Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brazílie je rájem pro milovníky masa se světoznámým grilováním nebo churrascem . Ale počkejte – je tu ještě jedna strana, kterou můžete prozkoumat mimo gril.

Brazilská gastronomická scéna je pokladnicí chutí, od oceánské štědrosti až po zářivé odstíny čerstvých produktů.

Pokud se v rozlehlé kulinářské krajině cítíte trochu ztraceni, nebojte se. Shromážděte své amigy a amigo a nechte se od nás vést brazilskými rušnými městy a tajnými místy.

Připravte se na kulinářskou cestu po jedné z nejchutnějších zemí světa.

Brazílie je spojením domorodých, afrických a portugalských vlivů. Generacemi staré způsoby vaření obohacují dušená jídla. Portugalské sladké pochoutky se snoubí s brazilským tropickým ovocem na dezerty.

Současné restaurace navíc vdechují nový život tradičním receptům, kde inovativní zvraty proměňují známá jídla v moderní kulinární mistrovská díla.

Každý region v Brazílii má své jedinečné speciality.

• Na severovýchodě vás pohostí bohatým dušeným masem z mořských plodů plným chuti z čerstvých místních úlovků.
• Když se přesunete na jih, přivítají vás vydatná masová jídla.
• V severní Brazílii nabízí bohatství Amazonského deštného pralesa exotické ovoce a ořechy, které dodávají pokrmům jedinečnou chuť a texturu. Před odjezdem ochutnejte příchutě açaí, camu-camu a para ořechů. Pro bohatší zážitek vyzkoušejte tradiční jídla jako tacacá a pirarucu.

Brazilská gastronomická scéna přijímá udržitelnost a komunitu prostřednictvím inovativních trendů:

• Restaurace podávané z farmy na stůl získávají na popularitě pro svůj závazek používat místní a organické suroviny.
• Menu navržené kolem malých talířů podporuje sdílení mezi přáteli a rodinou a podporuje společné stolování.
• Špičkoví šéfkuchaři se zaměřují na udržitelné stravovací postupy, aby minimalizovali odpad a odpovědně nakupovali.

Pokud hledáte nezapomenutelný kulinářský zážitek v São Paulu, zvažte místní luxusní restaurace. Možná si budete muset rezervovat stůl předem, abyste si mohli vychutnat exkluzivní degustační menu. Budete také pohoštěni párováním vín kurátorem zkušených sommeliérů.

Atmosféra těchto restaurací je elegantní a sofistikovaná. Luxusní restaurace ve městě splní vaše očekávání, ať už slavíte výročí nebo obchodní milník.

Nezapomeňte se oblékat tak, abyste zapůsobili, protože tato místa často mají pravidla oblékání.

• DOM

DOM, který se trvale řadí mezi nejlepší světové restaurace, oslavuje brazilské ingredience tím, že je přetváří do avantgardních jídel.

• Mání

Maní, známý pro své inovativní menu vytvořené šéfkuchařkou Helenou Rizzo, kombinuje tradiční brazilskou kuchyni se současnými technikami.

• Fasano

Fasano, součást luxusního hotelového řetězce Fasano, nabízí sofistikovaný italský kulinářský zážitek s rozsáhlým vinným lístkem.

São Paulo je jedním z nejlepších míst k návštěvě v Brazílii . Toto finanční centrum je také domovem pulzujících potravinových trhů, které jsou ideální pro ochutnávání tradičních brazilských jídel, aniž byste museli vydělat peníze.

Pro milovníky masa je návštěva komunitou doporučených churrascarias nutností. Zde najdete nejlepší grilování, které Brazílie nabízí.

Dalším vrcholem je občerstvení z čerstvých mořských plodů v oblíbených plážových kioscích.

Tato neformální prostředí poskytují živou atmosféru a lahodné chutě jedinečné pro Brazílii.

Ve velkých městech, jako je São Paulo, není nouze o možnosti mezinárodní kuchyně.

• Kinoshita

Kinoshita, známá pro své vynikající sushi a sashimi, spojuje tradiční japonské techniky s brazilskými vlivy. Ty jsou připravovány z místních mořských plodů a exotických surovin z Japonska.

• Mocotó

Šéfkuchař Rodrigo Oliveira přináší chutě brazilského severovýchodu do São Paula. Mezi typické pokrmy patří dadinhos de tapioca (kostky tapiokového sýra) a carne de sol (hovězí maso sušené na slunci). U těchto jídel očekávejte moderní šmrnc.

Jíte čerstvé mořské plody a užíváte si výhled na oceán? To nabízí plážové stolování v Riu. Některá zařízení mají při západu slunce živou hudbu.

Rezervujte si stůl v exkluzivním letovisku u moře pro romantický večer.

• Aprazível

Aprazível nabízí úžasný výhled na Rio a menu, které se zaměřuje na udržitelné a organické ingredience.

• La Plancha

La Plancha na pláži Barra da Tijuca nabízí čerstvé mořské plody a středomořská jídla s brazilským nádechem.

Při návštěvě Ria musíte ochutnat feijoadu, brazilské národní jídlo. Mnoho tradičních restaurací jej podává s pocitem hrdosti.

Tím kulinářské putování nekončí, protože regionální speciality jako moqueca a acarajé nabízejí jedinečné a chutné zážitky. Kromě toho si nenechte ujít stolování ve stylu rodízio, kde vám na stůl přináší nekonečnou řadu grilovaného masa, dokud nedáte dostatečný signál.

• Bar do Arnaudo

Bar do Arnaudo, oblíbený mezi místními obyvateli i turisty, je známý svými velkorysými porcemi a autentickými severovýchodními brazilskými pokrmy.

• Casa da Feijoada

Jak název napovídá, tato restaurace se specializuje na Feijoada, brazilské národní jídlo. Casa da Feijoda nabízí útulnou atmosféru v srdci Ipanemy.

Rio se může pochlubit také vynikajícími možnostmi pro vegetariány. Četné bufety kladou důraz na rostlinná jídla.

Některé z těchto veganských restaurací připravují kreativní brazilská jídla bez masa. Menu často jasně vyzdvihuje vegetariánské nebo veganské možnosti jako „vegetariano“ nebo „vegano“, což zjednodušuje proces hledání vhodných a chutných jídel.

• Vegetariánský společenský klub
  Tato restaurace se nachází v Leblonu a nabízí kreativní vegetariánské a veganské menu, které si užijí i milovníci masa.
• Refogado
  Refogado je známé svým bufetem, který nabízí širokou škálu vegetariánských a veganských brazilských jídel.

Chcete-li kulinářský zážitek na nejvyšší úrovni, navštivte podniky oceněné hvězdičkou Michelin. Setkáte se s jedinečnými chutěmi, které předvádějí kulinářské mistrovství. Jsou považovány za umělecká díla vytvořená šéfkuchaři uznávanými pro jejich dokonalost.

Kromě toho prozkoumejte vítěze místních kulinářských cen. Mohou to být skryté drahokamy v brazilských městech, často pod vedením uznávaných nadějných šéfkuchařů, kteří nabízejí ochutnávku dynamické potravinářské scény v zemi.

Pokud jste milovníkem historie, povečeřejte v koloniálních sídlech přeměněných na luxusní restaurace. Tyto budovy vyprávějí příběhy z minulosti a dnes vám na talíři servírují chutné jídlo.

Můžete také navštívit staleté kavárny, které v průběhu let hostily historické osobnosti. Představte si, že popíjíte kávu tam, kde kdysi sedávali vůdci a umělci.

Hudba je velkou součástí brazilského života. Z tohoto důvodu mnoho restaurací nabízí živou hudbu od lidových melodií až po moderní popové hity.

Na některých místech jste mohli zastihnout vystoupení slavných brazilských umělců. Jiní vás mohou při jídle překvapit jazzovými kapelami nebo klasickými soubory.

Vzorkovací menu s čerstvými sezónními produkty jsou během měsíců sklizně v Brazílii nutností. Kuchaři připravují pokrmy, které oslavují štědrost místních farem a zahrad.

Podívejte se také na časově omezené nabídky spojené s místními festivaly nebo svátky. Letní měsíce vám umožní vychutnat si venkovní stolování, které nabízí dokonalou atmosféru.

Rezervace místa v nejlepších restauracích v Brazílii vyžaduje určité plánování. Rezervujte si s dostatečným předstihem, zejména během hlavní turistické sezóny, abyste si zajistili, že nezmeškáte oblíbená místa. Online rezervační platformy jsou užitečné pro snadné zabezpečení stolů v nejlépe hodnocených restauracích.

Zvažte stolování i mimo špičku. Snáze získáte rezervace a vychutnáte si klidnější atmosféru.

Načasování je klíčem k tomu, abyste ze své kulinářské cesty vytěžili maximum. Naplánujte si návštěvy kolem akcí Restaurant Week pro speciální nabídky a menu. Tyto týdny nabízejí šanci zažít špičkové stolování za snížené ceny.

Vyhněte se však prázdninovým obdobím, kdy může být mnoho podniků zavřených nebo plně obsazených.

Začněte svůj den tradiční brazilskou snídaní v Riu, vychutnejte si plážový oběd z mořských plodů v Salvadoru a zakončete gurmánskou večeří v São Paulu – to vše ve vašem vlastním čase.

Jízda v Brazílii vám umožní sestavit svůj kulinářský itinerář. Flexibilita vašeho vozidla znamená, že se u jídla můžete zdržet déle. Můžete se také vydat oklikou ke skrytým drahokamům a skutečně si vychutnat chutě Brazílie.

Než vyrazíte na cestu, získání mezinárodního řidičského průkazu v Brazílii je zásadní. IDP je uznáván v Brazílii a slouží jako překlad vašeho rodného řidičského průkazu. Usnadňuje hladší interakci s místními úřady a půjčovnami aut.

Ujistěte se, že máte IDP spolu s platným řidičským průkazem. To je nezbytné pro přípravu na bezproblémový kulinářský výlet napříč Brazílií.

Brazilské ulice překypují chutěmi, které musíte během své návštěvy ochutnat. Prodejci servírují acarajé, pikantní pochoutku s krevetami, zatímco tapiokové palačinky nabízejí bezlepkové občerstvení. Dalším pouličním oblíbencem jsou pastelové, křupavé obrátky plněné různými přísadami.

V noci trhy ožívají a nabízejí rychlé občerstvení a občerstvení. Během této doby si nemůžete nechat ujít ochutnání coxinha, kuřecí krokety, které si celá Brazílie oblíbila pro svůj křupavý zevnějšek a měkký a voňavý interiér.

Během karnevalu, největší party v zemi, využijte této příležitosti a dopřejte si feijoadu. Tento guláš z černých fazolí s vepřovým masem je brazilským národním jídlem. Spárujte ho s caipirinhas, typickým brazilským koktejlem vyrobeným z limetky, cukru a cachaça.

Festivaly jídla vyzdvihují regionální kuchyně z celé Brazílie. Jsou ideální pro ochutnání pokrmů jedinečných pro různé oblasti země. V červnu si dejte pozor na lahůdky Festas Juninas, jako jsou sladké kukuřičné koláče nebo arašídové křehké, na oslavu místní sklizně.

Brazílie je kávovou velmocí již od 19. století. Specializované kavárny podávají čerstvě uvařené brazilské kávy, které se velmi liší chutí kvůli rozdílům v půdě a nadmořské výšce, kde se pěstují.

Některé kavárny dokonce nabízejí ochutnávky nebo prohlídky výroby kávy, díky čemuž jsou ideálním místem pro vychutnání šálku a seznámení se s jeho procesem. Spojení těchto zájezdů se řadí mezi to nejlepší, co můžete v Brazílii dělat .

• Kavárna Cafuné
  Cafuné Cafeteria je známá svými kvalitními fazolemi z brazilských farem a útulnou atmosférou.
• Kávová laboratoř
  V Coffee Lab mají hosté možnost prozkoumat, jak se káva vyrábí, a to účastí na ochutnávkách a workshopech.

Brazílie nabízí kompletní pastvu pro smysly, od nejčerstvějších mořských plodů a zeleniny až po šťavnatá masa. A nesmíme zapomenout na pouliční občerstvení, které lemuje energické ulice São Paula a Rio de Janeira.

Naplánujte si cestu a ochutnejte rozmanitost, která definuje chuťové buňky tohoto národa.

Při průzkumu zvažte svobodu jízdy Brazílií s pronajatým autem a mezinárodním řidičským průkazem. Nechte své chuťové buňky, aby vás zavedly na nezapomenutelné dobrodružství napříč Brazílií.

Dobrou chuť! .