Best Restaurants to Check Out in Brazil

Η Βραζιλία είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις του κρέατος με το παγκοσμίου φήμης μπάρμπεκιου ή churrasco . Αλλά περιμένετε - υπάρχει μια άλλη πλευρά για εξερεύνηση πέρα ​​από το γκριλ.

Η γαστρονομική σκηνή της Βραζιλίας είναι ένας θησαυρός γεύσεων, από τη γενναιοδωρία του ωκεανού έως τις ζωντανές αποχρώσεις των φρέσκων προϊόντων.

Εάν αισθάνεστε λίγο χαμένοι στο απέραντο γαστρονομικό τοπίο, μην ανησυχείτε. Συγκεντρώστε το amiga και το amigo σας και αφήστε μας να σας οδηγήσουμε στις πολυσύχναστες πόλεις και τα μυστικά σημεία της Βραζιλίας.

Προετοιμαστείτε για ένα γαστρονομικό ταξίδι σε μια από τις πιο γευστικές χώρες του κόσμου.

Η Βραζιλία είναι ένας συνδυασμός ιθαγενών, αφρικανικών και πορτογαλικών επιρροών. Οι μέθοδοι μαγειρέματος παλιών γενεών εμπλουτίζουν τα μαγειρευτά. Οι γλυκές απολαύσεις της Πορτογαλίας παντρεύονται με τα τροπικά φρούτα της Βραζιλίας για επιδόρπια.

Επιπλέον, τα σύγχρονα εστιατόρια δίνουν νέα πνοή στις παραδοσιακές συνταγές, όπου καινοτόμες ανατροπές μετατρέπουν γνωστά πιάτα σε μοντέρνα γαστρονομικά αριστουργήματα.

Κάθε περιοχή στη Βραζιλία έχει τις μοναδικές της σπεσιαλιτέ.

• Στα βορειοανατολικά, θα απολαύσετε πλούσια μαγειρευτά θαλασσινά με γεύση από φρέσκα τοπικά αλιεύματα.
• Όταν μετακινηθείτε προς τα νότια, θα σας υποδεχτούν με τα χορταστικά πιάτα με κρέας.
• Στη Βόρεια Βραζιλία, η γενναιοδωρία του τροπικού δάσους του Αμαζονίου προσφέρει εξωτικά φρούτα και ξηρούς καρπούς προσθέτοντας μοναδικές γεύσεις και υφές στα γεύματα. Πριν φύγετε, δοκιμάστε τις γεύσεις από açaí, camu-camu και ξηρούς καρπούς Βραζιλίας. Για μια πιο πλούσια εμπειρία, δοκιμάστε παραδοσιακά πιάτα όπως tacacá και pirarucu.

Η γαστρονομική σκηνή της Βραζιλίας αγκαλιάζει τη βιωσιμότητα και την κοινότητα μέσω καινοτόμων τάσεων:

• Τα εστιατόρια από αγρόκτημα μέχρι τραπέζι κερδίζουν δημοτικότητα λόγω της δέσμευσής τους να χρησιμοποιούν τοπικά και βιολογικά συστατικά.
• Τα μενού που σχεδιάζονται γύρω από μικρά πιάτα ενθαρρύνουν την κοινή χρήση μεταξύ φίλων και οικογένειας, ενθαρρύνοντας τις κοινές γευστικές εμπειρίες.
• Οι κορυφαίοι σεφ επικεντρώνονται σε βιώσιμες πρακτικές φαγητού για να ελαχιστοποιήσουν τα απόβλητα και να προμηθεύονται υπεύθυνα.

Αν αναζητάτε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία στο Σάο Πάολο, σκεφτείτε τα εκλεκτά εστιατόρια της πόλης. Ίσως χρειαστεί να κλείσετε το τραπέζι σας εκ των προτέρων για να απολαύσετε αποκλειστικά μενού γευσιγνωσίας. Θα σας κεράσουν επίσης ζευγάρια κρασιών που επιμελούνται ειδικοί σομελιέ.

Η ατμόσφαιρα αυτών των εστιατορίων είναι κομψή και εκλεπτυσμένη. Το εξαιρετικό φαγητό της πόλης θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες σας, είτε γιορτάζετε μια επέτειο είτε ένα επιχειρηματικό ορόσημο.

Θυμηθείτε να ντύνεστε για να εντυπωσιάζετε καθώς αυτά τα μέρη έχουν συχνά ενδυματολογικούς κώδικες.

• DOM

Κατατάσσεται σταθερά μεταξύ των καλύτερων εστιατορίων του κόσμου, το DOM γιορτάζει τα βραζιλιάνικα υλικά μετατρέποντάς τα σε πιάτα avant-garde.

• Μάνη

Γνωστό για το καινοτόμο μενού του που δημιούργησε η σεφ Helena Rizzo, το Maní συνδυάζει την παραδοσιακή βραζιλιάνικη κουζίνα με τις σύγχρονες τεχνικές.

• Fasano

Το Fasano, μέρος της πολυτελούς αλυσίδας ξενοδοχείων Fasano, προσφέρει μια εκλεπτυσμένη ιταλική γευστική εμπειρία με μια εκτενή λίστα κρασιών.

Το Σάο Πάολο είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Βραζιλία . Αυτό το οικονομικό κέντρο φιλοξενεί επίσης ζωντανές αγορές τροφίμων, ιδανικές για να δοκιμάσετε παραδοσιακά βραζιλιάνικα πιάτα χωρίς να ξοδέψετε τα χρήματα.

Για τους λάτρεις του κρέατος, η επίσκεψη σε churrascarias που προτείνει η κοινότητα είναι απαραίτητη. Εδώ θα βρείτε το καλύτερο μπάρμπεκιου που έχει να προσφέρει η Βραζιλία.

Τα φρέσκα σνακ με θαλασσινά σε δημοφιλή παραλιακά περίπτερα είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό.

Αυτά τα χαλαρά περιβάλλοντα προσφέρουν μια ζωντανή ατμόσφαιρα και νόστιμες γεύσεις μοναδικές στη Βραζιλία.

Σε μεγάλες πόλεις όπως το Σάο Πάολο, δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών διεθνούς κουζίνας.

• Κινοσίτα

Η Kinoshita, γνωστή για το εξαιρετικό σούσι και το σασίμι της, παντρεύει τις παραδοσιακές ιαπωνικές τεχνικές με τις βραζιλιάνικες επιρροές. Παρασκευάζονται με τοπικά θαλασσινά και εξωτικά συστατικά από την Ιαπωνία.

• Mocotó

Ο σεφ Rodrigo Oliveira φέρνει τις γεύσεις της βορειοανατολικής Βραζιλίας στο Σάο Πάολο. Τα επώνυμα πιάτα περιλαμβάνουν dadinhos de tapioca (κύβους τυριού ταπιόκα) και carne de sol (αποξηραμένο στον ήλιο βόειο κρέας). Περιμένετε μια σύγχρονη αλλαγή σε αυτά τα πιάτα.

Τρώτε φρέσκα θαλασσινά καθώς απολαμβάνετε τη θέα στον ωκεανό στον ωκεανό; Αυτό προσφέρει το παραλιακό δείπνο στο Ρίο. Ορισμένες εγκαταστάσεις έχουν ζωντανή μουσική καθώς αρχίζει το ηλιοβασίλεμα.

Κλείστε τραπέζι σε ένα αποκλειστικό θέρετρο δίπλα στη θάλασσα για μια ρομαντική βραδιά.

• Aprazível

Το Aprazível προσφέρει εκπληκτική θέα στο Ρίο και ένα μενού που εστιάζει σε βιώσιμα και βιολογικά συστατικά.

• La Plancha

Στην παραλία Barra da Tijuca, το La Plancha σερβίρει φρέσκα θαλασσινά και μεσογειακά πιάτα με βραζιλιάνικη πινελιά.

Όταν επισκέπτεστε το Ρίο, πρέπει να δοκιμάσετε feijoada, το εθνικό πιάτο της Βραζιλίας. Πολλά παραδοσιακά εστιατόρια το σερβίρουν με μια αίσθηση υπερηφάνειας.

Το γαστρονομικό ταξίδι δεν τελειώνει εκεί γιατί τοπικές σπεσιαλιτέ όπως η μοκέτα και το ακαραγιέ προσφέρουν μοναδικές και γευστικές εμπειρίες. Επιπλέον, μην χάσετε την τραπεζαρία σε στυλ rodízio, όπου μια ατελείωτη σειρά από ψητά κρέατα φέρεται στο τραπέζι σας μέχρι να κάνετε αρκετό σήμα.

• Bar do Arnaudo

Το Bar do Arnaudo, αγαπημένο στους ντόπιους και τους τουρίστες, είναι γνωστό για τις γενναιόδωρες μερίδες και τα αυθεντικά πιάτα της βορειοανατολικής Βραζιλίας.

• Casa da Feijoada

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το εστιατόριο ειδικεύεται στη Feijoada, το εθνικό πιάτο της Βραζιλίας. Το Casa da Feijoda προσφέρει μια ζεστή ατμόσφαιρα στην καρδιά της Ipanema.

Το Ρίο μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για εξαιρετικές επιλογές για χορτοφάγους. Οι πολυάριθμοι μπουφέδες δίνουν έμφαση στα πιάτα με βάση τα φυτά.

Μερικά από αυτά τα vegan εστιατόρια παρασκευάζουν δημιουργικά βραζιλιάνικα γεύματα χωρίς κρέας. Τα μενού συχνά τονίζουν τις επιλογές για χορτοφάγους ή vegan ξεκάθαρα ως "vegetariano" ή "vegano", απλοποιώντας τη διαδικασία εύρεσης κατάλληλων και νόστιμων γευμάτων.

• Vegetariano Social Clube
  Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στο Leblon και προσφέρει ένα δημιουργικό μενού για χορτοφάγους και vegan που θα απολαύσουν ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος.
• Refogado
  Το Refogado είναι γνωστό για τον μπουφέ του που περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από χορτοφαγικά και vegan πιάτα της Βραζιλίας.

Για μια κορυφαία γευστική εμπειρία, επισκεφτείτε καταστήματα με αστέρι Michelin. Θα συναντήσετε μοναδικές γεύσεις που αναδεικνύουν τη μαγειρική μαεστρία. Αυτά θεωρούνται έργα τέχνης κατασκευασμένα από σεφ αναγνωρισμένους για την υπεροχή τους.

Επιπλέον, εξερευνήστε τους νικητές των τοπικών γαστρονομικών βραβείων. Αυτά θα μπορούσαν να είναι κρυμμένα διαμάντια σε πόλεις ή κωμοπόλεις της Βραζιλίας, με επικεφαλής συχνά καταξιωμένους, ανερχόμενους σεφ, προσφέροντας μια γεύση από τη δυναμική γαστρονομική σκηνή της χώρας.

Αν είστε λάτρης της ιστορίας, δειπνήστε σε αποικιακές επαύλεις που μετατράπηκαν σε πολυτελή εστιατόρια. Αυτά τα κτίρια αφηγούνται ιστορίες του παρελθόντος ενώ σερβίρουν νόστιμο φαγητό στο πιάτο σας σήμερα.

Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε καφετέριες αιώνων που έχουν φιλοξενήσει ιστορικές προσωπικότητες όλα αυτά τα χρόνια. Φανταστείτε να πίνετε καφέ εκεί που κάποτε κάθονταν ηγέτες και καλλιτέχνες.

Η μουσική είναι ένα μεγάλο μέρος της ζωής της Βραζιλίας. Για το λόγο αυτό, πολλά εστιατόρια διαθέτουν ζωντανή μουσική που κυμαίνεται από λαϊκές μελωδίες έως σύγχρονες ποπ επιτυχίες.

Θα μπορούσατε να παρακολουθήσετε παραστάσεις διάσημων Βραζιλιάνων καλλιτεχνών σε ορισμένους χώρους. Άλλοι μπορεί να σας εκπλήξουν με τζαζ μπάντες ή κλασικά σύνολα κατά τη διάρκεια του γεύματός σας.

Τα δειγματοληπτικά μενού με φρέσκα, εποχιακά προϊόντα είναι απαραίτητα κατά τους μήνες της συγκομιδής στη Βραζιλία. Οι σεφ φτιάχνουν πιάτα που γιορτάζουν τη γενναιοδωρία των τοπικών αγροκτημάτων και κήπων.

Προσέξτε επίσης για προσφορές περιορισμένου χρόνου που συνδέονται με τοπικά φεστιβάλ ή διακοπές. Οι καλοκαιρινοί μήνες σάς επιτρέπουν να απολαύσετε υπαίθρια τραπεζαρία, προσφέροντας τέλεια ατμόσφαιρα.

Η κράτηση της θέσης σας στα καλύτερα εστιατόρια στη Βραζιλία απαιτεί κάποιο προγραμματισμό. Κάντε κράτηση πολύ εκ των προτέρων, ειδικά κατά τη διάρκεια των τουριστικών περιόδων αιχμής για να διασφαλίσετε ότι δεν θα χάσετε δημοφιλή σημεία. Οι διαδικτυακές πλατφόρμες κρατήσεων είναι εύχρηστες για την εύκολη εξασφάλιση τραπεζιών σε εστιατόρια κορυφαίας βαθμολογίας.

Σκεφτείτε να δειπνήσετε και σε ώρες εκτός αιχμής. Θα είναι πιο εύκολο να κάνετε κρατήσεις και να απολαύσετε πιο ήσυχες ατμόσφαιρες.

Ο χρόνος είναι το κλειδί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το γαστρονομικό σας ταξίδι. Προγραμματίστε επισκέψεις σε εκδηλώσεις της Εβδομάδας Εστιατορίου για ειδικές προσφορές και μενού. Αυτές οι εβδομάδες προσφέρουν την ευκαιρία να δοκιμάσετε γεύματα υψηλής ποιότητας σε μειωμένες τιμές.

Ωστόσο, αποφύγετε τις περιόδους διακοπών κατά τις οποίες πολλές εγκαταστάσεις ενδέχεται να είναι κλειστές ή πλήρως κρατημένες.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο πρωινό στο Ρίο, απολαύστε ένα παραθαλάσσιο μεσημεριανό γεύμα με θαλασσινά στο Σαλβαδόρ και τελειώστε με ένα γκουρμέ δείπνο στο Σάο Πάολο—όλα στον δικό σας χρόνο.

Η οδήγηση στη Βραζιλία σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε το γαστρονομικό σας δρομολόγιο. Η ευελιξία του οχήματός σας σημαίνει ότι μπορείτε να καθυστερείτε περισσότερο για ένα γεύμα. Μπορείτε επίσης να κάνετε παρακάμψεις σε κρυμμένους πολύτιμους λίθους και να απολαύσετε πραγματικά τις γεύσεις της Βραζιλίας.

Πριν βγείτε στο δρόμο, η απόκτηση Διεθνούς Άδειας Οδήγησης στη Βραζιλία είναι ζωτικής σημασίας. Ένας IDP αναγνωρίζεται στη Βραζιλία και χρησιμεύει ως μετάφραση της εγγενούς άδειας οδήγησης. Διευκολύνει πιο ομαλές αλληλεπιδράσεις με τις τοπικές αρχές και τα γραφεία ενοικίασης αυτοκινήτων.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα IDP μαζί με την έγκυρη άδεια οδήγησης. Αυτό είναι απαραίτητο για την προετοιμασία για ένα άνετο γαστρονομικό ταξίδι στη Βραζιλία.

Οι δρόμοι της Βραζιλίας γεμίζουν με γεύσεις που πρέπει να δοκιμάσετε κατά την επίσκεψή σας. Οι πωλητές σερβίρουν acarajé, μια πικάντικη απόλαυση με γαρίδες, ενώ οι κρέπες ταπιόκας προσφέρουν μια επιλογή σνακ χωρίς γλουτένη. Ένα άλλο αγαπημένο street είναι τα παστέλ, τραγανά τζάμια γεμάτα με διάφορα υλικά.

Το βράδυ, οι αγορές ζωντανεύουν, προσφέροντας γρήγορα τσιμπήματα και σνακ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν μπορείτε να παραλείψετε να δοκιμάσετε την coxinha, μια κροκέτα κοτόπουλου που αγαπήθηκε σε όλη τη Βραζιλία για το τραγανό εξωτερικό και το απαλό, γευστικό εσωτερικό της.

Κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού, του μεγαλύτερου πάρτι της χώρας, αδράξτε αυτήν την ευκαιρία για να αφεθείτε στη feijoada. Αυτό το στιφάδο μαύρα φασόλια με χοιρινό είναι το εθνικό πιάτο της Βραζιλίας. Συνδυάστε το με caipirinhas, το χαρακτηριστικό κοκτέιλ της Βραζιλίας από λάιμ, ζάχαρη και cachaça.

Τα φεστιβάλ φαγητού αναδεικνύουν τις τοπικές κουζίνες από όλη τη Βραζιλία. Είναι ιδανικά για να δοκιμάσετε πιάτα μοναδικά σε διάφορες περιοχές της χώρας. Τον Ιούνιο, προσέξτε τις λιχουδιές Festas Juninas, όπως γλυκά κέικ καλαμποκιού ή εύθραυστα φιστίκια, γιορτάζοντας τις τοπικές σοδειές.

Η Βραζιλία είναι μια πηγή παραγωγής καφέ από το 1800. Οι ειδικές καφετέριες σερβίρουν φρεσκοκομμένους βραζιλιάνικους καφέδες που διαφέρουν πολύ στη γεύση λόγω των διαφορών στο έδαφος και στο υψόμετρο όπου καλλιεργούνται.

Ορισμένα καφέ προσφέρουν ακόμη και γευσιγνωσίες ή περιηγήσεις σχετικά με την παραγωγή καφέ, καθιστώντας τα ιδανικά μέρη για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι και να μάθετε για τη διαδικασία του. Η συμμετοχή σε αυτές τις εκδρομές συγκαταλέγεται στα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στη Βραζιλία .

• Cafuné Cafeteria
  Η Cafuné Cafeteria είναι γνωστή για τα ποιοτικά φασόλια της από τις φάρμες της Βραζιλίας και τη ζεστή ατμόσφαιρα.
• Coffee Lab
  Στο Coffee Lab, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τον τρόπο παρασκευής του καφέ συμμετέχοντας σε γευσιγνωσίες και εργαστήρια.

Η Βραζιλία προσφέρει μια ολοκληρωμένη γιορτή για τις αισθήσεις, από τα πιο φρέσκα θαλασσινά και λαχανικά μέχρι τα ζουμερά κρέατα. Και ας μην ξεχνάμε τα σνακ του δρόμου που πλαισιώνουν τους γεμάτους ενέργεια δρόμους του Σάο Πάολο και του Ρίο ντε Τζανέιρο.

Σχεδιάστε το ταξίδι σας και γευτείτε την ποικιλομορφία που καθορίζει τον ουρανίσκο αυτού του έθνους.

Καθώς εξερευνάτε, σκεφτείτε την ελευθερία οδήγησης στη Βραζιλία με νοικιασμένο αυτοκίνητο και διεθνή άδεια οδήγησης. Αφήστε τους γευστικούς σας κάλυκες να σας οδηγήσουν σε μια αξέχαστη περιπέτεια στη Βραζιλία.

Καλή όρεξη! .