Best Restaurants to Check Out in Brazil

Ang Brazil ay isang paraiso para sa mga mahilig sa karne na may sikat na barbecue o churrasco sa mundo. Ngunit maghintay-may isa pang bahagi upang galugarin sa kabila ng grill.

Ang tanawin ng pagkain sa Brazil ay isang kayamanan ng mga lasa, mula sa kasaganaan ng karagatan hanggang sa makulay na kulay ng sariwang ani.

Kung medyo naliligaw ka sa malawak na culinary landscape, huwag mag-alala. Ipunin ang iyong amiga at amigo, at hayaan mong pangunahan ka namin sa mataong mga lungsod at lihim na lugar ng Brazil.

Maghanda para sa isang paglalakbay sa pagluluto sa isa sa pinakamasarap na bansa sa mundo.

Ang Brazil ay isang pagsasanib ng mga impluwensyang katutubo, Aprikano, at Portuges. Ang mga pamamaraan ng pagluluto ng mga henerasyon ay nagpapayaman sa mga nilaga. Ang matamis na kasiyahan ng Portugal ay ikinasal sa mga tropikal na prutas ng Brazil para sa mga dessert.

Bukod dito, ang mga kontemporaryong restaurant ay nagbibigay ng bagong buhay sa mga tradisyonal na recipe kung saan ang mga makabagong twist ay nagbabago ng mga pamilyar na pagkain sa mga modernong culinary masterpieces.

Ang bawat rehiyon sa Brazil ay may mga natatanging specialty.

• Sa Northeast, ie-treat ka sa masaganang seafood stews na puno ng lasa mula sa mga sariwang lokal na catch.
• Kapag lumipat ka sa Timog, sasalubungin ka ng masaganang mga pagkaing karne nito.
• Sa Hilagang Brazil, ang bounty ng Amazon Rainforest ay nag-aalok ng mga kakaibang prutas at mani na nagdaragdag ng mga kakaibang lasa at texture sa mga pagkain. Bago umalis, tikman ang lasa ng açaí, camu-camu, at Brazil nuts. Para sa mas magandang karanasan, subukan ang mga tradisyonal na pagkain tulad ng tacacá at pirarucu.

Ang dining scene ng Brazil ay tinatanggap ang sustainability at komunidad sa pamamagitan ng mga makabagong uso:

• Ang mga farm-to-table na restaurant ay nagiging popular dahil sa kanilang pangako sa paggamit ng mga lokal, at organic na sangkap.
• Ang mga menu na idinisenyo sa paligid ng maliliit na plato ay naghihikayat sa pagbabahagi sa mga kaibigan at pamilya, na nagsusulong ng mga komunal na karanasan sa kainan.
• Ang mga nangungunang chef ay tumutuon sa napapanatiling mga kasanayan sa kainan upang mabawasan ang basura at mapagkukunan nang responsable.

Kung naghahanap ka ng hindi malilimutang karanasan sa kainan sa São Paulo, isaalang-alang ang mga fine dining establishment ng lungsod. Maaaring kailanganin mong i-reserve nang maaga ang iyong mesa para ma-enjoy ang mga eksklusibong menu sa pagtikim. Makikitungo ka rin sa mga pagpapares ng alak na na-curate ng mga dalubhasang sommelier.

Elegante at sopistikado ang ambiance ng mga restaurant na ito. Matutugunan ng magandang tanawin ng kainan ng lungsod ang iyong mga inaasahan, nagdiriwang ka man ng anibersaryo o isang milestone ng negosyo.

Tandaan na magbihis upang mapahanga dahil ang mga lugar na ito ay kadalasang may mga dress code.

• DOM

Patuloy na niraranggo sa mga pinakamahusay na restaurant sa mundo, ipinagdiriwang ng DOM ang mga sangkap ng Brazil sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito sa mga avant-garde dish.

• Maní

Kilala sa makabagong menu na ginawa ni Chef Helena Rizzo, pinaghalo ng Maní ang tradisyonal na Brazilian cuisine na may mga kontemporaryong diskarte.

• Fasano

Ang Fasano, na bahagi ng marangyang Fasano hotel chain, ay nag-aalok ng sopistikadong Italian dining experience na may malawak na listahan ng alak.

Ang São Paulo ay isa sa mga pinakamagandang lugar na bisitahin sa Brazil . Ang sentrong pampinansyal na ito ay tahanan din ng mga makulay na pamilihan ng pagkain, perpekto para sa pagtikim ng mga tradisyonal na Brazilian dish nang hindi sinisira ang bangko.

Para sa mga mahilig sa karne, ang pagbisita sa mga churrascarias na inirerekomenda ng komunidad ay kinakailangan. Dito makikita mo ang pinakamagandang barbecue na inaalok ng Brazil.

Ang mga sariwang seafood snack sa mga sikat na beach kiosk ay isa pang highlight.

Nagbibigay ang mga kaswal na setting na ito ng buhay na buhay na ambiance at masasarap na lasa na natatangi sa Brazil.

Sa mga pangunahing lungsod tulad ng São Paulo, walang kakulangan ng mga pagpipilian sa internasyonal na lutuin.

• Kinoshita

Ang Kinoshita, na kilala sa napakagandang sushi at sashimi, ay nagpakasal sa mga tradisyonal na Japanese technique na may impluwensyang Brazilian. Ang mga ito ay inihanda gamit ang locally sourced na seafood at mga kakaibang sangkap mula sa Japan.

• Mocotó

Dinadala ni Chef Rodrigo Oliveira ang mga lasa ng Northeast ng Brazil sa São Paulo. Kasama sa mga signature dish ang dadinhos de tapioca (tapioca cheese cubes) at carne de sol (sun-dryed beef). Asahan ang isang kontemporaryong twist sa mga pagkaing ito.

Kumakain ng sariwang seafood habang tinatamasa mo ang tanawin ng karagatan sa karagatan? Iyan ang iniaalok ng beachfront dining sa Rio. May live music ang ilang partikular na establisemento sa pagsisimula ng paglubog ng araw.

Mag-book ng mesa sa isang eksklusibong resort sa tabi ng dagat para sa isang romantikong gabi.

• Aprazível

Nag-aalok ang Aprazível ng mga nakamamanghang tanawin ng Rio at isang menu na nakatutok sa mga napapanatiling at organic na sangkap.

• La Plancha

Sa Barra da Tijuca Beach, naghahain ang La Plancha ng sariwang seafood at Mediterranean dish na may Brazilian twist.

Kapag bumisita sa Rio, kailangan mong subukan ang feijoada, ang pambansang ulam ng Brazil. Maraming tradisyonal na restaurant ang naghahain nito nang may pagmamalaki.

Ang paglalakbay sa pagluluto ay hindi nagtatapos doon dahil ang mga rehiyonal na specialty tulad ng moqueca at acarajé ay nag-aalok ng mga kakaiba at masarap na karanasan. Bukod pa rito, huwag palampasin ang istilong rodízio na kainan kung saan dinadala sa iyong mesa ang walang katapusang hanay ng mga inihaw na karne hanggang sa sapat na ang senyas mo.

• Bar do Arnaudo

Ang Bar do Arnaudo, na paborito ng mga lokal at turista, ay kilala sa masaganang bahagi nito at mga tunay na Northeastern Brazilian dish.

• Casa da Feijoada

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, dalubhasa ang restaurant na ito sa Feijoada, ang pambansang pagkain ng Brazil. Nag-aalok ang Casa da Feijoda ng maaliwalas na kapaligiran sa gitna ng Ipanema.

Ipinagmamalaki din ng Rio ang mahusay na mga pagpipilian para sa mga vegetarian. Maraming buffet ang nagbibigay-diin sa mga pagkaing nakabatay sa halaman.

Ang ilan sa mga vegan restaurant na ito ay gumagawa ng malikhaing Brazilian na pagkain na walang karne. Ang mga menu ay madalas na nagha-highlight ng mga pagpipilian sa vegetarian o vegan bilang "vegetariano" o "vegano" na nagpapasimple sa proseso ng paghahanap ng mga angkop at masasarap na pagkain.

• Vegetariano Social Clube
  Matatagpuan sa Leblon, nag-aalok ang restaurant na ito ng malikhaing vegetarian at vegan menu na kahit na ang mga mahilig sa karne ay masisiyahan.
• Refogado
  Kilala ang Refogado sa buffet nito na nagtatampok ng maraming uri ng vegetarian at vegan Brazilian dish.

Para sa isang top-tier na karanasan sa kainan, bisitahin ang mga establisyimento na may bituin sa Michelin. Makakatagpo ka ng mga natatanging lasa na nagpapakita ng kahusayan sa pagluluto. Ang mga ito ay itinuturing na mga gawa ng sining na ginawa ng mga chef na kinikilala para sa kanilang kahusayan.

Bukod pa rito, galugarin ang mga nanalo ng mga local culinary awards. Ang mga ito ay maaaring mga nakatagong hiyas sa mga lungsod o bayan ng Brazil, na kadalasang pinamumunuan ng mga kinikilala, mga paparating na chef, na nag-aalok ng lasa ng dynamic na eksena sa pagkain ng bansa.

Kung isa kang mahilig sa kasaysayan, ang kumain sa mga kolonyal na mansyon ay ginawang mararangyang restaurant. Ang mga gusaling ito ay nagkukuwento ng nakaraan habang naghahain ng masasarap na pagkain sa iyong plato ngayon.

Maaari ka ring bumisita sa mga siglong gulang na mga café na nagho-host ng mga makasaysayang numero sa paglipas ng mga taon. Isipin ang paghigop ng kape kung saan nakaupo ang mga pinuno at artista.

Ang musika ay isang malaking bahagi ng buhay ng Brazil. Para sa kadahilanang ito, maraming mga restawran ang nagtatampok ng live na musika mula sa mga katutubong himig hanggang sa mga modernong pop hits.

Maaari kang manood ng mga pagtatanghal ng mga sikat na Brazilian artist sa ilang lugar. Maaaring sorpresahin ka ng iba sa mga jazz band o classical ensemble habang kumakain ka.

Ang mga sampling menu na nagtatampok ng sariwa at napapanahong ani ay kinakailangan sa mga buwan ng ani sa Brazil. Gumagawa ang mga chef ng mga pagkaing nagdiriwang ng kagandahang-loob ng mga lokal na bukid at hardin.

Mag-ingat para sa mga limitadong oras na alok na nauugnay din sa mga lokal na pagdiriwang o pista opisyal. Hinahayaan ka ng mga buwan ng tag-araw na mag-enjoy sa mga outdoor dining setting, na nag-aalok ng perpektong ambiance.

Ang pag-book ng iyong puwesto sa pinakamahusay na mga restaurant sa Brazil ay nangangailangan ng ilang pagpaplano. Mag-book nang maaga, lalo na sa mga peak season ng turista upang matiyak na hindi ka makaligtaan sa mga sikat na lugar. Ang mga online reservation platform ay madaling gamitin para sa pag-secure ng mga talahanayan sa mga top-rated na restaurant.

Isaalang-alang din ang kainan sa mga oras na wala sa peak. Mas madali kang makakuha ng mga reserbasyon at masiyahan sa mas tahimik na kapaligiran.

Ang timing ay susi para masulit ang iyong paglalakbay sa pagluluto. Magplano ng mga pagbisita sa paligid ng mga kaganapan sa Restaurant Week para sa mga espesyal na deal at menu. Ang mga linggong ito ay nag-aalok ng pagkakataong makaranas ng high-end na kainan sa mga pinababang presyo.

Gayunpaman, iwasan ang mga panahon ng bakasyon kung saan maraming mga establisyimento ang maaaring sarado o ganap na nai-book.

Simulan ang iyong araw sa tradisyonal na Brazilian breakfast sa Rio, tangkilikin ang beachside seafood lunch sa Salvador, at tapusin sa isang gourmet dinner sa São Paulo—lahat sa sarili mong oras.

Ang pagmamaneho sa Brazil ay nagpapahintulot sa iyo na gawin ang iyong itinerary sa pagluluto. Ang flexibility ng pagkakaroon ng iyong sasakyan ay nangangahulugan na maaari kang magtagal nang mas matagal sa pagkain. Maaari ka ring lumihis sa mga nakatagong hiyas at tunay na lasapin ang lasa ng Brazil.

Bago ka pumunta sa kalsada, ang pagkuha ng International Driving Permit sa Brazil ay mahalaga. Ang isang IDP ay kinikilala sa Brazil at nagsisilbing pagsasalin ng iyong katutubong lisensya sa pagmamaneho. Pinapadali nito ang mas maayos na pakikipag-ugnayan sa mga lokal na awtoridad at mga ahensya ng pag-arkila ng sasakyan.

Tiyaking mayroon kang IDP kasama ng iyong valid na lisensya sa pagmamaneho. Ito ay mahalaga sa paghahanda para sa walang problemang culinary road trip sa buong Brazil.

Ang mga kalye ng Brazil ay puno ng mga lasa na dapat subukan sa iyong pagbisita. Naghahain ang mga vendor ng acarajé, isang maanghang na puno ng hipon, habang nag-aalok ang tapioca crepes ng gluten-free snack option. Ang isa pang paborito sa kalye ay pastel, crispy turnovers na puno ng iba't ibang sangkap.

Sa gabi, nabubuhay ang mga pamilihan, nag-aalok ng mabilis na kagat at meryenda. Sa panahong ito, hindi mo mapapalampas na subukan ang coxinha, isang chicken croquette na paborito sa buong Brazil dahil sa malutong na panlabas at malambot at masarap na loob nito.

Sa panahon ng Carnival, ang pinakamalaking party ng bansa, samantalahin ang pagkakataong ito na magpakasawa sa feijoada. Itong black bean stew na may baboy ay pambansang ulam ng Brazil. Ipares ito sa caipirinhas, ang signature cocktail ng Brazil na gawa sa dayap, asukal, at cachaça.

Itinatampok ng mga food festival ang mga regional cuisine mula sa buong Brazil. Ang mga ito ay perpekto para sa pagtikim ng mga pagkaing natatangi sa iba't ibang lugar ng bansa. Sa Hunyo, abangan ang Festas Juninas treats tulad ng sweet corn cake o peanut brittle, na nagdiriwang ng mga lokal na ani.

Ang Brazil ay isang coffee powerhouse mula noong 1800s. Naghahain ang mga specialty cafe ng mga bagong timplang Brazilian na kape na iba-iba ang lasa dahil sa pagkakaiba sa lupa at altitude kung saan sila lumaki.

Ang ilang mga café ay nag-aalok pa nga ng mga pagtikim o paglilibot tungkol sa paggawa ng kape na ginagawa silang perpektong lugar para sa pagtangkilik ng isang tasa at pag-aaral tungkol sa proseso nito. Ang pagsali sa mga paglilibot na ito ay kabilang sa pinakamagagandang bagay na maaaring gawin sa Brazil .

• Cafuné Cafeteria
  Kilala ang Cafuné Cafeteria sa mga de-kalidad na beans mula sa Brazilian farm at maaliwalas na ambiance.
• Coffee Lab
  Sa Coffee Lab, may pagkakataon ang mga bisita na tuklasin kung paano ginagawa ang kape sa pamamagitan ng pakikilahok sa mga pagtikim at workshop.

Nag-aalok ang Brazil ng kumpletong kapistahan para sa mga pandama, mula sa pinakasariwang seafood at gulay hanggang sa makatas na karne. At huwag nating kalimutan ang mga meryenda sa kalye na nakahanay sa mga masiglang kalye ng São Paulo at Rio de Janeiro.

Planuhin ang iyong paglalakbay at tikman ang pagkakaiba-iba na tumutukoy sa panlasa ng bansang ito.

Habang nag-e-explore ka, isaalang-alang ang kalayaan sa pagmamaneho sa Brazil gamit ang isang inuupahang kotse at isang International Driving Permit. Hayaang akayin ka ng iyong mga taste bud sa isang hindi malilimutang pakikipagsapalaran sa buong Brazil.

Bon appétit! .