טעמה של ספרד: טיול פודי נסיעה ממדריד לברצלונה

דמיינו את עצמכם נוסעים בנופים שטופי שמש, ניחוח מטעי זיתים ושדות זעפרן נישאים מבעד לחלון המכונית הפתוח שלכם. ברוכים הבאים לספרד, מדינה שבה אוכל הוא לא רק מזון - זו דרך חיים.

טיול הכביש הזה ממדריד לברצלונה הוא לא רק להגיע מ-A ל-B; זה על להתענג על כל רגע ומכל ביס בדרך. יצרנו את המסע הזה כדי לתת לכם טעם אמיתי של ספרד, ממאכלים מסורתיים שעמדו במבחן הזמן ועד ליצירות חדשניות שפורצות את גבולות המטבח המודרני. אז חגרו, הביאו את התיאבון והתכוננו להרפתקה מעוררת תיאבון בלב הגסטרונומיה הספרדית!

בואו לחקור את תהליך הויזה ביתר פירוט. אם אתם צריכים אשרת שנגן, זכרו שהיא מאפשרת לכם לנסוע לכל 26 מדינות שנגן, לא רק לספרד. זה יהיה נהדר אם תוכל להרחיב את הטיול שלך למדינות שכנות כמו צרפת או פורטוגל.

בעת הגשת הבקשה, היה יסודי עם התיעוד שלך. כלול מסלול טיול מפורט, כולל הזמנת מלונות וכל חוויות שהוזמנו מראש. זה מראה לקונסוליה שתכננת את הטיול שלך היטב.

טיפ מקצוען: אם אתה מבקר במדינות שאינן של שנגן כמו מרוקו או בריטניה במהלך הטיול שלך, הגש בקשה לויזה עם מספר כניסות. זה מאפשר לך להיכנס מחדש לשנגן מבלי להגיש בקשה לויזה חדשה.

עבור אזרחי ארה"ב, למרות שאינך זקוק לויזה לשהייה מתחת ל-90 יום, שים לב שהחל משנת 2024, תצטרך להגיש בקשה ל-ETIAS (מערכת מידע ואישור נסיעות אירופית) לפני הנסיעה שלך.

בואו נדבר יותר על פסטיבלי האוכל האלה! באביב, מלבד ה-Feria de Abril בסביליה, חפשו את ה-Feria del Queso ב-Trujillo (אפריל/מאי), גן עדן לאוהבי גבינות. בסתיו, נצלו את ה-Fiesta de la Vendimia בירז (ספטמבר), חוגגים את בציר הענבים עם פלמנקו, מופעי סוסים ושפע של שרי.

לחובבי יין, תכננו את הטיול שלכם ברחבי Batalla del Vino בהרו (29 ביוני), שם המשתתפים מכבים זה את זה ביין אדום - מבולגן, מהנה וייחודי לחלוטין!

אם אתם מבקרים בחורף, שווקי חג המולד בערים כמו מדריד וברצלונה קסומים. נסה ממתקים מסורתיים כמו טוררון (נוגט) ופולבורונים (עוגיות לחם קצר).

בוא נפרק את העלויות האלה עוד יותר. עבור מקומות לינה, שקול לערבב את זה. הישארו בפרדורים (מלונות יוקרה, לעתים קרובות בבניינים היסטוריים) לבילוי, ואז איזנו זאת עם שהייה בפנסיונים (בתי הארחה משפחתיים) לחוויה אותנטית וידידותית יותר לתקציב.

לאוכל, הקצו יותר מהתקציב שלכם לארוחת צהריים ולא לארוחת ערב. התפריט (תפריט ארוחת צהריים קבוע) הוא לעתים קרובות ערך מדהים, המציע שלוש מנות ויין בסביבות 10-15 אירו במקומות רבים.

אל תשכחו לתקצב חוויות: מופע פלמנקו בסביליה (18-30 יורו), סיור מודרך בסגרדה פמיליה בברצלונה (26-30 יורו), או שיעור בישול בסן סבסטיאן (65-100 יורו) יכול להוסיף זיכרונות בלתי נשכחים לטיול שלך.

כבישי אגרה יכולים להצטבר: צפו לשלם כ-70-80 אירו באגרה עבור המסלול מדריד-ברצלונה. אתה יכול להימנע מכך על ידי נסיעה בדרכים נופיות, אך קחו בחשבון תוספת זמן ועלויות דלק.

רישיון נהיגה בינלאומי: אם אתם מתכננים לנהוג בספרד , חשוב להבין את הדרישות לגבי רישיונות נהיגה. רישיון הנהיגה הלאומי שלך מספיק בדרך כלל למבקרים ממדינות האיחוד האירופי. עם זאת, מבקרים שאינם מהאיחוד האירופי דורשים לעתים קרובות אישור נהיגה בינלאומי (IDP) ורישיון מדינת בית תקף.

IDP מתרגם את רישיון הנהיגה שלך למספר שפות, כולל ספרדית. זה מוכר בלמעלה מ-150 מדינות ותקף לשנה אחת. עליך להשיג את ה-IDP שלך במדינת הולדתך לפני הנסיעה לספרד. זכור, IDP אינו מסמך עצמאי - עליך תמיד לשאת אותו יחד עם רישיון הנהיגה המקורי שלך.

תקנות מפתח:

• סעו תמיד בצד ימין של הכביש.
• חגורות בטיחות חובה לכל הנוסעים.
• ילדים מתחת לגיל 12 או מתחת ל-135 ס"מ חייבים להשתמש במערכות ריסון מתאימות לילדים.
• השימוש בטלפונים ניידים בזמן נהיגה אסור, למעט במערכות דיבורית.

ציוד חיוני: בספרד, עליך לשאת פריטים מסוימים במכונית שלך בכל עת:

• שני משולשי אזהרה: אלו משמשים להתריע בפני נהגים אחרים במקרה של תקלה או תאונה.
• מעיל מחזיר אור: אתה חייב ללבוש את זה אם אתה צריך לצאת מהרכב בצד הדרך. פריטים אלו מסופקים בדרך כלל עם רכבים שכורים, אך חשוב לבדוק היטב לפני שיוצאים לדרך.

חניה ואזורים מוגבלים:

• שימו לב לאזורי חניה של "Zona Azul" (אזור כחול) בערים. אלו הם אזורי תשלום ותצוגה עם מגבלות זמן, בדרך כלל מסומנים בקווים כחולים על הכביש.
• במרכזי ערים היסטוריים רבים יש אזורי תנועה מוגבלים הידועים בשם ZTL (Zona de Tráfico Limitado). רק תושבים או כלי רכב מורשים יכולים להיכנס לאזורים אלו. ודא שה-GPS שלך מעודכן כדי להימנע מכניסה בטעות לאזורים האלה ולספוג קנסות.

מגבלת מהירות:

• כבישים מהירים: 120 קמ"ש (75 מייל לשעה)
• כבישים כפולים: 100 קמ"ש (62 מייל לשעה)
• כבישים כפריים: 90 קמ"ש (56 מייל לשעה)
• שטחים בנויים: 50 קמ"ש (31 מייל לשעה)

זכור כי אלו הן הנחיות כלליות, ולתחומים ספציפיים עשויים להיות מגבלות שונות. שימו לב תמיד לתמרורים המוצבים על הגבלת מהירות.

שמירה על תקנות אלו והיערכות עם התיעוד והציוד הדרושים יכולים להבטיח חווית נהיגה בטוחה ומהנה בספרד. אל תהסס לשאול אם אתה זקוק להבהרות או אם יש לך שאלות נוספות לגבי נהיגה בספרד.

למד את השפה של תמרורים: "Desvío" פירושו עקיפה, "Obras" מציין עבודות בכביש, ו-"Peaje" מסמל כביש אגרה.

בעת דלק, אל תערבב את "גזולינה" (בנזין) עם "גזוז" (דיזל). זו טעות יקרה!

בעת נסיעה דרך עיירות קטנות, התכוננו ל"שעת הסייסטה" (בדרך כלל 14-17). עסקים רבים נסגרים, והרחובות יכולים להיות שקטים באופן מפתיע.

שקול לשכור רכב עם תיבת הילוכים אוטומטית אם אתה מרגיש לא בנוח עם הידנית. הם פחות נפוצים ויקרים יותר, אבל יכולים להפוך את הנסיעה שלך לפחות מלחיצה, במיוחד בעיירות הרריות.

בדוק תוכניות נאמנות להשכרת רכב. גם אם זו הפעם הראשונה שאתה שוכר, הצטרפות יכולה לפעמים להביא לך שדרוגים או הנחות.

אם אתם מתכננים להחזיר את הרכב בעיר אחרת מהמקום בו אספתם אותו (כמו להתחיל במדריד ולסיים בברצלונה), תתכוננו לתשלום בכיוון אחד. זה יכול להיות משמעותי, אז קחו זאת בחשבון בתקציב שלכם.

להלן מספר פריטים נוספים שכדאי לקחת בחשבון:

• מפה טובה או אטלס דרכים כגיבוי ל-GPS שלך
• מטען נייד למכשירים שלך
• ערכת עזרה ראשונה קטנה
• מילון ספרדי-אנגלי או אפליקציית תרגום
• ציוד לפיקניק (צידנית קטנה, כלים) לארוחות מאולתרות לצד הדרך
• יומן לתעד את ההרפתקאות הקולינריות שלך

זכרו, חלק מהשמחה בטיול הוא התגליות הבלתי צפויות לאורך הדרך. השאר קצת מקום במסלול שלך לספונטניות - הדרך הלא מסומנת הזו עשויה להוביל לארוחה הטובה ביותר בטיול שלך!

כשאתה יוצא אל הרחובות ההומים של מדריד, האנרגיה מורגשת. האוויר מתמלא בניחוח של לחם טרי, צ'וריסו רוחש וקפה עשיר. העיר הזו חיה בשביל אוכל, ואתם עומדים לגלות למה.

התחילו את היום שלכם במרקדו דה סן מיגל ההיסטורי. שוק הברזל והזכוכית היפהפה הזה הוא לא רק חגיגה לבלוטות הטעם שלכם - הוא גם פינוק ויזואלי. נבנה בשנת 1916, זהו שילוב מושלם של היסטוריה ומודרניות. לשוטט בין הדוכנים, להתפעל מקשת התוצרת הטרייה, הבשרים התלויים מהתקרה, והרי זיתים בכל גוון של ירוק ושחור.

אל תסתכל רק - תטעם! תפוס קרוקטה פריכה, החיצוני הזהוב שלה מפנה את מקומו לפנים קרמי. נסו פרוסת ג'מון איבריקו, בשר חזיר המוזן בבלוט היקר שנמס על הלשון. שטפו הכל עם כוס ורמוט - זה כבר לא רק לסבתא שלכם!

לארוחת ערב, לכו לקאסה לוסיו. זו לא רק מסעדה; זה מוסד מדריד. קירות ספוני העץ והמלצרים במעיל לבן מעבירים אותך לעידן אחר. אבל הכוכב האמיתי כאן הוא האוכל. הזמינו את huevos rotos - "ביצים שבורות" המוגשות על תפוחי אדמה פריכים. זה פשוט, זה לבבי, וזה טעים לחלוטין. זה אוכל מנחם, בסגנון מדריד.

למה Casa Lucio על פני מקומות אחרים? כי לשם הולכים המקומיים. אולי אפילו תזהה סלבריטאי או שניים - זה אהוב על משפחת המלוכה הספרדית!

לינה: פנקו את עצמכם בשהות ב- Westin Palace Madrid. זה לא רק מלון; זה חלק מההיסטוריה של מדריד. כיפת הוויטראז' המדהימה במסעדה תעצור את נשימתכם. בנוסף, המיקום המרכזי שלו אומר שאתה ממוקם בצורה מושלמת להרפתקאות קולינריות נוספות.

כשנוסעים ממדריד לצפון מערב, הנוף משתנה. גבעות מתגלגלות מפנים את מקומן להרים טרשיים, ופתאום, הנה היא - אמת המים הרומית המפורסמת של סגוביה, פלא בן 2000 שנה שעדיין עומד בגאווה.

אבל אתה לא כאן רק בשביל ההיסטוריה - בשביל האסאדו הקוצ'ינילו, התביעה של סגוביה לתהילה קולינרית. לכו אל Mesón de Cándido, מסעדה שמשכללת את המנה הזו במשך דורות. צפו כשהמלצר מוציא את כל החזיר היונק הצלוי, עורו זהוב ופריך. ואז, בפריחה תיאטרלית, הוא חותך אותו בשולי צלחת – עד כדי כך הבשר רך!

קח ביס ועצום עיניים. העור הפריך מפנה את מקומו לבשר עסיסי שנמס בפה. חבר אותו לכוס יין אדום חזק של Ribera del Duero - הכרמים נמצאים ממש בהמשך הדרך.

למה מסון דה קנדידו? כי זה לא רק על האוכל - זה על החוויה. המסעדה שוכנת במבנה שראשיתו במאה ה-17, עם נופים של אמת המים שתגרום ללסת שלכם לשפוך.

לאחר ארוחת הצהריים, צאו לטייל בעיר העתיקה והמקסימה של סגוביה. עשה תיאבון לקינוח - אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות פונצ'ה סגוביאנו. עוגת השכבות הזו היא מומחיות מקומית, במילוי רפרפת ומרציפן. כנסו ל-Pastelería El Alcázar לקבלת הגרסה הטובה ביותר בעיר.

לינה: ללון ב-Parador de Segovia. פאראדורים הם מלונות יוקרה במבנים היסטוריים, וזה מציע נופים מדהימים של קו הרקיע של העיר. דמיינו לעצמכם לוגם כוס לילה על המרפסת, טירת אלקאזר המוארת זוהרת למרחוק. זה הסוף המושלם ליום של פינוק.

כשתתקרבו לטולדו, תבינו מדוע היא נקראת "עיר שלוש התרבויות". טולדו, השוכנת על גבעה, קו הרקיע שלה הוא ערבוביה של צריחי כנסיות, בתי כנסת ומסגדים, היא עדות להשפעות הנוצריות, היהודיות והמוסלמיות שעיצבו את המטבח הספרדי.

תשוטטו ברחובות הצרים והמפותלים עד שתגיעו לכיכר זוקודובר ההומה. זהו לב ליבה של טולדו, שם מתאספים מקומיים ותיירים לאכול, לשתות ולראות את העולם חולף. מצאו מקום בבית קפה והזמינו פסלון מרציפן עם הקפה שלכם - טולדו מפורסמת בקונדיטוריית השקדים המתוקה הזו.

לארוחת ערב, לכו לאדולפו, מסעדה בניהול משפחתי שמענגת את הסועדים כבר עשרות שנים. השף אדולפו מוניוז ידוע בפרשנויות המודרניות שלו למנות טולדן מסורתיות. נסו את ה-perdiz estofada (חוגלה מבושלת) - התמחות מקומית הלוכדת בצורה מושלמת את טעמי הציד העשירים של האזור. הבשר הרך, החדיר בעשבי תיבול ורמז ליין, נופל מהעצם.

למה אדולפו? כי הוא יוצר את האיזון המושלם בין מסורת לחדשנות. בנוסף, מרתף היינות של המסעדה, החצוב בסלע שמתחת לעיר, הוא מראה לעין.

לפני שאתם עוזבים את טולדו, הקפידו לבקר בקונדיטוריית Santo Tomé. צפו באומנים מיומנים יוצרים פסלוני מרציפן מורכבים בעבודת יד, מסורת שתחילתה בימי הביניים. הניחוח המתוק של השקדים והסוכר ילווה אתכם אל הרחוב - וכנראה אל היעד הבא שלכם!

לינה: הנח את הראש ב-Parador de Toledo. שוכן על גבעה מול העיר, הוא מציע נופים פנורמיים קסומים במיוחד בשקיעה. דמיינו לעצמכם ליהנות מכוס יין מקומי על המרפסת והעיר כולה פרושה כמו שטיח מימי הביניים.

כשאתם נוסעים לתוך סרגוסה, אתם עשויים לתהות מדוע כללנו את העיר הפחות תיירותית הזו במסלול הטיול שלכם. תאמינו לנו - בלוטות הטעם שלכם יודו לכם!

סרגוסה היא בירת אזור אראגון, והמטבח שלה הוא שילוב מענג של טעמים מסורתיים וחדשנות מודרנית. התחל את החקירה הקולינרית שלך באל טובו, רשת של רחובות צרים בעיר העתיקה שמתעוררת לחיים בלילה עם טאפאס, ברים ובודגות.

תחנה ראשונה: אל צ'מפי. הבר הקטנטן הזה מתמחה בדבר אחד - פטריות. אבל אוי, איזה פטריות הן! הזמינו את השמפינונים א-לה פלנצ'ה - פטריות בגריל בציפוי שרימפס שום. הטעם הארצי של הפטריות משתלב בצורה מושלמת עם השרימפס המתוק והמלוח. זה פשוט, זה טעים, וזה סרגוסה טהור.

לאחר מכן, נדוד אל Bodegas Almau. חנות יין ובר היסטוריים זה הם המקום לנסות את longaniza de Graus, נקניקייה מתוצרת מקומית המוגשת עם לחם פריך. הנקניקייה מתובלת בשום ותבלינים ומשתלבת בצורה מושלמת עם כוס יין גרנצ'ה מקומי.

לחוויית אוכל יוקרתית יותר, הזמינו שולחן בלה פרנסה. מסעדה זו בעלת כוכבי מישלן מעלה את המרכיבים האראגונים המסורתיים לגבהים חדשים. נסו את הגישה המודרנית שלהם על טרנסקו אסאדו, מנת כבש צלוי עדינה שהיא מומחיות אזורית. הטלה, שמקורו בחוות מקומיות, נצלה לאט עד שהוא רך עד להמסה, ולאחר מכן מוגש עם ירקות עונתיים וג'וס עשיר.

למה לה פרנסה? הוא מציע חווית אוכל משובחת המושרשת במסורות מקומיות. זה המקום המושלם לחגוג אירוע מיוחד - או פשוט לפנק את עצמך!

לפני שאתם עוזבים את סרגוסה, קחו כמה פרוטס דה אראגון - פירות מסוכרים מכוסים בשוקולד המהווים חטיף או מזכרת מושלם לטיול.

לינה: לינה במלון NH Collection Gran Hotel de Zaragoza. בניין זה משוחזר להפליא משנת 1929 משלב קסם היסטורי עם נוחות מודרנית. בנוסף, המיקום המרכזי שלו אומר שאתה במרחק צעדים ספורים מהאטרקציות העיקריות של סרגוסה - ומברי הטאפאס הטובים ביותר שלה!

ככל שמתקרבים לוולנסיה, הנוף משתנה. מטעי זיתים מפנים את מקומם לשדות אורז עצומים הנמתחים עד האופק - רמז לאוצרות הקולינריים שמחכים לכם במקום הולדתה של הפאייה.

התחנה הראשונה שלך צריכה להיות ה- Mercado Central. זה לא רק שוק - זו יצירת מופת מודרניסטית. כשאתם נכנסים פנימה, קחו רגע להתפעל מהתקרות הכיפות המתנשאות ומעבודת האריחים המורכבת. לאחר מכן, תן לחושים שלך להנחות אותך. הצבעים התוססים של התוצרת הטרייה, הניחוח המלוח של פירות הים, קריאותיהם של הספקים - זה עומס חושי בצורה הטובה ביותר.

הסתובבו בדוכנים, דגמו תוך כדי תנועה. נסו קצת ג'מון איבריקו, התענגו על הפופ המלוח של הזיתים, ואל תפספסו את ההזדמנות לטעום תפוזי ולנסיה היישר מהמקור. לפני שאתם עוזבים, קחו כוס הורצ'טה מאחד הברים בשוק. המשקה המרענן הזה, העשוי מאגוזי נמר, הוא מומחיות ולנסיה מושלמת לנצח את החום.

עכשיו, לאירוע המרכזי - פאייה. סעו ל-La Pepica ב-Playa de la Malvarrosa. המסעדה הזו על חוף הים משכללת את אמנות הפאייה מאז 1898, וזה ניכר. בזמן שאתם מחכים לפאייה ולנסינה שלכם שתגיע, ספגו את האווירה. הצליל הקצבי של הגלים, אוויר הים המלוח, צלצול הכוסות המלאות ביין מקומי - זו תמצית החיים הים תיכוניים.

כשהפאייה שלך מגיעה, קחו רגע להעריך אותה. המחבת הגדולה והרדודה מלאה באורז בגוון זעפרן, חתיכות רכות של ארנב ועוף ושעועית ירוקה. אבל הפרס האמיתי הוא הסוקרט - שכבת האורז הפריכה בתחתית המחבת. זה ניגוד מרקם שמעלה את המנה מטוב לבלתי נשכח.

למה לה פפיקה? הוא מציע פאייה נהדרת וחלק מההיסטוריה של ולנסיה. ארנסט המינגווי היה קבוע כאן, ואתה תבין למה כשאתה חופר בפאייה שלך עם רוח הים בשיער.

לפני שתעזוב את ולנסיה, טייל בעיר העתידנית של האמנויות והמדעים. הניגוד בין הארכיטקטורה האולטרה-מודרנית לבין העיר העתיקה ההיסטורית מקפל בצורה מושלמת את השילוב של ולנסיה של מסורת וחדשנות.

לינה: הנח את הראש במלון קארו. מלון בוטיק זה, השוכן בארמון מהמאה ה-19, משלב בצורה מושלמת היסטוריה ועיצוב מודרני. כל חדר הוא ייחודי, המשלב אלמנטים מהעבר העשיר של הבניין. זה כמו לישון במוזיאון מסוגנן!

כשחוצים לקטלוניה, עצרו בליידה. עיר זו שלעתים קרובות מתעלמים ממנה מוקפת באדמות חקלאיות פוריות, והמטבח שלה משקף את השפע של האזור.

התחל את החקירה שלך ב-La Huerta de Lleida, מסעדה המציגה את החקלאות הטובה ביותר באזור. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, אך היזהרו ממנות הכוללות את החלזונות המפורסמים של ליידה. אל תעקמו את האף שלכם - אלה אינם מגוון הגינה הטיפוסי שלכם! נסו אותם א-לה-לאונה, מבושלים בפח עם עשבי תיבול ותבלינים. הטעם הארצי של החלזונות משתלב בצורה מושלמת עם עשבי התיבול הארומטיים.

מעדן מקומי נוסף שכדאי לנסות הוא קוקה דה רקאפטה. הלחם השטוח המלוח הזה מכוסה בירקות צלויים ואנשובי, ויוצר איזון מושלם בין טעמי מתוק, מלוח ואומאמי. זה כמו פיצה קטלאנית, וזה ממכר לחלוטין.

לקינוח, חפשו את גרנדוס דה ליידה. מאפי מרציפן קטנים אלה במילוי פירות מסוכרים הם מומחיות מקומית. המתיקות של המרציפן מאוזנת על ידי חמיצות הפרי, ויוצרת ביס קטן מושלם לסיום הארוחה.

למה לה הוארטה דה ליידה? כי הוא מציע חווית חווה לשולחן אמיתית, המאפשרת לכם לטעום את מהות החקלאות של האזור בכל ביס.

לפני שאתם עוזבים את ליידה, צאו לטייל בעיר העתיקה. קתדרלת Seu Vella המרשימה, השוכנת על גבעה המשקיפה על העיר, מציעה נופים מדהימים של האזור הכפרי שמסביב.

לינה: לינה ב-Parador de Lleida. מלון מודרני זה, השוכן במנזר מהמאה ה-17, מציע שילוב ייחודי של קסם היסטורי ונוחות עכשווית. הניגוד בין קירות האבן העתיקים לבין חללי הפנים המלוטש והמודרני הוא פינוק ויזואלי.

כשאתם מתקרבים לחוף, עצרו בטרגונה. בירה רומית לשעבר זו משלבת באופן ייחודי היסטוריה עתיקה ומטבח ים תיכוני טרי.

התחל את ביקורך ב- Mercat Central de Tarragona . השוק ההומה הזה הוא המקום המושלם לטעום התמחויות מקומיות. נסה רוטב רומסקו, תערובת טעימה של פלפלים אדומים קלויים, אגוזים ושמן זית המהווה מרכיב עיקרי במטבח הקטלאני. קח קצת לחם פריך וטבל - אתה תהיה מכור אחרי הביס הראשון.

לארוחת צהריים, לכו לשכונת הדייגים אל סראלו. במסעדת La Puda, הזמינו את arroz negro. המנה בעלת המראה הדרמטי הזה מקבלת את צבעה השחור והדיו מדיו קלמארי, ומעניקה טעם עשיר ומלוח. האורז משובץ בפירות ים טריים, ויוצר מנה טעימה כמו שהיא בולטת ויזואלית. צפו בסירות הדייגים דוהות בנמל בזמן שאתם אוכלים - ארוחת הצהריים שלכם כנראה ירדה מאחת הסירות האלה הבוקר!

לאחר ארוחת הצהריים, צאו לטייל בהריסות הרומיות של טרגונה. התיאטרון, המשקיף על הים התיכון, מרשים במיוחד. תארו לעצמכם גלדיאטורים שנלחמים כאן לפני אלפיים שנה, עם אותו ים כחול כרקע.

לפני שאתם עוזבים, עצרו ב- Xocolateria La Farga לפינוק מתוק. השוקולדים שלהם הם יצירות אמנות קטנות, מלאות במרכיבים מקומיים כמו אגוזי לוז מראוס הסמוכה או קלמנטינות מוגנת IGP של טרגונה. קנה קופסה כדי ליהנות בהמשך המסע שלך - אם הם נמשכים כל כך הרבה זמן!

למה טרגונה? מכיוון שהוא מציע שילוב ייחודי של היסטוריה רומית, חופים יפים ופירות ים מעולים. זוהי אלטרנטיבה פחות תיירותית לברצלונה, המאפשרת לכם לחוות את התרבות הקטלאנית ללא ההמונים.

לינה: לינה במלון Astari Tarragona. אמנם לא מפואר כמו כמה מההמלצות האחרות שלנו, אבל בריכת הגג שלו מציעה נופים מדהימים של הים התיכון - מושלם לשחייה לפני ארוחת הערב.

לפני שתגיעו לברצלונה, עשו מעקף לתוך אזור היין Penedès. אזור זה מפורסם בייצור קאווה, התשובה של ספרד לשמפניה.

התחילו בביקור ביקב קודורניו. זה לא סתם יקב - זה אחד העסקים המשפחתיים הוותיקים בספרד, שראשיתו במאה ה-16. צא לסיור במרתפים המודרניסטיים שלהם, חלל דמוי קתדרלה שתוכנן על ידי ג'וזפ פויג אי קדאפאלך, בן זמנו של גאודי. כשאתה יורד אל המרתפים הקרירים והעמומים, תרגיש שאתה צועד אחורה בזמן.

הסיור מסתיים כמובן בטעימות. ללגום סגנונות שונים של קאווה, מטבע ברוט יבש מעצם ועד רוזה פירותי. שימו לב איך הבועות יוצרות זרם מושלם בכוס שלכם - זה הסימן לקאווה איכותית. חברו את הבועות שלכם עם גבינות מקומיות ושרקוטרי לחטיף מושלם אחר הצהריים.

לארוחת ערב, לכו ל-Cal Blay ב-Sant Sadurní d'Anoia, בירת קאווה. תפריט הטעימות והיינות המקומיים שלהם מציעים היכרות מושלמת עם המטבח הקטלאני. אולי תתחיל עם אסקודלה, תבשיל בשר וירקות דשן שהוא אוכל מנחם טהור. עקבו אחריו עם בקאלה א-לה לאונה, בקלה מלח מבושל עם שום ופפריקה - מנה שמאזנת בצורה מושלמת את המלח, התבלינים והטעם העדין של הדג.

למה הפנדס? הוא מציע הזדמנות לצלול עמוק לתוך תרבות היין הספרדית בסביבה יפה והיסטורית. בנוסף, אחרי כל האוכל העשיר הזה במסע שלך, הבועות הפריכות של הקאווה יהיו חומר ניקוי לחך מבורך!

לינה: להתפנק בלילה במלון Mas Tinell. מלון יין מדהים מבחינה ארכיטקטונית זה מעוצב כמו אוסף של בקבוקי קאווה. דמיינו לעצמכם לראות כרמים שטופי שמש משתרעים עד האופק - ההקדמה המושלמת להגעתכם לברצלונה.

כשתגיעו לברצלונה, התחנה האחרונה בטיול הקולינרי שלכם, תתכוננו להסתנוור. העיר התוססת הזו היא כור היתוך של המטבח הקטלאני המסורתי וגסטרונומיה מתקדמת, והכל על רקע של ארכיטקטורה מדהימה וסגנון ים תיכוני.

התחל את הרפתקת האוכל שלך בברצלונה בלה בוקריה. זה לא רק שוק - זה מקדש של גסטרונומיה. כשנכנסים פנימה, מקבלים את פניכם מהומה של צבעים, ניחוחות וצלילים. דוכנים ערומים בפירות נוצצים, רגליים תלויות של ג'מון ותלוליות של תבלינים יוצרים חגיגה לחושים.

אל תסתכל רק - תטעם! עצרו ב-El Quim de la Boqueria, בר קטנטן בלב השוק. הזמינו צלחת צ'יפירונים (בייבי קלמארי) מטוגנים לשלמות פריכה וכוס קאווה. בזמן שאתם אוכלים, צפו בתיאטרון השוק הנפרש סביבכם - שפים מתמקחים על הדגים הטריים ביותר, המקומיים עושים את הקניות היומיות שלהם, ותיירים מצלמים תמונות של התצוגות הצבעוניות.

לארוחת ערב, זה הזמן לחוות את הגסטרונומיה המולקולרית ששמה את ברצלונה על המפה הקולינרית העולמית. הזמינו שולחן בכרטיסים, בר הטאפאס השובב של אלברט אדריה שממשיך את מורשתו של אל-בולי האגדי. כאן, טעמים מוכרים הופכים ליצירות גחמניות המאתגרות את תפיסות המרקם והטעם שלך.

אולי תתחיל עם "הזיתים הנוזליים" המפורסמים שלהם - כדורים שנראים כמו זיתים אבל מתפוצצים בפה עם טעם זית עז. עקבו אחריו עם ה"אייר בגט" עם בקר רוביה גלגה, מנה שנראית כמו כריך אבל מתנגדת לציפיות במרקם האוורירי ובטעמה העשיר. כל מנה היא הפתעה, פתיחת שיחה והרפתקה טעימה.

למה כרטיסים? הם מציעים הזדמנות לחוות גסטרונומיה מתקדמת באווירה מהנה וחסרת יומרות. זה אוכל משובח בלי המחניקה ומכיל בתוכו את הרוח החדשנית של ברצלונה.

לחוויה מסורתית יותר, צא אל הרובע הגותי אל קאל פפ. המסעדה הקטנטנה, העמוסה תמיד, מגישה כמה מפירות הים הטובים ביותר בעיר. אין כאן תפריט - פשוט תגיד לצוות הידידותי מה אתה אוהב (או לא אוהב), והם יביאו לך מצעד של צלחות קטנות.

אפשר להתחיל עם גמבס אל אג'ילו (שרימפס שום), השרימפס השמנמן רוחש באמבט של שמן זית מושבע בשום. עקבו אחריו עם כמה פאטאטאות פריכות וצלחת של סרדינים בגריל כל כך טריים שאולי שחו באותו בוקר. היופי של Cal Pep הוא בפשטות שלו - הכל עניין של לתת לאיכות המרכיבים לזרוח.

למה קאל פפ? הוא מציע הזדמנות לחוות את המטבח הקטלאני המסורתי במיטבו באווירה תוססת, אותנטית וברצלונית יסודית.

ביקור בברצלונה יהיה שלם רק עם חווית הצד המתוק שלה. סיים את המסע הקולינרי שלך בביקור באסקריבה על שדרת לאס רמבלאס. הקונדיטוריה המודרניסטית הזו היא חגיגה לעיניים ולחך. השוקולדים והמאפים האמנותיים שלהם הם יצירות אמנות קטנות למאכל. נסו את הצ'ורוס הטבולים בשוקולד או פרוסה מהטרטר המפורסם שלהם Sacher - עוגת שוקולד כל כך עשירה ודקדנטית שהיא למעשה חוויה דתית.

מעבר לאוכל, קחו קצת זמן לחקור את הארכיטקטורה המדהימה של ברצלונה. יצירותיו הגחמתיות של גאודי, מהצריחים המתנשאים של סגרדה פמיליה ועד לחזית הגלילית של קאזה באטלו, דומות לשום דבר שראיתם מעולם. כשתשוטטו בעיר, תבינו מדוע ברצלונה נתנה השראה לכל כך הרבה אמנים ושפים - כל פינה היא יצירתית.

לינה: ללילה האחרון, הישארו במלון ארטס ברצלונה. גורד שחקים מרשים זה מציע נופים עוצרי נשימה של הים התיכון. המסעדה בעלת כוכבי המישלן, הספא המפואר והבריכות החיצוניות שלה הופכות אותו למקום המושלם להרהר בהרפתקאות הגסטרונומיות שלכם.

בעודכם לוגמים קוקטייל פרידה על מרפסת המלון, צופים בשקיעה מעל הים התיכון, קחו רגע להרהר במסעכם. מהתבשילים הדשנים של מדריד ועד בשר החזיר הצלוי העסיסיים של סגוביה, מהפאייה האייקונית של ולנסיה ועד ליצירות האוונגרד של ברצלונה, טעמתם מהמגוון המדהים של המטבח הספרדי. לא סתם אכלת - חווית את ההיסטוריה, התרבות והתשוקה שנכנסים לכל מנה.

טיול הדרך הזה ממדריד לברצלונה הוא יותר מסתם חופשה - זה מסע בלב ובנשמה של ספרד, המסופר דרך האוכל שלה. כשאתה חוזר הביתה, אתה תיצור זיכרונות ותזכה להערכה עמוקה יותר למורשת הקולינרית העשירה של המדינה המדהימה הזו. ומי יודע? אולי אפילו תקבל השראה לנסות פאייה או טאפאס במטבח שלך!

1. ש: האם זה בטוח לשתות מי ברז בספרד? ת: כן, מי ברז בספרד בטוחים בדרך כלל לשתייה. זה אולי טעים שונה ממה שאתה רגיל אליו, אבל זה לא יגרום לך לחלות. מים בבקבוקים זמינים באופן נרחב אם אתה רגיש לשינויים במים או סתם מעדיף את הטעם.

2. ש: האם אני צריך לתת טיפ במסעדות ספרדיות? ת: מתן טיפ מושרש יותר בתרבות הספרדית מאשר במדינות אחרות. עם זאת, להשאיר 5-10% לשירות טוב מוערך, במיוחד באזורים מתוירים יותר. עיגול השטר כלפי מעלה או השארת כסף קטן מקובל בברים.

3. ש: האם מסעדות פתוחות כל היום בספרד? ת: זמני הארוחות הספרדיים עשויים לקחת קצת התרגלות! מסעדות רבות נסגרות בין ארוחת הצהריים (בדרך כלל 14:00-16:00) לארוחת ערב (בדרך כלל אחרי 20:00). תכננו את הארוחות שלכם בהתאם, או עשו כפי שעושים המקומיים ותיהנו מטאפאסים כדי לפנק אתכם!

4. ש: האם אני יכול להסתדר עם אנגלית בספרד? ת: בערים הגדולות ובאזורי התיירות, תגלו שאנשים רבים מדברים לפחות קצת אנגלית. עם זאת, לימוד כמה ביטויים בסיסיים בספרדית יכול להגיע רחוק. המקומיים תמיד מעריכים את זה כאשר מבקרים מנסים לדבר בשפה שלהם, גם אם זה רק "פור לטובת" ו"gracias".

5. ש: האם יש אפשרויות צמחוניות וטבעוניות בספרד? ת: בעוד המטבח הספרדי המסורתי הוא כבד בשר, הזמנים משתנים. בערים גדולות יותר, במיוחד ברצלונה ומדריד, יש מספר הולך וגדל של מסעדות צמחוניות וטבעוניות. במסעדות מסורתיות, חפשו מנות כמו גספאצ'ו, פאטאטאס בראבס ופאן קון טומט. כתוב תמיד את הצרכים התזונתיים שלך בבירור בעת ההזמנה.

זכרו, טיול הדרך הזה עוסק יותר מסתם היעדים - המסע. אל תפחד לעשות מעקפים; נסה את המסעדה הקטנה הזו בצד הדרך, או בלה יום נוסף במקום שכובש את ליבך. היופי של טיול בכביש הוא הגמישות שלו, אז אל תהסס להתאים מסלול זה כך שיתאים לקצב ולתחומי העניין שלך. ¡Buen viaje y buen provecho!