Best Restaurants to Check Out in Turkey: 2024 Dining Guide

Упуштате се у Турску са само ћевапима на ражњу и баклавом на уму? Припремите се да будете задивљени великом лепезом укусне хране локалне кухиње у најбољим туристичким ресторанима. Турска кулинарска култура, истакнута на сваком локалном блогу о храни, је попут великог базара разних укуса и мириса, од Беиоглуа до Фатиха.

У основи, турска кухиња користи свеже производе, ароматичне зачине и укусно месо. Поред тога, старе технике исхране усавршаване су током генерација у ресторанима широм света да би се испробале.

Жељни да истражите богату таписерију турске кухиње? Саставили смо листу ресторана који приказују културу и историју сервираних на тањиру кроз храну, а свако јело нуди укус традиције, укључујући салате.

Откријте кулинарску сцену Истанбула кроз обиласке хране са водичем.

Турска нуди узбудљиво кулинарско путовање, посебно у Истанбулу. Обиласци хране са водичем вам омогућавају да истражите кулинарску сцену овог живахног града, укључујући ресторане, кафиће и укусна јела. Узорковање укусних укуса хране из различитих квартова у ресторанима је једна од најбољих ствари у Турској .

Током ових обилазака локални водичи деле увид у културу укусне хране у Турској, укључујући ресторане и кафиће. Они откривају тајне традиционалних рецепата за храну и модерне преокрете класичних јела у ресторанима. Ово искуство укусне хране повезује вас са срцем турске кухиње.

Турска нуди широк и разнолик избор укусне хране, укључујући салате, у ресторанима у којима можете јести за столом. Једна од намирница које морате пробати је турска баклава, позната по својим богатим, слојевитим, укусним укусима који се топе у устима када је поједете. Тајна лежи у комбиновању укусних орашастих плодова, сирупа и пецива од путера у храни.

Љубитељи морских плодова ће ценити укусну свежину егејских морских јела у ресторанима и требало би да их пробају за столом. Ресторани приморских градова служе укусну рибу са роштиља и лигње као нигде другде, храну коју морате пробати. Не заборавите да се препустите укусном локуму и зачинима за слатки крај или зачињену јелу.

Када истражујете традиционална турска јела, укусни ћевапи су обавезна храна на вашој листи. Аутентични ћевапи нуде укусан укус какав је тешко пронаћи ван домовине, чак иу најбољим ресторанима који на својим трпезама служе ову храну. То је због специфичних метода кувања, локалних састојака и хране у ресторанима.

Манти (турске кнедле) се разликују у зависности од региона, али увек пружају удобност уз сваки залогај. Служе се са јогуртом или сосом од парадајза - дивно! Још једно битно јело за доручак је Менемен . То је укусна мешавина јаја, парадајза, паприке и зачина.

Улице Истанбула оживљавају аромом разних уличних намирница које морате пробати:

• Загризите хрскаву доброту Симита.
• Уживајте у адана кебапу од уличних продаваца и ресторана за зачињену посластицу.
• За оне који траже авантуру у свом непцу, пробајте Кокорец.

Ове опције наглашавају како улична храна и ресторани могу понудити истински укус који одражава локални живот.

Ако сте жељни да зароните у савремену турску кухињу, Микла је ресторан који морате посетити. Смештен у Беиоглу, ресторан нуди задивљујући поглед поред својих иновативних јела. Јеловник се мења сезонски, осигуравајући да је свака посета јединствена.

Ако истражујете Турску, обавезно посетите Неолокал. Ово место се истиче по јединственом преокрету укуса из Анадолије и Медитерана. Посвећеност кувара одрживости додаје још један слој вашем искуству у ресторану.

Ресторан Аситане издваја се међу ресторанима који нуде традиционалну отоманску кухињу. Ресторан пажљиво реконструише историјске рецепте који су некада красили палате у Истанбулу. Вечера овде изгледа као путовање у прошлост.

Истанбулске улице су једно од најбољих места за посету у Турској . Живо је са укусима који причају приче о богатој историји града и културној разноликости. Један такав ужитак је Гозлеме. Ове слане палачинке су пуњене разним састојцима.

Обале Босфора нуде још једну култну посластицу: Балıк Екмек. То је популарна турска улична храна која се преводи као „рибљи хлеб“. То је једноставан сендвич направљен од рибе на жару или пржене (обично скуше). Често се сервира у пола или целој векни хлеба, попут багета или турског пиде хлеба.

Коначно, не можемо говорити о турској уличној храни, а да не поменемо Донер кебаб. Ови ротирајући ражњеви меса могу се наћи свуда. Тезге, од ужурбаних пијаца до тихих споредних улица, нуде јединствену понуду овог омиљеног јела.

Ницоле нуди изузетан спој француске и турске кухиње у интимном окружењу. Његови сезонски менији и обимна винска карта стварају незаборавно искуство финог оброка.

Сунсет Грилл & Бар се може похвалити неким од најљепших погледа у Истанбулу. Ово је савршено за посебне прилике или једноставно препуштање вашим чулима.

Аланцха подиже иновацију на нове висине спајајући традицију са модерношћу кроз своја јела. Сваки курс прича причу, позивајући посетиоце да истраже кулинарски пејзаж Турске.

Када истражујете кулинарски пејзаж Турске, наићи ћете на јединствена и укусна јела. Изванредан је Циг Кофте, турски поглед на татарски бифтек. Ово јело комбинује фино млевено месо са булгуром, зачинима и зачинским биљем. То је смело искуство укуса које се не сме пропустити.

Још један који морате пробати је Искендер Кебап. Замислите танко исечену јагњетину натопљену богатим сосом од парадајза. Ово се сервира преко пита хлеба са великодушном куглом јогурта. Ово јело савршено одражава суштину турских укуса.

• У Бурси, лудаг Кебапцıсı Цемал & Цемил Уста није место за одмор, али је познато по служењу врхунског Искендера.

За љубитеље морских плодова, Хамси нуди укус црноморског региона. Ови мали пржени инћуни су једноставни, али невероватно укусни. Често се уживају као ужина или лагани оброк.

• Одређена одмаралишта можда нису специјализована за Хамси. Међутим, размислите о томе да останете на месту као што је Зорлу Гранд Хотел Трабзон. Ово вас ставља у одличну позицију да истражите најбоље локалне ресторане који служе свеже Хамси.

На пијаци Кадикои налази се Цииа Софраси, позната по кувању у домаћем стилу. Овде можете заронити у традиционална јела направљена с љубављу и пажњом.

Ресторани на обали у Чанакалеу нуде свежу рибу која се свакодневно лови из оближњих вода. Обедовање овде пружа изузетне оброке и прекрасан поглед на море.

На крају, у Анкари се налазе удобни објекти у којима можете пронаћи утешне чиније Цорбе (супе). Свака кашика загрева душу и показује богату кулинарску традицију Турске.

Након што истражите истанбулску гастрономску сцену, уђите у ове локалне ресторане и уживајте у аутентичној турској кухињи.

Ако сте жељни да зароните у срце турске културе, почните посетом локалном меиханеу . Овде се можете придружити мештанима у испијању ракија, омиљеног турског пића са укусом аниса. Одлазак на ово место није само за уживање у пићу. То је место где се људи окупљају и склапају пријатељства док деле храну.

Затим пробајте Гозлеме, једноставно, али неодољиво јело са спанаћем и сиром. То је место за Турке који траже брз и задовољавајући оброк. Ова слатка посластица савршено оличава топлину турског гостопримства.

На крају, не пропустите Ајран током свог кулинарског путовања. Овај освежавајући напитак од јогурта употпуњује скоро сваки оброк. Пружа расхладни баланс богатим укусима турске кухиње.

• Асмалı Цавит (Истанбул) је класичан избор познат по традиционалном избору мезеа и одличном ракију. Омиљено је међу локалним становништвом и нуди аутентично искуство меихане .
• Иакуп 2 (Истанбул) се налази у срцу Бејоглуа. Иакуп 2 је још један култни меихане . Нуди искуство традиционалне турске таверне са разним мезеима и главним јелима. Одличан избор ракија допуњује ово.
• Мезе од Лемон Трее (Истанбул) овај меихане је познат по свом гурманском приступу традиционалним турским предјелима. Нуди префињено искуство ручавања са фокусом на свеже, сезонске састојке.

За оне који се одваже утабаним путевима, чекају их невероватна открића. Фıццıн се истиче својом јединственом черкеском кухињом - реткост међу најбољим ресторанима у Турској. Јела овде показују своје сложене укусе и проверене технике кувања.

У забаченим улицама Истанбула налази се Ван Кахвалти Еви, познат по томе што нуди гозбе за доручак. Започните дан богатством традиције турског доручка. Маслине, сиреви, саће — све то вас чека.

Коначно, истражите необичне кафиће Кадıкои Мода. Овде се занатска кафа сусреће са изузетним десертима. Ова места су савршена ако желите да се опустите након истраживања Истанбула.

Турски кулинарски пејзаж нуди невероватну разноликост укуса.

Једно од искустава које морате пробати су турске маслине и маслинова уља. Сваки регион у Турској производи своју јединствену врсту маслина, од слатких и воћних до оштрих и зачињених.

Ове маслине можете пронаћи за доручак или као предјела пре јела. Маслиново уље је такође основна намирница у турској кухињи, користи се у салатама и за кување. Посетите локална тржишта да бисте пробали различите врсте и научили о њиховим производним процесима.

Још једна ризница укуса потиче од турских сирева. Езински сир, направљен од крављег, овчијег или козјег млека, познат је по свом богатом укусу. Тулум сир има посебан укус због одлежавања у посудама од козје коже. Узорковање ових сирева даје увид у пасторалне традиције Турске и регионалне варијације.

Турска се такође може похвалити импресивним избором вина, што одражава њену разнолику климу и тло. Анадолијски виногради производе јединствена и укусна вина.

• Кантин (Истанбул) је познат по свом приступу од фарме до стола. Нуди јела која истичу квалитет њених састојака. Ово укључује изузетне маслине, маслиново уље и занатске сиреве као што су Езине и Тулум. Јеловник се мења сезонски, осигуравајући најсвежије укусе.
• Микла (Истанбул) је на челу савремене гастрономске сцене у Истанбулу. Његова иновативна јела користе локалне састојке, укључујући врхунске маслине, маслиново уље и сиреве. Ресторан нуди задивљујући поглед на град, употпуњујући његов једнако импресиван мени.
• Зеитинли Роцк Фестивал (Балıкесир) иако није ресторан, овај годишњи музички фестивал познат је по својим маслињацима. Ова манифестација нуди прилику да дегустирате неке од најбољих маслина и производа од маслиновог уља у региону.

Шта долази након истраживања суптилних укуса маслина, уља, сирева и вина? Хајде да сада заронимо у срдачнију страну турске кухиње са јелима као што су Лахмацун, Пиде и Борек.

Лахмацун се често назива турском пицом. Ипак, и даље се истиче танком корицом преливеном млевеним месом, поврћем, зачинским биљем и зачинима. Када се помеша, ствара укусан ужитак који је пикантан, али освежавајући када се украси лимуновим соком.

Затим ту је Пиде, који би вас могао више подсетити на пицу. У суштини је сомун у облику чамца пуњен разним преливима. Ово укључује, али није ограничено на сир или млевено месо. понекад се чак и јаје појављује на врху непосредно пре сервирања!

На крају, Борек не треба пропустити. Ово пециво се може пунити било чиме, од фета сира у комбинацији са листовима спанаћа до млевеног меса. Сваки регион додаје свој обрт, чинећи свако откриће залогаја правим.

• Халил Лахмацун (Истанбул) Овај ресторан је познат по танком, хрскавом лахмацуну, препуном укусног млевеног меса, зачинског биља и зачина. Омиљено је међу локалним становништвом за брз, укусан залогај.
• Карадениз Пиде ве Донер Салону (Истанбул) је скроман објекат у Бешикташу познат по томе што служи неке од најбољих пидеа у Истанбулу. Њихов мени садржи разне пиде, укључујући опције пуњене јединственим сиром Тулум у региону.
• Борекци Тевфик (Истанбул) се слави по свом ручно рађеном бореку. Ово место нуди низ пуњења од класичног млевеног меса до спанаћа и сира. То је место за оне који траже љускаву доброту традиционалног турског борека.
• Ладес Менемен (Истанбул) такође нуди одличан лахмацун, пиде и разне борек. То је омиљено место за обилан доручак или испуњен оброк сваког дана.

Гастрономска чуда Истанбула

• Ресторан Тугра у палати Цıраган Кемпински је незаобилазна посета ако сте жељни кушања краљевске отоманске кухиње. Амбијент вас враћа у прошлост, нудећи аутентично искуство у ресторану. Овде јела причају приче о прошлости са сваким залогајем.
• Улус 29 истиче се по врхунским турским јелима и прекрасним погледом на Босфорски мореуз. То је савршено место за оне који цене добру храну и лепоту природе. Поставка ресторана додаје додатни слој уживања вашем оброку.
• Иени Локанта вас упознаје са сезонским јеловницима који истичу локалне састојке. Ово место је све о иновацијама унутар традиције. Овде ћете пронаћи познате укусе претворене у нешто ново и узбудљиво.

Трг Ортакој познат је по Кумпиру, печеном кромпиру са разним преливима. Гледање како се припрема ваш Кумпир је заиста искуство у којем можете уживати.

За љубитеље десерта, Каракои Гуллуоглу нуди оно што многи сматрају најбољом баклавом у Истанбулу. Њихови тајни рецепти се преносе кроз генерације, чинећи сваки залогај делом историје.

На крају, не пропустите штандове Тантунија разбацаних по граду за брзи умотај пуњен зачињеним месом. Ово је популарно на обали Средоземног мора. Укусног је и задовољавајућег – савршено за гурмане у покрету.

Истражујући ова препоручена места:

• Уроните дубоко у богато кулинарско наслеђе Турске.
• Уживајте у оброцима који спајају вековне традиције са модерним обртима.
• Доживите Истанбул не само као туристи, већ и као локално становништво – кроз његову храну.

Запамтити:

• Сваки ресторан има своју причу.
• Ресторани уличне хране нуде јединствене укусе на сваком углу.
• Истраживање ових места обогаћује ваше искуство путовања изван разгледања.

Турска нуди кулинарско путовање које мучи ваше непце. Започните дан са Суцуклу Иумурта у локалним ресторанима. Ово јело комбинује зачињену кобасицу и јаја, нудећи обилан доручак за добар почетак дана.

Локални ресторани послужују овај традиционални оброк са свежим хлебом. То је савршена мешавина зачина и текстура.

За ручак или вечеру не пропустите Мезе тањире. Они су популарни дуж обале Егејског мора, посебно у ресторанима са морским плодовима. Мезе укључују мала јела као што су пуњени листови винове лозе, салата од патлиџана и још много тога.

Они вас припремају за главно јело док вам омогућавају да пробате различите укусе.

Завршите сваки оброк са Кунефе-ом, слатким пецивом од сира натопљеном сирупом. Овај десерт је хрскав и мекан, стварајући незабораван завршетак вашег искуства.

Многи кафићи широм Турске специјализовани су за Кунефе, сваки додаје свој јединствени обрт.

Турске улице су пуне тезги са храном које нуде брзе залогаје пуног укуса.

• Потражите Пилав колица која служе мирисни пиринач преливен леблебијем и пилетином. Ово једноставно, али задовољавајуће јело одражава љубав Турске према јелима на бази пиринча. Приступачна је и пуна – идеално за путнике у покрету.
• Следеће у вашој авантури уличне хране требало би да буду пуњене дагње (Мидие Долма). Ове грицкалице морате пробати. Налазе се око ужурбаних тргова и пијаца. Продавци вешто пуне шкољке дагњи ​​ароматичном мешавином пиринча пре него што их понуде жељним купцима.
• Коначно, освежите се чашама сезонског воћа од продаваца са улице. Ове воћне шоље су савршена ужина током топлијих дана или након једнодневног излета.

Турска улична храна је капија њене душе. Донер, ротирајућа гозба меса, скочио је са једноставних уличних тезги на меније врхунских ресторана. Видећете да је поново осмишљен са гурманским детаљима који изненађују и одушевљавају.

Трансформација се ту не зауставља. Традиционални рецепти пролазе кроз метаморфозу у рукама врхунских турских кувара. Појављују се као модерна кулинарска ремек-дела. Ова мешавина старог и новог показује богату културу исхране Турске.

Улична храна оличава једноставност, али инспирише софистицираност у турској гастрономској сцени. Опуштена јела као што је симит (прстенови сусамовог хлеба) деле пажњу са луксузним ресторанима.

Лето у Истанбулу изазива љубав локалног становништва према јелима од патлиџана, посебно Имама Баилдија. Ресторани широм града имају ово јело истакнуто на својим летњим јеловницима.

• Ресторан Аситане (Истанбул) педантно реконструише отоманску палатску кухињу, нудећи историјско искуство у ресторану. Њихов Имам Баиıлдı је сведочанство њихове посвећености аутентичности и укусу. Приказује богатство патлиџана у комбинацији са маслиновим уљем и парадајзом.
• Цииа Софраси (Истанбул) је познат по свом опсежном менију анадолских јела, укључујући врхунски Имам Баиıлдı. Ресторан се поноси употребом традиционалних рецепата и сезонских намирница.

Сендвичи са рибом на жару, или Балıк Екмек, су главни део истанбулских пловних путева. Овај фаворит међу Истанбулцима свих времена приказује суштину приморских оброка у Турској. То је једноставно, али потпуно задовољавајуће.

• Еминону Фисх Сандвицх Боатс (Истанбул)
  Плутајући рибљи чамци усидрени у близини моста Галата у Еминену нуде свеже печене рибље сендвиче. То је култно искуство Истанбула са ужурбаном атмосфером и погледом на Босфор.
• Каракои Локантасı (Истанбул)
  Каракои је познатији по традиционалним турским јелима и јелима од морских плодова. Међутим, служи и као префињена верзија Балıк Екмека. Истиче квалитетне састојке и припрему у елегантном окружењу.

На крају, ниједна дискусија о турској кухињи не би била потпуна без помињања баклаве. Ово слатко пециво остаје омиљени десерт за многе Турке.

• Каракои Гуллуоглу (Истанбул)
  Гуллуоглу је једно од најпознатијих места за баклаву у Истанбулу. Датира из 1820. године и позната је по својој хрскавој, сирупастој баклави пуњеној орашастим плодовима. Њихова посвећеност квалитету и традицији чини га обавезном посетом за љубитеље десерта.
• Газиантеп Баклавацıсı Билгеоглу (Истанбул)
  Билгеоглу нуди најбољи и најаутентичнији укус Газиантеп баклаве у граду. Газиантеп је познат по својој баклави. Билгеоглу чува ову традицију својим мајсторством у овом пециву.
• Хафиз Мустафа 1864 (Истанбул)
  Основан 1864. године, Хафıз Мустафа је усавршио уметност турских слаткиша. Неколико локација широм Истанбула нуди разне баклаве и друге традиционалне посластице.

Бићете сведоци трајне љубави према овим традиционалним укусима у ресторанима широм Истанбула. Ово је поред иновативних јела која померају кулинарске границе.

Турска прави помак ка одрживости и иновацијама на својој кулинарској сцени. Видећете пораст у ресторанима од фарме до стола. Ова места се фокусирају на органске и локалне састојке. То значи свежија, укуснија јела за вас.

У овим ресторанима постоји јака веза између кувара и фармера. Заједно раде како би вам на тањир донели најбоље турске производе. Овај приступ подржава локалне заједнице и обезбеђује висококвалитетне оброке за госте.

Још један тренд који добија на замаху је фусион кухиња. Турски укуси се мешају са глобалним техникама кувања како би се створила јединствена искуства у обједовању. Замислите традиционалне турске ћевапе са додатком француских или италијанских зачина. Или можда класичан десерт као што је баклава поново осмишљен са елементима из јапанске уметности пецива.

Ова фузија ствара незаборавне укусе који остају са вама.

Штавише, постоје добре вести за оне који више воле биљну исхрану. Вегетаријанске и веганске опције се шире на менијима у Турској. Традиционални ресторани додају више јела на бази биљака која су и даље укусна.

Вожња у Турској отвара царство могућности. Можете истражити ове опције ресторана од градова попут Истанбула до Кападокије попут бајке.

Ево основних локалних путних правила које треба имати на уму:

• Возите десном страном : У Турској се вози десном страном пута, а претицање је лево. Ово је важно за туристе из земаља са системом вожње левом руком.
• Ограничења брзине
  Ограничења брзине у Турској се стриктно примењују и разликују се у зависности од локације: 50 км/х (31 мпх) у урбаним срединама, 90 км/х (56 мпх) на отвореним путевима и 120 км/х (75 мпх) на аутопутевима. Радарске замке и камере за брзину су уобичајене.
• Употреба сигурносног појаса
  Сигурносни појасеви су обавезни за све путнике на предњим и задњим седиштима. Непоштовање може довести до новчаних казни.
• Ограничење алкохола
  Законска граница алкохола у крви за возаче у Турској је нижа него у многим другим земљама и износи 0,05%. За возаче комерцијалних возила и нове возаче ограничење је 0,00%. Казне за вожњу у пијаном стању су оштре. Ово може укључивати тешке новчане казне, затворске казне и суспензију возачких привилегија.
• Саобраћајне казне
  Турска примењује казне на лицу места за саобраћајне прекршаје. Ово укључује прекорачење брзине, невезивање појаса и коришћење мобилног телефона без хендсфри уређаја. Неопходно је да понесете довољно новца у случају да вас полиција заустави.
• Употреба фарова : Предња светла су обавезна током дана током вожње ван урбаних средина. Ово правило има за циљ повећање видљивости возила и смањење ризика од незгода.

Међународна возачка дозвола (ИДП) у Турској је неопходна ако размишљате о вожњи. Ово је битан додатак вашој националној возачкој дозволи.

ИДП делује као глобално призната идентификација, преводећи ваше возачке квалификације на више језика. Ово помаже локалним властима, агенцијама за изнајмљивање и осигуравајућим компанијама да превазиђу језичке баријере.

Богати кулинарски пејзаж Турске нуди јединствено путовање кроз укусе, традицију и иновације. Сваки регион представља гастрономска чуда која одражавају разнолику културу и историју Турске.

Спремни сте да проверите најбоље опције за ручавање од ужурбаних улица Истанбула до села? Размислите о изнајмљивању аутомобила и добијању међународне возачке дозволе за кулинарску авантуру широм земље.

🚗 Већ сте у Турској и треба вам интерно расељено лице за вожњу у Турској ? Преузмите га на мрежи за само 8 минута! Важи широм света уз подршку 24/7.