрани от експертни сомелиери.

Атмосферата на тези ресторанти е елегантна и изискана. Изисканата кулинария в града ще отговори на очакванията ви, независимо дали празнувате годишнина или важен бизнес.

Не забравяйте да се обличате, за да впечатлите, тъй като тези места често имат дрескод.

• DOM

Постоянно класиран сред най-добрите ресторанти в света, DOM празнува бразилските съставки, като ги трансформира в авангардни ястия.

• Много

Известен с иновативното си меню, създадено от главния готвач Хелена Рицо, Maní съчетава традиционна бразилска кухня със съвременни техники.

• Фазано

Fasano, част от луксозната хотелска верига Fasano, предлага изискано италианско кулинарно изживяване с обширна винена листа.

Сао Пауло е едно от най-добрите места за посещение в Бразилия . Този финансов център също е дом на оживени хранителни пазари, идеални за дегустация на традиционни бразилски ястия, без да разбивате банката.

За любителите на месото посещението на препоръчаните от общността churrascarias е задължително. Това е мястото, където ще намерите най-доброто барбекю, което Бразилия може да предложи.

Пресни закуски с морски дарове в популярни плажни павилиони са друг акцент.

Тези непринудени настройки осигуряват оживена атмосфера и вкусни вкусове, уникални за Бразилия.

В големите градове като Сао Пауло няма недостиг на възможности за международна кухня.

• Киношита

Kinoshita, известен със своето изискано суши и сашими, съчетава традиционни японски техники с бразилски влияния. Те се приготвят с местни морски дарове и екзотични съставки от Япония.

• Мокото

Главният готвач Родриго Оливейра носи вкусовете на североизточната част на Бразилия в Сао Пауло. Фирмените ястия включват dadinhos de tapioca (кубчета сирене тапиока) и carne de sol (сушено на слънце говеждо). Очаквайте съвременен обрат на тези ястия.

Ядете пресни морски дарове, докато се наслаждавате на гледката към океана? Ето какво предлага заведението на плажа в Рио. Някои заведения имат музика на живо, когато започне залез слънце.

Резервирайте маса в ексклузивен курорт на брега на морето за една романтична вечер.

• Aprazível

Aprazível предлага зашеметяваща гледка към Рио и меню, което се фокусира върху устойчиви и органични съставки.

• Ла Планча

На плажа Barra da Tijuca La Plancha сервира пресни морски дарове и средиземноморски ястия с бразилски привкус.

Когато посетите Рио, трябва да опитате фейжоада, националното ястие на Бразилия. Много традиционни ресторанти го сервират с чувство на гордост.

Кулинарното пътешествие не свършва дотук, защото регионалните специалитети като moqueca и acarajé предлагат уникални и ароматни изживявания. Освен това, не пропускайте вечерята в стил родизио, където безкраен набор от меса на скара се предлагат на масата ви, докато не дадете достатъчно.

• Бар до Арнаудо

Bar do Arnaudo, любим сред местните жители и туристи, е известен със своите щедри порции и автентични ястия от Североизточна Бразилия.

• Каса да Фейхоада

Както подсказва името, този ресторант е специализиран в Feijoada, националното ястие на Бразилия. Casa da Feijoda предлага уютна атмосфера в сърцето на Ипанема.

Рио може да се похвали и с отлични възможности за вегетарианци. Многобройните бюфети наблягат на растителни ястия.

Някои от тези вегански ресторанти приготвят креативни бразилски ястия без месо. Менютата често подчертават вегетарианските или веганските варианти ясно като „вегетариано“ или „вегано“, което опростява процеса на намиране на подходящи и вкусни ястия.

• Вегетариански социален клуб
  Разположен в Leblon, този ресторант предлага креативно вегетарианско и веганско меню, на което дори любителите на месото ще се насладят.
• Рефогадо
  Refogado е известен със своя бюфет, който включва голямо разнообразие от вегетариански и веган бразилски ястия.

За първокласно кулинарно изживяване посетете заведения със звезда Мишлен. Ще срещнете уникални вкусове, които демонстрират кулинарно майсторство. Те се считат за произведения на изкуството, изработени от готвачи, признати за превъзходството си.

Освен това разгледайте победителите в местни кулинарни награди. Това може да са скрити скъпоценни камъни в бразилските градове, често водени от всепризнати, бъдещи готвачи, предлагащи вкус от динамичната кулинарна сцена на страната.

Ако сте любител на историята, вечеряйте в колониални имения, превърнати в луксозни ресторанти. Тези сгради разказват истории от миналото, докато днес сервират вкусна храна в чинията ви.

Можете също така да посетите вековни кафенета, които са били домакини на исторически личности през годините. Представете си как пиете кафе там, където някога са седели лидери и артисти.

Музиката е голяма част от бразилския живот. Поради тази причина много ресторанти предлагат музика на живо, варираща от народни мелодии до модерни поп хитове.

Можете да гледате изпълнения на известни бразилски артисти на някои места. Други могат да ви изненадат с джаз групи или класически ансамбли по време на хранене.

Дегустационните менюта с пресни, сезонни продукти са задължителни по време на месеците на прибиране на реколтата в Бразилия. Главни готвачи приготвят ястия, които празнуват изобилието на местните ферми и градини.

Потърсете и предложения за ограничен период от време, свързани с местни фестивали или празници. Летните месеци ви позволяват да се насладите на заведения за хранене на открито, предлагащи перфектна атмосфера.

Резервирането на вашето място в най-добрите ресторанти в Бразилия изисква известно планиране. Резервирайте много предварително, особено през пиковите туристически сезони, за да сте сигурни, че няма да пропуснете популярни места. Платформите за онлайн резервации са удобни за лесно осигуряване на маси в ресторанти с най-висок рейтинг.

Помислете за хранене и в извън пиковите часове. Ще намерите по-лесно да правите резервации и ще се наслаждавате на по-тиха атмосфера.

Времето е от ключово значение, за да се възползвате максимално от вашето кулинарно пътуване. Планирайте посещения около събития в Седмицата на ресторантите за специални предложения и менюта. Тези седмици предлагат шанс да се насладите на трапезария от висок клас на намалени цени.

Избягвайте обаче празничните периоди, когато много заведения може да са затворени или напълно резервирани.

Започнете деня си с традиционна бразилска закуска в Рио, насладете се на обяд с морски дарове край плажа в Салвадор и завършете с гурме вечеря в Сао Пауло – всичко това по свое време.

Шофирането в Бразилия ви позволява да съставите своя кулинарен маршрут. Гъвкавостта на вашето превозно средство означава, че можете да се задържите по-дълго време за хранене. Можете също така да поемете по заобиколни пътища до скрити скъпоценни камъни и наистина да се насладите на ароматите на Бразилия.

Преди да тръгнете на път, получаването на международна шофьорска книжка в Бразилия е от решаващо значение. IDP се признава в Бразилия и служи като превод на вашата родна шофьорска книжка. Улеснява по-плавното взаимодействие с местните власти и агенциите за коли под наем.

Уверете се, че имате IDP заедно с валидната си шофьорска книжка. Това е от съществено значение при подготовката за безпроблемно кулинарно пътуване из Бразилия.

Улиците на Бразилия гъмжат от вкусове, които трябва да опитате по време на посещението си. Продавачите сервират acarajé, пикантна наслада, пълна със скариди, докато палачинките от тапиока предлагат опция за закуска без глутен. Друг уличен фаворит са пастелни, хрупкави обороти, пълни с различни съставки.

През нощта пазарите оживяват, предлагайки бързи хапки и закуски. През това време не можете да пропуснете да опитате coxinha, пилешки крокет, обичан в цяла Бразилия заради хрупкавия си външен вид и меката, ароматна вътрешност.

По време на карнавала, най-голямото парти в страната, използвайте този шанс, за да се насладите на фейхоада. Тази яхния от черен боб със свинско е националното ястие на Бразилия. Съчетайте го с caipirinhas, характерният бразилски коктейл, направен от лайм, захар и кашаса.

Фестивалите на храната подчертават регионалните кухни от цяла Бразилия. Те са идеални за дегустация на ястия, уникални за различни райони на страната. През юни се оглеждайте за лакомства Festas Juninas като сладки царевични сладкиши или крехки фъстъци, в чест на местните реколти.

Бразилия е производител на кафе от 1800 г. Специализираните кафенета сервират прясно сварено бразилско кафе, което се различава значително по вкус поради разликите в почвата и надморската височина, където се отглеждат.

Някои кафенета дори предлагат дегустации или обиколки за производството на кафе, което ги прави идеални места за наслада на чаша и изучаване на процеса. Присъединяването към тези обиколки се нарежда сред най-добрите неща за правене в Бразилия .

• Кафетерия Cafuné
  Cafuné Cafeteria е известна със своите качествени зърна от бразилски ферми и уютна атмосфера.
• Кафе лаборатория
  В Coffee Lab гостите имат шанса да проучат как се прави кафето, като участват в дегустации и семинари.

Бразилия предлага пълен празник за сетивата, от най-пресните морски дарове и зеленчуци до сочните меса. И нека не забравяме уличните закуски, които се редят по енергичните улици на Сао Пауло и Рио де Жанейро.

Планирайте пътуването си и опитайте разнообразието, което определя небцето на тази нация.

Докато изследвате, помислете за свободата на шофиране през Бразилия с кола под наем и международна шофьорска книжка. Оставете вашите вкусови рецептори да ви отведат на едно незабравимо приключение из Бразилия.

Добър апетит! .