Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brazilija je raj za ljubitelje mesa s svetovno znanim žarom ali churrascom . Toda počakajte – poleg žara obstaja še druga stran, ki jo lahko raziščete.

Brazilska kulinarična scena je zakladnica okusov, od bogastva oceana do živahnih odtenkov svežih pridelkov.

Če se počutite nekoliko izgubljeni v prostrani kulinarični pokrajini, ne skrbite. Zberite svojega amiga in amiga in dovolite nam, da vas vodimo skozi živahna brazilska mesta in skrivne točke.

Pripravite se na kulinarično popotovanje po eni najbolj okusnih držav na svetu.

Brazilija je spoj avtohtonih, afriških in portugalskih vplivov. Generacije stare metode kuhanja obogatijo enolončnice. Portugalske sladke dobrote so poročene z brazilskim tropskim sadjem za sladice.

Poleg tega sodobne restavracije vdihnejo novo življenje tradicionalnim receptom, kjer inovativni preobrati znane jedi spremenijo v sodobne kulinarične mojstrovine.

Vsaka regija v Braziliji ima svoje edinstvene specialitete.

• Na severovzhodu vas bodo pogostili z bogatimi enolončnicami z morskimi sadeži, polnimi okusov svežega lokalnega ulova.
• Ko se preselite na jug, vas bodo pričakale krepke mesne jedi.
• V severni Braziliji bounty Amazonskega deževnega gozda ponuja eksotično sadje in oreščke, ki jedem dodajo edinstven okus in teksturo. Pred odhodom poskusite okuse açaí, camu-camu in brazilskih oreščkov. Za bogatejše izkušnje poskusite tradicionalne jedi, kot sta tacacá in pirarucu.

Brazilska gostinska scena sprejema trajnost in skupnost z inovativnimi trendi:

• Restavracije, ki pripravljajo obroke od kmetije do mize, postajajo vse bolj priljubljene zaradi svoje predanosti uporabi lokalnih in ekoloških sestavin.
• Meniji, zasnovani okoli majhnih krožnikov, spodbujajo skupno rabo med prijatelji in družino ter spodbujajo skupne izkušnje obedovanja.
• Vrhunski kuharji se osredotočajo na trajnostne prehranjevalne prakse, da zmanjšajo količino odpadkov in odgovorno ravnajo z viri.

Če iščete nepozabno kulinarično izkušnjo v São Paulu, si oglejte odlične restavracije v mestu. Morda boste morali mizo rezervirati vnaprej, da boste lahko uživali v ekskluzivnih degustacijskih menijih. Delali boste tudi vinskih kombinacij, ki jih bodo pripravili strokovni sommelierji.

Ambient teh restavracij je eleganten in prefinjen. Mestna vrhunska restavracija bo izpolnila vaša pričakovanja, ne glede na to, ali praznujete obletnico ali poslovni mejnik.

Ne pozabite se obleči, da boste naredili vtis, saj imajo ti kraji pogosto pravila oblačenja.

• DOM

Dosledno uvrščen med najboljše restavracije na svetu, DOM slavi brazilske sestavine tako, da jih spreminja v avantgardne jedi.

• Maní

Maní, znan po svojem inovativnem meniju, ki ga je ustvarila kuharica Helena Rizzo, združuje tradicionalno brazilsko kuhinjo s sodobnimi tehnikami.

• Fasano

Fasano, del razkošne hotelske verige Fasano, ponuja prefinjeno italijansko kulinarično doživetje z obsežno vinsko karto.

São Paulo je eno najboljših krajev za obisk v Braziliji . To finančno središče je tudi dom živahnih živilskih tržnic, ki so kot nalašč za okušanje tradicionalnih brazilskih jedi, ne da bi pri tem izgubili denar.

Za ljubitelje mesa je obisk Churrascarias , ki jih priporoča skupnost, obvezen. Tukaj boste našli najboljši žar, ki ga ponuja Brazilija.

Sveži morski prigrizki v priljubljenih kioskih na plaži so še en vrhunec.

Te sproščene nastavitve zagotavljajo živahno vzdušje in okusne okuse, edinstvene za Brazilijo.

V večjih mestih, kot je São Paulo, ne manjka mednarodnih jedi.

• Kinoshita

Kinoshita, znana po izvrstnem sušiju in sašimiju, združuje tradicionalne japonske tehnike z brazilskimi vplivi. Pripravljeni so z lokalnimi morskimi sadeži in eksotičnimi sestavinami iz Japonske.

• Mocotó

Kuhar Rodrigo Oliveira prinaša okuse severovzhoda Brazilije v São Paulo. Značilne jedi vključujejo dadinhos de tapioca (kocke tapiokinega sira) in carne de sol (na soncu sušena govedina). Pričakujte sodoben pridih teh jedi.

Jeste sveže morske sadeže, medtem ko uživate v pogledu na ocean? To ponuja restavracija ob plaži v Riu. Nekatere ustanove imajo glasbo v živo ob začetku sončnega zahoda.

Rezervirajte mizo v ekskluzivnem letovišču ob morju za romantičen večer.

• Aprazível

Aprazível ponuja osupljiv razgled na Rio in meni, ki se osredotoča na trajnostne in organske sestavine.

• La Plancha

La Plancha na plaži Barra da Tijuca streže sveže morske in sredozemske jedi z brazilskim pridihom.

Ko obiščete Rio, morate poskusiti feijoado, brazilsko nacionalno jed. Številne tradicionalne restavracije ga strežejo z občutkom ponosa.

Kulinarično popotovanje se tu ne konča, saj regionalne specialitete, kot sta moqueca in acarajé, ponujajo edinstvena in okusna doživetja. Poleg tega ne zamudite večerje v slogu rodízio, kjer vam na mizo ponudijo neskončno paleto mesa z žara, dokler ne nakažete dovolj.

• Bar do Arnaudo

Bar do Arnaudo, priljubljen med domačini in turisti, je znan po svojih velikodušnih porcijah in pristnih jedeh severovzhodne Brazilije.

• Casa da Feijoada

Kot že ime pove, je ta restavracija specializirana za feijoado, brazilsko nacionalno jed. Casa da Feijoda ponuja prijetno vzdušje v središču mesta Ipanema.

Rio se ponaša tudi z odličnimi možnostmi za vegetarijance. Številni bifeji poudarjajo rastlinske jedi.

Nekatere od teh veganskih restavracij pripravljajo kreativne brazilske jedi brez mesa. Meniji pogosto jasno poudarjajo vegetarijanske ali veganske možnosti kot "vegetariano" ali "vegano", kar poenostavi postopek iskanja primernih in okusnih obrokov.

• Vegetariano Social Clube
  Ta restavracija v Leblonu ponuja kreativen vegetarijanski in veganski meni, v katerem bodo uživali tudi ljubitelji mesa.
• Refogado
  Refogado je znan po samopostrežnem bifeju, ki ponuja široko paleto vegetarijanskih in veganskih brazilskih jedi.

Za vrhunsko kulinarično izkušnjo obiščite restavracije z Michelinovimi zvezdicami. Srečali se boste z edinstvenimi okusi, ki izkazujejo kulinarično mojstrstvo. Veljajo za umetniška dela, ki so jih izdelali kuharski mojstri, priznani po svoji odličnosti.

Poleg tega raziščite dobitnike lokalnih kulinaričnih nagrad. To so lahko skriti dragulji v brazilskih mestih, ki jih pogosto vodijo priznani, nadobudni kuharji, ki ponujajo okus dinamične kulinarične scene v državi.

Če ste ljubitelj zgodovine, večerjajte v kolonialnih dvorcih, spremenjenih v razkošne restavracije. Te zgradbe pripovedujejo zgodbe o preteklosti, medtem ko danes na vašem krožniku strežejo okusno hrano.

Obiščete lahko tudi stoletja stare kavarne, ki so v preteklih letih gostile zgodovinske osebnosti. Predstavljajte si, da srkate kavo tam, kjer so nekoč sedeli voditelji in umetniki.

Glasba je velik del brazilskega življenja. Zato številne restavracije ponujajo glasbo v živo, od ljudskih melodij do sodobnih pop uspešnic.

Na nekaterih prizoriščih lahko spremljate nastope znanih brazilskih umetnikov. Drugi vas lahko med obedom presenetijo z jazzovskimi zasedbami ali klasičnimi ansambli.

Med meseci trgatve v Braziliji so vzorčni meniji s svežimi sezonskimi pridelki obvezni. Kuharji pripravljajo jedi, ki slavijo bogastvo lokalnih kmetij in vrtov.

Bodite pozorni tudi na časovno omejene ponudbe, povezane z lokalnimi festivali ali prazniki. V poletnih mesecih lahko uživate v jedilnici na prostem, ki nudi popolno vzdušje.

Rezervacija mesta v najboljših restavracijah v Braziliji zahteva nekaj načrtovanja. Rezervirajte dovolj vnaprej, še posebej med največjo turistično sezono, da zagotovite, da ne boste zamudili priljubljenih točk. Spletne platforme za rezervacije so priročne za enostavno zavarovanje miz v najbolje ocenjenih restavracijah.

Razmislite o večerji tudi v času izven prometne obremenitve. Lažje boste pridobili rezervacije in uživali v mirnejšem vzdušju.

Čas je ključnega pomena, da kar najbolje izkoristite svoje kulinarično potovanje. Načrtujte obiske okoli dogodkov tedna restavracij za posebne ponudbe in menije. Ti tedni ponujajo priložnost, da doživite vrhunsko kulinariko po znižanih cenah.

Vendar se izogibajte počitniškim obdobjem, ko je veliko obratov morda zaprtih ali popolnoma zasedenih.

Začnite dan s tradicionalnim brazilskim zajtrkom v Riu, uživajte v kosilu z morsko hrano ob plaži v Salvadorju in končajte z gurmansko večerjo v São Paulu – vse ob svojem času.

Vožnja po Braziliji vam omogoča, da oblikujete svojo kulinarično pot. Prilagodljivost vašega vozila pomeni, da se lahko dlje zadržite pri obroku. Lahko se odpravite tudi do skritih draguljev in resnično uživate v okusih Brazilije.

Preden se odpravite na pot, je pridobitev mednarodnega vozniškega dovoljenja v Braziliji ključnega pomena. IDP je priznan v Braziliji in služi kot prevod vašega domačega vozniškega dovoljenja. Omogoča bolj gladko interakcijo z lokalnimi oblastmi in agencijami za najem avtomobilov.

Prepričajte se, da imate poleg veljavnega vozniškega dovoljenja IDP. To je bistveno pri pripravi na kulinarično potovanje po Braziliji brez težav.

Brazilske ulice kar mrgoli okusov, ki jih morate med obiskom poskusiti. Prodajalci strežejo acarajé, začinjeno poslastico, polnjeno s kozicami, medtem ko tapiokine palačinke ponujajo možnost prigrizkov brez glutena. Še ena priljubljena ulična jed so pastelni, hrustljavi izdelki, polnjeni z različnimi sestavinami.

Ponoči tržnice oživijo in ponujajo hitre grižljaje in prigrizke. V tem času ne smete zamuditi poskusa coxinhe, piščančjega kroketa, ki ga obožujejo po vsej Braziliji zaradi hrustljave zunanjosti in mehke, aromatične notranjosti.

Med karnevalom, največjo zabavo v državi, izkoristite to priložnost in si privoščite feijoado. Ta enolončnica iz črnega fižola s svinjino je brazilska nacionalna jed. Kombinirajte ga s caipirinhami, brazilskim prepoznavnim koktajlom iz limete, sladkorja in cachaçe.

Festivali hrane poudarjajo regionalne kuhinje iz vse Brazilije. Popolne so za okušanje jedi, edinstvenih za različna območja države. Junija bodite pozorni na poslastice Festas Juninas, kot so sladke koruzne pogače ali arašidovi krhki, v čast lokalnih žetev.

Brazilija je kavna elektrarna že od 19. stoletja. Posebne kavarne strežejo sveže kuhano brazilsko kavo, ki se zelo razlikuje po okusu zaradi razlik v zemlji in nadmorski višini, kjer rastejo.

Nekatere kavarne ponujajo celo degustacije ali izlete o proizvodnji kave, zaradi česar so idealna mesta za uživanje v skodelici in spoznavanje postopka priprave kave. Udeležba na teh izletih je med najboljšimi stvarmi v Braziliji .

• Kavarna Cafuné
  Cafuné Cafeteria je znana po kakovostnem fižolu z brazilskih kmetij in prijetnem ambientu.
• Laboratorij za kavo
  V Coffee Labu imajo gostje priložnost raziskati, kako nastane kava, tako da sodelujejo na degustacijah in delavnicah.

Brazilija ponuja popolno pojedino za čute, od najbolj svežih morskih sadežev in zelenjave do sočnega mesa. In ne pozabimo na ulične prigrizke, ki se vrstijo po energičnih ulicah São Paula in Ria de Janeira.

Načrtujte svoje potovanje in okusite raznolikost, ki definira okus tega naroda.

Ko raziskujete, razmislite o svobodi vožnje po Braziliji z najetim avtomobilom in mednarodnim vozniškim dovoljenjem. Naj vas brbončice popeljejo na nepozabno pustolovščino po Braziliji.

Dober tek! .