Must-Try Holiday Dishes From Around the World

Musim percutian mengubah bandar menjadi pesta untuk semua deria. Selain daripada hiasan perayaan dan muzik yang meriah, salah satu cara terbaik untuk mengalami keajaiban percutian adalah melalui kepakaran makanan tempatan. Mari kita terokai tradisi percutian yang menggugah selera ini yang menjadikan setiap destinasi unik.

Keajaiban penerokaan makanan percutian sering berlaku jauh dari pusat pelancong. Banyak daripada hidangan tradisional ini paling baik ditemui di kawasan kejiranan kecil, pasar tempatan, dan perniagaan keluarga.

Sebelum memulakan pengembaraan kulinari anda, dapatkan IDP anda dalam talian. Permit Memandu Antarabangsa adalah penting untuk perjalanan jalan raya di seluruh Eropah, di mana pasar Krismas menyajikan hidangan seperti lebkuchen dan Bûche de Noël, atau melalui negara-negara Asia di mana suasana makanan jalanan hidup semasa cuti.

Mempunyai kebebasan untuk memandu membolehkan anda menemui permata tersembunyi, dari kedai roti kecil di Greece yang menyajikan melomakarona segar hingga restoran terpencil di Brazil yang menyediakan hidangan Chester yang asli.

Bûche de Noël, atau Log Krismas, berdiri sebagai karya agung pembuatan pastri Perancis. Kek span yang digulung ini berubah menjadi keajaiban hutan melalui hiasan yang teliti. Krim mentega coklat gelap mencipta bahagian luar seperti kulit kayu, manakala cendawan meringue dan kranberi bergula menambah sentuhan hutan yang aneh.

Versi terbaik menampilkan kek span ringan seperti udara yang dibalut dengan isi yang licin dan kaya—kadang-kadang kopi, coklat, dan kadang-kadang praline. Cari kek perayaan ini di pátisseries Perancis dari awal Disember, tetapi ingat bahawa kedai roti tempatan sering memerlukan pra-pesanan semasa musim cuti puncak.

Biskut berbentuk telur ini menangkap intipati pembakaran percutian Greek. Melomakarona menggabungkan kehangatan kayu manis dan cengkih dengan kulit oren yang cerah, semuanya dibalut dalam pakej yang direndam madu. Biskut ini bermula sedikit rangup tetapi menjadi lembut dengan indah selepas mandi madu mereka.

Taburan kacang walnut hancur menambah sentuhan akhir. Untuk pengalaman paling segar, cari kedai roti keluarga kecil di mana adunan dibuat setiap hari sepanjang Disember. Hidangan ini kekal baik selama beberapa hari, menjadikannya hadiah percutian yang sempurna.

Di jalan-jalan sempit di Naples, masa percutian bermakna gunung-gunung struffoli muncul di tingkap kedai pastri. Bola doh kecil ini, tidak lebih besar daripada guli, digoreng sehingga keemasan dan kemudian direndam dalam madu hangat.

Apa yang menjadikannya istimewa adalah penyajiannya—biasanya disusun dalam piramid atau kalungan yang dihiasi dengan buah-buahan manisan dan taburan berwarna-warni. Struffoli terbaik mempunyai sedikit kerangupan yang memberi laluan kepada pusat yang lembut. Mereka dimaksudkan untuk dikongsi, sering dihidangkan di atas pinggan hiasan semasa perhimpunan keluarga.

Buñuelos Mexico menggabungkan bahan-bahan mudah untuk mencipta sesuatu yang ajaib. Fritter nipis dan rangup ini bermula sebagai doh asas yang digulung nipis seperti kertas, digoreng sehingga berbuih dan keemasan, dan kemudian ditaburi dengan gula kayu manis. Di beberapa kawasan, penjual menaburkannya dengan sirap piloncillo.

Kunci kepada buñuelos yang sempurna adalah memakannya segar semasa ia masih hangat dan rangup. Semasa Disember, anda akan menemui mereka di pesta jalanan dan pasar, sering dihidangkan dengan coklat panas Mexico yang kaya untuk dicelup.

Makan malam Chester mewakili keramahan percutian Brazil pada tahap terbaiknya. Ayam jenis khas ini, lebih besar dan lebih berdaging daripada ayam biasa, menjadi tumpuan pada Malam Krismas. Ia biasanya dibumbui dengan herba dan bawang putih, kemudian dipanggang perlahan sehingga keemasan.

Jamuan ini termasuk hidangan sampingan seperti farofa (tepung ubi kayu panggang), nasi berwarna-warni, dan salad kentang. Dalam gaya Brazil yang sebenar, makan malam bermula lewat—biasanya selepas jam 10 malam—dan berlanjutan hingga awal pagi Krismas.

Tradisi makanan percutian Sepanyol datang dalam dua bahagian yang tidak dapat dilupakan. Pertama, ada escudella, sup yang kuat yang lebih seperti hidangan lengkap. Cengkerang pasta besar terapung bersama bebola daging, sayur-sayuran, dan kadang-kadang kacang kuda dalam kuah yang kaya.

Ikuti ini dengan turrón, gula-gula nougat kesayangan Sepanyol. Turrón tradisional menampilkan badam keseluruhan yang digantung dalam nougat putih telur yang manis dengan madu, walaupun versi moden termasuk coklat dan variasi lain. Kedua-dua hidangan ini muncul di meja Krismas di seluruh Sepanyol tetapi sangat disukai di Catalonia.

Walaupun banyak negara memilih hidangan berat dan memanaskan badan untuk percutian, Jamaica merayakan dengan ayam jerk yang berperisa. Rahsianya terletak pada perapan—campuran kompleks lada Scotch bonnet, allspice, thyme, dan perasa lain.

Penyediaan tradisional melibatkan merokok daging di atas kayu pimento, yang menambah lapisan rasa lain. Semasa musim percutian, jerk terbaik boleh didapati di gerai makanan luar di mana isyarat asap dan aroma yang menggoda membimbing anda ke destinasi anda.

Pastri berbentuk bintang ini menggambarkan ketepatan dan keindahan percutian Finland. Joulutorttu bermula sebagai segi empat pastri puff, dilipat dengan teliti untuk mencipta corak bintang dengan jem prun di tengahnya.

Apabila dibakar, pastri menjadi keemasan dan rapuh, manakala jem menjadi sedikit kenyal. Mereka sangat popular semasa perjumpaan kopi Krismas, dihidangkan bersama kopi Finland. Yang terbaik mempunyai hujung yang sangat rangup dan jumlah inti yang tepat.

Lebkuchen menceritakan kisah tradisi pembakaran percutian Jerman. Kuki halia lembut ini berasal dari zaman pertengahan, dan versi terbaik datang dari Nuremberg, di mana pembuat roti masih mengikuti resipi berabad-abad lamanya. Doh menggabungkan madu, rempah (termasuk kayu manis, buah pala, cengkih, dan halia), dan kacang, kemudian dibiarkan sebelum dibakar.

Sesetengahnya dicelup dalam coklat, manakala yang lain diglasir dengan gula. Yang paling tradisional datang pada wafer khas yang dipanggil Oblaten. Semasa cuti, anda akan menemui mereka dibungkus dalam tin hiasan di pasar Krismas di seluruh Jerman.

Singapura mengangkat makanan jalanan menjadi satu bentuk seni, dan semasa cuti, pengalaman menjadi lebih istimewa. Pusat penjaja bersinar dengan hiasan perayaan sambil menyajikan pelbagai hidangan yang luar biasa.

Yang mesti dicuba termasuk satay (daging cucuk panggang dengan sos kacang), laksa (sup mi kelapa pedas), dan ketam cili. Apa yang menjadikan pemandangan makanan percutian Singapura unik ialah bagaimana ia menggabungkan tradisi Cina, Melayu, dan India, mewujudkan perayaan kepelbagaian melalui makanan.

Cara terbaik untuk mengalami kepelbagaian makanan percutian ini adalah dengan mengikuti cara makan tempatan. Beberapa hidangan dimaksudkan untuk waktu tertentu dalam sehari atau hari tertentu semasa musim percutian. Tanyakan kepada penduduk tempatan bukan sahaja di mana untuk makan tetapi bila untuk makan setiap hidangan istimewa untuk pengalaman yang paling autentik.

Apabila mencari hidangan percutian ini, ingatlah bahawa pengalaman makanan yang paling tidak dapat dilupakan sering berlaku di tempat-tempat kecil yang diusahakan oleh keluarga, bukannya tempat pelancongan. Cari tempat yang dipenuhi dengan penduduk tempatan, dan jangan takut untuk mencuba sesuatu yang kelihatan asing.

Tradisi makanan percutian ini menawarkan lebih daripada sekadar hidangan yang memuaskan—mereka menyediakan jendela kepada bagaimana budaya yang berbeza meraikan dan berkumpul semasa musim perayaan. Setiap gigitan menceritakan kisah resipi keluarga, warisan budaya, dan kegembiraan percutian yang diturunkan dari generasi ke generasi. Sama ada anda merancang lawatan makanan percutian atau sekadar bermimpi tentang perjalanan masa depan, hidangan ini mewakili beberapa tradisi percutian yang paling lazat di dunia.

Ingatlah untuk menyimpan ruang untuk mencuba pelbagai hidangan istimewa—kegembiraan penerokaan makanan percutian datang dari mencuba pelbagai yang ditawarkan oleh setiap destinasi. Lagipun, kalori tidak dikira semasa percutian, terutamanya apabila anda menemui tradisi kulinari baru!