Flavors Without Borders: Must-Visit Indian Food Cities Across the Globe

Masakan India telah memikat citarasa di seluruh dunia dengan rasa yang mantap dan tradisi yang kekal abadi. Kepelbagaian rempah ratus dan tekstur yang kaya ini paling sesuai dinikmati di destinasi kulinari terbaik negara tersebut. Walaupun tiada yang dapat menandingi masakan asli, bandar-bandar di seluruh dunia juga telah terkenal dengan interpretasi mereka terhadap makanan India, mengubahnya menjadi satu fenomena kulinari global.

Untuk menjelajahi tujuh bandar ini—setiap satunya merupakan mercu tanda gastronomi India—yang menonjolkan restoran-restoran yang wajib dikunjungi dan kawasan-kawasan di mana kecintaan terhadap masakan India berkembang pesat, anda perlu memeriksa sama ada anda memerlukan Permit Memandu Antarabangsa (IDP). Dapatkan IDP anda dalam talian dengan cepat dengan pilihan sama ada digital sahaja atau digital dan salinan fizikal juga.

Temui bandar-bandar makanan terbaik ini bila-bila masa anda teringin hidangan India kegemaran anda. Nak samosa?

Adalah satu kesalahan besar jika tidak menyebut ibu kota makanan India yang terkenal, Delhi. Pemandangan makanan Delhi adalah gabungan kaya yang dipengaruhi masakan Mughal, Punjabi dan moden. Sama ada biryani diraja dan kebab di Old Delhi atau hidangan global eksperimental di New Delhi, ibu kota ini adalah permata kulinari bagi mereka yang mencari keaslian sebenar.

Restoran Wajib Kunjung:

• Karim's: Terletak berhampiran Jama Masjid yang ikonik, Karim's terkenal dengan kebab, nasi biryani, dan stew kambing.
• Indian Accent: Sebuah restoran yang diiktiraf di peringkat global yang menginterpretasi semula masakan India dengan hidangan seperti roti naan keju biru dan rusuk babi acar manis.
• Paranthe Wali Gali: Ini bukan sekadar sebuah restoran tetapi merupakan satu lorong di Chandni Chowk. Jalan sempit ini terkenal dengan parata berinti yang dihidangkan bersama acar dan chutney yang masam-masam manis.

Kawasan Popular:

Jalanan sibuk Old Delhi menawarkan khazanah kulinari, dari chaat yang pedas hingga jalebi yang lazat. Connaught Place dan Hauz Khas Village adalah tempat terbaik untuk hidangan India kontemporari. Perlukan kenderaan untuk jangka pendek? Dapatkan sedan kompak atau SUV yang luas, melalui penyedia kereta sewa terbaik di India!

Di luar negara, London telah lama menjadi pusat global makanan India, dibentuk oleh hubungan sejarah antara Britain dan India. Di sini, hidangan tradisional bertemu kontemporari dan menawarkan sesuatu untuk setiap citarasa—dari vindaloo yang pedas hingga kari yang lazat. Bayangkan memandu di UK sambil mengunyah roti gulung kathi paneer. Ah, matlamat perjalanan yang paling sempurna.

Restoran Wajib Kunjung:

• Dishoom: Rangkaian restoran yang diilhamkan oleh Bombay ini menawarkan pengalaman mendalam dengan suasana kafe Irani yang nostalgia. Hidangan signatur seperti daal hitam dan roti naan berinti bacon adalah hidangan yang wajib dicuba.
• Gymkhana: Sebuah restoran bintang Michelin yang berharga, Gymkhana menghidangkan masakan India halus seperti ayam belanda tandoori dan nasi briyani kambing dalam suasana yang terinspirasi kolonial.
• Veeraswamy: Dibuka pada tahun 1926, Veeraswamy adalah restoran India tertua di UK.

Kawasan Popular:

Brick Lane terkenal dengan restoran kari, dengan pilihan kari yang lazat dan hidangan sampingan tradisional yang tidak terhingga. Soho dan Covent Garden juga merupakan kawasan tumpuan untuk restoran India mewah yang mencabar sempadan kulinari.

New York bukan sahaja bandar yang tidak pernah tidur, malah ia juga menyajikan makanan India yang lazat. Restoran-restoran India di NYC mencerminkan kepelbagaian metropolis itu sendiri. Anda boleh menikmati ayam mentega tradisional di satu tempat dan hidangan fusion yang kreatif seperti mac and cheese masala di tempat yang lain.

Restoran Wajib Kunjung:

• Adda Indian Canteen: Sebuah permata yang tidak berlagak di Long Island City, Adda terkenal dengan hidangan gaya rumah seperti keema pav dan kari kambing istimewa mereka.
• Junoon: Sebuah restoran bertaraf bintang Michelin di Manhattan yang menggabungkan kesenian dengan keaslian dalam hidangan seperti ayam lada tellicherry.
• Biryani Cart: Trak makanan di Midtown ini adalah legenda dalam kalangan penduduk tempatan. Ia menghidangkan nasi biryani ayam dan roti gulung khati yang menggiurkan.

Kawasan Popular:

Jackson Heights di Queens merupakan pusat segala-gala berkaitan India di NYC. Ia adalah syurga makanan dengan kedai rempah, kedai manisan, dan restoran autentik yang berderetan di sepanjang jalan.

Di Melbourne, masakan India telah menemui tempat tersendiri dalam suasana makan berbilang budaya yang meriah di bandar ini. Dari kari Punjabi yang mengenyangkan hingga hidangan fusion yang kreatif menggabungkan rempah India dengan bahan-bahan Australia, pemandangan makanan India di bandar ini memberikan kenyamanan dan berinovasi.

Restoran Wajib Kunjung:

• Tonka: Terkenal dengan masakan India moden, Tonka menggabungkan bahan-bahan Australia dengan rempah India untuk menghasilkan hidangan seperti rusuk ayam tandoori dan kari kambing.
• Aangan: Tempat yang selesa dan meriah yang menghidangkan makanan autentik, dari snek jalanan seperti samosa hingga kari yang lazat.
• Babu Ji: Terkenal dengan rasa-rasa kreatifnya, termasuk ayam mentega dan kari terung yang istimewa.

Kawasan Popular:

Docklands dan Richmond mempunyai pelbagai restoran India, manakala Little India di Dandenong merupakan kawasan yang meriah untuk mendapatkan barangan runcit dan hidangan India yang autentik.

Yang terakhir tetapi pasti tidak kurang pentingnya ialah Toronto. Seperti bandar-bandar lain yang memberikan sentuhan unik mereka terhadap masakan India, Toronto adalah hab makanan yang tidak patut dilepaskan oleh mana-mana pengembara. Kari yang panas dan wangi, daging tandoori yang lembut, dan dosa yang rangup menjadikan Toronto sebagai destinasi global untuk pencinta kari.

Restoran Wajib Kunjung:

• Pukka: Restoran kegemaran di tengah bandar ini memberi definisi baharu kepada makanan India yang mengenyangkan dengan hidangan kreatif seperti potongan kambing bersalut asam jawa dan tartare terung.
• Kothur Indian Cuisine: Terkenal dengan menu yang luas merangkumi hidangan India Utara dan Selatan, dari dosa hingga korma.
• Little India Restaurant: Sebuah restoran klasik di Jalan Gerrard yang terkenal dengan kari yang lazat dan nasi biryani yang wangi.

Kawasan Popular:

Gerrard Street East, yang dikenali sebagai Little India, merupakan pusat komuniti India di Toronto. Scarborough juga mempunyai tempat-tempat tersembunyi yang menarik untuk penggemar makanan yang ingin mencuba citarasa autentik.

Masakan India telah merantau jauh untuk memikat peminat makanan di seluruh dunia. Sama ada menikmati citarasanya di luar negara atau memulakan perjalanan kulinari di India, IDP boleh memudahkan perjalanan anda. International Drivers Association menawarkan IDP yang sah untuk tempoh 1, 2, atau 3 tahun, dengan versi digital disediakan dan pilihan salinan fizikal untuk memastikan anda sentiasa bersedia di jalan raya ke mana sahaja selera anda membawa anda.