Belgiens spiseguide: De bedste restauranter at udforske i 2024

Belgien er måske lille, men dens spisescene er imponerende mangfoldig og rig. Faktisk er landet hjemsted for mange Michelin-stjernerestauranter og dem, der er anerkendt af Gault Millau.

Leder du efter kunstnerisk præsentation, karakteristiske smagsoplevelser eller upåklagelig service? Sådanne priser er forbeholdt spisesteder, der leverer ekstraordinære oplevelser.

Lad vores guide styre dig gennem Belgiens kulinariske landskab.

At opdage de bedste spiseoplevelser er et nøgleaspekt ved at udforske de bedste steder at besøge i Belgien . At nyde det belgiske køkken er trods alt blandt de bedste ting at lave i Belgien .

Belgiens kulinariske scene er rig med både traditionelle og moderne smag. Den har udviklet sig markant over tid og blander klassiske retter med moderne twists.

Restauranter bliver ofte valgt for deres evne til at fremvise denne mangfoldighed. De bruger også lokale råvarer, der afspejler regionens landbrugstilbud. Denne praksis støtter lokale landmænd og sikrer friskhed og kvalitet på din tallerken.

En anden nøglefaktor er tilstedeværelsen af ​​kokke, der redefinerer belgisk mad. Disse kulinariske kunstnere bringer spænding til hvert måltid med nye teknikker og kombinationer.

I Bruxelles bringer hvert område sin smag til bordet.

Lokale specialiteter er nøglen i Bruxelles' spisescene. For eksempel fokuserer nogle steder på moules-frites (muslinger med fritter). Andre tilbyder måske en perfekt bøf-tatar. Hver ret fortæller en historie om regionens historie og kultur.

Restauranter har også en fantastisk udsigt. Du kan også spise, mens du ser ud over bølgende bakker eller travle bygader.

Antwerpen kombinerer middelalderlig charme med moderne smag smukt. De brostensbelagte gader fører til hyggelige restauranter, der byder på flamske klassikere såsom stoofvlees (oksekødgryderet).

I nærheden vil fiske- og skaldyrselskere finde himlen ved siden af ​​Brügges kanaler. Det er her friske fangster er daglige menuhøjdepunkter:

• Nyd rejekroketter ved udsigten til vandet
• Nyd østers parret med sprøde belgiske øl

Prøv traditionelle blondekager på lokale bagerier, før du forlader Antwerpen. De er lige så sarte, som de lyder!

En innovativ spisescene ligger i Antwerpens modedistrikt. Kokke i Antwerpen får mad til at se lige så skinnende og speciel ud som diamanter, hvilket gør retter, der skiller sig ud!

Gent har også historiske caféer, hvor du kan nippe til belgiske øl og spiritus. Hver drink fortæller en historie om håndværk, der er gået i arv gennem generationer.

Flamske klassikere er kernen i Belgiens køkken. Hvis du vil starte med traditionelt køkken, så tjek disse restauranter:

1. Restaurant De Graslei – Med fokus på det traditionelle belgiske køkken er det en fantastisk
sted at opleve autentiske lokale smagsoplevelser. Restauranten tilbyder også et udvalg af
tapas, bobler/champagne, rødvine, aperitiffer og mocktails.

2 . 't Brugs Beertje i Brugge – Denne ikoniske taverna i hjertet af Brugge er berømt for sin
hyggelig atmosfære og omfattende udvalg af belgiske øl. Det serverer også solidt
Flamske retter, hvilket gør det til et perfekt sted at nyde det lokale køkken og kultur.

3. Chez Léon i Bruxelles – er en berømt restaurant i centrum af Bruxelles. Det er kendt for
dens moules-frites (muslinger med pommes frites), en populær belgisk mad. Det har serveret begge dele
lokale og turister siden 1893.

4. Den Dyver i Brugge – Den Dyver integrerer det belgiske køkken med et unikt twist,
tilbyder retter parret med belgiske øl. Restauranten er kendt for sin innovative
tilgang til traditionelle flamske opskrifter.

Når man flytter sydpå til Vallonien, ændrer maden sig lidt, men forbliver dybt forankret i traditionen. Her regerer gryderetter og pommes frites sammen med muslinger - en sand basis af flamsk gastronomi.

Du finder carbonnadeflamande, en rig oksekødgryderet, overalt. Familiedrevne taverner serverer det dog bedst. De tilbereder det langsomt og parrer det ofte med øl fra lokale bryggerier.

Øl er ikke kun til at drikke her – det forbedrer også mange retter!

Vallonien har også sine specialiteter, som ikke bør gå glip af! I Ardennerne skiller røget skinke og vildtkød sig ud på menuerne.

Klostre bidrager også til det kulinariske landskab - med ostecentrerede retter, der tiltrækker publikum.

Lokale frugtplantager inspirerer også desserter i hele Vallonien - tænk på æbletærter eller pæresorbet!

Belgiens kulinariske scene afspejler dens beliggenhed i hjertet af Europa. Den blander franske, tyske og hollandske smage med indfødte smage. Tværkulturelle spisesteder præsenterer en spændende blanding af disse europæiske køkkener.

Innovative kokke omdefinerer, hvad klassiske retter betyder i Belgien i dag. De bruger traditionelle opskrifter som udgangspunkt og tilføjer så nye drejninger. Tjek disse restauranter, der er fejret for sin europæiske fusion:

1. L'épicerie Nomad – Denne restaurant kombinerer verdensomspændende mad med friske ting.
De blander madlavningsstile og har også vegetariske muligheder.

2 . Humus x Hortense i Bruxelles – Denne restaurant er speciel, fordi den serverer plante-
baseret mad med en blanding af europæiske stilarter. Den bruger friske og økologiske ingredienser. Det
mad smager godt og ser smukt ud. Det er perfekt til folk, der kan lide at spise på en måde
det er godt for planeten.

3. SAN Gent i Gent – ​​En del af SAN-familien af ​​restauranter, SAN Gent er kendt for sine
skålbaseret spisekoncept. Den blander smag fra hele verden, men bruger lokale
Belgiske ting til at lave sin mad. Det fede er, at du spiser alt med en ske,
hvilket gør det til et sjovt sted at spise.

4. Veranda i Antwerpen – Efter at have flyttet til et nyt sted, bliver Veranda ved med at imponere
mennesker med dens cool, skiftende menu. Den blander belgisk mad med smage fra omkring
verden på et køligt sted, der ligner en fabrik. Der kan du prøve nyt og kreativt
måltider.

Bycentre i Belgien har oplevet en stigning i autentiske thailandske, vietnamesiske og japanske restauranter.

De skaber fusionsretter, der bringer asiatiske krydderier ind i belgiske køkkener. Sushibarer kombinerer sushiens friskhed med rige belgiske øl. Denne kombination er blevet populær blandt lokale og udenlandske rejsende.

1. Thaiburi i Gent – ​​Thaiburi er kendt for sit autentiske thailandske køkken. Det byder på en hyggelig
atmosfære, hvor gæster kan nyde en bred vifte af traditionelle thailandske retter. Dette sted
er kendt for at lave lækker, duft-god mad med friske ting, så du får lyst
du er i Thailand.

2. Thaiburi i Gent – ​​Thaiburi er kendt for sit autentiske thailandske køkken. Det byder på en hyggelig
atmosfære, hvor gæster kan nyde en bred vifte af traditionelle thailandske retter. Dette sted
er kendt for at lave lækker, duft-god mad med friske ting, så du får lyst
du er i Thailand.

3. Samourai i Bruxelles – er en restaurant i Bruxelles, der serverer speciel japansk mad. Det er
kendt for sin gode kvalitet og har været et yndet sted for folk, der elsker ægte
japanske retter.

4. Dim Dining i Antwerpen – er et fedt sted, der laver asiatisk mad med et nyt twist,
mest japansk smag. De blander asiatisk madlavning med ting fra Belgien at lave
deres retter. Folk kan lide det, fordi maden ser fin ud og smager anderledes i en god
vej.

5. Lille Asien i Bruxelles – er et populært sted, hvor folk nyder vietnamesisk mad som
pho og forårsruller. Det er kendt for at være tro mod den traditionelle smag. Den bruger frisk, top-
hak ingredienser på et moderne sted.

6. Fong Mei i Antwerpen – serverer ægte kinesisk mad med masser af retter fra hele verden
Kina. Det er berømt for sin dim sum og giver en ægte smag af kinesiske spisetraditioner.

Lokale bønner er i centrum på specialkaffebarer i hele Belgien. De skaber kunst i en kop sammen med lækre belgiske kager som vafler og chokolade.

Disse steder fungerer ofte som pulserende sociale knudepunkter, hvor folk samles, chatter og slapper af over god mad og drikkevarer. Dette er et sandt bevis på Belgiens varme gæstfrihed.

Desuden er sådanne cafeer stolte af at bruge økologiske råvarer, der er hentet lokalt.

1. Café Du Sablon i Bruxelles – er et smukt sted kendt for god kaffe og en fancy
stemning. Det er et dejligt sted at slappe af efter at have set kirken Notre Dame du Sablon og
tjekker antikvitetsbutikker i nærheden. Folk elsker det for dets gode kaffe, te og behagelige
indstilling.

2. OR Coffee Roasters i Gent – ​​er en top kaffebar i Belgien med et par caféer, og
den i Gent er beundret af folk. De fokuserer på at lave god kaffe, der er god
for planeten, rister al deres kaffe selv. De lærer også baristaer at gøre
lav kaffe perfekt på deres café.

3. Normo Coffee i Antwerpen – Beliggende i hjertet af Antwerpen er Normo Coffee en
favorit lokale hangout for sin afslappede stemning og enestående kaffe. Butikken steger sin
bønner, og det kyndige personale er altid klar til at dele deres passion for kaffe
med kunder. Interiørets moderne og vintage elementer gør det til et fantastisk sted at
nyd en bog eller få en snak med vennerne.

4. MOK Specialty Coffee Roastery & Bar i Leuven – Dette sted handler om at lave
god kaffe. De går meget op i, hvor deres kaffe kommer fra. Det sørger de for
vokset på en god måde. Du kan hænge ud i deres kølige, enkle rum i Leuven, prøv deres
fantastisk kaffe, og spis noget velsmagende vegansk eller vegetarisk mad. De er eksperter, når det
kommer til kaffe.

5. Aksum Coffee House i Bruxelles – Beliggende i hjertet af Bruxelles, nær Grand
Placere. Den er opkaldt efter en by i Etiopien og serverer etiopisk kaffe. Caféen er hyggelig,
og folk kan få espresso drinks og deltage i etiopiske kaffeceremonier på
weekender. De har også hjemmebagte kager og bagværk.

Flere mennesker vælger at spise steder, der tilbyder mad, der er godt for dem og planeten. Restauranter lægger nu vægt på madoplevelser fra jord til bord med friske råvarer direkte fra landskabet.

I disse restauranter afhænger den mad, du kan bestille, af sæsonen. Så i efteråret kan du finde retter med græskar, og om sommeren kan du se jordbær på menuen. Dette skyldes, at de bruger fødevarer, der er friske og kan findes lokalt i den tid.

Disse restauranter beviser, at mad fra planter er sundt og velsmagende. Dette er gode nyheder for alle, uanset om du kun spiser planter eller ej:

1. Lucifer bor i Gent – ​​Dette veganske hotspot er kendt for sit kreative og lækre
plantebaserede retter. Menuen har masser af nye valg som store skåle, burgere og
lækre desserter, alle lavet med friske, førsteklasses ting.

2. Le Botaniste i Gent og Bruxelles – er et sted, hvor de serverer plantebaseret økologisk
mad og vin. De tror på, at mad kan hjælpe os med at forblive sunde. Deres motto, "Lad mad være
medicinen,” afspejles i deres menukort. Den har en række forskellige skåle, supper og
botaniske cocktails, alt sammen serveret i stilfulde, apoteker-inspirerede omgivelser.

3. Komkommertijd i Gent – ​​Ved "Agurktid", et populært sted for både lokale og
turister, kan du spise så meget du vil fra deres buffet. De tilbyder masser af salater,
varme måltider og slik. Navnet viser, at de kan lide at bruge friske grøntsager i sæsonen. Det er
et behageligt sted at nyde et måltid uden hastværk.

4. Loving Hut i Leuven og andre steder – er en vegansk restaurant, der serverer mange
slags plantebaserede fødevarer fra hele verden. Det inkluderer asiatiske måltider og
Vestlige favoritter som burgere. De ønsker at hjælpe planeten og vise venlighed
gennem deres velsmagende mad.

5. TAN i Bruxelles – Fokuserer på sundhed og bæredygtighed. TAN tilbyder en sofistikeret
menu med økologiske, plantebaserede retter, der er nærende og lækre. Menuen
skifter sæsonmæssigt, hvilket sikrer, at ingredienserne altid er friske og af højeste kvalitet
kvalitet. Den elegante, minimalistiske indretning og opmærksomme service giver en overbærende og
god madoplevelse for planeten.

Belgien er berømt for sine rige kulinariske traditioner. Nu er der et kreativt twist til denne arv. Mange restauranter tilbyder smagsmenuer med veganske versioner af belgiske klassikere. Forestil dig at nyde en plantebaseret gryderet, der konkurrerer med smagen af ​​traditionelle kødretter.

Disse spisesteder forvandler spisning til en grusomhedsfri oplevelse. De viser, at etiske valg ikke behøver at ofre smag. Veganske desserter er også stigende, hvor chokolade og vafler er populære.

Man kan hengive sig til disse herligheder uden skyld eller skade på dyr. Det er en innovativ måde at nyde det, Belgien altid har været berømt for - sin mad.

Kunsten at parre vin er i centrum på Belgiens bedste restauranter. Kokke laver flerretters smagsmenuer, der fremhæver deres kreativitet og dygtighed. De blander lokale råvarer med globale madlavningsteknikker.

Hver ret på disse faste menuer er omhyggeligt parret med vine, der fremhæver dens smag. Disse parringer kan omfatte både belgiske varianter og internationale udvalg.

Det er ofte nødvendigt at reservere på forhånd, fordi disse særlige madoplevelser er meget populære, og mange mennesker vil have dem.

Ved kokkens borde ser man kokkefærdigheder tæt på, og sommelierer vælger vine, der passer godt til maden. Lokale vinmarker hjælper med at vælge de bedste vine til disse måltider.

Nogle smarte restauranter holder arrangementer for vinsmagning. Disse begivenheder viser, hvor godt mad og vin passer sammen.

Tjek disse restauranter for en uforglemmelig gourmetoplevelse:

1. Le Rabassier i Bruxelles – har specialiseret sig i trøffelretter. Le Rabassier tilbyder en intim
og luksuriøs madoplevelse. Vinsmagningsmenuen er et højdepunkt, som giver spisende gæster mulighed for
udforske en række smags- og teksturer. Opmærksomheden på detaljer og kvaliteten af
ingredienser gør denne restaurant til et must-besøg for madentusiaster.

2. Hof Van Cleve i Kruishoutem – Med tre Michelin-stjerner er Hof Van Cleve en af
Belgiens mest berømte restauranter. Kokken Peter Goossens er kendt for sit raffinerede
Belgisk køkken med et moderne twist. Vinsmagningsmenuen er en udsøgt rejse igennem
kokkens signaturretter. De elegante omgivelser og enestående service supplerer
den kulinariske oplevelse.

3. The Jane i Antwerpen – The Jane ligger i et renoveret kapel og tilbyder en unik spisning
atmosfære med sin fantastiske indretning. Restauranten, tildelt to Michelin
stjerner, serverer en smagsmenu, der er et vidnesbyrd om innovation og kulinarisk kunst. Kokke
Nick Bril og Sergio Herman skaber retter, der er lige så smukke at se på, som de er til
smag. De gør hvert kursus til en mindeværdig del af spiseoplevelsen.

4. Bon-Bon i Bruxelles – ejes af kokken Christophe Hardiquest. Denne restaurant har
optjent to Michelin-stjerner og serverer en særlig menu, der viser hans kærlighed til belgisk
madtraditioner. Menuen skifter hver sæson for at bruge de friskeste råvarer.

5. L'Air du Temps i Liernu – ligger i regionen Vallonien. Det er en to-Michelin-
stjernerestaurant, der tilbyder en gård-til-bord-oplevelse. Kokken Sang-Hoon Degeimbre's
menuen afspejler hans koreanske arv og kærlighed til lokale belgiske råvarer. Restaurantens
gården giver mange ingredienser. Det moderne, luftige rum og omgivelserne
landskabet tilføjer restaurantens charme.

Belgien tilbyder en række intime spisesteder. Disse steder er ideelle for dem, der søger et privat måltid med deres kære. Mange restauranter har middagsmenuer med prix fixe, så gæsterne kan nyde gourmetmad til overkommelige priser. Denne opsætning er perfekt til par, der forkæler sig med fine middage uden aftenskarer.

Forretningsfolk kan drage fordel af forretningsfrokosttilbud. Sådanne tilbud giver hurtigt måltider af høj kvalitet, der passer godt til travle tidsplaner. Det er en fremragende måde at imponere kunder på eller fejre teamsucceser over lækkert køkken.

For dem, der ikke har tid, er hurtigservicebistroer en livredder. De kombinerer kvalitet og effektivitet. De serverer lækre retter hurtigt, så du kan vende tilbage til din dag uden at gå glip af god mad.

1. La Villa Emily i Bruxelles – Denne restaurant tilbyder en sofistikeret og elegant spisning
erfaring. Det smukke interiør og det udsøgte franske og internationale køkken sætter fokus på
scene til en mindeværdig aften. La Villa Emily er et fantastisk sted for par at spise pga
det er imødekommende og lægger vægt på de små ting, der gør spisning speciel.

2. Le Château de la Poste i Maillen – For dem, der leder efter en romantisk ferie, spisning
på Le Château de la Poste byder på både et måltid og en oplevelse. Slottet er i en smuk
sted med flot udsigt og gammeldags fornemmelser, hvilket får aftenen til at føles speciel og
romantisk.

3. Hof Van Cleve i Kruishoutem – er en berømt restaurant i Belgien, hvor du kan
få et særligt måltid. Stedet er hyggeligt, servicen er fantastisk, og kokken, Peter
Goossens, laver fantastisk mad. Den er perfekt til en fancy og romantisk middag.

4. De Jonkman i Brugge – er en fancy restaurant nær den gamle bydel i Brugge. Den har en
smuk udsigt til haven og elegante dekorationer, hvilket gør det perfekt til en romantisk
aftensmad. Restauranten har to Michelin-stjerner og serverer moderne belgisk mad vha
friske, lokale råvarer.

5. L'Air du Temps i Liernu – Beliggende på landet tilbyder L'Air du Temps en
romantisk madoplevelse i moderne bondegårdsmiljø. Restauranten er kendt
for sin farm-to-table tilgang, hvor meget af produkterne kommer fra dens haver. Det
fredeligt sted, kreativ mad og behagelig fornemmelse gør det fantastisk til par, der ønsker en
speciel og romantisk aften i byen.

Belgien er speciel ikke kun på grund af dens lækre mad, men også på grund af hvor du spiser den. Stederne, hvor du kan spise, er hyggelige og perfekte til en romantisk date eller til at hænge ud med venner og familie. Den måde, disse steder ser ud og føles på, gør det at spise der til noget, du ikke vil glemme.

Mange af de steder, hvor du kan spise, er i gamle bygninger. Dette får dit måltid til at føles specielt, fordi det er som om du spiser i fortiden! Forestil dig at få et fancy belgisk måltid på et sted, der har eksisteret i hundreder af år.

Blød belysning og komfortable siddepladser bidrager også i høj grad til at nyde dit måltid. De skaber et varmt miljø, hvor samtaler flyder let, og hver bid virker mere behagelig.

For noget virkelig uforglemmeligt, vælg steder, hvor du kan reservere pladser på tagterrasser eller ved siden af ​​vandet. Disse steder har en fantastisk udsigt over enten byen eller landskabet, hvilket gør dem perfekte til at fejre store øjeblikke.

Spisning ved vandet langs floder eller kanaler giver fredfyldte udsigter, der supplerer enhver serveret ret. Og restauranter med udsigt over bjergene fremviser Belgiens naturlige skønhed sammen med udsøgte kulinariske kreationer. Disse steder skal normalt reserveres i forvejen, men de tilbyder en madoplevelse, der er det værd.

Belgiens julemarkeder er et must-besøg for festlig spisning. Disse spillesteder kan håndtere store begivenheder, såsom firmafester eller familiesammenkomster. De har fælles borde, der hjælper alle til at føle sig sammen. Dette er fantastisk efter at have nydt et måltid på et familievenligt sted.

Restauranter her laver ofte særlige menuer til grupper. Forestil dig at få lavet retter specielt til din fest! Det gør oplevelsen unik og mindeværdig.

Når sommeren kommer, byder terrasser i Belgien på fantastiske lækkerier. Du finder småkager kaldet speculoos og varm gløgg på feriemarkeder. Disse steder er fulde af glæde i julen.

Madboder serverer vintermad, der smager som helligdage. Du kan også se honningkagehuse udstillet. De er ikke bare sjove at se på – de er også lækre!

Når efteråret kommer, bliver udendørs spisning perfekt i Belgien. Restauranter med al fresco muligheder lader dig nyde det gode vejr mere. Nogle har terrasser dækket af planter, som føles som en flugt fra byen.

Du kan også prøve årstidens cocktails på terrasserne ved siden af ​​populære spisesteder. Det er en afslappende måde at tilbringe tid med venner eller slappe af alene.

Overvej at køre i Belgien, når du tjekker disse spisemuligheder. Her er nogle vigtige kørselsregler, du skal huske på:

At køre i Belgien kan forbedre din oplevelse. Dette vil give dig mulighed for at opnå de bedste ting at gøre i Belgien .

Her er nogle vigtige køreregler, du skal huske:

Kør til højre : I Belgien skal køretøjer køres i højre side af vejen.

Hastighedsgrænser : Overhold hastighedsgrænserne, typisk 50 km/t i byområder, 90 km/t på åbne veje og 120 km/t på motorveje, medmindre skilte angiver andet.

Sikkerhedsseler : Brug af sikkerhedssele er obligatorisk for alle passagerer på for- og bagsæderne.

Alkoholgrænse : Den lovlige promillegrænse er 0,5 gram per liter. Kørsel under påvirkning af alkohol er strengt forbudt og kan føre til strenge straffe.

Brug af mobiltelefoner : Det er ulovligt at bruge en håndholdt mobiltelefon under kørslen. Håndfri systemer er tilladt.

Børnesikkerhed : Børn under 1,35 meter høje skal bruge et passende barnesæde.

Forlygter : Forlygter er obligatoriske i tunneler. Det anbefales stærkt under alle forhold med nedsat sigtbarhed.

Prioritet til højre : Medmindre andet er underskrevet, skal chauffører vige for køretøjer, der kommer fra højre i kryds.

Et internationalt kørekort fungerer som en oversættelse af dit nationale kørekort. Det er et internationalt anerkendt dokument.

En IDP anbefales, især hvis din licens ikke er på engelsk. At have en IDP kan lette kommunikationen med biludlejningsbureauer og lokale myndigheder. Det er også et nyttigt dokument at have i tilfælde af trafikstop eller ulykker.

Du kan ansøge om et internationalt kørekort til din tur til Belgien gennem:

• Nationale mobilforeninger
• Tredjepartsorganisationer, såsom International Drivers Association

Belgiens spisescene viser virkelig sin rige madarv. Der er noget for enhver smag og pengepung, fra eksklusive Michelin-stjerner til familievenlige steder. De restauranter, vi sætter fokus på, lover en uforglemmelig kulinarisk rejse.

Lyst til at dykke ned i både klassiske og nye belgiske smage? Tænk på at leje en bil og få et internationalt kørekort ! Det er den perfekte måde at udforske disse kulinariske lækkerier nemt og i dit eget tempo.