Taste of Spain: Foodie Road Trip Drive no Madrides uz Barselonu

Iedomājieties, kā braucat pa saules pielietām ainavām, olīvu biržu un safrāna lauku smaržu, kas plūst caur jūsu atvērto automašīnas logu. Laipni lūdzam Spānijā, valstī, kur pārtika nav tikai uzturs — tas ir dzīvesveids.

Šis ceļa brauciens no Madrides uz Barselonu ir ne tikai nokļūšana no A līdz B; tas nozīmē izbaudīt katru mirkli un katru kumosu ceļā. Mēs esam izveidojuši šo ceļojumu, lai sniegtu jums patiesu Spānijas garšu, sākot no tradicionāliem ēdieniem, kas ir izturējuši laika pārbaudi, līdz novatoriskiem izstrādājumiem, kas pārvērš mūsdienu virtuves robežas. Tāpēc piesprādzējieties, apetīti un sagatavojieties aizraujošam piedzīvojumam Spānijas gastronomijas sirdī!

Izpētīsim vīzu procesu sīkāk. Ja jums ir nepieciešama Šengenas vīza, atcerieties, ka tā ļauj ceļot uz visām 26 Šengenas valstīm, ne tikai uz Spāniju. Būtu lieliski, ja jūs varētu paplašināt savu ceļojumu uz kaimiņvalstīm, piemēram, Franciju vai Portugāli.

Piesakoties, rūpīgi izskatiet savu dokumentāciju. Iekļaujiet detalizētu ceļojuma maršrutu, tostarp viesnīcu rezervācijas un jebkuru iepriekš rezervētu pieredzi. Tas parāda konsulātam, ka esat labi izplānojis savu ceļojumu.

Pro padoms: ja ceļojuma laikā apmeklējat valstis, kas nav Šengenas zonas valstis, piemēram, Maroku vai Apvienoto Karalisti, piesakieties vīzai ar vairākiem ieceļojumiem. Tas ļauj atkārtoti ieceļot Šengenā, nepieprasot jaunu vīzu.

ASV pilsoņiem, lai gan jums nav nepieciešama vīza, lai uzturētos ilgāk par 90 dienām, ņemiet vērā, ka, sākot ar 2024. gadu, pirms ceļojuma jums būs jāpiesakās ETIAS (Eiropas ceļojumu informācijas un atļauju sistēmai).

Parunāsim vairāk par tiem pārtikas festivāliem! Pavasarī papildus Feria de Abril Seviļā pievērsiet uzmanību arī Feria del Queso Truhiljo (aprīlis/maijs), siera mīļotāju paradīze. Rudenī izmantojiet Fiesta de la Vendimia Jeresā (septembrī), atzīmējot vīnogu ražas novākšanu ar flamenko, zirgu šoviem un lielu šeriju.

Vīna entuziastiem ieplānojiet savu ceļojumu pa Batalla del Vino Haro (29. jūnijā), kur dalībnieki viens otru aplej ar sarkanvīnu — nekārtīgi, jautri un pilnīgi unikāli!

Ja jūs apmeklējat ziemā, Ziemassvētku tirdziņi tādās pilsētās kā Madride un Barselona ir burvīgi. Izmēģiniet tradicionālos saldumus, piemēram, turrón (nuga) un polvorones (smilšu maizes cepumus).

Sadalīsim šīs izmaksas sīkāk. Attiecībā uz izmitināšanu apsveriet iespēju to sajaukt. Uzturieties parados (luksusa viesnīcās, bieži vien vēsturiskās ēkās), lai izlietos, pēc tam līdzsvarojiet to ar uzturēšanos pansijā (ģimenes pārvaldītajos viesu namos), lai iegūtu autentiskāku un budžetam draudzīgāku pieredzi.

Pārtikai vairāk budžeta atvēliet pusdienām, nevis vakariņām. Menú del día (komplektā pusdienu ēdienkarte) bieži vien ir neticami vērtīga, piedāvājot trīs ēdienus un vīnu par aptuveni 10-15 eiro daudzās vietās.

Neaizmirstiet paredzēt budžetu pieredzei: flamenko izrāde Seviljā (€18-30), ekskursija gida pavadībā pa Sagrada Familia Barselonā (€26-30) vai kulinārijas nodarbība Sansebastjanā (€65-100) var pievienot neaizmirstamas atmiņas jūsu ceļojumam.

Maksas ceļi var palielināties: par maršrutu Madride–Barselona ir jāmaksā aptuveni 70–80 eiro. Varat no tiem izvairīties, izvēloties ainaviskus maršrutus, taču ņemiet vērā papildu laiku un degvielas izmaksas.

Starptautiskā autovadītāja apliecība: ja plānojat braukt Spānijā , ir svarīgi saprast prasības attiecībā uz autovadītāja apliecībām. Jūsu valsts autovadītāja apliecība parasti ir pietiekama viesiem no ES valstīm. Tomēr apmeklētājiem, kas nav ES dalībvalstis, bieži ir nepieciešama starptautiskā autovadītāja atļauja (IDP) un derīga mītnes valsts licence.

IDP tulko jūsu autovadītāja apliecību vairākās valodās, tostarp spāņu valodā. Tas ir atzīts vairāk nekā 150 valstīs un ir derīgs vienu gadu. Pirms ceļošanas uz Spāniju, jums jāiegūst IDP savā mītnes valstī. Atcerieties, ka IDP nav atsevišķs dokuments — jums tas vienmēr ir jānēsā kopā ar oriģinālo autovadītāja apliecību.

Galvenie noteikumi:

• Vienmēr brauciet pa ceļa labo pusi.
• Drošības jostas ir obligātas visiem pasažieriem.
• Bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem vai īsāki par 135 cm, jāizmanto piemērotas bērnu ierobežotājsistēmas.
• Mobilo tālruņu lietošana braukšanas laikā ir aizliegta, izņemot ar brīvroku sistēmām.

Būtisks aprīkojums: Spānijā automašīnā vienmēr jānēsā daži priekšmeti:

• Divi brīdinājuma trīsstūri: tos izmanto, lai brīdinātu citus vadītājus avārijas vai negadījuma gadījumā.
• Atstarojoša jaka: šī jaka ir jāvalkā, ja jāizkāpj no transportlīdzekļa ceļmalā. Šīs preces parasti tiek nodrošinātas kopā ar nomas automašīnām, taču pirms došanās ceļā ir svarīgi to vēlreiz pārbaudīt.

Autostāvvieta un aizliegtās zonas:

• Esiet informēts par "Zona Azul" (zilās zonas) autostāvvietām pilsētās. Tās ir maksas un displeja zonas ar laika ierobežojumiem, ko parasti norāda ar zilām līnijām uz ceļa.
• Daudzos vēsturiskos pilsētu centros ir ierobežotas satiksmes zonas, kas pazīstamas kā ZTL (Zona de Tráfico Limitado). Šajās zonās drīkst iebraukt tikai iedzīvotāji vai pilnvaroti transportlīdzekļi. Pārliecinieties, vai jūsu GPS ir atjaunināts, lai izvairītos no nejaušas iekļūšanas šajās zonās un naudas sodu saņemšanas.

Ātruma ierobežojumi:

• Automaģistrāles: 120 km/h (75 jūdzes stundā)
• Divas brauktuves: 100 km/h (62 jūdzes stundā)
• Lauku ceļi: 90 km/h (56 jūdzes stundā)
• Apdzīvotās vietas: 50 km/h (31 jūdzes stundā)

Atcerieties, ka šīs ir vispārīgas vadlīnijas, un konkrētām jomām var būt atšķirīgi ierobežojumi. Vienmēr pievērsiet uzmanību izvietotajām ātruma ierobežojuma zīmēm.

Šo noteikumu ievērošana un sagatavošanās ar nepieciešamo dokumentāciju un aprīkojumu var nodrošināt drošu un patīkamu braukšanas pieredzi Spānijā. Nekautrējieties jautāt, ja jums ir nepieciešams kāds skaidrojums vai ir vēl kādi jautājumi par braukšanu Spānijā.

Apgūstiet ceļa zīmju valodu: "Desvío" nozīmē apvedceļš, "Obras" norāda uz ceļa darbiem un "Peaje" apzīmē maksas ceļu.

Uzpildot degvielu, nejauciet "Gasolina" (benzīnu) ar "benzīnu" (dīzeļdegvielu). Tā ir dārga kļūda!

Braucot pa mazpilsētām, esiet gatavi "siestas laikam" (parasti 14-17). Daudzi uzņēmumi tiek slēgti, un ielas var būt pārsteidzoši klusas.

Apsveriet iespēju nomāt automašīnu ar automātisko pārnesumkārbu, ja jums nepatīk manuālā pārnesumkārba. Tie ir retāk sastopami un dārgāki, taču var padarīt jūsu braucienu mazāk saspringtu, īpaši kalnainās pilsētās.

Izpētiet automašīnu nomas lojalitātes programmas. Pat ja jūs īrējat pirmo reizi, pievienojoties, dažkārt varat saņemt uzlabojumus vai atlaides.

Ja plānojat izlaist automašīnu citā pilsētā, nevis tajā, kur to paņēmāt (piemēram, sākot no Madrides un beidzot ar Barselonu), esiet gatavi vienvirziena maksai. Tas var būt ievērojams, tāpēc iekļaujiet to savā budžetā.

Šeit ir vēl dažas lietas, kas jāņem vērā:

• Laba karte vai ceļu atlants kā rezerves kopija jūsu GPS
• Pārnēsājams lādētājs jūsu ierīcēm
• Neliels pirmās palīdzības komplekts
• Spāņu-angļu vārdnīca vai tulkošanas lietotne
• Piknika piederumi (neliels dzesētājs, trauki) improvizētām maltītēm ceļmalā
• Žurnāls, kurā ierakstīt savus kulinārijas piedzīvojumus

Atcerieties, ka daļa no ceļojuma prieka ir negaidīti atklājumi ceļā. Atstājiet savā maršrutā vietu spontanitātei — šis neatzīmēts ceļš var novest pie labākās maltītes jūsu ceļojumā!

Izejot uz Madrides rosīgajām ielām, enerģija ir jūtama. Gaiss ir piepildīts ar svaigi ceptas maizes, čorizo ​​un bagātīgas kafijas aromātu. Šī pilsēta dzīvo pārtikas dēļ, un jūs gatavojaties uzzināt, kāpēc.

Sāciet savu dienu vēsturiskajā Mercado de San Miguel. Šis skaistais kaltas dzelzs un stikla tirgus nav tikai svētki jūsu garšas kārpiņām – tas ir arī vizuāls kārums. Tas ir celts 1916. gadā, un tas ir ideāls vēstures un mūsdienīguma sajaukums. Pastaigājieties pa stendiem, apbrīnojot svaigu produktu varavīksni, sālītas gaļas, kas karājas pie griestiem, un olīvu kalniem katrā zaļā un melnā krāsā.

Ne tikai skaties – garšo! Paņemiet kraukšķīgu kroketu, tās zeltainajai ārpusei piešķirot vietu krēmīgam interjeram. Izmēģiniet šķēli jamón ibérico — ar ozolzīlēm barotu šķiņķi, kas kūst uz mēles. Nomazgājiet to visu ar glāzi vermuta – tas vairs nav tikai jūsu vecmāmiņai!

Vakariņās dodieties uz Casa Lucio. Tas nav tikai restorāns; tā ir Madrides iestāde. Koka paneļu sienas un viesmīļi ar baltu jaku pārceļ jūs uz citu laikmetu. Bet īstā zvaigzne šeit ir ēdiens. Pasūtiet huevos rotos — "šķeltas olas", kas tiek pasniegtas uz kraukšķīgiem kartupeļiem. Tas ir vienkārši, sātīgi un neticami garšīgi. Tas ir komfortabls ēdiens Madrides stilā.

Kāpēc Casa Lucio ir vairāk nekā citas vietas? Jo tur dodas vietējie iedzīvotāji. Jūs pat varētu pamanīt kādu slavenību vai divas — tā ir Spānijas karaliskās ģimenes iecienītākā!

Izmitināšana: palutiniet sevi ar uzturēšanos Westin Palace Madridē. Šī nav tikai viesnīca; tas ir Madrides vēstures gabals. Satriecošais vitrāžu kupols restorānā aizraus elpu. Turklāt tā centrālā atrašanās vieta nozīmē, ka esat lieliski piemērots kulinārijas piedzīvojumiem.

Braucot uz ziemeļrietumiem no Madrides, ainava mainās. Pakalni paver ceļu nelīdzeniem kalniem, un te pēkšņi tas ir – Segovijas slavenais romiešu akvedukts , 2000 gadu vecs brīnums, kas joprojām lepojas.

Bet jūs šeit neesat tikai vēstures dēļ — kochinillo asado, Segovijas pretenzijas uz kulinārijas slavu. Dodieties uz Mesón de Cándido, restorānu, kas ir pilnveidojis šo ēdienu paaudzēm. Skatieties, kā viesmīlis izceļ visu ceptu zīdaini ar zeltainu un kraukšķīgu ādu. Tad viņš teatrālā uzplaukumā to sagriež ar šķīvja malu – tik maiga gaļa!

Iekost un aizveriet acis. Kraukšķīgā āda padodas sulīgai gaļai, kas kūst mutē. Savienojiet to ar glāzi izturīgā Ribera del Duero sarkanvīna — vīna dārzi atrodas tieši blakus.

Kāpēc Meson de Cándido? Jo runa nav tikai par ēdienu, bet arī par pieredzi. Restorāns atrodas ēkā, kas datēta ar 17. gadsimtu, un no tās paveras skats uz akveduktu, kas liks jūsu žoklim atlaist.

Pēc pusdienām dodieties pastaigā pa Segovijas burvīgo vecpilsētu. Palieliniet apetīti pēc deserta — jūs nevarat atstāt, nepamēģinot ponche segoviano. Šī kārtainā kūka ir vietējā virtuve, pildīta ar olu krēmu un marcipānu. Apmeklējiet Pastelería El Alcázar, lai iegūtu labāko versiju pilsētā.

Izmitināšana: Pavadiet nakti Parador de Segovia. Paradors ir luksusa viesnīcas vēsturiskās ēkās, un no šīs viesnīcas paveras brīnišķīgs skats uz pilsētas panorāmu. Iedomājieties, ka malkojat naktscepuri uz terases, izgaismotajā Alkazaras pilī mirdz tālumā. Tas ir ideāls izlaiduma dienas noslēgums.

Tuvojoties Toledo, jūs sapratīsit, kāpēc to sauc par "Trīs kultūru pilsētu". Toledo, kas atrodas uz kalna, un tās panorāmā ir baznīcas smailes, sinagogas un mošejas, ir apliecinājums kristiešu, ebreju un musulmaņu ietekmei, kas veidojusi spāņu virtuvi.

Pastaigājieties pa šaurajām, līkumotajām ieliņām, līdz sasniedzat rosīgo Zocodover Plaza. Šī ir Toledo sirds, kur vietējie iedzīvotāji un tūristi pulcējas, lai paēstu, dzertu un vērotu pasauli. Atrodiet vietu kafejnīcā un pasūtiet marcipāna figūriņu pie kafijas – Toledo ir slavena ar šo saldo mandeļu konditorejas izstrādājumu.

Vakariņās dodieties uz Adolfo — ģimenes pārvaldītu restorānu, kas jau vairākus gadu desmitus ir iepriecinājis pusdienotājus. Šefpavārs Adolfo Munozs ir pazīstams ar savām modernajām Toledas tradicionālo ēdienu interpretācijām. Izmēģiniet perdiz estofada (sautētu irbe) — vietējo ēdienu, kas lieliski atspoguļo reģiona bagātīgās medījumu garšas. Mīkstā gaļa, kas piesūcināta ar garšaugiem un nedaudz vīna, nokrīt no kaula.

Kāpēc Adolfo? Jo tas rada perfektu līdzsvaru starp tradīcijām un inovācijām. Turklāt restorāna vīna pagrabs, kas ir izcirsts klintī zem pilsētas, ir apskates objekts.

Pirms izbraucat no Toledo, noteikti apmeklējiet Santo Tomé konditorejas izstrādājumus. Skatieties, kā prasmīgi amatnieki ar rokām izgatavo sarežģītas marcipāna figūriņas, kas aizsākās viduslaikos. Saldais mandeļu un cukura aromāts sekos jums uz ielas – un, iespējams, līdz nākamajam galamērķim!

Izmitināšana: atpūtiniet galvu Parador de Toledo. Tas atrodas kalnā pretī pilsētai, un no tā paveras panorāmas skats, kas ir īpaši maģisks saulrieta laikā. Iedomājieties, ka uz terases baudāt glāzi vietējā vīna, un visa pilsēta izklājas kā viduslaiku gobelēns.

Braucot uz Saragosu, jūs varētu brīnīties, kāpēc mēs esam iekļāvuši šo mazāk tūristu pilsētu jūsu maršrutā. Uzticieties mums – jūsu garšas kārpiņas jums pateiks paldies!

Saragosa ir Aragonas reģiona galvaspilsēta, un tās virtuvē ir apburošs tradicionālo garšu un mūsdienu inovāciju sajaukums. Sāciet savu kulinārijas izpēti El Tubo — vecpilsētas šauru ieliņu tīklā, kas naktīs atdzīvojas ar tapas, bāriem un bodēm.

Pirmā pietura: El Champi. Šis mazais bārs specializējas vienā lietā - sēnēs. Bet ak, kas tās par sēnēm! Pasūtiet champiñones a la plancha – grilētas sēnes, kas papildinātas ar ķiploku garnelēm. Sēņu zemes garša lieliski sader ar saldajām, sāļajām garnelēm. Tas ir vienkārši, tas ir garšīgs un tīrs Saragosa.

Tālāk dodieties uz Bodegas Almau. Šis vēsturiskais vīna veikals un bārs ir vieta, kur nogaršot longaniza de Graus — vietēji gatavotu desu, kas tiek pasniegta ar garozu maizi. Desa ir aromatizēta ar ķiplokiem un garšvielām, un tā lieliski sader ar glāzi vietējā Garnacha vīna.

Lai iegūtu izsmalcinātāku ēdināšanas pieredzi, rezervējiet galdiņu restorānā La Prensa. Šis ar Michelin zvaigzni apbalvotais restorāns paceļ tradicionālās aragoniešu sastāvdaļas jaunos augstumos. Izmēģiniet viņu moderno ternasco asado — maigu ceptu jēra ēdienu, kas ir reģionāla īpatnība. Jērs, kas iegūts no vietējām fermām, tiek lēni grauzdēts, līdz tas ir kūstoši mīksts, pēc tam pasniegts ar sezonas dārzeņiem un bagātīgu sulu.

Kāpēc La Prensa? Tā piedāvā izsmalcinātu maltīšu pieredzi, kas sakņojas vietējās tradīcijās. Tā ir lieliska vieta, kur svinēt īpašu notikumu vai vienkārši palutināt sevi!

Pirms dodaties prom no Saragosas, paņemiet augļus ar Aragón — ar šokolādi pārklātus cukurotus augļus, kas ir lieliska uzkoda vai suvenīrs ceļojumā.

Izmitināšana: nakšņojiet viesnīcā NH Collection Gran Hotel de Zaragoza. Šī skaisti atjaunotā 1929. gada ēka apvieno vēsturisko šarmu ar mūsdienu ērtībām. Turklāt tās centrālā atrašanās vieta nozīmē, ka esat tikai dažu soļu attālumā no Saragosas galvenajām apskates vietām — un tās labākajiem tapas bāriem!

Tuvojoties Valensijai, ainava mainās. Olīvu birzis dod vietu plašām rīsu laukiem, kas stiepjas līdz pat apvārsnim – mājiens uz kulinārijas dārgumiem, kas jūs gaida paeljas dzimtenē.

Jūsu pirmajai pieturai vajadzētu būt Mercado Central. Šis nav tikai tirgus – tas ir modernisma šedevrs. Iekāpjot iekšā, veltiet laiku, lai apbrīnotu augsto kupolveida griestus un sarežģīto flīžu darbu. Pēc tam ļaujiet savām sajūtām jūs vadīt. Svaigu produktu košās krāsas, jūras velšu sāļais aromāts, pārdevēju aicinājumi – tā ir maņu pārslodze vislabākajā iespējamajā veidā.

Pastaigājieties pa stendiem un ņemiet paraugus. Izmēģiniet kādu jamón ibérico, izbaudiet sāļo olīvu garšu un nepalaidiet garām iespēju nogaršot Valensijas apelsīnus tieši no avota. Pirms došanās ceļā, paņemiet glāzi horčatas kādā no tirgus bāriem. Šis atsvaidzinošais dzēriens, kas izgatavots no tīģera riekstiem, ir Valensijas tradicionālais dzēriens, kas lieliski piemērots karstuma pārvarēšanai.

Tagad par galveno notikumu - paelju. Dodieties uz La Pepica Playa de la Malvarrosa. Šis pludmales restorāns ir pilnveidojis paeljas mākslu kopš 1898. gada, un tas ir redzams. Gaidot, kad pienāks paella Valenciana, izbaudiet atmosfēru. Ritmiskā viļņu skaņa, sāļais jūras gaiss, ar vietējo vīnu pildītu glāžu šķindoņa — tā ir Vidusjūras dzīves būtība.

Kad jūsu paelja pienāk, veltiet laiku, lai to novērtētu. Lielā, seklā panna ir piepildīta ar safrāna toņos nokrāsotiem rīsiem, maigiem truša un vistas gabaliņiem un zaļajām pupiņām. Bet īstā balva ir socarrat – tā kraukšķīgā rīsu kārta pannas apakšā. Tas ir tekstūras kontrasts, kas paceļ ēdienu no laba līdz neaizmirstamam.

Kāpēc La Pepica? Tā piedāvā lielisku paelju un Valensijas vēstures šķēli. Ernests Hemingvejs šeit bija regulārs apmeklētājs, un jūs sapratīsit, kāpēc, iedziļinoties paeljā ar jūras vēsmu matos.

Pirms izbraukšanas no Valensijas, pastaigājieties pa futūristisko mākslas un zinātnes pilsētu. Kontrasts starp ultramoderno arhitektūru un vēsturisko vecpilsētu lieliski iekļauj Valensijas tradīciju un inovāciju sajaukumu.

Izmitināšana: atpūtiniet galvu viesnīcā Caro. Šī butika stila viesnīca, kas atrodas 19. gadsimta pilī, lieliski apvieno vēsturi un mūsdienu dizainu. Katrs numurs ir unikāls, ietverot ēkas bagātās pagātnes elementus. Tas ir kā gulēt stilīgā muzejā!

Šķērsojot Kataloniju, apstājieties Lleidā. Šo bieži aizmirsto pilsētu ieskauj auglīga lauksaimniecības zeme, un tās virtuve atspoguļo reģiona bagātību.

Sāciet savu izpēti restorānā La Huerta de Lleida, kas demonstrē reģiona labāko lauksaimniecību. Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem, taču uzmanieties no ēdieniem, kuros ir iekļauti Lleidas slavenie gliemeži. Nerauciet degunu – šī nav jūsu tipiskā dārza šķirne! Izmēģiniet tos a la llauna, kas pagatavoti kārbā ar zaļumiem un garšvielām. Gliemežu zemes garša lieliski sader ar aromātiskajiem augiem.

Vēl viena vietējā delikatese, ko izmēģināt, ir coca de recapte. Šī sāļā plātsmaize ir papildināta ar grauzdētiem dārzeņiem un anšoviem, radot perfektu saldās, sāļās un umami garšas līdzsvaru. Tā ir kā katalāņu pica, un tā rada pilnīgu atkarību.

Desertā meklējiet granados de Lleida. Šie mazie marcipāna konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar cukurotiem augļiem, ir vietējās īpatnības. Marcipāna saldumu līdzsvaro augļu skābums, radot ideālu mazu kumosiņu maltītes noslēgumam.

Kāpēc La Huerta de Lleida? Jo tas piedāvā patiesu pieredzi no saimniecības līdz galdam, ļaujot izgaršot reģiona lauksaimniecības būtību katrā kumosā.

Pirms došanās prom no Lleidas, dodieties pastaigā pa vecpilsētu. Iespaidīgā Seu Vella katedrāle, kas atrodas uz kalna ar skatu uz pilsētu, piedāvā brīnišķīgus skatus uz apkārtējo lauku ainavu.

Izmitināšana: nakšņošana Parador de Lleida. Šī modernā viesnīca, kas atrodas 17. gadsimta klosterī, piedāvā unikālu vēsturiskā šarma un mūsdienu komforta sajaukumu. Kontrasts starp senajām akmens sienām un gludajiem, mūsdienīgajiem interjeriem ir vizuāls baudījums.

Tuvojoties krastam, apstājieties Taragonā. Šī bijusī Romas galvaspilsēta unikāli apvieno seno vēsturi un svaigus Vidusjūras virtuves ēdienus.

Sāciet savu vizīti Mercat Central de Tarragona . Šis rosīgais tirgus ir lieliska vieta, kur nogaršot vietējos ēdienus. Izmēģiniet romesco mērci — garšīgu grauzdētu sarkano piparu, riekstu un olīveļļas maisījumu, kas ir Katalonijas virtuves pamatelements. Paņemiet garozu maizi un iegremdējiet to — pēc pirmā kumosa jūs aizķersities.

Pusdienās dodieties uz zvejnieku apkaimi El Serrallo. Restorānā La Puda pasūtiet arroz negro. Šis dramatiskā izskata ēdiens iegūst tintes melno krāsu no kalmāru tintes, piešķirot bagātīgu sālījuma garšu. Rīsi ir pārklāti ar svaigām jūras veltēm, radot ēdienu, kas ir tikpat garšīgs, cik vizuāli pārsteidzošs. Vērojiet, kā zvejas laivas bob ostā, ēdot — jūsu pusdienas, iespējams, šorīt nāca no vienas no šīm laivām!

Pēc pusdienām dodieties pastaigā pa Taragonas romiešu drupām. Teātris, no kura paveras skats uz Vidusjūru, ir īpaši iespaidīgs. Iedomājieties, ka pirms diviem tūkstošiem gadu šeit cīnījās gladiatori, kuru fonā ir tāda pati zilā jūra.

Pirms došanās ceļā, iegriezieties Xocolateria La Farga, lai baudītu saldu kārumu. Viņu šokolādes konfektes ir nelieli mākslas darbi, kas piesātināti ar vietējām sastāvdaļām, piemēram, lazdu riekstiem no tuvējās Reusas vai Taragonas ar IGP aizsargātajām klementīnām. Iegādājieties kastīti, ko izbaudīt atlikušajā ceļojuma laikā — ja vien tās kalpos tik ilgi!

Kāpēc Taragona? Jo tā piedāvā unikālu romiešu vēstures, skaistu pludmaļu un izcilu jūras velšu kombināciju. Tā ir mazāk tūristu alternatīva Barselonai, ļaujot jums izjust katalāņu kultūru bez pūļiem.

Izmitināšana: Pavadiet nakti viesnīcā Astari Tarragona. Lai gan tas nav tik grezns kā daži citi mūsu ieteikumi, no tā jumta baseina paveras brīnišķīgs skats uz Vidusjūru — tas ir lieliski piemērots peldei pirms vakariņām.

Pirms sasniedzat Barselonu, dodieties uz Penedès vīna reģionu. Šis apgabals ir slavens ar cava ražošanu, kas ir Spānijas atbilde uz šampanieti.

Sāciet ar Codorníu vīna darītavas apmeklējumu. Šī nav tikai jebkura vīna darītava — tas ir viens no vecākajiem ģimenes uzņēmumiem Spānijā, kas datēts ar 16. gadsimtu. Dodieties ekskursijā pa viņu modernisma pagrabiem — katedrālei līdzīgu telpu, ko projektējis Gaudi laikabiedrs Hoseps Puigs i Kadafalhs. Nokāpjot vēsajos, blāvos pagrabos, jūs jutīsities kā atkāpties laikā.

Ekskursija, protams, beidzas ar degustāciju. Malkojiet dažādu stilu cava — no kaula sausās brut dabas līdz augļu rozā. Ievērojiet, kā burbuļi veido perfektu plūsmu jūsu glāzē – tā ir kvalitatīvas cava zīme. Savienojiet savus burbuļus ar vietējiem sieriem un gaļas izstrādājumiem, lai iegūtu perfektu pēcpusdienas uzkodu.

Vakariņās dodieties uz Cal Blay Sant Sadurní d'Anoia, Kavas galvaspilsētā. Viņu degustācijas ēdienkarte un vietējie vīni piedāvā lielisku ievadu katalāņu virtuvē. Jūs varētu sākt ar escudella — sātīgu gaļas un dārzeņu sautējumu, kas ir tīrs komfortabls ēdiens. Sekojiet tam ar bacallà a la llauna, sāls mencu, kas vārīta ar ķiploku un papriku – ēdienu, kas lieliski sabalansē sāli, garšvielas un zivju maigo garšu.

Kāpēc Penedes? Tā piedāvā iespēju dziļi ienirt Spānijas vīna kultūrā skaistā un vēsturiskā vidē. Turklāt pēc visa šī bagātīgā ēdiena jūsu ceļojumā kraukšķīgie cava burbuļi būs patīkams aukslēju tīrīšanas līdzeklis!

Izmitināšana: nakšņojiet viesnīcā Mas Tinell. Šī arhitektoniski satriecošā vīna viesnīca ir veidota kā cava pudeļu kolekcija. Iedomājieties, ka redzat saules piesātinātus vīna dārzus, kas stiepjas līdz pat apvārsnim – ideāla ievads jūsu ierašanās Barselonā.

Ierodoties Barselonā, kas ir jūsu kulinārijas ceļojuma galapunkts, sagatavojieties apžilbināt. Šī rosīgā pilsēta ir tradicionālo katalāņu virtuves un modernās gastronomijas kausēšanas katls, kas atrodas uz satriecošas arhitektūras un Vidusjūras noskaņas fona.

Sāciet savu Barselonas ēdienu piedzīvojumu La Boqueria. Šis nav tikai tirgus – tas ir gastronomijas templis. Iekāpjot iekšā, jūs sagaida krāsu, aromātu un skaņu sacelšanās. Kioski, kas sakrauti ar mirdzošiem augļiem, nokarenām jamona kājām un garšvielu pilskalniem, rada mielastu maņām.

Ne tikai skaties – garšo! Apstājieties El Quim de la Boqueria, mazā bārā tirgus centrā. Pasūtiet līdz kraukšķīgai ceptu chipirones (kalmāru mazuļu) šķīvi un glāzi cava. Ēdināšanas laikā vērojiet, kā visapkārt risinās tirgus teātris — pavāri kaulējas par svaigākajām zivīm, vietējie iedzīvotāji iepērkas ikdienā, bet tūristi fotografē krāsainos ekspozīcijas.

Vakariņās ir pienācis laiks izbaudīt molekulāro gastronomiju, kas Barselonu iecēla pasaules kulinārijas kartē. Rezervējiet galdiņu Tickets, Alberta Adrià rotaļīgajā tapas bārā, kas turpina leģendārā elBulli mantojumu. Šeit pazīstamās garšas tiek pārveidotas dīvainos veidojumos, kas izaicina jūsu uztveri par tekstūru un garšu.

Jūs varētu sākt ar viņu slavenajām "šķidrajām olīvām" – lodītēm, kas izskatās kā olīvas, bet mutē plīst ar intensīvu olīvu garšu. Sekojiet tam ar "gaisa bageti" ar rubia gallega liellopu gaļu — ēdienu, kas izskatās kā sviestmaize, taču ar savu gaisīgo tekstūru un bagātīgo garšu pārspēj cerības. Katrs ēdiens ir pārsteigums, sarunu aizsācējs un garšīgs piedzīvojums.

Kāpēc Biļetes? Tie piedāvā iespēju izbaudīt vismodernāko gastronomiju jautrā, nepretenciozā vidē. Tā ir izsmalcināta maltīte bez aizsmakuma un ietver Barselonas novatorisko garu.

Lai iegūtu tradicionālāku pieredzi, dodieties uz Cal Pep Gothic kvartālu. Šajā mazajā, vienmēr pārpildītajā ēstuvē tiek pasniegtas dažas no labākajām jūras veltēm pilsētā. Šeit nav ēdienkartes — vienkārši pastāstiet draudzīgajam personālam, kas jums patīk (vai nepatīk), un viņi jums atnesīs nelielu šķīvju parādi.

Jūs varētu sākt ar gambas al ajillo (ķiploku garnelēm), kas ir briest garneles, kas šņāc ar ķiplokiem uzlietas olīveļļas vannā. Sekojiet tai ar kraukšķīgām patatas bravas un grilētām sardīnēm, kas tik svaigas, ka tās tajā rītā varētu peldēties. Cal Pep skaistums slēpjas tā vienkāršībā – tas viss ir saistīts ar to, lai sastāvdaļu kvalitāte spīdētu.

Kāpēc Kals Peps? Tā piedāvā iespēju izbaudīt tradicionālos kataloniešu virtuves ēdienus tās vislabākajā dzīvespriecīgā, autentiskā un barseloniskā vidē.

Barselonas apmeklējums būtu pabeigts tikai ar tās saldās puses piedzīvošanu. Noslēdziet savu kulinārijas ceļojumu, apmeklējot Escribà uz Las Ramblas. Šis modernisma stila konditorejas veikals ir kā svētki acīm un aukslējām. Viņu mākslinieciskās šokolādes un konditorejas izstrādājumi ir maz ēdami mākslas darbi. Izmēģiniet viņu šokolādē iegremdētos churros vai šķēli viņu slavenā zobakmens Sacher — šokolādes kūku, kas ir tik bagāta un dekadenta, ka tā ir praktiski reliģiska pieredze.

Papildus ēdienam veltiet laiku, lai izpētītu Barselonas satriecošo arhitektūru. Gaudi dīvainie darbi, sākot ar Sagrada Familia smailēm un beidzot ar Casa Batlló viļņaino fasādi, ir kā nekas, ko jūs jebkad esat redzējis. Braucot pa pilsētu, jūs sapratīsit, kāpēc Barselona ir iedvesmojusi tik daudz mākslinieku un pavāru – katrs stūris ir radošs.

Izmitināšana: pēdējo nakti apmetieties viesnīcā Arts Barcelona. No šī pārsteidzošā debesskrāpja paveras elpu aizraujošs skats uz Vidusjūru. Tās ar Michelin zvaigzni apbalvotais restorāns, greznais spa un āra baseini padara to par ideālu vietu, kur pārdomāt savus gastronomiskos piedzīvojumus.

Malkojot atvadu kokteili uz viesnīcas terases un vērojot saulrietu virs Vidusjūras, veltiet laiku, lai pārdomātu savu ceļojumu. No Madrides sātīgajiem sautējumiem līdz Segovijas sulīgajai cūkgaļas cepetei, no Valensijas ikoniskās paeljas līdz Barselonas avangarda darinājumiem, jūs esat izbaudījis spāņu virtuves neticamo daudzveidību. Jūs esat ne tikai ēdis, bet arī pieredzējis vēsturi, kultūru un aizraušanos, kas ir katrā ēdienā.

Šis ceļojums no Madrides uz Barselonu ir kas vairāk nekā tikai atvaļinājums — tas ir ceļojums caur Spānijas sirdi un dvēseli, ko stāsta tās ēdieni. Dodoties mājās, jūs atcerēsities un iegūsit dziļāku atzinību par šīs apbrīnojamās valsts bagāto kulināro mantojumu. Un kas zina? Jūs pat varētu iedvesmoties izmēģināt paelju vai tapas savā virtuvē!

1. J: Vai Spānijā ir droši dzert krāna ūdeni? A: Jā, krāna ūdeni Spānijā parasti var dzert. Tā garša var atšķirties no tā, pie kuras esat pieradis, taču tas jūs nesaslims. Ūdens pudelēs ir plaši pieejams, ja esat jutīgs pret ūdens izmaiņām vai vienkārši dodat priekšroku garšai.

2. J: Vai man ir jādod dzeramnauda spāņu restorānos? A: Dzeramnauda ir vairāk iesakņojusies Spānijas kultūrā nekā citās valstīs. Tas nozīmē, ka 5–10% atstāšana labam pakalpojumam tiek novērtēta, jo īpaši tūristu apmeklētākos apgabalos. Rēķina noapaļošana vai nelielas naudas atstāšana bāros ir izplatīta parādība.

3. J: Vai Spānijā restorāni ir atvērti visu dienu? A: Pie spāņu maltīšu laikiem var būt nepieciešams pierast! Daudzi restorāni tiek slēgti starp pusdienām (parasti 14:00–16:00) un vakariņām (parasti pēc pulksten 20:00). Attiecīgi plānojiet savas maltītes vai dariet tā, kā to dara vietējie iedzīvotāji, un baudiet tapas, lai jūs pamudinātu!

4. J: Vai es varu iztikt ar angļu valodu Spānijā? A: Lielākajās pilsētās un tūrisma rajonos jūs pamanīsit, ka daudzi cilvēki vismaz nedaudz runā angliski. Tomēr, apgūstot dažas spāņu valodas pamatfrāzes, tas var palīdzēt. Vietējie iedzīvotāji vienmēr novērtē to, kad apmeklētāji mēģina runāt viņu valodā, pat ja tas ir tikai "por favor" un "gracias".

5. J: Vai Spānijā ir pieejamas veģetāras un vegānas iespējas? A: Lai gan tradicionālajā spāņu virtuvē ir daudz gaļas, laiki mainās. Lielākās pilsētās, īpaši Barselonā un Madridē, pieaug veģetāro un vegānu restorānu skaits. Tradicionālajos restorānos meklējiet tādus ēdienus kā gaspačo, patatas bravas un pan con tomate. Pasūtot, vienmēr skaidri norādiet savas uztura vajadzības.

Atcerieties, ka šis ceļojums ir vairāk nekā tikai galamērķi – ceļojums. Nebaidieties braukt pa apkārtceļiem; izmēģiniet šo mazo ceļmalas restorānu vai pavadiet papildu dienu vietā, kas aizrauj jūsu sirdi. Ceļojuma skaistums ir tā elastība, tāpēc jūtieties brīvi pielāgot šo maršrutu atbilstoši savam tempam un interesēm. ¡Buen viaje y buen provecho!