Foodie's Guide: Myanmarin parhaat ravintolat

Myanmar ei ehkä ole ensimmäinen kohde, joka tulee mieleen ruokaseikkailulle. Kuitenkin juuri se tekee siitä niin jännittävän.

Paikalliset myyjät tarjoavat höyryäviä riisikulhoja, maukkaita nuudelicurryja, tuoreita vihanneksia ja rapeita lisukkeita. Jokainen ateria voi olla räjähdys odottamattomia makuja ja tekstuureja, osoitus Myanmarin rikkaasta kulinaarisesta perinnöstä.

Mutta Myanmarin kulinaariset nautinnot ulottuvat kauas vilkkaasta katukuvasta. Opastamme sinut maan piilotettujen helmien ja tasokkaiden laitosten halki. Meiltä saat kaiken, kaipaatko katuruokaa tai hienostuneisuutta fine dining -ruokailusta.

Myanmar odottaa – oletko valmis löytämään sen vastustamattomien ruokien kautta?

Myanmarin keittiö saa inspiraatiota ja yhdistää ainutlaatuisesti intialaisia, kiinalaisia ​​ja thaimaalaisia ​​vaikutteita. Voit odottaa tuttuja, mutta ainutlaatuisen erottuvia makuja.

Kun tutkit Myanmarin kulinaarisia herkkuja, kohtaat perinteisiä ruokia, jotka on valmistettu harvoin käytetyistä aineksista. Otetaan esimerkiksi marinoitujen teelehtien innovatiivinen käyttö salaateissa tai fermentoidun riisin lisääminen jälkiruokiin. Jokainen ruokalaji kertoo tarinan kulttuurivaihdosta ja paikallisista perinteistä.

Jokainen Myanmarin alue tarjoaa kulinaarisia herkkujaan. Rakhinessa rannikon kala- ja äyriäisruoat ovat pakko kokeilla. Ne tuovat tuoreita makuja Bengalinlahdelta suoraan lautaselle.

Shanin osavaltiossa sinua odottaa runsas lihapata. Näissä muhennoissa on usein paikallisesti kasvatettuja vihanneksia ja yrttejä, jotka parantavat niiden makua. Mandalay on kuuluisa fermentoidusta teelehtisalaatistaan, joka on ainutlaatuinen sekoitus alueella ainutlaatuisia tekstuureja ja makuja.

Aloita aamusi Myanmarissa mohingalla . Tämä maukas ja runsas kalapohjainen nuudelikeitto on perusruokalaji.

Yhdistä mohinga kirpeän ja rapean teelehtisalaatin kanssa täyden aterian saavuttamiseksi. Voit myös lisätä näihin ruokiin rapeita fritterejä saadaksesi lisämakua.

Shan-nuudeleiden päällä on marinoitua kanaa tai sianlihaa. Ne ovat herkullisia ja tyydyttäviä, sopivat täydellisesti päiväretkelle.

Voit nauttia Shan-nuudeleista joko keiton tai salaatin muodossa. Lisää vain marinoituja vihanneksia antaaksesi ruoalle ylimääräisen kirpeän kimmoisuuden.

Myanmarissa grillikojuissa voit grillata lihaa ja vihanneksia. Löydät erilaisia ​​marinadeja ja kastikkeita, jotka ovat ainutlaatuisia alueelle.

Grillilautasen jakaminen ystävien kesken tekee upeasta yhteisestä ateriakokemuksesta.

Yangonissa on hienostunut puoli, joka odottaa löytämistään. Sen fine dining -elämässä eleganssi ja kulinaarinen taiteellisuus kietoutuvat yhteen.

Kulinaarista matkaasi täydentämään näissä ravintoloissa on myös laaja viinilista. Asiantuntevat sommelierit ovat valmiina opastamaan sinua ihanteellisten parien valinnassa.

Kuitenkin ripaus muodollisuutta kulkee käsi kädessä tämän hienostuneen tunnelman kanssa. Pukeudu tilaisuuteen ja hyödynnä tilaisuus tuntea olevansa osa jotain todella erityistä.

Tyylikkäästä tunnelmastaan ​​ja hienostuneista ruoistaan ​​tunnettu Le Planteur tarjoaa ranskalaista ruokaa siirtomaatyylisessä kartanossa.

Tämä ikonisessa Strand-hotellissa sijaitseva ravintola tarjoaa sekoituksen eurooppalaista ja burmalaista ruokaa hienostuneessa ympäristössä.

Siemenet tunnetaan luovista ruoistaan, kuten lammasta, ankanrintaa ja hummeribiskeistä. Tämä eurooppalaista ruokaa tarjoava ravintola tarjoaa romanttisen ympäristön, jossa on järvinäköala ja ulkoterassi.

Sukellus paikallisiin suosikkeihin on pakollista, kun tutkit Yangonin ruokaelämää. Katuruokakojuissa tarjoillaan herkullisia samosoita ja mont lin ma yaria. Nämä ovat täydellisiä nopeille pureville, kun vaeltelet vilkkailla markkinoilla.

Kokeile aamiaiseksi mohingaa – Myanmarin kansallisruokaa – suolaista kalakeittoa, jossa on runsaasti makuja ja rakennetta. Älä myöskään missaa makeita välipaloja, jotka on valmistettu juuri paikallisilla markkinoilla. Ne tarjoavat maistaa perinteisiä burmalaisia ​​herkkuja.

Tämä shan-ruokaan erikoistunut ravintola on suosittu paikallisten ja vierailijoiden keskuudessa. Yksinkertaiset mutta herkulliset ruoat, kuten erilaiset nuudelikiotot ja vatkatut, saavat asiakkaat palaamaan lisää.

Rangoon Tea House on moderni tyyli perinteisistä burmalaisista teekaupoista, ja se on suosittu paikka paikallisten ja ulkomaalaisten keskuudessa. Siellä tarjoillaan klassisia burmalaisia ​​ruokia länsimaisen inspiraation ohella.

Taing Yin Thar on suosittu ravintola, jossa tarjoillaan perinteisiä burmalaisia ​​ruokia painottaen mereneläviä. Ruokailijat voivat nauttia tuoreesta kalasta, katkarapuista ja muista eri tyyleillä valmistettuja mereneläviä.

Yangonissa kansainvälisen keittiön ystäville on tarjolla herkkua. Autenttiset italialaiset ruokapaikat pitävät kaupunkikuvaa ja tarjoavat pizzoja ja pastasuosikkeja. Samaan aikaan sushin ystävät voivat iloita erilaisista sushibaarivaihtoehdoista.

Lisäksi intialaisella keittiöllä on tärkeä paikka Myanmarin kulinaarisessa kohtauksessa. Mausteisista curryista pörröiseen leipään intialaiset ravintolat eri puolilla maata lupaavat aidon maun Intian monipuolisesta kulinaarisesta perinnöstä.

Parami Pizza on pizzan ystävien suosikkikohde, joka tarjoaa erilaisia ​​perinteisiä ja gourmet-pizzoja, jotka on paistettu täydellisesti puulämmitteisessä uunissa, sekä klassisia italialaisia ​​ruokia.

Sushi Tei on suosittu valinta sushin ystäville, ja se tarjoaa monipuolisen valikoiman sushia, sashimia ja japanilaisia ​​ruokia. Laajan valikoiman ansiosta se on paras kohde, jos etsit japanilaista ruokaa.

Jotkut Myanmarin parhaista käyntikohteista ovat Yangonin ulkopuolella. Yangonin pohjoispuolella on Mandalay, toiseksi suurin kaupunki. Kulttuurillisten maamerkkiensä lisäksi se tarjoaa herkkua aisteillesi. Täällä voit sukeltaa Mandalay lampaan curryn täyteläisiin makuihin. Tämä ruokalaji tunnetaan aromaattisista mausteistaan ​​ja pehmeästä lihasta.

Mandalayn teekaupat ovat sosiaalisia keskuksia. Tarjolla on lahpet thokea ja Mandalay mee shayta, joita kannattaa kokeilla. Lahpet thoke on marinoitu teelehtisalaatti, kun taas mee shay on suolainen riisinuudeliruoka.

Jos haluat unohtumattoman kokemuksen, nauti katolla ruokailusta ja näköalasta Mandalay Hillille. Panoraamamaisema täydentää kauniisti paikallista ruokaa.

Tämä perinteisistä burmalaisruoistaan ​​tunnettu ravintola tarjoaa laajan valikoiman paikallisia ruokia. Se on loistava paikka kokeilla Mandalayn ainutlaatuisia makuja.

Tämä shan-tyylisistä nuudeleistaan ​​tunnettu ravintola on suosittu paikallisten ja turistien keskuudessa. Se tarjoaa aitoa shan-ruokaa kohtuuhintaan.

Tasokas vaihtoehto, Green Elephant tarjoilee erilaisia ​​burmalaisia ​​ja kansainvälisiä ruokia kauniissa puutarhaympäristössä.

Baganin maisema tarjoaa ikimuistoisen ruokailukokemuksen täällä muinaisten temppeleiden ja pagodien näkymien keskellä.

Paikalliset myyjät myyvät perinteisiä burmalaisia ​​makeisia ja välipaloja, jotka ilahduttavat makuhermojasi. Älä missaa palmusokeripannukakkujen kokeilemista – ainutlaatuista Bagan-herkkua, joka tunnetaan makeuudestaan.

Yksi Baganin rakastetuimmista kasvisravintoloista, The Moon (Be Kind to Animals) tarjoaa herkullisia kasvisversioita perinteisistä burmalaisista ruoista kodikkaassa ympäristössä.

Hampurilaisistaan ​​ja burmalaisruoistaan ​​tunnettu Weather Spoon's on turistien suosikki ystävällisestä palvelustaan ​​ja mukavasta ilmapiiristään.

Inle Lake tarjoaa tuoreita kalaruokia, jotka on pyydetty suoraan sen vesistä. Nämä ruoat esittelevät järven runsautta ja tarjoavat makuja, joita et löydä muualta.

Sinun kannattaa myös kokeilla Shan tofua, joka on valmistettu keltaisista halkaistuneista herneistä ja jota löytyy Inle-järven ympärillä olevista kelluvista puutarhoista.

Ruokailu Inle-järven rannalla tarkoittaa aterioiden nauttimista upeista näkymistä jalkasoutuville kalastajille – kokemus, jossa yhdistyy hyvä ruoka ja vangitseva visuaalisuus.

Inthar tarjoaa perinteistä Inthar-ruokaa, josta on näkymät Inle-järvelle. Tämä ravintola tukee paikallisia yhteisöjä ja tarjoaa kulttuurillisia näkemyksiä ruokalistansa kautta.

ViewPoint Ecolodge -ravintolassa tarjoillaan erilaisia ​​ruokia, jotka keskittyvät kestävään kehitykseen ja paikallisiin raaka-aineisiin.

Kun olet tutkinut Myanmarin omia ruokia, saatat haluta jotain kevyempää tai kasvipohjaista. Myanmarin keittiössä on tarjolla erilaisia ​​kasviscurryja. Nämä curryt valmistetaan kauden vihanneksista, mikä tarjoaa jokaiselle vuodenajalle ainutlaatuisen raikkaan maun.

Välipalaksi perinteiset vaihtoehdot, kuten paistettu tofu ja vihannestempura, ovat suosittuja paikallisten ja turistien keskuudessa. Nämä välipalat sopivat täydellisesti iltapäivän nälkäkipuihin tai alkupalaksi ennen pääruokaa.

Myanmarissa on myös vegaaniravintoloita, jotka palvelevat kasvipohjaista ruokavaliota noudattavia. Täältä löydät kasvipohjaisia ​​versioita burmalaisista klassikoista mausta tinkimättä.

Lisäksi jälkiruokien ystävät iloitsevat julmuusvapaiden jälkiruokien saatavuudesta. Esimerkiksi kookosmaitojäätelö on virkistävää herkkua Myanmarin lämpimässä ilmastossa. Kun vierailet perinteisissä teehuoneissa, tarkkaile vegaaniystävällisiä kylttejä. Monet ovat alkaneet tarjota vaihtoehtoja vegaaneille.

Tämä viihtyisä kahvila tarjoaa kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja, kuten smoothiekulhoja, salaatteja ja paljon muuta.

Vaikka se ei ole pelkästään kasvissyöjä, se tarjoaa hyvän valikoiman kasvisruokia, jotka esittelevät Shanin osavaltion makuja.

Thirigayha tarjoaa tilalta pöytään aterioita, jotka valmistetaan heidän tilallaan kasvatetuista luomutuotteista.

Yangonin katuja tutkimalla löydät aarreaitta katuruokaa, joka on sekä herkullista että edullista. Jalkakäytäviä reunustavat myyjät tarjoavat kaikkea vartaassa paistetusta lihasta grillattuihin maissiin.

Jos pidät aiemmin mainituista kasvisvaihtoehdoista, kasviksilla täytetyt höyrytetyt pullat ovat pakollisia täällä. Ja jälkiruoaksi? Älä kävele ohi kokeilematta Yangonin kuuluisaa faloodaa. Se on makea herkku, joka sekoittaa jäätelöä nuudelien ja ruususiirapin kanssa.

Yömarkkinat luovat eloisan maiseman eri puolilla Myanmaria värikkäiden valojen alla. Erilaisten välipalojen maistelu täällä on yksi parhaista asioista Myanmarissa .

Nämä markkinat tarjoavat myös tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jos etsit terveellisempiä vaihtoehtoja. Sopiminen on osa hauskaa; älä epäröi neuvotella hinnoista, kun sukellat paikallisiin herkkuihin myöhään yöhön.

Kun olet tutkinut katuruokaa, harkitse kulttuurista iltaa. Kulttuuriesitykset yhdistävät illallisen viihteeseen. Voit nauttia perinteisistä tanssiesityksistä Baganissa tai Mandalayssa samalla kun maistelet burmalaista ruokaa.

Toinen vaihtoehto on varata illallisristeily Ayeyarwady-joelle. Täällä kansanmusiikki täydentää liikkuvaa maisemaa.

Jos pidät rauhallisista näkymistä, joenvarsiruokailu on täydellinen valinta. Olitpa sitten Yangonissa tai Baganissa, voit ihailla jokielämää ja nauttia ruoasta valituilla paikoilla. Irrawaddy-joen varrella olevista ravintoloista on upeat auringonlaskunäkymät.

Tuoreet kala- ja äyriäisruoat ovat kohokohta näissä joenvarsilaitoksissa. Ne tarjoavat makua ja tuoreutta, jotka täydentävät luonnollista ympäristöä.

Pöydän varaaminen Myanmarin parhaisiin ravintoloihin vaatii suunnittelua. Tee varaukset hyvissä ajoin Yangonin ja Mandalayn suosittuihin fine dining -ravintoloihin. Hotellin concierge voi olla erittäin hyödyllinen, varsinkin sesonkiaikana. He tietävät pöytävarausten perusteet.

Myös ravintoloiden sosiaalisen median sivuja kannattaa etsiä. He julkaisevat usein varauskäytäntönsä ja yhteystietonsa näille alustoille.

Pidä aina käteistä käteisellä, kun tutustut pienempiin ravintoloihin suurten kaupunkien ulkopuolella. Jotkut Yangonin tai Mandalayn laitokset eivät välttämättä hyväksy luottokortteja. Tarkkaile kuitenkin, että fine dining -ravintolat lisäävät laskuun automaattisesti palvelumaksuja.

Tarkista ennen tilaamista, hyväksyykö paikka kansainväliset tai mobiilimaksusovellukset, sillä nämä vaihtoehdot yleistyvät.

Yksi Myanmarissa ajamisen eduista on vapaus etsiä maan parhaita ruokailuelämyksiä. Halusitpa sitten burmalaisia ​​ruokia tai kansainvälisiä ruokia, voit mennä suoraan näiden makujen lähteelle autolla.

Vaikka Myanmarin suurimmissa kaupungeissa on monia huippuravintoloita, autolla ajaminen antaa sinun uskaltaa näiden kaupunkikeskusten ulkopuolelle. Voit tutustua syrjäisiin ravintoloihin, joita monet matkustajat kaipaavat. Tienvarsien myyntikojuista perheomisteisiin ravintoloihin autolla ajaminen avaa kulinaaristen tutkimusten maailman.

Kansainvälinen ajolupa (IDP)

Ennen kuin aloitat kulinaarisen tutkimusmatkan, on välttämätöntä saada kansainvälinen ajolupa (IDP) Myanmarissa . IDP on kansainvälisesti tunnustettu ja se on Myanmarissa laillinen vaatimus ulkomaalaisille kuljettajille. Se varmistaa, että paikalliset viranomaiset ja autovuokraamot hyväksyvät ajokorttisi vaivatonta matkaa varten.

Kun olet saanut uuden näkemyksen Myanmarin keittiöstä, on aika ottaa todellinen välipala tästä uskomattomasta maasta! Myanmar tarjoaa yllättävän valikoiman kaikkiin ruokailutarpeisiin seikkailunhaluiselle syöjälle. Ennen kuin lähdet matkaan, varmista, että tiedät tärkeät asiat ennen kuin matkustat Myanmariin .

Mutta tässä on salainen ainesosa Myanmarin kulinaaristen aarteiden avaamiseen: Ajaminen tielle vuokra-autolla!

Ja tehdä matkasta vieläkin sujuvampaa, varmista kansainvälinen ajolupa (IDP). Luota meihin, se avaa ovia (ja ravintoloita), joita et koskaan tiennyt olevan olemassa.

Myanmarin kulinaarinen sydän odottaa tutkimusta. Vuokra-autolla ja IDP:llä olet valmis hämmästymään odottavasta herkullisesta matkasta.