Best Restaurants to Check Out in Brazil

Brazīlija ir paradīze gaļas cienītājiem ar savu pasaulslaveno bārbekjū jeb churrasco . Bet pagaidiet — ārpus grila ir vēl viena puse, ko izpētīt.

Brazīlijas ēdināšana ir garšu dārgumu krātuve, sākot no okeāna bagātības līdz svaigu produktu dinamiskām nokrāsām.

Ja jūtaties mazliet apmaldījies plašajā kulinārijas ainavā, neuztraucieties. Apkopojiet savus draugus un draugus, un ļaujiet mums vadīt jūs cauri Brazīlijas rosīgajām pilsētām un slepenajām vietām.

Sagatavojieties kulinārijas ceļojumam pa vienu no pasaules garšīgākajām valstīm.

Brazīlija ir pamatiedzīvotāju, Āfrikas un Portugāles ietekmes sakausējums. Paaudzēm senas gatavošanas metodes bagātina sautējumus. Portugāles saldie gardumi desertos tiek apvienoti ar Brazīlijas tropiskajiem augļiem.

Turklāt mūsdienu restorāni iedveš jaunu elpu tradicionālajām receptēm, kur inovatīvi pavērsieni pārvērš pazīstamos ēdienus mūsdienu kulinārijas šedevros.

Katram Brazīlijas reģionam ir savas unikālās īpatnības.

• Ziemeļaustrumos jūs pacienās ar bagātīgiem jūras velšu sautējumiem, kas pārņem garšu no svaigām vietējām nozvejām.
• Pārceļoties uz dienvidiem, jūs sagaidīs ar sātīgajiem gaļas ēdieniem.
• Brazīlijas ziemeļos Amazones Rainforest piedāvā eksotiskus augļus un riekstus, kas maltītēm piešķir unikālu garšu un tekstūru. Pirms došanās ceļā nogaršojiet açaí, camu-camu un Brazīlijas riekstu garšu. Lai iegūtu bagātīgāku pieredzi, izmēģiniet tradicionālos ēdienus, piemēram, tacacá un pirarucu.

Brazīlijas ēdināšanas ainava ietver ilgtspējību un kopienu, izmantojot novatoriskas tendences:

• Restorāni no lauku saimniecības līdz galdam kļūst arvien populārāki, pateicoties apņemšanās izmantot vietējās un bioloģiskās sastāvdaļas.
• Ēdienkartes, kas veidotas ap maziem šķīvjiem, mudina dalīties ar draugiem un ģimeni, veicinot kopīgu maltīšu pieredzi.
• Labākie šefpavāri koncentrējas uz ilgtspējīgu ēdināšanas praksi, lai samazinātu atkritumu daudzumu un atbildīgi iegūtu avotus.

Ja Sanpaulu meklējat neaizmirstamu ēdināšanas pieredzi, apsveriet pilsētas izsmalcinātās ēdināšanas iestādes. Jums var būt nepieciešams iepriekš rezervēt galdiņu, lai baudītu ekskluzīvas degustācijas ēdienkartes. Jūs arī pacienās ar vīnu pāriem, ko kurējuši eksperti vīnziņi.

Šo restorānu gaisotne ir eleganta un izsmalcināta. Pilsētas izsmalcinātās ēdināšanas ainas attaisnos jūsu cerības neatkarīgi no tā, vai svinat jubileju vai biznesa pagrieziena punktu.

Neaizmirstiet ģērbties, lai atstātu iespaidu, jo šajās vietās bieži ir ģērbšanās kodi.

• DOM

Konsekventi ierindots starp pasaules labākajiem restorāniem, DOM godina Brazīlijas sastāvdaļas, pārvēršot tās par avangarda ēdieniem.

• Maní

Maní ir pazīstams ar savu novatorisko ēdienkarti, ko izveidojusi šefpavāre Helēna Rizzo, un tajā tradicionālie Brazīlijas virtuves ēdieni tiek apvienoti ar mūsdienīgām metodēm.

• Fasano

Fasano, kas ir daļa no greznās Fasano viesnīcu ķēdes, piedāvā izsmalcinātu itāļu ēdināšanas pieredzi ar plašu vīnu karti.

Sanpaulu ir viena no labākajām vietām Brazīlijā . Šajā finanšu centrā atrodas arī dinamiski pārtikas tirgi, kas ir lieliski piemēroti tradicionālo brazīliešu ēdienu nogaršošanai, nesabojājot banku.

Gaļas mīļotājiem noteikti jāapmeklē kopienas ieteiktās čuraskarijas . Šeit jūs atradīsiet labāko bārbekjū, ko Brazīlija var piedāvāt.

Svaigas jūras velšu uzkodas populārajos pludmales kioskos ir vēl viens izceļojums.

Šie neformālie iestatījumi nodrošina dzīvīgu gaisotni un garšīgas garšas, kas raksturīgas tikai Brazīlijai.

Lielākajās pilsētās, piemēram, Sanpaulu, netrūkst starptautiskās virtuves iespēju.

• Kinoshita

Kinoshita, kas ir slavena ar izsmalcināto suši un sašimi, apvieno tradicionālās japāņu tehnikas ar Brazīlijas ietekmi. Tie ir pagatavoti no vietējas izcelsmes jūras veltēm un eksotiskām sastāvdaļām no Japānas.

• Mocotó

Šefpavārs Rodrigo Oliveira ienes Brazīlijas ziemeļaustrumu garšas Sanpaulu. Standarta ēdieni ietver dadinhos de tapioca (tapiokas siera kubiciņus) un carne de sol (saulē kaltētu liellopu gaļu). Sagaidiet šajos ēdienos mūsdienīgu pieskaņu.

Vai ēdat svaigas jūras veltes, baudot skatu uz okeānu pie okeāna? Tieši to piedāvā maltītes pie pludmales Rio. Dažās iestādēs, sākoties saulrietam, ir dzīvā mūzika.

Rezervējiet galdiņu ekskluzīvā kūrortā pie jūras romantiskam vakaram.

• Aprazível

Aprazível piedāvā brīnišķīgus skatus uz Rio un ēdienkarti, kurā galvenā uzmanība pievērsta ilgtspējīgām un organiskām sastāvdaļām.

• La Planča

Barra da Tijuca pludmalē La Plancha piedāvā svaigas jūras veltes un Vidusjūras ēdienus ar Brazīlijas pieskaņu.

Apmeklējot Rio, jums ir jāizmēģina feijoada, Brazīlijas nacionālais ēdiens. Daudzi tradicionālie restorāni pasniedz to ar lepnuma sajūtu.

Kulinārijas ceļojums ar to nebeidzas, jo reģionālās specialitātes, piemēram, moqueca un acaraje, piedāvā unikālu un garšīgu pieredzi. Turklāt nepalaidiet garām rodízio stila maltītes, kur jūsu galdā tiek pasniegts bezgalīgs grilētas gaļas klāsts, līdz jūs pietiekami signalizējat.

• Arnaudo bārs

Bar do Arnaudo, kas ir iecienīts vietējo iedzīvotāju un tūristu vidū, ir pazīstams ar savām dāsnajām porcijām un autentiskiem Brazīlijas ziemeļaustrumu ēdieniem.

• Casa da Feijoada

Kā norāda nosaukums, šis restorāns specializējas Feijoada, Brazīlijas nacionālajā ēdienā. Casa da Feijoda piedāvā mājīgu atmosfēru Ipanemas centrā.

Rio piedāvā arī lieliskas iespējas veģetāriešiem. Daudzās bufetēs tiek akcentēti augu izcelsmes ēdieni.

Daži no šiem vegānu restorāniem gatavo radošas Brazīlijas maltītes bez gaļas. Ēdienkartēs veģetārās vai vegāniskās iespējas bieži vien ir skaidri izceltas kā “veģetārietis” vai “vegāno”, kas vienkāršo piemērotu un gardu maltīšu atrašanas procesu.

• Veģetāriešu sociālais klubs
  Šis restorāns, kas atrodas Leblonā, piedāvā radošu veģetāro un vegānu ēdienkarti, kas patiks pat gaļas cienītājiem.
• Refogado
  Refogado ir pazīstama ar savu bufeti, kurā tiek piedāvāts plašs veģetāro un vegānu brazīliešu ēdienu klāsts.

Lai baudītu augstākās klases ēdināšanas pieredzi, apmeklējiet Michelin zvaigznes apbalvotās iestādes. Jūs sastapsiet ar unikālu garšu, kas demonstrē kulinārijas meistarību. Tie tiek uzskatīti par mākslas darbiem, ko izstrādājuši pavāri, kas ir atzīti par izcilību.

Turklāt izpētiet vietējo kulinārijas balvu ieguvējus. Tie varētu būt paslēpti dārgakmeņi Brazīlijas pilsētās, ko bieži vada atzīti, topošie šefpavāri, piedāvājot nogaršot valsts dinamisko ēdienu ainu.

Ja esat vēstures cienītājs, pusdienojiet koloniālās savrupmājās, kas ir pārvērtušās par grezniem restorāniem. Šīs ēkas stāsta par pagātnes stāstiem, vienlaikus pasniedzot gardus ēdienus uz jūsu šķīvja šodien.

Varat arī apmeklēt gadsimtiem senas kafejnīcas, kurās gadu gaitā ir mitinājušās vēsturiskas personas. Iedomājieties, ka malkojat kafiju, kur kādreiz sēdēja vadītāji un mākslinieki.

Mūzika ir liela Brazīlijas dzīves sastāvdaļa. Šī iemesla dēļ daudzos restorānos tiek piedāvāta dzīvā mūzika, sākot no tautas melodijas līdz mūsdienu popmūzikas hitiem.

Dažās vietās jūs varat noskatīties slavenu Brazīlijas mākslinieku priekšnesumus. Citi varētu jūs pārsteigt ar džeza grupām vai klasiskajiem ansambļiem maltītes laikā.

Brazīlijas ražas mēnešos ir obligāti jāizlasa ēdienkartes ar svaigiem sezonas produktiem. Pavāri gatavo ēdienus, kas svin vietējo fermu un dārzu bagātību.

Pievērsiet uzmanību arī ierobežota laika piedāvājumiem, kas saistīti ar vietējiem festivāliem vai brīvdienām. Vasaras mēnešos varat baudīt maltītes brīvā dabā, piedāvājot nevainojamu gaisotni.

Lai rezervētu vietu Brazīlijas labākajos restorānos, ir nepieciešama plānošana. Rezervējiet laiku iepriekš, it īpaši tūrisma sezonas laikā, lai nepalaistu garām populāras vietas. Tiešsaistes rezervēšanas platformas ir ērtas, lai ērti nodrošinātu galdiņus visaugstāk novērtētajos restorānos.

Apsveriet iespēju ieturēt maltītes arī ārpus sastrēguma stundās. Jums būs vieglāk veikt rezervācijas un baudīt klusāku atmosfēru.

Laiks ir galvenais, lai maksimāli izmantotu savu kulinārijas ceļojumu. Plānojiet apmeklējumus Restorānu nedēļas laikā, lai iegūtu īpašus piedāvājumus un ēdienkartes. Šīs nedēļas piedāvā iespēju baudīt augstākās klases maltītes par pazeminātām cenām.

Tomēr izvairieties no brīvdienu periodiem, kad daudzas iestādes var būt slēgtas vai pilnībā rezervētas.

Sāciet savu dienu ar tradicionālajām brazīliešu brokastīm Rio, baudiet pusdienas ar jūras veltēm pludmalē Salvadorā un noslēdziet ar gardēžu vakariņām Sanpaulu — tas viss notiek savā laikā.

Braukšana Brazīlijā ļauj jums izveidot savu kulinārijas maršrutu. Automašīnas elastība nozīmē, ka varat ilgāk uzkavēties pie maltītes. Varat arī doties apkārtceļos uz slēptiem dārgakmeņiem un patiesi izbaudīt Brazīlijas garšas.

Pirms došanās ceļā, Brazīlijā ir ļoti svarīgi iegūt starptautisko autovadītāja atļauju . IDP tiek atzīts Brazīlijā un kalpo kā jūsu dzimtās autovadītāja apliecības tulkojums. Tas veicina vienmērīgāku mijiedarbību ar vietējām iestādēm un automašīnu nomas aģentūrām.

Pārliecinieties, vai jums līdzās derīgai autovadītāja apliecībai ir IDP. Tas ir būtiski, lai sagatavotos bezrūpīgam kulinārijas ceļojumam pa Brazīliju.

Brazīlijas ielas ir pārpildītas ar garšām, kuras noteikti jāizmēģina jūsu apmeklējuma laikā. Pārdevēji piedāvā acarajé — garšvielu, kas pildīta ar garnelēm, savukārt tapiokas krepes piedāvā uzkodas bez lipekļa. Vēl viens ielu iecienītākais ir pasteļkrāsas, kraukšķīgas apgrozības, kas pildītas ar dažādām sastāvdaļām.

Naktīs tirgi atdzīvojas, piedāvājot ātrus kumosus un uzkodas. Šajā laikā jūs nevarat palaist garām iespēju izmēģināt coxinha — vistas kroketu, kas visā Brazīlijā ir iecienīts tās kraukšķīgās ārpuses un mīkstā, aromātiskā interjera dēļ.

Karnevāla laikā, kas ir valsts lielākā ballīte, izmantojiet šo iespēju, lai izbaudītu feijoadu. Šis melno pupiņu sautējums ar cūkgaļu ir Brazīlijas nacionālais ēdiens. Savienojiet to ar caipirinhas — Brazīlijas raksturīgo kokteili, kas izgatavots no laima, cukura un cachaça.

Pārtikas festivāli izceļ reģionālās virtuves ēdienus no visas Brazīlijas. Tie ir lieliski piemēroti dažādu valsts apgabalu unikālo ēdienu nobaudīšanai. Jūnijā meklējiet Festas Juninas gardumus, piemēram, cukurkukurūzas kūkas vai trauslus zemesriekstus, atzīmējot vietējās ražas.

Brazīlija ir bijusi kafijas lielvalsts kopš 1800. gadiem. Speciālajās kafejnīcās tiek pasniegta svaigi pagatavota Brazīlijas kafija, kuras garša ir ļoti atšķirīga, jo to audzēšanas vietā ir atšķirīga augsne un augstums virs jūras līmeņa.

Dažas kafejnīcas pat piedāvā degustācijas vai ekskursijas par kafijas ražošanu, padarot tās par ideālu vietu, kur baudīt tasi un uzzināt par tās procesu. Pievienošanās šīm ekskursijām ir viena no labākajām lietām, ko darīt Brazīlijā .

• Cafuné kafejnīca
  Cafuné Cafeteria ir pazīstama ar savām kvalitatīvajām pupiņām no Brazīlijas fermām un mājīgo gaisotni.
• Kafijas laboratorija
  Coffee Lab viesiem ir iespēja izpētīt, kā tiek pagatavota kafija, piedaloties degustācijās un darbnīcās.

Brazīlija piedāvā pilnīgu sajūtu sajūtu, sākot no svaigākajām jūras veltēm un dārzeņiem līdz sulīgai gaļai. Un neaizmirsīsim arī ielu uzkodas, kas rindojas enerģiskajās Sanpaulu un Riodežaneiro ielās.

Plānojiet savu ceļojumu un izbaudiet daudzveidību, kas nosaka šīs tautas aukslēju.

Izpētot, apsveriet iespēju brīvi braukt cauri Brazīlijai ar īrētu automašīnu un starptautisku braukšanas atļauju. Ļaujiet savām garšas kārpiņām vadīt jūs neaizmirstamā piedzīvojumā visā Brazīlijā.

Labu apetīti! .