De beste restaurantene å sjekke ut i Argentina – våre toppvalg

Argentina er kjent for sine rike kulinariske tradisjoner og pulserende matscene. Det tilbyr mange matopplevelser som dekker enhver gane. Fra de sydende biffene i Buenos Aires til de smakfulle empanadaene i Mendoza, hver region presenterer unike smaker og retter som er verdt å utforske.

Enten du er en matelsker på jakt etter autentisk argentinsk mat eller ønsker å unne deg gourmetopplevelser, er dette din ultimate guide.

Vi har gjennomsøkt byer og tettsteder over hele Argentina for å gi deg et utvalgt utvalg av restauranter som lover en uforglemmelig gastronomisk reise.

Så hvis du er ivrig etter å finne ut hvor lokalbefolkningen elsker å spise og hvilke retter som anses som må prøves, kan du bla ned for anmeldelser av våre beste valg.

Hos Fogón er du ute etter en godbit med en eksklusiv utsikt over asado-håndverket.

Fogón tilbyr spesialdesignede smaksmenyer som fremhever landets beste råvarer og lokalt gressmatet biff. Hver rett har en kreativ vri og passer perfekt sammen med viner fra Argentinas eldste vingårder.

Denne restauranten skiller seg ut fordi den er anbefalt i Michelin-guiden 2024.

Og gjett hva? Du kan nyte en 9-retters smaksmeny på deres Uriarte-sted i Palermo Soho. Men husk at du må bestille plass via deres nettside.

Hva gjør Fogón unik? Det er som å delta på et show hvor mat er stjernen! Alle rettene tilberedes på deres parrilla (spansk for grill) rett foran gjestene, og tilbyr en motopplevelse ulik alle andre.

De serverer klassikere som biff empanadas og retter som kan overraske deg – tenk på tortilla española, men med den spesielle asado-toppen.

Med to steder i Palermo:

• Gorriti 3780 , Palermo Viejo
• Uriarte 1423 , Palermo Soho

Familiedrevet restaurant, i-Latina skiller seg ut som et unikt sted i den travle byen, og tilbyr en syv-retters smaksmeny full av latinamerikanske smaker. Å gå inn i denne restauranten er som å bli invitert inn i noens hjem til middag.

Kokkene på i-Latina parer hver rett med prisvinnende viner valgt med omhu for å sikre at de passer perfekt til måltidet ditt.

Kokken Santiago Macías startet i-Latina i 2008. Ideen hans var enkel, men genial: bland forskjellige latinamerikanske retter til en deilig reise.

Gjennom årene har denne restauranten fått mye ros fra store navn som The New York Times og Forbes. I 2015 vant den prisen "The One to Watch" blant Latin-Amerikas beste restauranter.

I-Latina ligger på Murillo 725 i Argentina, og er der mat blir et eventyr på tvers av kontinenter.

Ligger i den fantastiske byen Salta, på toppen av Cerro San Bernardo, skiller El Baqueano seg ut for sin unike tilnærming til argentinsk mat. Grunnlagt i 2008 og nylig flyttet, tilbyr den en matopplevelse som er vanskelig å finne andre steder fordi den spesialiserer seg på moderne innfødte kjøkkenkreasjoner.

Det som gjør den virkelig spesiell er menyen fylt med ulike typer kjøtt, inkludert rhea, alligator, lama og vizcacha, samt fisk fra Atlanterhavskysten, som hvit laks og palometa. De serverer også ukonvensjonelt kjøtt som bøffel og villsvin.

Hemmeligheten bak deres ekstraordinære retter ligger i deres dedikasjon til å jobbe tett med små lokale produsenter på tvers av Argentinas mangfoldige økoregioner, for å sikre ferskhet og støtte lokalsamfunn. Deres sesongbaserte meny endres basert på hvilke ingredienser som er tilgjengelige.

For å øke sin prestisje har El Baqueano blitt kåret til en av Latin-Amerikas beste restauranter av 50 Best-rangeringen i fire år (2013-2019). Denne utmerkelsen understreker dens forpliktelse til kvalitet og innovasjon innen kjøkken.

The Argentine Experience lar deg dykke dypt inn i Argentinas rike kultur mens du nyter deilig mat og vin.

Her kan gjestene være med på å lage tradisjonelle empanadas, som er morsomme og opplysende. I tillegg er kompissmaking inkludert – en ikonisk argentinsk drink.

Hva gjør at dette stedet skiller seg ut? I følge TripAdvisor rangerer den som nummer 2 av 6000 restauranter i Buenos Aires. Denne uttalelsen sier mye om den unike opplevelsen som venter middagsgjester her.

Ligger på Fitz Roy 2110 i Buenos Aires, Argentina, er det lett å komme seg dit for alle som ønsker å fordype seg fullt ut i argentinske skikker. Og ikke bekymre deg hvis du er vegetarianer – de har dekket deg med unike retter.

Husk imidlertid at på grunn av sin popularitet og unike tilbud, må du reservere på forhånd.

For de som planlegger turen eller besøket til Argentina og søker forslag til steder som må besøkes – å legge til The Argentine Experience bør stå høyt på listen din hvis det å dykke dypt inn i lokal mat og kultur høres tiltalende ut.

Aramburu tar servering til et helt nytt nivå med sin 12-retters gastronomiske reise, noe som gjør det til et eventyr for smaksløkene dine! Kokkene her bruker kule vitenskapelige triks kalt molekylær gastronomi, som betyr at de endrer gjennomsnittlig mat til fantastiske, nye retter.

Du kan sitte på et koselig sted mens du ser kokkene lage mat rett foran øynene dine. Det er det du får på Aramburu, pluss at det er et spesielt kokkebord!

Her er hva som står på menyen:

• Rare snacks som ser ut som de henger i et tre.
• Sjømat som smaker som havet, men som ser ut som kunst.
• Ferske grønnsaker og sjømat tilberedt på måter du aldri har sett, som squashblomst tempura og patagoniske reker på varme steiner.

Denne restauranten ligger i Recoleta, en pen del av byen. Folk elsker det ikke bare for maten, men også fordi alle som jobber der er super vennlige.

Kokken Gonzalo Aramburu og teamet hans får all denne magien til å skje på kjøkkenet deres, og åpner opp der du sitter. De fokuserer på å gjøre hver rett unik ved å bruke Argentinas beste ting.

Og ikke glem dessert! Du flytter ovenpå for kaffe, noe søtt og cocktailer hvis du vil ha det.

Hos Roux tar kokken Martin Rebaudino middelhavskjøkkenet til et nytt nivå ved å legge til argentinske vendinger, noe som gjør rettene unike og spennende. Maten er like god som den ser ut.

Servicen på Roux er førsteklasses og personalet er alltid der når det trengs. De sørger for at alt er perfekt for måltidet ditt.

En av de beste tingene med Roux er vinlisten. Den har viner fra lokale boutique-vinprodusenter som du kanskje ikke finner andre steder. Disse vinene passer utmerket til måltidene som serveres her.

Roux tilbyr tre ulike matopplevelser:

• Hovedrommet føles som en liten restaurant i Paris.
• "The paths of ROUX" tilbyr komfortable sitteplasser beskyttet mot dårlig vær.
• "dinatoire"-kjelleren, omgitt av vinflasker, gir en intim stemning.

Hvert område har sin egen stil, men deler den samme utmerkede servicen og oppmerksomheten på detaljer.

Menyen på Roux viser fram ingredienser og smaker fra Frankrike, Spania og andre middelhavsområder, alt blandet med argentinsk stil. Enten du er i humør for ribbe eller noe lettere, er det noe for enhver smak.

Sacro skiller seg ut i Buenos Aires som det øverste stedet for plantebasert spising. De serverer kreative veganske retter som overrasker og gleder. Jeg snakker om å bite i kimchi-baserte dumplings med ingefærskum eller smake på artisjokker med siciliansk caponata. Det er det de tilbyr.

Stedet er en fryd for øyet, med en moderne og elegant interiørdesign. I tillegg har de en bar hvor du kan nippe til fantastiske cocktailer. Sacro har noe spesielt enten du er helsebevisst, miljøvennlig eller bare elsker god mat.

Tjenestealternativer for å gjøre besøket ditt problemfritt:

• Reservasjoner er nødvendig.
• Det er koselig uteservering.
• Cocktailene er førsteklasses.

Ligger på Costa Rica 6038 i Buenos Aires' trendy Palermo Hollywood-distriktet, ligger i første etasje på boutiquehotellet CasaSur. Den lyse fasaden fanger oppmerksomheten mens du er inne, og den langstrakte planløsningen gir en moderne stemning med en frodig terrasse på baksiden.

Menyen? En moderne à la carte med fokus på vegetariske retter ment å deles. Fra mildt smakstilsatte måltider som maisremolacha med urter til hjerteligere valg som stekt salsifying med grønnkål og edamamekrem – hver rett viser grønnsaker fra fjernøstens og latinamerikanske perspektiver.

Chile skiller seg ut som en sofistikert og stilig restaurant i Argentina, og tilbyr middagsgjestene en uforglemmelig opplevelse med sin førsteklasses meny. Dette stedet handler om å vise frem det beste fra argentinsk mat.

Hva gjør Chile unikt? Den har varierte spisesteder hvor hver rett er perfekt laget, fra de rike smakene av chilensk havabbor til biff i bringebærsaus. Deres dessertalternativer, som mangois og ostekaker, er uimotståelige.

Snacks og reker er utmerkede valg for lettere biter. Disse har bidratt til å sementere Chiles rykte som en av Argentinas topp 10 restauranter.

Bortsett fra god mat, har Chile også noen flotte funksjoner som forbedrer matopplevelsen din:

• Gratis parkering utenfor gaten: Du trenger ikke å bekymre deg for å finne et sted.
• Tilrettelagt for rullestolbrukere: Her er alle velkommen.
• Full Bar: Nyt favorittdrinkene dine til måltidet.
• Godtar store kredittkort (American Express/Mastercard/Visa): Gjør betaling enkelt.
• Gratis Wi-Fi: Hold deg tilkoblet mens du spiser.
• Enkel kredittkortbetaling: Problemfrie transaksjoner hver gang.

En annen perle inne på Four Seasons Hotel i Buenos Aires, Elena skriker luksus fra hvert hjørne, og tilbyr førsteklasses service som får deg til å føle deg spesiell.

Hos Elena handler det om argentinske smaker tatt til neste nivå. De serverer utmerkede kjøttstykker og fersk sjømat som garantert får vann i munnen bare av å tenke på det. Kokkene fokuserer på å sørge for at hver bit er perfekt.

Det som skiller Elena er dens fantastiske to-etasjers design og et tørraldrende rom du kan se. Det er her du kan se biffen eldes til perfeksjon før den når tallerkenen din!

Kjøkkenteamet, ledet av kjøkkensjef Juan Gaffuri og kjøkkensjef Nicolás Díaz Rosáenz, pisker til tradisjonelle retter med en vri som lokalbefolkningen og turister elsker.

Forretter som grillet søtbrød satte scenen for hovedretter som gressmatet Angus rib-eye. Og ikke hopp over dessert – deres hjemmelagde gelato er ute av denne verden!

Elena kan også skryte av en imponerende vinliste med fokus på argentinske plukker. Et glass saftig Malbec her passer perfekt til alt på menyen.

Hvis du er vant til å ha hurtigmat-lignende tjenester i andre land, kan du bli overrasket over å finne at restauranter i Argentina tar seg god tid med maten din. Dette er fordi servering for argentinere er en sosial opplevelse som deles med venner og familie.

Mens noen steder kan servere retter samtidig, er det ikke uvanlig at måltider kommer ut til forskjellige tider. Dette betyr at du kan forvente en lang, avslappet matopplevelse mens du nyter selskapet rundt deg.

Det er også viktig å merke seg at tipping er vanlig i Argentina, med 10 % som standard. Det er høflig å legge igjen kontanter på bordet når du betaler for måltidet ditt, eller du kan be om at det legges til regningen.

Noen av de beste stedene å besøke i Argentina kan være utenfor disse oppførte restaurantene. Du kan finne deilige måltider på lokale spisesteder og gatematboder i alle byer.

Her er noen retter du må prøve når du besøker Argentina:

• Asado: Dette er den argentinske versjonen av en grill, hvor ulike kjøttstykker blir grillet på åpen flamme.
• Empanadas: Disse fylte bakverkene inneholder forskjellige ingredienser som biff, ost eller grønnsaker.
• Choripan: Dette er en populær gatematrett med grillet chorizo-pølse på en rund rundstykke.
• Alfajores: Dette er søte godbiter laget av to kjeks som er klemt sammen med dulce de leche i midten.
• Matambre: En rullet og fylt storfekjøttrett som vanligvis serveres kald som forrett.

Å kjøre i Argentina med en leid bil er uten tvil den beste måten å utforske ulike spisesteder på. Du kan også ta en rolig spasertur rundt i byen og snuble over skjulte perler.

I Buenos Aires kan du for eksempel spasere langs Palermo-området og finne sjarmerende kafeer og restauranter bortgjemt i smug. Eller ta turen til San Telmos søndagsmarked for å smake på gatemat mens du blar gjennom håndlagde ting.

Uansett hvor du havner, en ting er sikkert – du vil ikke gå sulten i Argentina. Med sitt mangfoldige og deilige kjøkken har landet noe å tilfredsstille enhver smaksløk.

Husk å ta med ditt internasjonale førerkort til Argentina for å unngå problemer med kjøring.

Mens mat er tilgjengelig hele året, kan det være lurt å vurdere å besøke i løpet av landets vår- og høstsesong for behagelig vær og mindre folkemengder. Den beste tiden å besøke Argentina for matelskere er i høstsesongen fra februar til april, når du kan prøve ferske råvarer og delta på vinfestivaler.

De sier at å oppleve matscenen er en av de beste tingene å gjøre i Argentina , og det er lett å se hvorfor.

Disse topp 9 restaurantene i Argentina har sin unike stil, men deler den samme forpliktelsen til kvalitet og service.

Fra tradisjonelle argentinske smaker til middelhavsvrier, det er noe for enhver smak i dette søramerikanske landet. Og med så gode alternativer tilgjengelig, er det ikke rart hvorfor Argentina er kjent som et paradis for matelskere.

Så neste gang du er i landet, sørg for å sjekke ut disse topprestaurantene og unne deg det beste argentinske kjøkkenet. Smaksløkene dine vil ikke bli skuffet!