Best Restaurants to Check Out in Brazil

ברזיל היא גן עדן לאוהבי בשר עם הברביקיו או הצ'ורסקו המפורסמים בעולם. אבל רגע - יש עוד צד לחקור מעבר לגריל.

סצנת האוכל של ברזיל היא אוצר של טעמים, מהשפע של האוקיינוס ​​ועד לגוונים התוססים של תוצרת טרייה.

אם אתה מרגיש קצת אבוד בנוף הקולינרי העצום, אל תדאג. אספו את האמיגה והאמיגו שלכם, ותנו לנו להוביל אתכם דרך הערים השוקקות והמקומות הסודיים של ברזיל.

התכוננו למסע קולינרי באחת המדינות הכי טעימות בעולם.

ברזיל היא מיזוג של השפעות ילידיות, אפריקאיות ופורטוגזיות. שיטות בישול בנות דורות מעשירות תבשילים. התענוגות הממותקים של פורטוגל נשואים לפירות הטרופיים של ברזיל לקינוחים.

יתר על כן, מסעדות עכשוויות מפיחות חיים חדשים במתכונים מסורתיים שבהם טוויסטים חדשניים הופכים מנות מוכרות ליצירות מופת קולינריות מודרניות.

לכל אזור בברזיל יש את ההתמחויות הייחודיות לו.

• בצפון מזרח, תתכבדו בתבשילי ים עשירים ומפוצצים בטעם מתפיסה מקומית טרייה.
• כשתעברו לדרום, תקבלו את פניכם במנות הבשר הדשנות שלו.
• בצפון ברזיל, השפע של יער הגשם של האמזונס מציע פירות אקזוטיים ואגוזים המוסיפים טעמים ומרקמים ייחודיים לארוחות. לפני היציאה, טעמו את הטעמים של אסאי, קאמו-קאמו ואגוזי ברזיל. לחוויה עשירה יותר, נסו מנות מסורתיות כמו טאקאקה ופיררוקו.

סצנת האוכל של ברזיל מאמצת קיימות וקהילה באמצעות טרנדים חדשניים:

• מסעדות מחווה לשולחן צוברות פופולריות בגלל המחויבות שלהן להשתמש בחומרי גלם מקומיים ואורגניים.
• תפריטים המעוצבים סביב צלחות קטנות מעודדים שיתוף בין חברים ובני משפחה, ומטפחים חוויות אוכל משותפות.
• שפים מובילים מתמקדים בשיטות אכילה ברות קיימא כדי למזער פסולת ומקור באחריות.

אם אתם מחפשים חווית אוכל בלתי נשכחת בסאו פאולו, שקול את מסעדות האוכל המשובחות של העיר. ייתכן שתצטרך להזמין את השולחן שלך מבעוד מועד כדי ליהנות מתפריטי טעימות בלעדיים. תתכבדו גם בזיווגי יין שאצרו סומליירים מומחים.

האווירה של המסעדות הללו אלגנטית ומתוחכמת. סצנת האוכל המשובחת של העיר תענה על הציפיות שלך, בין אם אתה חוגג יום נישואין או אבן דרך עסקית.

זכור להתלבש כדי להרשים כי במקומות האלה יש לרוב קודי לבוש.

• DOM

מדורגת באופן עקבי בין המסעדות הטובות בעולם, DOM חוגגת מרכיבים ברזילאים על ידי הפיכתם למנות אוונגרד.

• מאני

ידוע בתפריט החדשני שלו שנוצר על ידי השפית הלנה ריזו, מאני משלב מטבח ברזילאי מסורתי עם טכניקות עכשוויות.

• פאסנו

Fasano, חלק מרשת המלונות המפוארת Fasano, מציעה חווית אוכל איטלקית מתוחכמת עם רשימת יינות נרחבת.

סאו פאולו היא אחד המקומות הטובים ביותר לבקר בברזיל . המרכז הפיננסי הזה הוא גם ביתם של שווקי מזון תוססים, המושלם לטעימת מנות ברזילאיות מסורתיות מבלי לשבור את הכיס.

לאוהבי בשר, ביקור בצ'ורסקאריות המומלצות בקהילה הוא חובה. זה המקום שבו תמצאו את הברביקיו הטוב ביותר שיש לברזיל להציע.

חטיפי פירות ים טריים בקיוסקים פופולריים על החוף הם גולת הכותרת נוספת.

הגדרות מזדמנות אלו מספקות אווירה תוססת וטעמים טעימים ייחודיים לברזיל.

בערים גדולות כמו סאו פאולו, לא חסרות אפשרויות של מאכלים בינלאומיים.

• קינושיטה

קינושיטה, הידועה בזכות הסושי והסשימי המעודנים שלה, משלבת טכניקות יפניות מסורתיות עם השפעות ברזילאיות. אלה מוכנים עם פירות ים מתוצרת מקומית ומרכיבים אקזוטיים מיפן.

• Mocotó

השף רודריגו אוליביירה מביא את הטעמים של צפון מזרח ברזיל לסאו פאולו. מנות ייחודיות כוללות דאדינהוס דה טפיוקה (קוביות גבינת טפיוקה) וקרנה דה סול (בשר בקר מיובש בשמש). צפו לטוויסט עכשווי על המנות הללו.

אוכלים פירות ים טריים כשאתם נהנים מהנוף לאוקיינוס? זה מה שמציע אוכל על חוף הים בריו. במוסדות מסוימים יש מוזיקה חיה עם תחילת השקיעה.

הזמינו שולחן באתר נופש אקסקלוסיבי ליד הים לערב רומנטי.

• Aprazível

Aprazível מציע נופים מדהימים של ריו ותפריט המתמקד במרכיבים ברי קיימא ואורגניים.

• לה פלנצ'ה

בחוף בארה דה טיז'וקה, לה פלנצ'ה מגישה פירות ים טריים ומנות ים תיכוניות עם טוויסט ברזילאי.

בעת ביקור בריו, אתה צריך לנסות feijoada, המאכל הלאומי של ברזיל. מסעדות מסורתיות רבות מגישות אותו בתחושת גאווה.

המסע הקולינרי לא מסתיים בכך משום שהתמחויות אזוריות כמו מוקקה ואקרה מציעות חוויות ייחודיות וטעימות. בנוסף, אל תפספסו את האוכל בסגנון rodízio שבו מגוון אינסופי של בשרים על האש מובא לשולחן שלכם עד שתסמן מספיק.

• בר דו ארנאודו

Bar do Arnaudo, החביב על המקומיים והתיירים, ידוע במנות הנדיבות שלו ובמנות צפון-מזרח ברזילאיות אותנטיות.

• Casa da Feijoada

כפי שהשם מרמז, מסעדה זו מתמחה בפייחואדה, המאכל הלאומי של ברזיל. Casa da Feijoda מציע אווירה נעימה בלב איפנמה.

ריו מתהדרת גם באפשרויות מצוינות לצמחונים. מזנונים רבים שמים דגש על מנות צמחיות.

חלק מהמסעדות הטבעוניות הללו מייצרות ארוחות ברזילאיות יצירתיות ללא בשר. תפריטים מדגישים לעתים קרובות אפשרויות צמחוניות או טבעוניות בבירור כ"צמחוני" או "טבעוני", מה שמפשט את תהליך מציאת ארוחות מתאימות וטעימות.

• מועדון חברתי צמחוני
  מסעדה זו ממוקמת בלבלון ומציעה תפריט צמחוני וטבעוני יצירתי שגם חובבי בשר ייהנו ממנו.
• רפוגאדו
  Refogado ידועה במזנון שלה הכולל מגוון רחב של מנות ברזילאיות צמחוניות וטבעוניות.

לחוויית אוכל ברמה הגבוהה ביותר, בקר במוסדות בעלי כוכבי מישלן. תוכלו לפגוש טעמים ייחודיים המציגים שליטה קולינרית. אלו נחשבות ליצירות אמנות שנוצרו על ידי שפים המוכרים במצוינותם.

בנוסף, חקור זוכים בפרסים קולינריים מקומיים. אלה יכולים להיות פנינים נסתרות בערים או בעיירות של ברזיל, לעתים קרובות בהובלת שפים עטורי שבחים, המציעים טעימה מסצנת האוכל הדינמית של המדינה.

אם אתם חובבי היסטוריה, סעדו באחוזות קולוניאליות שהפכו למסעדות מפוארות. הבניינים האלה מספרים סיפורי העבר תוך הגשת אוכל טעים על הצלחת שלך היום.

תוכלו גם לבקר בבתי קפה בני מאות שנים שאירחו דמויות היסטוריות לאורך השנים. דמיינו לעצמכם לוגם קפה במקום שבו ישבו פעם מנהיגים ואמנים.

מוזיקה היא חלק גדול מהחיים הברזילאים. מסיבה זו, מסעדות רבות מציגות מוזיקה חיה, החל ממנגינות עממיות ועד להיטי פופ מודרניים.

אתה יכול לתפוס הופעות של אמנים ברזילאים מפורסמים במקומות מסוימים. אחרים עשויים להפתיע אותך עם להקות ג'אז או הרכבים קלאסיים במהלך הארוחה.

תפריטי דגימה הכוללים תוצרת עונתית טרייה הם חובה במהלך חודשי הקציר בברזיל. שפים יוצרים מנות החוגגות את השפע של חוות וגנים מקומיים.

שימו לב להצעות לזמן מוגבל הקשור גם לפסטיבלים או חגים מקומיים. חודשי הקיץ מאפשרים לכם ליהנות ממסגרות אוכל בחוץ, המציעות אווירה מושלמת.

הזמנת המקום שלך במסעדות הטובות ביותר בברזיל דורשת תכנון מסוים. הזמינו זמן רב מראש, במיוחד בעונות שיא התיירות כדי להבטיח שלא תפספסו מקומות פופולריים. פלטפורמות הזמנות מקוונות שימושיות לאבטחת שולחנות במסעדות בעלות הדירוג הגבוה ביותר בקלות.

שקול לסעוד גם בשעות השפל. יהיה לך קל יותר לבצע הזמנות וליהנות מאווירה שקטה יותר.

תזמון הוא המפתח להפקת המרב מהמסע הקולינרי שלך. תכנן ביקורים סביב אירועי שבוע המסעדות לקבלת מבצעים ותפריטים מיוחדים. שבועות אלו מציעים הזדמנות לחוות אוכל יוקרתי במחירים מוזלים.

עם זאת, הימנעו מתקופות חופשה שבהן מקומות רבים עשויים להיות סגורים או בתפוסה מלאה.

התחילו את היום עם ארוחת בוקר ברזילאית מסורתית בריו, תיהנו מארוחת צהריים של פירות ים על שפת הים בסלבדור, וסיימו עם ארוחת ערב גורמה בסאו פאולו - והכל בזמן שלכם.

נהיגה בברזיל מאפשרת לך לעצב את המסלול הקולינרי שלך. הגמישות של הרכב שלך פירושה שאתה יכול להתעכב זמן רב יותר על ארוחה. אתה יכול גם לעשות מעקפים לאבני חן נסתרות ולהתענג באמת מהטעמים של ברזיל.

לפני שתצאו לדרך, קבלת אישור נהיגה בינלאומי בברזיל היא קריטית. IDP מוכר בברזיל ומשמש כתרגום של רישיון הנהיגה המקומי שלך. זה מאפשר אינטראקציות חלקות יותר עם רשויות מקומיות וסוכנויות השכרת רכב.

ודא שיש לך IDP לצד רישיון הנהיגה התקף שלך. זה חיוני בהכנות לטיול קולינרי ללא טרחה ברחבי ברזיל.

רחובות ברזיל מפוצצים בטעמים שחובה לנסות במהלך ביקורכם. הרוכלים מגישים אקרג'ה, תענוג מלא שרימפס פיקנטי, בעוד שקרפי טפיוקה מציעים אפשרות לחטיף ללא גלוטן. עוד מועדף ברחוב הוא מחזורי פסטל, פריכים במילוי מרכיבים שונים.

בלילה, השווקים מתעוררים לחיים, ומציעים ביס וחטיפים מהירים. במהלך תקופה זו, אתה לא יכול לפספס לנסות את coxinha, קרוקט עוף אהוב ברחבי ברזיל בשל המראה החיצוני הפריך והפנים הרך והטעים שלו.

במהלך הקרנבל, המסיבה הגדולה ביותר במדינה, נצלו את ההזדמנות להתפנק עם פייחואדה. תבשיל שעועית שחורה עם חזיר הוא המאכל הלאומי של ברזיל. חבר אותו ל-caipirinhas, הקוקטייל המיוחד של ברזיל העשוי מליים, סוכר וקאצ'ה.

פסטיבלי אוכל מדגישים מאכלים אזוריים מכל רחבי ברזיל. הם מושלמים לטעימת מנות ייחודיות לאזורים שונים בארץ. ביוני, חפשו פינוקים של Festas Juninas כמו עוגות תירס מתוק או פריך בוטנים, חוגגים את היבול המקומי.

ברזיל הייתה מעצמת קפה מאז שנות ה-1800. בתי קפה מיוחדים מגישים קפה ברזילאי טרי שמשתנים מאוד בטעמם בשל הבדלים באדמה ובגובה שבו הם גדלים.

חלק מבתי הקפה אפילו מציעים טעימות או סיורים על ייצור קפה מה שהופך אותם למקומות אידיאליים ליהנות מכוס וללמוד על התהליך שלו. ההצטרפות לסיורים אלו מדורגת בין הדברים הטובים ביותר לעשות בברזיל .

• קפיטריה של Cafuné
  קפיטריה Cafuné ידועה בשעועית האיכותית שלה מחוות ברזיל ובאווירה הנעימה.
• מעבדת קפה
  ב-Coffee Lab, לאורחים יש הזדמנות לחקור כיצד מכינים קפה על ידי השתתפות בטעימות וסדנאות.

ברזיל מציעה חגיגה שלמה לחושים, מפירות הים והירקות הטריים ביותר ועד בשרים עסיסיים. ובל נשכח את חטיפי הרחוב שעומדים לאורך הרחובות האנרגטיים של סאו פאולו וריו דה ז'נרו.

תכננו את המסע שלכם ותטעמו מהמגוון שמגדיר את החיך של האומה הזו.

בזמן שאתם חוקרים, שקול את החופש שבנהיגה דרך ברזיל עם רכב שכור ואישור נהיגה בינלאומי. תן לבלוטות הטעם שלך להוביל אותך להרפתקה בלתי נשכחת ברחבי ברזיל.

בתאבון! .