A Foodie's Guide: De beste restaurantene i Myanmar

Myanmar er kanskje ikke det første reisemålet du tenker på for et mateventyr. Men det er nettopp det som gjør det så spennende.

Lokale leverandører serverer dampende risboller, smakfulle nudelkarriretter, ferske grønnsaker og sprø sider. Hvert måltid kan være et utbrudd av uventede smaker og teksturer, et bevis på Myanmars rike kulinariske arv.

Men Myanmars kulinariske herligheter strekker seg langt utover det livlige gatebildet. Vi guider deg gjennom landets skjulte perler og eksklusive etablissementer. Vi har dekket deg enten du er ute etter gatemat eller sofistikert god mat.

Myanmar venter – er du klar til å oppdage det gjennom sine uimotståelige retter?

Myanmars mat henter inspirasjon og blander indisk, kinesisk og thailandsk påvirkning på en unik måte. Du kan forvente kjente, men unikt særegne smaker.

Når du utforsker Myanmars kulinariske herligheter, vil du møte tradisjonelle retter laget av ingredienser som er uvanlig brukt. Ta for eksempel den innovative bruken av syltede teblader i salater eller inkorporering av fermentert ris i desserter. Hver rett forteller en historie om kulturell utveksling og lokal tradisjon.

Hver region i Myanmar tilbyr sine kulinariske herligheter. I Rakhine er sjømatretter ved kysten et must-prøve. De bringer friske smaker fra Bengalbukta rett på tallerkenen din.

I Shan State venter solide kjøttgryter på deg. Disse gryterettene inneholder ofte lokalt dyrkede grønnsaker og urter som forsterker smaken. Mandalay er kjent for sin fermenterte tebladsalat - en unik blanding av teksturer og smaker unike for området.

Start morgenen i Myanmar med mohinga. Denne smakfulle og solide fiskebaserte nudelsuppen er en stift frokostrett.

Kombiner mohinga med en syrlig og sprø tebladsalat for et komplett måltid. Du kan også legge sprø fritter til disse rettene for ekstra smak.

Shan-nudler kommer toppet med marinert kylling eller svinekjøtt. De er deilige og tilfredsstillende, perfekt for en dagsutflukt.

Du kan nyte Shan-nudler i enten suppe eller salatform. Bare tilsett syltede grønnsaker for å gi retten et ekstra sylt kick.

I Myanmar lar grillboder deg grille kjøtt og grønnsaker. Du finner ulike marinader og sauser som er unike for regionen.

Å dele et grillfat blant venner gir en flott felles måltidsopplevelse.

Yangon har en sofistikert side som venter på å bli oppdaget. Den fine spisescenen er der eleganse og kulinarisk kunstnerskap flettes sammen.

For å komplettere din kulinariske reise, har disse restaurantene også omfattende vinlister. Ekspertsommelierer er til stede for å veilede deg gjennom et utvalg av ideelle sammenkoblinger.

Imidlertid går et snev av formalitet hånd i hånd med denne raffinerte atmosfæren. Kle deg ut for anledningen og omfavn muligheten til å føle deg som en del av noe helt spesielt.

Le Planteur er kjent for sin elegante atmosfære og raffinerte retter, og tilbyr fransk mat i et herskapshus i kolonistil.

Denne restauranten ligger i det ikoniske Strand Hotel, og tilbyr en blanding av europeisk og burmesisk mat i sofistikerte omgivelser.

Seeds er kjent for sine kreative retter som lam, andebryst og hummerbisque. Denne europeiske restauranten tilbyr en romantisk setting med utsikt over innsjøen og uteservering.

Å dykke ned i lokale favoritter er et must når du utforsker Yangons matscene. Gatematboder serverer deilige samosaer og mont lin ma yar. Disse er perfekte for raske matbiter mens du vandrer gjennom travle markeder.

Til frokost kan du prøve mohinga – Myanmars nasjonalrett – en velsmakende fiskesuppe rik på smaker og tekstur. Ikke gå glipp av søte snacks nylaget på lokale markeder heller. De tilbyr en smak av tradisjonelle burmesiske godbiter.

Denne restauranten spesialiserer seg på Shan-kjøkken, og er en favoritt blant lokalbefolkningen og besøkende. De enkle, men deilige rettene, inkludert ulike nudelsupper og røre, får kundene til å komme tilbake for mer.

Rangoon Tea House er en moderne versjon av tradisjonelle burmesiske tebutikker og er et populært sted for lokalbefolkningen og expats, som serverer klassiske burmesiske retter sammen med vestlig inspirert mat.

Taing Yin Thar er en populær restaurant som serverer tradisjonelle burmesiske retter med vekt på sjømat. Gjestene kan nyte fersk fisk, reker og annen sjømat tilberedt i ulike stiler.

I Yangon er internasjonale retter entusiaster for en godbit. Autentiske italienske spisesteder pepper bybildet, og tilbyr pizza og pastafavoritter. I mellomtiden kan sushielskere glede seg over ulike sushibaralternativer.

Dessuten har indisk mat en fremtredende plass i Myanmars kulinariske scene. Fra krydret karri til luftige brød, indiske restauranter over hele landet lover en autentisk smak av Indias mangfoldige kulinariske arv.

Parami Pizza er et reisemål for pizzaentusiaster og tilbyr en rekke tradisjonelle og gourmetpizzaer bakt til perfeksjon i en vedfyrt ovn, sammen med klassiske italienske retter.

Sushi Tei er et populært valg for sushielskere, og tilbyr en variert meny med sushi, sashimi og japanske retter. Med et bredt utvalg av alternativer, er det en topp destinasjon hvis du leter etter japansk mat.

Noen av de beste stedene å besøke i Myanmar går utover Yangon. Like nord for Yangon ligger Mandalay, den nest største byen. Bortsett fra sine kulturelle landemerker, tilbyr det en fest for sansene dine. Her kan du dykke ned i de rike smakene av Mandalay fårekjøttkarri. Denne retten er kjent for sine aromatiske krydder og mørt kjøtt.

Tebutikker i Mandalay er sosiale knutepunkter. De serverer lahpet thoke og Mandalay mee shay, som må prøves. Lahpet thoke er en syltet tebladsalat, mens mee shay er en velsmakende risnudelrett.

For en uforglemmelig opplevelse kan du spise på taket med utsikt over Mandalay Hill. Det panoramiske landskapet kompletterer det lokale kjøkkenet vakkert.

Denne restauranten er kjent for sine tradisjonelle burmesiske retter, og tilbyr et bredt utvalg av lokal mat. Det er et flott sted å prøve Mandalays unike smaker.

Denne restauranten er kjent for sine nudler i Shan-stil, og er populær blant lokalbefolkningen og turister. Det tilbyr autentisk Shan-mat til rimelige priser.

Green Elephant er et mer eksklusivt alternativ, og serverer en rekke burmesiske og internasjonale retter i en vakker hage.

Bagans landskap tilbyr en minneverdig matopplevelse her midt i utsikten over gamle templer og pagoder.

Lokale leverandører selger tradisjonelle burmesiske søtsaker og snacks som gleder smaksløkene dine. Ikke gå glipp av å prøve palmesukkerpannekaker – en unik Bagan-godbit kjent for sin sødme.

En av Bagans mest elskede vegetariske restauranter, The Moon (Be Kind to Animals) tilbyr deilige vegetariske versjoner av tradisjonelle burmesiske retter i koselige omgivelser.

Weather Spoon's er kjent for sine burgere og burmesiske retter, og er en turistfavoritt for sin vennlige service og komfortable atmosfære.

Inle Lake tilbyr ferske fiskeretter fanget direkte fra vannet. Disse rettene viser innsjøens overflod og tilbyr smaker du ikke finner andre steder.

Du bør også prøve Shan tofu, laget av gule delte erter og funnet i flytende hager rundt Inle Lake.

Å spise ved Inle Lake betyr å nyte måltider med naturskjønn utsikt over beinroende fiskere – en opplevelse som kombinerer god mat og fengslende bilder.

Inthar tilbyr tradisjonell Inthar-mat med utsikt over Inle Lake. Denne restauranten støtter lokalsamfunn og gir kulturell innsikt gjennom menyen.

ViewPoint Ecolodge Restaurant serverer en rekke retter med fokus på bærekraft og lokale råvarer.

Etter å ha utforsket Myanmars signaturretter, kan du ha lyst på noe lettere eller plantebasert. Myanmars kjøkken tilbyr en rekke vegetariske karriretter. Disse karriene er tilberedt med sesongens grønnsaker, og gir en frisk smak unik for hver sesong.

For snacks er tradisjonelle alternativer som stekt tofu og grønnsakstempura populære blant lokalbefolkningen og turister. Disse snacksene er perfekte for ettermiddagssulten eller som forretter før hovedretten.

Myanmar er også hjemsted for veganske restauranter som serverer de som følger et plantebasert kosthold. Her kan du finne plantebaserte versjoner av burmesiske klassikere uten at det går på bekostning av smaken.

Dessuten vil dessertelskere glede seg over tilgjengeligheten av grusomhetsfrie desserter. For eksempel er kokosmelk-is en forfriskende godbit i Myanmars varme klima. Når du besøker tradisjonelle tehus, se etter veganske skilt. Mange har begynt å tilby alternativer som serverer veganere.

Denne koselige kafeen tilbyr vegetariske og veganske alternativer, inkludert smoothieboller, salater og mer.

Selv om det ikke utelukkende er vegetarisk, tilbyr det et godt utvalg av vegetariske retter, som viser frem smakene fra Shan State.

Thirigayha tilbyr gård-til-bord-måltider tilberedt med økologiske råvarer dyrket på gården deres.

Når du utforsker Yangons gater, vil du finne en skattekiste av gatemat som er både deilig og rimelig. Selgere står langs fortauene, og tilbyr alt fra kjøttspyd til grillet mais.

Hvis du liker de vegetariske alternativene nevnt tidligere, er dampede boller fylt med grønnsaker et must-prøve her. Og til dessert? Ikke gå forbi uten å prøve Yangons berømte falooda. Det er en søt godbit som blander iskrem med nudler og rosesirup.

Over hele Myanmar skaper nattmarkeder en levende scene under fargerike lys. Å prøve en rekke snacks her er en av de beste tingene å gjøre i Myanmar .

Disse markedene tilbyr også frisk frukt og grønnsaker hvis du leter etter sunnere alternativer. Forhandling er en del av moroa; ikke nøl med å forhandle om priser mens du dykker ned i lokale delikatesser sent på kvelden.

Etter å ha utforsket gatemat, bør du vurdere en kveld med kulturell stil. Kulturshow blander middag med underholdning. Du kan nyte tradisjonelle danseforestillinger i Bagan eller Mandalay mens du nyter burmesisk mat.

Et annet alternativ er å bestille et middagscruise på Ayeyarwady-elven. Her utfyller folkemusikken det rørende landskapet.

Hvis du foretrekker rolig utsikt, er servering ved elvebredden et perfekt valg. Enten i Yangon eller Bagan, utvalgte steder lar deg overse elvelivet mens du nyter maten. Restauranter langs Irrawaddy-elven tilbyr fantastisk utsikt over solnedgangen.

Ferske sjømatretter er et høydepunkt på disse etablissementene ved elven. De gir smak og friskhet som utfyller de naturlige omgivelsene.

Å bestille bord på de beste restaurantene i Myanmar krever litt planlegging. Gjør reservasjoner i god tid for populære fine spisesteder i Yangon og Mandalay. Hotellets concierge kan være svært nyttig, spesielt i turistsesongene. De kan inn og ut av å bestille bord.

Det er også tilrådelig å slå opp sosiale medier-sider for restauranter. De legger ofte ut sine reservasjonspolicyer og kontaktdetaljer på disse plattformene.

Ha alltid kontanter for hånden når du utforsker mindre spisesteder utenfor større byer. Noen etablissementer i Yangon eller Mandalay aksepterer kanskje ikke kredittkort. Se imidlertid etter servicegebyrer som automatisk legges til regningen din av fine restauranter.

Før du bestiller, sjekk om stedet godtar internasjonale eller mobile betalingsapper, ettersom disse alternativene blir mer vanlig.

En av fordelene med å kjøre bil i Myanmar er friheten til å finne de beste matopplevelsene i landet. Enten du har lyst på burmesiske retter eller internasjonal mat, kan du gå direkte til kilden til disse smakene med en bil.

Mens Myanmars storbyer kan skilte med mange førsteklasses restauranter, lar kjøring deg gå utover disse urbane sentrene. Du kan utforske spisesteder utenfor allfarvei som mange reisende savner. Fra veikanter til familiedrevne restauranter, kjøring åpner for en verden av kulinarisk utforskning.

Internasjonal kjøretillatelse (IDP)

Før du starter din kulinariske utforskning, er det viktig å sikre deg en internasjonal kjøretillatelse (IDP) i Myanmar . IDP er internasjonalt anerkjent og er et lovkrav i Myanmar for utenlandske sjåfører. Det sikrer at lokale myndigheter og bilutleiefirmaer aksepterer førerkortet ditt for en problemfri reise.

Med et nyvunnet innblikk i Myanmars kjøkken, er det på tide å ta en skikkelig bit av dette utrolige landet! Myanmar tilbyr et overraskende utvalg for alle kostholdsbehov for den eventyrlystne spiseren. Før du legger ut, sørg for at du vet de viktige tingene før du reiser til Myanmar .

Men her er den hemmelige ingrediensen for å låse opp Myanmars kulinariske skatter: Ut på den åpne veien med en leid bil!

Og for å gjøre reisen enda smidigere, sikre deg en internasjonal kjøretillatelse (IDP). Stol på oss, det vil åpne dører (og restauranter) du aldri visste eksisterte.

Myanmars kulinariske hjerte venter på å bli utforsket. Med en leid bil og en IDP er du klar til å bli overrasket over den deilige reisen som venter.