Die besten Restaurants in Dänemark – Unsere Top 10-Auswahl

Dänemark ist ein Paradies für Feinschmecker und die Suche nach dem perfekten Restaurant kann Ihren Geschmackssinn verändern. Von gemütlichen Kopenhagener Cafés, die Smørrebrød servieren, bis hin zu Restaurants in Aarhus, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Gerichte servieren, ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Jedes Restaurant verleiht der dänischen Küche seine eigene Note und verbindet traditionelle Aromen mit modernen Innovationen. Ob Sie Lust auf frische Meeresfrüchte am Hafen oder auf Bio-Lebensmittel vom Bauernhof auf dem Land haben, die dänische kulinarische Szene wird Sie nicht enttäuschen.

Bereit für ein kulinarisches Erlebnis wie kein anderes? Scrollen Sie nach unten, um unsere Top-Tipps zu sehen, die eine unvergessliche gastronomische Reise versprechen.

Im Herzen der dänischen kulinarischen Szene liegt Noma, eine Kreation von Chefkoch Rene Redzepi. Dieser Ort bietet ein Erlebnis, das Feinschmecker aus aller Welt anzieht.

Noma bietet mit seinen 20-Gänge-Menüs ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer. Dies sind Meisterwerke mit Aromen, die Sie wahrscheinlich noch nie probiert haben.

Eines ihrer berühmten Gerichte ist „Die Henne und das Ei“. Stellen Sie sich vor, Sie kochen Ihr Essen direkt an Ihrem Tisch! Um etwas Außergewöhnliches zu kreieren, erhalten Sie Kartoffelchips, ein Wildentenei und verschiedene Zutaten wie Kräuter, Heuöl und Bärlauchsauce.

Hier sind einige Dinge, die Sie über Noma wissen sollten:

• Reservierungen: Unbedingt erforderlich. Buchen Sie rechtzeitig im Voraus.
• Ernährungsoptionen: Es werden auch vegetarische Gerichte serviert.
• Ausstattung: Ja, es gibt WLAN!

Dieses Lokal im Refshalevej 96 in Kopenhagen K ist zu einem Muss für jeden geworden, der gutes Essen zu schätzen weiß.

Wenn Sie in Dänemark ein unvergessliches Essen genießen möchten, sollten Sie Noma auf Ihre Liste setzen. Hier können Sie neue Geschmäcker erleben und sehen, welche Magie entstehen kann, wenn Spitzenköche mit Aromen spielen.

Geranium liegt hoch oben im 8. Stock und bietet einen atemberaubenden Ausblick, der weit und breit reicht. Stellen Sie sich vor, Sie speisen mit der Skyline der Stadt im Hintergrund.

Dieser Ort bringt Kochen auf ein neues Niveau. Sie servieren „High-Concept“-Gerichte, was bedeutet, dass jeder Teller wie ein Kunstwerk ist. Die Köche verwenden saisonale Produkte, um Aromen zu kreieren, die in Ihrem Mund tanzen.

Die Speisekarte ändert sich je nach Saison, aber eines bleibt konstant – die Qualität. Derzeit bieten sie „Das Sommeruniversum“ an, ein Menü, das 3.200 DKK (ca. 440 $) pro Person kostet und mindestens drei Stunden kulinarischen Genuss verspricht.

Sie machen sich Sorgen um die Getränke? Geranium hat für Sie verschiedene Weinkarten und sogar eine alkoholfreie Weinbegleitung für diejenigen, die das bevorzugen.

Vegetarier brauchen keine Angst zu haben! Geranium serviert köstliche vegetarische Gerichte ohne Kompromisse bei Geschmack oder Kreativität.

Denken Sie daran, im Voraus zu buchen, denn hier sind Reservierungen erforderlich. Und warum auch nicht? Immerhin ist dies ein Ort, der mit drei Michelin-Sternen prahlt!

Kadeau ist ein schickes neu-nordisches Restaurant in Dänemark, das für sein kreatives Degustationsmenü bekannt ist. Sie können 16 bis 18 verschiedene Gerichte mit Wein probieren.

Beachten Sie, dass Sie vor Ihrem Besuch eine Reservierung vornehmen müssen. Die Adresse lautet Wildersgade 10B in Kopenhagen.

Dieses Lokal hat zwei Michelin-Sterne! Das heißt, es ist wirklich gut. Die meisten Michelin-Restaurants wie Kadeau bieten nur Degustationsmenüs an.

Wie viel kostet es? Es gibt zwei Möglichkeiten:

• Das längere Abendmenü kostet etwa 295 € (2200 DDK).
• Ein kürzeres Menü kostet etwa 221 € (1650 DDK).

Ein berühmtes Gericht hier ist Palthaest, ein dänischer Pfannkuchen, der auf viele Arten zubereitet wird.

Das Restaurant Barr in der Strandgade 93, mitten im Herzen von Kopenhagen, ist ein Muss für jeden, der Dänemarks kulinarische Szene erkundet. Dieses Lokal im Nordatlantikhaus bietet ein Erlebnis, das die Essenz der reichen nordeuropäischen Esskultur einfängt.

Barr zeichnet sich durch seine ungezwungene und doch elegante Atmosphäre aus. Gäste können draußen sitzen und den Blick auf Kopenhagens wunderschöne Uferpromenade genießen. Es ist perfekt für sonnige Tage oder laue Abende, an denen ein Abendessen unter freiem Himmel das Erlebnis abrundet.

Aufgrund der Beliebtheit bei Einheimischen und Touristen sind Reservierungen hier unerlässlich. Die Serviceoptionen berücksichtigen auch verschiedene Ernährungsbedürfnisse, darunter auch vegetarische Gerichte, die weder Geschmack noch Kreativität beeinträchtigen.

Die Speisekarte zelebriert die nordische Seeküche und bietet Klassiker wie gesalzene Waffeln, Schnitzel und dänische Fleischbällchen.

Und was wären diese Mahlzeiten ohne die perfekten flüssigen Begleiter? Barr bietet eine beeindruckende Auswahl an traditionellen Bieren, Aquavits und Weinen, die speziell auf jede Mahlzeit abgestimmt sind.

SURT, Bag Elefanterne 2 in Kopenhagen, Dänemark, ist ein Muss für Pizzaliebhaber. Dieser Ort bietet Sitzplätze im Freien und serviert einige der besten Pizzen Dänemarks.

Auf der Speisekarte stehen verschiedene Pizzen, darunter:

• Marinara
• Margherita
• Rianata
• Pilze
• Hindsholm
• Cinta Senese

SURT serviert nicht nur Pizza, sondern bringt auch Desserts auf die nächste Stufe mit Optionen wie:

• Pannacotta mit Zitrusfrüchten und karamellisiertem Hafer
• Schokoladenmousse mit pochiertem Rhabarber und Kakaonibs

Jedes Gericht ist ein Beweis für die hohe Handwerkskunst und die Verwendung von Zutaten höchster Qualität, die kräftige Aromen hervorbringen.

Was SURT auszeichnet, ist sein Engagement, ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Jeder Besuch ist etwas Besonderes, von der Sicherung eines Tisches in der gemütlichen Außenanlage bis hin zum Genuss von mit Sorgfalt und Kreativität zubereiteten Mahlzeiten.

Jordnær glänzt mit zwei Sternen für seine exzellente Küche. Chefkoch Eric Kragh Vildgaard zaubert vor allem mit Fisch- und Schalentiergerichten Magie auf den Teller. Jedes Gericht sieht aus wie ein Kunstwerk und schmeckt fantastisch.

Die verwendeten Zutaten sind erstklassig. Sie finden luxuriöse Details wie Kaviar und Hummer, die jede Mahlzeit zu etwas Besonderem machen.

Jordnær macht eine Pause, um ein Pop-up in der Schweiz zu betreiben, plant aber, im März 2024 zurückzukehren.

Sie denken auch über unterschiedliche Essbedürfnisse nach:

• Bietet ein vegetarisches Menü.
• Auf manche Allergien und Diätvorschriften können sie Rücksicht nehmen, wenn sie dies 24 Stunden vor Ihrem Besuch wissen.

Erleben Sie die Kunst gehobener Küche an einem der elegantesten Orte der nordischen Länder.

Richard Hart, ein in England geborener Bäcker, der einst das Team von San Franciscos berühmter Tartine leitete, beschloss, seine Backkünste nach Dänemark zu bringen. Er tat sich mit René Redzepi vom berühmten Noma zusammen, um Hart Bageri in Kopenhagen zu eröffnen.

Diese Bäckerei ist schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Brotliebhaber geworden. Was sie so besonders macht? Ihr dunkles Gebäck ist weithin bekannt.

Die Adresse ist leicht zu merken: Galionsvej 41, 1437 Kopenhagen, Dänemark. Für jeden, der gutes Brot zu schätzen weiß, ist es wie die Entdeckung eines verborgenen Schatzes, diesen Ort zu finden.

Bei einem Besuch bei Hart Bageri erlebt man das Handwerk eines Chefbäckers auf höchstem Niveau. Die Partnerschaft zwischen Richard Hart und René Redzepi verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Ebene der Exzellenz und vereint kulinarisches Fachwissen aus der Welt des Backens und der gehobenen Gastronomie.

Im Sushi Anaba in Kopenhagen wird Sushi zur Kunstform. Dieses Lokal zeichnet sich durch sein Menü im Omakase-Stil aus, d. h. Sie bekommen eine Reihe von Gerichten serviert, die der Chefkoch ausgewählt hat. Es ist wie ein Überraschungsessen, das nur für Sie zubereitet wurde!

Was Sushi Anaba wirklich besonders macht, ist sein Engagement für Nachhaltigkeit. Die Meeresfrüchte, hauptsächlich aus nordischen Gewässern, sorgen für Frische und unterstützen lokale Ökosysteme.

Die Köche bei Sushi Anaba wenden den Edomae-Stil an – eine traditionelle Tokioter Methode, die es schon seit der Zeit der Samurai gibt! Stellen Sie sich vor, jedes Stück Fisch wird mit einer Präzision, die nur durch jahrelange Übung entstehen kann, auf perfekt gewürztem Reis gelegt.

Auf der Speisekarte stehen sowohl Nigiri als auch Otsumami (kleine Häppchen), und die Gäste an der Theke können zusehen, wie ihr Essen direkt vor ihren Augen zubereitet wird. Es ist eine Show, bei der die gekonnte Zubereitung und Präsentation im Vordergrund steht.

Das Restaurant Koan bringt frischen Wind in die Kopenhagener Restaurantszene und mischt koreanische Aromen mit einem modernen Touch.

Im Koan finden Sie eine offene Küche, in der lokale Köche ihre Magie entfalten. Sie verwenden traditionelle koreanische Techniken, fügen aber lokale Zutaten aus Dänemark hinzu und kreieren Gerichte, die zugleich neu und vertraut sind.

Was Koan auszeichnet, sind seine innovativen Degustationsmenüs. Diese Menüs ändern sich häufig und bieten den Gästen etwas Aufregendes und Anderes zum Probieren.

Koan hat 2 Michelin-Sterne erhalten! Das bedeutet, dass es für seinen hervorragenden Kochstil und die hohe Qualität seiner Mahlzeiten bekannt ist.

Sie finden das Restaurant Koan am Langeliniekaj 5, 2100 Kopenhagen, Dänemark. Es ist ein Muss für jeden, der die beste Restaurantszene Kopenhagens erkunden möchte.

La Banchina bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Dänemark. Hier genießt man gutes Essen bei atemberaubendem Blick auf den Hafen.

Die Atmosphäre hier ist super entspannt. Sie können draußen sitzen und einfach die Schönheit um sich herum genießen, perfekt für die sonnigen Tage, an denen Sie nur am Wasser sein möchten.

Was macht La Banchina so besonders? Nun, es hat nur 14 Sitzplätze! Ja, es ist so gemütlich und intim. Außerdem gibt es eine Sauna vor Ort. Wie cool ist das denn?

Das erwartet Sie:

• Saisonale, vegetarische Gerichte, die sowohl gesund als auch lecker sind.
• Alles, was serviert wird, ist natürlich und stammt aus lokalen Quellen.
• Sie servieren auch großartigen Kaffee und Backwaren.
• Vergessen Sie nicht, ihre Cocktails zu probieren. Sie sind unglaublich!

Und wissen Sie was? Sie haben jeden Tag der Woche geöffnet! Egal, ob zur Mittagszeit oder zu jeder anderen Tageszeit, La Banchina heißt Sie willkommen.

Auch außerhalb dieser schicken Restaurants gibt es im Land viel zu entdecken und auszuprobieren.

• Wenn Sie ein Fan von Straßenessen sind, ist Papirøen (Papierinsel) in Kopenhagen einer der besten Orte in Dänemark . Es ist ein berühmter Straßenessenmarkt im Freien mit verschiedenen Ständen, an denen verschiedene Arten internationaler Küche verkauft werden.
• Wenn Sie etwas Traditionelles möchten, probieren Sie Smørrebrød (belegte Sandwiches). Diese werden normalerweise aus Roggenbrot hergestellt und mit Hering, Roastbeef, Räucherlachs und vielem mehr belegt.
• Vergessen Sie nicht, einige der klassischen dänischen Gebäcke wie Wienerbrød (Wiener Brot) oder Kanelstang (Zimtschnecke) zu probieren.
• Naschkatzen sollten unbedingt Dänemarks berühmte Kanelsnegle (Zimtschnecken) probieren. Diese klebrigen Brötchen werden oft warm serviert und passen perfekt zum Kaffee.
• Und zu guter Letzt: Kein Besuch in Dänemark ist vollständig, ohne den berühmten Smørkage (Butterkuchen) probiert zu haben. Dieser reichhaltige, buttrige Rührkuchen ist ein klassisches Dessert, das in den meisten Bäckereien des Landes zu finden ist.

Die beste Art, die Gastronomie außerhalb der Stadt zu erkunden, ist mit dem Auto. Das Land verfügt über ein gut ausgebautes Straßennetz und die meisten Sehenswürdigkeiten sind mit dem Auto gut erreichbar.

Hier einige Tipps zum Autofahren in Dänemark :

• Anders als in einigen anderen europäischen Ländern herrscht in Dänemark Rechtsverkehr. Achten Sie also darauf, auf der rechten Straßenseite zu fahren.
• Die Höchstgeschwindigkeit auf Autobahnen beträgt 130 km/h (80 mph), auf Stadtstraßen beträgt sie normalerweise 50 km/h (30 mph). Achten Sie auf Geschwindigkeitsbegrenzungsschilder, da diese in verschiedenen Gebieten unterschiedlich sein können.
• In Dänemark gibt es Kreisverkehre statt der üblichen Kreuzungen. Diese können anfangs schwierig zu befahren sein, aber denken Sie daran, dem Verkehr im Kreisverkehr Vorfahrt zu gewähren und beim Verlassen den Blinker zu benutzen.
• In Dänemark müssen Sie beim Autofahren immer die Scheinwerfer einschalten, auch tagsüber. Diese Sicherheitsmaßnahme stellt sicher, dass Ihr Auto für andere Verkehrsteilnehmer sichtbar ist.
• In großen Städten wie Kopenhagen kann das Parken eine Herausforderung sein. Suchen Sie nach ausgewiesenen Parkplätzen oder nutzen Sie bei Bedarf gebührenpflichtige Parkhäuser.
• In Dänemark ist zusätzlich zu Ihrem regulären Führerschein ein internationaler Führerschein erforderlich, sofern dieser nicht auf Englisch ist. Achten Sie darauf, dass Sie beim Fahren beide Dokumente zur Hand haben.

Zweifellos ist Essen eine der besten Beschäftigungen in Dänemark ! Von schicken, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants über Streetfood-Märkte bis hin zu gemütlichen Bäckereien ist für jeden etwas dabei. Aber was das kulinarische Erlebnis in Dänemark wirklich besonders macht, ist der Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation.

Probieren Sie also das nächste Mal, wenn Sie in Kopenhagen oder einer anderen Stadt sind, einige dieser Orte, die Sie unbedingt besuchen müssen, und lokalen Gerichte für eine unvergessliche kulinarische Reise aus!