Flavors Without Borders: Must-Visit Indian Food Cities Across the Globe

อาหารอินเดียได้ดึงดูดความสนใจจากผู้คนทั่วโลกด้วยรสชาติที่จัดจ้านและประเพณีอันยาวนาน ความหลากหลายของเครื่องเทศและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นนี้สามารถลิ้มลองได้ดีที่สุดในร้านอาหารชั้นเลิศของประเทศ แม้ว่าจะไม่มีอะไรเทียบเท่ากับการได้ลิ้มรสอาหารอินเดียแท้ๆ แต่เมืองต่างๆ ทั่วโลกก็ได้กลายเป็นที่รู้จักจากการปรับแต่งอาหารอินเดีย จนทำให้กลายเป็นปรากฏการณ์ด้านอาหารระดับโลก

ในการเดินทางไปยังเจ็ดเมืองเหล่านี้—แต่ละเมืองเป็นดั่งประภาคารแห่งวัฒนธรรมอาหารอินเดีย—ที่มีร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดและย่านที่ความรักในอาหารอินเดียเบ่งบาน คุณควรตรวจสอบว่าต้องมี ใบอนุญาตขับขี่ระหว่างประเทศ (IDP) หรือไม่ คุณสามารถขอ IDP ออนไลน์ได้อย่างรวดเร็ว โดยเลือกรับเป็นแบบดิจิทัลอย่างเดียวหรือทั้งแบบดิจิทัลและฉบับกระดาษก็ได้

ค้นพบเมืองแห่งอาหารเหล่านี้เมื่อคุณอยากทานอาหารอินเดียสุดโปรด มาทานซาโมซ่ากันไหม?

จะเป็นการพลาดครั้งใหญ่หากไม่พูดถึง เดลี เมืองหลวงแห่งอาหารของอินเดีย วัฒนธรรมอาหารของเดลีเป็นการผสมผสานอันงดงามระหว่างอิทธิพลอาหารจากราชวงศ์โมกุล อาหารปัญจาบ และอาหารร่วมสมัย ไม่ว่าจะเป็นบิรยานีและเคบับแบบชาววังในย่านโอลด์เดลี หรืออาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากทั่วโลกในย่านนิวเดลี เมืองหลวงแห่งนี้เป็นสวรรค์ด้านอาหารสำหรับผู้ที่แสวงหาความแท้จริง

ร้านอาหารที่ห้ามพลาด:

• คารีมส์: ตั้งอยู่ใกล้กับมัสยิดจามาที่มีชื่อเสียง คารีมส์เป็นตำนานด้านเคบับ บิรยานี และสตูว์เนื้อแกะ
• อินเดียน แอคเซนท์: ร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องระดับโลก ที่นำเสนออาหารอินเดียในรูปแบบใหม่ด้วยเมนูสร้างสรรค์ เช่น นานชีสบลู และซี่โครงหมูอาจาดหวาน
• พารานเท วาลี กาลี: ไม่ใช่ร้านอาหารเดี่ยว แต่เป็นตรอกทั้งตรอกในย่านจันทนี โชว์ค ถนนแคบๆ สายนี้มีชื่อเสียงในเรื่องพาราทาไส้ต่างๆ เสิร์ฟพร้อมผักดองรสเปรี้ยวจี๊ดและน้ำจิ้มชัตนีย์

พื้นที่ยอดนิยม:

ถนนที่คึกคักในเมืองเดลีเก่าเต็มไปด้วยสมบัติทางอาหาร ตั้งแต่ชาตที่เผ็ดร้อนไปจนถึงขนมหวานจาเลบี คอนนอทเพลสและหอซ์คาสวิลเลจเป็นจุดหมายยอดนิยมสำหรับอาหารอินเดียร่วมสมัย ต้องการเช่ารถระยะสั้นที่ไว้ใจได้? เลือกได้ทั้งรถซีดานขนาดกะทัดรัดหรือเอสยูวีที่กว้างขวาง จาก ผู้ให้บริการเช่ารถชั้นนำของอินเดีย!

นอกประเทศ ลอนดอนเป็นศูนย์กลางระดับโลกของอาหารอินเดียมาอย่างยาวนาน อันเป็นผลมาจากความสัมพันธ์ทางประวัติศาสตร์ระหว่างอังกฤษและอินเดีย ที่นี่ความดั้งเดิมผสมผสานกับร่วมสมัยและมีอาหารให้เลือกสำหรับทุกรสนิยม ตั้งแต่วินดาลูรสจัดจ้านไปจนถึงแกงเนื้อรสเข้มข้น ลองจินตนาการดูสิว่าการขับรถในสหราชอาณาจักรพร้อมกับแทะโรตีพันเนยแข็งพานีร์ โอ้ย นี่มันเป้าหมายการท่องเที่ยวในฝันชัดๆ

ร้านอาหารที่ห้ามพลาด:

• ดิชูม: ร้านอาหารสไตล์บอมเบย์ที่มีสาขามากมายนี้ มอบประสบการณ์ที่น่าประทับใจด้วยบรรยากาศคาเฟ่สไตล์อิหร่านที่ชวนให้นึกถึงความหลัง เมนูซิกเนเจอร์อย่างแกงถั่วดำและโรตีเบคอนเป็นเมนูที่ห้ามพลาด
• Gymkhana: ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่เป็นสุดยอดสมบัติ Gymkhana เสิร์ฟอาหารอินเดียรสเลิศ เช่น ไก่ฟ้าทันดูรีและแกะบิรยานี ในบรรยากาศที่ได้แรงบันดาลใจจากยุคอาณานิคม
• วีรสวามี: เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1926 วีรสวามีเป็นร้านอาหารอินเดียที่เก่าแก่ที่สุดในสหราชอาณาจักร

พื้นที่ยอดนิยม:

ถนนบริคเลนเป็นที่รู้จักในฐานะย่านร้านอาหารอินเดีย ที่มีร้านอาหารมากมายให้เลือกทั้งแกงรสเด็ดและเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม ส่วนย่านโซโหและโคเวนท์การ์เดนก็เป็นแหล่งรวมร้านอาหารอินเดียระดับไฮเอนด์ที่นำเสนออาหารในรูปแบบที่แหวกแนวและสร้างสรรค์

นิวยอร์ก ไม่ได้เป็นแค่เมืองที่ไม่เคยหลับใหลเท่านั้น แต่ยังมีอาหารอินเดียรสเด็ดด้วย ร้านอาหารอินเดียในนิวยอร์กสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายของมหานครแห่งนี้ คุณสามารถลิ้มลองบัตเตอร์ชิคเกนแบบดั้งเดิมที่ร้านหนึ่ง และสัมผัสเมนูฟิวชั่นสุดสร้างสรรค์อย่างมักกะโรนีแอนด์ชีสมาซาลาที่อีกร้านหนึ่ง

ร้านอาหารที่ห้ามพลาด:

• Adda Indian Canteen: ร้านอาหารอินเดียเรียบง่ายที่เป็นอัญมณีแห่งลอง ไอส์แลนด์ ซิตี้ Adda โดดเด่นด้วยอาหารสไตล์โฮมเมดอย่างคีมา พาฟ และแกงแพะสูตรเฉพาะของทางร้าน
• จูนูน: ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในแมนฮัตตัน ที่ผสมผสานศิลปะเข้ากับความดั้งเดิมในจานอาหาร เช่น ไก่พริกไทยเทลลิเชอร์รี่
• เบียร์ยานี คาร์ท: รถเข็นอาหารในย่านมิดทาวน์แห่งนี้เป็นตำนานในหมู่คนท้องถิ่น เสิร์ฟข้าวเบียร์ยานีไก่และโรตีห่อไส้คาติที่น้ำลายสอ

พื้นที่ยอดนิยม:

แจ็คสัน ไฮท์ส ในควีนส์เป็นย่านที่รวมทุกสิ่งที่เกี่ยวกับอินเดียในนิวยอร์ก เป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร มีทั้งร้านเครื่องเทศ ร้านขนมหวาน และร้านอาหารอินเดียแท้ๆ เรียงรายตลอดสองฝั่งถนน

ที่ เมลเบิร์น อาหารอินเดียได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายและมีชีวิตชีวาของเมือง ตั้งแต่แกงแบบปัญจาบที่อิ่มอร่อย ไปจนถึงอาหารฟิวชั่นสร้างสรรค์ที่ผสมผสานเครื่องเทศอินเดียเข้ากับวัตถุดิบออสเตรเลีย วงการอาหารอินเดียในเมืองนี้ทั้งให้ความรู้สึกอบอุ่นและล้ำสมัยไปพร้อมกัน

ร้านอาหารที่ห้ามพลาด:

• Tonka: ร้านที่มีชื่อเสียงด้านอาหารอินเดียสมัยใหม่ Tonka ผสมผสานวัตถุดิบออสเตรเลียกับเครื่องเทศอินเดียเพื่อสร้างสรรค์เมนูต่างๆ เช่น ซี่โครงไก่ทันดูริและแกงแกะ
• Aangan: ร้านอาหารที่ให้บรรยากาศอบอุ่นและคึกคัก เสิร์ฟอาหารอินเดียแท้ๆ ตั้งแต่ขนมขบเคี้ยวริมทางอย่างซาโมซ่า ไปจนถึงแกงรสเข้มข้น
• บาบูจี: มีชื่อเสียงด้านรสชาติที่สร้างสรรค์ โดดเด่นด้วยเมนูไก่เนยและแกงมะเขือที่เป็นซิกเนเจอร์

พื้นที่ยอดนิยม:

ย่าน Docklands และ Richmond มีร้านอาหารอินเดียหลากหลาย ในขณะที่ Little India ในย่าน Dandenong เป็นย่านที่คึกคักด้วยร้านขายของชำและร้านอาหารอินเดียแท้ๆ

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือ โทรอนโต เช่นเดียวกับเมืองอื่นๆ ที่มีการปรับแต่งอาหารอินเดียในแบบฉบับของตัวเอง โทรอนโตเป็นศูนย์รวมอาหารที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด แกงที่อบอุ่นและหอมกรุ่น เนื้อสัตว์ทันดูริที่นุ่มละมุน และโดสากรอบกรุบ ทำให้โทรอนโตกลายเป็นจุดหมายปลายทางระดับโลกสำหรับผู้หลงใหลในแกงกะหรี่

ร้านอาหารที่ห้ามพลาด:

• ปักก้า: ร้านเด็ดย่านมิดทาวน์แห่งนี้นำเสนออาหารอินเดียแนวคอมฟอร์ตฟู้ดในรูปแบบใหม่ ด้วยเมนูสร้างสรรค์อย่างซี่โครงแกะเคลือบน้ำมะขาม และทาร์ทาร์มะเขือม่วง
• Kothur Indian Cuisine: มีชื่อเสียงด้านเมนูอาหารอินเดียที่หลากหลายทั้งอาหารอินเดียเหนือและใต้ ตั้งแต่โดสาไปจนถึงแกงกอร์มา
• ร้านลิตเติ้ล อินเดีย: ร้านคลาสสิกบนถนนเจอร์ราร์ด ที่เต็มไปด้วยแกงรสเข้มข้นและข้าวหมกบิรยานีหอมกรุ่น

พื้นที่ยอดนิยม:

ถนนเจอร์ราร์ด อีสต์ หรือที่รู้จักกันในนาม "ลิตเติ้ลอินเดีย" เป็นศูนย์กลางของชุมชนชาวอินเดียในโตรอนโต นอกจากนี้สคาร์โบโรยังมีร้านอาหารที่ซ่อนตัวอยู่ ซึ่งตอบโจทย์นักชิมผู้รักการผจญภัยที่แสวงหารสชาติดั้งเดิมแท้ๆ

อาหารอินเดียได้เดินทางไกลจนเป็นที่หลงใหลของคนรักอาหารทั่วโลก ไม่ว่าจะลิ้มลองรสชาติในต่างแดนหรือออกเดินทางท่องเที่ยวชิมอาหารในอินเดีย ใบขับขี่สากล (IDP) สามารถทำให้การเดินทางของคุณราบรื่นขึ้น สมาคมผู้ขับขี่ระหว่างประเทศ มีบริการออกใบขับขี่สากลที่มีอายุ 1, 2 หรือ 3 ปี พร้อมเวอร์ชันดิจิทัล และมีตัวเลือกสำหรับเอกสารฉบับจริง เพื่อให้คุณพร้อมออกเดินทางไปทุกที่ตามที่ความอยากอาหารพาไป