Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brazília je rajom pre milovníkov mäsa so svetoznámym grilovaním alebo churrascom . Ale počkajte – je tu ešte jedna strana, ktorú treba preskúmať za grilom.

Brazílska gastronomická scéna je pokladnicou chutí, od bohatstva oceánu až po žiarivé odtiene čerstvých produktov.

Ak sa cítite trochu stratení v obrovskej kulinárskej krajine, nebojte sa. Zhromaždite svoju amigu a amigu a dovoľte nám, aby sme vás previedli rušnými brazílskymi mestami a tajnými miestami.

Pripravte sa na kulinársku cestu cez jednu z najchutnejších krajín sveta.

Brazília je zmesou domorodých, afrických a portugalských vplyvov. Generácie staré spôsoby varenia obohacujú dusené mäso. Portugalské sladké pochúťky sa spájajú s brazílskym tropickým ovocím na dezerty.

Súčasné reštaurácie navyše vdýchnu nový život tradičným receptom, kde inovatívne zvraty premieňajú známe jedlá na moderné kulinárske majstrovské diela.

Každý región v Brazílii má svoje jedinečné špeciality.

• Na severovýchode vás pohostia bohatým duseným mäsom z morských plodov plným chuti z čerstvých miestnych úlovkov.
• Keď sa presuniete na juh, privítajú vás výdatné mäsové jedlá.
• V severnej Brazílii ponúka amazonský dažďový prales exotické ovocie a orechy, ktoré dodávajú jedlám jedinečnú chuť a textúru. Pred odchodom ochutnajte príchute açaí, camu-camu a para orechov. Pre bohatší zážitok vyskúšajte tradičné jedlá ako tacacá a pirarucu.

Brazílska gastronomická scéna zahŕňa udržateľnosť a komunitu prostredníctvom inovatívnych trendov:

• Reštaurácie podávané z farmy si získavajú na popularite pre svoj záväzok používať miestne a organické suroviny.
• Jedálny lístok navrhnutý okolo malých tanierov podporuje zdieľanie medzi priateľmi a rodinou a podporuje spoločné kulinárske zážitky.
• Špičkoví šéfkuchári sa zameriavajú na udržateľné stravovacie postupy, aby minimalizovali odpad a zodpovedne získavali zdroje.

Ak hľadáte nezabudnuteľný kulinársky zážitok v São Paule, zvážte mestské kvalitné reštaurácie. Možno si budete musieť rezervovať stôl vopred, aby ste si mohli vychutnať exkluzívne degustačné menu. Čaká vás aj párovanie vín kurátormi skúsených someliérov.

Atmosféra týchto reštaurácií je elegantná a sofistikovaná. Luxusná mestská scéna splní vaše očakávania, či už oslavujete výročie alebo obchodný míľnik.

Nezabudnite sa obliecť, aby ste zapôsobili, pretože tieto miesta majú často pravidlá obliekania.

• DOM

DOM, ktorý sa neustále radí medzi najlepšie reštaurácie na svete, oslavuje brazílske ingrediencie tým, že ich premieňa na avantgardné jedlá.

• Maní

Maní, známy svojim inovatívnym menu, ktoré vytvorila šéfkuchárka Helena Rizzo, spája tradičnú brazílsku kuchyňu so súčasnými technikami.

• Fasano

Fasano, súčasť luxusného hotelového reťazca Fasano, ponúka sofistikovaný taliansky kulinársky zážitok s rozsiahlym vínnym lístkom.

São Paulo je jedným z najlepších miest na návštevu v Brazílii . Toto finančné centrum je tiež domovom pulzujúcich trhov s potravinami, ktoré sú ideálne na ochutnávku tradičných brazílskych jedál bez toho, aby ste museli zaplatiť.

Pre milovníkov mäsa je návšteva komunitou odporúčaných churrascarias nevyhnutnosťou. Tu nájdete to najlepšie, čo Brazília na grilovanie ponúka.

Čerstvé občerstvenie z morských plodov v obľúbených plážových kioskoch je ďalším vrcholom.

Toto neformálne prostredie poskytuje živú atmosféru a lahodné chute jedinečné pre Brazíliu.

Vo veľkých mestách, ako je São Paulo, nie je nedostatok medzinárodných jedál.

• Kinoshita

Kinoshita, známa pre svoje vynikajúce sushi a sashimi, spája tradičné japonské techniky s brazílskymi vplyvmi. Sú pripravované z miestnych morských plodov a exotických surovín z Japonska.

• Mocotó

Šéfkuchár Rodrigo Oliveira prináša chute severovýchodu Brazílie do São Paula. Medzi typické jedlá patrí dadinhos de tapioca (kocky tapiokového syra) a carne de sol (hovädzie mäso sušené na slnku). Od týchto jedál očakávajte moderný nádych.

Jete čerstvé morské plody a vychutnávate si výhľad na oceán? To ponúka plážové stolovanie v Riu. Niektoré zariadenia majú živú hudbu, keď začína západ slnka.

Rezervujte si stôl v exkluzívnom rezorte pri mori na romantický večer.

• Aprazível

Aprazível ponúka úžasný výhľad na Rio a menu, ktoré sa zameriava na udržateľné a organické ingrediencie.

• La Plancha

La Plancha na pláži Barra da Tijuca ponúka čerstvé morské plody a stredomorské jedlá s brazílskym nádychom.

Pri návšteve Ria musíte ochutnať feijoadu, brazílske národné jedlo. Mnohé tradičné reštaurácie ho podávajú s pocitom hrdosti.

Tým kulinárske putovanie nekončí, pretože regionálne špeciality ako moqueca a acarajé ponúkajú jedinečné a svieže zážitky. Okrem toho si nenechajte ujsť stolovanie v štýle rodízio, kde vám na stôl prinesú nekonečné množstvo grilovaného mäsa, kým nedáte dostatočný signál.

• Bar do Arnaudo

Bar do Arnaudo, obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi a turistami, je známy svojimi veľkorysými porciami a autentickými severovýchodnými brazílskymi jedlami.

• Casa da Feijoada

Ako už názov napovedá, táto reštaurácia sa špecializuje na Feijoada, brazílske národné jedlo. Casa da Feijoda ponúka útulnú atmosféru v srdci Ipanemy.

Rio sa môže pochváliť aj vynikajúcimi možnosťami pre vegetariánov. Početné bufety zdôrazňujú rastlinné jedlá.

Niektoré z týchto vegánskych reštaurácií pripravujú kreatívne brazílske jedlá bez mäsa. Menu často jasne zdôrazňujú vegetariánske alebo vegánske možnosti ako „vegetariano“ alebo „vegano“, čo zjednodušuje proces hľadania vhodných a chutných jedál.

• Vegetariánsky spoločenský klub
  Táto reštaurácia sa nachádza v meste Leblon a ponúka kreatívne vegetariánske a vegánske menu, ktoré si užijú aj milovníci mäsa.
• Refogado
  Refogado je známe svojim bufetom, ktorý ponúka širokú škálu vegetariánskych a vegánskych brazílskych jedál.

Ak chcete kulinársky zážitok na najvyššej úrovni, navštívte podniky ocenené hviezdičkou Michelin. Stretnete sa s jedinečnými príchuťami, ktoré predvádzajú kulinárske majstrovstvo. Sú považované za umelecké diela vytvorené šéfkuchármi uznávanými pre ich dokonalosť.

Okrem toho preskúmajte víťazov miestnych kulinárskych ocenení. Mohli by to byť skryté drahokamy v brazílskych mestách, často pod vedením uznávaných a začínajúcich šéfkuchárov, ktorí ponúkajú ochutnávku dynamickej potravinárskej scény v krajine.

Ak ste milovníkom histórie, stolujte v koloniálnych sídlach premenených na luxusné reštaurácie. Tieto budovy rozprávajú príbehy z minulosti a dnes vám na tanieri podávajú chutné jedlo.

Môžete tiež navštíviť stáročné kaviarne, ktoré v priebehu rokov hostili historické osobnosti. Predstavte si, že popíjate kávu tam, kde kedysi sedávali lídri a umelci.

Hudba je veľkou súčasťou brazílskeho života. Z tohto dôvodu mnoho reštaurácií ponúka živú hudbu od ľudových melódií až po moderné popové hity.

Na niektorých miestach ste mohli zachytiť vystúpenia známych brazílskych umelcov. Iní vás môžu počas jedla prekvapiť jazzovými kapelami alebo klasickými súbormi.

Vzorkovacie menu s čerstvými sezónnymi produktmi je počas mesiacov zberu v Brazílii nevyhnutnosťou. Šéfkuchári pripravujú jedlá, ktoré oslavujú štedrosť miestnych fariem a záhrad.

Pozrite sa aj na časovo obmedzené ponuky spojené s miestnymi festivalmi alebo sviatkami. Letné mesiace vám umožnia vychutnať si vonkajšie stolovanie, ktoré ponúka dokonalú atmosféru.

Rezervácia miesta v najlepších reštauráciách v Brazílii si vyžaduje určité plánovanie. Rezervujte si v dostatočnom predstihu, najmä počas hlavnej turistickej sezóny, aby ste si zaistili, že nezmeškáte obľúbené miesta. Online rezervačné platformy sú užitočné na jednoduché zabezpečenie stolov v najlepšie hodnotených reštauráciách.

Zvážte stolovanie aj mimo špičky. Bude pre vás jednoduchšie získať rezervácie a užiť si pokojnejšiu atmosféru.

Načasovanie je kľúčom k tomu, aby ste čo najlepšie využili svoju kulinársku cestu. Naplánujte si návštevy v rámci podujatí Restaurant Week a získajte špeciálne ponuky a menu. Tieto týždne ponúkajú šancu zažiť špičkové stolovanie za znížené ceny.

Vyhnite sa však dovolenkovým obdobiam, kedy môže byť veľa prevádzok zatvorených alebo plne obsadených.

Začnite svoj deň tradičnými brazílskymi raňajkami v Riu, vychutnajte si plážový obed s morskými plodmi v Salvadore a zakončite gurmánskou večerou v São Paulo – to všetko vo vašom vlastnom čase.

Jazda v Brazílii vám umožňuje zostaviť si kulinársky itinerár. Flexibilita vášho vozidla znamená, že sa môžete dlhšie zdržať pri jedle. Môžete sa tiež vydať obchádzkou k skrytým drahokamom a skutočne si vychutnať chute Brazílie.

Predtým, ako vyrazíte na cestu, je dôležité získať medzinárodný vodičský preukaz v Brazílii . IDP je uznávaný v Brazílii a slúži ako preklad vášho rodného vodičského preukazu. Uľahčuje plynulejšie interakcie s miestnymi úradmi a požičovňami áut.

Uistite sa, že máte IDP spolu s platným vodičským preukazom. To je nevyhnutné pri príprave na bezproblémový kulinársky výlet naprieč Brazíliou.

Brazílske ulice prekypujú chuťami, ktoré počas vašej návštevy musíte ochutnať. Predajcovia ponúkajú acarajé, pikantné pochúťku s krevetami, zatiaľ čo tapiokové palacinky ponúkajú bezlepkové občerstvenie. Ďalším pouličným favoritom sú pastelové, chrumkavé obrátky plnené rôznymi prísadami.

V noci trhy ožívajú a ponúkajú rýchle občerstvenie a občerstvenie. Počas tejto doby si nemôžete nechať ujsť ochutnanie coxinhy, kuracieho kroketu, ktorý si v Brazílii obľúbili pre svoj chrumkavý exteriér a mäkký a voňavý interiér.

Počas karnevalu, najväčšej párty v krajine, využite túto príležitosť a doprajte si feijoadu. Tento čierny fazuľový guláš s bravčovým mäsom je brazílskym národným jedlom. Skombinujte ho s caipirinhas, typickým brazílskym kokteilom vyrobeným z limetky, cukru a cachaça.

Festivaly jedla vyzdvihujú regionálne kuchyne z celej Brazílie. Sú ideálne na ochutnávanie jedál jedinečných pre rôzne oblasti krajiny. V júni dávajte pozor na pochúťky Festas Juninas, ako sú sladké kukuričné ​​koláče alebo krehké arašidové oriešky, na oslavu miestnej úrody.

Brazília je kávovou veľmocou už od roku 1800. Špeciálne kaviarne ponúkajú čerstvo uvarené brazílske kávy, ktorých chuť sa značne líši v dôsledku rozdielov v pôde a nadmorskej výške, kde sa pestuje.

Niektoré kaviarne dokonca ponúkajú ochutnávky alebo prehliadky výroby kávy, čo z nich robí ideálne miesta na vychutnanie si šálky a zoznámenie sa s jej procesom. Zapojenie sa do týchto zájazdov patrí medzi najlepšie veci, ktoré môžete v Brazílii robiť .

• Kaviareň Cafuné
  Cafuné Cafeteria je známa svojimi kvalitnými fazuľami z brazílskych fariem a útulnou atmosférou.
• Coffee Lab
  V Coffee Lab majú hostia možnosť prostredníctvom ochutnávok a workshopov preskúmať, ako sa káva vyrába.

Brazília ponúka kompletnú hostinu pre zmysly, od najčerstvejších morských plodov a zeleniny až po šťavnaté mäso. A nesmieme zabudnúť na pouličné občerstvenie, ktoré lemuje energické ulice São Paula a Rio de Janeiro.

Naplánujte si cestu a ochutnajte rozmanitosť, ktorá definuje chuťové bunky tohto národa.

Pri skúmaní zvážte slobodu jazdy po Brazílii s prenajatým autom a medzinárodným vodičským preukazom. Nechajte sa svojimi chuťovými pohárikmi viesť na nezabudnuteľné dobrodružstvo naprieč Brazíliou.

Dobrú chuť! .