Best Restaurants to Check Out in Turkey: 2024 Dining Guide

前往土耳其探险时只想吃烤肉串和果仁蜜饼？准备好在最好的旅游餐厅品尝到种类繁多的当地美食吧。每个当地美食博客都强调土耳其的烹饪文化，就像一个大集市，从贝伊奥卢到法提赫，各种美味和香味无处不在。

土耳其烹饪的核心是使用新鲜农产品、芳香香料和美味肉类。此外，古老的烹饪技术经过几代人的不断完善，在世界各地的餐厅中得以尝试。

渴望探索丰富的土耳其美食？我们整理了一系列餐厅，通过食物展示文化和历史，每道菜都提供传统口味，包括沙拉。

通过导游美食之旅探索伊斯坦布尔的美食场景。

土耳其提供令人兴奋的美食之旅，尤其是在伊斯坦布尔。带导游的美食之旅让您探索这个充满活力的城市的美食场景，包括餐厅、咖啡馆和美味佳肴。在餐厅品尝不同街区的美味佳肴是土耳其最棒的事情之一。

当地导游在这些旅行中分享对土耳其美味饮食文化的见解，包括餐厅和咖啡馆。它们揭示了传统美食食谱背后的秘密以及餐厅经典菜肴的现代风味。这种美味的美食体验将您与土耳其美食的核心联系起来。

土耳其的餐厅提供多种美味佳肴，包括沙拉，您可以在餐桌上用餐。土耳其果仁蜜饼是一种必须尝试的食物，以其丰富、层次丰富、美味可口的味道而闻名，当你吃它时，它会在你的嘴里融化。秘诀在于将美味的坚果、糖浆和黄油糕点融入食物中。

海鲜爱好者会在餐厅欣赏爱琴海海鲜菜肴的美味和新鲜，并应该在餐桌上品尝。沿海城镇的餐厅提供美味的烤鱼和鱿鱼，这是其他地方独一无二的必尝美食。别忘了品尝美味的土耳其软糖和香料，为您的餐点增添甜味或辛辣味。

在探索土耳其的传统菜肴时，美味的烤肉串是您必吃的美食。正宗的烤肉串味道鲜美，在国外很难找到，即使是在最好的餐馆里也很难找到这种食物。这是由于特定的烹饪方法、当地食材和餐馆的食物造成的。

Manti （土耳其饺子）因地区而异，但每口都让人感觉很舒服。这些饺子配酸奶或番茄酱食用——美味极了！另一道必不可少的早餐菜是Menemen 。它是鸡蛋、西红柿、辣椒和香料的美味混合物。

伊斯坦布尔的街道充满了各种不容错过的街头食品的香气：

• 咬一口西米特的酥脆美味。
• 品尝街头小贩和餐馆的阿达纳烤肉串，享受辛辣的美食。
• 对于那些寻求味觉冒险的人来说，可以尝试 Kokoreç。

这些选择凸显了街头食品和餐馆如何提供反映当地生活的正宗口味。

如果您渴望品尝现代土耳其美食，Mikla 是您必去的餐厅。餐厅位于贝伊奥卢 (Beyoğlu)，可欣赏壮丽的景色并提供创新菜肴。菜单随季节变化，确保每次光临都是独一无二的。

如果您正在探索土耳其，请务必参观内奥洛卡尔。这个地方因其独特的安纳托利亚和地中海风味而脱颖而出。厨师对可持续发展的奉献精神为您的用餐体验增添了另一层色彩。

Asitane Restaurant 餐厅在提供传统奥斯曼美食的餐厅中脱颖而出。餐厅精心重现曾经为伊斯坦布尔宫殿增光添彩的历史食谱。在这里用餐感觉就像回到过去的旅程。

伊斯坦布尔的街道是土耳其最值得游览的地方之一。这里充满了各种风味，讲述着这座城市丰富的历史和文化多样性。Gözleme 就是这样一种美食。这些美味的煎饼里充满了各种配料。

博斯普鲁斯海峡沿岸还有另一种标志性美食：Balık Ekmek。这是一种流行的土耳其街头食品，翻译过来就是“鱼面包”。这是一种简单的三明治，由烤或炸鱼（通常是鲭鱼）制成。它通常与半条或整条面包一起食用，例如法棍面包或土耳其皮德面包。

最后，谈论土耳其街头美食就不能不提到土耳其烤肉串。这些旋转的肉叉随处可见。从熙熙攘攘的市场到安静的小巷，摊位都为这道深受喜爱的菜肴提供了独特的风味。

Nicole 餐厅在温馨的环境中提供精致的法国和土耳其美食融合。其季节性菜单和丰富的酒单营造出令人难忘的美食体验。

Sunset Grill & Bar 拥有伊斯坦布尔最令人惊叹的景色。这非常适合特殊场合或只是放纵您的感官。

Alancha 通过其菜肴将传统与现代融为一体，将创新推向新的高度。每道菜都讲述一个故事，邀请食客探索土耳其的美食景观。

当您探索土耳其的美食景观时，您会遇到独特而美味的菜肴。其中最出色的是 Çiğ Köfte，这是土耳其的鞑靼牛排。这道菜将细碎的肉与干小麦、香料和香草混合在一起。这是一次不容错过的大胆风味体验。

另一个必须尝试的是 ïskender Kebap。想象一下切成薄片的羊肉浸在浓郁的番茄酱中。这是搭配皮塔饼面包和大量酸奶一起食用的。这道菜完美地体现了土耳其风味的精髓。

• 在布尔萨，ludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta 并不是一个度假胜地，但它以提供顶级伊斯肯德而闻名。

对于海鲜爱好者来说，哈姆西 (Hamsi) 提供黑海地区的美味。这些小炸凤尾鱼虽然简单，但却非常美味。它们通常作为零食或便餐享用。

• 特定度假村可能不专门提供 Hamsi。不过，您可以考虑住在特拉布宗佐鲁大酒店这样的地方。这使您能够探索供应新鲜 Hamsi 的当地最佳餐馆。

Ciya Sofrasi 位于卡德柯伊市场，以其家常菜而闻名。在这里，您可以品尝用爱和关怀制作的传统菜肴。

恰纳卡莱的海滨餐厅提供每天从附近水域捕获的新鲜鱼类。在这里用餐可享受美味佳肴并欣赏令人惊叹的海景。

最后，安卡拉拥有舒适的场所，您可以在那里享用一碗令人心旷神怡的 Corba（汤）。每一勺都温暖心灵，展示土耳其丰富的烹饪传统。

探索伊斯坦布尔的餐饮场所后，您可以前往这些当地餐馆体验正宗的土耳其美食。

如果您渴望深入了解土耳其文化的核心，可以从参观当地的meyhane开始。在这里，您可以与当地人一起品尝拉克酒，这是土耳其最受欢迎的茴香风味饮料。去这个地方不仅仅是为了喝酒。这是人们聚集在一起、在分享食物的同时结交朋友的地方。

接下来，品尝 Gözleme，这是一道简单但令人难以抗拒的菠菜和奶酪菜肴。对于寻求快速而令人满意的一餐的土耳其人来说，这是一个首选。这种美味佳肴完美体现了土耳其人的热情好客。

最后，在您的美食之旅中不要错过艾兰。这种清爽的酸奶饮料几乎可以搭配每顿饭。它为土耳其美食的浓郁风味提供了凉爽的平衡。

• Asmalı Cavit（伊斯坦布尔）是一家经典餐厅，以其传统的开胃菜和出色的拉克而闻名。它是当地人的最爱，提供正宗的Meyhane体验。
• Yakup 2（伊斯坦布尔）位于贝伊奥卢市中心。 Yakup 2 是另一个标志性的meyhane 。它提供传统的土耳其小酒馆体验，包括各种开胃菜和主菜。精选的 rakı 补充了这些。
• Meze by Lemon Tree（伊斯坦布尔）这家Meyhane以其传统土耳其开胃菜的美食而闻名。它提供精致的用餐体验，专注于新鲜的时令食材。

对于那些冒险走出人迹罕至的地方的人来说，令人难以置信的发现正在等待着。 Fıccın 以其独特的切尔克斯美食而脱颖而出，这在土耳其最好的餐厅中是罕见的。这里的菜肴展示了其复杂的风味和历史悠久的烹饪技术。

Van Kahvalti Evi 餐厅位于伊斯坦布尔的后街，以提供早餐盛宴而闻名。以丰富的土耳其早餐传统开始新的一天。橄榄、奶酪、蜂巢——这些都在等着你。

最后，探索卡德柯伊莫达 (Kadıköy Moda) 古色古香的咖啡馆。这是手工咖啡与精致甜点的结合。如果您在探索伊斯坦布尔后想放松一下，这些地方是完美的选择。

土耳其的美食景观提供了令人难以置信的各种风味。

必须尝试的体验之一是土耳其橄榄和橄榄油。土耳其的每个地区都生产其独特类型的橄榄，从甜美的果味到浓郁的辛辣。

您可以在早餐或餐前作为开胃菜找到这些橄榄。橄榄油也是土耳其美食的主食，用于沙拉和烹饪。参观当地市场，品尝不同品种并了解其生产过程。

另一个风味宝库来自土耳其奶酪。 Ezine 奶酪由牛奶、绵羊或山羊奶制成，以其浓郁的味道而闻名。图卢姆奶酪由于在山羊皮容器中陈酿而具有独特的风味。品尝这些奶酪可以深入了解土耳其的田园传统和地区差异。

土耳其还拥有一系列令人印象深刻的葡萄酒，反映了其多样化的气候和土壤。安纳托利亚的葡萄园出产独特而美味的葡萄酒。

• Kantin（伊斯坦布尔）以其从农场到餐桌的方式而闻名。它提供的菜肴凸显了其食材的品质。其中包括精致的橄榄、橄榄油以及 Ezine 和 Tulum 等手工奶酪。菜单随季节变化，确保最新鲜的口味。
• Mikla（伊斯坦布尔）位于伊斯坦布尔当代餐饮界的前沿。其创新菜肴采用当地食材，包括优质橄榄、橄榄油和奶酪。餐厅享有令人惊叹的城市景观，与其同样令人印象深刻的菜单相得益彰。
• Zeytinli 摇滚音乐节 (Balıkesir) 虽然不是一家餐厅，但这个一年一度的音乐节以其橄榄树林而闻名。此次活动提供了品尝该地区一些最好的橄榄和橄榄油产品的机会。

探索橄榄、油、奶酪和葡萄酒的微妙味道后会发生什么？现在让我们深入了解土耳其美食的丰盛一面，包括 Lahmacun、Pide 和 Börek 等菜肴。

Lahmacun 通常被称为土耳其披萨。然而，它仍然因其薄薄的外壳而引人注目，上面覆盖着肉末、蔬菜、香草和香料。混合后，它会产生一种辛辣而又清爽的美味，配以柠檬汁装饰。

然后是 Pide，它可能更能让你想起披萨。它本质上是大饼，形状像一艘装满各种配料的船。这包括但不限于奶酪或碎肉。有时，甚至在上菜前鸡蛋也会出现在上面！

最后，Börek 不容错过。这种片状糕点可以填充任何东西，从羊奶酪、菠菜叶到肉末。每个地区都增添了自己的特色，让每一次咬一口的发现都恰到好处。

• Halil Lahmacun（伊斯坦布尔） 这家餐馆以其薄脆的 lahmacun 闻名，里面充满了美味的肉末、香草和香料。这是当地人最喜欢的快捷美味的小吃。
• Karadeniz Pide ve Döner Salonu（伊斯坦布尔）是贝西克塔斯的一家朴素餐厅，以提供伊斯坦布尔最好的披萨而闻名。他们的菜单提供各种奶酪，包括填充该地区独特的图卢姆奶酪的选项。
• Börekçi Tevfik（伊斯坦布尔）因其手工制作的 börek 而闻名。这家店提供各种馅料，从经典的肉末到菠菜和奶酪。对于那些寻求传统土耳其薄饼美味的人来说，这是一个必去的地方。
• Lades Menemen（伊斯坦布尔）还提供优质的 lahmacun、pide 和各种 börek。这里是您每天享用丰盛早餐或丰盛膳食的首选地点。

伊斯坦布尔的美食奇观

• 如果您渴望品尝奥斯曼皇家美食，塞拉宫凯宾斯基酒店内的 Tugra 餐厅是您的必去之地。氛围带您回到过去，提供正宗的用餐体验。在这里，每一口菜肴都讲述着过去的故事。
• Ulus 29 以其高档土耳其菜肴和博斯普鲁斯海峡的壮丽景色而闻名。对于那些欣赏美食和自然美景的人来说，这里是一个完美的地方。餐厅的环境为您的用餐增添了额外的享受。
• Yeni Lokanta 为您介绍以当地食材为主的季节性菜单。这个地方充满了传统中的创新。您会发现熟悉的口味在这里变成了新的、令人兴奋的东西。

奥塔科伊广场 (Ortaköy Square) 以 Kumpir 闻名，这是一种带有各种配料的烤土豆。看着您的 Kumpir 做好准备确实是一种享受的体验。

对于甜点爱好者来说，Karaköy Güllüoğlu 提供许多人认为伊斯坦布尔最好的果仁蜜饼。他们的秘方代代相传，每一口都成为一段历史。

最后，不要错过散落在城市各处的 Tantuni 摊位，品尝五香肉的快速卷饼。这在地中海沿岸很流行。它味道鲜美、令人满意——非常适合忙碌的美食家。

通过探索这些推荐地点：

• 您将深入了解土耳其丰富的烹饪传统。
• 享受融合了数百年传统与现代风味的美食。
• 不仅以游客的身份体验伊斯坦布尔，还以当地人的身份通过美食体验伊斯坦布尔。

记住：

• 每家餐厅都有自己的故事。
• 街头小吃店的每个角落都提供独特的口味。
• 探索这些地方可以丰富您观光之外的旅行体验。

土耳其提供了一次挑逗您味蕾的美食之旅。在当地餐馆享用 Sucuklu Yumurta 来开始新的一天。这道菜结合了辣香肠和鸡蛋，为您提供丰盛的早餐，开启新的一天。

当地餐馆提供这种传统餐点和新鲜面包。它是香料和质地的完美结合。

午餐或晚餐时，不要错过 Meze 拼盘。这些在爱琴海沿岸很受欢迎，尤其是在海鲜餐厅。开胃菜包括小菜，如酿藤叶、茄子沙拉等。

他们为您准备主菜，同时让您品尝各种口味。

用 Künefe 来结束一顿饭，这是一种浸泡在糖浆中的甜奶酪糕点。这款甜点松脆柔软，为您的体验带来难忘的收尾。

土耳其各地的许多咖啡馆都以 Künefe 为特色，每家都增添了其独特的风味。

土耳其的街道上到处都是小吃摊，提供风味十足的快餐。

• 寻找供应香米饭、鹰嘴豆和鸡肉的 Pilav 手推车。这道简单而令人满意的菜肴反映了土耳其对米饭为主食的热爱。它价格实惠且内容丰富——非常适合忙碌的旅行者。
• 接下来的街头美食之旅应该是酿贻贝（Midye Dolma）。这些小吃一定要尝尝。它们出现在繁华的广场和市场周围。供应商巧妙地在贻贝壳中填充芳香的米饭混合物，然后将其提供给热切的顾客。
• 最后，用街边摊贩的时令水果杯提神一下。这些水果杯是温暖的日子或一天的旅行后的完美零食。

土耳其的街头小吃是通往其灵魂的大门。 Döner，一种轮流的肉类盛宴，已经从简单的街边摊一跃成为高档餐厅的菜单。您会发现它经过重新设计，充满惊喜和愉悦的美食。

转变并不止于此。传统食谱在土耳其顶级厨师的手中经历了蜕变。它们成为现代烹饪杰作。这种新旧融合展示了土耳其丰富的饮食文化。

街头小吃体现了土耳其餐饮界的简单性和精致性。 Simit（芝麻面包圈）等休闲美食与豪华用餐体验同样备受瞩目。

伊斯坦布尔的夏天激发了当地人对茄子菜肴的喜爱，尤其是伊玛目巴伊尔迪。整个城市的餐馆在夏季菜单上都将这道菜列为重点。

• Asitane 餐厅（伊斯坦布尔）精心再现奥斯曼宫廷美食，提供历史悠久的用餐体验。他们的 Imam Bayıldı 证明了他们对正宗和风味的奉献。它展示了茄子与橄榄油和西红柿相结合的丰富性。
• Ciya Sofrasi（伊斯坦布尔）以其丰富的安纳托利亚菜肴而闻名，其中包括一流的 Imam Bayıldı。餐厅以使用传统食谱和时令食材而自豪。

烤鱼三明治（Balık Ekmek）是伊斯坦布尔水道上的主食。这家一直深受伊斯坦布尔人喜爱的餐厅体现了土耳其海滨餐饮的精髓。这很简单，但又完全令人满意。

• Eminönü 鱼三明治船（伊斯坦布尔）
  停泊在埃米诺努加拉塔桥附近的浮动鱼船提供新鲜的烤鱼三明治。这是一次标志性的伊斯坦布尔体验，拥有热闹的氛围和博斯普鲁斯海峡的美景。
• Karaköy Lokantası（伊斯坦布尔）
  卡拉科伊以其传统的土耳其美食和海鲜菜肴而闻名。然而，它也是 Balık Ekmek 的精致版本。它强调优质的食材和时尚的环境中的准备工作。

最后，如果不提及果仁蜜饼，关于土耳其美食的讨论就不完整。这种甜糕点仍然是许多土耳其人的首选甜点。

• Karaköy Güllüoğlu（伊斯坦布尔）
  Güllüoğlu 是伊斯坦布尔最著名的果仁蜜饼地点之一。它的历史可以追溯到 1820 年，以其香脆、糖浆和坚果夹心的果仁蜜饼而闻名。他们对品质和传统的承诺使其成为甜点爱好者的必去之地。
• 加济安泰普 Baklavacısı Bilgeoğlu（伊斯坦布尔）
  Bilgeoğlu 提供该市最好、最正宗的加济安泰普果仁蜜饼口味。加济安泰普以其果仁蜜饼而闻名。 Bilgeoğlu 通过他们对这种糕点的掌握来保持这一传统。
• 哈菲兹·穆斯塔法 1864（伊斯坦布尔）
  Hafız Mustafa 成立于 1864 年，完善了土耳其糖果艺术。伊斯坦布尔的多个地点提供各种果仁蜜饼和其他传统甜点。

您将在伊斯坦布尔各地的餐馆见证对这些传统风味的持久热爱。这与突破烹饪界限的创新菜肴并存。

土耳其正在其烹饪领域转向可持续和创新。您会看到从农场到餐桌的餐厅数量的增加。这些地方专注于有机和当地采购的食材。这意味着为您提供更新鲜、更美味的菜肴。

在这些餐馆中，厨师和农民之间有着密切的关系。他们共同努力，将最好的土耳其农产品带到您的餐桌上。这种方法支持当地社区并确保为食客提供高质量的膳食。

另一个势头强劲的趋势是融合美食。土耳其风味与全球烹饪技术相融合，创造出独特的用餐体验。想象一下传统的土耳其烤肉串加上法国或意大利调味料。或者也许是像果仁蜜饼这样的经典甜点，用日本糕点艺术的元素重新设计。

这种融合创造出令人难忘的味道。

此外，对于那些喜欢植物性饮食的人来说，有个好消息。土耳其菜单上的素食和纯素食选项正在不断增加。传统餐馆正在添加更多仍然美味的植物性菜肴。

在土耳其开车开启了无限可能。您可以探索这些餐饮场所，从伊斯坦布尔等城市到童话般的卡帕多西亚。

以下是需要牢记的当地基本道路规则：

• 靠右行驶：在土耳其，在道路的右侧行驶，在左侧超车。对于来自采用左侧驾驶系统的国家的游客来说，这一点很重要。
• 速度限制
  土耳其严格执行速度限制，并因地点而异：城市地区为 50 公里/小时（31 英里/小时），开放道路为 90 公里/小时（56 英里/小时），高速公路为 120 公里/小时（75 英里/小时）。雷达陷阱和测速摄像机很常见。
• 安全带的使用
  前座和后座的所有乘客都必须系安全带。不遵守规定可能会导致罚款。
• 酒精限量
  土耳其司机的法定血液酒精含量低于许多其他国家，为 0.05%。对于商用车驾驶员和新驾驶员，限额为0.00%。醉酒驾驶的处罚很严厉。这可能包括巨额罚款、监禁和暂停驾驶权。
• 交通罚款
  土耳其对交通违规行为实行现场罚款。这包括超速、不系安全带以及在没有免提设备的情况下使用手机。携带足够的现金非常重要，以防警察拦住您。
• 车头灯的使用：白天在市区外行驶时必须使用车头灯。该规则旨在提高车辆能见度并降低事故风险。

如果您打算开车，在土耳其必须持有国际驾驶许可证 (IDP)。这是对您国内驾驶执照的重要补充。

IDP 是全球认可的身份证明，可将您的驾驶资格翻译成多种语言。这有助于地方当局、租赁机构和保险公司克服语言障碍。

土耳其丰富的美食景观提供了一次融合风味、传统和创新的独特旅程。每个地区都呈现出反映土耳其多元文化和历史的美食奇观。

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