Best Restaurants to Check Out in Austria: A Comprehensive Guide

מתחשק לכם לשניצל הכי טעים או סכרטורטה הכי טעים באוסטריה? הצטרפו אלינו למסע טעים ברחבי הארץ היפה הזו, תוך חשיפת מקומות שחובה לבקר בהם עבור חובבי אוכל ליהנות ממעדנים מענגים ומאוכל נהדר ממטבחים מגוונים לחוויה קולינרית בלתי נשכחת.

מבקתות אלפיניות נעימות עם מאכלים מסורתיים לבביים ועד מסעדות עירוניות אופנתיות המציעות מטבח חדשני ומעדנים מענגים, המדריך שלנו למסעדות הטובות ביותר של אוסטריה ולאוכל הנהדר הוא כרטיס הזהב שלכם. תפוס את המזלג והסכין; בואו לחקור מטבחים אוסטריים!

אוסטריה היא ארץ של טעמים מגוונים. לכל אזור יש את המנות המיוחדות שלו. בטירול תוכלו לטעום גבינות ובשרים מקומיים.

באזורי האגם, התמחויות דגים טריות פופולריות. אנשים אוהבים אותם בגלל הרעננות שלהם.

לאוסטריה יש מסורות בישול שהולכות אחורה. כמה שיטות ישנות מאוד אך עדיין בשימוש היום.

מאפים מפורסמים יש סיפורים מאחוריהם באוסטריה. ללמוד את הסיפורים האלה זה כיף.

בסתיו תוכלו להשתתף בפסטיבלי בציר יין מסורתיים, חוויה ייחודית ומיוחדת.

שניצל וינר הוא מאכל מסורתי ומעדן מענג שאתם חייבים לנסות באוסטריה. מומלץ לסועדים ולחובבי אוכל. זה מוכר בכל הארץ.

Tafelspitz הוא עוד בחירה טעימה. זה בשר בקר מבושל עם טעמים עשירים.

לקינוח, אפפלסטרודל מושלם. המאפה הקלאסי הזה טעים מדהים.

הדבר הראשון שצריך להסתכל עליו הוא איכות המזון של המסעדה כדי להבטיח מסע וחוויה קולינרית בלתי נשכחת בין מטבחים שונים. המסעדות הטובות ביותר משתמשות בחומרי גלם טריים. אלה מגיעים לעתים קרובות מחוות מקומיות. זה אומר שהאוכל טעים יותר ובריא יותר.

מסעדות שדואגות לאיכות בוחרות גם במוצרים אורגניים. הם מוודאים שגם אלה מוסמכים ביו. זה מראה שאכפת להם ממה שאתה אוכל.

סימן נוסף למסעדה נהדרת הוא תפריט המשתנה עם עונות השנה, המציע לסועדים מסע קולינרי בין מטבחים ומעדנים שונים. הם משתמשים בפירות וירקות שנמצאים בעונה. כך הם מציעים את המנות הטעימות ביותר.

גם התפאורה של מסעדה חשובה מאוד. כמה מהמקומות הטובים ביותר לאכול, המציעים מאכלים מגוונים ומעדנים למסע קולינרי, נמצאים במבנים היסטוריים. הארכיטקטורה והמעדנים המדהימים של המסעדות הללו מוסיפים לחוויית האוכל של המטיילים, והופכים אותה לגן עדן.

יש לודג'ים נעימים גבוה בהרים, המציעים למטיילים גן עדן עם מסעדה המגישה מעדנים. אכילה במסעדת גן עדן זו מעניקה למטיילים נופים מדהימים בזמן שהם נהנים מהמעדנים שלהם.

לאחר מכן, מסעדות מודרניות ידועות בעיצוב שלהן, במעדנים ובפרסים בהם זכו, מה שהופך אותן לגן עדן למי שמעריך את אמנות האוכל.

שירות טוב הופך את האוכל בחוץ למיוחד על ידי יצירת אווירה מסבירת פנים והבטחת חווית אוכל בלתי נשכחת. באוסטריה, חלק מאנשי הצוות לומדים שיטות אירוח מסורתיות. הם יודעים איך לגרום לאורחים להרגיש רצויים ומוערכים במסעדה על ידי הצעת מעדנים ובאמצעות תקשורת במייל.

מסעדה מהשורה הראשונה מציעה שירות אישי. המשמעות היא שהמסעדה שמה לב לפרטים הקטנים, כמו מעדנים ועדכונים באימייל, רק למטיילים. כמו כן, צוות מלצרים שיכול לדבר שפות רבות עוזר לנוסעים ממדינות אחרות להרגיש בנוח במסעדה, וליהנות ממעדנים מקומיים.

לבסוף, זה כיף כאשר לאכול במסעדה בחוץ מגיע עם משהו נוסף, במיוחד עבור מטיילים המחפשים מעדנים מקומיים. דמיינו מטיילים נהנים ממעדני גורמה במסעדה תוך כדי האזנה למוזיקה קלאסית בשידור חי! חלק מהמסעדות מציעות חוויות ייחודיות, כמו שיעורי בישול בהנחיית שפים מפורסמים, המאפשרים למטיילים לשקוע באומנויות הקולינריות.

או מה דעתך שמטיילים נכנסים מאחורי הקלעים למרתפי יין של מסעדות? אחרי שראיתי היכן מתיישן היין, הטעימה שלו מרגישה אפילו יותר מיוחדת.

טיפים אלו יעזרו למטיילים למצוא מסעדות המגישות אוכל טוב ובעלי זיכרונות נפלאים.

שטייררק היא פנינה בווינה. הוא יושב בליבו של Stadtpark. המקום הזה מפורסם בקסם האוכל שלו. הם משנים מנות אוסטריות למשהו חדש ומרגש. אנשים אוהבים גם את רשימת היינות שלהם. זה גדול מאוד.

השפים במסעדת Steirereck משתמשים בחומרי גלם טריים של חקלאים מקומיים למטיילים. הם מכינים כל מנה בזהירות וביצירתיות. האורחים יכולים לטעום את ההבדל בכל ביס.

אמאדור מחזיק בשלושה כוכבי מישלן, וזה כבוד גבוה. מסעדה זו משלבת להפליא טעמים ספרדיים עם מסורות אוסטריות. תפריטי הטעימות שלהם הם כמו אמנות בצלחת.

כל מנה מספרת סיפור במסעדת Amador, תוך שימוש בטעמים ומרקמים נועזים כדי להפתיע את הסועדים, כולל מטיילים.

Griechenbeisl קיים מאז 1447! זה הופך אותו לפונדק העתיק ביותר בוינה. אנשים מפורסמים כמו בטהובן אכלו כאן. לפיכך, זהו אחד המקומות הטובים ביותר לבקר בהם באוסטריה .

בקירות הפנימיים של המסעדה יש ​​חתימות של מבקרים רבים, כולל מפורסמים, דמויות היסטוריות חשובות ומטיילים.

Plachutta , מסעדה, מעניקה למטיילים טעימה אמיתית של וינה באמצעות Tafelspitz שלה, בשר בקר מבושל שנמס בפה. מקום בניהול משפחתי זה מרגיש חם ומסביר פנים. הם מגישים גם הרבה מאכלים וינאים מסורתיים.

מציאת המסעדות הטובות ביותר לאכול כרוכה בבחינה מה מייחד כל מקום:

1. סוג האוכל שהם מתמחים בו.

2. איך הם מכינים את המנות שלהם.

3. האווירה של המסעדה.

4. וההיסטוריה או הסיפור שלהם מאחוריהם.

אלמנטים אלה עוזרים לנו להעריך את הארוחה והחוויה במסעדה בעודנו חוקרים את הסצנה הקולינרית של אוסטריה.

איקרוס הוא מקום שאין כמותו בזלצבורג. זה מביא טעמים חדשים לשולחן מדי חודש. למה? כי שף מוביל אחר ברחבי העולם משתלט על מטבח המסעדה שלו. דמיינו לעצמכם מאכלים שנעשו על ידי כמה מהשפים הטובים ביותר במסעדה מבלי לנסוע רחוק.

התפריט באיקרוס משתנה כל הזמן. אתה יכול לבקר במסעדה יותר מפעם אחת ותמיד לנסות משהו חדש. המסעדה יושבת בתוך Hangar-7 בנמל התעופה של זלצבורג. אז יש לו מטוסים ומסוקים מגניבים בסביבה! לא מדובר כאן רק באוכל אלא גם ליהנות מסביבה בנושא תעופה במסעדה.

אז יש את מסעדת Sacher Salzburg למי שאוהב טעמים מסורתיים. מסעדה זו מפורסמת ברחבי העולם בזכות העוגה המיוחדת שלה - עוגת השוקולד המקורית של סאכר-טורטה. אם יש לכם מתוק, העוגה הזו הופכת את מסעדת סאכר לשווה ביקור.

אבל יש בסאכר זלצבורג יותר מסתם קינוח. חדרי האוכל שלו מפנקים. הם משקיפים על נהר זלצך היפהפה. הגדרה זו גורמת לארוחה שלך להרגיש מיוחדת במיוחד.

סאכר משלב מתכונים ישנים עם דרכי בישול חדשות. תמהיל המסעדות הזה שומר על מסורות אוסטריות בחיים תוך הוספת טוויסט מודרני לצלחת שלך.

Stiftskeller בולט בלב אוסטריה. זו לא רק מסעדה. זו חתיכת היסטוריה. מסעדה זו החלה להגיש אוכל בשנת 803 לספירה. זה הופך אותו לישן מאוד, אולי העתיק ביותר באירופה.

המסעדה יושבת בתוך מנזר פטרוס הקדוש בזלצבורג. כן, קראתם נכון! למרות שאנחנו מדברים על אינסברוק, מקום המסעדה הזה מתחבר לסעיף הקודם שלנו על נקודות השיא של זלצבורג, אבל ראוי להתייחס לאלו הנוסעים בין הערים הללו.

כאן תוכלו לטעום מנות אוסטריות מסורתיות. הארוחות הן כמו צעד אחורה בזמן. הם משרתים אותם בחדרים מלאים בהיסטוריה.

לאכול במסעדת Stiftskeller זה כמו לאכול עם מלכים ומלכות מזמן.

ואז יש ליכטבליק. תאר לעצמך לאכול גבוה מעל הרחובות של אינסברוק! מסעדה זו על הגג מעניקה לכם נוף של העיר וההרים כאחד.

ליכטבליק מתגורר על גבי מרכז הקניות Rathaus Galerien. אבל זה לא סתם מסעדה על הגג; יש לו מבנה כיפת זכוכית!

מסעדה זו מערבבת טעמים אוסטריים עם טעמים מרחבי העולם.

התפריט שלהם משתנה לעתים קרובות מכיוון שהם משתמשים במרכיבים טריים.

אם אתה רוצה לראות את אוסטריה המודרנית דרך האוכל שלה, מסעדת Lichtblick היא המקום ללכת אליו.

Landhauskeller ניצב בלב גראץ. זוהי מסעדה בבניין מהמאה ה-16. המקום הזה מערבב מנות ישנות עם חדשות.

אתה יכול לאכול כאן בחוץ. החצרות מאוד יפות ורומנטיות.

Landhauskeller מציע מנות רבות. חלקם מתכונים ישנים מאוד מסטיריה, בעוד שאחרים הם רעיונות חדשים של שפים במסעדות כיום.

לאכול במסעדה זו מרגיש כמו ללכת אחורה בזמן אבל עם טוויסט מודרני בצלחת שלך.

Der Steirer הוא עוד מקום נהדר בגראץ. זה מפורסם בזכות צלחות סטיריאניות קטנות הנקראות טאפאס ויינות מקומיים.

למקום הזה יש תחושה מהנה ועסוקה. אתה יכול גם לקנות מאכלים מקומיים לקחת הביתה.

מנה מיוחדת אחת ב-Der Steirer היא מגש ה-Brettljause. יש עליו בשרים וגבינות שונות.

אנשים אוהבים לבוא לכאן בשביל האוכל ולהישאר כי זה תוסס וידידותי.

לאחר שחקר את סצנת האוכל של אינסברוק, גראץ מציע טעמים ייחודיים שאסור לכם לפספס. יש משהו לכולם, מארוחות מסורתיות ב-Landhauskeller ועד ביס כיפי ב-Der Steirer. גראץ משלב היסטוריה עם טעמים מודרניים בצורה יפה.

פונדקים כפריים הם פנינים נסתרות. הם מציעים אירוח אוסטרי אותנטי. אתה יכול לאכול שם התמחויות תוצרת בית. נופים יפים מקיפים את המקומות האלה. הם מושלמים לקחת הפסקה כדי לטייל או לרכב על אופניים.

פונדקים כפריים רבים נמצאים עם אותן משפחות במשך שנים. זה אומר שהם יכולים לחלוק איתך סיפורים על החיים הכפריים האוסטריים. זו דרך ללמוד תוך כדי הנאה מאוכל טוב.

דמיינו שאתם אוכלים ארוחת ערב עם נוף של אגמים צלולים. זה מה שמציע אוכל לצד האגם באוסטריה. מקומות אלה מגישים דגים טריים שנתפסו ממש מהמים הסמוכים.

מסעדות לצד האגם נהדרות לארוחות ערב רומנטיות או לחגוג משהו מיוחד. הנופים מוסיפים משהו נוסף לארוחה שלך שאתה לא יכול למצוא בשום מקום.

מסעדות המתמקדות בקונספטים של חווה לשולחן הן מיוחדות. הם מקבלים את האוכל שלהם ישירות מחוות מקומיות. המשמעות היא שהפירות, הירקות והבשר טריים. זה טוב גם לכדור הארץ שלנו.

התפריטים במקומות האלה משתנים עם עונות השנה. בקיץ, אולי תמצאו מנות עם עגבניות בשלות. בחורף, בארוחות עשויות להיות ירקות שורש כמו גזר ותפוחי אדמה. זה ממשיך לאכול מרגש וחדש.

תמיכה במסעדות אלו עוזרת לחקלאים בקרבת מקום. זה גם מצמצם את הזיהום מהובלת מזון רחוק. בנוסף, זו דרך ליהנות ממה שגדל מקומי באוסטריה.

מסעדות נוספות מבטיחות כעת תפריטים עם מרכיבים אורגניים בלבד. הם בוחרים מזונות שטובים לבריאות שלך אבל עדיין טעימים.

אכילה במקומות אלה פירושה אין לדאוג לגבי כימיקלים מזיקים במזון שלך. למקומות האלה יש לרוב שלטים או תעודות המעידים שהם באמת אורגניים.

הנה הסיבה שהבחירה בהם היא חכמה:

• ארוחות בריאות יותר: אוכל ללא דברים רעים.
• טעם נהדר: אורגני לא אומר פחות טעים.
• אתה יודע מאיפה האוכל שלך מגיע: המסעדות האלה מספרות לך על מקורות המזון שלהן.

אכילה במקומות שמעריכים תוצרת עונתית או ללכת על הכל אורגנית יכולה להפוך את הארוחה לכיף ולהרגיש גם טוב! בין אם מסתכלים מעבר לערים הגדולות או חקור מרכזים עירוניים באוסטריה, מציאת אפשרויות ידידותיות כאלה מעשירה את חווית הטיול תוך תמיכה בפרקטיקות ברות קיימא.

השתתפות בשיעורי בישול היא דרך נפלאה לצלול עמוק יותר לתוך התרבות הקולינרית העשירה של אוסטריה. שיעורים אלו מציעים ניסיון מעשי בהכנת מנות אוסטריות אהובות. בין אם אתה חדש בבישול או כבר מיומן, יש שיעור בשבילך.

במפגשים אלו, מומחים מלמדים אותך צעד אחר צעד. תלמדו לא רק מתכונים אלא גם את ההיסטוריה שמאחוריהם. זה יותר מבישול; זה להבין את אוסטריה בצלחת. לדוגמה, הכנת שניצל וינר מאפשרת לך לחקור את המקורות והווריאציות שלו.

שיעורי בישול הם חלונות למסורות אוסטריות. הם מראים איך אוכל מפגיש אנשים כאן.

סיורי טעימות יין הם גולת הכותרת של כל מסע קולינרי באוסטריה. המדינה מפורסמת בכרמים שלה, במיוחד באזורים כמו Wachau ו-Burgenland. בסיורים אלה, אתה טועם יינות בדיוק היכן שהם מיוצרים. תמצא שזה אחד הדברים הטובים ביותר לעשות באוסטריה .

תפגשו כורמים שחולקים אתכם את התשוקה שלהם לייצור יין. הם מסבירים כיצד הם יוצרים יינות מזני ענבים ייחודיים כמו Grüner Veltliner ו- Blaufränkisch. לא מדובר רק בטעימת יין; זו הרפתקה חינוכית.

אוסטריה מציעה חוויות קולינריות בלתי נשכחות שאינן מסתכמות רק באכילה במסעדות. משיעורי בישול מעשיים ועד טעימות יין סוחפות, פעילויות אלה מעמיקות את ההערכה שלך לתרבות האוסטרית. הם מחברים חובבי אוכל מרחבי העולם עם מסורות וטעמים מקומיים.

המבקרים יכולים ליהנות מתצפית מקיפה על נוף האוכל המגוון של אוסטריה על ידי חקר מסעדות מודרניות המתמקדות בקיימות, ועיסוק בשיטות קולינריות מסורתיות באמצעות שיעורים וסיורים. השילוב הזה של קסם מהעולם הישן וערכים עכשוויים הופך כל ארוחה להרפתקה ששווה להתענג עליה.

חקר הנוף הקולינרי של אוסטריה הוא הרפתקה בפני עצמה, והחופש לנסוע לכמה מהמסעדות המפורסמות ביותר במדינה מוסיף רמה חדשה לגמרי של נוחות והנאה לחוויית הטיול שלך. לפני היציאה לכביש, יש לזכור כמה כללי נהיגה ודרישות חשובות:

אם אתה מבקר ממדינה אחרת ורוצה לנהוג, אתה צריך רישיון נהיגה בינלאומי באוסטריה ורישיון נהיגה של המדינה שלך. שמור אותם תמיד איתך בזמן נהיגה.

באוסטריה נוהגים בצד ימין של הכביש וחגורת בטיחות חובה לכל הנוסעים. מגבלות המהירות משתנות בהתאם לאזור, עם 50 קמ"ש באזורים עירוניים, 100 קמ"ש בכבישים פתוחים ו-130 קמ"ש בכבישים מהירים. הקפדה על כללים אלו חיונית לנסיעה בטוחה.

עמידה במכונית מאפשרת לכם לצאת אל מעבר לגבולות העיר ולחקור פנינים קולינריות נסתרות השוכנות באזור הכפרי או לאורך מסלולי נוף. זה מאפשר לך לבקר במספר מסעדות מדי יום, מה שהופך את הסיור הקולינרי שלך למגוון ומספק יותר.

נהיגה באוסטריה היא מעשית ומשפרת את חווית הטיול שלך בכך שהיא מאפשרת לך לחקור בקצב שלך, לגלות מסעדות מחוץ לשבילים וליהנות מהנופים המדהימים שהמדינה היפה הזו מציעה. בין אם אתם נוסעים דרך הגבעות המתגלגלות של אזורי היין או לאורך הדרכים הציוריות של האלפים, כל מסע מבטיח הרפתקה גסטרונומית מענגת.

אוסטריה היא לא רק חגיגה לעיניים אלא גם גן עדן לחיך. מהרחובות ההומים של וינה ועד האזור הכפרי השליו, כל פינה במדינה הזו מציעה חוויה קולינרית ייחודית המספרת סיפור של מסורת, חדשנות ותשוקה.

בין אם אתם מתפנקים בשניצל וינר, מתענגים על פרוסת Sachertorte, או מגלים את המטעמים המקומיים של כל אזור, הטעמים של אוסטריה בטוח ישאירו רושם מתמשך על הלב ועל בלוטות הטעם שלכם.

אז, ארוז את התיאבון וצא למסע שייקח אותך דרך נשמתו של המטבח האוסטרי, שבו כל ארוחה היא חגיגה, וכל ביס הוא זיכרון בהתהוות. בתאבון, או כמו האוסטרים אומרים, "מהצייט!"