I migliori ristoranti da provare in Danimarca: le nostre 10 migliori scelte

La Danimarca è il paradiso dei buongustai e trovare il posto perfetto per cenare può cambiare le regole del gioco per le tue papille gustative. Dagli accoglienti caffè di Copenaghen che servono smørrebrød ai ristoranti di Aarhus che servono piatti stellati Michelin, ogni palato ha un sapore.

Ogni ristorante apporta il suo tocco unico alla cucina danese, fondendo i sapori tradizionali con l'innovazione moderna. Che tu abbia voglia di pesce fresco al porto o di piatti biologici a chilometro zero in campagna, la scena culinaria danese non ti deluderà.

Pronto a tuffarti in un'esperienza culinaria come nessun'altra? Scorri verso il basso per le nostre migliori scelte che promettono un viaggio gastronomico indimenticabile.

Nel cuore della scena culinaria danese si trova Noma, una creazione dello chef Rene Redzepi. Questo posto offre un'esperienza che attira gli amanti del cibo in tutto il mondo.

Noma offre un'avventura culinaria unica con i suoi pasti da 20 portate. Questi sono capolavori che mostrano sapori che probabilmente non hai mai assaggiato.

Uno dei loro piatti famosi è “L’uovo e la gallina”. Immagina di cucinare il tuo pasto direttamente al tuo tavolo! Per creare qualcosa di straordinario ci vogliono patatine, un uovo di anatra selvatica e vari ingredienti come erbe aromatiche, olio di fieno e salsa all'aglio orsino.

Ecco alcune cose da sapere su Noma:

• Prenotazione: Assolutamente necessaria. Prenota con largo anticipo.
• Opzioni dietetiche: servono anche piatti vegetariani.
• Servizi: sì, c'è il Wi-Fi!

Situato in Refshalevej 96 a København K, questo posto è diventato un must per chiunque apprezzi la cucina raffinata.

Aggiungi Noma alla tua lista se desideri un pasto indimenticabile in Danimarca. Si tratta di sperimentare nuovi gusti e vedere quale magia può accadere quando i migliori chef giocano con i sapori.

Il Geranium si trova in alto all'ottavo piano e offre viste mozzafiato che si estendono in lungo e in largo. Immagina di cenare con lo skyline della città come sfondo.

Questo posto porta la cucina ad un altro livello. Servono piatti di "alto concetto", il che significa che ogni piatto è come un'opera d'arte. Gli chef utilizzano prodotti di stagione per creare sapori che danzano in bocca.

Il menu qui cambia con le stagioni, ma una cosa rimane costante: l'eccellenza. Proprio adesso offrono “The Summer Universe”, un menu che costa 3.200 DKK (circa 440 dollari) a persona e promette almeno tre ore di delizia culinaria.

Preoccupato per le bevande? Geranium ti ha coperto con varie carte di vini e anche un abbinamento analcolico per chi lo preferisce.

Per chi segue uno stile di vita vegetariano, non temere! Geranium serve deliziosi piatti vegetariani senza compromettere il gusto o la creatività.

Ricordatevi di prenotare in anticipo perché qui è obbligatoria la prenotazione. E perché non dovrebbero esserlo? Dopotutto, questo è un posto che vanta tre stelle Michelin!

Kadeau è un elegante ristorante New Nordic in Danimarca, noto per il suo menu degustazione creativo. Puoi provare da 16 a 18 piatti diversi con vino.

Tieni presente che è necessario effettuare una prenotazione prima di partire. L'indirizzo è Wildersgade 10B, a Copenaghen.

Questo posto ha due stelle Michelin! Ciò significa che è davvero buono. La maggior parte dei ristoranti Michelin come Kadeau offrono solo menu degustazione.

Quanto costa? Ci sono due opzioni:

• Il menu della cena più lungo costa circa €295 (2200 DDK).
• Un menu più breve costa circa €221 (1650 DDK).

Un piatto famoso qui è il Palthaest, un pancake danese preparato in molti modi.

Situato a Strandgade 93, proprio nel cuore di Copenaghen, il ristorante Barr è una tappa obbligata per chiunque esplori la scena culinaria danese. Situato all'interno della North Atlantic House, questo locale presenta un'esperienza che cattura l'essenza della ricca cultura alimentare del Nord Europa.

Barr si distingue per la sua atmosfera informale ma raffinata, dove gli ospiti possono godersi posti a sedere all'aperto con vista sullo splendido lungomare di Copenaghen. È perfetto per le giornate soleggiate o le serate miti in cui cenare sotto il cielo arricchisce l'intera esperienza.

La prenotazione è essenziale qui a causa della sua popolarità sia tra la gente del posto che tra i turisti. Le opzioni di servizio soddisfano anche le diverse esigenze dietetiche, compresi piatti vegetariani che non compromettono gusto e creatività.

Il menu celebra la cucina del Mare del Nord, con classici come waffle salati, cotoletta e polpette danesi.

E cosa sarebbero questi pasti senza i loro perfetti compagni liquidi? Barr offre un'impressionante selezione di birre in stile tradizionale, acquavite e vino scelti appositamente per completare ogni pasto.

SURT, situato in Bag Elefanterne 2 a Copenaghen, in Danimarca, è una tappa obbligata per gli amanti della pizza. Questo posto offre posti a sedere all'aperto e serve alcune delle migliori pizze della Danimarca.

Il menù prevede una varietà di pizze, tra cui:

• Marinara
• Margherita
• Rianata
• Funghi
• Hindsholm
• Cinta Senese

SURT non serve solo pizza, ma porta anche i dessert a un livello superiore con opzioni come:

• Pannacotta agli agrumi e avena caramellata
• Mousse al cioccolato accompagnata da rabarbaro affogato e granella di cacao

Ogni piatto mette in mostra un artigianato di alto livello, utilizzando ingredienti di alta qualità che mettono in risalto sapori audaci.

Ciò che distingue SURT è il suo impegno nell'offrire un'esperienza culinaria eccezionale. Ogni visita è speciale, dall'assicurarsi un tavolo nell'accogliente ambiente all'aperto al gustare i pasti preparati con cura e creatività.

Jordnær brilla con due stelle per la sua ottima cucina. Lo chef Eric Kragh Vildgaard crea magia nei piatti, soprattutto con piatti a base di pesce e crostacei. Ogni piatto sembra arte e ha un sapore straordinario.

Gli ingredienti utilizzati sono di prim'ordine. Troverai tocchi di lusso come caviale e aragosta che rendono speciale ogni pasto.

Jordnær si sta prendendo una pausa per gestire un pop-up in Svizzera, ma prevede di tornare nel marzo 2024.

Pensano anche alle diverse esigenze alimentari:

• Offre un menu vegetariano.
• Possono gestire alcune allergie e restrizioni dietetiche se lo sanno 24 ore prima del tuo arrivo.

Scopri l'arte della cucina raffinata in uno dei luoghi più sofisticati dei paesi nordici.

Richard Hart, un fornaio di origine inglese che un tempo guidava la squadra della famosa Tartine di San Francisco, ha deciso di portare le sue abilità di panificatore in Danimarca. Ha collaborato con René Redzepi del Noma per aprire Hart Bageri a Copenaghen.

Questa panetteria è diventata subito un punto di riferimento per gli amanti del pane. Cosa lo distingue? La sua cottura scura è rinomata in lungo e in largo.

L'indirizzo è facile da ricordare: Galionsvej 41, 1437 København, Danimarca. Trovare questo posto è come scoprire un tesoro nascosto per chi apprezza il buon pane.

Visitare Hart Bageri significa sperimentare l'arte di un capo panettiere al top del suo gioco. La partnership tra Richard Hart e René Redzepi aggiunge un ulteriore livello di eccellenza, combinando competenze culinarie provenienti dal mondo della panificazione e della cucina raffinata.

Sushi Anaba a Copenaghen è il luogo in cui il sushi si trasforma in una forma d'arte. Questo locale si distingue per il suo menù in stile omakase, ovvero ti vengono serviti una serie di piatti selezionati dallo chef. È come un pasto a sorpresa preparato apposta per te!

Ciò che rende Sushi Anaba davvero speciale è il suo impegno per la sostenibilità. I frutti di mare, provenienti principalmente dalle acque nordiche, garantiscono freschezza e sostengono gli ecosistemi locali.

Gli chef di Sushi Anaba utilizzano lo stile Edomae, un metodo tradizionale di Tokyo che esiste fin dai tempi dei samurai! Immagina ogni fetta di pesce adagiata su riso perfettamente condito con una precisione che potrebbe derivare solo da anni di pratica.

Il menu prevede sia nigiri che otsumami (piccoli bocconi), consentendo agli ospiti seduti al bancone di osservare mentre il cibo viene preparato proprio davanti ai loro occhi. È uno spettacolo che mette in risalto la sapiente preparazione e presentazione.

Il ristorante Koan porta una ventata di freschezza nella scena gastronomica di Copenaghen, mescolando sapori coreani con un tocco moderno.

A Koan troverai una cucina a vista dove gli chef locali creano la loro magia. Usano tecniche tradizionali coreane ma aggiungono ingredienti locali dalla Danimarca, creando piatti nuovi e familiari allo stesso tempo.

Ciò che distingue Koan sono i suoi menu degustazione innovativi. Questi menu cambiano spesso, offrendo ai commensali qualcosa di eccitante e diverso da provare.

Koan ha guadagnato 2 stelle Michelin! Ciò significa che è riconosciuto per il suo stile culinario eccellente e i pasti di alta qualità.

Puoi trovare il ristorante Koan a Langeliniekaj 5, 2100 København, Danimarca. È una visita imperdibile per chiunque desideri esplorare il meglio della scena gastronomica di Copenaghen.

La Banchina offre un'esperienza culinaria unica in Danimarca. Questo posto parla del buon cibo con una splendida vista sul porto.

L'atmosfera qui è super rilassata. Puoi sederti fuori e goderti la bellezza intorno a te, perfetto per quei giorni di sole in cui tutto ciò che vuoi fare è stare vicino all'acqua.

Cosa distingue La Banchina? Ebbene, ha solo 14 posti! Sì, è così accogliente e intimo. Inoltre, hanno una sauna in loco. Quant'è fico?

Ecco cosa puoi aspettarti:

• Piatti vegetariani stagionali, sani e deliziosi.
• Tutto ciò che viene servito è naturale e proviene da fonti locali.
• Servono anche ottimo caffè e prodotti da forno.
• Non dimenticare di provare i loro cocktail; sono fantastici!

E indovina cosa? Sono aperti tutti i giorni della settimana! Quindi che sia l'ora di pranzo o qualunque altro orario, La Banchina ti dà il benvenuto.

Al di fuori di questi ristoranti alla moda, c'è molto da esplorare e provare nel paese.

• Se sei un fan dello street food, uno dei posti migliori da visitare in Danimarca è Papirøen (Isola della Carta) a Copenaghen. È un famoso mercato di street food all'aperto con vari stand che vendono diversi tipi di cucina internazionale.
• Se vuoi qualcosa di tradizionale, prova gli smørrebrød (panini aperti). Questi sono tipicamente preparati con pane di segale e conditi con aringhe, roast beef, salmone affumicato e altro ancora.
• Non dimenticare di provare alcuni dei classici dolci danesi come il wienerbrød (pane viennese) o il kanelstang (girello alla cannella).
• Per gli amanti dei dolci, i famosi kanelsnegle (panini alla cannella) danesi sono assolutamente da provare. Questi panini appiccicosi vengono spesso serviti caldi e si sposano perfettamente con il caffè.
• E, ultimo ma non meno importante, nessuna visita in Danimarca è completa senza aver provato la loro famosa smørkage (torta al burro). Questa torta ricca e burrosa è un dolce classico che si trova nella maggior parte delle panetterie del paese.

Guidare è il modo migliore per esplorare la scena gastronomica fuori città. Il paese dispone di un'efficiente rete stradale e la maggior parte delle attrazioni sono facilmente raggiungibili in auto.

Ecco alcuni consigli per guidare in Danimarca :

• La Danimarca segue la guida a destra, a differenza di altri paesi europei. Quindi assicurati di guidare sul lato destro della strada.
• Il limite di velocità in autostrada è di 130 km/h (80 mph), mentre solitamente è di 50 km/h (30 mph) nelle strade cittadine. Fai attenzione ai segnali dei limiti di velocità, poiché possono variare in diverse aree.
• In Danimarca troverai rotatorie invece dei tradizionali incroci a quattro vie. All'inizio può essere difficile orientarsi, ma ricorda di dare la precedenza al traffico già nella rotatoria e di utilizzare gli indicatori di direzione quando esci.
• È fondamentale avere sempre i fari accesi mentre si guida in Danimarca, anche di giorno. Questa misura di sicurezza garantisce che la tua auto sia visibile agli altri sulla strada.
• Parcheggiare può essere una sfida nelle grandi città come Copenaghen. Cerca aree di parcheggio designate o, se necessario, utilizza garage a pagamento.
• È richiesto un permesso di guida internazionale in Danimarca con la patente di guida regolare se non è in inglese. Assicurati di avere entrambi i documenti a portata di mano durante la guida.

Senza dubbio, una delle cose migliori da fare in Danimarca è mangiare! Dai fantasiosi ristoranti stellati ai mercatini dello street food e alle accoglienti panetterie, ce n'è per tutti i gusti. Ma ciò che rende davvero speciale l’esperienza culinaria in Danimarca è l’attenzione alla qualità, alla sostenibilità e all’innovazione.

Quindi, la prossima volta che sarai a Copenaghen o in qualsiasi altra città, prova alcuni di questi luoghi imperdibili e piatti locali per un viaggio culinario indimenticabile!