Must-Try Holiday Dishes From Around the World

ฤดูวันหยุดเปลี่ยนเมืองให้กลายเป็นงานเลี้ยงสำหรับทุกประสาทสัมผัส นอกเหนือจากการตกแต่งที่รื่นเริงและดนตรีที่สนุกสนาน หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสเวทมนตร์ของวันหยุดคือผ่านอาหารท้องถิ่น มาสำรวจประเพณีวันหยุดที่น่ารับประทานเหล่านี้ที่ทำให้แต่ละจุดหมายปลายทางมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ความมหัศจรรย์ของการสำรวจอาหารวันหยุดมักเกิดขึ้นห่างจากศูนย์กลางการท่องเที่ยว ขนมดั้งเดิมเหล่านี้หลายอย่างพบได้ดีที่สุดในย่านเล็กๆ ตลาดท้องถิ่น และร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว

ก่อนออกเดินทางผจญภัยด้านอาหารของคุณ รับ IDP ของคุณทางออนไลน์ ใบอนุญาตขับขี่สากลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเดินทางบนถนนทั่วยุโรป ซึ่งตลาดคริสต์มาสมีขนมเช่น lebkuchen และ Bûche de Noël หรือผ่านประเทศในเอเชียที่ฉากอาหารริมทางมีชีวิตชีวาในช่วงวันหยุด

การมีอิสระในการขับรถทำให้คุณค้นพบอัญมณีที่ซ่อนอยู่ ตั้งแต่ร้านเบเกอรี่กรีกเล็กๆ ที่เสิร์ฟเมโลมากาโรนาสดใหม่ ไปจนถึงร้านอาหารบราซิลห่างไกลที่เตรียมอาหารค่ำเชสเตอร์แท้ๆ

Bûche de Noël หรือ Christmas Log ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำขนมฝรั่งเศส เค้กฟองน้ำม้วนนี้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ในป่าได้ด้วยการตกแต่งอย่างพิถีพิถัน บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตเข้มสร้างพื้นผิวภายนอกคล้ายเปลือกไม้ ในขณะที่เห็ดเมอแรงค์และแครนเบอร์รี่น้ำตาลเพิ่มสัมผัสป่าอันน่าพิศวง

เวอร์ชันที่ดีที่สุดมีเค้กฟองน้ำเบาเหมือนอากาศห่อหุ้มด้วยไส้ที่เนียนและเข้มข้น บางครั้งเป็นกาแฟ ช็อกโกแลต และบางครั้งก็เป็นพราไลน์ มองหาขนมเค้กเทศกาลนี้ในร้านขนมฝรั่งเศสตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม แต่จำไว้ว่าร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นมักต้องการการสั่งซื้อล่วงหน้าในช่วงเทศกาลที่มีความต้องการสูงสุด

คุกกี้รูปไข่เหล่านี้จับความเป็นเอกลักษณ์ของการอบขนมในเทศกาลของกรีก เมโลมากาโรนาผสมผสานความอบอุ่นของอบเชยและกานพลูกับความสดใสของเปลือกส้ม ทั้งหมดนี้ห่อหุ้มในแพ็คเกจที่ชุ่มด้วยน้ำผึ้ง คุกกี้เริ่มต้นด้วยความกรอบเล็กน้อยแต่จะนุ่มนวลอย่างน่าทึ่งหลังจากอาบน้ำผึ้ง

การโรยด้วยวอลนัทบดเพิ่มความสมบูรณ์แบบ สำหรับประสบการณ์ที่สดใหม่ที่สุด มองหาร้านเบเกอรี่ครอบครัวเล็ก ๆ ที่ทำเป็นชุดทุกวันตลอดเดือนธันวาคม ขนมเหล่านี้เก็บได้นานหลายวัน ทำให้เป็นของขวัญเทศกาลที่สมบูรณ์แบบ

ในตรอกแคบ ๆ ของเนเปิลส์ ช่วงเทศกาลหมายถึงภูเขาของสตรูฟโฟลีปรากฏในหน้าต่างร้านขนม ลูกแป้งเล็ก ๆ เหล่านี้ไม่ใหญ่กว่าลูกหิน ทอดจนเป็นสีทองแล้วชุ่มด้วยน้ำผึ้งอุ่น

สิ่งที่ทำให้พิเศษคือการจัดเรียง โดยปกติจะจัดเป็นพีระมิดสูงหรือพวงมาลัยที่ตกแต่งด้วยผลไม้หวานและโรยสีสันสดใส สตรูฟโฟลีที่ดีที่สุดมีความกรอบเล็กน้อยและมีเนื้อในที่นุ่มนวล พวกเขาถูกสร้างมาเพื่อแบ่งปัน มักเสิร์ฟบนจานตกแต่งในงานรวมญาติ

บูญูเอลอสเม็กซิกันนำส่วนผสมง่าย ๆ มารวมกันเพื่อสร้างสิ่งที่วิเศษ แป้งทอดบางกรอบเหล่านี้เริ่มต้นจากแป้งพื้นฐานที่รีดบางเหมือนกระดาษ ทอดจนเป็นฟองและสีทอง แล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ในบางภูมิภาค ผู้ขายจะราดด้วยน้ำเชื่อมพิลอนซิลโล

กุญแจสำคัญของบูญูเอลอสที่สมบูรณ์แบบคือการกินขณะที่ยังอุ่นและกรอบ ในเดือนธันวาคม คุณจะพบพวกเขาที่งานเทศกาลและตลาด มักเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกันเข้มข้นสำหรับจิ้ม

อาหารค่ำเชสเตอร์แสดงถึงการต้อนรับในวันหยุดของชาวบราซิลอย่างดีที่สุด ไก่พันธุ์พิเศษนี้ใหญ่กว่าและมีเนื้อมากกว่าสัตว์ปีกทั่วไป เป็นจุดเด่นในคืนวันคริสต์มาส โดยปกติจะปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียม แล้วอบช้าๆ จนเป็นสีทอง

งานเลี้ยงประกอบด้วยเครื่องเคียงเช่น ฟาโรฟา (แป้งมันสำปะหลังปิ้ง) ข้าวสีสันสดใส และสลัดมันฝรั่ง ในสไตล์บราซิลแท้ๆ อาหารค่ำเริ่มดึก โดยปกติหลัง 4 ทุ่ม และยาวไปจนถึงเช้าตรู่ของวันคริสต์มาส

ประเพณีอาหารวันหยุดของสเปนมีสองส่วนที่น่าจดจำ เริ่มด้วยเอสคูเดลล่า ซุปที่เข้มข้นซึ่งเหมือนกับอาหารมื้อใหญ่ เปลือกพาสต้าขนาดใหญ่ลอยอยู่ข้างลูกชิ้น ผัก และบางครั้งถั่วชิกพีในน้ำซุปที่เข้มข้น

ตามด้วยตอร์รอน ขนมตังเมที่ชาวสเปนรัก ตอร์รอนแบบดั้งเดิมมีอัลมอนด์ทั้งเม็ดที่แขวนอยู่ในตังเมไข่ขาวหวานน้ำผึ้ง แม้ว่ารุ่นสมัยใหม่จะมีช็อกโกแลตและรูปแบบอื่นๆ ทั้งสองจานปรากฏบนโต๊ะคริสต์มาสทั่วสเปน แต่เป็นที่รักโดยเฉพาะในแคว้นคาตาโลเนีย

ในขณะที่หลายประเทศหันไปหาอาหารที่หนักและอบอุ่นในช่วงวันหยุด จาเมกาเฉลิมฉลองด้วยไก่เจิร์กที่มีรสชาติ ความลับอยู่ที่การหมัก ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ซับซ้อนของพริกสก็อตช์บอนเน็ต ออลสไปซ์ ไธม์ และเครื่องปรุงอื่นๆ

การเตรียมแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการรมควันเนื้อบนไม้พริกไทย ซึ่งเพิ่มชั้นของรสชาติอีกชั้นหนึ่ง ในช่วงเทศกาลวันหยุด ไก่เจิร์กที่ดีที่สุดสามารถพบได้ที่แผงขายอาหารกลางแจ้งที่ควันและกลิ่นหอมเย้ายวนจะนำทางคุณไปยังจุดหมายปลายทางของคุณ

ขนมอบรูปดาวเหล่านี้แสดงถึงความแม่นยำและความงามของเทศกาลฟินแลนด์ Joulutorttu เริ่มต้นจากแป้งพัฟที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วพับอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างลวดลายดาวโดยมีแยมพรุนอยู่ตรงกลาง

เมื่ออบแล้ว ขนมจะมีสีทองและกรอบ ในขณะที่แยมจะเหนียวนิดหน่อย พวกมันเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงการพบปะดื่มกาแฟในวันคริสต์มาส เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟฟินแลนด์ ขนมที่ดีที่สุดจะมีปลายที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบและมีไส้ในปริมาณที่พอดี

Lebkuchen บอกเล่าเรื่องราวของประเพณีการอบขนมในวันหยุดของเยอรมัน คุกกี้ขิงนุ่มเหล่านี้มีมาตั้งแต่ยุคกลาง และรุ่นที่ดีที่สุดมาจากนูเรมเบิร์ก ที่ซึ่งคนทำขนมยังคงทำตามสูตรที่มีอายุนับศตวรรษ แป้งผสมกับน้ำผึ้ง เครื่องเทศ (รวมถึงอบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และขิง) และถั่ว จากนั้นจะเก็บไว้ก่อนอบ

บางชิ้นถูกจุ่มในช็อกโกแลต ในขณะที่บางชิ้นเคลือบด้วยน้ำตาล ชิ้นที่ดั้งเดิมที่สุดจะมาพร้อมกับแผ่นเวเฟอร์พิเศษที่เรียกว่า Oblaten ในช่วงวันหยุด คุณจะพบพวกมันบรรจุในกระป๋องตกแต่งที่ตลาดคริสต์มาสทั่วเยอรมนี

สิงคโปร์ยกระดับอาหารริมถนนให้เป็นศิลปะ และในช่วงวันหยุด ประสบการณ์นี้ยิ่งพิเศษขึ้นไปอีก ศูนย์อาหารฮอว์กเกอร์จะประดับประดาด้วยการตกแต่งเทศกาลในขณะที่เสิร์ฟอาหารหลากหลายชนิดที่น่าทึ่ง

อาหารที่ต้องลอง ได้แก่ สะเต๊ะ (เนื้อย่างเสียบไม้กับซอสถั่ว) ลักซา (ซุปก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดกะทิ) และปูผัดพริก สิ่งที่ทำให้ ฉากอาหารในวันหยุดของสิงคโปร์ มีเอกลักษณ์คือการรวมประเพณีของจีน มาเลย์ และอินเดียเข้าด้วยกัน สร้างการเฉลิมฉลองความหลากหลายผ่านอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสประสบการณ์อาหารพิเศษในวันหยุดเหล่านี้คือการปฏิบัติตามวิธีการกินของท้องถิ่น บางจานถูกออกแบบมาให้ทานในช่วงเวลาหรือวันที่เฉพาะเจาะจงในช่วงเทศกาล ถามคนท้องถิ่นไม่เพียงแค่ว่าจะกินที่ไหน แต่ควรกินเมื่อไหร่เพื่อให้ได้ประสบการณ์ที่แท้จริงที่สุด

เมื่อมองหาอาหารพิเศษในวันหยุดเหล่านี้ จำไว้ว่าประสบการณ์อาหารที่น่าจดจำมักเกิดขึ้นในร้านอาหารเล็กๆ ที่ดำเนินการโดยครอบครัวมากกว่าสถานที่ท่องเที่ยว มองหาสถานที่ที่เต็มไปด้วยคนท้องถิ่น และอย่ากลัวที่จะลองสิ่งที่ดูไม่คุ้นเคย

ประเพณีอาหารในวันหยุดเหล่านี้มอบมากกว่าแค่มื้ออาหารที่อิ่มอร่อย พวกเขาเปิดหน้าต่างให้เห็นถึงวิธีที่วัฒนธรรมต่างๆ เฉลิมฉลองและมารวมตัวกันในช่วงเทศกาล แต่ละคำบอกเล่าเรื่องราวของสูตรอาหารครอบครัว มรดกทางวัฒนธรรม และความสุขในวันหยุดที่ส่งต่อกันมาหลายชั่วอายุคน ไม่ว่าคุณจะวางแผนทัวร์อาหารในวันหยุดหรือแค่ฝันถึงการเดินทางในอนาคต อาหารเหล่านี้เป็นตัวแทนของประเพณีวันหยุดที่อร่อยที่สุดในโลก

อย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับลองอาหารพิเศษหลายๆ อย่าง ความสุขของการสำรวจอาหารในวันหยุดมาจากการลิ้มลองความหลากหลายที่แต่ละจุดหมายปลายทางมีให้ ท้ายที่สุดแล้ว แคลอรี่ไม่สำคัญในช่วงวันหยุด โดยเฉพาะเมื่อคุณกำลังค้นพบประเพณีการทำอาหารใหม่ๆ!