Best Restaurants to Check Out in Brazil

تعد البرازيل جنة لمحبي اللحوم بفضل حفلات الشواء أو التشوراسكو المشهورة عالميًا. ولكن مهلا، هناك جانب آخر لاستكشافه خارج الشواية.

يعد مشهد الطعام في البرازيل كنزًا دفينًا من النكهات، بدءًا من سخاء المحيط ووصولاً إلى الألوان النابضة بالحياة للمنتجات الطازجة.

إذا كنت تشعر بالضياع قليلاً في مشهد الطهي الواسع، فلا تقلق. اجمع أصدقاءك وأصدقائك، ودعنا نقودك عبر مدن البرازيل الصاخبة والأماكن السرية.

استعد لرحلة طهي عبر واحدة من أكثر دول العالم نكهةً.

البرازيل هي مزيج من التأثيرات الأصلية والإفريقية والبرتغالية. طرق الطبخ القديمة لأجيال تثري اليخنات. تقترن المأكولات البرتغالية السكرية بالفواكه الاستوائية البرازيلية في الحلويات.

علاوة على ذلك، تبث المطاعم المعاصرة حياة جديدة في الوصفات التقليدية حيث تحول التقلبات المبتكرة الأطباق المألوفة إلى روائع الطهي الحديثة.

تتمتع كل منطقة في البرازيل بتخصصاتها الفريدة.

• في الشمال الشرقي، ستتمتع بأطباق المأكولات البحرية الغنية المليئة بنكهات الصيد المحلي الطازج.
• عندما تنتقل إلى الجنوب، سيتم الترحيب بك بأطباق اللحوم الشهية.
• في شمال البرازيل، تقدم غابات الأمازون المطيرة الفواكه والمكسرات الغريبة التي تضيف مذاقًا وقوامًا فريدًا إلى الوجبات. قبل المغادرة، تذوق نكهات الآساي والكامو كامو والجوز البرازيلي. للحصول على تجربة أكثر ثراء، جرب الأطباق التقليدية مثل تاكاكا وبيراروكو.

يحتضن مشهد تناول الطعام في البرازيل الاستدامة والمجتمع من خلال الاتجاهات المبتكرة:

• تكتسب مطاعم "من المزرعة إلى المائدة" شعبية لالتزامها باستخدام المكونات المحلية والعضوية.
• تشجع القوائم المصممة حول أطباق صغيرة على المشاركة بين الأصدقاء والعائلة، وتعزز تجارب تناول الطعام المشتركة.
• يركز كبار الطهاة على ممارسات تناول الطعام المستدامة لتقليل النفايات والمصادر بشكل مسؤول.

إذا كنت تبحث عن تجربة طعام لا تُنسى في ساو باولو، ففكر في مطاعم المدينة الفاخرة. قد تحتاج إلى حجز طاولتك مسبقًا للاستمتاع بقوائم التذوق الحصرية. ستستمتع أيضًا بأزواج النبيذ التي يرعاها السقاة الخبراء.

أجواء هذه المطاعم أنيقة ومتطورة. سوف يلبي مشهد تناول الطعام الفاخر في المدينة توقعاتك، سواء كنت تحتفل بذكرى سنوية أو بإنجاز تجاري.

تذكر أن ترتدي ملابس تثير إعجابك لأن هذه الأماكن غالبًا ما تكون لها قواعد خاصة باللباس.

• DOM

يتم تصنيف DOM باستمرار بين أفضل المطاعم في العالم، وهو يحتفل بالمكونات البرازيلية من خلال تحويلها إلى أطباق رائدة.

• ماني

يشتهر مطعم Maní بقائمة الطعام المبتكرة التي أعدتها الشيف هيلينا ريزو، ويمزج بين المأكولات البرازيلية التقليدية والتقنيات المعاصرة.

• فاسانو

يقدم فندق Fasano، وهو جزء من سلسلة فنادق Fasano الفاخرة، تجربة طعام إيطالية راقية مع قائمة نبيذ واسعة النطاق.

ساو باولو هي واحدة من أفضل الأماكن للزيارة في البرازيل . يعد هذا المركز المالي أيضًا موطنًا لأسواق المواد الغذائية النابضة بالحياة، وهو مثالي لتذوق الأطباق البرازيلية التقليدية دون إنفاق الكثير من المال.

بالنسبة لمحبي اللحوم، فإن زيارة مطاعم التشوراسكاريا الموصى بها من قبل المجتمع أمر لا بد منه. هذا هو المكان الذي ستجد فيه أفضل أنواع الشواء التي تقدمها البرازيل.

ومن المعالم البارزة الأخرى الوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية الطازجة المتوفرة في أكشاك الشاطئ الشهيرة.

توفر هذه الإعدادات غير الرسمية أجواء مفعمة بالحيوية ونكهات لذيذة فريدة من نوعها في البرازيل.

في المدن الكبرى مثل ساو باولو، لا يوجد نقص في خيارات المأكولات العالمية.

• كينوشيتا

يشتهر مطعم كينوشيتا بأطباق السوشي والساشيمي الرائعة، ويجمع بين التقنيات اليابانية التقليدية والتأثيرات البرازيلية. يتم إعدادها باستخدام المأكولات البحرية من مصادر محلية والمكونات الغريبة من اليابان.

• موكوتو

يجلب الشيف رودريغو أوليفيرا نكهات شمال شرق البرازيل إلى ساو باولو. تشمل الأطباق المميزة دادينهوس دي تابيوكا (مكعبات جبن التابيوكا) وكارني دي سول (لحم البقر المجفف بالشمس). توقع لمسة معاصرة على هذه الأطباق.

هل تتناول المأكولات البحرية الطازجة وأنت تستمتع بمنظر المحيط على المحيط؟ هذا ما يقدمه تناول الطعام على شاطئ البحر في ريو. تقدم بعض المؤسسات موسيقى حية مع بدء غروب الشمس.

احجز طاولة في منتجع حصري على البحر لقضاء أمسية رومانسية.

• أبرازيفيل

يوفر Arazível مناظر خلابة لمدينة ريو وقائمة تركز على المكونات المستدامة والعضوية.

• لا بلانشا

يقع مطعم La Plancha على شاطئ Barra da Tijuca، ويقدم المأكولات البحرية الطازجة وأطباق البحر الأبيض المتوسط ​​مع لمسة برازيلية.

عند زيارة ريو، عليك تجربة فيجوادا، الطبق الوطني البرازيلي. العديد من المطاعم التقليدية تقدمه بشعور من الفخر.

لا تنتهي رحلة الطهي عند هذا الحد لأن التخصصات الإقليمية مثل موكيكا وأكاراجي تقدم تجارب فريدة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، لا تفوت فرصة تناول الطعام على طراز Rodízio حيث يتم إحضار مجموعة لا حصر لها من اللحوم المشوية إلى طاولتك حتى تشعر بالقدر الكافي.

• بار دو أرنودو

يشتهر بار دو أرنودو، المفضل لدى السكان المحليين والسياح، بأجزاءه السخية وأطباق شمال شرق البرازيل الأصيلة.

• كازا دا فيجوادا

كما يوحي الاسم، يتخصص هذا المطعم في فيجوادا، الطبق الوطني البرازيلي. يوفر Casa da Feijoda أجواء مريحة في قلب مدينة ايبانيما.

تفتخر ريو أيضًا بخيارات ممتازة للنباتيين. تؤكد العديد من البوفيهات على الأطباق النباتية.

بعض هذه المطاعم النباتية تصنع وجبات برازيلية مبتكرة بدون لحوم. تسلط القوائم في كثير من الأحيان الضوء على الخيارات النباتية أو النباتية بشكل واضح مثل "نباتي" أو "نباتي" مما يبسط عملية العثور على وجبات مناسبة ولذيذة.

• النادي الاجتماعي النباتي
  يقع هذا المطعم في ليبلون، ويقدم قائمة نباتية ونباتية مبتكرة سيستمتع بها حتى محبي اللحوم.
• ريفوجادو
  يشتهر Refogado ببوفيهه الذي يضم مجموعة واسعة من الأطباق البرازيلية النباتية والنباتية.

للاستمتاع بتجربة طعام رفيعة المستوى، قم بزيارة المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان. سوف تواجه نكهات فريدة تعرض إتقان الطهي. تعتبر هذه الأعمال الفنية التي قام بصياغتها طهاة معروفون بتميزهم.

بالإضافة إلى ذلك، اكتشف الفائزين بجوائز الطهي المحلية. يمكن أن تكون هذه جواهر مخفية في مدن أو بلدات البرازيل، والتي غالبًا ما يقودها طهاة مشهورون وصاعدون، ويقدمون لمحة عن مشهد الطعام الديناميكي في البلاد.

إذا كنت من عشاق التاريخ، تناول العشاء في القصور الاستعمارية التي تحولت إلى مطاعم فاخرة. تحكي هذه المباني قصصًا من الماضي بينما تقدم طعامًا لذيذًا على طبقك اليوم.

يمكنك أيضًا زيارة المقاهي التي يعود تاريخها إلى قرون مضت والتي استضافت شخصيات تاريخية على مر السنين. تخيل أنك تحتسي القهوة حيث جلس القادة والفنانون ذات يوم.

الموسيقى جزء كبير من الحياة البرازيلية. لهذا السبب، تقدم العديد من المطاعم موسيقى حية تتراوح من الألحان الشعبية إلى أغاني البوب ​​الحديثة.

يمكنك مشاهدة العروض التي يقدمها فنانون برازيليون مشهورون في بعض الأماكن. قد يفاجئك الآخرون بفرق الجاز أو الفرق الكلاسيكية أثناء وجبتك.

تعد قوائم العينات التي تحتوي على المنتجات الموسمية الطازجة أمرًا ضروريًا خلال أشهر الحصاد في البرازيل. يقوم الطهاة بإعداد الأطباق التي تحتفي بسخاء المزارع والحدائق المحلية.

ابحث عن العروض محدودة الوقت المرتبطة بالمهرجانات أو العطلات المحلية أيضًا. تتيح لك أشهر الصيف الاستمتاع بإعدادات تناول الطعام في الهواء الطلق، مما يوفر أجواء مثالية.

يتطلب حجز مكانك في أفضل المطاعم في البرازيل بعض التخطيط. قم بالحجز مقدمًا، خاصة خلال مواسم الذروة السياحية لضمان عدم تفويت الأماكن الشهيرة. تعد منصات الحجز عبر الإنترنت مفيدة لتأمين الطاولات في المطاعم ذات التصنيف الأعلى بسهولة.

فكر في تناول الطعام خارج ساعات الذروة أيضًا. ستجد أنه من الأسهل الحصول على الحجوزات والاستمتاع بأجواء أكثر هدوءًا.

التوقيت هو المفتاح لتحقيق أقصى استفادة من رحلة الطهي الخاصة بك. خطط للزيارات حول فعاليات أسبوع المطاعم للحصول على العروض والقوائم الخاصة. توفر هذه الأسابيع فرصة لتجربة تناول الطعام الراقي بأسعار مخفضة.

ومع ذلك، تجنب فترات العطلات عندما تكون العديد من المؤسسات مغلقة أو محجوزة بالكامل.

ابدأ يومك مع وجبة إفطار برازيلية تقليدية في ريو، واستمتع بوجبة غداء من المأكولات البحرية على شاطئ البحر في سلفادور، واختتم يومك بعشاء ذواقة في ساو باولو - كل ذلك في وقتك الخاص.

القيادة في البرازيل تسمح لك بصياغة خط سير الرحلة الخاص بك. إن المرونة التي تتمتع بها سيارتك تعني أنه يمكنك البقاء لفترة أطول أثناء تناول الوجبة. يمكنك أيضًا اتخاذ طرق تحويلية للوصول إلى الجواهر المخفية وتذوق نكهات البرازيل حقًا.

قبل أن تنطلق على الطريق، يعد الحصول على رخصة قيادة دولية في البرازيل أمرًا بالغ الأهمية. إن رخصة القيادة الدولية (IDP) معترف بها في البرازيل وهي بمثابة ترجمة لرخصة قيادتك الأصلية. فهو يسهل التفاعلات الأكثر سلاسة مع السلطات المحلية ووكالات تأجير السيارات.

تأكد من حصولك على IDP إلى جانب رخصة القيادة الصالحة الخاصة بك. يعد هذا أمرًا ضروريًا للتحضير لرحلة طهي خالية من المتاعب عبر البرازيل.

تمتلئ شوارع البرازيل بالنكهات التي لا بد من تجربتها خلال زيارتك. يقدم البائعون الأكاراجي، وهو طبق حار مليء بالروبيان، في حين يقدم كريب التابيوكا خيار الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين. من المفضلات الأخرى في الشارع هي الباستيل المقرمشة المليئة بالمكونات المختلفة.

وفي الليل، تنبض الأسواق بالحياة وتقدم الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة. خلال هذا الوقت، لا يمكنك أن تفوت تجربة كوكسينيا، وهو كروكيت الدجاج المحبوب في جميع أنحاء البرازيل بسبب شكله الخارجي المقرمش وتصميمه الداخلي الناعم اللذيذ.

خلال الكرنفال، وهو أكبر حفل في البلاد، اغتنم هذه الفرصة لتنغمس في فيجوادا. يعد يخنة الفاصوليا السوداء مع لحم الخنزير الطبق الوطني في البرازيل. قم بإقرانه مع كايبيرينهاس، الكوكتيل البرازيلي المميز المصنوع من الليمون والسكر والكاتشاكا.

تسلط مهرجانات الطعام الضوء على المأكولات الإقليمية من جميع أنحاء البرازيل. إنها مثالية لتذوق الأطباق الفريدة من نوعها في مناطق مختلفة من البلاد. في شهر يونيو، ابحث عن حلويات فيستاس جونيناس مثل كعك الذرة الحلوة أو الفول السوداني الهش، احتفالًا بالمحاصيل المحلية.

كانت البرازيل موطنًا قويًا للقهوة منذ القرن التاسع عشر. تقدم المقاهي المتخصصة القهوة البرازيلية الطازجة التي تختلف بشكل كبير في النكهة بسبب الاختلافات في التربة والارتفاع الذي تزرع فيه.

تقدم بعض المقاهي أيضًا جلسات تذوق أو جولات حول إنتاج القهوة، مما يجعلها أماكن مثالية للاستمتاع بفنجان من القهوة والتعرف على عملية إنتاجه. يعد الانضمام إلى هذه الجولات من بين أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها في البرازيل .

• كافتيريا كافوني
  تشتهر كافتيريا كافوني بجودة حبوبها القادمة من المزارع البرازيلية وأجواءها المريحة.
• معمل القهوة
  في Coffee Lab، يتمتع الضيوف بفرصة استكشاف كيفية صنع القهوة من خلال المشاركة في جلسات التذوق وورش العمل.

تقدم البرازيل وليمة كاملة للحواس، بدءًا من المأكولات البحرية والخضروات الطازجة وحتى اللحوم اللذيذة. ودعنا لا ننسى الوجبات الخفيفة التي تنتشر في شوارع ساو باولو وريو دي جانيرو النابضة بالحياة.

خطط لرحلتك وتذوق التنوع الذي يحدد ذوق هذه الأمة.

أثناء الاستكشاف، فكر في حرية القيادة عبر البرازيل بسيارة مستأجرة ورخصة قيادة دولية. دع ذوقك يقودك في مغامرة لا تُنسى في جميع أنحاء البرازيل.

بالعافية! .