Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brazilija yra mėsos mėgėjų rojus su visame pasaulyje žinomomis kepsninėmis arba churrasco . Bet palaukite – už grotelių galima tyrinėti ir kitą pusę.

Brazilijos maisto scena yra skonių lobynas – nuo ​​vandenyno gėrybių iki ryškių šviežių produktų atspalvių.

Jei jaučiatės pasiklydę didžiuliame kulinariniame kraštovaizdyje, nesijaudinkite. Surinkite savo draugus ir draugystę ir leiskite mums vesti jus per šurmuliuojančius Brazilijos miestus ir slaptas vietas.

Pasiruoškite kulinarinei kelionei per vieną kvapniausių pasaulio šalių.

Brazilija yra vietinių, Afrikos ir Portugalijos įtakų sintezė. Ištisos kartos gaminimo būdai praturtina troškinius. Saldūs Portugalijos skanėstai desertams dedami su Brazilijos atogrąžų vaisiais.

Be to, šiuolaikiniai restoranai įkvepia naujos gyvybės tradiciniams receptams, kur naujoviški posūkiai pažįstamus patiekalus paverčia šiuolaikiniais kulinarijos šedevrais.

Kiekvienas Brazilijos regionas turi savo unikalių ypatybių.

• Šiaurės rytuose būsite vaišinami sočiais jūros gėrybių troškiniais, kurių skonis dvelkia šviežiais vietiniais laimikiais.
• Kai persikelsite į pietus, būsite sutikti su sočiais mėsos patiekalais.
• Šiaurės Brazilijoje Amazonės atogrąžų miškų gausa siūlo egzotiškus vaisius ir riešutus, kurie suteikia patiekalams unikalų skonį ir tekstūrą. Prieš išvykdami paragaukite açaí, camu-camu ir Brazilijos riešutų skonio. Norėdami gauti turtingesnės patirties, paragaukite tradicinių patiekalų, tokių kaip tacacá ir pirarucu.

Brazilijos pietų scena apima tvarumą ir bendruomeniškumą per novatoriškas tendencijas:

• Restoranai nuo ūkio iki stalo populiarėja dėl savo įsipareigojimo naudoti vietinius ir ekologiškus ingredientus.
• Mažose lėkštėse sukurti valgiaraščiai skatina dalytis draugais ir šeimos nariais, taip skatinant bendrus pietus.
• Geriausi virėjai sutelkia dėmesį į tvarią maitinimosi praktiką, kad sumažintų atliekų kiekį ir atsakingai gautų šaltinį.

Jei ieškote nepamirštamų valgių San Paule, apsvarstykite puikias miesto maitinimo įstaigas. Jums gali tekti rezervuoti staliuką iš anksto, kad galėtumėte mėgautis išskirtiniais degustaciniais meniu. Taip pat būsite pavaišinti vyno deriniais, kuriuos kurs patyrę someljė.

Šių restoranų atmosfera yra elegantiška ir rafinuota. Miesto puikūs pietūs atitiks jūsų lūkesčius, nesvarbu, ar švenčiate jubiliejų, ar verslo etapą.

Nepamirškite apsirengti, kad padarytumėte įspūdį, nes šiose vietose dažnai galioja aprangos kodai.

• DOM

Nuolat priskiriamas prie geriausių pasaulio restoranų, DOM švenčia braziliškus ingredientus, paversdamas juos avangardiniais patiekalais.

• Maní

Žinomas dėl novatoriško virtuvės šefės Helenos Rizzo sukurto meniu, „Maní“ sujungia tradicinę Brazilijos virtuvę su šiuolaikinėmis technikomis.

• Fasano

Prabangiam Fasano viešbučių tinklui priklausantis „Fasano“ siūlo rafinuotus itališkus valgius ir platų vynų sąrašą.

San Paulas yra viena geriausių lankytinų vietų Brazilijoje . Šiame finansų centre taip pat yra gyvybingi maisto turgūs, kurie puikiai tinka paragauti tradicinių braziliškų patiekalų nepažeidžiant banko.

Mėsos mėgėjams būtina aplankyti bendruomenės rekomenduojamus churrascarias . Čia rasite geriausią Brazilijos siūlomą kepsninę.

Dar vienas akcentas yra šviežių jūros gėrybių užkandžiai populiariuose paplūdimio kioskuose.

Šios paprastos aplinkos sukuria gyvą atmosferą ir skanius skonius, būdingus tik Brazilijai.

Didžiuosiuose miestuose, tokiuose kaip San Paulas, netrūksta tarptautinės virtuvės patiekalų.

• Kinoshita

Kinoshita, garsėjanti savo išskirtiniais sušiais ir sashimi, derina tradicines japonų technologijas su Brazilijos įtaka. Jie ruošiami iš vietinių jūros gėrybių ir egzotiškų ingredientų iš Japonijos.

• Mocotó

Šefas Rodrigo Oliveira atneša Brazilijos šiaurės rytų skonį į San Paulą. Firminiai patiekalai yra dadinhos de tapioca (tapijokos sūrio kubeliai) ir carne de sol (saulėje džiovinta jautiena). Tikėkitės šiuolaikiško šių patiekalų posūkio.

Ar valgote šviežias jūros gėrybes, kai mėgaujatės vaizdu į vandenyną? Štai ką siūlo pietūs pajūryje Rio. Kai kuriose įstaigose saulėlydžio pradžioje skamba gyva muzika.

Romantiškam vakarui rezervuokite staliuką išskirtiniame kurorte prie jūros.

• Aprazível

„Aprazível“ siūlo nuostabius Rio vaizdus ir meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama tvariems ir ekologiškiems ingredientams.

• La Plancha

Barra da Tijuca paplūdimyje esančiame restorane „La Plancha“ patiekiami šviežios jūros gėrybės ir Viduržemio jūros regiono patiekalai su brazilišku atspalviu.

Lankantis Rio, būtina paragauti feijoados – Brazilijos nacionalinio patiekalo. Daugelis tradicinių restoranų jį patiekia su pasididžiavimu.

Kulinarinė kelionė tuo nesibaigia, nes regioniniai patiekalai, tokie kaip moqueca ir acarajé, siūlo unikalią ir kvapnią patirtį. Be to, nepraleiskite rodízio stiliaus vakarienės, kur ant jūsų stalo patiekiamas begalinis ant grotelių keptos mėsos pasirinkimas, kol nepateiksite pakankamai signalo.

• Arnaudo baras

Bar do Arnaudo, mėgstamas vietinių gyventojų ir turistų, yra žinomas dėl gausių porcijų ir autentiškų šiaurės rytų Brazilijos patiekalų.

• Casa da Feijoada

Kaip rodo pavadinimas, šis restoranas specializuojasi Feijoada, Brazilijos nacionaliniame patiekale. „Casa da Feijoda“ siūlo jaukią atmosferą Ipanemos centre.

Rio taip pat siūlo puikias galimybes vegetarams. Daugelyje savitarnos stalų akcentuojami augaliniai patiekalai.

Kai kurie iš šių veganiškų restoranų gamina kūrybiškus braziliškus patiekalus be mėsos. Meniu dažnai vegetariški ar veganiški variantai aiškiai paryškinami kaip „vegetariškas“ arba „veganas“, taip supaprastinant tinkamų ir skanių patiekalų paieškos procesą.

• Vegetarų socialinis klubas
  Leblone įsikūręs restoranas siūlo kūrybišką vegetarišką ir veganišką meniu, kuris patiks net mėsos mėgėjams.
• Refogado
  Refogado yra žinomas dėl savo švediško stalo, kuriame siūlomi įvairūs vegetariški ir veganiški braziliški patiekalai.

Norėdami pavalgyti aukščiausio lygio, apsilankykite „Michelin“ žvaigždute pažymėtose įstaigose. Susidursite su unikaliais skoniais, kurie demonstruoja kulinarinį meistriškumą. Tai laikomi meno kūriniais, kuriuos sukūrė šefai, pripažinti dėl savo meistriškumo.

Be to, tyrinėkite vietinių kulinarinių apdovanojimų laimėtojus. Tai gali būti paslėpti brangakmeniai Brazilijos miestuose ar miesteliuose, kuriems dažnai vadovauja pripažinti, būsimi virėjai, siūlantys paragauti dinamiškos šalies maisto scenos.

Jei esate istorijos mėgėjas, pietaukite kolonijiniuose dvaruose, paverstuose prabangiais restoranais. Šie pastatai pasakoja istorijas apie praeitį, o šiandien jūsų lėkštėje patiekiamas skanus maistas.

Taip pat galite aplankyti šimtmečius skaičiuojančias kavines, kuriose daugelį metų buvo laikomos istorinės asmenybės. Įsivaizduokite, gurkšnojate kavą ten, kur kadaise sėdėjo lyderiai ir menininkai.

Muzika yra didelė Brazilijos gyvenimo dalis. Dėl šios priežasties daugelyje restoranų skamba gyva muzika – nuo ​​liaudies melodijų iki šiuolaikinių pop hitų.

Kai kuriose vietose galite stebėti garsių Brazilijos menininkų pasirodymus. Kiti gali jus nustebinti džiazo grupėmis ar klasikiniais ansambliais valgio metu.

Brazilijoje derliaus nuėmimo mėnesiais būtina pasirinkti meniu su šviežiais sezoniniais produktais. Virėjai gamina patiekalus, kurie švenčia vietinių ūkių ir sodų gausą.

Taip pat ieškokite riboto laiko pasiūlymų, susijusių su vietiniais festivaliais ar šventėmis. Vasaros mėnesiais galėsite mėgautis valgiu lauke, sukuriant puikią atmosferą.

Norint užsisakyti vietą geriausiuose Brazilijos restoranuose, reikia šiek tiek planuoti. Užsisakykite iš anksto, ypač turizmo sezono piko metu, kad nepraleistumėte populiarių vietų. Internetinės rezervavimo platformos yra patogios norint lengvai užsitikrinti staliukus geriausiai įvertintuose restoranuose.

Apsvarstykite galimybę valgyti ir ne piko valandomis. Jums bus lengviau užsisakyti rezervacijas ir mėgautis ramesne atmosfera.

Laikas yra labai svarbus norint kuo geriau išnaudoti savo kulinarinę kelionę. Planuokite apsilankymus restoranų savaitės renginiuose, kad gautumėte specialių pasiūlymų ir meniu. Šios savaitės suteikia galimybę mėgautis aukščiausios klasės pietumis mažesnėmis kainomis.

Tačiau venkite atostogų laikotarpių, kai daugelis įstaigų gali būti uždarytos arba visiškai rezervuotos.

Pradėkite dieną tradiciniais braziliškais pusryčiais Rio de Žaneire, mėgaukitės jūros gėrybių pietumis Salvadore paplūdimyje, o užbaikite gurmaniška vakariene San Paule – visa tai savo laiku.

Važiuodami Brazilijoje galite susikurti savo kulinarinį maršrutą. Dėl savo transporto priemonės lankstumo galite ilgiau užtrukti valgydami. Taip pat galite apeiti paslėptus brangakmenius ir tikrai mėgautis Brazilijos skoniais.

Prieš išvykdami į kelią, labai svarbu gauti tarptautinį vairuotojo leidimą Brazilijoje . IDP yra pripažįstamas Brazilijoje ir yra jūsų gimtojo vairuotojo pažymėjimo vertimas. Tai palengvina sklandesnę sąveiką su vietos valdžios institucijomis ir automobilių nuomos agentūromis.

Įsitikinkite, kad kartu su galiojančiu vairuotojo pažymėjimu turite IDP. Tai būtina ruošiantis be rūpesčių kulinarinei kelionei per Braziliją.

Brazilijos gatvės trykšta skoniais, kuriuos būtina išbandyti apsilankant. Pardavėjai patiekia acarajé – aštrių krevečių pripildytą skanėstą, o tapijokos blyneliai siūlo užkandžius be glitimo. Kitas mėgstamas gatvės yra pastelinės, traškios apyvartos, užpildytos įvairiais ingredientais.

Naktimis atgyja turgūs, kuriuose siūlomi greiti užkandžiai ir užkandžiai. Per šį laiką negalite praleisti paragauti coxinha, vištienos kroketo, mėgstamo visoje Brazilijoje dėl traškios išorės ir minkšto, kvapnaus interjero.

Per karnavalą, didžiausią šalies vakarėlį, pasinaudokite šia galimybe pasimėgauti feijoada. Šis juodųjų pupelių troškinys su kiauliena yra Brazilijos nacionalinis patiekalas. Derinkite su Caipirinhas – išskirtiniu Brazilijos kokteiliu, pagamintu iš laimo, cukraus ir cachaça.

Maisto festivaliai pabrėžia regionines virtuves iš visos Brazilijos. Jie puikiai tinka skanauti patiekalus, būdingus skirtingoms šalies vietoms. Birželio mėnesį ieškokite „Festas Juninas“ skanėstų, pavyzdžiui, saldžiųjų kukurūzų pyragų ar trapių žemės riešutų, švenčiant vietinį derlių.

Brazilija buvo kavos galia nuo 1800 m. Specializuotose kavinėse patiekiama šviežiai pagaminta braziliška kava, kurios skonis labai skiriasi dėl dirvožemio ir aukščio skirtumų, kur jos auginamos.

Kai kurios kavinės netgi siūlo degustacijas ar ekskursijas apie kavos gamybą, todėl jos yra puikios vietos mėgautis puodeliu ir sužinoti apie kavos gaminimo procesą. Prisijungimas prie šių kelionių yra vienas geriausių dalykų, kuriuos reikia nuveikti Brazilijoje .

• Cafuné kavinė
  Cafuné Cafeteria yra žinoma dėl savo kokybiškų pupelių iš Brazilijos ūkių ir jaukios atmosferos.
• Kavos laboratorija
  „Coffee Lab“ svečiai turi galimybę ištirti, kaip gaminama kava, dalyvaudami degustacijose ir seminaruose.

Brazilija siūlo pilną šventę pojūčiams – nuo ​​šviežiausių jūros gėrybių ir daržovių iki sultingos mėsos. Nepamirškime ir gatvių užkandžių, kurie rikiuojasi energingose ​​San Paulo ir Rio de Žaneiro gatvėse.

Suplanuokite savo kelionę ir paragaukite įvairovės, kuri apibūdina šios tautos gomurį.

Tyrinėdami apsvarstykite galimybę važiuoti per Braziliją su išsinuomotu automobiliu ir tarptautiniu vairuotojo leidimu. Tegul jūsų skonio receptoriai nuves jus į nepamirštamus nuotykius visoje Brazilijoje.

Gero apetito! .