西班牙餐饮指南：2024 年最值得探索的餐厅

您是在寻找传统的小吃还是沿海最新鲜的海鲜菜肴？西班牙的美食景观足以满足您的需求。

作为美食家的首选目的地，西班牙的全球烹饪影响力是不可否认的。每个地区都有自己的特色美食，从巴塞罗那繁忙的街道到马德里的老城区。

让我们引导您参观西班牙一些最好的餐厅。

西班牙厨师的烹饪技巧享誉世界。他们在将传统风味与创新技术相结合的菜肴中展示了自己的才华。

在西班牙举行的美食会议是重大事件。来自世界各地的食品行业领导者齐聚一堂，分享想法和创新。这些会议上的讨论和演示可以激发全球新的餐饮体验。

西班牙还以其葡萄酒产区而闻名，赢得了国际赞誉。这里生产的葡萄酒与该国的烹饪成就相得益彰。西班牙葡萄园还提供一些全球最好的选择。

受西班牙传统启发的小吃风格餐饮已遍布各大洲。这些小盘子可以让食客在一顿饭中品尝到各种菜肴。它非常适合尝试不同的食物而无需消耗一大盘。

分子美食是西班牙在全球领先的另一个领域。这种创新的烹饪技术将科学与烹饪艺术相结合，创造出非凡的菜肴。

西班牙橄榄油也因其质量和风味而受到高度重视。

• 来自西班牙的橄榄油可以为任何菜肴增添色彩。
• 在西班牙收获的藏红花为远远超出其国界的食谱增添了独特的味道和颜色。
• 伊比利亚火腿受到各地美食爱好者的追捧。

这些产品只是西班牙美食在全球产生影响力的一小部分。

如果您追求卓越，西班牙屡获殊荣的酒店是必去之地。这些酒店因其卓越的服务和质量而获得国际认可。通过选择这些酒店，您可以确保您的住宿体验是世界上最好的。

其中许多酒店都赢得了久负盛名的赞誉。这些奖项包括米其林星级餐饮奖和康泰纳仕酒店奖。例如，想象一下住在一家名为“年度酒店”的酒店。您将体验到一流的服务，让您的假期变得特别。

西班牙拥有 200 多家米其林星级餐厅。期待传统西班牙烹饪方法与现代创新的结合。厨师们提升食材品质，将创新与丰富的西班牙美食相结合。

计划是关键，因为这些令人垂涎的地点的餐桌通常提前几个月就被预订了。

几家西班牙餐厅一直跻身全球前 50 名餐厅之列。这种认可来自于对创新、可持续发展和原料道德采购的努力。

西班牙在世界舞台上的独特之处并不局限于马德里或巴塞罗那等大城市。即使是较小的城镇也拥有餐馆，厨师们精心烹制的美食值得国际赞誉。这种广泛传播的卓越品质凸显了西班牙各地根深蒂固的饮食文化。

您首先应该考虑的是菜肴的质量。西班牙的餐厅以使用新鲜的当地食材而自豪。这种做法为当地农民提供支持，并确保您的盘子里有高质量的食物。您会发现季节性菜单很常见，反映了西班牙多样化的农业和地区。

每个地区都保持全面的高标准。这种对质量的承诺意味着无论您走到哪里都可以享受美味佳肴。

在西班牙，外出就餐不仅仅是充饥；这是一种社交体验。膳食通常由多道菜组成，可持续几个小时。享受每道菜并与朋友或家人交谈是很正常的。

餐厅也非常注重氛围。它既有乡村的质朴魅力，也有时尚的现代风格。该环境可增强您的用餐体验，让每顿饭都令人难忘。

西班牙厨师处于分子美食烹饪创新的前沿。他们无所畏惧地玩弄质地、口味和外观。在西班牙用餐时，传统菜肴会以令人惊喜且令人愉悦的方式重新演绎。

西班牙餐饮场景邀请您探索一个食物不是被吃而是被体验的世界。

马德里是西班牙充满活力的首都，历史悠久的小酒馆和现代餐馆完美共存。您会发现国际风味与西班牙经典美食的美妙组合。这座城市以其热闹的食品市场和小吃吧而闻名。

在马德里的街道上享用小盘橄榄、奶酪和腌肉。这些小吃吧提供正宗的西班牙文化风味。

寻求更现代的东西？该市还拥有突破烹饪界限的尖端餐厅。

• Botín : Botín 成立于 1725 年，被公认为世界上最古老的餐厅。它以其cochinillo asado（烤乳猪）而闻名。
• La Bola ：La Bola 经营近 150 年，以其马德里椰汁而闻名。这是一种传统的鹰嘴豆、肉类和蔬菜炖菜，在家庭经营的氛围中供应。
• Los Huevos de Lucio ：这家位于 La Latina 的餐厅以“17 世纪快餐”而闻名，擅长制作 Huevos rotos。这是一道在土豆上煎鸡蛋的菜肴，通常搭配香肠或火腿。
• Celso y Manolo ：一家充满雄心和成功故事的现代小吃吧。提供采用新鲜且大部分有机食材烹制的菜肴。他们的特色菜是 chuletón de tomate（牛排番茄沙拉）。
• Sala de Despiece ：以前的肉店变成了未来派餐馆。它专注于创意呈现的肉类和海鲜。他们广受好评的烤红金枪鱼是其中的佼佼者。

巴塞罗那的美食是一封写给大海的情书。这座城市的加泰罗尼亚菜肴在烹饪地图上赢得了一席之地。

漫步穿过哥特区，寻找创新的餐饮场所。巴塞罗那提供经典的西班牙海鲜饭或令人兴奋的分子美食。

• Tickets ： Tickets 是一家米其林星级小吃吧，每道菜都充满创意和趣味。
• Disfrutar ：Disfrutar 将加泰罗尼亚和地中海风味融入现代、富有创意的品尝菜单中。
• 巴拉卡 (Barraca) ：巴拉卡 (Barraca) 坐落在巴塞罗那海滩 (Barceloneta Beach) 上，是享用西班牙海鲜饭和海鲜的最佳去处。享用这些美食时，您可以欣赏到令人惊叹的海景和地中海微风。
• Casa Leopoldo ：这个历史悠久的景点因其对传统加泰罗尼亚美食的奉献而闻名。

圣塞巴斯蒂安可能比马德里或巴塞罗那小，但它的实力远远超出其重量级。它每平方米拥有数家米其林星级餐厅——比地球上任何其他地方都多！这座城市是pintxos （小小吃）的代名词，人们可以在镇上舒适的酒吧享用这些小吃。

• Arzak – Arzak 是一家米其林三星级餐厅。它以其创新的巴斯克美食和尖端的烹饪技术而闻名。
• Martin Berasategui -Martin Berasategui 是另一家米其林三星级餐厅。它提供精心制作的菜肴和令人惊叹的城市景观的用餐体验。
• Zeruko是老城区一家颇受欢迎的 pintxos 酒吧。 Zeruko 以其富有创意和视觉吸引力的小小吃而闻名。
• La Cuchara de San Telmo – 这家 pintxos 酒吧提供一系列带有现代风味的传统巴斯克菜肴。
• 穆加里茨 (Mugaritz) – 穆加里茨 (Mugaritz) 就在圣塞巴斯蒂安郊外，拥有两颗米其林星。它以其前卫的巴斯克美食而闻名。

西班牙提供了丰富的风味和菜肴，其风味和菜肴与其地区一样多样化。当您探索这个国家时，尝试当地特色菜是必须的。海鲜饭在巴伦西亚大放异彩，这是他们身份的一部分。南方人可以用西班牙凉菜汤（gazpacho）来降温，这是一种清爽的番茄汤。

此外，每个地区都拥有独特的奶酪、葡萄酒和肉类。从阿斯图里亚斯的烟熏奶酪到里奥哈的浓郁葡萄酒，您的味蕾将踏上冒险之旅。

但不要只停留在著名的产品上。每个地方都隐藏着特定地区独有的鲜为人知的菜肴的秘密。一个例子是加利西亚的pulpo á feira （章鱼）或安达卢西亚的salmorejo 。这些美食珍品提供了正宗的西班牙文化品味。

瓦伦西亚（以海鲜饭而闻名）

• Restaurante Levante – 这家餐厅以其正宗的巴伦西亚海鲜饭而闻名。他们提供各种海鲜饭选择，包括经典的巴伦西亚海鲜饭配兔子和蜗牛。
• La Pepica – 瓦伦西亚另一家标志性餐厅，La Pepica 供应海鲜饭已有一个多世纪的历史。他们的海滨位置增加了用餐体验。

安达卢西亚（以西班牙凉菜汤闻名）

• El Rinconcillo – 在塞维利亚，El Rinconcillo 是西班牙最古老的酒吧之一。虽然以其小吃而闻名，但它还提供传统的安达卢西亚西班牙凉菜汤。

阿斯图里亚斯（以烟熏奶酪而闻名）

• Casa Gerardo – Casa Gerardo 因使用阿斯图里亚斯奶酪而闻名。尝试一下他们的菜肴，其中包括著名的卡夫拉莱斯奶酪和其他当地品种。

加利西亚（以 Pulpo a la Gallega 闻名）

• Casa Solla – Casa Solla 位于蓬特维德拉，提供精致的加利西亚美食。不要错过他们的 Pulpo a la Gallega。这是一种用辣椒粉调味的嫩章鱼，放在木盘上。

巴斯克地区（以 Pintxos 闻名）

• La Cuchara de San Telmo – 这家 pintxos 酒吧是品尝巴斯克风味的好地方。它提供传统的巴斯克菜肴，如 txangurro（蜘蛛蟹）。

加泰罗尼亚（以卡尔科特人而闻名）

• Cal Papi – Cal Papi 以其 calcotadas 而闻名。加泰罗尼亚传统包括烤 calcots（甜洋葱），配以 romesco 酱。

穆尔西亚（以 Arroz y Bogavante 闻名）

• Rincón de Pepe – 在穆尔西亚，Rincón de Pepe 以其 arroz y bogavante 闻名。这是一道以米饭和龙虾为特色的菜肴，在浓郁可口的肉汤中烹制而成。

埃斯特雷马杜拉（以伊比利亚火腿而闻名）

• Restaurante Almirez – 您可以在埃斯特雷马杜拉的特鲁希略品尝一些最好的伊比利亚火腿。 Restaurante Almirez 餐厅提供各种菜肴，展示了这种精致的腌制火腿。

在西班牙的米其林星级餐厅用餐，将巧妙的摆盘与大胆的口味融为一体。这里的厨师勇于将传统的西班牙风味与全球风味融为一体。

最新鲜的食材送到您的盘子里。这确保了每道菜都是杰作。

• El Celler de Can Roca（赫罗纳）跻身全球顶级餐厅之列。它提供以当地食材为主的创新加泰罗尼亚美食。
• ABaC（巴塞罗那） ——ABaC 是一家提供加泰罗尼亚风味美食的高级餐厅。主厨 Jordi Cruz 在现代环境中呈现和谐的风味融合。
• Martín Berasategui（巴斯克地区拉萨尔特-奥里亚） ——Martín Berasategui 以其巴斯克美食而闻名。品尝菜单提供一系列令人愉悦的口味。
• Arzak（巴斯克地区圣塞巴斯蒂安） ——Arzak 是一家标志性餐厅，由主厨 Juan Mari Arzak 领导。它将巴斯克烹饪传统与当代创意相结合，创造出非凡的用餐体验。
• Azurmendi（巴斯克自治区拉拉贝祖） ——Azurmendi 致力于可持续发展。品尝菜单展示了现代巴斯克美食。
• DiverXO（马德里） ——DiverXO 融合了亚洲和西班牙的影响。餐厅提供带有戏剧气息的前卫餐饮。
• Sant Pau（加泰罗尼亚滨海圣波尔） ——Sant Pau 以创意风格颂扬地中海美食。它以其海鲜菜肴和令人惊叹的海岸景色而闻名。
• Casa Solla（波伊奥，加利西亚） ——Casa Solla 以其加利西亚美食而闻名。品尝菜单以新鲜海鲜和传统菜肴为主。

西班牙的用餐环境与食物一样重要。在一座拥有数百年历史的建筑中用餐，为这顿饭增添了一层魔力。

许多这些历史悠久的场所都保留了其原有的魅力。您可以在西班牙的过去用餐，从质朴的横梁到古老的石墙。

• Botín (Sobrino de Botín)： Botín 保持着吉尼斯世界纪录，是世界上最古老的餐厅。以烤乳猪、烤羊肉而闻名。它的氛围与已经使用了几个世纪的燃木烤箱相得益彰。
• Taberna Antonio Sánchez ：这是马德里最古老的小酒馆，其历史可以追溯到 1787 年。它拥有传统的装饰和隐藏的酒窖，让您可以一睹马德里的过去。
• Casa Alberto : Casa Alberto 是一家历史悠久的酒吧，自 1827 年以来一直为顾客提供服务。它以桶装苦艾酒和炖牛尾等传统菜肴而闻名。
• Taberna La Bola ：La Bola 用陶罐和木炭烹制其招牌菜。它以其传统的鹰嘴豆炖菜“cocido madrileño”而闻名，
• Casa Ciriaco ：这家酒店提供酒吧和餐厅的混合环境。客人可以在著名游客的照片中享用葡萄酒和经典的马德里菜肴。

西班牙北部诚邀您品尝丰盛的肉类菜肴和海鲜珍品。法国美食的影响在巴斯克乡村烹饪中显而易见。在这里，你会遇到温暖心灵、解渴丰富、口味丰富的菜肴。

该地区的苹果酒屋提供与众不同的传统饮用体验。想象一下将您的饮料与当地奶酪或新鲜出炉的面包搭配。这是一种将品味与传统相结合的体验。

Güeyu Mar – Güeyu Mar 隐藏在阿斯图里亚斯风景优美的小路上，是海鲜爱好者的天堂。被 Opinionated About Dining 评选为欧洲 100 强餐厅之一。品尝菜单是一场以大腹石首鱼为特色的感官之旅。这些都搭配精美的当地白葡萄酒。

在西班牙南部，风味讲述着摩尔人的历史。菜肴中主要含有小茴香、藏红花和香菜等香料。由于气候温暖，该地区全年提供户外用餐体验。

小吃文化在西班牙南部蓬勃发展。

• Chiringuito Los Tony's（太阳海岸）是当地人和游客的最爱。它以其新鲜的海鲜和海滨氛围而闻名。
• Los Mellizos Málaga（太阳海岸）——以其传统的安达卢西亚海鲜菜肴而闻名。 Los Mellizos 是马拉加美食界的主打餐厅。
• Dani García（安达卢西亚马贝拉） ——一家米其林星级餐厅，以创新的安达卢西亚美食而闻名。品尝菜单包括各种展现当地风味的菜肴。
• El Faro（安达卢西亚加的斯） ——El Faro 是加的斯一家历史悠久的海鲜餐厅。餐厅供应传统的安达卢西亚菜肴，如 pescaíto frito（炸鱼）和小吃。这是品尝该地区烹饪传统的绝佳场所。

西班牙广阔的海岸线确保菜单上始终有新鲜的海鲜。在海边用餐时，您可以一边欣赏令人惊叹的美景，一边享用美味佳肴。

沿海的特色美食包括在上桌前数小时捕获的烤沙丁鱼。您还可以享用以传统方式烹制的海鲜饭和嫩章鱼（ pulpo a la gallega ）。

• 埃尔卡诺（巴斯克地区）
  寻求以尊重和创造力准备的最新鲜的捕获物？埃尔卡诺因其创新的海鲜加工方法而在巴斯克地区享有盛誉。
• 穆加里茨（巴斯克地区）
  穆加里茨以其前卫的美食而闻名。它提供了一种挑战并愉悦感官的独特用餐体验。海鲜在许多菜肴中扮演着主角。
• El Celler de Can Roca（加泰罗尼亚赫罗纳） ——提供受地中海影响的多样化菜单。米其林三星级餐厅以其创意加泰罗尼亚美食而闻名。
• Miramar（加泰罗尼亚兰卡） ——Miramar 是一家米其林星级餐厅，以其海鲜菜肴和风景如画的海景而闻名。
• Horizo​​nte（马拉加，安达卢西亚） ——Horizo​​nte 享有地中海全景。餐厅专门提供新鲜海鲜和具有现代风味的地中海美食。

在西班牙最好的餐厅预订餐桌需要一些计划。对于高端用餐体验，提前预订是明智之举。

非高峰时段或工作日可能会更容易预订热门景点。但请注意，一些当地人喜爱的餐厅不接受预订。提早到达是获得席位而无需忍受长时间等待的关键。

春天和秋天是理想的选择，因为聚集在最好的餐馆的游客较少。这些季节让您可以轻松探索各个地区的特产。

西班牙的夏季充满活力的美食节值得您计划旅行。体验这些活动可以让您亲身了解西班牙美食的深度和多样性。然而，冬天也有它的魅力。由于周围游客通常较少，因此它提供更私密的用餐体验。

在计划在西班牙最值得做的事情时，请考虑这些季节因素。

考虑驾车游览西班牙，去这些顶级餐厅用餐吗？以下是您需要牢记的一些当地基本交通规则：

1.驾驶侧：在西班牙，我们在道路的右侧行驶。

2.驾驶执照：游客可使用本国驾驶执照，最长使用期限为60天。
超过此期限，则必须拥有 IDP。

3.年龄限制：西班牙的法定驾驶年龄为18岁。

4.安全带：所有乘客必须系安全带。不遵守规定可能会导致
罚款。

5.速度限制：速度限制因地点而异。在城市地区，速度限制通常为
50-60 公里/小时，在高速公路上最高可达 120 公里/小时。注意路况
標誌。

6.酒精限量：法定血液酒精含量为每分升血液含 0.05 克酒精。
血液（g/dL）。然而，这个限度在不同地区或特定情况下可能会略有不同。
因此，避免酒后驾驶是确保道路安全的明智之举。
安全。

建议获得国际驾驶许可证 (IDP)。原因如下：

1.延长逗留时间：如果您的逗留时间超过 60 天，则需要 IDP 才能继续驾驶
合法地。

2.语言协助： IDP 提供驾照翻译服务，可将您的驾照翻译成各种语言
语言。这样当地政府就能更容易理解您的资历。

3.租赁要求： IDP 可能是汽车租赁机构车辆的先决条件。

通过国际驾驶协会 (IDA) 获得 IDP：

1.资格：要申请 IDP，请确保您至少年满 18 岁。持有有效的
全国驾驶执照。

2.申请：访问您所在国家的IDA网站或类似的授权机构。
下载 IDP 申请表并填写。

3.所需文件：提交国家驾驶执照和护照的复印件-
尺寸的照片。

4.处理时间：处理时间可能有所不同。因此，请在申请 IDP 之前
旅行计划是明智的。

5. IDP 交付：您的申请获得批准后，您将通过邮件收到 IDP。

西班牙丰富的美食将带来风味、传统和创新美食的独特之旅。

准备好通过美食深入西班牙文化的核心了吗？租一辆车，在西班牙申请国际驾驶许可证，并发现西班牙为何是美食天堂。¡Buen provecho！