คู่มือการรับประทานอาหารโปรตุเกส: ร้านอาหารที่ดีที่สุดในปี 2024

การคิดถึงโปรตุเกสทำให้นึกถึงไวน์ที่มีชื่อเสียงและขนมหวานที่ทำจากไข่ อย่างไรก็ตาม ภูมิทัศน์ด้านอาหารของที่นี่ยังมีอะไรอีกมากมาย

อาหารโปรตุเกสให้ความสำคัญกับวัตถุดิบในท้องถิ่น สูตรอาหารแบบดั้งเดิม และความสุขในการแบ่งปันอาหาร คาดว่าจะมีอาหารทะเล เนื้อสัตว์ และชีสที่หลากหลายจากภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ ไม่ว่าจะในร้านอาหารระดับดาวมิชลินหรือ ร้านเหล้า ธรรมดาๆ รสชาติของโปรตุเกสก็รับรองว่าจะต้องถูกใจและประหลาดใจอย่างแน่นอน

คำแนะนำของเราจะนำคุณไปสู่ร้านอาหารที่น่าจดจำทั่วประเทศที่สวยงามแห่งนี้

โปรตุเกสมีรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถลองอาหารแบบดั้งเดิม เช่น ปลาค็อด ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ นอกจากนี้ยังมีอาหารฟิวชั่นสมัยใหม่ที่ผสมผสานรสชาติโปรตุเกสเข้ากับอาหารนานาชาติ

คุณจะพบทั้งอาหารคาวและหวาน ประเทศนี้ขึ้นชื่อเรื่องขนมอบและอาหารทะเล ดังนั้นอย่าพลาดที่จะลองทั้งสองประเภท

แม้ว่าคุณจะชอบอาหารที่ทำจากพืช แต่ร้านอาหารหลายแห่งก็มีตัวเลือกมังสวิรัติและอาหารวีแกนให้เลือก

แต่ละภูมิภาคในโปรตุเกสมีอาหารจานพิเศษที่ต้องลอง

ในเมืองปอร์โต แซนด์วิช Francesinha เป็นอาหารยอดนิยมของคนในท้องถิ่น ทำจากขนมปัง เนื้อสัตว์ เช่น แฮมและไส้กรอก คลุมด้วยชีสและซอสสูตรพิเศษ จากนั้นเสิร์ฟร้อน

ภูมิภาค Alentejo มีชื่อเสียงในเรื่อง Porco à Alentejana เมนูที่ผสมผสานระหว่างหมูกับหอยทำให้มีรสชาติที่น่าแปลกใจแต่ก็อร่อย

ลิสบอนเป็นแหล่งกำเนิดของ Pastéis de Nata ซึ่งเป็นขนมอบคัสตาร์ดทาร์ตที่เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก การได้เพลิดเพลินกับหนึ่ง (หรือมากกว่า) ในลิสบอนซึ่งเป็นต้นกำเนิด ทำให้มันพิเศษยิ่งขึ้น

ลิสบอนและปอร์โตเป็นเมืองที่ต้องไปเพื่อสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารยอดนิยมในโปรตุเกส จองโต๊ะในร้านอาหารชื่อดังระดับนานาชาติในสถานที่ที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้ คุณจะได้ลิ้มลองอาหารที่ได้รับการยกย่องจากทั่วโลก

ร้านอาหารหลายแห่งได้รับรางวัลสำหรับการใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิมอย่างสร้างสรรค์ การผสมผสานระหว่างความเก่าและใหม่ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักวิจารณ์อาหารเพื่อให้แน่ใจว่ามื้ออาหารสุดพิเศษ

โปรตุเกสเต็มไปด้วยอัญมณีที่ซ่อนอยู่ซึ่งรอคอยให้นักชิมผู้อยากรู้อยากเห็นค้นพบ ในตรอกแคบๆ ของเมืองประวัติศาสตร์ มีร้านกาแฟแปลกตาเป็นสถานที่พักผ่อนบรรยากาศอบอุ่น ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟหนึ่งแก้วพร้อมขนมอบท้องถิ่นอย่างสงบ

ค้นหาร้านอาหารที่ให้บริการดนตรี Fado แท้ๆ ในมื้อเย็นในย่านลิสบอนที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก เป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอันยาวนานของโปรตุเกส

การรับประทานอาหารริมทะเลในหมู่บ้านชาวประมงที่ยังไม่มีใครค้นพบช่วยยกระดับรสชาติอาหารของโปรตุเกสไปอีกขั้น สถานที่เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเงียบสงบควบคู่ไปกับมื้ออาหาร

การได้สัมผัสกับความเป็นเลิศด้านการทำอาหารที่ร้านอาหารระดับดาวมิชลินแห่งหนึ่งของโปรตุเกสเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน สถานประกอบการเหล่านี้นำเสนออาหารแนวหน้าจากเชฟชื่อดังระดับโลก ความคิดสร้างสรรค์บนจอแสดงผลจะทำให้คุณประหลาดใจ

เมนูตัวอย่างที่ก้าวข้ามขอบเขตของวิธีการปรุงอาหารและรสชาติแบบดั้งเดิม:

• เมนูที่ผสมผสานรสชาติของทะเลเข้ากับสมุนไพรสดจากสวน
• ของหวานที่ดูเหมือนงานศิลปะนั้นสวยงามเกินกว่าจะกินได้

วางแผนล่วงหน้าเนื่องจากการจองเป็นสิ่งสำคัญสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นที่ต้องการเหล่านี้

ลิสบอนมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายสำหรับผู้ที่ต้องการแต่งตัวและดำดิ่งสู่ความหรูหราของการรับประทานอาหารรสเลิศ เมืองนี้มีร้านอาหารชั้นเลิศหลายแห่งซึ่งมีความภาคภูมิใจในเมนูอาหารของตน เมนูเหล่านี้จัดทำขึ้นเพื่อพาคุณเดินทางผ่านศาสตร์การทำอาหารโปรตุเกสที่ดีที่สุด

คุณจะพบกับอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พวกเขามีวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นที่พูดถึงความรักในอาหารของประเทศมากมาย เพื่อยกระดับประสบการณ์ของคุณให้ดียิ่งขึ้น จับคู่อาหารเลิศรสเหล่านี้กับไวน์โปรตุเกสชั้นยอด การผสมผสานนี้จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และทำให้ค่ำคืนของคุณน่าจดจำ

1. เฟยโตเรีย
เชฟ André Cruz ประทับใจกับร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ผสมผสานอาหารระดับไฮเอนด์เข้าด้วยกัน
เทคนิคและรสชาติดั้งเดิมของโปรตุเกส สิ่งเหล่านี้จะเน้นด้วยอาหารอย่างปลาคอด
กับคาเวียร์รมควัน

2. คูรา
เชฟ Pedro Pena Bastos ที่ร้าน Four Seasons ตื่นตาไปกับเมนูชิมเพื่อเฉลิมฉลอง
ความโปรดปรานชายฝั่งและชนบทของโปรตุเกส จับคู่กับไวน์ท้องถิ่นชั้นเลิศ

3. ทัสคา ดา เอสไควน่า
เชฟ Vítor Sobral นำเสนออาหารโปรตุเกสคลาสสิกแบบสมัยใหม่ที่ร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้
อาหารขึ้นชื่อ ได้แก่ ปลาหมึกยักษ์อบในเตาอบและ bacalhau à monção

4. คาเฟ่ เดอ เซา เบนโต
Café de São Bento เสิร์ฟความอร่อยด้วยสเต็กย่างยามดึกที่สมบูรณ์แบบ

5. เบลคันโต
ใน Chiado มีร้านอาหาร Belcanto ที่ได้รับดาวมิชลิน 2 แห่งของเชฟ José Avillez
นวัตกรรมอาหารโปรตุเกสผ่านอาหารที่สร้างสรรค์แบบดั้งเดิม
รสชาติ

กำลังมองหาการผสมผสานกับคนในท้องถิ่นและเพลิดเพลินกับอาหารแบบดั้งเดิมในราคาที่เอื้อมถึงอยู่ใช่ไหม? Tascas ในบริเวณใกล้เคียงเป็นสถานที่ที่น่าไป ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหล่านี้เสิร์ฟรสชาติอาหารโปรตุเกสแท้ๆ ในราคาสบายกระเป๋า

หากต้องการเจาะลึกอาหารโปรตุเกส ลองเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร การเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและการพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณเป็นวิธีที่สนุก นอกจากนี้ การเยี่ยมชมในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวยังมอบประสบการณ์การเก็บองุ่นและการผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย ซึ่งจะทำให้คุณได้สัมผัสการผลิตไวน์อันโด่งดังของโปรตุเกส

ปอร์โตนำเสนอการเจาะลึกประวัติศาสตร์การทำอาหารอันยาวนานของโปรตุเกส ที่นี่ อาหารแบบดั้งเดิมก็เหมือนกับเรื่องราวบนจาน Bacalhau à Brás เป็นนิทานเรื่องหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาด ประกอบด้วยปลาคอดหั่นฝอยกับมันฝรั่งกรอบ และมักโรยหน้าด้วยมะกอกดำและพาร์สลีย์เพื่อเพิ่มรสชาติ

เมนูที่ต้องลองอีกจานคือ Cozido à Portuguesa สตูว์แสนอร่อยนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์นานาชนิดเข้ากับผักในลักษณะที่ทำให้อิ่มใจพอๆ กับอิ่มท้อง แต่ละช้อนบอกเล่าถึงชนบทชนบทของโปรตุเกสและมรดกทางการเกษตร

สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยการชิม Arroz Doce พุดดิ้งข้าวครีมนี้มักปรุงรสด้วยอบเชยและผิวเลมอน มอบข้อสรุปที่ปลอบโยนให้กับทุกมื้ออาหาร

แม้ว่าอาหารแบบดั้งเดิมจะเป็นจุดเด่นของเมนูอาหารในเมืองปอร์โต แต่ร้านอาหารร่วมสมัยกลับเพิ่มความคลาสสิกเหล่านี้ให้มีความทันสมัย ร้านอาหารเหล่านี้เล่นกับเนื้อสัมผัสและรสชาติในรูปแบบที่สร้างสรรค์ พวกเขาให้บริการอาหารโปรตุเกส แต่ทำให้แต่ละคำได้สำรวจวิธีการทำอาหารสมัยใหม่

มองหาร้านอาหารที่เน้นแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนโดยการจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่น สิ่งนี้สนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นและรับประกันความสดใหม่และของแท้

การชุบอย่างสร้างสรรค์ช่วยเพิ่มอีกชั้นให้กับการรับประทานอาหารในพื้นที่ร่วมสมัยของปอร์โต

ที่ตั้งริมทะเลของปอร์โตทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลต้องไม่พลาด คุณสามารถเลือกสถานที่จัดงานริมชายหาดสุดหรูหรือสถานที่พักผ่อนริมหน้าผาก็ได้

ใจกลางโปรตุเกส ภูมิภาคอัลการ์ฟมีสวรรค์แห่งอาหารทะเล นี่เป็นหนึ่งใน สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในโปรตุเกส สำหรับชายหาดที่สวยงาม คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากปลาซาร์ดีน ปลาหมึกยักษ์ และปลากะพงที่จับได้สดๆ การกัดแต่ละครั้งจะนำรสชาติของมหาสมุทรมาสู่โต๊ะของคุณ

Açorda de Mariscos เป็นสิ่งที่ต้องลอง สตูว์ขนมปังทะเลแบบดั้งเดิมนี้ผสมผสานเครื่องเทศท้องถิ่นเข้ากับรสชาติเข้มข้นจากทะเล มันทั้งปลอบโยนและแปลกใหม่

อย่าจากไปโดยไม่ได้ลองเมนูปลาย่างอันโด่งดังของโปรตุเกส อาหารเหล่านี้ปรุงโดยใช้ถ่านเพียงอย่างเดียว โดยเน้นรสชาติจากธรรมชาติอย่างลืมไม่ลง

1. ตัวอย่างอาหารเพิร์ล ลากอส
ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ บริการที่เป็นเลิศ และทิวทัศน์อันตระการตา ของมัน
ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในการเสนอหอยนางรมที่ดีที่สุด

2. โอ แบรเดอร์ เซอร์เวจาเรีย มาริสเกรา, อาร์มาเคา เด เปรา
O Brader Cervejaria Marisqueira เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล มันมีความกว้าง
อาหารหลากหลายในบรรยากาศที่เป็นกันเอง

3. ไกส์ เอามาร์ อัลการ์เว, อัลบูเฟรา
มีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล
กำลังมองหาตัวเลือกต่างๆ

4. The Fisherman's Shack Restaurante, วิลามูรา
Fisherman's Shack Restaurante ให้บริการเมนูอาหารทะเลที่หลากหลาย เหล่านี้ได้แก่
กุ้ง แกงกุ้ง ปลาทรายแดง ปลาแซลมอน และเครป Suzette อันโดดเด่น ทั้งหมดนี้อยู่ในเตาย่าง
การตั้งค่า

5. ร้านอาหารสควอช, Praia da Rocha
ขอแนะนำ Restaurante Squash ให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในปอร์ติเมา มัน
ให้บริการอาหารทะเลสดใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ เหนือสิ่งอื่นใด

นอกเหนือจากความอร่อยในท้องถิ่นแล้ว คุณจะได้พบกับโลกแห่งรสนิยมในเมืองต่างๆ ที่หลากหลายของโปรตุเกส ตั้งแต่อาหารอิตาเลียนไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น มีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม

มองหาร้านอาหารชาติพันธุ์แท้ๆ ที่ดำเนินการโดยชุมชนผู้อพยพ พวกเขานำเสนอรสชาติที่แท้จริงจากบ้านเกิดของพวกเขาที่คุณไม่ควรพลาด

ร้านอาหารฟิวชั่นก็เป็นที่นิยมที่นี่เช่นกัน พวกเขาผสมผสานส่วนผสมของโปรตุเกสเข้ากับเทคนิคการทำอาหารนานาชาติเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร

1. เบลคันโต, ลิสบอน
ภายใต้การแนะนำของเชฟ José Avillez ทำให้ Belcanto ได้รับดาวมิชลินสองดวง มัน
นำเสนออาหารโปรตุเกสในรูปแบบใหม่ที่ได้รับอิทธิพลจากนานาชาติ มันคือ
การเดินทางแห่งการทำอาหารที่ผสมผสานประเพณีเข้ากับความล้ำสมัย

2. 100 มาเนรัส, ลิสบอน
ร้านอาหารชั้นนำของเชฟ Ljubomir Stanisic นำเสนอเมนูฟิวชั่นที่สร้างสรรค์ มัน
ผสมผสานส่วนผสมของโปรตุเกสเข้ากับเทคนิคการทำอาหารระดับโลกเพื่อประสบการณ์อันน่าจดจำ
ประสบการณ์การรับประทานอาหาร

3. Yakuza โดย Olivier, ลิสบอน
ร้านอาหารหรูแห่งนี้ให้บริการอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในโปรตุเกส
ซูชิแบบดั้งเดิมผสมผสานกับรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนในบรรยากาศเก๋ไก๋และร่วมสมัย

4. โบอา-เบา, ปอร์โต
โบอาเปาพานักชิมเดินทางผ่านรสชาติอาหารไทย เวียดนาม มาเลเซีย
และมากกว่านั้น เพลิดเพลินกับเมนูอาหารเอเชียท่ามกลางบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและคึกคัก
ห้องรับประทานอาหาร

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารในโปรตุเกสคือกิจกรรมกลางแจ้งภายใต้แสงแดดหรือดวงดาว ระเบียงและลานบ้านเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารนอกบ้าน

ลองไปปิกนิกในหุบเขา Douro หรือไร่องุ่นอันงดงามของภูมิภาค Alentejo หรือเลือกร้านกาแฟบนทางเท้าในย่านประวัติศาสตร์เพื่อชมผู้คนและบรรยากาศดีๆ

การสำรวจฉากรับประทานอาหารในแอลการ์ฟจะช่วยเพิ่มประสบการณ์การทำอาหารของคุณผ่านโปรตุเกสอีกระดับหนึ่ง

คุณจะพบว่าร้านอาหารที่ดีที่สุดในโปรตุเกสมีเมนูตามฤดูกาล พวกเขาเน้นวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น เชฟทำงานอย่างหนักเพื่อนำเสนอเมนูชิมหลายคอร์สให้กับคุณ เมนูเหล่านี้คือการเดินทางเพื่อต่อมรับรสของคุณ

ในสถานที่เหล่านี้ ทุกคำคือการผจญภัย คุณจะได้รับการจับคู่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นนวัตกรรมใหม่ การนำเสนอก็สวยงามเสมอเช่นกัน

ที่จุดสูงสุดเหล่านี้ เชฟที่ได้รับรางวัลจะเป็นผู้นำ พวกเขาเป็นที่รู้จักในโปรตุเกสและทั่วโลกในด้านทักษะการทำอาหาร อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์อาหารทุกแห่ง

ร้านอาหารบางแห่งให้คุณได้พบกับเชฟที่มีพรสวรรค์เหล่านี้ คุณอาจจะเที่ยวชมห้องครัวของพวกเขาหรือเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบโต้ตอบได้

เตรียมพร้อมที่จะลองอะไรใหม่ๆ ที่ร้านอาหารเหล่านี้ พวกเขาชอบที่จะนำอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิมมาผสมผสานกับความร่วมสมัย ลองนึกภาพของหวานคลาสสิกที่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารระดับโมเลกุล!

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทที่จัดแสดงผลิตผลอันหลากหลายของโปรตุเกส สินค้าหัตถกรรมมีชีวิตชีวาด้วยเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ที่นี่

1. เบลคันโต – ลิสบอน

• เชฟ: โฆเซ่ อาวิลเลซ
• ดาว: 2
• Belcanto ตั้งอยู่ในย่าน Chiado อันเก่าแก่ของลิสบอน เชฟโฮเซ่ อาวิลเลซสร้างสรรค์อาหารที่บอกเล่าเรื่องราวและกระตุ้นอารมณ์ความรู้สึก เมนูตามฤดูกาลให้บริการอาหารโปรตุเกสร่วมสมัย นอกจากนี้ยังได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารของโปรตุเกสและวิสัยทัศน์อันสร้างสรรค์ของเชฟ

2. มหาสมุทร – อัลการ์ฟ

• เชฟ: ฮันส์ นอยเนอร์
• ดาว: 2
• Ocean นำเสนอทิวทัศน์อันน่าทึ่งของมหาสมุทรแอตแลนติก เชฟ Hans Neuner ให้ความสำคัญกับอาหารทะเลและวัตถุดิบในท้องถิ่น นำเสนออาหารที่สะท้อนถึงฤดูกาลและภูมิทัศน์โดยรอบ ร้านอาหารมุ่งมั่นที่จะรักษาความยั่งยืนและใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงสุด

3. อิล กัลโล โดโร – มาเดรา

• เชฟ: เบอนัวต์ สินธร
• ดาว: 2
• Gallo d'Oro เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินแห่งแรกและแห่งเดียวของเกาะ เชฟ Benoît Sinthon ผสมผสานรสชาติไอบีเรียและเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ดีที่สุด มีเมนูตามฤดูกาลซึ่งเน้นวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของ Madeira

4. อัลมา – ลิสบอน

• เชฟ: เฮนริเก ซา เปสโซอา
• ดาว: 2
• Alma ซึ่งแปลว่า "จิตวิญญาณ" ในภาษาโปรตุเกสคือร้านอาหารของเชฟ Henrique Sá Pessoa ในเมืองลิสบอน เมนูตามฤดูกาลของร้านอาหารช่วยให้ได้สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารอันประณีต โดยเน้นความเรียบง่าย รสชาติ และเนื้อสัมผัส

5. The Yeatman – ปอร์โต

• เชฟ: ริคาร์โด้ คอสต้า
• ดาว: 2
• Yeatman สามารถมองเห็นแม่น้ำ Douro และศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของปอร์โต มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานรสชาติโปรตุเกสแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคร่วมสมัย เมนูตามฤดูกาลของเชฟ Ricardo Costa ได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกการทำอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของโปรตุเกสและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นอันอุดมสมบูรณ์

คุณจะพบกับหัวใจของอาหารโปรตุเกสได้ในบาร์ในบริเวณใกล้เคียงที่เสิร์ฟเพติสโก จานเล็กๆ เหล่านี้คล้ายกับทาปาสของสเปน มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ตั้งแต่มะกอกรสเปรี้ยวไปจนถึงไส้กรอกโชริโซรสเผ็ด แต่ละคำคือการค้นพบ

• Cervejaria Ramiro ในลิสบอนมีชื่อเสียงด้าน petiscos อาหารทะเล ซึ่งรวมถึง Ameijôas à Bulhão Pato อันประณีต (หอยลายในซอสกระเทียมและน้ำมันมะกอก)
• สถานที่ที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งสำหรับ Petiscos คือ Taberna da Rua das Flores นอกจากนี้ ในลิสบอน อาหารแบบดั้งเดิมยังได้รับการดัดแปลงแบบร่วมสมัยอีกด้วย

เข้าไปในสแน็กบาร์ยอดนิยมเพื่อลิ้มรสแซนด์วิชยอดนิยมของชาวโปรตุเกส: บิฟานาสและเพรโก บิฟานาสเป็นเนื้อหมูเนื้อนุ่มหมักในกระเทียมและไวน์ ราดด้วยขนมปังเนื้อนุ่ม พรีโก้เลือกทานสเต็ก ซึ่งมักจะราดด้วยชีสละลายและมัสตาร์ด

• Café Beira Gare ขึ้นชื่อในเรื่องบิฟานาที่ชุ่มฉ่ำและอุดมไปด้วยกระเทียมในบรรยากาศเรียบง่าย ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในการรับประทานอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ
• Rui dos Pregos นำเสนอแซนวิชเวอร์ชันที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่ง คาดว่าเนื้อชิ้นที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบพร้อมซอสรสชาติเยี่ยม สถานที่ตั้งทั่วลิสบอนมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ด้วยอาหารจานเด่นนี้

อย่ามองข้ามคัลโดเวิร์ด ซุปผักคะน้าที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจที่อุ่นๆ ในยามเย็นของชาวโปรตุเกส ประกอบด้วยผักคะน้า มันฝรั่ง หัวหอม และบางครั้งก็โชริโซในน้ำซุปรสเบาและน่ารับประทาน

• Merendeira ร้านอาหารยามดึกในลิสบอนเสิร์ฟเมนู Caldo Verde ร้อนๆ มักรับประทานคู่กับ pão com chouriço (ขนมปังโชริโซ) ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการทานของว่างยามดึกแสนอร่อย

ก้าวเข้าไปในร้านเหล้าของครอบครัวที่คนรุ่นต่อรุ่นได้ฝึกฝนฝีมือของตนให้สมบูรณ์แบบ ร้านอาหารเหล่านี้มีความภาคภูมิใจในอาหารโฮมเมดที่เป็นหัวใจสำคัญของมรดกทางการทำอาหารของโปรตุเกส

สูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากครอบครัวต่างๆ นำเสนออาหารประจำภูมิภาคอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านเหล้าแต่ละแห่ง

การสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นเหล่านี้จะทำให้คุณดื่มด่ำกับประสบการณ์ที่แท้จริงซึ่งพบได้จากเส้นทางท่องเที่ยวเท่านั้น

1. Tasca do Isaias, เซซิมบรา

สถานที่อันเป็นที่รักในเซซิมบราแห่งนี้นำเสนอปลาและอาหารทะเลสดๆ ที่ส่งตรงจากที่จับได้ในแต่ละวัน ร้านอาหารไม่มีเมนูแบบเซ็ท ที่จับได้ในแต่ละวันจะเขียนด้วยชอล์กไว้บนกระดานข้างทางเข้า ผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถคาดหวังถึงอาหารจานพิเศษ เช่น ปลานากเค็มและปรุงสุก
บนถ่านร้อนที่เตาย่างกลางแจ้ง

2. เตีย เทีย, ปอร์โต

ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารจานเล็กที่รังสรรค์มาอย่างลงตัวและไวน์ธรรมชาติ Tia Tia ดำเนินการโดยคู่รักนักทำอาหาร Tiago Feio และ Cátia Roldão มีเมนูที่ทำจากพืชเป็นส่วนใหญ่ มีตัวเลือกเพสคาทาเรียนเป็นครั้งคราว เช่น ปลาทูม้าหมักย่าง ระเบียงด้านหลังอันร่มรื่นเป็นที่ต้องการอย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้จองล่วงหน้า

3. โอ อาฟองโซ, ปอร์โต

O Afonso ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติหลังจาก Anthony Bourdain มาเยือน มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของปอร์โต นั่นก็คือ ฟรานซิสซิญญา

ความลับของ “แซนด์วิชบนสเตียรอยด์” รุ่นนี้อยู่ที่ซอสเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย

4. โอ้ อเมริกา อะซอเรส

O Américo นำเสนอรสชาติอันมหาศาลในอะซอเรสในราคาที่ไม่แพง ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้เสิร์ฟเบอร์เกอร์ปลาสดและปลาหมึกยักษ์ที่อร่อยที่สุดบนเกาะ บริการที่เป็นมิตรและเฮาส์ไวน์ราคาไม่แพงทำให้ที่นี่เป็นที่ชื่นชอบของท้องถิ่น

5. Rei das Praias, อัลการ์ฟ

Rei das Praias (“ราชาแห่งชายหาด”) มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลสดใหม่และบรรยากาศริมชายหาดอันน่าทึ่ง ผู้ที่มารับประทานอาหารควรถามเกี่ยวกับปลาที่จับได้ในแต่ละวัน ผู้ที่ทานมังสวิรัติมีความหลากหลายน้อยกว่า แต่มีสลัดและคาสปาโช่หลากสีสันมากมาย

ลงทะเบียนเข้าร่วมทัวร์ทำอาหารพร้อมไกด์ หากคุณอยากที่จะเจาะลึกรสชาติอาหารโปรตุเกส ทัวร์เหล่านี้นำโดยคนในท้องถิ่นที่หลงใหลในอาหารของตน

ผู้ชื่นชอบไวน์จะเพลิดเพลินกับการชิมไวน์ที่ปรับแต่งเป็นพิเศษเพื่อเน้นพันธุ์ไวน์แต่ละภูมิภาค ตั้งแต่ไวน์ Vinho Verde ที่สดชื่นทางตอนเหนือไปจนถึงไวน์พอร์ตอันเข้มข้นตามหุบเขาแม่น้ำ Douro

ชั้นเรียนทำอาหารมอบประสบการณ์จริงด้วยเทคนิคการทำอาหารโปรตุเกสภายใต้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ เหมาะสำหรับนำความทรงจำดีๆ กลับบ้านไปพร้อมๆ กับของที่ระลึก

คุณจะพบว่าปฏิทินการทำอาหารของโปรตุเกสมีความหลากหลายและหลากหลายพอๆ กับภูมิประเทศ ในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ อาหารประเภทเนื้อแกะกลายเป็นอาหารหลักในมื้ออาหารหลายมื้อ ในฤดูใบไม้ร่วง อากาศจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเกาลัดคั่วจากแผงขายของริมถนน

ตลาดเกษตรกรถือเป็นขุมทรัพย์แห่งความสดใหม่ ที่นี่คุณสามารถเลือกซื้อผักและผลไม้สีสันสดใสจากไร่ในท้องถิ่น ชีสไหลซึมตัวละคร; เนื้อมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ฤดูกาลยังทำให้เมนูพิเศษมีชีวิตชีวาในร้านอาหารต่างๆ ในโปรตุเกส มองหาอาหารที่เฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยว เช่น มะกอกในเดือนพฤศจิกายนหรืออัลมอนด์ในฤดูใบไม้ผลิ ข้อเสนอแบบจำกัดเวลาเหล่านี้ช่วยให้เห็นภาพคร่าวๆ ว่าคนในพื้นที่เฉลิมฉลองผลผลิตของตนอย่างไร

ไวน์ของโปรตุเกสมีความหลากหลายพอๆ กับภูมิภาค ตั้งแต่ไวน์ Vinho Verde แบบเบาๆ ไปจนถึงไวน์ Madeira ที่เข้มข้น เติมเต็มมื้ออาหารของคุณด้วยการสำรวจการจับคู่ไวน์ที่แนะนำโดยซอมเมอลิเยร์ผู้รอบรู้

สำหรับผู้ที่อยากดำดิ่งลึกลงไปในการปลูกองุ่นแบบโปรตุเกสถือเป็นหนึ่งใน สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำในโปรตุเกส

คุณจะได้ลิ้มลองเหล้าองุ่นหลากหลายชนิดควบคู่กับมื้ออาหารที่คุณเลือก เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการค้นหารายการโปรดใหม่ ๆ ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารอร่อย

การรับประทานอาหารในโปรตุเกสเป็นมากกว่าแค่มื้ออาหาร—การเดินทางผ่านประวัติศาสตร์และประเพณี คุณสามารถร่วมรับประทานอาหารภายในพระราชวังโบราณหรือร้านอาหารที่กลายมาเป็นอารามได้ อาหารเย็นที่มีธีมดังกล่าวจะทำให้คุณย้อนเวลากลับไปในอดีต

เทศกาลอาหารขอเชิญชวนให้คุณลิ้มลองอาหารประจำภูมิภาค ตลอดจนประเพณีและงานฝีมือท้องถิ่น การเดินทางอันน่าจดจำสู่ใจกลางของโปรตุเกสกำลังรอคอยการพบปะเหล่านี้

ตลาดท้องถิ่นทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางที่ผู้ขายแบ่งปันเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์ของตน เสิร์ฟชีสที่ทำโดยใช้เทคนิคที่มีมาหลายศตวรรษหรือปลาที่จับสดๆ สำหรับมื้อเย็น

การหาที่นั่งในร้านอาหารยอดนิยมต้องอาศัยการวางแผน โดยเฉพาะในช่วงฤดูท่องเที่ยว การจองทางออนไลน์มักจะเป็นไปได้

สถานที่บางแห่งอาจยินดีต้อนรับลูกค้าที่วอล์กอิน แต่การจองจะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้นั่งโต๊ะที่ดีที่สุด

แม้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่จะแต่งกายแบบสบายๆ แต่ร้านอาหารหรูๆ อาจมีข้อกำหนดในการแต่งกาย จะต้องตรวจสอบล่วงหน้าเพื่อให้คุณผสมผสานเข้ากับฉากการรับประทานอาหารแต่ละฉากได้อย่างลงตัว

ช่วงเย็นจะมีอุณหภูมิที่เย็นกว่าซึ่งเหมาะสำหรับบริเวณที่นั่งกลางแจ้ง วันธรรมดาอาจมีผู้คนพลุกพล่านน้อยกว่า ทำให้ได้รับประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น

การจองโต๊ะที่ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโปรตุเกสจำเป็นต้องมีการวางแผน สำหรับสถานที่ที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก การจองล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ

• จองสัปดาห์หรือเดือนล่วงหน้าเพื่อรับร้านอาหารยอดนิยม
• ใช้แพลตฟอร์มที่เชื่อถือได้หรือขอให้ เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรม ช่วยประกันการจอง

บางครั้งคุณอาจพบว่าการหาโต๊ะในช่วงเวลาที่ยุ่งน้อยกว่าอาจง่ายกว่า พิจารณารับประทานอาหารในวันธรรมดาหรือนอกเวลาอาหารแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังสามารถมอบประสบการณ์ที่ผ่อนคลายยิ่งขึ้นอีกด้วย

• ลองจองช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นช่วงเช้า
• วันที่มีนักท่องเที่ยวไม่มากอาจทำให้คุณประหลาดใจด้วยการเข้าถึงที่ง่ายกว่าและบรรยากาศที่เงียบสงบกว่า

การปฏิบัติตามการแต่งกายถือเป็นสิ่งสำคัญในการวางแผนการมาเยือนร้านอาหารหรูในโปรตุเกส ร้านอาหารชั้นเลิศหลายแห่งคาดหวังให้แขกสวมเครื่องแต่งกายที่ดูดี การตรวจสอบรายละเอียดนี้เมื่อทำการจองสามารถช่วยคุณประหยัดจากความไม่สะดวกเมื่อมาถึง

• สอบถามเรื่องการแต่งกายล่วงหน้า
• เลือกชุดลำลองแบบสมาร์ทเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับสถานที่ส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตาม หากสถานที่ที่คุณเลือกมีบรรยากาศสบายๆ มากขึ้น การรักษาสถานที่แบบสบายๆ แต่ให้ความเคารพก็ใช้ได้ดี แนะนำให้สวมเสื้อแจ็คเก็ตหรือผ้าคลุมไหล่สีบางๆ โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศเนื่องจากตอนเย็นจะเย็นกว่า

• สถานที่สบายๆ ยินดีต้อนรับเสื้อผ้าสบายๆ แต่เรียบร้อย
• ตอนเย็นอากาศจะเย็นสบาย การถือชั้นพิเศษไว้ก็ฉลาด

การกำหนดเวลาการเยี่ยมชมร้านอาหารของคุณสามารถเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณได้อย่างมากในโปรตุเกส วันหยุดและเทศกาลสำคัญๆ จะแสดงเมนูพิเศษ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้มาพร้อมกับฝูงชนจำนวนมากและอาจต้องรอนานกว่านั้น

1. หลีกเลี่ยงช่วงเทศกาลวันหยุดสูงสุดหากเป็นไปได้

2. มองหาเมนูพิเศษในช่วงเทศกาล ถึงแม้จะคุ้มค่าที่จะลองก็ตาม
ฝูงชน!

ฤดูไหล่เขา ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงทำให้อากาศดี พวกเขายังมีนักท่องเที่ยวน้อยลงและอาหารพิเศษตามฤดูกาล สิ่งเหล่านี้แสดงถึงอาหารโปรตุเกสที่ดีที่สุด พวกเขาจะไม่พบความเร่งรีบในช่วงฤดูร้อนหรือวันหยุดสำคัญๆ

1. ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเป็นสภาพอากาศในอุดมคติทั้งตามสภาพอากาศและตามฝูงชน

2. วันธรรมดาเปิดโอกาสให้ได้รับประทานอาหารที่เงียบสงบกว่าเมื่อเทียบกับวันหยุดสุดสัปดาห์

การวางแผนในช่วงเวลาเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการบริการที่ดีขึ้นและอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเชื่อมโยงกับช่วงเวลาเฉพาะของปี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างที่ไม่มีให้บริการเสมอไปในช่วงฤดูท่องเที่ยว

เริ่มต้นด้วย Pastel de Nata ในปอร์โต ทานอาหารทะเลเป็นมื้อกลางวันใน Algarve และเพลิดเพลินกับอาหารค่ำที่ร้านอาหารระดับดาวมิชลินในลิสบอน เป็นไปได้เมื่อสำรวจประเทศด้วยรถยนต์

การขับรถในโปรตุเกส เป็นเสมือนตั๋วของคุณไปสู่การผจญภัยด้านอาหารที่ครอบคลุมทั่วทั้งประเทศ

อย่าลืมทำ ใบอนุญาตขับขี่สากล (IDP) ในโปรตุเกส ก่อนการเดินทางเพื่อรับประทานอาหารของคุณ IDP ช่วยให้ขั้นตอนการเช่ารถง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยสื่อสารกับหน่วยงานท้องถิ่นหากจำเป็น

ตั้งแต่แหล่งอาหารที่มีชีวิตชีวาของลิสบอน อาหารคลาสสิกของปอร์โต ไปจนถึงอาหารทะเลอันล้ำค่าของอัลการ์ฟ โปรตุเกสมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับทุกรสนิยม

ตอนนี้ถึงเวลาวางแผนการผจญภัยด้านการทำอาหารของคุณแล้ว ดำดิ่งสู่ใจกลางแหล่งรวมอาหารของโปรตุเกส ลิ้มรสอาหารแต่ละคำและความทรงจำ และเพื่ออิสรภาพสูงสุดในการสำรวจ ลองพิจารณาการเช่ารถ อย่าลืมมีใบอนุญาตขับขี่สากลด้วย

ให้สิ่งมหัศจรรย์ด้านอาหารของโปรตุเกสเป็นแรงบันดาลใจให้กับจุดหมายปลายทางการเดินทางครั้งต่อไปของคุณ อร่อย!