Najlepšie reštaurácie na vyskúšanie v Dánsku – našich 10 najlepších výberov

Dánsko je rajom gurmánov a nájdenie dokonalého miesta na jedenie môže pre vaše chuťové poháriky zmeniť hru. Od útulných kaviarní v Kodani, kde sa podáva smørrebrød, až po reštaurácie v meste Aarhus, ktoré ponúkajú jedlá ocenené hviezdičkou Michelin, každý má svoju chuť.

Každá reštaurácia prináša do dánskej kuchyne svoj jedinečný nádych a spája tradičné chute s modernými inováciami. Či už túžite po čerstvých morských plodoch v prístave alebo po biofarme na vidieku, dánska kulinárska scéna vás nesklame.

Ste pripravení ponoriť sa do kulinárskeho zážitku ako nikto iný? Prejdite nadol a pozrite si naše najlepšie ponuky, ktoré sľubujú nezabudnuteľnú gastronomickú cestu.

V srdci dánskej kulinárskej scény sedí Noma, výtvor šéfkuchára Rene Redzepiho. Toto miesto ponúka zážitok, ktorý priťahuje milovníkov jedla po celom svete.

Noma ponúka jedinečné kulinárske dobrodružstvo so svojimi 20-chodovými jedlami. Toto sú majstrovské diela predstavujúce chute, ktoré ste pravdepodobne nikdy neochutnali.

Jedným z ich slávnych jedál je „Sliepka a vajce“. Predstavte si, že si uvaríte jedlo priamo pri stole! Ak chcete vytvoriť niečo výnimočné, dostanete zemiakové lupienky, vajce z divej kačice a rôzne prísady, ako sú bylinky, senný olej a omáčka z medvedieho cesnaku.

Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste o Nome mali vedieť:

• Rezervácie: Bezpodmienečne nutné. Rezervujte v dostatočnom predstihu.
• Diétne možnosti: Podávajú aj vegetariánske jedlá.
• Vybavenie: Áno, je tu Wi-Fi!

Nachádza sa na Refshalevej 96 v København K a toto miesto sa stalo povinnou návštevou každého, kto oceňuje dobré jedlo.

Pridajte Noma do svojho zoznamu, ak chcete nezabudnuteľné jedlo v Dánsku. Ide o to zažiť nové chute a vidieť, aké kúzla sa môžu stať, keď sa špičkoví šéfkuchári hrajú s chuťami.

Geranium sa nachádza vysoko na 8. poschodí a ponúka úžasný výhľad, ktorý sa tiahne široko-ďaleko. Predstavte si stolovanie s panorámou mesta ako vašou kulisou.

Toto miesto posúva varenie na inú úroveň. Podávajú jedlá „vysokej koncepcie“, čo znamená, že každý tanier je ako umelecké dielo. Kuchári používajú sezónne produkty na vytváranie chutí, ktoré tancujú vo vašich ústach.

Menu sa tu mení v závislosti od ročného obdobia, ale jedna vec zostáva konštantná - jeho dokonalosť. Práve teraz ponúkajú „Letný vesmír“, menu, ktoré stojí 3 200 DKK (asi 440 USD) na osobu a sľubuje najmenej tri hodiny kulinárskeho pôžitku.

Máte obavy z nápojov? Geranium vás zahrnulo rôznymi ponukami vín a dokonca aj párovaním bez alkoholu pre tých, ktorí to uprednostňujú.

Pre tých, ktorí vyznávajú vegetariánsky životný štýl, sa nebojte! Geranium podáva lahodné vegetariánske jedlá bez kompromisov v chuti alebo kreativite.

Nezabudnite si rezervovať vopred, pretože tu je potrebná rezervácia. A prečo by neboli? Koniec koncov, toto je miesto, ktoré sa môže pochváliť tromi hviezdami Michelin!

Kadeau je štýlová nová severská reštaurácia v Dánsku, ktorá je známa svojim kreatívnym degustačným menu. K vínu môžete vyskúšať 16 až 18 rôznych jedál.

Upozorňujeme, že pred odchodom si musíte urobiť rezerváciu. Adresa je Wildersgade 10B v Kodani.

Toto miesto má dve hviezdy Michelin! To znamená, že je naozaj dobrý. Väčšina michelinských reštaurácií ako Kadeau ponúka iba degustačné menu.

Koľko to stojí? Sú dve možnosti:

• Dlhšie večerné menu stojí asi 295 € (2200 DDK).
• Kratšie menu stojí okolo 221 € (1650 DDK).

Známym jedlom je Palthaest, dánska palacinka pripravená na mnoho spôsobov.

Reštaurácia Barr, ktorá sa nachádza na Strandgade 93, priamo v srdci Kodane, musí navštíviť každý, kto skúma dánsku kulinársku scénu. Toto miesto sa nachádza v Severoatlantickom dome a predstavuje zážitok, ktorý zachytáva podstatu bohatej kultúry jedla v severnej Európe.

Barr vyniká svojou neformálnou, no rafinovanou atmosférou, kde si hostia môžu vychutnať vonkajšie posedenie s výhľadom na krásne kodanské nábrežie. Je ideálny pre slnečné dni alebo mierne večery, keď stolovanie pod oblohou umocní celý zážitok.

Rezervácie sú tu nevyhnutné kvôli jeho obľúbenosti medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami. Možnosti služieb uspokoja aj rôzne diétne potreby, vrátane vegetariánskych jedál, ktoré neohrozujú chuť ani kreativitu.

Jedálny lístok oslavuje severnú morskú kuchyňu a zahŕňa klasiky, ako sú solené vafle, rezeň a dánske mäsové guľky.

A aké by to boli jedlá bez ich dokonalých tekutých spoločníkov? Barr ponúka pôsobivý výber pív v tradičnom štýle, aquavitu a vína špeciálne vybraných na doplnenie každého jedla.

SURT, ktorý sa nachádza v Bag Elefanterne 2 v dánskom Kobenhavne, je nevyhnutnou návštevou pre milovníkov pizze. Toto miesto ponúka vonkajšie posedenie a ponúka niektoré z najlepších pizze v Dánsku.

V ponuke nájdete rôzne druhy pizze, vrátane:

• Marinara
• Margherita
• Rianata
• Shrooms
• Hindsholm
• Cinta Senese

SURT nepodáva len pizzu, ale posúva aj dezert na vyššiu úroveň s možnosťami ako:

• Pannacotta s citrusmi a karamelizovaným ovsom
• Čokoládová pena doplnená pošírovanou rebarborou a kakaovým kúskom

Každé jedlo predstavuje remeselnú zručnosť na vysokej úrovni s použitím špičkových surovín, ktoré prinášajú výrazné chute.

To, čo odlišuje SURT od ostatných, je jeho odhodlanie ponúkať výnimočný kulinársky zážitok. Každá návšteva sa cíti výnimočne, od zabezpečenia stola v ich útulnom vonkajšom prostredí až po vychutnanie si starostlivo a kreativne pripravených jedál.

Jordnær žiari dvoma hviezdičkami za vynikajúcu kuchyňu. Šéfkuchár Eric Kragh Vildgaard vytvára kúzlo na tanieroch, najmä s pokrmami z rýb a mäkkýšov. Každé jedlo vyzerá ako umenie a chutí úžasne.

Použité ingrediencie sú špičkové. Nájdete tu luxusné prvky ako kaviár a homár, vďaka ktorým je každé jedlo výnimočné.

Jordnær si dáva prestávku, aby mohol spustiť pop-up vo Švajčiarsku, ale plánuje sa vrátiť v marci 2024.

Myslia aj na rôzne stravovacie potreby:

• Ponúka vegetariánske menu.
• Zvládnu niektoré alergie a diétne obmedzenia, ak budú vedieť 24 hodín pred vaším príchodom.

Zažite umenie kvalitného stolovania v jednom z najvychytenejších miest v severských krajinách.

Richard Hart, pekár anglického pôvodu, ktorý kedysi viedol tím v slávnom sanfranciskom Tartine, sa rozhodol priniesť svoje pekárske schopnosti do Dánska. Spojil sa s René Redzepi z Noma, aby otvoril Hart Bageri v Kodani.

Táto pekáreň sa rýchlo stala obľúbeným miestom pre milovníkov chleba. Čím vyniká? Jeho tmavý výpek je známy široko-ďaleko.

Adresa je ľahko zapamätateľná: Galionsvej 41, 1437 København, Dánsko. Nájsť toto miesto je ako objavovanie skrytého pokladu pre každého, kto oceňuje dobrý chlieb.

Návšteva Harta Bageriho znamená zažiť remeslo vrchného pekára na vrchole svojej hry. Partnerstvo medzi Richardom Hartom a René Redzepim pridáva ďalšiu úroveň dokonalosti a spája kulinárske skúsenosti zo sveta pečenia a dobrého jedla.

Sushi Anaba v Kodani je miesto, kde sa sushi mení na formu umenia. Toto miesto vyniká svojim menu v štýle omakase, čo znamená, že dostanete sériu jedál vybraných šéfkuchárom. Je to ako jedlo s prekvapením vytvorené len pre vás!

To, čo robí Sushi Anaba skutočne výnimočným, je jej záväzok k udržateľnosti. Morské plody, najmä zo severských vôd, zaisťujú čerstvosť a podporujú miestne ekosystémy.

Kuchári v Sushi Anaba používajú štýl Edomae – tradičnú tokijskú metódu, ktorá existuje už od čias samurajov! Predstavte si každý kúsok ryby položený na dokonale ochutenej ryži s presnosťou, ktorá môže pochádzať len z rokov praxe.

Na jedálnom lístku sú hviezdy nigiri aj otsumami (malé sústa), vďaka čomu môžu hostia sediaci pri pulte sledovať, ako sa ich jedlo pripravuje priamo pred ich očami. Je to show zdôrazňujúca zručnú prípravu a prezentáciu.

Reštaurácia Koan prináša sviežu vlnu na scénu v Kodani a mieša kórejské chute s moderným nádychom.

V meste Koan nájdete otvorenú kuchyňu, v ktorej miestni kuchári robia svoje kúzla. Používajú tradičné kórejské techniky, ale pridávajú miestne ingrediencie z Dánska a vytvárajú jedlá, ktoré sú nové a zároveň známe.

To, čím Koan vyniká, sú jeho inovatívne degustačné menu. Tieto menu sa často menia a ponúkajú hosťom niečo vzrušujúce a odlišné, aby si to vyskúšali.

Koan získal 2 hviezdy Michelin! To znamená, že je uznávaný pre svoj vynikajúci štýl varenia a vysokokvalitné jedlá.

Reštauráciu Koan nájdete na adrese Langeliniekaj 5, 2100 København, Dánsko. Je to povinná návšteva pre každého, kto chce preskúmať to najlepšie z kodanskej kulinárskej scény.

La Banchina ponúka jedinečný kulinársky zážitok v Dánsku. Toto miesto je o vychutnaní si dobrého jedla s nádherným výhľadom na prístav.

Atmosféra je tu super uvoľnená. Môžete sedieť vonku a len tak nasávať krásu okolo seba, ideálne pre tie slnečné dni, keď všetko, čo chcete, je byť pri vode.

Čím vyniká La Banchina? No má len 14 miest! Áno, je to také útulné a intímne. Okrem toho majú na mieste saunu. Aké skvelé je to?

Tu je to, čo môžete očakávať:

• Sezónne, vegetariánske jedlá, ktoré sú zdravé a chutné.
• Všetko podávané je prírodné a pochádza z miestnych zdrojov.
• Podávajú tiež skvelú kávu a pečivo.
• Nezabudnite vyskúšať ich koktaily; sú úžasné!

A hádaj čo? Majú otvorené každý deň v týždni! Či už je čas obeda alebo inokedy, La Banchina vás víta.

Mimo týchto luxusných reštaurácií je v krajine čo objavovať a skúšať.

• Ak ste fanúšikom pouličného jedla, jedným z najlepších miest na návštevu v Dánsku je Papirøen (Papierový ostrov) v Kodani. Je to známy vonkajší pouličný trh s jedlom s rôznymi stánkami, ktoré predávajú rôzne druhy medzinárodnej kuchyne.
• Ak chcete niečo tradičné, skúste smørrebrød (sendviče s otvorenou tvárou). Tieto sa zvyčajne vyrábajú s ražným chlebom a obložené sleďom, pečeným hovädzím mäsom, údeným lososom a ďalšími.
• Nezabudnite ochutnať niektoré z klasických dánskych múčnikov ako wienerbrød (viedenský chlieb) alebo kanelstang (vír škorice).
• Milovníci sladkého musia ochutnať slávne dánske kanelsnegle (škoricové rolky). Tieto lepkavé žemle sa často podávajú teplé a dokonale sa hodia ku káve.
• A v neposlednom rade sa žiadna návšteva Dánska nezaobíde bez vyskúšania ich slávneho smørkage (maslového koláča). Tento bohatý, maslový koláč je klasický dezert, ktorý nájdete vo väčšine pekární po celej krajine.

Šoférovanie je najlepší spôsob, ako preskúmať kulinársku scénu mimo mesta. Krajina má efektívnu cestnú sieť a väčšina atrakcií je ľahko dostupná autom.

Tu je niekoľko tipov na jazdu v Dánsku :

• V Dánsku sa na rozdiel od niektorých iných európskych krajín riadi pravostranným riadením. Preto jazdite po pravej strane cesty.
• Rýchlostný limit na diaľnici je 130 km/h (80 mph), zatiaľ čo v uliciach mesta je to zvyčajne 50 km/h (30 mph). Sledujte značky obmedzujúce rýchlosť, pretože sa môžu v rôznych oblastiach líšiť.
• V Dánsku namiesto tradičných štvorcestných križovatiek nájdete kruhové objazdy. Navigácia v nich môže byť spočiatku náročná, ale nezabudnite dať prednosť premávke už v kruhovom objazde a pri výjazde použiť smerovky.
• Počas jazdy v Dánsku je nevyhnutné mať vždy zapnuté predné svetlá, a to aj počas dňa. Toto bezpečnostné opatrenie zaisťuje, že vaše auto bude viditeľné pre ostatných na ceste.
• Parkovanie môže byť vo veľkých mestách, ako je Kodaň, trochu problém. Hľadajte vyhradené parkovacie miesta alebo v prípade potreby použite platené parkovacie garáže.
• V Dánsku sa vyžaduje medzinárodný vodičský preukaz s bežným vodičským preukazom, ak nie je v angličtine. Počas jazdy majte po ruke oba doklady.

Jednou z najlepších vecí v Dánsku je nepochybne jesť! Od luxusných reštaurácií ocenených hviezdičkou Michelin až po trhy s pouličným jedlom a útulné pekárne, je tu niečo pre každého. Čo však robí kulinársky zážitok v Dánsku skutočne výnimočným, je zameranie sa na kvalitu, udržateľnosť a inováciu.

Takže, keď budete nabudúce v Kodani alebo inom meste, vyskúšajte niektoré z týchto miest, ktoré musíte navštíviť, a miestne jedlá pre nezabudnuteľnú kulinársku cestu!