டேஸ்ட் ஆஃப் ஸ்பெயின்: மாட்ரிட்டில் இருந்து பார்சிலோனாவுக்கு ஒரு ஃபுடி ரோட் டிரைவ்

சூரிய ஒளியில் நனைந்த நிலப்பரப்புகள், ஆலிவ் தோப்புகள் மற்றும் குங்குமப்பூ வயல்களின் வாசனை உங்கள் திறந்த கார் ஜன்னல் வழியாக வீசுகிறது. ஸ்பெயினுக்கு வரவேற்கிறோம், உணவு என்பது வெறும் வாழ்வாதாரம் அல்ல - இது ஒரு வாழ்க்கை முறை.

மாட்ரிட்டில் இருந்து பார்சிலோனாவிற்கு இந்த சாலைப் பயணம் A லிருந்து B வரை செல்வது மட்டுமல்ல; அது ஒவ்வொரு கணத்தையும், வழியில் ஒவ்வொரு கடியையும் ருசிப்பது பற்றியது. ஸ்பெயினின் உண்மையான சுவையை உங்களுக்கு வழங்குவதற்காக இந்தப் பயணத்தை நாங்கள் வடிவமைத்துள்ளோம், காலத்தின் சோதனையாக நிற்கும் பாரம்பரிய உணவுகள் முதல் நவீன உணவு வகைகளின் எல்லைகளைத் தள்ளும் புதுமையான படைப்புகள் வரை. எனவே கொக்கி, உங்கள் பசியைக் கொண்டு வாருங்கள், மற்றும் ஸ்பானிய காஸ்ட்ரோனமியின் இதயத்தில் ஒரு வாயில் நீர் ஊற்றும் சாகசத்திற்கு தயாராகுங்கள்!

விசா செயல்முறையை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம். உங்களுக்கு ஷெங்கன் விசா தேவைப்பட்டால், ஸ்பெயின் மட்டுமின்றி 26 ஷெங்கன் நாடுகளுக்கும் பயணம் செய்ய இது உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் பயணத்தை பிரான்ஸ் அல்லது போர்ச்சுகல் போன்ற அண்டை நாடுகளுக்கு நீட்டிக்க முடிந்தால் நன்றாக இருக்கும்.

விண்ணப்பிக்கும் போது, ​​உங்கள் ஆவணங்களுடன் முழுமையாக இருக்கவும். ஹோட்டல் முன்பதிவுகள் மற்றும் முன் பதிவு செய்த அனுபவங்கள் உட்பட விரிவான சாலைப் பயணப் பயணத் திட்டத்தைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் உங்கள் பயணத்தைத் திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதை இது தூதரகத்தைக் காட்டுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் பயணத்தின் போது மொராக்கோ அல்லது யுகே போன்ற ஷெங்கன் அல்லாத நாடுகளுக்குச் சென்றால், பல உள்ளீடுகளுடன் விசாவிற்கு விண்ணப்பிக்கவும். புதிய விசாவிற்கு விண்ணப்பிக்காமல் ஷெங்கனில் மீண்டும் நுழைய இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அமெரிக்க குடிமக்களுக்கு, 90 நாட்களுக்குள் தங்குவதற்கு விசா தேவையில்லை என்றாலும், 2024 முதல், உங்கள் பயணத்திற்கு முன் ETIAS (ஐரோப்பிய பயணத் தகவல் மற்றும் அங்கீகார அமைப்பு) க்கு விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.

அந்த உணவுத் திருவிழாக்களைப் பற்றி மேலும் பேசுவோம்! வசந்த காலத்தில், செவில்லில் உள்ள ஃபெரியா டி அப்ரில் தவிர, சீஸ் பிரியர்களின் சொர்க்கமான ட்ருஜிலோவில் (ஏப்ரல்/மே) ஃபெரியா டெல் கியூசோவைக் கவனியுங்கள். இலையுதிர்காலத்தில், ஜெரெஸில் (செப்டம்பர்) ஃபீஸ்டா டி லா வெண்டிமியாவைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், திராட்சை அறுவடையை ஃபிளமெங்கோ, குதிரை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் ஏராளமான செர்ரிகளுடன் கொண்டாடுங்கள்.

ஒயின் பிரியர்களுக்கு, ஹாரோவில் (ஜூன் 29) உள்ள படல்லா டெல் வினோவைச் சுற்றி உங்கள் பயணத்தைத் திட்டமிடுங்கள், அங்கு பங்கேற்பாளர்கள் ஒருவரையொருவர் சிவப்பு ஒயின் குடிப்பார்கள் - குழப்பமான, வேடிக்கையான மற்றும் முற்றிலும் தனித்துவமானது!

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் விஜயம் செய்தால், மாட்ரிட் மற்றும் பார்சிலோனா போன்ற நகரங்களில் கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகள் மாயாஜாலமாக இருக்கும். டர்ரான் (நௌகட்) மற்றும் போல்வோரோன்ஸ் (ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்) போன்ற பாரம்பரிய இனிப்புகளை முயற்சிக்கவும்.

அந்தச் செலவுகளை மேலும் பிரிப்போம். தங்குமிடங்களுக்கு, அதை கலக்கவும். பரடர்களில் (ஆடம்பர ஹோட்டல்கள், பெரும்பாலும் வரலாற்று கட்டிடங்களில்) தங்கியிருந்து, அதிக நம்பகத்தன்மை மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற அனுபவத்திற்காக, ஓய்வூதியங்களில் (குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் விருந்தினர் மாளிகைகள்) தங்குவதை சமநிலைப்படுத்துங்கள்.

உணவுக்காக, இரவு உணவை விட மதிய உணவிற்கு உங்கள் பட்ஜெட்டில் அதிகமாக ஒதுக்குங்கள். menú del día (செட் மதிய உணவு மெனு) பெரும்பாலும் நம்பமுடியாத மதிப்பு, பல இடங்களில் சுமார் €10-15க்கு மூன்று படிப்புகள் மற்றும் மதுவை வழங்குகிறது.

அனுபவங்களுக்கான பட்ஜெட்டை மறந்துவிடாதீர்கள்: செவில்லியில் ஒரு ஃபிளமெங்கோ நிகழ்ச்சி (€18-30), பார்சிலோனாவில் உள்ள சாக்ரடா ஃபேமிலியாவின் வழிகாட்டுதல் சுற்றுப்பயணம் (€26-30), அல்லது சான் செபாஸ்டியனில் சமையல் வகுப்பு (€65-100) உங்கள் பயணத்தில் மறக்க முடியாத நினைவுகளை சேர்க்க முடியும்.

டோல் சாலைகள் சேர்க்கப்படலாம்: மாட்ரிட்-பார்சிலோனா பாதையில் சுமார் €70-80 வரை கட்டணம் செலுத்த எதிர்பார்க்கலாம். இயற்கை எழில் கொஞ்சும் பாதைகளில் செல்வதன் மூலம் இவற்றைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் கூடுதல் நேரம் மற்றும் எரிபொருள் செலவுகள் காரணமாகும்.

சர்வதேச ஓட்டுநர் அனுமதி: நீங்கள் ஸ்பெயினில் வாகனம் ஓட்ட திட்டமிட்டால், ஓட்டுநர் உரிமம் தொடர்பான தேவைகளைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். உங்கள் தேசிய ஓட்டுநர் உரிமம் பொதுவாக EU நாடுகளில் இருந்து வருபவர்களுக்கு போதுமானது. இருப்பினும், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் அல்லாத பார்வையாளர்களுக்கு பெரும்பாலும் சர்வதேச ஓட்டுநர் அனுமதி (IDP) மற்றும் செல்லுபடியாகும் சொந்த நாட்டு உரிமம் தேவைப்படுகிறது.

ஒரு IDP உங்கள் ஓட்டுநர் உரிமத்தை ஸ்பானிஷ் உட்பட பல மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கிறது. இது 150 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு வருடத்திற்கு செல்லுபடியாகும். ஸ்பெயினுக்குச் செல்வதற்கு முன் உங்கள் சொந்த நாட்டில் உங்கள் IDP ஐப் பெற வேண்டும். IDP என்பது ஒரு முழுமையான ஆவணம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - உங்கள் அசல் ஓட்டுநர் உரிமத்துடன் அதை எப்போதும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்.

முக்கிய விதிமுறைகள்:

• எப்பொழுதும் சாலையின் வலது பக்கம் ஓட்டவும்.
• அனைத்து பயணிகளுக்கும் சீட்பெல்ட் கட்டாயம்.
• 12 வயதுக்குட்பட்ட அல்லது 135 செ.மீ.க்கும் குறைவான குழந்தைகள் பொருத்தமான குழந்தை தடுப்பு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
• வாகனம் ஓட்டும் போது மொபைல் ஃபோன்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஹேண்ட்ஸ்-ஃப்ரீ சிஸ்டம் தவிர.

அத்தியாவசிய உபகரணங்கள்: ஸ்பெயினில், உங்கள் காரில் எல்லா நேரங்களிலும் சில பொருட்களை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்:

• இரண்டு எச்சரிக்கை முக்கோணங்கள்: செயலிழப்பு அல்லது விபத்து ஏற்பட்டால் மற்ற ஓட்டுனர்களை எச்சரிக்க இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• ஒரு பிரதிபலிப்பு ஜாக்கெட்: நீங்கள் சாலையோரத்தில் வாகனத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும் என்றால் இதை அணிய வேண்டும். இந்த பொருட்கள் வழக்கமாக வாடகை கார்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் புறப்படுவதற்கு முன் இருமுறை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

பார்க்கிங் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட மண்டலங்கள்:

• நகரங்களில் "ஜோனா அசுல்" (நீல மண்டலம்) பார்க்கிங் இடங்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள். இவை நேர வரம்புகளைக் கொண்ட கட்டண மற்றும் காட்சி மண்டலங்கள், பொதுவாக சாலையில் நீலக் கோடுகளால் குறிக்கப்படும்.
• பல வரலாற்று நகர மையங்கள் ZTL (Zona de Tráfico Limitado) எனப்படும் போக்குவரத்து மண்டலங்களை கட்டுப்படுத்தியுள்ளன. குடியிருப்பாளர்கள் அல்லது அங்கீகரிக்கப்பட்ட வாகனங்கள் மட்டுமே இந்த பகுதிகளுக்குள் நுழைய முடியும். இந்த மண்டலங்களுக்குள் தற்செயலாக நுழைந்து அபராதம் விதிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க உங்கள் ஜிபிஎஸ் புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளதை உறுதிசெய்யவும்.

வேக வரம்புகள்:

• மோட்டார் பாதைகள்: 120 km/h (75 mph)
• இரட்டைப் பாதைகள்: 100 km/h (62 mph)
• கிராமப்புற சாலைகள்: 90 km/h (56 mph)
• கட்டப்பட்ட பகுதிகள்: 50 km/h (31 mph)

இவை பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட பகுதிகளுக்கு வெவ்வேறு வரம்புகள் இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இடுகையிடப்பட்ட வேக வரம்பு அறிகுறிகளுக்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள்.

இந்த விதிமுறைகளைப் பின்பற்றி, தேவையான ஆவணங்கள் மற்றும் உபகரணங்களுடன் தயார்படுத்தப்பட்டால், ஸ்பெயினில் பாதுகாப்பான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக ஓட்டும் அனுபவத்தை உறுதிசெய்ய முடியும். உங்களுக்கு ஏதேனும் தெளிவு தேவையா அல்லது ஸ்பெயினில் வாகனம் ஓட்டுவது பற்றி மேலும் கேள்விகள் இருந்தால் தயங்காமல் கேட்கவும்.

சாலை அடையாளங்களுக்கான லிங்கோவை அறிக: "டெஸ்வியோ" என்றால் மாற்றுப்பாதை, "ஓப்ராஸ்" என்பது சாலைப் பணிகளைக் குறிக்கிறது, "பீஜே" என்பது சுங்கச் சாலையைக் குறிக்கிறது.

எரிபொருளை ஏற்றும்போது, ​​"காசோலினா" (பெட்ரோல்) "பெட்ரோல்" (டீசல்) உடன் கலக்காதீர்கள். இது ஒரு விலையுயர்ந்த தவறு!

சிறிய நகரங்கள் வழியாக வாகனம் ஓட்டும்போது, ​​"சியெஸ்டா நேரத்திற்கு" தயாராக இருங்கள் (பொதுவாக 2-5 மணி). பல வணிகங்கள் மூடப்படுகின்றன, மேலும் தெருக்கள் வியக்கத்தக்க வகையில் அமைதியாக இருக்கும்.

கையேடு உங்களுக்கு சங்கடமாக இருந்தால், தானியங்கி டிரான்ஸ்மிஷன் கொண்ட காரை வாடகைக்கு எடுக்கவும் . அவை குறைவான பொதுவானவை மற்றும் அதிக விலை கொண்டவை ஆனால் உங்கள் டிரைவ் குறைவான மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக மலைப்பாங்கான நகரங்களில்.

கார் வாடகை விசுவாசத் திட்டங்களைப் பாருங்கள். நீங்கள் முதல் முறையாக வாடகைக்கு எடுத்தாலும், சில சமயங்களில் நீங்கள் மேம்படுத்தல்கள் அல்லது தள்ளுபடிகளைப் பெறலாம்.

நீங்கள் காரை எடுத்த இடத்தை விட வேறு நகரத்தில் இறக்கிவிட திட்டமிட்டால் (மாட்ரிட்டில் தொடங்கி பார்சிலோனாவில் முடிவது போன்றவை), ஒரு வழிக் கட்டணத்திற்கு தயாராகுங்கள். இது கணிசமானதாக இருக்கலாம், எனவே உங்கள் பட்ஜெட்டில் அதைக் கணக்கிடுங்கள்.

கருத்தில் கொள்ள இன்னும் சில உருப்படிகள் உள்ளன:

• உங்கள் GPSக்கான காப்புப்பிரதியாக ஒரு நல்ல வரைபடம் அல்லது சாலை அட்லஸ்
• உங்கள் சாதனங்களுக்கான போர்ட்டபிள் சார்ஜர்
• ஒரு சிறிய முதலுதவி பெட்டி
• ஸ்பானிஷ்-ஆங்கில அகராதி அல்லது மொழிபெயர்ப்பு பயன்பாடு
• திடீர் சாலையோர உணவுக்கான பிக்னிக் பொருட்கள் (சிறிய குளிர்விப்பான், பாத்திரங்கள்)
• உங்கள் சமையல் சாகசங்களைப் பதிவு செய்ய ஒரு பத்திரிகை

நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு சாலைப் பயணத்தின் மகிழ்ச்சியின் ஒரு பகுதி, வழியில் எதிர்பாராத கண்டுபிடிப்புகள். உங்கள் பயணத் திட்டத்தில் தன்னிச்சையாக சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள் - குறிக்கப்படாத சாலை உங்கள் பயணத்தின் சிறந்த உணவிற்கு வழிவகுக்கும்!

நீங்கள் மாட்ரிட்டின் பரபரப்பான தெருக்களுக்கு வெளியே செல்லும்போது, ​​ஆற்றல் தெளிவாகத் தெரியும். புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டி, சிஸ்லிங் சோரிசோ மற்றும் பணக்கார காபி ஆகியவற்றின் நறுமணத்தால் காற்று நிரம்பியுள்ளது. இந்த நகரம் உணவுக்காக வாழ்கிறது, அதற்கான காரணத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கப் போகிறீர்கள்.

வரலாற்று சிறப்புமிக்க Mercado de San Miguel இல் உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள். இந்த அழகான செய்யப்பட்ட இரும்பு மற்றும் கண்ணாடி சந்தை உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு ஒரு விருந்து மட்டுமல்ல - இது ஒரு காட்சி விருந்தும் கூட. 1916 இல் கட்டப்பட்டது, இது வரலாறு மற்றும் நவீனத்தின் சரியான கலவையாகும். புதிய விளைபொருட்களின் வானவில், கூரையிலிருந்து தொங்கும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பச்சை மற்றும் கருப்பு நிறங்களின் ஒவ்வொரு நிழலிலும் ஆலிவ் மலைகள் ஆகியவற்றைக் கண்டு வியந்து ஸ்டால்களில் அலையுங்கள்.

பார்க்காதே - சுவை! ஒரு மிருதுவான க்ரோகெட்டாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதன் தங்க நிற வெளிப்புறமானது கிரீமி உட்புறத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. உங்கள் நாக்கில் உருகும் விலைமதிப்பற்ற ஏகோர்ன் ஊட்டப்பட்ட ஹாம் ஜாமோன் ஐபெரிகோவின் ஒரு துண்டை முயற்சிக்கவும். ஒரு கிளாஸ் வெர்மவுத் மூலம் அனைத்தையும் கழுவுங்கள் - இது உங்கள் பாட்டிக்கு மட்டுமல்ல!

இரவு உணவிற்கு, காசா லூசியோவுக்குச் செல்லவும். இது வெறும் உணவகம் அல்ல; அது ஒரு மாட்ரிட் நிறுவனம். மரத்தாலான சுவர்கள் மற்றும் வெள்ளை ஜாக்கெட் அணிந்த பணியாளர்கள் உங்களை வேறொரு சகாப்தத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறார்கள். ஆனால் இங்கே உண்மையான நட்சத்திரம் உணவு. மிருதுவான உருளைக்கிழங்கில் பரிமாறப்படும் "உடைந்த முட்டைகள்" - ஹ்யூவோஸ் ரோட்டோஸை ஆர்டர் செய்யவும். இது எளிமையானது, இதயம் நிறைந்தது மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது. இது ஆறுதல் உணவு, மாட்ரிட் பாணி.

மற்ற இடங்களை விட காசா லூசியோ ஏன்? ஏனென்றால், உள்ளூர்வாசிகள் செல்லும் இடம் அது. நீங்கள் ஒரு பிரபலம் அல்லது இருவரைக் கூட காணலாம் - இது ஸ்பானிஷ் அரச குடும்பத்திற்கு மிகவும் பிடித்தது!

தங்குமிடம்: வெஸ்டின் பேலஸ் மாட்ரிட்டில் தங்குவதற்கு உங்களை உபசரிக்கவும். இது வெறும் ஹோட்டல்ல; இது மாட்ரிட் வரலாற்றின் ஒரு பகுதி. உணவகத்தில் உள்ள அதிர்ச்சியூட்டும் கறை படிந்த கண்ணாடி குவிமாடம் உங்கள் மூச்சை இழுக்கும். கூடுதலாக, அதன் மைய இருப்பிடம் என்பது நீங்கள் அதிக சமையல் சாகசங்களுக்கு சரியான நிலையில் இருக்கிறீர்கள் என்பதாகும்.

நீங்கள் மாட்ரிட்டில் இருந்து வடமேற்காக ஓட்டும்போது, ​​நிலப்பரப்பு மாறுகிறது. உருளும் மலைகள் கரடுமுரடான மலைகளுக்கு வழிவகுக்கின்றன, திடீரென்று, செகோவியாவின் புகழ்பெற்ற ரோமானிய நீர்வழி , 2000 ஆண்டுகள் பழமையான அதிசயம், இன்னும் பெருமையுடன் நிற்கிறது.

ஆனால் நீங்கள் இங்கு வரவில்லை வெறும் வரலாறுக்காக - கொச்சினிலோ அசடோ, செகோவியாவின் சமையல் புகழ். தலைமுறை தலைமுறையாக இந்த உணவை சிறப்பாக செய்து வரும் Mesón de Cándido என்ற உணவகத்திற்குச் செல்லுங்கள். வறுத்த உறிஞ்சும் பன்றியின் தோல் பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும். பின்னர், ஒரு நாடக மலர்ச்சியில், அவர் அதை ஒரு தட்டின் விளிம்பில் வெட்டுகிறார் - இறைச்சி எவ்வளவு மென்மையானது!

ஒரு கடி எடுத்து கண்களை மூடு. மிருதுவான தோல் உங்கள் வாயில் உருகும் சதைப்பற்றுள்ள இறைச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. வலுவான ரிபெரா டெல் டியூரோ சிவப்பு ஒயின் கிளாஸுடன் இணைக்கவும் - திராட்சைத் தோட்டங்கள் சாலையில் உள்ளன.

ஏன் மெசன் டி காண்டிடோ? ஏனெனில் இது உணவைப் பற்றியது மட்டுமல்ல - இது அனுபவத்தைப் பற்றியது. இந்த உணவகம் 17 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த கட்டிடத்தில் அமைந்துள்ளது, இது உங்கள் தாடையைக் குறைக்கும் நீர்குழாயின் காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளது.

மதிய உணவுக்குப் பிறகு, செகோவியாவின் அழகான பழைய நகரத்தின் வழியாக உலாவும். இனிப்புக்கான பசியை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள் - போன்சே செகோவியானோவை முயற்சிக்காமல் நீங்கள் வெளியேற முடியாது. இந்த அடுக்கு கேக் ஒரு உள்ளூர் சிறப்பு, இது கஸ்டர்ட் மற்றும் செவ்வாழை நிறைந்தது. நகரத்தின் சிறந்த பதிப்பைப் பெற, Pastelería El Alcázar இல் பாப் செய்யவும்.

தங்குமிடம்: பரடார் டி செகோவியாவில் இரவைக் கழிக்கவும். பரடர்கள் என்பது வரலாற்று கட்டிடங்களில் உள்ள சொகுசு ஹோட்டல்களாகும், மேலும் இது நகரின் வானலையின் அற்புதமான காட்சிகளை வழங்குகிறது. தொலைவில் ஒளிரும் அல்காசர் கோட்டை மொட்டை மாடியில் நைட்கேப்பைப் பருகுவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். இது ஒரு நாளின் மகிழ்ச்சிக்கான சரியான முடிவு.

நீங்கள் டோலிடோவை அணுகும்போது, ​​அது ஏன் "மூன்று கலாச்சாரங்களின் நகரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். தேவாலயக் கோபுரங்கள், ஜெப ஆலயங்கள் மற்றும் மசூதிகள் போன்ற ஒரு குன்றின் மீது அமைந்திருக்கும் டோலிடோ, ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளை வடிவமைத்துள்ள கிறிஸ்தவ, யூத மற்றும் முஸ்லீம் தாக்கங்களுக்கு ஒரு சான்றாகும்.

நீங்கள் பரபரப்பான Zocodover பிளாசாவை அடையும் வரை குறுகிய, வளைந்த தெருக்களில் அலையுங்கள். டோலிடோவின் மையப்பகுதி இதுவாகும், இங்கு உள்ளூர் மக்களும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் சாப்பிடவும், குடிக்கவும், உலகைப் பார்க்கவும் கூடுகிறார்கள். ஒரு ஓட்டலில் இருக்கையைக் கண்டுபிடித்து, உங்கள் காபியுடன் மர்சிபன் சிலையை ஆர்டர் செய்யுங்கள் - டோலிடோ இந்த இனிப்பு பாதாம் மிட்டாய்க்கு பிரபலமானது.

இரவு உணவிற்கு, பல தசாப்தங்களாக உணவருந்துவோரை மகிழ்வித்து வரும் குடும்பம் நடத்தும் உணவகமான அடோல்ஃபோவிற்குச் செல்லுங்கள். செஃப் அடோல்போ முனோஸ் பாரம்பரிய டோலிடான் உணவுகளின் நவீன விளக்கங்களுக்காக அறியப்படுகிறார். பெர்டிஸ் எஸ்டோஃபாடாவை (சுடப்பட்ட பார்ட்ரிட்ஜ்) முயற்சிக்கவும் - இது பிராந்தியத்தின் பணக்கார, விளையாட்டு சுவைகளை கச்சிதமாகப் பிடிக்கும் உள்ளூர் சிறப்பு. மென்மையான இறைச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் ஒயின் ஒரு குறிப்பை உட்செலுத்தப்பட்டு, எலும்பிலிருந்து விழுகிறது.

ஏன் அடால்ஃபோ? ஏனெனில் இது பாரம்பரியத்திற்கும் புதுமைக்கும் இடையே சரியான சமநிலையை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, உணவகத்தின் ஒயின் பாதாள அறை, நகரத்திற்கு அடியில் பாறையில் செதுக்கப்பட்டுள்ளது, இது பார்ப்பதற்கு ஒரு காட்சியாகும்.

நீங்கள் டோலிடோவை விட்டுச் செல்வதற்கு முன், சாண்டோ டோம் மிட்டாய்க்கு வருகை தருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். திறமையான கைவினைஞர்கள் கையால் சிக்கலான செவ்வாழை சிலைகளை உருவாக்குவதைப் பாருங்கள், இது இடைக்காலத்தில் இருந்து வரும் பாரம்பரியம். பாதாம் மற்றும் சர்க்கரையின் இனிமையான நறுமணம் உங்களைத் தெருவில் பின்தொடரும் - அநேகமாக உங்கள் அடுத்த இலக்குக்கு!

தங்குமிடம்: Parador de Toledo இல் உங்கள் தலையை ஓய்வெடுக்கவும். நகரத்திற்கு எதிரே உள்ள மலையில் அமைந்திருக்கும் இது சூரிய அஸ்தமனத்தின் போது குறிப்பாக மாயாஜாலமான காட்சிகளை வழங்குகிறது. மொட்டை மாடியில் ஒரு கிளாஸ் உள்ளூர் மதுவை அனுபவிப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள், முழு நகரமும் ஒரு இடைக்கால நாடாவைப் போல பரவியது.

நீங்கள் சராகோசாவிற்குச் செல்லும்போது, ​​உங்கள் பயணத் திட்டத்தில் இந்த குறைந்த சுற்றுலா நகரத்தை ஏன் சேர்த்துள்ளோம் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். எங்களை நம்புங்கள் - உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்!

சராகோசா அரகோன் பிராந்தியத்தின் தலைநகரம் ஆகும், மேலும் அதன் உணவு வகைகள் பாரம்பரிய சுவைகள் மற்றும் நவீன கண்டுபிடிப்புகளின் மகிழ்ச்சிகரமான கலவையாகும். பழைய நகரத்தில் உள்ள குறுகிய தெருக்களின் வலையமைப்பான எல் டூபோவில் உங்கள் சமையல் ஆராய்ச்சியைத் தொடங்குங்கள், இது இரவில் டப்பாக்கள், பார்கள் மற்றும் போடேகாஸ் மூலம் உயிர்ப்பிக்கப்படும்.

முதல் நிறுத்தம்: எல் சம்பி. இந்த சிறிய பட்டை ஒரு விஷயத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றது - காளான்கள். ஆனால் ஓ, அவை என்ன காளான்கள்! சாம்பினோன்ஸ் எ லா பிளாஞ்சாவை ஆர்டர் செய்யவும் - பூண்டு போன்ற இறால்களுடன் வறுக்கப்பட்ட காளான்கள். காளான்களின் மண் சுவையானது இனிப்பு, உப்பு நிறைந்த இறால்களுடன் சரியாக இணைகிறது. இது எளிமையானது, இது சுவையானது மற்றும் இது சுத்தமான ஜராகோசா.

அடுத்து, போடேகாஸ் அல்மாவுக்கு அலையுங்கள். இந்த வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க ஒயின் ஷாப் மற்றும் பார், லோங்கனிசா டி க்ராஸ், ஒரு உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி, மிருதுவான ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படும். தொத்திறைச்சியானது பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்படுகிறது மற்றும் உள்ளூர் கர்னாச்சா ஒயின் ஒரு கிளாஸுடன் சரியாக இணைகிறது.

உயர்தர உணவு அனுபவத்திற்கு, லா ப்ரென்சாவில் ஒரு டேபிளை பதிவு செய்யவும். இந்த மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகம் பாரம்பரிய அரகோனீஸ் பொருட்களை புதிய உயரத்திற்கு உயர்த்துகிறது. டெர்னாஸ்கோ அசாடோ, ஒரு பிராந்திய சிறப்பு என்று ஒரு மென்மையான வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி உணவு அவர்களின் நவீன எடுத்து முயற்சி. உள்ளூர் பண்ணைகளில் இருந்து பெறப்படும் ஆட்டுக்குட்டி, உருகும் வரை மெதுவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பணக்கார ஜூஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஏன் லா ப்ரென்சா? இது உள்ளூர் மரபுகளில் வேரூன்றிய சிறந்த உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது. ஒரு சிறப்பு நிகழ்வைக் கொண்டாட இது சரியான இடம் - அல்லது உங்களை நீங்களே நடத்துங்கள்!

நீங்கள் சராகோசாவை விட்டுச் செல்வதற்கு முன், சில ஃப்ரூடாஸ் டி அராகோன்-சாக்லேட்-மூடப்பட்ட மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை சரியான சாலை பயண சிற்றுண்டி அல்லது நினைவுப் பரிசாக இருக்கும்.

தங்குமிடம்: NH சேகரிப்பு கிரான் ஹோட்டல் டி சராகோசாவில் தங்கவும். 1929 ஆம் ஆண்டு அழகாக மீட்டெடுக்கப்பட்ட இந்த கட்டிடம் நவீன வசதிகளுடன் வரலாற்று அழகை ஒருங்கிணைக்கிறது. மேலும், அதன் மைய இருப்பிடம் என்றால், நீங்கள் சராகோசாவின் முக்கிய இடங்களிலிருந்தும் அதன் சிறந்த டபஸ் பார்களிலிருந்தும் சற்று தொலைவில் இருக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம்!

நீங்கள் வலென்சியாவை அணுகும்போது, ​​நிலப்பரப்பு மாறுகிறது. ஆலிவ் தோப்புகள் அடிவானம் வரை பரந்த நெற்பயிர்களுக்கு வழிவகுக்கின்றன - பேலாவின் பிறப்பிடத்தில் உங்களுக்காகக் காத்திருக்கும் சமையல் பொக்கிஷங்களின் குறிப்பு.

உங்கள் முதல் நிறுத்தம் மெர்காடோ சென்ட்ரலாக இருக்க வேண்டும். இது ஒரு சந்தை மட்டுமல்ல - இது ஒரு நவீனத்துவ தலைசிறந்த படைப்பு. நீங்கள் உள்ளே நுழையும் போது, ​​உயரும் குவிமாட கூரைகள் மற்றும் சிக்கலான ஓடு வேலைகளை ரசிக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். பிறகு, உங்கள் புலன்கள் உங்களை வழிநடத்தட்டும். புதிய தயாரிப்புகளின் துடிப்பான வண்ணங்கள், கடல் உணவின் மிருதுவான நறுமணம், விற்பனையாளர்களின் அழைப்புகள் - இது சிறந்த முறையில் உணர்திறன் அதிக சுமை.

ஸ்டால்களில் அலையுங்கள், நீங்கள் செல்லும்போது மாதிரியைப் பெறுங்கள். சில ஜாமோன் ஐபெரிகோவை முயற்சி செய்து, உப்பு நிறைந்த ஆலிவ் பாப்பை ருசித்து, மூலத்திலிருந்து நேராக வலென்சியா ஆரஞ்சு பழங்களை ருசிக்கும் வாய்ப்பைத் தவறவிடாதீர்கள். நீங்கள் புறப்படுவதற்கு முன், மார்க்கெட் பார்களில் ஒன்றிலிருந்து ஒரு கிளாஸ் ஹார்சாட்டாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புலிக் கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்தப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம், வெப்பத்தைத் தணிப்பதற்கு ஏற்ற ஒரு வலென்சியா ஸ்பெஷல்.

இப்போது, ​​முக்கிய நிகழ்வு - paella. பிளாயா டி லா மல்வரோசாவில் லா பெபிகாவுக்குச் செல்லுங்கள். இந்த கடற்கரையோர உணவகம் 1898 ஆம் ஆண்டு முதல் பெல்லா கலையை மேம்படுத்தி வருகிறது, மேலும் இது காட்டுகிறது. உங்கள் paella Valenciana வருவதற்கு நீங்கள் காத்திருக்கும்போது, ​​வளிமண்டலத்தில் ஊறவும். அலைகளின் தாள சத்தம், உப்பு நிறைந்த கடல் காற்று, உள்ளூர் ஒயின் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடிகளின் ஒலி - இது மத்திய தரைக்கடல் வாழ்வின் சாராம்சம்.

உங்கள் பேலா வந்ததும், அதைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். பெரிய, மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் குங்குமப்பூ வண்ணம் பூசப்பட்ட அரிசி, முயல் மற்றும் கோழியின் மென்மையான துண்டுகள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவை நிரப்பப்பட்டுள்ளன. ஆனால் உண்மையான பரிசு சொக்கரட் - பான் அடியில் அந்த மிருதுவான அரிசி. இது ஒரு உரை மாறுபாடு, இது உணவை நல்லதிலிருந்து மறக்க முடியாததாக உயர்த்துகிறது.

ஏன் லா பெபிகா? இது சிறந்த பேலா மற்றும் வலென்சியாவின் வரலாற்றின் ஒரு பகுதியை வழங்குகிறது. எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே இங்கு வழக்கமாக இருந்தார், மேலும் உங்கள் தலைமுடியில் கடற்காற்றுடன் உங்கள் பேலாவை ஏன் தோண்டி எடுக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

வலென்சியாவிலிருந்து புறப்படுவதற்கு முன், கலை மற்றும் அறிவியல்களின் எதிர்கால நகரத்தின் வழியாக உலாவும். அதி நவீன கட்டிடக்கலை மற்றும் வரலாற்று பழைய நகரத்திற்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு வலென்சியாவின் பாரம்பரியம் மற்றும் புதுமைகளின் கலவையை மிகச்சரியாக இணைக்கிறது.

தங்குமிடம்: காரோ ஹோட்டலில் உங்கள் தலையை ஓய்வெடுக்கவும். இந்த பூட்டிக் ஹோட்டல், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் அரண்மனையில் அமைந்துள்ளது, இது வரலாற்றையும் நவீன வடிவமைப்பையும் முழுமையாகக் கலக்கிறது. ஒவ்வொரு அறையும் தனித்துவமானது, கட்டிடத்தின் வளமான கடந்த காலத்தின் கூறுகளை உள்ளடக்கியது. இது ஒரு ஸ்டைலான அருங்காட்சியகத்தில் தூங்குவது போன்றது!

நீங்கள் கேட்டலோனியாவைக் கடக்கும்போது, ​​லீடாவில் நிறுத்துங்கள். அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இந்த நகரம் வளமான விவசாய நிலங்களால் சூழப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதன் உணவு வகைகள் பிராந்தியத்தின் அருளைப் பிரதிபலிக்கின்றன.

பிராந்தியத்தின் சிறந்த விவசாயத்தைக் காண்பிக்கும் உணவகமான La Huerta de Lleida இல் உங்கள் ஆய்வுகளைத் தொடங்குங்கள். பருவங்களுக்கு ஏற்ப மெனு மாறுகிறது, ஆனால் லீடாவின் பிரபலமான நத்தைகள் இடம்பெறும் உணவுகளைக் கவனியுங்கள். உங்கள் மூக்கை சுருக்க வேண்டாம் - இவை உங்கள் வழக்கமான தோட்ட வகை அல்ல! மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு டின்னில் சமைத்த லா லானாவை முயற்சிக்கவும். நத்தைகளின் மண்ணின் சுவை நறுமண மூலிகைகளுடன் சரியாக இணைகிறது.

முயற்சி செய்ய மற்றொரு உள்ளூர் சுவையானது கோகா டி ரீகாப்டே ஆகும். இந்த சுவையான பிளாட்பிரெட் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் நெத்திலிகளுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது, இது இனிப்பு, உப்பு மற்றும் உமாமி சுவைகளின் சரியான சமநிலையை உருவாக்குகிறது. இது காடலான் பீட்சா போன்றது, மேலும் இது முற்றிலும் போதை.

இனிப்புக்கு, கிரானாடோஸ் டி லீடாவைத் தேடுங்கள். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களால் நிரப்பப்பட்ட இந்த சிறிய மார்சிபன் பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளூர் சிறப்பு. செவ்வாழையின் இனிப்பு பழத்தின் புளிப்புத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது, இது உங்கள் உணவை முடிக்க சரியான சிறிய கடியை உருவாக்குகிறது.

ஏன் La Huerta de Lleida? ஏனெனில் இது ஒரு உண்மையான பண்ணை முதல் மேசை அனுபவத்தை வழங்குகிறது, ஒவ்வொரு கடியிலும் பிராந்தியத்தின் விவசாயத்தின் சாரத்தை நீங்கள் சுவைக்க அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் லீடாவை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன், பழைய நகரத்தின் வழியாக உலாவும். நகரத்தை கண்டும் காணாத ஒரு மலையில் அமைந்திருக்கும் சூ வெல்லா கதீட்ரல், சுற்றியுள்ள கிராமப்புறங்களின் அற்புதமான காட்சிகளை வழங்குகிறது.

தங்குமிடம்: Parador de Lleida இல் தங்கவும். 17 ஆம் நூற்றாண்டின் கான்வென்ட்டில் அமைந்துள்ள இந்த நவீன ஹோட்டல், வரலாற்று வசீகரம் மற்றும் சமகால வசதியின் தனித்துவமான கலவையை வழங்குகிறது. பண்டைய கல் சுவர்கள் மற்றும் நேர்த்தியான, நவீன உட்புறங்களுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு ஒரு காட்சி விருந்தாகும்.

நீங்கள் கடற்கரையை நெருங்கும்போது, ​​தர்கோனாவில் நிறுத்துங்கள். இந்த முன்னாள் ரோமானிய தலைநகரம் பழங்கால வரலாறு மற்றும் புதிய மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளை தனித்துவமாக கலக்கிறது.

Mercat Central de Tarragona க்கு உங்கள் வருகையைத் தொடங்குங்கள். இந்த பரபரப்பான சந்தை உள்ளூர் சிறப்புகளை மாதிரியாகக் கொள்ள சரியான இடமாகும். வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் சுவையான கலவையான ரோமெஸ்கோ சாஸை முயற்சிக்கவும், இது காடலான் உணவு வகைகளின் பிரதான உணவாகும். கொஞ்சம் மிருதுவான ரொட்டியை எடுத்து நனைக்கவும் - முதல் கடித்த பிறகு நீங்கள் கவர்ந்து விடுவீர்கள்.

மதிய உணவிற்கு, மீனவர்கள் வசிக்கும் பகுதியான எல் செர்ரல்லோவிற்குச் செல்லவும். லா புடா உணவகத்தில், அர்ரோஸ் நீக்ரோவை ஆர்டர் செய்யுங்கள். இந்த வியத்தகு தோற்றமுடைய உணவு அதன் மை கறுப்பு நிறத்தை ஸ்க்விட் மை மூலம் பெறுகிறது, இது ஒரு பணக்கார உப்பு சுவையை அளிக்கிறது. அரிசியில் புதிய கடல் உணவுகள் பொறிக்கப்பட்டுள்ளன, இது பார்வைக்கு ஈர்க்கும் வகையில் சுவையான ஒரு உணவை உருவாக்குகிறது. மீன்பிடி படகுகள் துறைமுகத்தில் நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பாருங்கள் - உங்கள் மதிய உணவு இன்று காலை அந்தப் படகுகளில் ஒன்றில் இருந்து வந்திருக்கலாம்!

மதிய உணவுக்குப் பிறகு, டாரகோனாவின் ரோமானிய இடிபாடுகள் வழியாக உலாவும். மத்தியதரைக் கடலைக் கண்டும் காணாத தியேட்டர், குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. அதே நீலக்கடலை பின்னணியாகக் கொண்டு, இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிளாடியேட்டர்கள் இங்கு போராடுவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

நீங்கள் புறப்படுவதற்கு முன், இனிப்பு விருந்துக்கு Xocolateria La Farga இல் நிறுத்துங்கள். அவர்களின் சாக்லேட்டுகள் சிறிய கலைப் படைப்புகள், அருகிலுள்ள ரியஸ் அல்லது டாரகோனாவின் ஐஜிபி-பாதுகாக்கப்பட்ட க்ளெமெண்டைன்கள் போன்ற உள்ளூர் பொருட்களால் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. உங்கள் பயணத்தின் மீதியை அனுபவிக்க ஒரு பெட்டியை வாங்கவும் - அவை நீண்ட காலம் நீடித்தால்!

ஏன் டாரகோனா? ஏனெனில் இது ரோமானிய வரலாறு, அழகான கடற்கரைகள் மற்றும் சிறந்த கடல் உணவு ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையை வழங்குகிறது. இது பார்சிலோனாவிற்கு குறைவான சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு மாற்றாகும், இது கூட்டமின்றி கற்றலான் கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தங்குமிடம்: ஹோட்டல் அஸ்டாரி தர்கோனாவில் இரவைக் கழிக்கவும். எங்களின் சில பரிந்துரைகளைப் போல ஆடம்பரமாக இல்லாவிட்டாலும், அதன் கூரைக் குளம் மத்தியதரைக் கடலில் பிரமிக்க வைக்கும் காட்சிகளை வழங்குகிறது - இரவு உணவிற்கு முன் நீந்துவதற்கு ஏற்றது.

நீங்கள் பார்சிலோனாவை அடைவதற்கு முன், பென்டெஸ் ஒயின் பகுதிக்கு மாற்றுப்பாதையில் செல்லவும். ஷாம்பெயினுக்கு ஸ்பெயினின் பதில் காவா உற்பத்திக்கு இந்த பகுதி பிரபலமானது.

Codorníu ஒயின் ஆலைக்கு வருகையுடன் தொடங்கவும். இது வெறும் ஒயின் ஆலை அல்ல - இது ஸ்பெயினில் 16 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த பழமையான குடும்பம் நடத்தும் வணிகங்களில் ஒன்றாகும். கௌடியின் சமகாலத்தவரான ஜோசப் புய்க் ஐ கடாஃபால்ச் வடிவமைத்த கதீட்ரல் போன்ற இடமான அவர்களின் நவீன பாதாள அறைகளை சுற்றிப் பாருங்கள். நீங்கள் குளிர்ந்த, மங்கலான பாதாள அறைகளில் இறங்கும்போது, ​​நீங்கள் காலப்போக்கில் பின்வாங்குவதைப் போல உணருவீர்கள்.

சுற்றுப்பயணம், நிச்சயமாக, ஒரு சுவையுடன் முடிவடைகிறது. எலும்பு-உலர்ந்த மிருகத்தனமான இயற்கையிலிருந்து பழம் நிறைந்த ரோஸ் வரை வெவ்வேறு பாணியிலான காவாவைப் பருகுங்கள். உங்கள் கண்ணாடியில் குமிழ்கள் எவ்வாறு சரியான நீரோடையை உருவாக்குகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள் - இது ஒரு தரமான காவாவின் அடையாளம். சரியான மதிய சிற்றுண்டிக்காக உங்கள் குமிழ்களை உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சார்குட்டரியுடன் இணைக்கவும்.

இரவு உணவிற்கு, காவாவின் தலைநகரான Sant Sadurní d'Anoia இல் உள்ள Cal Blayக்கு செல்க. அவர்களின் ருசி மெனு மற்றும் உள்ளூர் ஒயின்கள் கற்றலான் உணவு வகைகளுக்கு சரியான அறிமுகத்தை வழங்குகின்றன. நீங்கள் escudella, ஒரு இதயம் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குண்டு என்று தொடங்கலாம் சுத்தமான ஆறுதல் உணவு. பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சமைத்த பேக்கல்லா எ லா லானா, உப்பு காட் - உப்பு, மசாலா மற்றும் மீனின் மென்மையான சுவை ஆகியவற்றைச் சரியாகச் சமன் செய்யும் உணவு.

ஏன் பென்டெஸ்? அழகான மற்றும் வரலாற்று அமைப்பில் ஸ்பானிஷ் ஒயின் கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக மூழ்குவதற்கு இது ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது. அதோடு, உங்கள் பயணத்தில் அந்த வளமான உணவுக்குப் பிறகு, காவாவின் மிருதுவான குமிழ்கள் வரவேற்கத்தக்க அண்ணம் சுத்தப்படுத்தியாக இருக்கும்!

தங்குமிடம்: ஹோட்டல் மாஸ் டினெல்லில் ஒரு இரவில் ஸ்ப்ளர்ஜ். இந்த கட்டிடக்கலை பிரமிக்க வைக்கும் ஒயின் ஹோட்டல் காவா பாட்டில்களின் தொகுப்பைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பார்சிலோனாவில் உங்கள் வருகைக்கு சரியான முன்னுரை - சூரியனால் நனைந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் அடிவானம் வரை நீண்டு கிடப்பதைக் கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

நீங்கள் பார்சிலோனாவிற்கு வரும்போது, ​​உங்கள் சமையல் சாலைப் பயணத்தின் இறுதி நிறுத்தம், திகைக்கத் தயாராகுங்கள். இந்த துடிப்பான நகரம் பாரம்பரிய கற்றலான் உணவுகள் மற்றும் அதிநவீன உணவு வகைகளின் உருகும் பானை ஆகும், இவை அனைத்தும் அதிர்ச்சியூட்டும் கட்டிடக்கலை மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் திறமை ஆகியவற்றின் பின்னணியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

உங்கள் பார்சிலோனா உணவு சாகசத்தை La Boqueria இல் தொடங்குங்கள். இது ஒரு சந்தை மட்டுமல்ல - இது ஒரு காஸ்ட்ரோனமி கோவில். நீங்கள் உள்ளே நுழையும் போது, ​​வண்ணங்கள், வாசனைகள் மற்றும் ஒலிகளின் கலவரம் உங்களை வரவேற்கிறது. பளபளக்கும் பழங்கள், தொங்கும் ஜாமோன் கால்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் மேடுகளுடன் கூடிய ஸ்டால்கள் உணர்வுகளுக்கு ஒரு விருந்தை உருவாக்குகின்றன.

பார்க்காதே - சுவை! சந்தையின் மையத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய பட்டியான எல் குயிம் டி லா பொக்வெரியாவில் நிறுத்துங்கள். மிருதுவான பரிபூரணத்திற்கு வறுத்த சிப்பிரோன்களின் (குழந்தை ஸ்க்விட்) ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேவாவை ஆர்டர் செய்யவும். நீங்கள் சாப்பிடும்போது, ​​சந்தையின் தியேட்டர் உங்களைச் சுற்றி வெளிவருவதைப் பாருங்கள் - சமையல்காரர்கள் புதிய மீன்களைப் பற்றி பேரம் பேசுகிறார்கள், உள்ளூர்வாசிகள் தங்கள் தினசரி ஷாப்பிங் செய்கிறார்கள், மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் வண்ணமயமான காட்சிகளின் புகைப்படங்களை எடுக்கிறார்கள்.

இரவு உணவிற்கு, உலகளாவிய சமையல் வரைபடத்தில் பார்சிலோனாவை வைத்திருக்கும் மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமியை அனுபவிக்க வேண்டிய நேரம் இது. புகழ்பெற்ற எல்புல்லியின் பாரம்பரியத்தைத் தொடரும் ஆல்பர்ட் அட்ரியாவின் விளையாட்டுத்தனமான தபஸ் பட்டியில் டிக்கெட்டில் ஒரு அட்டவணையை முன்பதிவு செய்யுங்கள். இங்கே, பழக்கமான சுவைகள் விசித்திரமான படைப்புகளாக மாற்றப்படுகின்றன, அவை அமைப்பு மற்றும் சுவை பற்றிய உங்கள் உணர்வுகளுக்கு சவால் விடுகின்றன.

நீங்கள் அவர்களின் புகழ்பெற்ற "திரவ ஆலிவ்களுடன்" தொடங்கலாம் - ஆலிவ்களைப் போல தோற்றமளிக்கும் ஆனால் தீவிர ஆலிவ் சுவையுடன் உங்கள் வாயில் வெடிக்கும் கோளங்கள். ரூபியா கலேகா மாட்டிறைச்சியுடன் "ஏர் பேகுட்" உடன் இதைப் பின்தொடரவும், இது ஒரு சாண்ட்விச் போல தோற்றமளிக்கும் ஆனால் அதன் காற்றோட்டமான அமைப்பு மற்றும் அதிக சுவையுடன் எதிர்பார்ப்புகளை மீறும் ஒரு உணவாகும். ஒவ்வொரு உணவும் ஒரு ஆச்சரியம், ஒரு உரையாடல் தொடக்கம் மற்றும் ஒரு சுவையான சாகசமாகும்.

ஏன் டிக்கெட்டுகள்? அவர்கள் வேடிக்கையான, ஆடம்பரமற்ற அமைப்பில் அதிநவீன காஸ்ட்ரோனமியை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறார்கள். இது ஸ்டஃப்னிஸ் இல்லாமல் சிறந்த உணவு மற்றும் பார்சிலோனாவின் புதுமையான உணர்வை உள்ளடக்கியது.

மிகவும் பாரம்பரியமான அனுபவத்திற்கு, கால் பெப்பிற்கு கோதிக் காலாண்டிற்குச் செல்லுங்கள். இந்த சிறிய, எப்போதும் நிரம்பிய உணவகம் நகரத்தின் சில சிறந்த கடல் உணவுகளை வழங்குகிறது. இங்கே மெனு எதுவும் இல்லை - நீங்கள் விரும்புவதை (அல்லது பிடிக்காதது) நட்பு ஊழியர்களிடம் சொல்லுங்கள், அவர்கள் உங்களுக்கு சிறிய தட்டுகளின் அணிவகுப்பைக் கொண்டு வருவார்கள்.

பூண்டு கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயைக் குளிப்பாட்டிய குண்டான இறால், காம்பாஸ் அல் அஜில்லோ (பூண்டு இறால்) உடன் ஆரம்பிக்கலாம். சில மிருதுவான பட்டாடாஸ் ப்ராவாஸ் மற்றும் ஒரு தட்டில் வறுக்கப்பட்ட மத்தி போன்றவற்றைப் பின்தொடரவும், அவர்கள் காலையில் நீந்தியிருக்கலாம். கால் பெப்பின் அழகு அதன் எளிமையில் உள்ளது - இது பொருட்களின் தரத்தை பிரகாசிக்க அனுமதிப்பது பற்றியது.

ஏன் கால் பெப்? இது ஒரு கலகலப்பான, உண்மையான மற்றும் முற்றிலும் பார்சிலோனிய அமைப்பில் பாரம்பரிய கற்றலான் உணவு வகைகளை சிறந்த முறையில் அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

பார்சிலோனாவிற்கு விஜயம் செய்வது அதன் இனிமையான பக்கத்தை அனுபவிப்பதன் மூலம் மட்டுமே நிறைவு பெறும். லாஸ் ராம்ப்லாஸில் உள்ள எஸ்க்ரிபாவுக்குச் சென்று உங்கள் சமையல் பயணத்தை முடிக்கவும். இந்த மாடர்னிஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கடை கண்ணுக்கும் அண்ணத்திற்கும் விருந்தாக இருக்கிறது. அவர்களின் கலை சாக்லேட்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் சிறிய உண்ணக்கூடிய கலைப் படைப்புகள். அவர்களின் சாக்லேட்டில் நனைத்த சுரோஸ் அல்லது அவர்களின் பிரபலமான டார்ட்டர் சாச்சரின் துண்டுகளை முயற்சிக்கவும் - இது மிகவும் பணக்கார மற்றும் நலிவடைந்த சாக்லேட் கேக் நடைமுறையில் ஒரு மத அனுபவமாகும்.

உணவுக்கு அப்பால், பார்சிலோனாவின் பிரமிக்க வைக்கும் கட்டிடக்கலையை ஆராய சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். கௌடியின் விசித்திரமான படைப்புகள், சாக்ரடா ஃபேமிலியாவின் உயரமான கோபுரங்கள் முதல் காசா பாட்லோவின் அலை அலையான முகப்பு வரை, நீங்கள் இதுவரை பார்த்திராத ஒன்றும் இல்லை. நீங்கள் நகரத்தில் சுற்றித் திரியும்போது, ​​பார்சிலோனா ஏன் பல கலைஞர்கள் மற்றும் சமையல் கலைஞர்களை ஊக்கப்படுத்தியுள்ளது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள் - ஒவ்வொரு மூலையிலும் படைப்பாற்றல் உள்ளது.

தங்குமிடம்: உங்கள் இறுதி இரவுக்கு, ஹோட்டல் ஆர்ட்ஸ் பார்சிலோனாவில் தங்கவும். இந்த அற்புதமான வானளாவிய கட்டிடம் மத்திய தரைக்கடல் மீது மூச்சடைக்கக்கூடிய காட்சிகளை வழங்குகிறது. அதன் மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகம், ஆடம்பரமான ஸ்பா மற்றும் வெளிப்புற குளங்கள் ஆகியவை உங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் சாகசங்களைப் பிரதிபலிக்க இது சரியான இடமாக அமைகிறது.

ஹோட்டலின் மொட்டை மாடியில் நீங்கள் பிரியாவிடை காக்டெய்ல் பருகும்போது, ​​​​மத்தியதரைக் கடலில் சூரிய அஸ்தமனத்தைப் பார்த்து, உங்கள் பயணத்தைப் பற்றி சிந்திக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். மாட்ரிட்டின் சுவையான ஸ்டிவ்ஸ் முதல் செகோவியாவின் சதைப்பற்றுள்ள வறுத்த பன்றி இறைச்சி வரை, வலென்சியாவின் சின்னமான பேலா முதல் பார்சிலோனாவின் அவாண்ட்-கார்ட் படைப்புகள் வரை, ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளின் நம்பமுடியாத பன்முகத்தன்மையை நீங்கள் ருசித்திருக்கிறீர்கள். நீங்கள் சாப்பிடவில்லை - ஒவ்வொரு உணவிலும் செல்லும் வரலாறு, கலாச்சாரம் மற்றும் ஆர்வத்தை நீங்கள் அனுபவித்திருக்கிறீர்கள்.

மாட்ரிட்டில் இருந்து பார்சிலோனாவிற்கு இந்த சாலைப் பயணம் ஒரு விடுமுறையை விட அதிகம் - இது ஸ்பெயினின் இதயம் மற்றும் ஆன்மா வழியாக அதன் உணவின் மூலம் சொல்லப்பட்ட ஒரு பயணம். நீங்கள் வீட்டிற்குச் செல்லும்போது, ​​நீங்கள் நினைவுகளை உருவாக்குவீர்கள், மேலும் இந்த அற்புதமான நாட்டின் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்திற்கான ஆழ்ந்த பாராட்டுகளைப் பெறுவீர்கள். மற்றும் யாருக்குத் தெரியும்? உங்கள் சமையலறையில் பேலா அல்லது தபஸை முயற்சிக்க நீங்கள் தூண்டப்படலாம்!

1. கே: ஸ்பெயினில் குழாய் தண்ணீரைக் குடிப்பது பாதுகாப்பானதா? ப: ஆம், ஸ்பெயினில் குழாய் நீர் பொதுவாகக் குடிப்பதற்கு பாதுகாப்பானது. நீங்கள் பழகியதை விட இது வித்தியாசமான சுவையாக இருக்கலாம், ஆனால் அது உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தாது. தண்ணீரில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு நீங்கள் உணர்திறன் இருந்தால் அல்லது சுவையை விரும்பினால் பாட்டில் தண்ணீர் பரவலாகக் கிடைக்கும்.

2. கே: ஸ்பானிய உணவகங்களில் நான் டிப்ஸ் கொடுக்க வேண்டுமா? ப: மற்ற நாடுகளை விட டிப்பிங் ஸ்பானிய கலாச்சாரத்தில் அதிகம் வேரூன்றியுள்ளது. நல்ல சேவைக்கு 5-10% விட்டுச் செல்வது பாராட்டத்தக்கது, குறிப்பாக அதிக சுற்றுலாப் பகுதிகளில். பில் முழுவதுமாக அல்லது சில சிறிய மாற்றங்களை விட்டுவிடுவது பார்களில் பொதுவானது.

3. கே: ஸ்பெயினில் உணவகங்கள் நாள் முழுவதும் திறந்திருக்கிறதா? ப: ஸ்பானிஷ் உணவு நேரங்கள் பழகுவதற்கு சில நேரம் ஆகலாம்! பல உணவகங்கள் மதிய உணவுக்கும் (பொதுவாக 2-4 PM) இரவு உணவிற்கும் (பொதுவாக இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு) மூடப்படும். அதற்கேற்ப உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுங்கள் அல்லது உள்ளூர்வாசிகள் செய்வதைப் போல் செய்து, உங்களை அலைக்கழிக்க தவங்களை அனுபவிக்கவும்!

4. கே: ஸ்பெயினில் நான் ஆங்கிலத்தில் பேச முடியுமா? ப: முக்கிய நகரங்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பகுதிகளில், பலர் குறைந்த பட்சம் ஆங்கிலம் பேசுவதைக் காணலாம். இருப்பினும், சில அடிப்படை ஸ்பானிஷ் சொற்றொடர்களைக் கற்றுக்கொள்வது நீண்ட தூரம் செல்லலாம். பார்வையாளர்கள் தங்கள் மொழியைப் பேச முயற்சிக்கும் போது உள்ளூர்வாசிகள் எப்போதும் அதைப் பாராட்டுகிறார்கள், அது வெறும் "போர் ஃபேவர்" மற்றும் "கிரேசியாஸ்" என்றாலும் கூட.

5. கே: ஸ்பெயினில் சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள் கிடைக்குமா? ப: பாரம்பரிய ஸ்பானிய உணவுகள் இறைச்சி-கனமானதாக இருந்தாலும், நேரம் மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது. பெரிய நகரங்கள், குறிப்பாக பார்சிலோனா மற்றும் மாட்ரிட், சைவ மற்றும் சைவ உணவகங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகின்றன. பாரம்பரிய உணவகங்களில், காஸ்பாச்சோ, படாடாஸ் பிரவாஸ் மற்றும் பான் கான் டோமேட் போன்ற உணவுகளைத் தேடுங்கள். ஆர்டர் செய்யும் போது எப்போதும் உங்கள் உணவுத் தேவைகளைத் தெளிவாகத் தெரிவிக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த சாலைப் பயணம் இலக்குகளை விட அதிகம் - பயணம். மாற்றுப்பாதையில் செல்ல பயப்பட வேண்டாம்; அந்த சிறிய சாலையோர உணவகத்தை முயற்சிக்கவும் அல்லது உங்கள் இதயத்தை கவரும் இடத்தில் கூடுதல் நாள் செலவிடவும். ஒரு சாலைப் பயணத்தின் அழகு அதன் நெகிழ்வுத்தன்மையாகும், எனவே உங்கள் சொந்த வேகம் மற்றும் ஆர்வங்களுக்கு ஏற்றவாறு இந்தப் பயணத் திட்டத்தைச் சரிசெய்ய தயங்காதீர்கள். ¡Buen viaje y buen Provecho!