Najlepšie reštaurácie na vyskúšanie v Argentíne – náš výber

Argentína je známa svojimi bohatými kulinárskymi tradíciami a živou gastronomickou scénou. Ponúka mnoho kulinárskych zážitkov, ktoré uspokoja všetky chuťové bunky. Od šumivých steakov z Buenos Aires až po voňavé empanády z Mendozy, každý región predstavuje jedinečné chute a jedlá, ktoré stojí za to preskúmať.

Či už ste labužník na love autentickej argentínskej kuchyne alebo si chcete dopriať gurmánske zážitky, toto je váš dokonalý sprievodca.

Prehľadali sme mestá po celej Argentíne, aby sme vám priniesli výber reštaurácií, ktoré sľubujú nezabudnuteľnú gastronomickú cestu.

Ak teda chcete zistiť, kde miestni radi jedia a aké jedlá sa považujú za nevyhnutné, prejdite nadol a pozrite si recenzie našich najlepších výberov.

Vo Fogón vás čaká exkluzívny výhľad na remeslo asado.

Fogón ponúka špeciálne navrhnuté degustačné menu zvýrazňujúce najlepšie suroviny v krajine a miestne hovädzie mäso kŕmené trávou. Každé jedlo má kreatívny nádych a dokonale sa hodí k vínam z najstarších argentínskych vinárstiev.

Táto reštaurácia vyniká, pretože je odporúčaná v sprievodcovi Michelin 2024.

A hádaj čo? V ich pobočke Uriarte v Palermo Soho si môžete vychutnať 9-chodové degustačné menu. Pamätajte však, že miesto si musíte rezervovať cez ich webovú stránku.

Čím je Fogón výnimočný? Je to ako účasť na predstavení, kde je hviezdou jedlo! Všetky jedlá sa pripravujú na ich parrilla (španielsky gril) priamo pred hosťami, čo ponúka protizážitok ako ktorýkoľvek iný.

Podávajú klasiku, ako sú hovädzie empanády a jedlá, ktoré by vás mohli prekvapiť – napríklad tortilla española, ale so špeciálnym nádychom asado.

S dvoma miestami v Palerme:

• Gorriti 3780, Palermo Viejo
• Uriarte 1423, Palermo Soho

Rodinná reštaurácia i-Latina vyniká ako jedinečné miesto v rušnom meste a ponúka sedemchodové degustačné menu plné latinskoamerických chutí. Vstúpiť do tejto reštaurácie je ako byť pozvaný k niekomu domov na večeru.

Kuchári v i-Latina spájajú každé jedlo s ocenenými vínami vybranými starostlivo, aby sa zabezpečilo, že sa budú perfektne hodiť k vášmu jedlu.

Šéfkuchár Santiago Macías začal s i-Latina v roku 2008. Jeho nápad bol jednoduchý, ale geniálny: zmiešať rôzne latinskoamerické kuchyne do jednej lahodnej cesty.

V priebehu rokov táto reštaurácia získala veľa chvály od veľkých mien, ako sú The New York Times a Forbes. V roku 2015 získala ocenenie „The One to Watch“ medzi top reštauráciami Latinskej Ameriky.

Nachádza sa na adrese Murillo 725 v Argentíne, i-Latina je miestom, kde sa jedlo stáva dobrodružstvom naprieč kontinentmi.

El Baqueano sa nachádza v nádhernom meste Salta, na vrchole Cerro San Bernardo, a vyniká jedinečným prístupom k argentínskej kuchyni. Bola založená v roku 2008 a nedávno sa presťahovala a ponúka kulinársky zážitok, ktorý je ťažké nájsť inde, pretože sa špecializuje na súčasné domáce kuchynské výtvory.

To, čo ho robí skutočne výnimočným, je jeho menu plné rôznych druhov mäsa, vrátane nandu, aligátora, lamy a vizcachy, ako aj rýb z pobrežia Atlantiku, ako je biely losos a palometa. Podávajú aj netradičné mäso, ako sú byvoly a diviaky.

Tajomstvo ich výnimočných jedál spočíva v ich odhodlaní úzko spolupracovať s malými miestnymi výrobcami v rôznych argentínskych ekoregiónoch, zabezpečiť čerstvosť a podporovať miestne komunity. Ich sezónne menu sa mení podľa toho, aké suroviny sú k dispozícii.

Okrem prestíže bola El Baqueano už štyri roky (2013-2019) vyhlásená za jednu z najlepších reštaurácií v Latinskej Amerike v rebríčku 50 Best. Toto ocenenie podčiarkuje jeho oddanosť kvalite a inováciám v kuchyni.

Argentínsky zážitok vám umožní ponoriť sa hlboko do bohatej kultúry Argentíny a zároveň si vychutnať lahodné jedlo a víno.

Hostia sa tu môžu podieľať na príprave tradičných empanád, ktoré sú zábavné a poučné. Navyše je zahrnutá ochutnávka maté – ikonický argentínsky nápoj.

Čím toto miesto vyniká? Podľa TripAdvisoru je na 2. mieste zo 6000 reštaurácií v Buenos Aires. Toto tvrdenie vypovedá o jedinečnom zážitku, ktorý tu na hostí čaká.

Nachádza sa na ulici Fitz Roy 2110 v Buenos Aires v Argentíne a je ľahké sa tam dostať pre každého, kto sa chce úplne ponoriť do argentínskych zvykov. A nebojte sa, ak ste vegetarián – pokryli vás jedinečnými jedlami.

Pamätajte však, že kvôli jeho popularite a jedinečnej ponuke je potrebná rezervácia vopred.

Pre tých, ktorí plánujú cestu alebo návštevu Argentíny a hľadajú návrhy na miesta, ktoré musíte navštíviť – pridanie Argentínskeho zážitku by malo byť vysoko na vašom zozname, ak ponorenie hlboko do miestnej kuchyne a kultúry znie lákavo.

Aramburu posúva stolovanie na úplne novú úroveň so svojou 12-chodovou gastronomickou cestou, vďaka čomu je to dobrodružstvo pre vaše chuťové poháriky! Kuchári tu používajú skvelé vedecké triky nazývané molekulárna gastronómia, čo znamená, že menia priemerné jedlo na úžasné, nové jedlá.

Môžete si posedieť v útulnom prostredí a sledovať kuchárov, ktorí varia priamo pred vašimi očami. To je to, čo dostanete v Aramburu, navyše je tu špeciálny stôl šéfkuchára!

Tu je to, čo je v ponuke:

• Zvláštne pochutiny, ktoré vyzerajú, ako keby viseli na strome.
• Morské plody, ktoré chutia ako oceán, ale vyzerajú ako umenie.
• Čerstvá zelenina a morské plody varené spôsobmi, ktoré ste ešte nevideli, ako napríklad tempura z kvetov cukety a patagónske krevety na horúcich kameňoch.

Táto reštaurácia sa nachádza v Recoleta, peknej časti mesta. Ľudia to milujú nielen kvôli jedlu, ale aj preto, že každý, kto tam pracuje, je super priateľský.

Šéfkuchár Gonzalo Aramburu a jeho tím robia všetko toto kúzlo vo svojej kuchyni a otvárajú sa tam, kde sedíte. Zameriavajú sa na to, aby bolo každé jedlo jedinečné pomocou toho najlepšieho z Argentíny.

A nezabudnite na dezert! Presťahujete sa hore na kávu, niečo sladké a koktaily, ak ich chcete.

Šéfkuchár Martin Rebaudino v Roux posúva stredomorskú kuchyňu na novú úroveň pridaním argentínskych zvratov, vďaka ktorým sú jedlá jedinečné a vzrušujúce. Jedlo je také dobré, ako vyzerá.

Služba v Roux je špičková a personál je vždy k dispozícii, keď je to potrebné. Zabezpečia, aby bolo všetko ideálne pre vaše jedlo.

Jednou z najlepších vecí na Roux je jeho vínny lístok. Ponúka vína z miestnych butikových vinárstiev, ktoré možno inde nenájdete. Tieto vína sa skvele hodia k jedlám, ktoré sa tu podávajú.

Roux ponúka tri rôzne kulinárske zážitky:

• Hlavná miestnosť sa cíti ako malá reštaurácia v Paríži.
• „Cesty ROUX“ ponúkajú pohodlné sedenie chránené pred nepriaznivým počasím.
• Pivnica „dinatória“ obklopená fľašami vína dodáva intímnu atmosféru.

Každá oblasť má svoj vlastný štýl, ale zdieľajú rovnaké vynikajúce služby a pozornosť k detailom.

Menu v Roux ukazuje ingrediencie a chute z Francúzska, Španielska a ďalších stredomorských oblastí, všetko zmiešané s argentínskym štýlom. Či už máte náladu na rebierko alebo niečo ľahšie, pre každého je tu niečo.

Sacro vyniká v Buenos Aires ako top miesto pre rastlinnú stravu. Podávajú kreatívne vegánske jedlá, ktoré prekvapia a potešia. Hovorím o zahryznutí do knedlíkov na báze kimchi so zázvorovou penou alebo o pochutení si na artičokoch so sicílskou caponatou. To je to, čo ponúkajú.

Miesto je pastvou pre oči s moderným a elegantným dizajnom interiéru. Okrem toho majú bar, kde môžete popíjať úžasné koktaily. Sacro má niečo špeciálne, či už sa zaujímate o zdravie, životné prostredie alebo jednoducho milujete dobré jedlo.

Možnosti služieb, ktoré vám uľahčia návštevu:

• Rezervácie sú potrebné.
• K dispozícii je príjemné vonkajšie posedenie.
• Koktaily sú prvotriedne.

Nachádza sa na adrese Costa Rica 6038 v módnej štvrti Palermo Hollywood v Buenos Aires a nachádza sa na prízemí boutique hotela CasaSur. Jeho svetlá fasáda upúta vo vnútri a jeho predĺžené usporiadanie ponúka modernú atmosféru so sviežou terasou vzadu.

Jedálniček? Súčasný à la carte zameraný na vegetariánske jedlá určené na zdieľanie. Od jemne ochutených jedál, ako je kukuričná remolacha s bylinkami, až po výdatnejšie jedlá, ako je pečená kozia brada s kapustou a eidamovým krémom – každé jedlo predstavuje zeleninu z perspektívy Ďalekého východu a Latinskej Ameriky.

Čile vyniká ako sofistikovaná a elegantná reštaurácia v Argentíne, ktorá svojim špičkovým menu ponúka hosťom nezabudnuteľný zážitok. Toto miesto je o predvádzaní toho najlepšieho z argentínskej kuchyne.

Čím je Čile jedinečné? Má rozmanité možnosti stravovania, kde je každé jedlo dokonale vyrobené, od bohatých chutí čílskeho morského vlka až po hovädzie mäso v malinovej omáčke. Ich dezertné možnosti, ako je mangová zmrzlina a syrové sušienky, sú neodolateľné.

Občerstvenie a jedlá z kreviet sú vynikajúcou voľbou pre ľahšie sústa. Tieto pomohli upevniť reputáciu Čile ako jednej z 10 najlepších reštaurácií v Argentíne.

Okrem skvelého jedla sa Čile môže pochváliť aj niekoľkými skvelými funkciami, ktoré vylepšia váš kulinársky zážitok:

• Bezplatné parkovanie mimo ulice: Nemusíte sa báť nájsť miesto.
• Bezbariérový prístup: Každý je tu vítaný.
• Full Bar: Vychutnajte si svoje obľúbené nápoje pri jedle.
• Prijíma hlavné kreditné karty (American Express/Mastercard/Visa): Jednoduché platby.
• Bezplatné Wi-Fi: Zostaňte pripojení počas večere.
• Jednoduché možnosti platby kreditnou kartou: Zakaždým bezproblémové transakcie.

Ďalší klenot v hoteli Four Seasons v Buenos Aires, Elena kričí luxus z každého rohu a ponúka špičkové služby, vďaka ktorým sa budete cítiť výnimočne.

V Elene je to všetko o argentínskych príchutiach povýšených na ďalšiu úroveň. Podávajú vynikajúce kusy mäsa a čerstvé morské plody, pri ktorých sa vám už len pri pomyslení na to budú zbiehať ústa. Kuchári sa zameriavajú na to, aby každé sústo bolo dokonalé.

To, čo odlišuje Elenu, je jej úžasný dvojposchodový dizajn a miestnosť na suché starnutie, ktorú môžete vidieť. Tu môžete sledovať, ako váš steak starne k dokonalosti skôr, ako sa dostane na váš tanier!

Kuchynský tím pod vedením šéfkuchára Juana Gaffuriho a hlavného šéfkuchára Nicolása Díaza Rosáenza pripravuje tradičné jedlá s nádychom, ktorý milujú miestni aj turisti.

Predjedlá, ako sú grilované sladké pečivo, pripravujú pôdu pre hlavné jedlá, ako je Angus rib-eye kŕmený trávou. A nevynechajte dezert – ich domáce gelato je ako z iného sveta!

Elena sa môže pochváliť aj pôsobivým vínnym lístkom zameraným na výber z Argentíny. Pohár šťavnatého Malbecu sa tu perfektne hodí ku všetkému na jedálnom lístku.

Ak ste zvyknutí na služby rýchleho občerstvenia v iných krajinách, možno vás prekvapí, že reštaurácie v Argentíne si s vaším jedlom dávajú čas. Je to preto, že stolovanie pre Argentínčanov je spoločenským zážitkom zdieľaným s priateľmi a rodinou.

Zatiaľ čo niektoré miesta môžu podávať jedlá súčasne, nie je nezvyčajné, že jedlá vychádzajú v rôznych časoch. To znamená, že môžete očakávať dlhý, uvoľnený kulinársky zážitok a zároveň si užívať spoločnosť ľudí okolo vás.

Je tiež dôležité poznamenať, že sprepitné je v Argentíne obvyklé, pričom 10 % je štandard. Je zdvorilé nechať hotovosť na stole pri platbe za jedlo, alebo môžete požiadať, aby bola pridaná k vášmu účtu.

Niektoré z najlepších miest na návštevu v Argentíne môžu byť mimo týchto uvedených reštaurácií. Chutné jedlá nájdete v miestnych reštauráciách a pouličných stánkoch s občerstvením v každom meste.

Tu je niekoľko jedál, ktoré musíte ochutnať pri návšteve Argentíny:

• Asado: Toto je argentínska verzia barbeque, kde sa na otvorenom ohni grilujú rôzne kusy mäsa.
• Empanadas: Tieto plnené pečivo obsahuje rôzne prísady, ako je hovädzie mäso, syr alebo zelenina.
• Choripan: Toto je obľúbené jedlo na ulici s grilovanou klobásou chorizo ​​na chrumkavej rolke.
• Alfajores: Sú to sladké dobroty vyrobené z dvoch sušienok zložených spolu s dulce de leche uprostred.
• Matambre: Rolované a plnené hovädzie jedlo sa zvyčajne podáva za studena ako predjedlo.

Jazda v Argentíne s prenajatým autom je pravdepodobne najlepší spôsob, ako preskúmať rôzne reštaurácie. Môžete sa tiež pokojne prejsť po meste a naraziť na skryté drahokamy.

Napríklad v Buenos Aires sa môžete poprechádzať po štvrti Palermo a nájsť očarujúce kaviarne a reštaurácie zastrčené v uličkách. Alebo zamierte na nedeľný trh v San Telmo a ochutnajte pouličné jedlo pri prehliadaní ručne vyrobených predmetov.

Bez ohľadu na to, kde skončíte, jedno je isté – v Argentíne nebudete hladovať. Krajina svojou rozmanitou a chutnou kuchyňou uspokojí každý chuťový pohárik.

Nezabudnite si do Argentíny priniesť medzinárodný vodičský preukaz, aby ste sa vyhli problémom so šoférovaním.

Zatiaľ čo potraviny sú k dispozícii po celý rok, možno budete chcieť zvážiť návštevu počas jarnej a jesennej sezóny krajiny, kde je príjemné počasie a menšie davy. Najlepší čas na návštevu Argentíny pre gurmánov je počas zberovej sezóny od februára do apríla, keď môžete ochutnať čerstvé produkty a zúčastniť sa vínnych festivalov.

Hovorí sa, že zažiť gastronomickú scénu je jedna z najlepších vecí v Argentíne a je ľahké pochopiť prečo.

Týchto 9 najlepších reštaurácií v Argentíne má svoj jedinečný štýl, no zdieľajú rovnaký záväzok ku kvalite a službám.

Od tradičných argentínskych príchutí až po stredomorské zvraty, v tejto juhoamerickej krajine si každý nájde niečo pre seba. A keďže sú k dispozícii také skvelé možnosti, nie je divu, prečo je Argentína známa ako raj gurmánov.

Takže, keď budete nabudúce v krajine, určite si pozrite tieto špičkové reštaurácie a doprajte si najlepšiu argentínsku kuchyňu. Vaše chuťové bunky nebudú sklamané!