Must-Try Holiday Dishes From Around the World

موسم العطلات يحول المدن إلى ولائم لجميع الحواس. إلى جانب الزينة الاحتفالية والموسيقى المرحة، واحدة من أفضل الطرق لتجربة سحر العطلات هي من خلال الأطعمة المحلية الخاصة. دعونا نستكشف هذه التقاليد الاحتفالية الشهية التي تجعل كل وجهة فريدة.

غالبًا ما يحدث سحر استكشاف الأطعمة الاحتفالية بعيدًا عن مراكز السياح. العديد من هذه الأطعمة التقليدية يمكن العثور عليها بشكل أفضل في الأحياء الصغيرة، الأسواق المحلية، والمؤسسات العائلية.

قبل الانطلاق في مغامرتك الطهوية، احصل على رخصة القيادة الدولية الخاصة بك عبر الإنترنت. رخصة القيادة الدولية ضرورية للرحلات البرية عبر أوروبا، حيث تقدم أسواق عيد الميلاد أطعمة مثل ليبكوخن وبوش دي نويل، أو عبر الدول الآسيوية حيث تنبض مشاهد الطعام في الشوارع بالحياة خلال العطلات.

امتلاك الحرية في القيادة يتيح لك اكتشاف الجواهر المخفية، من المخابز اليونانية الصغيرة التي تقدم ميلوماكارونا الطازجة إلى المطاعم البرازيلية النائية التي تعد عشاء تشيستر الأصيل.

بوش دي نويل، أو جذع عيد الميلاد، يعتبر تحفة من صنع الحلويات الفرنسية. يتم تحويل هذه الكعكة الإسفنجية الملفوفة إلى عجيبة غابية من خلال الزخرفة الدقيقة. يخلق كريم الزبدة بالشوكولاتة الداكنة مظهرًا يشبه اللحاء، بينما تضيف الفطر المرنغ والتوت البري المسكر لمسات غابية خيالية.

أفضل الإصدارات تتميز بكعكة إسفنجية خفيفة كالهواء ملفوفة حول حشوة ناعمة وغنية - أحيانًا بالقهوة أو الشوكولاتة وأحيانًا بالبرالين. ابحث عن هذه الكعكة الاحتفالية في الحلويات الفرنسية من أوائل ديسمبر، ولكن تذكر أن المخابز المحلية غالبًا ما تتطلب طلبات مسبقة خلال موسم العطلات الذروة.

تلتقط هذه الكعكات على شكل البيض جوهر الخبز اليوناني في العطلات. يجمع ميلوماكارونا بين دفء القرفة والقرنفل مع نكهة البرتقال الزاهية، وكلها ملفوفة في حزمة مغموسة بالعسل. تبدأ الكعكات مقرمشة قليلاً ولكنها تصبح ناعمة بشكل رائع بعد حمام العسل.

رشّة من الجوز المطحون تضيف اللمسة النهائية. للحصول على تجربة طازجة، ابحث عن المخابز العائلية الصغيرة حيث تُصنع الدفعات يوميًا طوال ديسمبر. تبقى هذه الحلويات جيدة لعدة أيام، مما يجعلها هدايا مثالية للعطلات.

في الشوارع الضيقة في نابولي، يعني وقت العطلة ظهور جبال من الستروفولي في نوافذ محلات الحلويات. هذه الكرات الصغيرة من العجين، التي لا تكبر عن حجم الرخام، تُقلى حتى تصبح ذهبية ثم تُغمر في العسل الدافئ.

ما يجعلها مميزة هو تقديمها - عادة ما تُرتب في أهرامات شاهقة أو أكاليل مزينة بالفواكه المسكرة ورشات ملونة. أفضل الستروفولي لها قرمشة خفيفة تفسح المجال لمركز طري. إنها مخصصة للمشاركة، وغالبًا ما تُقدم على أطباق زخرفية في التجمعات العائلية.

تجمع البنيولوس المكسيكية بين مكونات بسيطة لخلق شيء سحري. تبدأ هذه الفطائر الرقيقة والمقرمشة كعجين أساسي يُلف حتى يصبح رقيقًا كالورق، ثم يُقلى حتى يصبح فقاعات وذهبيًا، ثم يُرش بالسكر والقرفة. في بعض المناطق، يقوم البائعون برشها بشراب البيلونسيلو.

المفتاح للحصول على بنيولوس مثالية هو تناولها طازجة بينما لا تزال دافئة ومقرمشة. خلال ديسمبر، ستجدها في المعارض والأسواق، وغالبًا ما تُقدم مع الشوكولاتة المكسيكية الساخنة الغنية للغمس.

يمثل عشاء تشيستر كرم الضيافة البرازيلي في أبهى صوره خلال العطلات. هذا النوع الخاص من الدجاج، الأكبر والأكثر لحماً من الدواجن العادية، يحتل مركز الصدارة في ليلة عيد الميلاد. يتم تتبيله عادةً بالأعشاب والثوم، ثم يُشوى ببطء حتى يصبح ذهبي اللون.

تشمل الوليمة أطباق جانبية مثل الفاروفا (دقيق المنيهوت المحمص)، والأرز الملون، وسلطة البطاطس. بأسلوب برازيلي حقيقي، يبدأ العشاء في وقت متأخر - عادةً بعد الساعة 10 مساءً - ويمتد إلى الساعات الأولى من صباح عيد الميلاد.

تأتي تقاليد الطعام في العطلات في إسبانيا في جزئين لا يُنسى. أولاً، هناك الإسكوديا، حساء قوي يشبه وجبة كاملة. تطفو قواقع المعكرونة الكبيرة بجانب كرات اللحم والخضروات وأحيانًا الحمص في مرق غني.

يتبع ذلك التورون، الحلوى النوجا المحبوبة في إسبانيا. يتميز التورون التقليدي باللوز الكامل المعلق في نوجا بياض البيض المحلى بالعسل، على الرغم من أن النسخ الحديثة تشمل الشوكولاتة وتنوعات أخرى. تظهر كلا الطبقين على موائد عيد الميلاد في جميع أنحاء إسبانيا ولكنها محبوبة بشكل خاص في كاتالونيا.

بينما تتجه العديد من البلدان إلى الأطباق الثقيلة والدافئة خلال العطلات، تحتفل جامايكا بالدجاج المتبل بالنكهات. السر يكمن في التتبيلة - مزيج معقد من فلفل سكوتش بونيت، وتوابل الجامايكا، والزعتر، وتوابل أخرى.

يتضمن التحضير التقليدي تدخين اللحم على خشب البهارات، مما يضيف طبقة أخرى من النكهة. خلال موسم العطلات، يمكن العثور على أفضل دجاج متبل في أكشاك الطعام الخارجية حيث توجهك إشارات الدخان والرائحة الجذابة إلى وجهتك.

هذه المعجنات على شكل نجمة تجسد الدقة والجمال في العطلات الفنلندية. يبدأ جولوتورتو كمربعات من عجين الفطير، تُطوى بعناية لإنشاء نمط نجمي مع مربى البرقوق في المركز.

عند الخبز، تصبح المعجنات ذهبية وهشة، بينما يصبح المربى مطاطيًا قليلاً. تحظى بشعبية خاصة خلال تجمعات القهوة في عيد الميلاد، وتُقدم بجانب القهوة الفنلندية. أفضلها تكون ذات نقاط مقرمشة تمامًا وكمية مناسبة من الحشوة.

ليبكوخن تروي قصة تقاليد الخبز في العطلات الألمانية. تعود هذه الكعكات الناعمة بالزنجبيل إلى العصور الوسطى، وتأتي أفضل النسخ من نورمبرغ، حيث لا يزال الخبازون يتبعون وصفات تعود لقرون. يجمع العجين بين العسل والتوابل (بما في ذلك القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل) والمكسرات، ثم يُترك ليعتق قبل الخبز.

يُغمس بعضها في الشوكولاتة، بينما يُزجج البعض الآخر بالسكر. تأتي الأنواع الأكثر تقليدية على رقائق خاصة تُسمى أوبلاتن. خلال العطلات، ستجدها معبأة في علب زخرفية في أسواق عيد الميلاد في جميع أنحاء ألمانيا.

ترفع سنغافورة طعام الشارع إلى شكل من أشكال الفن، وخلال العطلات، تصبح التجربة أكثر خصوصية. تتلألأ مراكز الباعة المتجولين بالزخارف الاحتفالية أثناء تقديم مجموعة مذهلة من الأطباق.

تشمل الأطباق التي يجب تجربتها الساتاي (لحم مشوي على أسياخ مع صلصة الفول السوداني)، واللاكسا (حساء نودلز جوز الهند الحار)، وسرطان البحر الحار. ما يجعل مشهد الطعام في العطلات في سنغافورة فريدًا هو كيف يجمع بين التقاليد الصينية والملاوية والهندية، مما يخلق احتفالًا بالتنوع من خلال الطعام.

أفضل طريقة لتجربة هذه الأطباق الخاصة بالعطلات هي اتباع طرق الأكل المحلية. بعض الأطباق مخصصة لأوقات معينة من اليوم أو لأيام معينة خلال موسم العطلات. اسأل السكان المحليين ليس فقط عن مكان الأكل ولكن متى تأكل كل طبق خاص للحصول على تجربة أصيلة.

عند البحث عن هذه الأطعمة الخاصة بالعطلات، تذكر أن أكثر تجارب الطعام التي لا تُنسى غالبًا ما تحدث في مؤسسات صغيرة تديرها العائلات بدلاً من الأماكن السياحية. ابحث عن الأماكن المليئة بالسكان المحليين، ولا تخف من تجربة شيء يبدو غير مألوف.

تقدم تقاليد الطعام في العطلات هذه أكثر من مجرد وجبات مشبعة - إنها توفر نوافذ على كيفية احتفال الثقافات المختلفة والتجمع خلال الموسم الاحتفالي. كل لقمة تحكي قصة من وصفات العائلة، والتراث الثقافي، وفرحة العطلات التي تنتقل عبر الأجيال. سواء كنت تخطط لجولة غذائية في العطلات أو تحلم فقط برحلات مستقبلية، فإن هذه الأطباق تمثل بعضًا من تقاليد العطلات الأكثر لذة في العالم.

تذكر أن تترك مساحة لتجربة العديد من الأطباق الخاصة - تأتي متعة استكشاف الطعام في العطلات من تذوق التنوع الذي يقدمه كل وجهة. بعد كل شيء، لا تُحسب السعرات الحرارية خلال العطلات، خاصة عندما تكتشف تقاليد الطهي الجديدة!