Best Restaurants to Check Out in Turkey: 2024 Dining Guide

Επιχειρήσεις στην Τουρκία έχοντας στο μυαλό σου μόνο κεμπάπ σε σουβλάκια και μπακλαβά; Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε από την τεράστια ποικιλία νόστιμων φαγητών της τοπικής κουζίνας στα καλύτερα τουριστικά εστιατόρια. Η τουρκική γαστρονομική κουλτούρα, που επισημαίνεται σε κάθε τοπικό blog τροφίμων, μοιάζει με ένα μεγάλο παζάρι με διάφορες νόστιμες γεύσεις και αρώματα, από το Beyoğlu μέχρι το Fatih.

Στον πυρήνα της, η τουρκική μαγειρική χρησιμοποιεί φρέσκα προϊόντα, αρωματικά μπαχαρικά και νόστιμο κρέας. Επιπλέον, οι παλιές τεχνικές φαγητού έχουν τελειοποιηθεί εδώ και γενιές σε εστιατόρια σε όλο τον κόσμο για να τις δοκιμάσετε.

Θέλετε να εξερευνήσετε την πλούσια ταπισερί της τουρκικής κουζίνας; Έχουμε επιμεληθεί μια λίστα εστιατορίων που παρουσιάζουν τον πολιτισμό και την ιστορία που σερβίρονται σε ένα πιάτο μέσα από το φαγητό, με κάθε πιάτο να προσφέρει μια γεύση από την παράδοση, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών.

Ανακαλύψτε τη γαστρονομική σκηνή της Κωνσταντινούπολης μέσω ξεναγήσεων για φαγητό.

Η Τουρκία προσφέρει ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι, ειδικά στην Κωνσταντινούπολη. Οι ξεναγήσεις για φαγητό σάς επιτρέπουν να εξερευνήσετε τη γαστρονομική σκηνή αυτής της ζωντανής πόλης, όπως εστιατόρια, καφέ και νόστιμα πιάτα. Η δειγματοληψία νόστιμων γεύσεων φαγητού διαφορετικών γειτονιών σε εστιατόρια είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην Τουρκία .

Κατά τη διάρκεια αυτών των περιηγήσεων, οι τοπικοί οδηγοί μοιράζονται πληροφορίες για την νόστιμη κουλτούρα του φαγητού της Τουρκίας, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων και των καφέ. Αποκαλύπτουν μυστικά πίσω από παραδοσιακές συνταγές φαγητού και σύγχρονες ανατροπές σε κλασικά πιάτα στα εστιατόρια. Αυτή η νόστιμη εμπειρία φαγητού σας συνδέει με την καρδιά της τουρκικής κουζίνας.

Η Τουρκία προσφέρει μια μεγάλη και ποικίλη ποικιλία από νόστιμες επιλογές φαγητού, συμπεριλαμβανομένων σαλατών, σε εστιατόρια όπου μπορείτε να φάτε στο τραπέζι. Ένα φαγητό που πρέπει να δοκιμάσετε είναι ο τουρκικός μπακλαβάς, γνωστός για τις πλούσιες, πολυεπίπεδες, νόστιμες γεύσεις του που λιώνουν στο στόμα όταν τον τρώτε. Το μυστικό βρίσκεται στον συνδυασμό νόστιμων ξηρών καρπών, σιροπιού και ζαχαροπλαστικής βουτύρου στο φαγητό.

Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν τη νόστιμη φρεσκάδα των πιάτων με θαλασσινά του Αιγαίου στα εστιατόρια και πρέπει να τα δοκιμάσουν στο τραπέζι. Τα εστιατόρια των παραθαλάσσιων πόλεων σερβίρουν νόστιμα ψητά ψάρια και καλαμάρια όπως πουθενά αλλού, ένα φαγητό που πρέπει να δοκιμάσετε. Μην ξεχάσετε να αφεθείτε στο νόστιμο λουκούμι και τα μπαχαρικά για ένα γλυκό τέλος ή μια πικάντικη κλωτσιά στα γεύματά σας.

Όταν εξερευνάτε τα παραδοσιακά πιάτα της Τουρκίας, τα νόστιμα κεμπάπ είναι ένα από τα τρόφιμα που πρέπει να φάτε στη λίστα σας. Τα αυθεντικά κεμπάπ προσφέρουν μια απολαυστική γεύση που δύσκολα συναντά κανείς εκτός της πατρίδας τους, ακόμα και στα καλύτερα εστιατόρια που σερβίρουν αυτό το φαγητό στα τραπέζια τους. Αυτό οφείλεται σε συγκεκριμένες μεθόδους μαγειρέματος, τοπικά υλικά και φαγητό στα εστιατόρια.

Το Manti (τουρκικά ζυμαρικά) ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά πάντα παρέχει άνεση σε κάθε μπουκιά. Σερβίρονται με γιαούρτι ή σάλτσα ντομάτας – απολαυστικά! Ένα άλλο απαραίτητο πιάτο πρωινού είναι το Menemen . Είναι ένα γευστικό μείγμα από αυγά, ντομάτες, πιπεριές και μπαχαρικά.

Οι δρόμοι της Κωνσταντινούπολης ζωντανεύουν με το άρωμα διαφόρων φαγητών που πρέπει να δοκιμάσετε:

• Δάγκωσε την τραγανή καλοσύνη του Simit.
• Απολαύστε το Adana Kebap από πλανόδιους πωλητές και εστιατόρια για μια πικάντικη απόλαυση.
• Για όσους αναζητούν την περιπέτεια στον ουρανίσκο τους, δοκιμάστε το Kokoreç.

Αυτές οι επιλογές υπογραμμίζουν πώς το street food και τα εστιατόρια μπορούν να προσφέρουν γνήσιες γεύσεις που αντικατοπτρίζουν την τοπική ζωή.

Αν θέλετε να βουτήξετε στη σύγχρονη τουρκική κουζίνα, το Mikla είναι ένα εστιατόριο που πρέπει να επισκεφτείτε. Το εστιατόριο βρίσκεται στο Beyoğlu και προσφέρει εκπληκτική θέα μαζί με τα καινοτόμα πιάτα του. Το μενού αλλάζει εποχιακά, διασφαλίζοντας ότι κάθε επίσκεψη είναι μοναδική.

Εάν εξερευνάτε την Τουρκία, φροντίστε να επισκεφθείτε το Neolokal. Αυτός ο τόπος ξεχωρίζει για τη μοναδική του ανατροπή σε γεύσεις από την Ανατολία και τη Μεσόγειο. Η αφοσίωση των σεφ στη βιωσιμότητα προσθέτει άλλο ένα επίπεδο στη γευστική σας εμπειρία.

Το Asitane Restaurant ξεχωρίζει ανάμεσα σε εστιατόρια που προσφέρουν παραδοσιακή οθωμανική κουζίνα. Το εστιατόριο αναδημιουργεί σχολαστικά ιστορικές συνταγές που κάποτε κοσμούσαν τα παλάτια της Κωνσταντινούπολης. Το φαγητό εδώ μοιάζει με ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο.

Οι δρόμοι της Κωνσταντινούπολης είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για επίσκεψη στην Τουρκία . Είναι ζωντανό με γεύσεις που αφηγούνται ιστορίες για την πλούσια ιστορία και την πολιτιστική ποικιλομορφία της πόλης. Μια τέτοια απόλαυση είναι το Gözleme. Αυτές οι αλμυρές τηγανίτες είναι γεμάτες με διάφορα υλικά.

Οι ακτές του Βοσπόρου προσφέρουν μια άλλη εμβληματική απόλαυση: το Balık Ekmek. Είναι ένα δημοφιλές τουρκικό φαγητό του δρόμου που μεταφράζεται σε «ψαροψωμί». Είναι ένα απλό σάντουιτς που φτιάχνεται με ψητό ή τηγανητό ψάρι (κοινώς σκουμπρί). Σερβίρεται συχνά σε μισό ή ολόκληρο καρβέλι ψωμί, όπως μια μπαγκέτα ή το τουρκικό ψωμί pide.

Τέλος, δεν μπορούμε να μιλήσουμε για τουρκικό street food χωρίς να αναφέρουμε το Döner kebab. Αυτές οι περιστρεφόμενες σούβλες κρέατος μπορείτε να τις βρείτε παντού. Πάγκοι από πολυσύχναστες αγορές έως ήσυχους παράδρομους προσφέρουν τη μοναδική του περιστροφή σε αυτό το αγαπημένο πιάτο.

Το Nicole προσφέρει έναν εξαιρετικό συνδυασμό γαλλικής και τουρκικής κουζίνας σε ένα οικείο περιβάλλον. Τα εποχικά του μενού και η εκτενής λίστα κρασιών δημιουργούν μια αξέχαστη εξαιρετική γευστική εμπειρία.

Το Sunset Grill & Bar διαθέτει μερικές από τις πιο συναρπαστικές όψεις στην Κωνσταντινούπολη. Αυτό είναι τέλειο για ειδικές περιστάσεις ή απλά για να απολαύσεις τις αισθήσεις σου.

Το Alancha ανεβάζει την καινοτομία σε νέα ύψη συνδυάζοντας την παράδοση με τη νεωτερικότητα μέσα από τα πιάτα της. Κάθε μάθημα λέει μια ιστορία, προσκαλώντας τους επισκέπτες να εξερευνήσουν το γαστρονομικό τοπίο της Τουρκίας.

Όταν εξερευνάτε το γαστρονομικό τοπίο της Τουρκίας, θα συναντήσετε μοναδικά και γευστικά πιάτα. Ξεχωρίζει το Çiğ Köfte, η αντίληψη της Τουρκίας για το ταρτάρ με μπριζόλα. Αυτό το πιάτο συνδυάζει ψιλοαλεσμένο κρέας με πλιγούρι, μπαχαρικά και βότανα. Είναι μια τολμηρή γευστική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.

Ένα άλλο που πρέπει να δοκιμάσετε είναι το İskender Kebap. Φανταστείτε αρνί σε λεπτές φέτες περιχυμένο με πλούσια σάλτσα ντομάτας. Σερβίρεται πάνω από πίτα με μια γενναιόδωρη κούκλα γιαούρτι. Αυτό το πιάτο αποτυπώνει τέλεια την ουσία των τουρκικών γεύσεων.

• Στην Προύσα, το ludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta δεν είναι μέρος διακοπών, αλλά είναι διάσημο για το ότι σερβίρει κορυφαία İskender.

Για τους λάτρεις των θαλασσινών, το Hamsi προσφέρει μια γεύση από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας. Αυτές οι μικρές τηγανητές αντζούγιες είναι απλές αλλά απίστευτα νόστιμες. Συχνά απολαμβάνονται ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα.

• Συγκεκριμένα θέρετρα ενδέχεται να μην ειδικεύονται στο Hamsi. Ωστόσο, σκεφτείτε να μείνετε σε ένα μέρος όπως το Zorlu Grand Hotel Trabzon. Αυτό σας φέρνει σε εξαιρετική θέση για να εξερευνήσετε τα καλύτερα τοπικά εστιατόρια που σερβίρουν φρέσκο ​​Hamsi.

Στην αγορά Kadikoy βρίσκεται η Ciya Sofrasi, γνωστή για τη σπιτική της κουζίνα. Εδώ, μπορείτε να βουτήξετε σε παραδοσιακά πιάτα φτιαγμένα με αγάπη και φροντίδα.

Τα παραθαλάσσια εστιατόρια στο Τσανάκκαλε προσφέρουν φρέσκο ​​ψάρι που αλιεύεται καθημερινά από τα κοντινά νερά. Το φαγητό εδώ προσφέρει εξαιρετικά γεύματα και εκπληκτική θέα στη θάλασσα.

Τέλος, η Άγκυρα στεγάζει φιλόξενες εγκαταστάσεις όπου μπορείτε να βρείτε ανακουφιστικά μπολ Corba (σούπα). Κάθε κουταλιά ζεσταίνει την ψυχή και προβάλλει τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της Τουρκίας.

Αφού εξερευνήσετε τη γαστρονομική σκηνή της Κωνσταντινούπολης, μπείτε σε αυτά τα τοπικά εστιατόρια για μια αυθεντική εμπειρία τουρκικής κουζίνας.

Αν θέλετε να βουτήξετε στην καρδιά του τουρκικού πολιτισμού, ξεκινήστε με μια επίσκεψη σε ένα τοπικό meyhane . Εδώ, μπορείτε να απολαύσετε μαζί με τους ντόπιους πίνοντας ρακί, το αγαπημένο ποτό της Τουρκίας με γεύση γλυκάνισο. Το να πάτε σε αυτό το μέρος δεν είναι μόνο για να απολαύσετε ποτά. Είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι μαζεύονται και κάνουν φίλους ενώ μοιράζονται φαγητό.

Στη συνέχεια, δοκιμάστε το Gözleme, ένα απλό αλλά ακαταμάχητο πιάτο με σπανάκι και τυρί. Είναι μια επιλογή για τους Τούρκους που αναζητούν ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα. Αυτή η απολαυστική λιχουδιά ενσαρκώνει τέλεια τη ζεστασιά της τουρκικής φιλοξενίας.

Τέλος, μην χάσετε το Ayran κατά τη διάρκεια του γαστρονομικού σας ταξιδιού. Αυτό το δροσιστικό ρόφημα γιαουρτιού συμπληρώνει σχεδόν κάθε γεύμα. Παρέχει μια ισορροπία ψύξης στις πλούσιες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας.

• Το Asmalı Cavit (Κωνσταντινούπολη) είναι μια κλασική επιλογή γνωστή για τον παραδοσιακό μεζέ και την εξαιρετική ρακή. Είναι αγαπημένο στους ντόπιους και προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία meyhane .
• Το Yakup 2 (Κωνσταντινούπολη) βρίσκεται στην καρδιά του Beyoğlu. Το Yakup 2 είναι ένα άλλο εμβληματικό meyhane . Προσφέρει μια παραδοσιακή τουρκική ταβέρνα με διάφορους μεζέδες και κυρίως πιάτα. Μια εξαιρετική επιλογή από ρακί συμπληρώνει αυτά.
• Meze by Lemon Tree (Κωνσταντινούπολη) αυτό το meyhane είναι γνωστό για την γκουρμέ προσέγγισή του στα παραδοσιακά τουρκικά ορεκτικά. Προσφέρει μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία με έμφαση σε φρέσκα, εποχιακά υλικά.

Για όσους βγουν από την πεπατημένη, περιμένουν απίστευτα ευρήματα. Το Fıccın ξεχωρίζει με τη μοναδική κιρκάσια κουζίνα του—ένα σπάνιο εύρημα ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Τουρκίας. Τα πιάτα εδώ αναδεικνύουν τις περίπλοκες γεύσεις και τις παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος.

Στα πίσω δρομάκια της Κωνσταντινούπολης βρίσκεται η Van Kahvalti Evi, η οποία φημίζεται για τις γιορτές πρωινού. Ξεκινήστε τη μέρα σας με τον πλούτο των τουρκικών παραδόσεων πρωινού. Ελιές, τυριά, κηρήθρα — όλα αυτά είναι εκεί και σας περιμένουν.

Τέλος, εξερευνήστε τα γραφικά καφέ του Kadıköy Moda. Εδώ ο τεχνικός καφές συναντά τα εκλεκτά επιδόρπια. Αυτά τα σημεία είναι τέλεια αν θέλετε να χαλαρώσετε μετά την εξερεύνηση της Κωνσταντινούπολης.

Το γαστρονομικό τοπίο της Τουρκίας προσφέρει μια απίστευτη ποικιλία γεύσεων.

Μία από τις εμπειρίες που πρέπει να δοκιμάσετε περιλαμβάνει τουρκικές ελιές και ελαιόλαδα. Κάθε περιοχή της Τουρκίας παράγει το μοναδικό της είδος ελιάς, από γλυκιά και φρουτώδη έως πικάντικη και πικάντικη.

Μπορείτε να βρείτε αυτές τις ελιές που σερβίρονται στο πρωινό ή ως ορεκτικά πριν από τα γεύματα. Το ελαιόλαδο είναι επίσης βασικό στοιχείο στην τουρκική κουζίνα, που χρησιμοποιείται στις σαλάτες και στη μαγειρική. Επισκεφτείτε τις τοπικές αγορές για να δοκιμάσετε διαφορετικά είδη και να μάθετε για τις διαδικασίες παραγωγής τους.

Ένας άλλος θησαυρός γεύσεων προέρχεται από τα τουρκικά τυριά. Το τυρί Ezine, που παρασκευάζεται από αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, είναι γνωστό για την πλούσια γεύση του. Το τυρί τούλι έχει μια ξεχωριστή γεύση λόγω της παλαίωσής του σε δοχεία από δέρμα κατσίκας. Η δειγματοληψία αυτών των τυριών δίνει μια εικόνα για τις ποιμενικές παραδόσεις της Τουρκίας και τις τοπικές παραλλαγές.

Η Τουρκία διαθέτει επίσης μια εντυπωσιακή γκάμα κρασιών, που αντικατοπτρίζουν τα διαφορετικά κλίματα και τα εδάφη της. Οι αμπελώνες της Ανατολίας παράγουν μοναδικά και γευστικά κρασιά.

• Το Kantin (Κωνσταντινούπολη) είναι γνωστό για την προσέγγισή του από το αγρόκτημα στο τραπέζι. Προσφέρει πιάτα που αναδεικνύουν την ποιότητα των υλικών του. Αυτό περιλαμβάνει εξαιρετικές ελιές, ελαιόλαδο και παραδοσιακά τυριά όπως το Ezine και το Tulum. Το μενού αλλάζει εποχιακά, εξασφαλίζοντας τις πιο φρέσκες γεύσεις.
• Η Mikla (Κωνσταντινούπολη) βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της σύγχρονης γαστρονομικής σκηνής της Κωνσταντινούπολης. Τα καινοτόμα πιάτα του χρησιμοποιούν τοπικά υλικά, όπως ελιές υψηλής ποιότητας, ελαιόλαδα και τυριά. Το εστιατόριο προσφέρει εκπληκτική θέα στην πόλη, συμπληρώνοντας το εξίσου εντυπωσιακό μενού του.
• Το Zeytinli Rock Festival (Balıkesir) αν και δεν είναι εστιατόριο, αυτό το ετήσιο μουσικό φεστιβάλ είναι γνωστό για τους ελαιώνες του. Αυτή η εκδήλωση προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε μερικές από τις καλύτερες ελιές και προϊόντα ελαιολάδου της περιοχής.

Τι έρχεται μετά την εξερεύνηση των λεπτών γεύσεων των ελιών, των ελαίων, των τυριών και των κρασιών; Ας βουτήξουμε τώρα στην πιο πλούσια πλευρά της τουρκικής κουζίνας με πιάτα όπως το Lahmacun, το Pide και το Börek.

Το Lahmacun αναφέρεται συχνά ως τουρκική πίτσα. Ωστόσο, εξακολουθεί να ξεχωρίζει λόγω της λεπτής του κρούστας που ολοκληρώνεται με κιμά, λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά. Όταν αναμειγνύεται, δημιουργεί μια αλμυρή απόλαυση που είναι πικάντικη αλλά αναζωογονητική όταν γαρνίρεται με χυμό λεμονιού.

Έπειτα, υπάρχει το Pide, το οποίο μπορεί να σας θυμίζει περισσότερο την πίτσα. Είναι ουσιαστικά flatbread σε σχήμα βάρκας γεμάτο με διάφορες επικαλύψεις. Αυτό περιλαμβάνει αλλά δεν περιορίζεται σε τυρί ή κιμά. Μερικές φορές, ακόμη και το αυγό εμφανίζεται από πάνω λίγο πριν το σερβίρισμα!

Τέλος, δεν πρέπει να χάσετε το Börek. Αυτή η ζύμη με νιφάδες μπορεί να γεμιστεί με οτιδήποτε, από τυρί φέτα σε συνδυασμό με φύλλα σπανακιού μέχρι κιμά. Κάθε περιοχή προσθέτει το στρίψιμό της, καθιστώντας κάθε ανακάλυψη μπουκιά σωστά.

• Halil Lahmacun (Κωνσταντινούπολη) Αυτό το εστιατόριο είναι διάσημο για το λεπτό, τραγανό lahmacun του, γεμάτο με γευστικό κιμά, βότανα και μπαχαρικά. Είναι αγαπημένο στους ντόπιους για μια γρήγορη, νόστιμη μπουκιά.
• Το Karadeniz Pide ve Döner Salonu (Κωνσταντινούπολη) είναι ένα μέτριο κατάλυμα στο Beşiktaş, γνωστό για το ότι σερβίρει μερικά από τα καλύτερα pide στην Κωνσταντινούπολη. Το μενού τους περιλαμβάνει μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων επιλογών γεμάτες με το μοναδικό τυρί Tulum της περιοχής.
• Το Börekçi Tevfik (Κωνσταντινούπολη) φημίζεται για το χειροποίητο börek του. Αυτό το σημείο προσφέρει μια σειρά από γεμίσεις από κλασικό κιμά μέχρι σπανάκι και τυρί. Είναι ένα ιδανικό μέρος για όσους αναζητούν τη φανταχτερή καλοσύνη του παραδοσιακού τουρκικού börek.
• Το Lades Menemen (Κωνσταντινούπολη) προσφέρει επίσης εξαιρετικό lahmacun, pide και μια ποικιλία από börek. Είναι ένα προτιμώμενο μέρος για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα χορταστικό γεύμα κάθε μέρα.

Γαστρονομικά Θαύματα της Κωνσταντινούπολης

• Το εστιατόριο Tugra μέσα στο Çırağan Palace Kempinski πρέπει να επισκεφθείτε αν θέλετε να γευτείτε βασιλική οθωμανική κουζίνα. Η ατμόσφαιρα σας μεταφέρει πίσω στο χρόνο, προσφέροντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία. Εδώ, τα πιάτα λένε ιστορίες του παρελθόντος με κάθε μπουκιά.
• Το Ulus 29 ξεχωρίζει για τα πολυτελή τουρκικά πιάτα και την εκπληκτική θέα στο στενό του Βοσπόρου. Είναι ένα τέλειο μέρος για όσους εκτιμούν το καλό φαγητό και την ομορφιά της φύσης. Το σκηνικό του εστιατορίου προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο απόλαυσης στο γεύμα σας.
• Το Yeni Lokanta σας παρουσιάζει εποχιακά μενού που αναδεικνύουν τοπικά υλικά. Αυτό το μέρος έχει να κάνει με την καινοτομία μέσα στην παράδοση. Εδώ θα βρείτε γνώριμες γεύσεις που μετατρέπονται σε κάτι νέο και συναρπαστικό.

Η πλατεία Ortaköy είναι διάσημη για την Kumpir, μια ψητή πατάτα με διάφορες επικαλύψεις. Το να παρακολουθείτε το Kumpir σας να προετοιμάζεται είναι πραγματικά μια εμπειρία που πρέπει να απολαύσετε.

Για τους λάτρεις του γλυκού, το Karaköy Güllüoğlu προσφέρει αυτό που πολλοί θεωρούν τον καλύτερο μπακλαβά στην Κωνσταντινούπολη. Οι μυστικές συνταγές τους έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, κάνοντας κάθε μπουκιά ένα κομμάτι ιστορίας.

Τέλος, μην χάσετε τους πάγκους Tantuni που είναι διάσπαρτοι στην πόλη για ένα γρήγορο περιτύλιγμα με καρυκεύματα. Αυτό είναι δημοφιλές κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου. Είναι γευστικό και χορταστικό – ιδανικό για καλοφαγάδες εν κινήσει.

Εξερευνώντας αυτά τα προτεινόμενα σημεία:

• Βουτάτε βαθιά στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Τουρκίας.
• Απολαύστε γεύματα που συνδυάζουν παραδόσεις αιώνων με σύγχρονες ανατροπές.
• Ζήστε την Κωνσταντινούπολη όχι μόνο ως τουρίστες αλλά και ως ντόπιοι – μέσα από το φαγητό της.

Θυμάμαι:

• Κάθε εστιατόριο έχει τη δική του ιστορία.
• Τα street food joints προσφέρουν μοναδικές γεύσεις σε κάθε γωνιά.
• Η εξερεύνηση αυτών των τόπων εμπλουτίζει την ταξιδιωτική σας εμπειρία πέρα ​​από την περιήγηση στα αξιοθέατα.

Η Τουρκία προσφέρει ένα γαστρονομικό ταξίδι που δελεάζει τους γευστικούς σας κάλυκες. Ξεκινήστε τη μέρα σας με το Sucuklu Yumurta σε τοπικά εστιατόρια. Αυτό το πιάτο συνδυάζει πικάντικο λουκάνικο και αυγά, προσφέροντας ένα πλούσιο πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Τα τοπικά εστιατόρια σερβίρουν αυτό το παραδοσιακό γεύμα με φρέσκο ​​ψωμί. Είναι ο τέλειος συνδυασμός μπαχαρικών και υφών.

Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μην παραλείψετε τις πιατέλες Meze. Αυτά είναι δημοφιλή κατά μήκος της ακτής του Αιγαίου, ειδικά σε εστιατόρια με θαλασσινά. Οι μεζέδες περιλαμβάνουν μικρά πιάτα όπως γεμιστά αμπελόφυλλα, μελιτζανοσαλάτα και πολλά άλλα.

Σας προετοιμάζουν για το κυρίως πιάτο ενώ σας επιτρέπουν να δοκιμάσετε διάφορες γεύσεις.

Τελειώστε κάθε γεύμα με το Künefe, ένα γλυκό τυρί ζαχαροπλαστείο εμποτισμένο με σιρόπι. Αυτό το επιδόρπιο είναι τραγανό και απαλό, δημιουργώντας ένα αξέχαστο φινίρισμα στην εμπειρία σας.

Πολλά καφέ σε όλη την Τουρκία ειδικεύονται στο Künefe, το καθένα προσθέτοντας τη μοναδική του ανατροπή.

Οι δρόμοι της Τουρκίας είναι ζωντανοί με πάγκους με φαγητό που προσφέρουν γρήγορες μπουκιές γεμάτες γεύση.

• Αναζητήστε καρότσια Pilav που σερβίρουν αρωματικό ρύζι με ρεβίθια και κοτόπουλο. Αυτό το απλό αλλά χορταστικό πιάτο αντανακλά την αγάπη της Τουρκίας για τα γεύματα με βάση το ρύζι. Είναι προσιτό και χορταστικό – ιδανικό για ταξιδιώτες εν κινήσει.
• Στη συνέχεια στην περιπέτεια του street food σας θα πρέπει να είναι τα γεμιστά μύδια (Midye Dolma). Αυτά τα σνακ πρέπει να τα δοκιμάσετε. Βρίσκονται γύρω από πολυσύχναστες πλατείες και αγορές. Οι πωλητές γεμίζουν επιδέξια τα κελύφη των μυδιών με αρωματικό μείγμα ρυζιού πριν τα προσφέρουν σε πρόθυμους πελάτες.
• Τέλος, ανανεωθείτε με εποχιακά κύπελλα φρούτων από πλανόδιους πωλητές. Αυτά τα φλιτζάνια με φρούτα είναι το τέλειο σνακ κατά τις πιο ζεστές μέρες ή μετά από μια ημερήσια εκδρομή.

Το street food της Τουρκίας είναι μια πύλη προς την ψυχή της. Το Döner, μια περιστροφική γιορτή κρέατος, έχει μεταπηδήσει από απλούς πάγκους στους δρόμους στα μενού των πολυτελών εστιατορίων. Θα το βρείτε επανασχεδιασμένο με γκουρμέ πινελιές που εκπλήσσουν και απολαμβάνουν.

Η μεταμόρφωση δεν σταματά εκεί. Οι παραδοσιακές συνταγές μεταμορφώνονται στα χέρια κορυφαίων Τούρκων σεφ. Αναδεικνύονται ως μοντέρνα μαγειρικά αριστουργήματα. Αυτός ο συνδυασμός παλιού και νέου προβάλλει την πλούσια διατροφική κουλτούρα της Τουρκίας.

Τα φαγητά του δρόμου ενσωματώνουν την απλότητα, αλλά εμπνέουν κομψότητα στη γαστρονομική σκηνή της Τουρκίας. Περιστασιακά φαγητά όπως το Simit (κέρματα με σουσάμι) μοιράζονται τα φώτα της δημοσιότητας με πολυτελείς γαστρονομικές εμπειρίες.

Το καλοκαίρι στην Κωνσταντινούπολη αναδεικνύει την αγάπη των ντόπιων για τα πιάτα με μελιτζάνα, ειδικά το Imam Bayildi. Τα εστιατόρια σε όλη την πόλη διαθέτουν αυτό το πιάτο σε περίοπτη θέση στο καλοκαιρινό μενού τους.

• Το Asitane Restaurant (Κωνσταντινούπολη) αναδημιουργεί σχολαστικά την οθωμανική κουζίνα του παλατιού, προσφέροντας μια ιστορική γευστική εμπειρία. Το İmam Bayıldı τους αποτελεί απόδειξη της αφοσίωσής τους στην αυθεντικότητα και τη γεύση. Αναδεικνύει τον πλούτο της μελιτζάνας σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο και τις ντομάτες.
• Το Ciya Sofrasi (Κωνσταντινούπολη) φημίζεται για το πλούσιο μενού με πιάτα της Ανατολίας, συμπεριλαμβανομένου ενός υπέροχου İmam Bayıldı. Το εστιατόριο περηφανεύεται που χρησιμοποιεί παραδοσιακές συνταγές και εποχιακά υλικά.

Τα σάντουιτς με ψάρι στη σχάρα, ή Balık Ekmek, αποτελούν βασικό στοιχείο των πλωτών οδών της Κωνσταντινούπολης. Αυτό το αγαπημένο όλων των εποχών μεταξύ των Κωνσταντινούπολης αποτυπώνει την ουσία του παραθαλάσσιου δείπνου στην Τουρκία. Είναι απλό αλλά και απόλυτα ικανοποιητικό.

• Eminönü Fish Sandwich Boats (Κωνσταντινούπολη)
  Τα πλωτά ψαροκάικα που είναι αγκυροβολημένα κοντά στη Γέφυρα του Γαλατά στο Eminönü προσφέρουν φρεσκοψημένα ψάρια σάντουιτς. Είναι μια εμβληματική εμπειρία της Κωνσταντινούπολης με πολυσύχναστη ατμόσφαιρα και θέα στο Βόσπορο.
• Karaköy Lokantası (Κωνσταντινούπολη)
  Το Karaköy είναι περισσότερο γνωστό για τα παραδοσιακά τουρκικά γεύματα και τα θαλασσινά του. Ωστόσο, χρησιμεύει επίσης ως μια εκλεπτυσμένη έκδοση του Balık Ekmek. Δίνει έμφαση στην ποιότητα των συστατικών και της προετοιμασίας σε ένα κομψό περιβάλλον.

Τέλος, καμία συζήτηση για την τουρκική κουζίνα δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να αναφέρουμε τον Μπακλαβά. Αυτή η γλυκιά ζύμη παραμένει μια προτιμώμενη επιλογή επιδορπίου για πολλούς Τούρκους.

• Karaköy Güllüoğlu (Κωνσταντινούπολη)
  Το Güllüoğlu είναι ένα από τα πιο διάσημα σημεία για μπακλαβά στην Κωνσταντινούπολη. Χρονολογείται από το 1820 και φημίζεται για τον τραγανό, σιροπιαστό και γεμάτο ξηρούς καρπούς μπακλαβά του. Η δέσμευσή τους στην ποιότητα και την παράδοση το καθιστά απαραίτητο για τους λάτρεις των γλυκών.
• Gaziantep Baklavacısı Bilgeoğlu (Κωνσταντινούπολη)
  Το Bilgeoğlu προσφέρει την καλύτερη και πιο αυθεντική γεύση του μπακλαβά Gaziantep της πόλης. Το Gaziantep φημίζεται για τον μπακλαβά του. Ο Bilgeoğlu διατηρεί αυτή την παράδοση με την μαεστρία του σε αυτό το ζαχαροπλαστείο.
• Hafız Mustafa 1864 (Κωνσταντινούπολη)
  Ιδρύθηκε το 1864, ο Hafız Mustafa έχει τελειοποιήσει την τέχνη των τουρκικών γλυκών. Αρκετές τοποθεσίες στην Κωνσταντινούπολη προσφέρουν διάφορους μπακλαβά και άλλα παραδοσιακά επιδόρπια.

Θα δείτε μια διαρκή αγάπη για αυτές τις παραδοσιακές γεύσεις σε εστιατόρια σε όλη την Κωνσταντινούπολη. Αυτό είναι δίπλα σε καινοτόμα πιάτα που ξεπερνούν τα γαστρονομικά όρια.

Η Τουρκία κάνει μια στροφή προς τη βιωσιμότητα και την καινοτομία στη γαστρονομική σκηνή της. Θα δείτε μια άνοδο στα εστιατόρια από φάρμα σε τραπέζι. Αυτά τα μέρη επικεντρώνονται σε βιολογικά και τοπικά συστατικά. Σημαίνει πιο φρέσκα, πιο νόστιμα πιάτα για εσάς.

Σε αυτά τα εστιατόρια, υπάρχει μια ισχυρή σχέση μεταξύ των σεφ και των αγροτών. Συνεργάζονται για να φέρουν τα καλύτερα προϊόντα της Τουρκίας στο πιάτο σας. Αυτή η προσέγγιση υποστηρίζει τις τοπικές κοινωνίες και εξασφαλίζει γεύματα υψηλής ποιότητας για τους επισκέπτες.

Μια άλλη τάση που κερδίζει δυναμική είναι η fusion κουζίνα. Οι τουρκικές γεύσεις συνδυάζονται με παγκόσμιες τεχνικές μαγειρικής για να δημιουργήσουν μοναδικές γευστικές εμπειρίες. Φανταστείτε παραδοσιακά τούρκικα κεμπάπ με μια πινελιά γαλλικών ή ιταλικών καρυκευμάτων. Ή ίσως ένα κλασικό επιδόρπιο όπως ο μπακλαβάς με στοιχεία από τις ιαπωνικές τέχνες ζαχαροπλαστικής.

Αυτό το fusion δημιουργεί αξέχαστες γεύσεις που σας μένουν μαζί.

Επιπλέον, υπάρχουν καλά νέα για όσους προτιμούν τη διατροφή με βάση τα φυτά. Οι επιλογές για χορτοφάγους και vegan επεκτείνονται στα μενού της Τουρκίας. Τα παραδοσιακά εστιατόρια προσθέτουν περισσότερα πιάτα με βάση τα φυτά που εξακολουθούν να είναι νόστιμα.

Η οδήγηση στην Τουρκία ανοίγει ένα πεδίο δυνατοτήτων. Μπορείτε να εξερευνήσετε αυτές τις επιλογές για φαγητό από πόλεις όπως η Κωνσταντινούπολη μέχρι την Καππαδοκία που θυμίζει παραμύθια.

Ακολουθούν βασικοί τοπικοί οδικοί κανόνες που πρέπει να έχετε υπόψη:

• Οδηγήστε στα δεξιά : Στην Τουρκία, η οδήγηση γίνεται στη δεξιά πλευρά του δρόμου, με την προσπέραση στα αριστερά. Αυτό είναι σημαντικό να το σημειώσουν οι τουρίστες από χώρες με συστήματα οδήγησης αριστερά.
• Ορια ταχύτητας
  Τα όρια ταχύτητας στην Τουρκία επιβάλλονται αυστηρά και ποικίλλουν ανάλογα με την τοποθεσία: 50 km/h (31 mph) σε αστικές περιοχές, 90 km/h (56 mph) σε ανοιχτούς δρόμους και 120 km/h (75 mph) σε αυτοκινητόδρομους. Οι παγίδες ραντάρ και οι κάμερες ταχύτητας είναι κοινές.
• Χρήση ζώνης ασφαλείας
  Οι ζώνες ασφαλείας είναι υποχρεωτικές για όλους τους επιβάτες στα μπροστινά και πίσω καθίσματα. Η μη συμμόρφωση μπορεί να οδηγήσει σε πρόστιμα.
• Όριο αλκοόλ
  Το νόμιμο όριο αλκοόλ στο αίμα για τους οδηγούς στην Τουρκία είναι χαμηλότερο από πολλές άλλες χώρες και ορίζεται στο 0,05%. Για οδηγούς επαγγελματικών οχημάτων και νέους οδηγούς, το όριο είναι 0,00%. Οι ποινές για οδήγηση υπό την επήρεια μέθης είναι αυστηρές. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει βαριά πρόστιμα, φυλάκιση και αναστολή των προνομίων οδήγησης.
• Τροχαία πρόστιμα
  Η Τουρκία επιβάλλει επιτόπου πρόστιμα για τροχαίες παραβάσεις. Αυτό περιλαμβάνει υπερβολική ταχύτητα, μη χρήση ζώνης ασφαλείας και χρήση κινητού τηλεφώνου χωρίς συσκευή hands-free. Είναι απαραίτητο να έχετε επαρκή μετρητά σε περίπτωση που σας σταματήσει η αστυνομία.
• Χρήση προβολέων : Οι προβολείς είναι υποχρεωτικοί κατά τη διάρκεια της ημέρας κατά την οδήγηση εκτός αστικών περιοχών. Αυτός ο κανόνας αποσκοπεί στην αύξηση της ορατότητας του οχήματος και στη μείωση του κινδύνου ατυχημάτων.

Μια Διεθνής Άδεια Οδήγησης (IDP) στην Τουρκία είναι απαραίτητη εάν σκέφτεστε να οδηγήσετε. Αυτό είναι ένα απαραίτητο συμπλήρωμα στην εθνική σας άδεια οδήγησης.

Το IDP λειτουργεί ως ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο αναγνωριστικό, μεταφράζοντας τα προσόντα οδήγησης σε πολλές γλώσσες. Αυτό βοηθά τις τοπικές αρχές, τα γραφεία ενοικίασης και τις ασφαλιστικές εταιρείες να ξεπεράσουν τα γλωσσικά εμπόδια.

Το πλούσιο γαστρονομικό τοπίο της Τουρκίας προσφέρει ένα μοναδικό ταξίδι μέσα από γεύσεις, παραδόσεις και καινοτομίες. Κάθε περιοχή παρουσιάζει γαστρονομικά θαύματα που αντικατοπτρίζουν την ποικιλόμορφη κουλτούρα και ιστορία της Τουρκίας.

Είστε έτοιμοι να δείτε τις κορυφαίες επιλογές για φαγητό από τους πολυσύχναστους δρόμους της Κωνσταντινούπολης μέχρι την εξοχή; Σκεφτείτε να νοικιάσετε αυτοκίνητο και να λάβετε Διεθνή Άδεια Οδήγησης για μια γαστρονομική περιπέτεια σε όλη τη χώρα.

🚗 Βρίσκεστε ήδη στην Τουρκία και χρειάζεστε ένα εκτοπισμένο άτομο για να οδηγείτε στην Τουρκία ; Αποκτήστε το online σε μόλις 8 λεπτά! Ισχύει παγκοσμίως με υποστήριξη 24/7.